Kuuma chilipippuri, kuivattu uunissa, tuoksuvassa öljyssä

[kovetusseos]

Kuuma chilipippuri, kuivattu uunissa, tuoksuvassa öljyssä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Chilipippuri kuuma, tuore
Pippuri, suola, sokeri	suhteessa 2-3-5
Oliiviöljy	hieman, ripottele pippurilla
TÄYTE
Rosmariini, timjami, basilika, valkosipuli, oliiviöljy
Valkoinen balsamiviinietikka (tai muu viini, omenaviinietikka)

Keittomenetelmä

• Jääkaapissa on iso pussi punaista chilipippuria ...
• Ja mitä tehdä sen kanssa, jos melkein kaikki aihiot ovat valmiit
• Miksi et kuivaa sitä uunissa ja täytä se tuoksuvalla öljyllä? Tietysti!
• Loppujen lopuksi minulla on jo kokemusta chilipippurien säilyttämisestä, ja kokemus on positiivinen, ja paprikat ovat herkullisia! Ja voit käyttää niitä yksinkertaisesta "välipalasta" lisäämiseen lihaan ja muihin ruokiin niiden valmistamisen aikana.
• Chilipippurit ovat mieluiten paksuseinämisiä, meheviä.
• Leikkaa chilipippuri puoliksi, poista siemenet varret. Leikkaa ylimääräinen kalvo pippurin sisälle. Huuhtele paprikat vedellä ja taita ne kulhoon siten, että ne leikataan alaspäin ja vesi virtaa alas.
• Mutta jos tarvitset erityistä "mausteista pippuria", et voi poistaa siemeniä ja kalvoja paprikoista, vaan yksinkertaisesti leikata ne kahtia))
• 
• Laita chilipippurit kulhoon, ripottele 1-2 ripaus kovetusseosta ja tippu pienellä oliiviöljyllä, sekoita paprikat.
• 
• Valmistelin kovetusseos:
• Tee kovetusseos. Jauhaa mustapippuria herneillä, sekoita suolaan (karkea, harmaa, kivi) ja sokeriin 2-3-5 osaa. Sekoita mausteseosta tasaiseksi. Joten tämä puuttui aurinkokuivatuista tomaateista: niin että se oli mausteista (pippuria), makeaa (sokeria) ja tarpeeksi suolaa! Reseptin kirjoittajan ehdotetusta järjestelmästä valitsin pippuri-suola-sokeri-suhteen 2-3-5. Ja itse asia osoittautui, ja jopa suuri määrä sokeria osoittautui oikeaksi, se normalisoi tomaattien happamuuden.
• Otin yhdestä osasta "ruokalusikallisen" pienellä liukumäellä, joten mitasin sen kanssa pippuria-suolaa-sokeria. Ja pippurin on oltava juuri jauhettua!
• 
• Laitamme pippurin paistamaan kuivaksi uunissa, konvektiotilassa 120-125 * C: ssa, aika on noin 1 tunti. Kypsennyksen aikana voit säätää lämpötilaa, alentaa sen 110 * C: seen.
• Paprikoiden kuntoa on seurattava niiden valmiudessa. Paprikat kuivuvat eri tavoin, ovat vihreitä ja ohuemman reunaisia ​​nopeammin ja voivat kuivua vakavasti. Valmiit paprikat voidaan asettaa aikaisemmin.
• 
• Valmis pippuri näyttää tältä:
• 
• Nyt valmistelemme tuoksuva öljy pippurin kaatamiseksi ja säilyttämiseksi.
• Valmistele kuivauksen lopussa mausteinen seos oliiviöljyä. Huuhtele yrtit, kuivaa ne pyyhkeellä tai karusellissa, jotta ei ole liikaa kosteutta. Pilko tai pilko valkosipuli ja huuhtele vedellä valkoisen tahmean kalvon poistamiseksi.
• Lisää oliiviöljyä yrtteihin valkosipulilla ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa 2–4 ​​minuuttia, kunnes se kiehuu, mutta älä keitä!
• 
• Laitamme kuivatut paprikat ja mausteinen öljy yrttien ja valkosipulin kanssa puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin vuorotellen ja kaadetaan ruokalusikallinen valkoista balsamia jokaiseen kerrokseen.
• Suljetaan purkit kannella ja poistetaan infusoimaan ja kypsymään. Pidän nämä säilykkeet jääkaapissa. Valmiiden chilipippurien saanto on pieni, ja tällaiset paprikat varastoidaan erittäin hyvin ilman sterilointia.
• 
• 
• 
• Loput öljystä on mausteista, älä kaada! Luumuilla, valkosipulilla täytetty se maistuu hyvältä itsestään, ja leivälle se on erittäin herkullista! Tarkistetaan henkilökohtaisesti!))))) Tai lisää salaatteihin kastikkeena!
• 

Merkintä

Chilipippuria "World Snack" -sarjasta!
Tai voit laittaa sen mihin tahansa astiaan, joka vaatii pistävyyttä ja pikanttia.
Hyvää ruokahalua, kaikki!

Muut reseptit marinoitua chilipippuria:

Filee kuumaa pippuria marinoituna (Järjestelmänvalvoja)




Katkera pippuri oliiviöljyssä (Järjestelmänvalvoja)




Marinoitu katkera pippuri (Järjestelmänvalvoja)



Lisää reseptejä aihioita varten kuivaus uunissa ja tuoksuvalla öljyllä:


Uuni aurinkokuivatut tomaatit tuoksuvassa öljyssä (ruoanlaitto ja säilykkeet) (Järjestelmänvalvoja)




Kuivatut luumut uunissa, tuoksuvassa öljyssä (Järjestelmänvalvoja)




Uunikuivattu paprika tuoksuvassa öljyssä (Järjestelmänvalvoja)

Tanya, no, kauneus! Paljon katkera pippuria kasvaa edelleen. Sinun täytyy yrittää kokata.

[Angela]

Angela, terveydeksesi!
Talvella kaikki paprikat missä tahansa muodossa ja erityisesti chili ovat erittäin hyödyllisiä.

Vau, kuinka kaunista, Tan !!!

Klaaasno! Ja jos et kuivu, mutta kaada tuoretta, kukaan ei ole kokeillut?

[Tytöt]

Klaaasno! Ja jos et kuivu, mutta kaada tuoretta, kukaan ei ole kokeillut?

Tytöt, KIITOS!

Voit kaataa sen tällä tavoin yksinkertaisella oliiviöljyllä, teen sen - alla on resepti.

Mutta jos kuivatat sitä vähän, teet sen kuumaksi ja kaada kuumalla mausteisella öljyllä, maku on rikkaampi Ja välipala aamulla loman tai uudenvuoden jälkeen

osta chili ja keitä se. Tatyana, kiitos reseptistä: ruusu: pippuri kuvassa: girl_love: On sääli, että oliiviöljy jääkaapissa muuttuu rumaemulsioksi, mistä en pidä siitä jääkaapissa olevissa aihioissa, kypsennän sen rypsiöljyöljyllä - se on myös super, ei pahempaa oliivi, mielestäni

[Vera-Nica]

sääli, että oliiviöljy jääkaapissa muuttuu rumaksi emulsioksi, tästä en pidä siitä jääkaapissa olevissa aihioissa

Vera-Nica, terveydeksesi!
En pidä tätä katastrofina. Päinvastoin, emulsio säilyttää ruoan hyvin purkissa
Riittää, kun purkki poistetaan jääkaapista, annetaan sen seistä pöydällä muutaman minuutin ajan, ja voi sulaa ja tulee jälleen läpinäkyväksi.
Minulla on jopa viipaloituja sitruunoita oliiviöljyssä (emulsio) syksystä lähtien, ja minusta tuntuu hyvältä

Ja aion ehdottomasti kokata! Ja lopetan sellaisten säilykkeiden ostamisen, joita me kaikki rakastamme erittäin paljon perheessä! Ja kiitos siitä paljon, Tanya!

Kuinka kaunis se on! Menin katsomaan kuvaa uudelleen.

jopa viipaloidut sitruunat ovat oliiviöljyssä syksystä lähtien

Voi, teen myös confit sitruunoista. Tanya, lisäsitkö siihen aromaattisia yrttejä? Entä suola?

[Larissa]

Ja aion ehdottomasti kokata! Ja lopetan sellaisten säilykkeiden ostamisen, joita me kaikki rakastamme erittäin paljon perheessä! Ja kiitos siitä paljon, Tanya!

Larissa, ja kiitos! Toivottavasti kotitekoiset chilipippurit maistuvat paremmin kuin kaupassa ostetut

[Natasha]

Voi, teen myös confit sitruunoista. Tanya, lisäsitkö siihen aromaattisia yrttejä? Entä suola?

Natasha, tämä ei ole confi.
Nämä ovat kokeiluni ja halu säilyttää jäljelle jääneet sitruunat. Jopa viime syksynä keräsin sitruunajäämät jääkaappiin, pesin ne, leikkain suuriksi 0,5-0,7 cm: n "pyöriksi", laitoin ne purkkiin ja täytin ne oliiviöljyllä. Joten he seisoivat kammiossa nolla. Käytetään siellä, missä sitruunaa tarvitaan marinadeissa lihaa, kanaa, kalkkunaa ja niin edelleen ... lisättiin äskettäin kanaan.

Tämän periaatteen mukaisesti kaadin jauhettua inkivääriä raastin oliiviöljyllä - pieni purkki on sen arvoinen ja on aina käden ulottuvilla marinadille

Kun olen lukenut reseptin, syljeni. No, photoshoot!
Myymälässämme pippuria myydään normaalihintaan, mutta myyjät varoittavat kaikkia, että se ei ole käytännössä mausteista. Osta tai jotain, kyllä ​​"käyminen" mielestäsi ... Se on maukasta eikä liian kuuma.

kaadettiin jauhettua inkivääriä raastinöljyyn oliiviöljyä - pieni purkki on sen arvoinen ja on aina käsillä marinadille

Tässä on kirkas pää! Menetän aina inkivääriä. Nyt tiedän mitä tehdä sen kanssa.
Tanya, kiitos kouluttamisesta. Olen aina oppinut sinulta niin paljon mielenkiintoista!

[Liinavaatteet]

LiinavaatteetNo, sitten on parempi "käydä" pippuria siemenillä, niin se maistuu voimakkaasti. Wahhhh, mitä!

Pellava, mutta elämä itsessään kertoo joskus, kuinka käsitellä ruokaa, miten sitä pitää - joten kuvittelen jatkuvasti

joten kuvittelen jatkuvasti

Ja teet sen hienosti!

Ja olet vain loistava siinä!

Mercissssss ... Kiitos ystävällisistä sanoista
Harjoittelen kiitosta

Harjoittelen kiitosta

Pelkään edes kuvitella mitä ajattelet ...

Pelkään edes kuvitella mitä ajattelet ...

Hyvät katsojat, noudata näytöllä näkyviä reseptejä

Voi hospadya ... menin hakemaan popcornia ...

Tatyana, olen tehnyt tällaisen kasan tomaatteja, tein 15 kiloa (jäädytin osan niistä, pelkään, että ne eivät jää jääkaappiin pitkään, eikä siellä ole enää tilaa) - kiitos paljon, olisin tehnyt enemmän, mutta päädyin kauppaan hyvään hintaan. Päätin ottaa tällaisen vauhdin viemäriin, luin sinulta paljon kommentteja aiheesta - sylkisin ulos. Kysymys syntyi, onko mahdollista tehdä tämä samalla tavalla munakoisojen kanssa, kerro minulle, kokemuksestani

[Tanya]

Kysymys syntyi, onko mahdollista tehdä tämä samalla tavalla munakoisojen kanssa, kerro minulle, kokemuksestani

Tanya, kiitos palautteesta, mukava kuulla
En tehnyt munakoisoa näin ja tuskin teen sitä - vihaan munakoisojen makua öljyssä, se ei ole minun.
Yritän treenata talvella, ehkä keksin jotain

Talvella peitän munakoisokaviaaria

Munakoisokaviaari (joka päivä ja säilytys talvella) (Järjestelmänvalvoja)



ja rakastan heitä

Fermentoidut täytetyt munakoisot (Järjestelmänvalvoja)

Minulla on kaasuliesi ongelma. Näin ollen ensimmäinen on alin lämpötila 160 *, toinen on mittarin tikitys, ja kaasumme on tuotu, kallista.
Eilen ostin kirjaimellisesti 6 kappaletta paprikaa, päätin kuivata ne mikroaaltouunissa testiä varten.
Tein kaiken reseptin mukaan, yrttejä lukuun ottamatta. Ne ovat kuivia, provencelaisia ​​seoksia.
Kuivataan matalalla ritilällä 5 minuuttia. täydellä teholla, sitten reseptillä.
Minulla ei ollut niin pientä purkkia saadusta määrästä. Laitoin sen 250 grammaan, se osoittautui puoliksi tölkiksi.
Toivon syödä kaiken nopeasti ja tehdä enemmän, enemmän

[Natasha]

Natasha, "kokeilla" ja tämä määrä riittää Kauniit paprikat tulivat!
Ja yritän käyttää sitä hitaasti, se kestää kauan

[Tatyana]

Tatyana, laita pippuri näytteeseen, ei ollut vähemmän tölkkejä, lopulta se osoittautui puolet tölkistä. Luin kuumista paprikoista öljyssä, jotka voit lisätä sitä käyttäessäsi, ja jos huomenna ostan toisen kilon pippuria ja kuihtua, luuletko voivani laittaa sen samaan purkkiin? Suunnittelin tallentaa sen jääkaappiin.

[Marina]

Marina, terveydeksesi! Aviomies rakastaa mausteista, arvostettua!
Tietysti se on mahdollista. Pippuri jalostettiin, kosteus poistettiin siitä uunissa ja yrttejä sisältävä öljy oli kuumaa.
Mitään ei pitäisi tapahtua hänelle, lisää lisää purkkiin. Säilytä jääkaapissa.

Kiitos reseptistä.

Kiitos.

[Tatyana]

Tatyanaja tein pippurin, super, erittäin aromaattinen, kiitos

[Olya]

Olya, terveydeksesi!
On aina mukava tietää, että pippuri oli kätevä ja maistui.

Olya, mihin lisäsit pippuria, mitä söit sen?

[Tatyana]

Tatyana, toistaiseksi vain mustalle leivälle ja hodgepodgeilla, hyvin paljon. Mielestäni se on hyvä pilafin kanssa.

Pienellä mustalla ja pidän todella

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha,: nousi: ota raportti! Tein sen viime vuonna, erittäin maukas. Päätin toistaa, mutta suurina määrinä
En jakanut sitä kahtia, leikkain sen hieman ylhäältä, jotta siemenet voitaisiin vetää ulos, ja laitoin kovetusseoksen sisälle.

Ja nämä ovat purkit aurinkokuivattuja tomaatteja ja paprikoita, toivon, että riittää

Tanya kiitos paljon resepteistä!

[Nadia]

Nadia, nauratko sinä? Kuinka kauan ne kestävät sinulle?

HYVIN TEHTY! Keitin sellaisia ​​paprikoita, SUPER!

[Nadia]

Nadianauratko vai mitä? Kuinka kauan ne kestävät sinulle?

HYVIN TEHTY! Keitin sellaisia ​​paprikoita, SUPER!

Tanyush, joten minulla on 10 purkkia niitä ja paprikaa ja tomaattia sekä mausteinen 4. Vain osa niistä on jo jääkaapissa
Annan mausteisen miehelleni heti

Sitten okei! Tarjoile tiukasti annoksina ja reseptillä

[Tanyusha]

Sitten okei! Tarjoile tiukasti annoksina ja reseptillä

Tanyusha Tiukasti pienille annoksille.Venyttämisen ilo.

Erinomainen pippuri osoittautui - erittäin aromaattinen! Kolme 350 g: n purkkia tuli ulos - otin terävän paksuseinäisen - en tiedä, mitä lajiketta kutsutaan, mutta käännyin hyvin kainaloni alle ja ensi kerralla etsin juuri tällaisia ​​kuumia paprikoita, koska ne ovat suuria, kohtalaisen kuumia ja kuoriutuvat nopeasti ja helposti. Perhe on jo tuominnut yhden purkin, loput kompastin, "annan lomalle", muuten et valmistaudu. Kiitos reseptistä!

Otin terävän paksuseinämäisen - en tiedä, mitä lajiketta kutsutaan, mutta käännyin hyvin käsivarteni alle

Missä, Natasha? Vietin eilisen päivän etsimällä kuumia paprikoita alueeltani - en ole löytänyt sitä missään.

[Natasha]

Suuri pippuri osoittautui - erittäin aromaattinen

Natasha, terveydeksesi! Kyllä, ne ovat, nämä chilipippurit, riippumatta siitä, kuinka paljon keität, mutta kaikki ei riitä

[Larissa]

Larissa, mieheni toi sen Kalinin-vihannesvarastosta, mutta se oli vähintään kaksi viikkoa sitten - indeksoin vain raportoimaan kulinaaristen kokeideni tuloksista resepteistä, joita olin pitkään huolehtinut. Yleensä pohjan pippuri makaa pakkaseen asti, mutta tietysti se riippuu toimituksesta, et voi ennustaa sitä.

[mish]

Okei kiitos, mish... Rakastan tätä reseptiä kovasti, "ihailin" sitä yllä. Jatkan etsimistä.

Tatiana, hyvin reseptin aikana. Tänä vuonna enemmän kuin koskaan, pippuria. Mutta kysymys. Oven ollessa auki raolla tai oven ollessa kiinni?

Oven ollessa auki raolla tai oven ollessa kiinni?

Konvektiotilassa ovi on kiinni.
Jos tavallinen tila on ylhäältä alas, avaa luukku noin 10 cm.

Kiitos nopeasta vastauksesta. Teen jo sen. Perheeni rakasti aurinkokuivattuja tomaatteja kovasti, yllätän ne kuivatuilla paprikoilla.

Paprikat ovat hyviä myös avattuna jääkaapissa.
Syön vähän katkeraa pippuria puhtaassa muodossaan, purkki on seisonut koko talven ja kesän, ja se seisoo edelleen ongelmitta

En tiedä kuinka paprikat, tomaatit lentävät pois ennen talvea. Mutta rakastan katkera. Luulen, että hän menee Hurrayhin. Lisäksi pilkan focacciani usein aurinkokuivatuilla tomaateilla. Yritän lisätä tarkan kosketuksen focacciaan. ...

[Natasha]

focaccia aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Natasha, forkcchille, pizzalle ja todellakin kaikkialle muualle, paprikat sopivat täydellisesti

Nämä ovat minun ongelmani, "teknisten" ongelmien vuoksi lopetin pippurin käytön ruoassa Vain vähän haudutettaessa ruoanlaittoa