Taikina leiville, pizzalle, khachapurille "5 minuutissa päivässä"

[Dimoshka]

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen tehnyt reseptitaikina. Ja aina kun leivon, kiitän kirjailijaa! Hyvä resepti. Kiitos!

Dimoshka, Evgeniya, melkein kaipasin viestiäsi
On mukava tietää, että resepti on pidetty ja kysytty. Kiitos palautteestasi!

Anis, tänään paistin kaksi piirakkaa, kiitos paljon taikina on super.

Ket66, Elena, hurra!, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin taikinasta!

[Anis]

Anis, nyt äiti pyytää reseptiä, paljon kiitoksia.

Anis, kerro minulle, mikä on kakkujen hylly? Kuinka hyvin harkittu. Haluan, että.

[Anis]

Anis, 37

Dimoshka, Evgeniya, melkein kaipasin viestiäsi
On mukava tietää, että resepti on pidetty ja kysytty. Kiitos palautteestasi!

Joten miten ohittaa tällainen resepti. Minulla on testi sinulle. Minulle resepti on paras ratkaisu. Hän heitti sen sisään, puuttui asiaan ja meni. Kaunotar. Ja mikä tärkeintä, koko perheeni pitää siitä!

[Lucien]

Anis, kerro minulle, mikä on kakkujen hylly? Kuinka hyvin harkittu. Haluan, että.

Lucien, Ostin tämän kolminkertaisen hyllyn Amazon.com-sivustolta. Sitä kutsutaan Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-tasoinen jäähdytysteline... Erittäin kätevä, hyllyt sijaitsevat päällekkäin, ne vievät vähän tilaa ja työtasoa on paljon.

Älä naura, mutta se olen taas minä. Ja taas kakkuilla:

🔗

Ja myös pizzan kanssa:

🔗

Anya, en väsy kiittämään sinua reseptistä! 🔗

Kuinka yksinkertaista ja kaunista, yritän ehdottomasti!
Kuvassa tuntuu siltä, ​​että taikina on upotettu veteen

[Lucien]

Lucien, Ostin tämän kolminkertaisen hyllyn Amazon.com-sivustolta. Sitä kutsutaan Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-tasoinen jäähdytysteline... Erittäin kätevä, hyllyt sijaitsevat päällekkäin, ne vievät vähän tilaa ja työtasoa on paljon.

Kiitos Anis vastauksesta ja lopulta taikina osoittautui

Kiitos myös minulta. Tein elämässäni ensimmäisen taikinan hiivalla. Leivin Ossein-piirakan BBK-grillissä (ostin sen eilen). En mennyt pieleen taikinan valinnassa. Piirakka lensi hetkessä

[Elena]

... se olen taas minä. Ja taas kakkujen kanssa ...
Ja myös pizzan kanssa ...

Elena, kakut ja pizza ovat upeita! Tuo enemmän, koska kaikki on erittäin maukasta ja kaunista!

Kiitos vastauksesta, ja lopulta taikina tuli ulos

Lucien, on hienoa, että kaikki onnistui! Anna sen olla herkullista!

Tein elämässäni ensimmäisen taikinan hiivalla. Leivin Ossein-piirakan BBK-grillissä (ostin eilen). Tein oikean valinnan taikinan valinnalla. Piirakka lensi hetkessä

ANnnNAKiitos luottamuksesta reseptiin ja onnistuneesta leivonnasta!

[Anis]

AnisKiitos vielä kerran taikinasta, se asuu nyt pysyvästi jääkaapissa. Paistan miehelleni pyöreän piirakan joka päivä:
1) lihan kanssa,
2) kaali + kana,
3) kaali,
4) perunat + juusto + tilli,
5) juusto + raejuusto + yrtit (paistan tänään).
He ovat jo unohtaneet makkaran, lopettivat sen syömisen. Aviomies odottaa kuumaa kakkua joka ilta.

[ket66]

ket66, Elena, mitä erilaisia ​​täytteitä! Ihana!
Paista terveydellesi!

Anya, kiitos reseptistä kevyestä, maukkaasta ja kätevästä taikinasta. Otin smetanaa ja elävää hiivaa. Valmistanut pizzan ja kaksi pullaa. Halusin pitaa, mutta sekaisin lämpötilaan, minun piti laittaa iso: hullu: Pizza ja pullat nousivat hyvin uuniin. Anya, mielestäsi mikä taikina on maukkaampaa pizzalle tai napolilaiselle pizzalle?

[Kirks]

Kirks, oh, ja olen tänään kuoppien kanssa ja tästä testistä. Se osoittautui samaksi! Asia oli lämpötila.
Varsinkin kuvasin yhden alhaalta ylös

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Onnittelut, kaveri on saavuttanut tuloksen. Ja minä nahimichil lämpötilan kanssa, kuoppaan tarvitset korkean, laita se uuniin "ylhäältä alas" ja siellä on enintään 230, yleensä paistin herkullisia sämpylöitä. Kävi ilmi, että konvektiossa on korkea lämpötila (uuni kosketuspaneelilla). Yritän konvektiota. Pidän myös tuoreesta hiivasta, leivonta on aina sen kanssa parempi.

Leivoin myös kakkuja tänään. Ja ensimmäistä kertaa se osoittautui litteiksi kakkuiksi, ei pitaleiviksi. Totta, tänään en paistanut kivellä, vaan käännetyllä leivinpaperilla. Ja tuoreella hiivalla.

Ja leivinpaperin pohja muuttui punaiseksi

[kirch]

kirch, loistava tortilla! Voit heti nähdä, että se on herkullista!

Joo, herkullista. Kokeilin uusia jauhoja, testi läpäisi. Ja sitten käytin McFaa koko ajan, päätin ostaa jotain halvempaa. Tämä on Nižni Novgorod. Ja hänen proteiininsa on yli 11 g. He sanovat, että mitä korkeampi proteiini, sitä parempi. En ymmärrä tätä

[kirch]

kirch, ahhhh, ei koskaan kiinnittänyt huomiota proteiinipitoisuuteen. Hän otti jauhoja. Menin nyt ja katsoin laukkuni - proteiini 10.3. Italialaiseen orgaaniseen jauhoon - 12!

[Kirks]

... teki pizzan ja kaksi pullaa ... Ne menivät hyvin uuniin ...

Kirks, Natasha, loistava pizza ja upea pulla!
Se osoittautui hienoksi!

... Anya, mielestäsi mikä taikina on maukkaampaa pizzalle tai napolilaiselle pizzalle?

Rakastan molempia näitä taikinoita, ne ovat erilaisia ​​koostumukseltaan ja valmistusmenetelmiltään, mutta samalla kaikki ovat maukkaita omalla tavallaan. On vaikea verrata ja valita, mutta jos puhumme vain pizzan valmistamisesta, suosittelen luultavasti napolilaista, se on niin hyvin "pizzaa", kuten minusta tuntuu. Itse valmistan pizzaa 5 minuutin taikinasta ja napolilaisesta, joka on saatavana ja kuinka kauan, ja halu kokata.

Anya, yritän ehdottomasti napolilaista, hiivaa ja hallitsen 5 minuutin (y) kiitokset reseptien jakamisesta, niille, jotka työskentelevät yleensä, on olemassa tällaisia ​​reseptejä, tällaisen taikinan kanssa työskenteleminen on ilo ja upea maku!

[AnastasiaK]

... Olen tänään kuoppien kanssa ja tästä testistä. Se osoittautui samaksi! Asia oli lämpötila.

AnastasiaK, Nastya, hurra!, Pita oli menestys!
Hyvin tehty! Tie, joka kulkee, hallitsee tien, olen erittäin iloinen siitä, että olet saavuttanut haluamasi!

Leivoin myös kakkuja tänään. Ja ensimmäistä kertaa se osoittautui litteiksi kakkuiksi, ei pitaleiviksi. Totta, tänään en paistanut kivellä, vaan käännetyllä leivinpaperilla. Ja tuoreella hiivalla.

kirch, Lyudmila, olet tehnyt erinomaisen kakun!
Loppujen lopuksi käännetty leivinlevy on kyse!

Meillä kaikilla on niin erilaiset uunit ja jokaisella on oma "hahmonsa". Voit antaa yleisiä suosituksia leivonnasta, mutta sinun on silti mukauduttava kuhunkin uuniin saadaksesi halutun tuloksen. Ja on hienoa, kun se onnistuu!

Oi, mitä kauniita kakkuja sinulla on, katson ja kadehdin! Hyvin tehty! Annan sinulle ruusuja

Anya, tällä kertaa minulla on vehnä-ruis kakkuja (vähän enemmän valkoista jauhoa). Voideltu focacci-palkojen tapaan. voita + provencelaisia ​​yrttejä, paprikaa, kuivaa valkosipulia ja karkeaa merisuolaa.

🔗

Totta, kaadin jauhoja ja siksi yläosat halkeilivat hieman.
Kakut osoittautuivat erittäin tuoksuviksi, pehmeiksi ja maukkaiksi!
Kiitos, Anya, jälleen kerran upeasta reseptistä!

[mylik.sv]

mylik.svElena, kuinka upeita tuoksuvia kakkuja!
Ihailen heitä ilolla - kauneutta!
Kiitos leivontaan liittyvistä yksityiskohdista, se tarkoittaa, että lisäämällä ruisjauhoja se on myös hyvä ja maukas!

[Anya]

Toissapäivänä oli pittoja vehnä-ruista , ruisjauho (kirjaimellisesti 30 g.), vaivaa taikina kotitekoisella fermentoidulla paistetulla maidolla + vesi, ilman maitoa:





Eilen siellä oli pizza paistettua makrillia, en ota valokuvaa, pizza on kuin pizza, mutta kuinka herkullista , kotitekoinen sulanut !!!

Anya, Minä rakastan sinua !!!

!!!

[Virkkaa]

Virkkaa, upeita kuoppia! Ja kerro minulle, missä tilassa paistat? He ovat niin punertavia. Ne muuttuvat punaisiksi vaikeuksilla, jos pidät sitä kauemmin, ne kuivuvat.

[Nastenka]

Kiitos, Nastenka !!!

Minulle "sinusta", kiitos ...

Esikuumennan uunin maksimiin, enintään 275 gr.

Istutettuani pittin uuniin lasken lämpötilan 230 grammaan, paistan "ylä / ala + konvektio" -tilassa 5-7 minuuttia keskittyen väriin ...

Paistan suuren pizzan koko tavalliselle leivinpaperille yllä olevan kaavion mukaisesti 10 minuuttia, pieniä pizzoja (4 kpl) ajoissa muutaman minuutin ajan ...

[Inna]

Inna, Kiitos paljon. Huomaa, pitasi näyttävät hyvin ruokahalulta, no, vain - hmm! Emme voi leipoa niitä leipoa, ilmeisesti, että taikina, kaivokset, pizzat lentävät räjähdyksellä.

[Anya]

Toissapäivänä oli pittoja vehnä-ruista , ruisjauho (kirjaimellisesti 30 g.), vaivaa taikina kotitekoisella fermentoidulla paistetulla maidolla + vesi, ilman maitoa:



Eilen siellä oli pizza paistettua makrillia, en ota valokuvaa, pizza on kuin pizza, mutta kuinka herkullista , kotitekoinen sulanut !!!
Anya, Minä rakastan sinua !!!

Kroshik, Innusya, ja minä rakastan sinua!
Rakastan vain leivonnaisiasi, riippumatta siitä, mitä reseptejä ne ovat!
Olet fiksut ja kultaiset kädet! Kaikki on aina kaunista, herkullista!
Kiitolliset leivonnaisesi syövät ovat erittäin onnekkaita, pilaat heidät sellaisilla herkkuilla!
Kiitos!

[Anya]

Eilen:



Anya, kultaseni, älä vain ole vihainen, tiedän / ymmärrän täysin, että tulen tänne ikään kuin vuositilauksella, mutta haluan joka kerta todella ilmaista ihailuni tästä testistä, minulla ei vain ole tarpeeksi ... joten menen, Olen hermostani ärsyttävä ...

Ja jälleen syvä kumarru reseptille, kulta !!!

[Kroshik]

Kroshikkakut ovat ihme, kuinka hyviä!
Innochka, kirjoitan sinulle mielelläni pysyvän tilauksen, ei vain vuosittaisen! Piirrän jo, joten tule sisään, tule useammin, olen vain iloinen! Kiitos seuraavaksi!

Paljon kiitoksia reseptistä. Leivoin ensimmäisen kakun eilen testattavaksi, ja tänään toinen on rohkeampi!
Leivin valuutan pannun HP PANASONIKissa!
Eilinen aviomies söi heti, sitä oli mahdotonta vetää pois hänen käsistään!
Taikina on hämmästyttävä, mielestäni se asettuu kanssani pysyväksi asukkaaksi jääkaapissa!

[Kokoschka]

Kokoschka, mikä tyhmä asia! Mahdottoman viettelevä! Ja ruusuinen kaikilta puolilta! Onnittelut!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Kiitos! Leipä on super, varsinkin kun sitä ei leivottu tavallisessa kattilassa.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, hieno kakku! Se näyttää erittäin maukkaalta ja houkuttelevalta! Kiitos arvostelustasi ja valokuvastasi!

Paistettu alumiinikattilassa HP PANASONIK!

mikä alkuperäinen tapa! Luova tapa leipoa leipäkoneessa!

mikä alkuperäinen tapa! Luova tapa leipoa leipäkoneessa!

Kiitos Anya kiitosta ja mikä tärkeintä taikinareseptistä! : suudelma: epäilin itseäni ...... että kattila toimi .....

Anya, kiitos reseptistä. Tällaisesta yksinkertaisesta taikinanvalmistelusta voi vain unelmoida.

Otin kuvan jo tulevasta taikinasta



Tein kaksi pizzaa.

300 g taikinasta





Täällä reiät eivät kuitenkaan ole kovin näkyviä. Mutta rullasin sen melko ohueksi.

Tämä pizza valmistetaan 400 g: sta taikinaa, vaikka se on jo leikattu



Jäljellä olevasta 200 g: sta tein 2 tortillaa juustolla





Täällä on reikiä. Totuus katkaisi kuuman, rypisti sen hieman.

Erittäin maukas taikina, toistan sen yksiselitteisesti.

Totuus on, että en tiennyt, milloin laittaa pizzaa. Kun olet rullannut taikinan - pitäisikö sen seistä vähän? Laita sitten täyte ja odota vähän uudelleen? Tai miten?

[glykoza]

glykoza, Zhanna, kuinka kaunista kaikki on! Taikina on yksinkertaisesti upea, kaikki hengitys on yksinkertaista! Pizza on hyvä! Ja kakkuissa on luottoreikiä! Upeat leivonnaiset! Zhannochka, kiitos, olin todella iloinen katsellessani kuvaa!

Totuus on, että en tiennyt, milloin laittaa pizzaa. Kun olet rullannut taikinan - pitäisikö sen seistä vähän? Laita sitten täyte ja odota vähän uudelleen? Tai miten?

Zhanna, tästä taikinasta voit leipoa suunnitellun suunnitelman mukaan, johon olet tottunut.
Kirjoitan, miten teen pizzaa: Otan taikinan pois jääkaapista, jaan sen osiin, pyöritän jokaisen annoksen, peitän kalvolla ja annan levätä 20-30 minuuttia. Sillä välin käynnistän uunin maksimaalisesti leivontakivellä (voit käyttää myös yksinkertaista leivinlevyä, on parempi kääntää se ympäri ja asettaa se ylösalaisin), annan sen lämmetä. Lämpötila on toivottava vähintään 250 C. Tämän ajan kuluttua rullaan työkappaleen ja levitin sen leivinpaperille. Ripottele paperia hieman jauhoilla, leseillä tai ehkä mannasuurimolla. Annoin valmistuksen seistä 10 minuuttia, levitin sitten täytteen ja lähetin sen heti uuniin suoraan leivinpaperille. Pizza paistetaan nopeasti, noin 7-10 minuuttia. Sinun täytyy katsoa, ​​kaikki riippuu uunista. Joskus sammutan ylemmän lämmityselementin, jos juusto on päältä hyvin punaista, ja paistan vain alimman lämmityselementin ollessa päällä. Yleensä sinun on keskityttävä uuniin.

Kiitos selvennyksestä.Teemme yhä enemmän, taikina on liian hyvä.

[Anis]

Anis, kiitos paljon yksinkertaisesta ja maukkaasta taikinasta
Hieno resepti! Tein puolet normista vain vedellä, 1-luokan jauhoista ja 15-prosenttisesta smetanasta jogurtin sijaan - se osoittautui super. Tein viikonloppuna ison pizzan ja viikolla pari leivosta - perhe rakastaa sitä! Luulen, että resepti juurtuu, kiitos!

[Rouva. Addams]

Rouva. Addams, kiitos tämän taikinan kokeilemisesta ja vinkistä!
Olen erittäin tyytyväinen, että pidin reseptistä! Paista perheen iloksi!

[Anya]

Eilen kakkuja vain kakkuja, ei pitaa, ei) paistettu seesaminsiemenillä:



Levitin tärkkelysliukastetta seesaminsiementen päälle (30 grammaa vettä huoneenlämmössä + puoli tl perunatärkkelystä + ripaus suolaa - löysää kaikki hyvin) ja tässä se on, onnellisuus - ei yhtäkään pudotettua viljaa syödessään !!!

No, okei, pari asiaa putosi edelleen, vain mieli, se ei lasketa ...

Anya, Rakastan sinua kuutiossa, rakas !!!

[Virkkaa]

Eilen kakkuja vain kakkuja, ei pitaa, ei) paistettu seesaminsiemenillä:

Virkkaa, Innochka ,!
Voi, kuinka kauniita kakut ovat! Olen vain iloinen
Kiitos rakas! Ja tärkkelysrasvan reseptistä - erityiset kiitokset! Se on hyödyllistä meille kaikille!

Inusya, mitä kakkuja. Täysi ilo! Leivotko ne uunissa kivellä tai leivinpaperilla?

Tytöt, kerro minulle, voiko tätä taikinaa säilyttää jääkaapissa pussissa?

Anis, kiitos sisareltani. Hän antoi hänelle reseptin, hän piti tätä taikinaa pakastimessa, sitten pari päivää jääkaapissa ja pizzaa varten. Kirjoitin väärin, kiitos vävylle, vain hän söi pizzaa. Kapriisi ja taitava. Ja sitten hän ylisti!
Huomenna prinsessa toimitetaan minulle, tämän taikinan pizza on ensimmäinen!
Krosh, kiitos tärkkelysrasvasta! Kotona noin 3 kg tärkkelystä, mutta ei tarpeeksi aivoja. Mietin, mihin muualla voit heittää sen? Lisään leivonnaisia ​​nippu, pannukakkuja, hyytelöä.

Tytöt, kerro minulle, voiko tätä taikinaa säilyttää jääkaapissa pussissa?

Svetlana, voit. Joskus jääkaapissa ei ole tilaa astioille, joten voit laittaa taikinan pussiin, jos se on kätevää.

Anis, kiitos sisareltani. ... Kirjoitin väärin, kiitos vävyn, vain hän söi pizzaa. Kapriisi ja taitava. Ja sitten hän ylisti!
Huomenna prinsessa toimitetaan minulle, tämän taikinan pizza on ensimmäinen!
Krosh, kiitos tärkkelysrasvasta! Kotona tärkkelys on noin 3 kg ... ihmettelen, missä muualla voit kaataa sitä? ...

Rita, kiitos vinkistä! Vävy, hyvää ruokahalua!
Onnea prinsessan hallitsemisessa! Anna leivonnan miellyttää!

Tärkkelyksen käytöstä, vaikka siellä ei tarvita kovin paljon, mutta silti: näimme aiheen
Lean keksi taikina (vernisag)


Marjakeksit ovat siellä erittäin maukkaita, ja täytteen marjat sekoitetaan tärkkelykseen ennen paistamista.