Kivi (levy) leivän paistamiseen

Pidän enemmän paperilla, Paclanista tai FrekenBokista. Mikään ei tartu.

Paperi, joka näyttää "pergamentilta", on valmistettu kuoresta yhtenä kokonaisuutena, mutta mikä on Paclan dramaattisesti erilainen?
Kaikki: miltä hän näyttää, ei ole ymmärrettäviä valokuvia, vain verkko?

[Leon]

Leon, leivinpaperit ovat kaikki erilaisia. Ja on olemassa erilaisia ​​kyllästyksiä tai ruiskutuksia. Paclan ei ole kokeillut sitä, ja FrekenBok on osoittanut olevansa erittäin arvokas, käytännössä mikään ei tartu siihen, jopa palanut sokeri lähtee hyvin, kun se jäähtyy vähän. Katso, kun olet kaupassa, pakkauksissa ja muilla valmistajilla joitain houkuttelevia sanoja, kuten "silikonipäällyste" tai muita lupauksia tarttumattomuudesta. Pohjimmiltaan tämä on totta.

Ikra ja muut, kiitos)) Etsitkö tällaisia ​​papereita joko verkkokaupoista tai g / m-tyypistä OK?

[Leon]

Leon, Missä sinä asut? Missä kaupungissa? Muuten, kirjaudu sisään profiiliisi, jotta näet sen - se tulee kätevästi useammin kuin kerran, kun kysyt kaikenlaisista asioista "mistä ostaa, löytää, etsiä jne." Ihmiset ovat kotoisin eri kaupungeista ja maista, ja taloudelliset realiteettimme eroavat hieman kaupungista ja alueesta riippuen.
Leivinpaperia löytyy melkein kaikista ketjun myymälöistä, Pyaterochka, Dixie, Magnet, Ashan, Perekrestok jne. Se on erilainen kaikkialla, muuten, ehkä. No, kaikissa rautakaupoissa, jotka ovat. Juuri tänään menin pieneen puolikellariin, jossa kaikki on joukossa - kynsistä teekannuihin, ja siellä "Freken Bock" makaa. Pahoittelin, että en tarvinnut sitä, ostin ahneuden takia kaksi rullaa kallista silikonia molemmin puolin

Kaikki tarttuu Paclaniin. Mutta otan sen herkulliseen kauppaan, pidän siitä todella. Ei koskaan mitään.

Kaikki tarttuu Paclaniin.

Outo! Käytin sitä, mikään ei jumissa! Ja nyt en löydä sitä, heti kun näen sen, ostan sen.

Kuka tarvitsee kiveä, tule tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Ostin paperia, aluksi olin iloinen, sitten katsoin sitä paremmin, en näe mitään. Siinä sanotaan "ruoan pergamentti, luokka P" näyttää melkein samalta kuin käytetty. En edes yritä, roskakorissa heti. Paperin tulisi olla silikonia, eli sileää, mutta tämä on karkeaa. Ainakin ostin sen ei ole kallista, kaupassa "kaikki 38: lle".

Fraken Bock on erittäin hyvä. Mikään ei tartu. "Paklan" on sisään ja näen Okeyssa. Käytän näitä kahta tuotemerkkiä koko ajan. Koskaan ja mikään ei tartu. Voidaan käyttää useita kertoja.

Ensimmäinenkin tarttui leivään, leikkasi sen myöhemmin veitsellä, en muista nimeä, mutta se oli jonkinlainen kellertävän harmaa, sitten käytin pitkää kalvoa paperin sijaan, ja sitten he käskivät vain vaihda paperi. Ostin Freken Bockin, hän on niin valkoinen ja kaikki on kunnossa. Leivoin sitä pitkään, sitten eräänä päivänä se päättyi ja menin ATB: hen ostamaan sitä sinne. Ja hän ei ole siellä, joten ostin heidän merkkituotteensa VTSZ: n (Vygidna Tsina Zavzda), halvan, halvemman Frekenin, mutta myös valkoisen ja myös kauniin hänellä, mikään ei tarttunut häneen. Voin käyttää yhtä paperia kolme kertaa uunissa, enkä silloinkaan heitä sitä pois, vaan heittää sen ilmakuivaajaan. Jos grillissä on jotain, laitoin sen pullon pohjalle, jotta voin pestä sen vähemmän myöhemmin.

Kuinka taloudellinen olen, mutta en ajatellut käyttää paperia 2-3 kertaa

Enkä ole lainkaan taloudellinen, vain laiska. mutta käytän paperia myös 2 kertaa, toisinaan 3.

Kuka tarvitsee kiveä, tule tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.new;topicseen#new

Lyudmila, kiitos tiedoista. Menin ostamaan sen. Nopea, yksinkertainen, kohtelias. Nyt testaan. Raportin tuloksista.

[Marina]

Marina, jaa mielipiteesi. Haluan myös sen, mutta en uskalla

[marinastom]

marinastom, Marina, kuinka siisti kivi! Ja koko on viileä, ei pieni. Otitko suorakulmaisen?

Joo, eräänä päivinä hän tavoittaa minut ystävältä, joka auttoi minua ostamaan sen, lopetan tilauksen.

Rakkaat naiset! Tule aiheeseeni https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398037.0 Osta Valkovenäjän tasavallassa tuotettuja samottisavesta valmistettuja leivontakiviä. Tehtaan tuotanto, ROSTEST-vaatimustenmukaisuustodistus, merkkituotteet, 2 vuoden takuu. Hinnat ovat erittäin maukkaita verrattuna muiden valmistajien analogeihin ...
Toimitus on optimoitu ja mukautettu mihin tahansa Venäjän pisteeseen eri tavoin. Monet foorumin ihmiset ovat jo ostaneet ja ovat tyytyväisiä. Aihe sisältää myös arvosteluja niistä, jotka ovat jo ostaneet ja saaneet tilauksensa ...
Tällä hetkellä kaikki tuotteet ovat varastossa. Lähetetään heti tilauspäivänä
Voit luoda kaikki kiinnostavat kysymykset joko tästä aiheesta tai hankintaaiheesta tai kirjoittaa henkilökohtaisesti ...

Ostin kaksi vuolukivilaataa takaisin elokuussa 🔗... Erittäin onnellinen. Uuni on ikivanha ja koko ajan aiemmin pohja paloi, mutta yläosa pysyi vaaleana. Nyt nautin leivonnasta. Kaikki ongelmat ovat menneisyydessä.

[Tatyana]

Tatyana, laitatko jotain leivän alle? Ostin itselleni kiven, paistin leipää ja pohja ei ruskea, vaan paistettu paperilla

[Tatiana27]

Tatiana27Kuinka käsittelet laatat ennen niiden käyttöä ja sitten kalsinoitiin ne?

[Tatyana]

Tatiana27, Ja miten käsittelet laatat ennen niiden käyttämistä ja sitten kalsinoitiin ne?

Pesin laatta vain hyvin ja lämmitin sitä sitten uunissa 2 tuntia maksimilämpötilassa. En saa sitä ulos uunista - minulla on niitä koko ajan alimmalla telineellä. Leivin on niiden yläpuolella, ritilän alle laitoin astian höyryä varten. Toisin sanoen laitoin uunin pohjaan höyrypellin, ensimmäisellä tasolla on arina kahdella laatalla, seuraavalla tasolla leivinlevy (en myöskään saa sitä uunista), mihin laitoin leivonnaiset. Ennen paistamista kuumennan uunia 40 minuuttia, jotta lämpö jakautuu hyvin.

Tatyana, laitatko jotain leivän alle? Ostin itselleni kiven, paistin leipää ja pohja ei ruskea, vaan paistettu paperilla

Laitoin leivonnaiset leivinpaperille leivinpaperille.

[Tatyana]

Tatyana, Minulla on myös kaasua. uuni, pohja palaa, mutta jos pohjassa on leivinpaperia, jossa on vettä, se ei pala niin. Ajattelin, että laatta ratkaisee kaikki ongelmat eikä tarvitse vettä. Ja niin

Minulla oli tapana polttaa höyryllä, eikä sitten kaikkia leivonnaisia ​​valmisteta höyryllä. Ja yläosani punastui pahasti aiemmin, mutta nyt se on täysin erilainen laattojen kanssa. Ja höyry on parempi taikinan nousu ja siten, että kuori on ohuempi.

[Tatyana]

Tatyana, laitatko jotain leivän alle? Ostin itselleni kiven, paistin leipää ja pohja ei ruskea, vaan paistettu paperilla

Kivelläni leivän pohja on aina kevyempi kuin yläosa.

Kivelläni leivän pohja on aina kevyempi kuin yläosa.

Hallitsen vain kiven ja ajattelin päinvastoin, ikään kuin se ei palaisi. Lämpötila oli korkea. Minulla on edelleen ongelmia höyryn kanssa. Uuni on pieni, en löydä astiaa, jonka alle mahtuisi vettä.

[Ludmila]

Ludmila, Laitoin paistinpannun.

Kyllä, on ymmärrettävää, että paistinpannu. Mutta liesi on pieni, laitoin arinan, jossa on kivi, aivan pohjaan, paistinpannu ei sovi. Ja jos laitat kiven korkeammalle, pelkäänpä leipä palaa

Ja jos kiven kulmassa on astia, jossa on vettä, kuppi tai ruukku tai metallimuki?

Aivan alaosaan laitoin astian höyrylle, ensimmäisessä telineessä on laatat, sitten leivinlevy. Leipä tai leivonnaiset eivät pala.

Kyllä, on ymmärrettävää, että paistinpannu. Mutta liesi on pieni, laitoin arinan kivellä aivan pohjaan, paistinpannu ei sovi. Ja jos laitat kiven korkeammalle, pelkäänpä leipä palaa

Suihkuta sitten ruiskusta uuniin useammin.

Ja jos kiven kulmassa on astia, jossa on vettä, kuppi tai ruukku tai metallimuki?

Voinko? Luulin, että minun tarvitsi vain laittaa alas

Suihkuta sitten ruiskusta uuniin useammin.

Ripottele suoraan leivän päälle? Kuinka usein? Se sopisi minulle

Luulen, että voit, tärkeintä on luoda höyryä kammioon.

On parempi suihkuttaa uunin seinämiin. Popshikay pari kertaa ennen leivän asettamista (avasi sen - siroteltiin, suljettiin, odotettiin vähän, avattiin - ruiskutettiin uudestaan, suljettiin muutaman minuutin kuluttua, laitetaan paistaminen päälle ja ripotellaan uudelleen. Yritä peittää leipä astian päällä.

Kuinka usein?

Heti kun leipä pudotettiin kiven päälle, Lyudmila kostuttaa nopeasti uunin ilman ja sulje se välittömästi. Leivän noustessa et voi avata uunia, tämä on noin ensimmäiset 15 minuuttia.

Ripottele suoraan leivän päälle? Kuinka usein? Se sopisi minulle

Se on mahdollista alhaalta, kiven alla. Se on mahdollista ylhäältä.
Jopa yläkuori kosteutetaan. Vähemmän mahdollisuuksia puhaltaa katto pois.
Teen tämän paljon. Lopputulos ei kärsi.
Vain joissakin resepteissä, joissa on tärkeää pitää jauhojauhe ja piirustus päälle, esimerkiksi Comossa, en ripottele sitä leivän päälle.

Leivän noustessa et voi avata uunia, tämä on noin ensimmäiset 15 minuuttia.

Kivi ei salli lämpötilan laskevan paljon, joten ruiskutan joskus näiden 15 minuutin aikana.
Nousu ei kärsi.

Suihkuta sitten ruiskusta uuniin useammin.

Se on mahdollista alhaalta, kiven alla. Se on mahdollista ylhäältä.

Räjähtääkö kivi? Minulla oli jo surullinen ennakkotapaus keramiikan tekemän kiven kanssa. Ripottin paperille taikinaa esilämmitetyssä uunissa ja se halkesi. Pelkään nyt.
Vai olenko ymmärtänyt väärin? Onko se kiven alla uunin pohjalla?

No, minulla on 15 senttimetrin etäisyys kiven alla, minä vain ruiskutan sinne ja siinä kaikki, luultavasti enemmän pohjaan.
Ja ylhäältä ... en tietenkään ripusta kiveä itse. Korkeampi.

Ja jos uuni on pieni? Ja jos nostat kiven korkeammalle, niin leipää ei ole missään nousemassa? Luulen, että on vain lasi pöydälle muki kivin nurkassa auttaa)))))

Ja jos uuni on pieni? Ja jos nostat kiven korkeammalle, niin leipää ei ole missään nousemassa? Luulen, että on vain lasi pöydälle muki kivin nurkassa auttaa)))))

Tässä on tarinani. Yritän liittää jotain. Kiitos kaikille neuvoista

Ja jos uuni on pieni?

Tässä on tarinani.

Kuinka paljon tilaa sinulla on kiven alla?
Edes leivinlevy ei sovi? Joten laitat sen aivan uunin pohjaan.

Kuinka paljon tilaa sinulla on kiven alla?
Edes leivinlevy ei sovi? Joten laitat sen aivan uunin pohjaan.

Kun paistin ilman kiveä, leivinlevyllä, panin sen korkeammalle ja paistinpannu asetettiin alapuolelle. Kivellä saat kuitenkin leivän lähemmäksi uunin päätä ja pelkään, että se palaa. Seuraavan kerran teen lämpötilan matalammaksi.

Ehkä on ainakin joitain lautanen sopivia?

Kyllä, laitoin jo metallisen kannen tölkkiin, mutta mielestäni se on pieni. Taikina kaadetaan leivän toiselle puolelle. Yleensä sinun täytyy ajatella

Eikä ole Neuvostoliiton metallimukia? Tapaan edelleen nämä kotikaupoissa. Se on tarpeen asettaa vain aikaisin, jotta vesi kiehuu.

[Vetäydyn kivestä]

Tytöt ja pojat, anna minun antaa sinulle vähän neuvoja - niille, jotka haluavat ja eivät voi ostaa kiveä - vähän Vetäydyn kivestä - kaasu-uunissani kaadetaan seos muurattua savi-sementtiä, joka on lämmönkestävää kuumennetuille pinnoille, vanhaan pannuun

Savi-šamoseos (muurausseos) on ihanteellinen laasti uunin tai takan asettamiseen. Se sisältää vain ympäristöystävällisiä komponentteja: kaoliinisavea, kaoliinisamottia, hiekkaa.

Muurausseoksella on useita erottuvia ominaisuuksia:

lämmönkestävä,
ympäristöystävällinen,
erittäin muovinen kuivaseos,
helppo levittää ja tasoittaa,
säilyttää ominaisuudet kuumennettaessa +1300 ° C: seen.

masto makaa uunin pohjalla eikä seos polta leivonnaisen pohjaa vasta Tämä Useiden vuosien ajan seos täytettiin tavallisella hiekalla. Joten niille, jotka haaveilevat ympäristöystävällisestä materiaalista ja erittäin halpasta (ostin 5 kg: n pussin 60 ruplaan rautakaupasta), mielestäni tämä voi olla vaihtoehtoinen, ainakin väliaikainen. tämä seos voidaan yksinkertaisesti kaataa kuivaksi minkä tahansa kätevä ja sopiva astia, peitä teflonarkilla ja tässä se on = lähes kivi, täällä on monia kivianalogeja, tai voit muotoilla kivi samaan astiaan lisäämällä vettä.

Seoksen käyttöaikaa ei ole rajoitettu. Seos säilyttää ominaisuudet jäädyttämisen ja sulamisen, kastumisen ja kuivumisen jälkeen.

Tässä. Älä heitä kivipaloja minuun aiheen perusteella, jos jokin menee pieleen

Minulla oli tapana karkea (kivisuola) paksuna kerroksena uunissa alemmalla tasolla seisovalla leivinpaperilla. Anopani on valmistanut leivonnaisia ​​koko elämänsä ajan. Nyt ymmärrän, että se oli "kumpu" kiven sijasta. Mutta poistin sen, tämä rakenne häiritsi minua ... Mutta ilman mitään, leivonta palaa edelleen. Siksi laitoin edelleen tyhjän leivinpaperin joskus alareunaan .... Ja nyt olen lukenut paljon Temkasta, ja mielestäni minun täytyy ostaa kivi!

Älä edes epäile sitä. Tulos ilahduttaa sinua.

Voi, pojat ja tytöt, en voi olla ylpeä - minusta tuli kauan odotetun kiven onnellinen omistaja! Valitsin pitkään, koko ajan jotain pysähtyi ja häiritsi, ja sitten (vihdoin!) Se meni kuin kellokoneisto! Myös lahjalla (pikkujuttu, mutta mukava). Joten, ota joukkoosi!

[Irina]

Irina, Onnittelut. Minulle tuli kivi myös lahja