Taikina leiville, pizzalle, khachapurille "5 minuutissa päivässä"

Jatkan ... sain puhelun häiritsevän ja painin vahingossa painiketta
Halusin ladata valokuvia, mutta niitä ei ladata galleriaan, se antaa virheen.
Tulee sanoilla))))
Tein eilen ossetialaisen piirakan. Täyte perunat + juusto + sienet. Leivin leivinlevyn uunissa kivellä kääntämättä sitä. Piirakka leivinpaperilla paperilla. Se osoittautui hienoksi.
Kuten sanoin, en ole koskaan ennen paistanut ossetialaisia ​​piirakoita tai litteitä kakkuja. Siksi en tiedä mitä heidän pitäisi olla. Mutta mieheni piti kakusta.
Tänään tein kakun taikinan jäännöksistä. Paistin sen Miracle Grillin sähköisessä paistinpannussa. Myös paperilla. Valmis kakku oli voideltu sokeroidulla hunajalla. Olen jo syönyt puolet siitä itse!
On sääli, että kuvia ei ladata!
Menin puristamaan Anechkaa kiitos.

[Nelya]

Tässä minä olen antautui massapsykoosiin liittyi taikinan ystävien klubiin 5 minuutissa

Nelya, tervetuloa meille!
Taikina leipoo upeasti uunissa, joten prinsessan poissaolo ei ole ollenkaan este!
Herkullisia leivonnaisia! Anna taikinan ilahduttaa sinua sen helpolla valmistamisella ja maulla!

Kun kirjoitin tervehdystä, tulokset ovat jo ilmestyneet.
Nelechka, kuinka iloinen olen siitä, että kaikki sujui herkullisena ja piti siitä!
Onko se todella sielukas hunajan kanssa?
Seitsemänvuotias (Svetlana) ehdotti tätä. Pidin siitä niin paljon, että teen hunajakakkuja kaksi päivää peräkkäin!
NelechkaPaljon kiitoksia palautteestasi!
Ja jos se toimii valokuvan kanssa, ihailen sitä iloisesti!

Voi kyllä, Anya, kiitos muistutuksesta, joka toi idean hunajalla.
Menen Svetlanaan tällaisen löydön löytämiseksi.
En vieläkään voi ottaa valokuvaa, koputin päällikköön. Voin heittää sen vain isännöinnin kautta, mutta toistaiseksi odotamme.
uunissa sain sen kuin lehtileivän, ja Ihmeessä se oli vain pörröinen kakku. Pelkäsin, että yläosasta tartutaan, Miracle paistaa yläosaa paljon, mutta koska taikina oli venytetty ohuesti, se ei edes palanut ollenkaan, vaan vain ruusuinen.

Yritetään lisätä valokuviasi.
Ensimmäinen ossetilainen piirakka, paistettu uunissa. En tehnyt viilloa heti, eikä silloin ollut mitään poistettavaa.

Ja ensimmäinen kakku, en tiedä mitä sen pitäisi olla. Mutta toivon, että se onnistui. Hunajan peitossa.

[nila]

nila, Nelya, upeita leivonnaisia ​​!!! Ja viimeisen kuvan muruset ovat vain kuolevaisuutta.
Menin ja panin taikinan. En tehnyt sitä useita päiviä, kaipasin sitä jo.

[nila]

nila, Nelya! Kuinka hienoa, että pidit myös ideastani !!!
Ja tänään minulla ei ollut edes puolta, vaan koko kakku! ! Mikään, että sitten siitä tuli jo huono, mutta kuinka herkullista !!! Tätä varten keitin myös kahvia / tämä on kello kahdeksan illalla !!!! /, eikä illallista tarvita !!!
Ja taikina on suora ilmava ja suora hieman kerroksellinen! Tein sen tänään sellaisella taskulla !!!
Anis, Anya, olen jo perinyt reseptisi vanhimmalle tyttärelleni. Vasta sitten tein khachapurkin juustolla ja korianterilla. Minun piti todella jakaa khachapurit kahdelle, mutta mitä et voi tehdä rakkaillesi lapsille! Joten hän nappasi heti reseptin, meni miehensä luo kokata !!!
Joten tyttärelleni sinulle myös valtava KIITOS !!!!

[Sveta]

Sveta, En aio sellaisia ​​tekoja. Kahvi klo 20 on minulle liian myöhäistä. Ja lokin kanssa asia! Taskuni ei toimi. Leivoin kakun Miracle-tilassa, lämpötila ei ole sama. Aluksi halusin mennä uuniin, mutta edes siellä en voi saavuttaa vaadittua lämpötilaa edes nyt, vaikka kuumennan kiveä 2 tuntia.
Kaasun paine on hyvin heikko, ja siitä tulee tuhlaavan vahvoja, kultaisia ​​kakkuja.

[nila]

nila, Nelya. Leivin Princeskissä, ennen kuin tasku ei koskaan toiminut, mutta tänään jostain syystä!
Mutta kahvin jälkeen makaan nyt enkä yhdessä silmässä !!! No, ainakin sain nautinnon !!!

[Nila]

Nila, Nelechka, mikä upea leivonnainen!

Ja ensimmäinen kakku, en tiedä mitä sen pitäisi olla. Mutta toivon, että se onnistui. Hunajan peitossa.

Kakku on vertaansa vailla, murusen reiät ovat yksi yhteen! Kaunotar!
Kiitos valokuvista, on niin mukavaa ihailla leivonnaisia!

... Olen jo perinyt reseptisi vanhimmalle tyttärelleni ...
Joten hän nappasi heti reseptin, meni miehensä luo kokata !!!

Kuinka mielenkiintoista (ja erittäin miellyttävää)!
Anna hänen valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​miehesi iloksi!

Haluan ilmaista kiitollisuuteni kirjoittajalle. Tämä on toinen kerta, kun laitoin taikinan. Kefiriä ei ollut, lisäsin 1 rkl smetanaa, se tuli esiin jopa enemmän kuin ensimmäistä kertaa. Hän leipoi kakkuja ja voiteli ne oliiviöljyllä, valkosipulilla, paprika-suolalla. Siskoni aviomies sanoi, että se oli ciabata. Se osoittautui 4 kappaleeksi. Lämmitin uunin tunnin ajan (minulla on kaasu-uuni), en tiedä, kestikö se niin kauan? Leivinpaperi epäonnistui - kaksi ensimmäistä kakkua juuttui ja piti irrottaa aterian aikana, viimeinen voidelin öljyllä, se osoittautui paremmaksi. (Haaveilen silikonimatotasta, mutta en tilaa tilausta Internetin kautta, vaan ostan sen kaupasta. En törmännyt, tai ehkä näytän huonolta?) Tyttäreni-ballerina katkaisi puolet, sitten palasi loput. Tänään uskallan tehdä khachapuria ja pizzaa.

[Nikollete]

Nikollete, Nika, toivotan sinut tervetulleeksi! 🌺
Kaasulämmityksen kestosta: onko sinulla lämpötila-anturia vertailua varten? Muuten en tiedä mitään kaasu-uuneista. Mutta yhden asian voin sanoa varmasti, että uunin tulisi olla hyvin esilämmitetty ja mieluiten maksimilämpötilassa (vähintään 250 ° C).
Muuten, toimiiko leipomosi tällä kertaa hyvin? Sitten voit pitää itsellesi saman toiminnan algoritmin tulevaisuutta varten.

Silikonimaton osalta on parempi olla käyttämättä sitä leivontaan niin korkeissa lämpötiloissa.
Sillä on rajoituksia, pääsääntöisesti maksimilämpötila on 230 - 240 ° C.
Parempi valita leivinpaperi. Paclan oli hyvä, hän ei tartu ruokaan, ja Toppits ovat hienoja. Ja sitten on teflonmatot leivontaan, ne leipovat hyvin ja mikään ei tartu niihin.
Nika, kiitos vinkistä! Paista rakkaasi iloksi! Anna kaiken toimia!

[Anis]

Anis, Anya, kerro minulle, taikina seisoi jääkaapissa 5 päivää varmasti, ellei enemmän. Säiliö on suljettu. Viime yönä se putosi itsestään hieman, tänään kun avasit sen, siellä oli erittäin voimakasta alkoholia, tai en tiedä miten sitä kutsua, haju, muutaman sekunnin kuluttua se katosi tai haju. Luuletko, että voit käyttää sitä, vai onko parempi olla vaarantamatta sitä?

[ikom]

ikom, kirjoittajat sanovat, että tämä taikina voidaan käyttää 7 päivän kuluessa valmistamisesta, jos sitä säilytetään jääkaapissa.

Ei ole toivottavaa sulkea astiaa taikinalla hermeettisesti, sinun on jätettävä lipeä.
Taikinainen käyminen on sama alkoholikäyminen; jauhosokerit hajoavat alkoholin ja hiilidioksidin muodostamiseksi. Jos astia suljettiin tiukasti, siitä tulee voimakas alkoholin haju. Joten hän olisi haalistunut eikä menisi.
Ja varastoinnin aikana taikinan haju jotenkin muuttuu. En säilytä taikinaa yli 4 päivää, paistan sen aikaisemmin, parempi pakastaa se leivonnalla. Mutta nämä ovat henkilökohtaisia ​​ongelmiani, en vain pidä kovin taikinasta ja siitä valmistetuista tuotteista, jos niitä on varastoitu pitkään.

Tärkeintä on, että jos jokin vielä häiritsee sinua, on parempi tehdä uusi taikina, jotta ei tarvitse huolehtia.

[Anis]

Anis, kiitos paljon vastauksesta, se ei yleensä viipy kanssani, mutta sitten sain laiskan)) Ja on jo kauan ollut tarpeen raportoida perunaleivästä

Annechka, kultaseni, kiitos niin upeasta reseptistä. Sitä on jo kokeiltu monta kertaa, mutta se syödään melkein välittömästi ilman aikaa jäähtyä. Tässä on viimeinen vaihtoehto, se osoittautui kaapatuksi, vaikka se oli jo napattu. Leivotaan pääasiassa focacci-tyyppisten leivän kanssa, kuivatuilla tomaateilla ja juustolla. muistutti hunajaa sisältävistä munkkeista. Muistin lapsuuteni. Äiti, kun hän oli tekemässä testiä. Paistin ensimmäisen kakkuni pannulla, voitelin sen hunajalla, jotta en purista raakaa taikinaa.Mutta se ei kasvanut yhdessä, oli tarpeen kiinnittää 2 palaa juustoa (fetajuustoa ja venäläistä tyyppiä), jotka pyrkivät kuivumaan. Raastettu ne ja sekoitettu raakamunaan ja rullattu kuin ossetilainen piirakka, vain paljon taikinaa. Mutta se osoittautui uskomattoman maukkaaksi. Seuraava annos on ehdottomasti hunajan kanssa

[Harita-n]

Harita-n, Natasha, mikä upea kakku kuvassa!
Niin herkullinen, että haluan repiä myös seuraavan kappaleen!
Kiitos palautteestasi, olen erittäin tyytyväinen, että pidän taikinasta!

[Anis]

Anis, Annechka, tietysti sinulle !!!
Minulla ei ehkä ole kaikkein iloisinta ensimmäisen lapsuuden ymmärrystä, joka liittyy kakkuihin hunajan kanssa. Mutta lapsena et ota sitä vakavasti. Ensimmäistä kertaa, kun yksi naapureista toi muistutuksen 9 päivän ajan, olin noin viisivuotias. Mutta muistan, että se oli jumalallisen herkullinen. Ja sitten äitini paisti erityisesti minulle, kuten loma. Lapsena vihasin hunajaa, olin usein sairas, ja äitini täytti minut hunajalla ja hunajavedellä, josta olen tulossa ... Äiti on poissa viidennen vuoden ajan. Hunajakakut ovat edelleen muisto äidistä, niin lämmin ja vilpitön
Anteeksi, vaikka olisin alaikäinen nyt ...

Anya! Kiitos paljon upeasta reseptistä. Eilen tein taikinan 2 kertaa. Ensimmäisestä erästä tein kolme khachapuria ja minipatukan. Perhe todella piti siitä. Vaivain taikinan uudelleen, annoin sen nousta ja laitoin sen jääkaappiin (murskaamatta sitä) ...
Kysymys: oliko se rypistettävä ennen kuin laitat sen jääkaappiin?

[Ala]

Ala, kiitos vinkistä, on hienoa, että pidit reseptistä!
Paista rakkaasi iloksi!

Kysymys: oliko se rypistettävä ennen kuin laitat sen jääkaappiin?

Sinun ei tarvitse murskata taikinaa. Näin se tuli ja laittoi sen jääkaappiin.
Vain sinun on peitettävä tämä astia. Taikina on ihanaa!

No kiitos! He rauhoittivat minut ... Muuten en voinut nukkua yöllä ... mietin, tekikö oikein ... muuten pilaisin yhtäkkiä tällaisen kauneuden ja herkullisuuden

[Anis]

Anis, Anechka ei väsy kiittämään sinua, ja olen jälleen kiitollinen sinulle tämän taikinan reseptistä !!! Ja perusteellinen selitys siitä, miten käsitellä sitä, esimerkiksi painan 120 grammaa taikinaa litteisiin kakkuihin enkä rasita päätäni
Ja pizza, khachapuri ja nyt tästä taikinasta valmistetut tortillat ovat asettuneet perusteellisesti kotiimme! Taikina ei asu jääkaapissa vain, kun sen astia on pesty
Tässä on valokuvaraportti Lepehin luolista


Voiteltu öljyllä, johon on lisätty valkosipulia, paprikaa, tilliä

[Sol * ka]

Sol * ka, Olya, mikä loistava leipä! Mietitkö kuinka hyvä!
Reiät murusessa ovat erittäin houkuttelevia!
Kiitos kauniista kakkuista ja sydämellisestä palautteesta!

Voiteltu öljyllä, johon on lisätty valkosipulia, paprikaa, tilliä

Kuinka herkullista sen täytyy olla!

[Anya!]

Anya! Kuinka upean taikinan annoit meille! En koskaan väsy kiittämään sinua hänestä!
Tänään paistin prinsessassa ossetilaistyylistä kakkua. Mutta venytin sitä rajaan niin, että se osoittautui erittäin ohueksi, koska joissakin paikoissa, joissa se oli hyvin ohut, taikina erosi hieman paistamisen aikana. Mutta ehdottomasti ei kriittinen. Piirakka kaalia ja munia. Paistaminen 20 minuuttia. Sitten hän käänsi sen ja vielä 5 minuuttia. Avasin sen ja voidelin öljyllä. Vkuuusnoo! Minun sanoin, ettei elämässä ole koskaan syönyt niin mahtavia piirakoita!
Kiitos paljon salaisuuden jakamisesta!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, mikä piirakka!
Kuinka herkullista!
Tässä on katkaistu pala ensimmäisestä valokuvasta, haluaisin maistella nyt!
Paista terveydellesi! On niin mukavaa, että resepti on kysytty! Itse käytän sitä niin usein!

Jos laitat sen yön yli, ja paista 2 päivän kuluttua. Maistuuko se hyvältä?

Kaikki on hyvin, 2 päivää tälle taikinalle on juuri sitä, ja maun pitäisi olla upea.

Kiitos! Halusin vain leipoa illallisen jälkeen. Se voi jopa seistä kaksi päivää. Anteeksi, että kirjoitin väärin.

Silti kakut tästä taikinasta saadaan parhaiten uunista, paistin prinsessassa koko ajan, ja eilen kokeilin sitä uunissa: kuumennin sen 270 asteeseen leivinpaperilla. Hän venytti taikinaa käsillään leivinpaperille, sirotellaan vedellä ja siroteltiin seesaminsiemeniä.Hän ripotteli myös uunin vedellä ja lähetti kakun paistamaan vähentämällä lämpötilaa 250 ° C: seen ja 5 minuutin kuluttua 230 ° C: seen. Tämä on taivas ja maa! Minun mielestäni prinsessassa ei ollut aikaa leipoa enää kakkuja. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, huomenna illalla toistan, ilmoitan varmasti takaisin!

Minun täytyy kokeilla sitä leivinpaperilla, muuten saan pitan kiveen

[Anis]

Anis, Anya, on jo tehnyt taikinan reseptisi mukaan useammin kuin kerran, pidän sitä mielessäni kirjoittaakseni sinulle kiitoksen, ja nyt pääsin vihdoin sinne. Rakastin juuri tätä taikinaa. Haluan kiittää monta kertaa reseptin helppoudesta ja jonkinlaisen koostumuksen taikuudesta. Jogurtti antaa taikinalle painotonta, ilmavaa, täynnä reikiä ja joka kerta erinomaisen tuloksen. Yritin tehdä piirakoita täällä, paistettuja prinsessassa. Herkullinen kuitenkin. Ajattelin munkkeja, mielestäni niiden pitäisi olla erinomaisia. Kiitos, kiitos paljon, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, kiitos paljon palautteestasi!
Kiva tietää, että resepti on kysytty. Voit jatkaa miellyttämistä valmistamisen helppoudella ja paistamisen maulla!

Jos haluat, voimme puhua kanssasi!

Silti tämän taikinan kakut saadaan parhaiten uunista ... Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, toistan sen huomenna illalla, ilmoitan varmasti takaisin!

Kara, Ira, rakastan ihastella kakkuja, jos pystyn sieppaamaan ne.
Ja leivon uunissa koko ajan, joten en voi verrata leivontaan prinsessassa.

Mutta se ei toiminut minulle ((((((
Melko ... tein jotain. Mutta periaatteessa ystävyyteni testin kanssa ei onnistu ...
Taikina tuli täydellisesti, aamulla tein kakkuja sulugunilla, taikina on taipuisa, tahmea, ripoteltu jauhoilla ja oli normaalia työskennellä sen kanssa, kuplat puhkesivat jo rullan alla. paistetaan käännetyllä pannulla. Olin varma, että se osoittautui ihmeelliseksi, ihmeelliseksi ... mutta se osoittautui roskiksi, vaikka sellaisesta leivästä ei voi puhua.
Kuiva tasainen kakku ja lisäksi ... liukas (mutta miten muuten kutsua sitä).
Yritän uudestaan, ehdottomasti. Mutta mitä tein väärin ???

mitä tein väärin?

Julia, minun on vaikea määrittää, mitä teit väärin.
Yritä lukea uudelleen resepti ja paistovinkit uudelleen, verrata siihen, miten teit sen, ehkä löydät missä ja mikä ei toiminut.

Jotain tähtien kanssa tänään ...
Taikina ei sovi ollenkaan, en edes tiedä, jätetäänkö se toiseen päivään vai heitetäänkö se pois.
Ja niin halusin kokata kakun. Ja hän näytti tekevän kaiken tavalliseen tapaan.
Voi ei: tänään hiiva oli saf-levure, ja aikaisemmin - saf-moment. Ehkä tarvitaan erilainen määrä saf-levureita?

Olya, varmasti! Sain palamaan pari kertaa, ei ollut Saf-hetkeä, ostin Saf-Levuren, niin suuren valkoisen ja sinisen pussin. Ensimmäistä kertaa ossetilaisten piirakoiden taikina ei sopinut ollenkaan, toisella kerralla se oli Reinhart-leipä, jolla ei ollut väärinkäsityksiä 100 500 kertaa. Lähetin tämän pussin heti roskakoriin, nyt ohitan sen!

Ilmoitan

Jos haluat, voimme puhua kanssasi!

Kiitos, olen iloinen voidessani tukea.

Tytöt, hiivasta on outoa. Olen käyttänyt Saf-Levurea yksinomaan melkein kaksi vuotta melkein päivittäin, eikä minulla ole ollut yhtään pistettä heidän kanssaan. Voitko kaataa ne kuiviksi jauhoihin? Ne on kasvatettava vedessä.

Tässä on taikina

Kasvattaa vedessä ??? En tiennyt Ja jos esimerkiksi HP: n reseptin mukaan sinun on kaadettava hiiva jauhojen päälle, jotta se ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa

[Kara]

Kara, joten samassa paikassa pussissa on kirjoitettu siitä. Aktivoi vain vedessä ja 10 minuutin kuluttua ne ovat valmiita lisättäviksi jauhoihin!

Sitten ei ole ihme, että hiiva ei toiminut.
Kun laitoin ne leipäkoneeseen, levitin ne nesteeseen ja kaadoin ne jauhojen päälle.

Kaadoin ne ensin seerumiin, sekoitin, sitten mitasin kaikki muut ja kaadoin ne. En ole varma, onko kulunut 10 minuuttia, mutta ainakin seitsemän.
Tulos ei ollut miellyttävä.
Säilyvyysaika näyttää olevan normaalia, pidän sitä pakastimessa.

Semyon Semyonitch Tässä olen Nastya, kiitos valaistuksesta

[Olga VB]

Olga VB, mutta huomasin, että on parempi laimentaa se puhtaaseen veteen.Jopa maidon tai heran lisääminen vähentää niiden elvyttämistä. Sen pitäisi ehdottomasti käydä niin kuin osoitin kuvassa - korkki elävää hiivaa, niin voit olla varma, että ne toimivat hyvin taikinassa.
Pidän niitä vain keittiön pöydän laatikossa, avattu laukku ja uudet.

[Anastasia]

AnastasiaOkei, yritän seurata tätä hetkeä.

No, hän levitti sen lämpimään veteen, jos 30 * C, - ei "hattuja" sinulle
Odotin vielä 10 minuuttia - on haju, ei ole liikettä.
Näyttää siltä, ​​että hiiva kuoli tai oli hauras alusta alkaen. Ja viimeisen käyttöpäivän mukaan kaikki on kunnossa.
On hyvä, että on muitakin.
Menin heittämään sen pois.

Se on outoa, Olya. Otin jotenkin samat, mutta en halunnut sotkea (laimentaa vedessä), joten aloitettu pakkaus makasi,
Joten jo vähän myöhässä päätin kokeilla hiivapannukakkuja, ja saimme upeita pannukakkuja.
Tein heille pannukakkuja useita kertoja ja taikina tuli aina ihanaa
Ehkä vasen jäi kiinni? Tai jotenkin varastoinut-kuljettaneet ne väärin

Miksi arvata nyt ...
Mutta en todennäköisesti osta niitä uudelleen.
Saf-hetki ei ole koskaan pettänyt minua, rajoittun siihen.

En ole ostanut saf-levurea kauan. En pidä niistä. Näyttää olevan haju kuin hiiva leivonnaisissa

Tytöt, aloitin juuri tämän taikinan uudelleen Saf-Levyurilla, laimennetulla hiivalla on hattu. Lopputuotteessa ei ole hiivan hajua. Ostan Auchanista, varastointiaika jopa 16 vuotta. Avoin pakkaus makaa laatikossa kuukauden ajan ennen kulutusta. Hiiva toimii normaalisti koko jakson ajan. Paistan heillä melkein 2 vuotta 5 kertaa viikossa.
Tietenkin on parempi käyttää hiivaa, jossa olet varma, että pidät siitä. Pelkään jopa muuttaa niitä. Täällä näen yhdellä silmäyksellä, toimiiko hiiva vai ei, ennen kuin lisätään sitä muuhun ruokaan. Ja lisäät muita kuivia ja odota, nouseeko taikina vai ei?
Lyhyesti sanottuna olen tottunut niihin