Joulukakku / cupcake (Weihnachtstorte)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
manteli	60 g
hasselpähkinä	60 g
rusinat	40 g
sokeroitu appelsiini- ja sitruunankuori	60 g
rommi (minulla on kiehuvaa vettä)	60 ml
kaakaojauhe	2 rkl dian kanssa
maissitärkkelys	60 g
maito	140 ml
leivinjauhe	1 pakkaus
öljy	150 g
sokeria	150 g
piparkakku mausteet	2 tl dian kanssa
jauhettua kanelia	1 tl
jauhot	250 g
vanilliini	veitsen kärjessä
kananmuna	1 kpl
hunaja	2 rkl

Keittomenetelmä

Jatkamme valmistautumista jouluun! Toinen resepti joulukakulle näyttää enemmän kuin cupcake, joten lähetän sen cupcakes-osioon.
Liota sokeroituja hedelmiä rommissa yön yli (ja nyt kaadan kiehuvaa vettä niiden päälle ja vaadin 1-2 tuntia, pidin siitä enemmän, ne eivät ole kovin voimakkaita), voit myös rusinoita, mutta en. Huuhtele pähkinät, pilko vähän ja kuivaa pannulla. Vatkaa voita huoneenlämmössä sokerilla, kunnes se kasvaa ja on pörröistä, lisää muna, lyö, lisää hunajaa, sekoita. Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe, kaakao, mausteet, tärkkelys, vanilliini. Sekoita öljy ja jauhoseos, lisää maito. On parempi paistaa silikonimuodossa, kakku on erittäin herkkä, se voi halkeilla. Keittäminen uunissa, joka on esilämmitetty 180 g: ksi 40 minuutin ajan. Voitele jäähdytetty kakku millä tahansa voiteella (minulla on märkä marenki, halusin sen olevan "luminen"). Mieto ja lempeä, tietysti mausteinen, kuten kaikki saksalaiset joululeivokset! Auta itseäsi!