Chilipippurihillo Antonovkan kanssa

Chilipippurihillo Antonovkan kanssa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Chilipippuri tuore	12 kappaletta 12-15 cm.
Paprika tummanpunainen	9 kappaletta keskikokoa
Hapan omenat antonovka	6 kpl keskikokoa
Valkoinen sokeri	500 grammaa
Viinietikka (omenasiideri, 6-9%)	2-4 s. l. maku
Aromaattinen suola mausteilla	1-2 tl maku

Keittomenetelmä

• Tämä hillon versio on kehittynyt toiselle hillolle, Red Chili Jamille, mutta on paljon pehmeämpi maku ja katkeruus.
• Antonovkan hapan omenat pehmentävät chilipippurin terävää makua, massa on hyytelömäinen.
• Suosittelen tämän hillon valmistamista niille, jotka eivät kestä chilipippurin voimakasta pistettä ja katkeruutta)
• Pese, kuori ja leikkaa kaikki hedelmät ja vihannekset keskikokoisiksi paloiksi.
• Otan siemenet chilipippureista.
• 
• Laita hedelmät ja vihannekset kattilaan, peitä sokerilla, sekoita massa ja anna yön yli antaa vihannesten mehua.
• 
• Laita pannu tulelle, kiehauta ja keitä seosta, kunnes paprikat ovat kiehuneet.
• Omenat kiehuivat heti, antoivat pektiininsä. Ja paprikat eivät halunneet kiehua nopeasti, iho on kova ja vahva, keitetty noin 30 minuuttia. Se osoittautui melkein pippurihilloksi)))
• 
• Vie massa seulan läpi saadaksesi sileän soseen.
• 
• Kaada sose kattilaan, kiehauta. Lisää etikka ja suola maun mukaan (lisäsin hienoa kuivaa gremolaattisuolaa).
• Keitä massaa noin 5-7 minuuttia, jotta massa on hyvin lämmitetty ja kiehunut.
• Nyt voit kaataa hillon puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, rullata kannet ylös ja laittaa kannet, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Nämä tölkit voidaan säilyttää turvallisesti ruokakomeroissa tai kaapissa.
• Tämän hillon tulisi kypsyä useita päiviä, sitten sen maku ilmestyy.
• Aluksi hillo näytti minusta täysin makealta ja mauttomalta. Mutta muutaman päivän kuluttua muutin mieltäni makusta - MAUKAS!
• 
• 
• 

Merkintä

Toinen pippurihillo!
Hyvää ruokahalua, kaikki!

Punainen chilihillo (Järjestelmänvalvoja)

Tanya, hän repi vain kielensä! Aikaisemmassa aiheessa kysyin, teitkö tällaisen kastikkeen Antonovkan kanssa.
Tämä on välttämätöntä, tällaiset sattumat!

[Olya]

Olya, hillo Antonovkan kanssa on pehmeämpää mausta, hieman Antonovkan hapan.
Chilipippuria on paljon, mutta se ei tunnu niin vahvalta, älä ota silmiäsi

Olya, Kiitos!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, joudut jälleen ostamaan pieniä tölkkejä viimeisen kerran ....
Kiitos uudesta mestariteoksesta! Tänä vuonna kaikki on puoli annosta, mutta minä

[Tanyusha]

Tanyusha, joten ostin "viimeisen kerran" monta kertaa, mutta näyttää siltä, ​​että olen rauhoittunut haluamastani, keitin Ja myös "pari jokaisesta olennosta" vähän kaikkea - mutta minulla oli tarpeeksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, mitä sinä teet ..... Luulin, että sadonkorjuukausi oli jo päättynyt .... ja tässä jälleen mielenkiintoinen resepti!

Mitä tapahtui?
Siellä on vielä syksyn chiliä ja paprikaa, ja siellä on tuorein Antonovka ... ja tölkit ovat edelleen myynnissä
Joten kastike tulee olemaan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tässä se on ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mitä he syövät tällaista hilloa?

Tämä hillo menee ruoan lisäaineeksi eri tavoin. Ja leivälle, raejuustolle, lihalle, salaattikastikkeelle ja keitetyille perunoille ja ... sitten kaikkialle ...
Hillolla ei ole pirullista voimaa, joka sopii niille, jotka rakastavat lempeää katkeruutta

Tajusin kiitokset.

Huomenna teen hillosi, kerro kuinka paljon laittaa pieni chilipippuri, se on erittäin mausteista On myös 4 isoa, se on keskikuumaa

Keskity paprikoiden pistävyyteen ja kykysi kuluttaa paprikoiden katkeruus ja pistävyys.
Kun pippuri alkoi kiehua kattilassa, maistin jatkuvasti nestettä ja arvioin kuinka katkeran makea se oli, kuinka paljon suolaa lisätään.

Minulla oli 12-15 cm punaista pippuria ja hapan omenat säätelevät pippurin katkeruutta hyvin

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos!
Herkullinen hillo osoittautui!
Omenat eivät ole aivan Antonovka, happojen sijaan lisäsin punaherukamehua (kaudella valmistin puhdasta mehua, en tiennyt mihin laittaa). Paprikat olivat keltaisia, joten hillo näyttää squash-kaviaarilta (oi, sinun on allekirjoitettava purkit, kun muistan)
Savustettu paprika antaa epätavallisen tuoksun kastikkeille, joten jos yhtäkkiä joku on tyhjäkäynnillä, kokeile sitä, suosittelen sitä

Joten hilloni tuli "perustuen"

[Oksa]

Oksa, vaikka syistä - pääasia osoittautui maukkaaksi
Ja tiedät, että voit valmistaa herkullista chiliä, varsinkin missä on paljon pippuria

Terveydeksesi!

Teki sen. Tämä on herkullista. Ja kaunis!
Tein 1/3 normista. Teen enemmän, ostan lisäkomponentteja.
Söin keitettyjä perunoita ja leipää hillolla. Herkullinen!

[Lilja]

Lilja, terveydeksesi! Jos se vielä tarkoittaa todella maukasta

[Tanechka]

Tanechka, ja miten chili eroaa tavallisesta katkera palkasta?

Terävyys?

En rehellisesti edes tiedä millaista kuumapippuria he myyvät nyt myymälässämme, hintalappu sanoo karvas pippuri , 250 ruplaa / kg.) ...

Minulla on kaksi kattilaa koristeellisella pippurilla ikkunalaudalla), ajattelen, voimme noutaa sen hillolle, sitä on paljon)), missä se on sellaisina määrinä ...

[Punainen kuuma paprika (chilipippuri, kuuma paprika)]

En usko, että resepteihin luetellaan kaikenlaisia ​​kuumia paprikoita.
Ja niin "chili" ja on selvää, mistä puhumme - katkerasta pippurista.

Tätä varten kirjoitan reseptiin chili-katkera pippurin koko 12-15 cm. ja voit päättää, kuinka paljon pippuria on kyse.

Ja taas, hillon pistävyys riippuu henkilökohtaisesta käsityksestämme: se on monien ihmisten makuasia.

Punainen kuuma paprika (chilipippuri, kuuma paprika) - tuoreet tai kuivatut trooppisten puolipensas Capsicum frutescens tai Capsicum annuum -lajikkeiden tuoreet tai kuivatut hedelmät, mauste, jolla on pistävä maku.



Siksi kohdista syöjät
Mutta tämä kastike Antonovkan kanssa ei ole kovin mausteinen, omenat pehmentävät pippurin katkeruutta hyvin

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä, se osoittautui erittäin epätavalliseksi ja maukkaaksi. Lemmikit arvostavat, myös naapurit. (Kysy resepti)

[Nadyusha]

Nadyusha, terveydeksesi!
No, jos naapurit pyytävät reseptiä ... niin hillo todella osoittautui

[Tanechka]

ja juustoaineelle

Ja teetä varten, ei, onko parempi olla tarjoamatta?

Kiusoittelen vain)) ...

Tanechka, Ostin tänään paprikaa, aivan kuten kuvassasi ...

Lasin puolet hillosta, ajattelen pakastaa toisen puoliskon ...

Kysymys kuuluu, onko mahdollista keittää tällainen hillo pakastetuista paprikoista?

Olen kiinnostunut siitä, jos pidän hillosta todella, eikä tuoreita syksyisiä paprikoita ole myynnissä ...

A), melkein unohdin kysyä)), Tanyush, onko parempi työskennellä tällaisen pippurin kanssa käsineillä vai voitko tehdä ilman niitä?

Miksi jäädyttää se? Se on myös irtotavarana kaupoissa talvella - ota se, en halua

Parempi keittää jäljellä oleva pippuri öljyssä, se ei pilaa ja olet luonnollisen pippurin kanssa pitkään

Katkera pippuri oliiviöljyssä (Järjestelmänvalvoja)

En tehnyt hilloa jäätelöpippurista. Minusta, jos pidät hillosta, voit heti kääriä kymmenkunta purkkia, se infusoi, kypsyy ja on vielä maukkaampaa.Jätin purkin viime vuodesta Ja hillon maku voidaan määrittää välittömästi - maukas tai ei

Siellä on myös hilloa, joten laita loput pippuria sinne

Punainen chilihillo (Järjestelmänvalvoja)

Inna, en tiedä reaktiosi pippuriin, päätä käsineet itse. Tottuin kuorimaan paprikat paljain käsin

Ja minulta kiitos hillosta. En uskaltanut käyttää yhtä pippuria, vaikka lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin viime kaudella. Ja tämä omenoiden kanssa jotenkin heti upposi sieluun. Chili siivosi käsineillä ja naamiolla, mutta hän hengitti edelleen. Tämä on kehon reaktio. Voin syödä ja rakastaa mausteista, mutta hengittää ... Sen helpottamiseksi laitoin kaiken palasiksi kattilaan, keitin sitä puolen tunnin ajan kannen ollessa suljettuna, sitten tyhjennin sen seulan läpi (vettä ei enää ollut), pilkottiin paksu jalka tehosekoittimesta ja sitten toinen ja hieroi sitä seulan läpi. Sakeus on ihana. Nyt ajattelen, mihin tämä siirappi kiinnitetään. Anteeksi monista kirjeistä. Kaikki reseptisi ovat upeita !!! Kiitos!

[Sasha]

Sasha, terveydeksesi! Mielenkiintoinen tapa käsitellä paprikat, fantasia toimi - oikein

Ja pippurisiirappia voidaan kiinnittää kaikkialle, missä tarvitaan pippuria, esimerkiksi marinadissa.Tl marinadissa - se toimii hyvin.

Toistin koko annoksen. Totuus kierretty c / z lihamylly, jossa on 48 reikää. En halunnut sotkea seulan kanssa. Se osoittautui hienoksi. Vielä miellyttävämpiä ovat pienet jyvät.

[Lilja]

ruokahalu tulee aikana ... yritä Lilja, terveydeksesi!
No, paloina se on myös mausteinen!

Tanya, kultaseni, kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta kuinka kaunista!

[Irisha]

Irisha, terveydeksesi! Olen iloinen kuullessani menestyksistäsi pippurilla

Tanya, mikä on likimääräinen tie? Leikkain kaiken, peitin sen sokerilla, keitin huomenna. Joten luulen kuinka monta pientä purkkia sinun on ostettava ...

[Natasha]

Natasha, noin 4-5 purkkia 350-400 ml. - et erehdy

Kiitos! Vasta nyt minulla on tavallista etikkaa. Ei ole omenasiideriä (Magnitissa myydään vain mehua ja tavallista etikkaa) eikä balsamicoa ... Mutta luulen, että se on silti herkullinen.

Ja missä ovat luvatut uudet suolat?

[Natasha]

Ja missä ovat luvatut uudet suolat?

piristyi kuitenkin! Natasha, anna minun rauhoittua tölkeistä ja kotitalouksien kiireellisistä asioista, joita vihaan jo keittiötä, mutta minun on tehtävä se
Kaikki paperikappaleiden loukkaukset kirjoitetaan muistiin, joillekin jopa aihiot on jo tehty

Tanya, älä loukkaa. Minulla ei ole mitään tekemistä aihioiden kanssa tänä vuonna, eli en tee mitään. He eivät onnistuneet istuttamaan puutarhaan, koska he menivät toiseen luokkaan ja kylään vain viikonloppuisin keväällä ja syksyllä. Totta, isä toi tomaatti-paprikaa. Siksi vain Isidri valmisti vihanneksia, omenoita ja vihreitä, ja ainakin minä katkaisin suolan. Totta, tänään kypsennän tätä hilloa ja grillikebabia tulevaisuudessa (vain "punaiset" tomaatit ovat).

[Natasha]

Natasha, mitä epäkohtia voi olla? Olet jo hieno kaveri, teet aihioita aina kun mahdollista

Syitä on erilaisia
Esimerkiksi makuni on muuttunut dramaattisesti, lihan peruuttamisen jälkeen käännän nenääni, etsin itselleni jotain uutta ja erilaista. Ja koska tämä tapahtuu, se tarkoittaa, että sinun on tarjottava itsellesi jotain talvella, talvi on pitkä

Mutta munakoisokaviaari pysyy muuttumattomana. Nyt aion sulkea paprikat, löysin itselleni uuden reseptin

Ja sitten teen suolaa, vähän myöhemmin. Vaikka tänä vuonna hän on jo toimittanut itselleen ja tyttärelleen suolaa (hän ​​vastusti, mutta sitten hän maistui)))

Tanya, voitko jakaa pippurireseptin?

Tanya, voitko jakaa pippurireseptin?

Välttämättä! Nyt teen sen, olen tullut pitämään tauon