Munakoiso hillo

Munakoiso hillo

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Munakoiso	1 kg
Sokeri	1 kg 200 g + 100
Sooda	2 tl
Aluna	2 tl
Vaniljasokeri	1 pussi
Kardemumma pavut	10-15 jyvää
Sitruunahappo	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Kuori munakoisot, leikkaa 4 osaan
• Laita puhdistuksen jälkeen heti kulhoon kylmää vettä ja paina levyllä, jotta se ei kellu, muuten ne tummuvat.
• Liuota sooda yhteen lasilliseen kuumaa vettä, lisää vielä kolme lasillista kylmää vettä ja laita kuoritut ja hienonnetut munakoisot tähän liuokseen. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
• Huuhtele sitten hyvin juoksevassa vedessä, upota kiehuvaan veteen, keitä 3 minuuttia. ja laita seulalle.
• Kaada puhdasta kiehuvaa vettä kattilaan, lisää aluna, laske munakoisot ja keitä vielä 3 minuuttia, taita seulan päälle ja purista hyvin käsin.
• Kaada 1/2 rkl kiehuvaan veteen. rakeistettua sokeria, sekoita, laske puristettu munakoiso alas ja keitä 5 minuuttia, laita se sitten takaisin seulalle ja purista kukin munakoiso hyvin käsin.
• Valmista siirappi 3 lasista vettä ja 600 g sokeria, upota munakoisot siihen, keitä 30 minuuttia ja jätä 12 tunniksi.
• Tyhjennä siirappi, lisää siihen vielä 600 g sokeria, laita munakoisot ja keitä, kunnes munakoisot muuttuvat läpinäkyviksi ja siirappi näyttää nestemäiseltä hunajalta.
• Lisää toisen kypsennyksen aikana hilloon kardemumma ja vaniljasokeri.
• Lisää lopuksi vähän sitruunahappoa, jotta hillo ei sokeroitu, tai käytä sitruunaa tähän. Voit myös lisätä pelargonium-lehtiä

Merkintä

Hilloa varten on suositeltavaa ottaa pieniä nuoria munakoisoja ilman siemeniä, kooltaan 5-6 cm.
Hillo on melko makea, mutta itä rakastaa makeisia ja itämaisten makeisten ystävien tulisi pitää siitä. Ja vaikka täällä on paljon työtä, kannattaa valmistaa se ainakin kerran.
Ja muistan tämän hillon maun lapsuudestani, jolloin isoäitini keitti sen.

Samanlaisia ​​reseptejä

Minttu hillo (MariV)

Jäädytetty mansikkahillo (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Hillo "Ruby päärynät" (päärynäherukka) (pushanya)

wow resepti!
sinun on ehdottomasti miellyttävä kotitekoisia itämaisia ​​makeisia!

[Vasyonchik]

Alumiini - 2 tl

Vasyonchikja korvata ne millään tavalla eikä millään?

Liuota sooda yhteen lasilliseen kuumaa vettä, lisää vielä kolme lasillista kylmää vettä ja laita kuoritut ja hienonnetut munakoisot tähän liuokseen. Anna vaikuttaa 2 tuntia.

Wasyon, selittäkää, mihin tarkoitukseen pyrimme kastelemalla munakoisoja soodaliuoksessa?

Hillo on melko makea

Vassenka, mutta alennetulla sokerimäärällä se ei ole aivan oikein?

[Virkkaa]

VirkkaaInna, tämä on klassinen resepti munakoisohilloa georgialaisesta keittiöstä.
Alumiinia lisätään parempien sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi, voit tehdä ilman niitä. Mutta et voi tehdä ilman soodaa. Sokeria ei myöskään voida vähentää, koska se ei enää ole sokeroitua hilloa. Runsaan siirapin ja soodan ansiosta sokeroidut hedelmät valmistetaan paitsi munakoisosta myös muista hedelmistä: aprikooseista, luumuista, persikoista ..., vesimelonikuorista ...
Äskettäin Nagira antoi upean reseptin sokeroidulle munakoisolle https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184184.0, on sama periaate

Muuten, on vielä monimutkaisempi resepti, jossa hedelmät kastetaan kalkkivedessä. Näin valmistetaan saksanpähkinähillo vihreistä pähkinöistä, voit valmistaa myös munakoisosta .... Tässä soodavesi tulee yksinkertaistettuna vaihtoehtona kalkkiveden korvaamiseksi.

Jos voit tehdä sen toisin, jaa meille.