Kodin pakastin - mitä siihen voidaan tallentaa ja miten sitä käytetään

[Irina]

Onko se matto * infrapuna *?

Irina, millainen matto on olemassa, tavallinen pyöreä, jossa on varjo pohjassa, mutta ilman tuuletinta, ostimme noin 7 vuotta sitten, äitini ja minä onnistuimme vakuuttamaan, mutta en tiennyt tätä foorumia vielä.

Kyllä, kuivaan sen ja pakastan joko tässä kuivausrummussa tai kiertoilmauunissa.

Optimaalisesti, jos luumu kuivataan kahtia, kuivataan kuivausrummussa (tai uunissa) ylimääräisen mehun poistamiseksi ja se on menettänyt painonsa, ja laita se tässä muodossa pakastimeen varastointia varten. Maku säilyy, ulkonäkö säilyy ja paino vähenee huomattavasti.
Se ei vaurioidu sulatettaessa. Voit kuivata sen mausteilla, se on vielä maukkaampaa.

Oman kokemukseni perusteella päädyin myös tähän johtopäätökseen. Pakastekuivattu on paljon maukkaampaa. Pakastimessa oleva kuivattu luumu ei jääty kivillä, ja se voidaan syödä melkein välittömästi.

Irina, millaista mattoa on olemassa, tavallinen pyöreä, varjo pohjassa, mutta ilman tuuletinta, ostettu noin 7 vuotta sitten

Anna, ja jos yrität laittaa tuulettimen viereen ja ohjata sen kuivausrummun sivulle ... Yksi ystäväni sanoi, että näin he saavuttavat "ilmaliikkeen" vihannesten ympärillä. En itse ole kokeillut sitä, koska minulla on kuivausrumpu.
Mutta kun voit kokea ... ainakin kuivaa vihreät. Kuivain + tuuletin. Mitä tapahtuu?

laita kulho (kuppi) marjoja (ei vadelmia, mansikoita, mansikoita ja vastaavia) herukoita, kirsikoita, luumuja, viinirypäleitä - kokonaisia, hyvin pakastettuja, kaada kiehuvaa vettä = heti kylmä vesi, sulatettu marja

Kirsikkatomaatit ovat luettelossa?

Ja kaikki tomaatit sisältyvät.
Laitoin vain pakastetut tomaatit pieneen kulhoon, kaadin LÄMPÖTÄ vesijohtovettä, pidän sitä noin 5 minuuttia ilman sokihoitoa. Kun kuoren leikataan muita vihanneksia ruskistusta varten, ja tomaatit pystyvät kuorimaan ja viipaloimaan. Ne eivät sulaa kokonaan, en tarvitse sitä lainkaan, mutta voit työskennellä heidän kanssaan, leikata ne - ja heti paistinpannuun.

Kirsikkatomaatit ovat luettelossa?

En ole koskaan kokeillut sitä.

mutta sinun täytyy yrittää saada vain tuoreita tomaatteja, ei puoliksi sulaneet palat

En koskaan sulata pakastettuja tomaatteja (puolikkaat ja neljännekset), jos laitan pizzaan tai haudun lihaan, heitän keittoon

En ole koskaan kokeillut

Heitin kaksi kourallista pakastimeen, yritän sitä huomenna. Kiehuvan veden kanssa on mielenkiintoista, kuinka paljon ne näyttävät tavallisilta.

kuinka samankaltaisia ​​ne ovat tavallisiin

Kyllä, ne eivät näytä tavallisilta - ei kirsikalta, ei kermalta eivätkä pyöreiltä.Jäätän joka vuosi pääasiassa kirsikkaa ja kermaa, tiedän mistä puhun.
Vihanneksissa pakastumisesta solurakenne on täysin repeytynyt, sulatettaessa ne muuttuvat puuroksi. Ainoastaan ​​tästä syystä en anna heille shokkisulatusta kiehuvalla vedellä, en sulata niitä kokonaan, vaan vain siten, että ne voidaan leikata ja irrottaa - ja välittömästi pannuun, kunnes ne ovat täysin ryömiä.

Yritän huomenna.

Kerro minulle, miten se tulee, erittäin mielenkiintoinen. Marjat pysyvät ehjinä. Se ei ole vain omaa, puutarhaa, ostettuja tomaatteja, vesiviljeltyjä, täysin erilaisia, vetisempiä sisällä.

En näe mitään eroa. Äskettäin purkin isoäitini kotitekoisia tomaatteja - ohuita, soivan sisällä, paljon mehua.
Se riippuu myös lajikkeesta. Kolhoosin tomaateissa kuori on yleensä vahvempi ja murusia tiheämpi.

Tuore vasemmalla, keskellä iskun sulatuksen jälkeen.Siellä voit nähdä, että jonkun iho on kuorittu, joku on selvinnyt. Heti sulatuksen jälkeen huoneenlämmössä vedessä.
Tämä on musta prinssi-lajike, makeat pienet tomaatit.
Maku sulatuksen jälkeen on hieman yrttiä, mutta makeus säilyy, hapan nuotit liukastuvat läpi, luulen jäädyttävän laatan soseutetuille keittoille.

Kiitos kaikille kokeilulle.

[Lena]

Lena, Minulla on sellainen resepti pakastetuilla vihanneksilla

Vihannekset marinaditäytteessä "Winter" (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos, aion katsoa

Tytöt, hyvää päivää kaikille. Maissi on, haluan yrittää säilyttää osan siitä, vaikka en vielä tiedä, kuinka jättää se pakastimeen varastointia varten. Kysymys kuuluu: mikä on paras tapa jäädyttää? kiehua hieman ja pakastimessa? vai lähetetäänkö tuore ilman jäädytystä? Henkilökohtaista korvaamatonta kokemustasi tarvitaan

En pitänyt tuoreesta pakastetusta maissista: kypsennettäessä vilja on kuin rätti. Viime syksynä jäädytin keitetyn maissin käärimällä molemmat korvat muovikelmuun. Talvella keitin vain vähän, se osoittautui herkulliseksi.

Tuore kaalikeitto (valmistettu pakastetusta varastosta) (Järjestelmänvalvoja)

Kerro minulle, pitäisikö sinun jäädyttää raakoja vihreitä parsapapuja vai sinun on vaalennettava?

Anya, olen pakastanut sekä raakana että keitettynä, tulos on hyvä molemmissa tapauksissa, muuten, raakoja papuja myydään kaupassa)

Pakastan tuoreena, pidän täydellisenä.

[Svetlana]

muuten myymälässä myydään raakapapujen pakastamista)

Svetlana, kyllä, ajattelin myös sitä ...

Julia ***, kiitos, jäätän myös tuoreena.

Tytöt, kuka tietää, miten voin tehdä jotain jäätelöä pakastetuista banaaneista? Näin jonnekin, en muista. Näyttää siltä, ​​että ne on sekoitettava. Ehkä jotain lisättävää heille? Minulla on pari kappaletta, en tiedä missä niitä käytetään?

En lisää mitään. Murskaan sen vain jäädytetyksi soseeksi. Makea jäätelö osoittautuu))

[Lyudok]

Lyudok , Kiitos rakas
Murratko suoria kivisiä? Tai olla hieman jäljessä?

Pidän pakastetuista. Mutta jään sitä myös paloiksi, jotka on helppo murtaa myöhemmin

Jään sitä paloina, jotka on helppo murtaa myöhemmin

Ja minä myös !!!

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi mansikoilla (2 banaanille - 150 g mansikoita) !!!

Ja jogurtin kanssa (2 banaanille - 150 grammaa jogurttia ilman lisäaineita / jos pidät makeammasta, voit myös makeasta jogurtista) !!!

Ja suklaalla (2 pakastettua banaania varten - 50 g. Suklaa / tai maun mukaan) !!!

Mutta mono on myös erittäin, erittäin hyvä !!!

[Virkkaa]

Se on edelleen erittäin maukasta mansikoilla

Virkkaa, Inna, kiitos Yritämme myös mansikoilla

[Maroussia]

Maroussia,

Yksi ainesosa jäätelö (celfh)

[Alyona]

Alyona, Kiitos paljon!

Luin koko Temkon uudelleen, paljon uusia, mielenkiintoisia ja hyödyllisiä asioita! Jaan myös äitini ajatuksen. Jäädyttää viinirypäleet, vain itse marjat. Sitten hän lisää ne lasilliseen alkoholia juuri ennen juomista. Viinirypäleet suorittavat kaksinkertaisen tehtävän)) ja jäätä laimentamatonta alkoholia ja jumalien välipalaa.

[Tytöt]

Tytöt, joka yritti jäädyttää paistettuja tai keitettyjä punajuuria, jaa kokemuksesi siitä, miten ne käyttäytyvät sulatuksen jälkeen (Sulatan aina jääkaapissa) ?

Onko se hyvä salaatille?

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, Olen pakastanut ja keitettyjä punajuuria säännöllisesti pakastanut monien vuosien ajan. Yleensä hieron valmiita punajuuria karkealle raastimelle ja pakastan annoksina. Käyttäytyy täydellisesti. Voit käyttää sitä borssissa (borssista tulee upea kirkkaanvärinen) ja vinaigrettessä sekä kaikissa salaateissa ja muissa erilaisissa annoksissa. Esimerkiksi haluan hauduttaa tällaisia ​​punajuuria smetalla. Yleensä toiminta-ala on laaja. En enää säilytä punajuuria millään muulla tavalla - sadosta puutarhastani.

Mielenkiintoista punajuurista.
Joskus se on niin välttämätöntä valmiiden punajuurien kusmanille, eikä loput ole mihinkään laittaa ... Jostain syystä tuntui siltä, ​​ettei pakastamisen jälkeen siitä tule mitään hyvää. Tiedän.

Olen myös pakastanut keitetyt tai paistetut punajuuret muutaman vuoden ajan.Sulatan sen jääkaapissa, se soveltuu borssille ja salaateille)

[Inna]

Inna, Jäädytin punajuuret sinä vuonna. Painekattilassa keitetty höyry, leikkaa ne sitten kuutioiksi ja pusseiksi pakastimeen. Käytetään vinaigrette. Mutta koska myymme punajuuria ympäri vuoden ja senttiäkään, en enää käyttänyt pakastettuja punajuuria. Siksi muutama paketti jäi kevääseen mennessä käyttämättä. Laitoin ne muhennokseen.
Tänä vuonna en ole vielä pakastanut punajuuria. He ovat vasta alkaneet kerätä sitä meiltä, ​​ja pakastin on jo täynnä. En tiedä, jos pakastan sen, se ei ole paljon, ja haluan kokeilla paitsi kuutioita vinaigretteille myös raastaa sitä. Joten voit lisätä borschiin

Kypsennän porkkanoita ja punajuuria kaksoiskattilassa, sitten raastan ne karkealle raastimelle, laitan ne pieniin pusseihin pakastimeen ja käytän niitä sitten keittoihin ja salaatteihin, se on paljon nopeampi ja kätevämpi kuin joka kerta.

Punajuurta Ourssonin painekattilassa haudutetuilla luumuilla (Järjestelmänvalvoja)

tytöt, kerro minulle: miten munakoisot pakastetaan kuutioiksi. Täytyykö minun ripotella niitä suolalla, anna niiden seistä ja huuhtele sitten. Tai vain noppaa ja jäätyä? Ollakseni rehellinen, ei ole aikaa lukea aihetta ...

Alena, yritin kerran jäädyttää munakoisot ilman lämpökäsittelyä, en tee sitä enää, tulee epämiellyttävä jälkimaku, henkilökohtainen mielipiteeni. Nyt ennen pakastamista joko paistan munakoiso tai paistan sen, eli pakastan sen käyttövalmiiksi.

ilmestyy epämiellyttävä jälkimaku,

Minulla oli sama, heitin pois koko paistinpannun kaviaaria, nyt vain lämpökäsiteltyä

Hitto halusi jotenkin nopeuttaa prosessia. Väsynyt näistä aihioista .... Olen jo leikannut sen kuutioiksi ... Ajattelin mitä tehdä talvella. Nopeasti ulos ja valmistautunut. Pystytkö kuohuttamaan kuutiot nyt?

Kyllä, muista ainakin vaalentaa, muuten pilata paistettua, tätä makua ei valitettavasti voida keskeyttää.

Murskaan sen vain jäädytetyksi soseeksi. Makea jäätelö osoittautuu))

Yllättäen ihmiset jaetaan kahteen luokkaan - kuka haisee raakapakastetuissa munakoisoissa ja kuka ei edes ymmärrä mistä on kyse. Joten vain kokemuksen perusteella, muuten et ymmärrä.

Olen yksi niistä, jotka eivät ymmärrä mistä on kyse. Ja en todellakaan vaivaudu munakoisojen jatkokäsittelyyn pakastamista varten, leikkaa ne oljiksi bernerillä, imuroi ne pusseihin ja pakastimeen.

Gal, et ole vielä kokeillut sitä? Herkullisia popsikeleja saadaan. Makea!

Hitto halusi nopeuttaa prosessia jotenkin. Väsynyt näistä aihioista .... Jo leikattu kuutioiksi ... Ajattelin mitä tehdä talvella. Nopeasti otti ja valmistautui. Pystytkö kuohuttamaan kuutiot nyt?

Olisin koetellut. Useita vuosia sitten minulla oli tapana jäädyttää käsittelemättömiä, sillä ei vain ole outoa hajua talvella ruoanlaittoa varten, vaan pakastetut munakoisot ja "kumimassat" ovat jotenkin saatuja.

Marinoituja munakoiso-siruja (Järjestelmänvalvoja)

Kuivattu munakoiso paloina, kuivassa marinadissa (Järjestelmänvalvoja)

Tänään haudutin vasikanlihaa munakoisolla ja vihannesmurulla - erittäin maukasta!



Sush minulle. munakoisoviipaleet olivat maukkaimpia

Jäädytin joukon kyljyksiä. Nyt on aika kokata ne. En löydä miten. Kerro minulle. Jos mahdollista, yksi tapa paistamiseen perheelle, ja näin jonkun tekevän sen kaksinkertaisessa kattilassa, tämä on minulle. Kuinka monta minuuttia se kestää pakastettuna?

ja näin jonkun tekevän kaksinkertaisessa kattilassa, tämä on minulle. Kuinka monta minuuttia se kestää pakastettuna?

Tarkkaa aikaa on vaikea nimetä, koska leivonnaiset ovat jäädytettyjä ja ne tarvitsevat aikaa sulatettavaksi etukäteen kaksinkertaisessa kattilassa ja vasta sitten kypsentämiseen, ja myös leivosten koolla on merkitystä. Se kestää noin 20-25 minuuttia.
Kaksoiskattilassa on aina helppo tarkistaa leikkeleiden valmius - lävistää neulalla. Jos punaista purkausta ei ole, liha lävistää hyvin, neula on märkä eikä vedä raakaa lihaa valmiina

Voit keittää pakastettuja leivonnaisia ​​pannulla. Lisää vähän vettä ja sulje kansi, kunnes vesi haihtuu, ja paista ne sitten kasvivoita.

Kiitos