Kodin pakastin - mitä siihen voidaan tallentaa ja miten sitä käytetään

[Galina]

Galina, älä pakasta munakoisoja raakana - soma on katkera. Joko kuiva, tai hauduta / vaaleita. Henkilökohtaisesti tarkastettu, rakastan munakoisoa, mutta heitin kaiken raakana. Nyt vain jalostettua jäätelöä.

[Nathalte]

NathalteVoi kuinka mielenkiintoista, kiitos varoituksesta. Valaa se kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan ja säilytä kylmässä, ymmärränkö oikein?

Minäkin raaka sininen jäätelö maistuu kauhealta, minä vain paistin jäätelöä. Minulla on profiilissani resepti puolivalmisteista kaviaaria varten, katsokaa.

[svetta]

svetta, Kiitos.
Mielestäni tämä on liian hämmentävää. Enintään, johon olen valmis, on pilkkoa paloiksi, kiehua hieman, kuivata ja jäätyä. Veden pitäisi olla todennäköisesti suolattu ja happamaksi (hapan liemi vahvistaa vihanneksia).

[Galina]

GalinaKyllä, voit, kaikki lämpökäsittely on ensin tarpeen.

Pidin munakoisoista tässä mallissa, kuivausrummussa

Kuivattu munakoiso paloina, kuivassa marinadissa (Järjestelmänvalvoja)

Se maistuu hyvältä, ja voit lisätä niitä erilaisiin ruokiin ruoanlaiton yhteydessä.
Haudutettua vasikanlihaa, jossa on kuivattua munakoisoa

[kruunu]

kruunu, munakoisot "vaalennetut" mikroaaltouunissa. Laitoin kokonaiset lautaselle, laitan ajan itse, se riippuu mikrosta, munakoisojen koosta ja lukumäärästä. Sitten hän otti, siivosi, ja toisinaan ei puhdistanut, ja leikkasi kuutioiksi. En halunnut jäätyä piireissä. Käytin kuutioita muhennoksissa, borssissa, kasviskeittoissa.

Ymmärrän kaiken munakoisojen kohdalla, mutta minulla ei ole kuivausrumpua eikä mikroaaltouunia, eikä se ole vielä suunnitelmissani, joten aion vaalentaa kiehuvaa vettä.
Onko paprikalla mitään salaisia ​​ominaisuuksia? Haluan jäädyttää sekä hienoksi pilkotut muhennokset että kokonaiset täytteeksi, sisäelinten sisäelimeksi ja työntämiseksi toisiinsa, ne eivät repi toisiaan, kuten jäädytetty vesi purkkiin?
Kuka pakastivat paprikat, säilyttävätkö ne rakenteensa ja pistävyytensä?

Rakastamme munakoisoja, mutta vain tuoreita. heti kun se ei jäätynyt, yksi tulos - ämpäriin, no, jäätelöni eivät pidä siitä ja siinä kaikki, joten jätin tämän yrityksen jäädyttämällä yksin.
Pakastan paprikat aina, kuorittuina ja laittamalla ne toisiinsa, mikään ei rikkoudu, niitä säilytetään täydellisesti kevääseen asti, en ole kokeillut kauemmin, koska syömme sitä. Ruoanlaiton aikana täytän paprikat jauhelihalla ilman sulatusta.
Sharp ei yrittänyt jäätyä, olisi mielenkiintoista tietää tulos, jos joku jäätyi.

Pakasta kuumat paprikat. Ei menetä ominaisuuksiaan. Makaa pakastimessa toisen vuoden.

Ja pakastan jatkuvasti paprikaa, noin 3 kg vuodessa, koska rakastamme sitä kovasti. Jopa sulatuksen jälkeen se ei menetä muotoaan. Valitsen aina tuoreen ja kiinteän pakastettavaksi.
Tältä jäädytetty näyttää

[Terävyys säilyy, mutta rakenne rikkoutuu]

Kuka pakastivat paprikat, säilyttävätkö ne rakenteensa ja pistävyytensä?

Paprika pakastimeen (Järjestelmänvalvoja)

Paprika täytteeksi kirjanmerkkeihin pakastimessa (Järjestelmänvalvoja)

Terävyys säilyy, mutta rakenne rikkoutuu jos sulatat sen

Teen kuumia paprikoita näin:

Suolattu chilipippuri (tahna) (Järjestelmänvalvoja)

Kuuma chilipippuri, kuivattu uunissa, tuoksuvassa öljyssä (Järjestelmänvalvoja)

Filee kuumaa pippuria marinoituna (Järjestelmänvalvoja)

Katkera pippuri oliiviöljyssä (Järjestelmänvalvoja)

Marinoitu katkera pippuri (Järjestelmänvalvoja)

Säilötyt karvas pippuri. (Järjestelmänvalvoja)

Kuuma pippuri suolakurkussa, fermentoitu (Järjestelmänvalvoja)

Punainen chilihillo (Järjestelmänvalvoja)

Chilipippurihillo Antonovkan kanssa (Järjestelmänvalvoja)

[Nadyusha]

Nadyusha, näyttää hyvältä, sinun on myös kokeiltava jäätymistä.



Tanechka, joten kävelen, muuten meidän on ostettava hyvä pippuri verkolla, teen yleensä kuumaa maustetta puolikkaasta, enkä tiedä minne kiinnittää puolta. Jotenkin kuivatin jäännökset, joten jain kaiken, koska meillä ei ole ongelmia kuivapaprikan kanssa, tuomme sitä jatkuvasti Unkarista. Kiitos Tanyusha niin kauniista nauhasta

[Tatyana]

Tatyana , Pestään, kuivataan pakastepussissa. Täysin leikattu pakastettuna.



Tanya Admin: öljyssä ja hillossa kovettuneet herkulliset paprikat: ruusu: Teen hilloa myös talvella pakastetusta.

[Toivoa]

Toivoa, Yritän myös, mutta millaista hilloa, niitä on kaksi

[Tatyana]

Tatyana, Tämä
Punainen chilihillo
rakkaamme, kiitos Tanechka
Punainen chilihillo # 107

[Nadyusha]

Täysin leikattu pakastettuna

Nadyusha, ja tarkoitan, että paprikoiden sulattaminen ei ole toivottavaa - aivan kuten jäätelö ja käyttö

rakkaamme, kiitos Tanechka

Terveydeksesi!

Juurikkaan lehdet
Pese, kuivaa, leikkaa keskisuoni ja leikkaa kärki
Pidimme piirakoista punajuurenlehdillä ja juustolla

[Kate]

Kate, juurikaslehdesi tulisi liittää aiheeseen Juurikkaan lehtien korjaaminen pakastimessa , sinulla on hyviä neuvoja

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, pitäisikö minun pyytää jotakuta kantamaan sitä?

[Kate]

Järjestelmänvalvoja, tarvitseeko minun pyytää jotakuta kantamaan sitä?

Jos vain minä, olen moderaattori täällä

Kate, olet jo antanut aiheeseen uusia kuvia, se riittää

[Tatyana]

Tatyana, anteeksi, en nähnyt, että olet moderaattori täällä
Kyllä, lähetin tuoreita valokuvia kyseiseen aiheeseen, mutta leikkasin sen

Kyllä, okei, mutta mitä siellä on ... se tapahtuu

He kysyivät munakoisojen valkaisemisesta henkilökohtaisesti. Vastaan ​​täällä. Tein niin, saippua munakoisot, katkaisin hännän ja mahdolliset täplät. Ja hän laittoi kokonaiset palat mikroon suoraan levylle mikrasta. Ja enintään noin 3-5 minuuttia. Kaikki riippuu mikran voimasta, minulla on 800 ja pakattujen munakoisojen lukumäärästä. Se riippuu myös niiden koosta. Työnsin yleensä maksimaalisesti, niin paljon kuin mahtuu, eikä pieniä munakoisoja ollut liikaa. Laita ne yhteen kerrokseen. Voit prosessin aikana pysäyttää mikran ja kääntää ne toiselle puolelleen. Heti kun he muuttivat kuoren väriä, kaikki voidaan ottaa pois. En tuonut sitä täydelliseen pehmeyteen. Kuori tarttui ja se riittää. Voit puhdistaa, et voi puhdistaa, kuten haluat. Mutta leikkasin vain kuutioiksi. Vihannesmuhennossa ja keitossa borssia. En halunnut pakastaa niitä ympyröissä. Ja yleensä pidän monista pakastetuista vihanneksista, jotka on leikattu vain pieniksi kuutioiksi. Tehdä niistä vihannespata, mutta suuret palat eivät ole miellyttäviä. Valmistan vain suuria paprikoita, puoliksi jatkoa varten ja tomaatit - pienet ympyrät pizzalle. Loput ovat joko hieroa tai pieniä kuutioita.

Tänä vuonna upea orapihlajan sato.

Marja on maukas ja terveellinen ja erittäin suuri (vertailun vuoksi kirsikka on lähellä).

Kuivattuja marjoja ja likööriä oli jäljellä viime vuodesta, ja parvekkeella on kolme ämpäriä, joiden kanssa on tehtävä jotain. Joten ruuvimehupuristin tuli avuksi.

Lopputulos oli erittäin miellyttävä - paksu makea sose, joka oli vielä jäätynyt mehustimen lasiin.

Enemmän kuin agarmarmeladi koostumukseltaan. En lisännyt sokeria, koska se menee varastoon pakastimeen.

[nuppi]

nuppi, Minulla on orapihlaja joka vuosi, ja iso myös. On mielenkiintoista kulkea ruuvimehupuristimen läpi ja jäätyä. Ja mitä sitten tehdä asialle?

Svetta, ja sitten syö, syö ja syö hyvää, kuten he kirjoittivat toisessa aiheessa.
Lisää sokeri ja kiehauta - nopea, maukas ja terveellinen hillo tai hillo.

[Oksana]

OksanaNo, en todellakaan halua hilloa, yritämme käyttää sokeria minimiin. Luulin sen olevan yhtäkkiä mielenkiintoisempi.

Minulla on myös iso orapihlaja! Mutta siellä on niiniii luita! Vai onko koko asia mehustimessa?

Vai onko koko asia mehustimessa?

Tarkalleen! Auger-mehupuristimet erottavat luukakun hyvin erillisellä virralla

[puro]

Tarkalleen! Ruuvimehukoneet erottavat hyvin luukakun puro

Tanya, en rehellisesti ymmärrä miten orapihlaja menee ruuvipuristimeen. Se ei ole mehukas kuin tomaatit, ja luut ovat kovia. Minulla oli kokemusta kiertää viburnumia, melkein ojensin puristimen.

[Sveta]

Minulla oli kokemusta kiertää viburnumia, melkein ojensin puristimen

Sveta, En ole kokeillut, vain teoreettisesti ja nähnyt Internetissä. Ja niin, olen taipuvaisempi uskomaan sinua, luusi

Tytöt, on parempi kuivata orapihlaja ja sitten keittää siitä keittoja, se on kuin ruusunmarjalla. Älä purista mehua siitä.

[Sveta]

Sveta, En ole kokeillut, vain teoreettisesti ja nähnyt Internetissä. Ja niin, olen taipuvaisempi uskomaan sinua, luusi

Tietenkin keksin kaiken ja lähetin kuvan hauskaa varten.

Tytöt, on parempi kuivata orapihlaja ja sitten keittää siitä keittoja, se on kuin villiruusun kanssa. Älä purista mehua siitä.

Nadya, mehu ei toimisi siellä. Sose, joka muuttui nopeasti marmeladin kaltaiseksi massaksi ja leikattiin täydellisesti ohuiksi levyiksi.

Älä purista mehua siitä.

Useita vuosia sitten tein orapihlajahilloa (jossain on resepti).
Keitin ensin orapihlajan ja hieroin sen sitten Kenwood-seulan läpi. Yleensä kärsin ja muistan kaikki perkeleet - kiinteät luut ovat teräviä, jotka on vielä hallittava pyyhkimällä
En kokeile enää, enkä näe orapihkaa lähietäisyydellä markkinoilla, ohitan sen

Orapihlaja voidaan vain kuivata ja keittää teetä, enemmän se ei sovellu

Tytöt, auta! Jopa muistini oli täysin pudonnut
Unohdin, kuinka jäätin kukkakaalia. Valkaisu vai ei? No, on selvää, mitä purkaa kukintoihin. Ja miten sitten?

[Nelya]

NelyaHaluan blansata.

Ja miten sitten?

Blanch edelleen

Blanšointi pariskunnalle vai upottaminen kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi?

[Nelya]

NelyaVaalennin kiehuvassa vedessä. Yritin sitä jalalla - jos hammastikku tulee pienellä vaivalla, se on valmis. Otin sen heti kylmään veteen lopettamaan kypsennyksen.

En kierrä orapihlajaa mehupuristimessa. Sose siitä valmistetaan helposti ja nopeasti. Keitä mikroaaltouunissa, murskata hieman upotinsekoittimella, hiero seulan läpi. Ja siinä kaikki. Ja herkullinen vaahtokarkki. Sokeria ei tarvita
Mutta en voi kuivua. Se muuttuu ruskeaksi, tulee ulkonäöltään hyvin ruma ja heitän sen pois.

[Lind @]

Lind @, jos orapihlaja kuivataan kuivausrummussa tai auringossa, se muuttuu ruskeaksi. Ei menetä ominaisuuksia. Miksi heittää se ulos?
Jos kuivaa sen varjossa eikä lämmössä, se pysyy punaisena. Olen jo käynyt läpi tämän.

pyyhi seulan läpi. Ja siinä kaikki.

Se ei ole niin helppoa - hiero se seulan läpi Seula on tukossa luista ja sinun on puhdistettava se jatkuvasti

Ja vain tee, ja orapihlajahilloa ja hilloa amatööri maistaa

[svetta]

Hmm. Ehkä en pyyhi sitä tällä tavalla, mutta saan jotenkin helposti. Tavallinen seula ja iso lusikka. Ja kyllä, kaikki eivät pidä mausta. Siksi se menee vaahtokarkkiin. Tässä muodossa se on nopeasti pyyhitty pois.
svetta, kuivumaan varjossa, valitettavasti orapihlaja kypsyy myöhään. Usein kerään jo lumessa. Et voi kuivata asuntoa. Luulin sen olevan ruskea = pilaantunut. Harkitsen asiaa. Kiitos

Minttu vedelle ja juomille, pakastaminen parantaa tuoreen mintun aromia ja makua.

[Ilona]

Ilona, on. Tuoreutta lisää minttu

Lisään sitten vihanneksia pakastimeen (hedelmien välissä) ja verrataan kahta tapaa valmistaa munakoisoja - leikkaa kuutioiksi ja vaalennan suolatussa happamassa vedessä tai leikkaa puolikkaiksi ja kuumenna ne grillillä. Pidin toisesta menetelmästä enemmän, vähemmän hälinää ja vihannekset ovat kompaktimpia varastossa. Pysyn siinä tarkemmin, yhtäkkiä joku on kätevä (grilli voi helposti korvata uunin): kauniiden kypsien hedelmien, mieluiten tasaisten (käyrät - leikkaus / vaalennus) leikkaan hännän, leikan sen kahtia pituussuunnassa, teen yhden tai kaksi murto-osaa massassa, ei saavuttaen ihoa, ja laita se grilliritilälle 15 (kuuma) - 20 minuuttia (kylmä) leikattuina.Grill Travolassani on vähän tilaa ja kuumennan erittäin paksuja munakoisoja viimeiset 10 minuuttia kannen ollessa auki.
En rasvaa vihanneksia millään ennen eikä jälkeen, annan puolikkaat jäähtyä kokonaan astialle, sitten tampaan ne tiukasti pusseihin ja pakastimeen, koska ne muuttuvat pehmeiksi ja muodostavat minkä tahansa muodon.

[kruunu]

kruunu, ja paistan ne heti - paikka on pieni ja heti valmis

[kruunu]

kruunu, ja paistan ne heti - tilaa ei ole tarpeeksi ja heti valmiina

Muodossa?
Yksinkertaisesti grillillä ne ovat hieman kuivattuja-dehydratoituja, mikä on hyvä pakastamiseen.