Hiivan irtotakki

Hiivan irtotakki

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Nopeasti vaikuttava hiiva	1 tl
Kananmuna	1 KPL.
Vesi	400 ml
Jauhot	350 g
Sokeri	35 g
Suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Mittalusikka, ei "liukumäellä"
• Sekoita kaikki taikinan ainekset (teen sen vispilällä).
• 
• Annetaan nousta huoneenlämmössä 1-2 tuntia (riippuu hiivasta ja lämpötilasta). Jos sinulla on kiire, laita "jogurtti" hitaaseen liesi. Taikinan tilavuus kasvaa vähintään 1,5 kertaa, paremmin 2 kertaa.
• 
• Taikina on nimeltään bulkkitaikina, mutta se voidaan kaataa vain suuriksi muodoiksi. Pienet määrät, kuten monileivoslaitteessa ja vastaavissa laitteissa, on helpompi täyttää lusikalla.
• Yritin tätä taikinaa useilla täytevaihtoehdoilla. Nyt lähetän vain valokuvan. Kun resepteissä on kuvaus taikinan kanssa työskentelyn teknisistä vivahteista, vaihdan kuvan linkkeihin.
• Joten (kaikki Redmond Multipack -paketissa):
• 1. Makkarat irtotavarana hiivataikina Redmondin monileipurissa (paneelit RAMB-09, RAMB-21).
• 
• 2. Välipalat (makkarajäämien + juuston hävittäminen), paneeli RAMB-09:
• 3. Välipalapiirakat (paistetut sienet, munat, suolakurkut), RAMB-131-paneeli:
• 
• 4. Omenapiirakkaa silikonimuotissa sähkögrillissä ja automaattitarkennuksessa (Fifanya) ja yksityiskohdat
• 
• 5. Belyashi-piirakat lihalla (eta-007) ja yksityiskohdat.
• 
• 6.

  Bulk hiivapiirakka perunoiden, hapankaalin ja sienien kanssa Redmond Multipack -paketissa. (Saavutus)

• 7.
• Testimuunnos N 2.
• Hiiva 1 tl
• Kasviöljy (minulla on puhdistettua auringonkukkaöljyä) 35 g
• Jauhot 260 g
• Vesi 400 ml
• Sokeri 50 g
• Suola 0,75 tl
• Sekoita ainekset, jätä 30-60 'huoneenlämpötilaan tai "jogurtti" -ohjelmaan hitaassa liedessä.
• Tämä taikina on ohuempaa. Mutta levitin sitä myös lusikalla, se on helpompaa tällä tavalla. Siitä valmistetut tuotteet ovat niin herkkiä, että niitä on erittäin vaikea poistaa paneelista vahingoittamatta niitä (voit todennäköisesti ravistaa niitä, mutta en ole kokeillut). Erittäin rapea lämpimänä. En voi vielä sanoa, mitä tapahtuu jäähtymisen jälkeen.
• Kokeilut täytevaihtoehdot:
• 1. Makkarat taikinassa, paneeli RAMB-09:
• 
• 2. Luumutikut, paneeli RAMB-09:
• 
• 3. Nestemäiset hiivapiirakat luumutäytteellä Redmondin monikammiossa (paneeli "kurabie" RAMB-131)
• 
• 4.Nestemäinen hiivapiirakka perunoiden ja paistettujen sienien kera... (Taikinassa 350 g jauhoja):
• 
• En anna tätä vaihtoehtoa päävalinnaksi, koska joillakin täytteillä (makkarat, luumut) leivonnassa muodostuu tyhjiä piirakan sisälle. Tämä ei vaikuta makuun millään tavalla, koska täytteen / taikinan suhde pysyy samana, mutta se voi vaikuttaa esteettisiin kieliin.
• Ja tietysti mikään ei estä sinua säätämästä jauhotaikinan paksuutta mieltymystesi mukaan.

Astia on suunniteltu

Monet (vähintään 50-60 tikkua RAMB-09-paneelissa; noin 20-25 kpl. RAMB-21-paneelissa)

Aika valmistautua:

Leivonta: 4-5 '/ välilehti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Monikeitin Redmond

Kirjanmerkkeihin!

Kuulostaa kategoriselta - kuin diagnoosi
Dina, älä pelota minua! ja kiitos huomiosta reseptiin

[Saavutus]

Saavutus, Elena, mielenkiintoinen resepti.
Kiitos!

Lisää myös kirjanmerkkeihin.
Ja kaadat taikinan jopa puoleen (asetat) ja täytteen keskelle? Vai sekoitatko heti täytteen taikinaan?

Voi mitä tapahtuu, Lenus, odotimme.
Ja eta-007, Svetik, missä sitten menit nukkumaan? Se tarkoittaa, että hän lähetti minut kauppaan makkaraa varten, mutta hän itse kaipaa kaikkea

Lenok, entä jos sekoitat taikinan leipäkoneessa? Se tunti, tuo niin. Mutta älä likaantunut?

Kiitos ystävä! Huomenna on minun valkoiset hampurilaisissa! Satunnaisesti heillä oli onni!

Kevyt, en edes ajatellut HP: tä. Itse asiassa se sanoo jotain ... Voinko olla todella huono?
Sinun ei tarvitse vaivata sitä, se on kuin pannukakkuja - sekoitat sen ja olet valmis.Jos yrität, kerro minulle myöhemmin, miten se on ...

Älä odota liian kauan valkoisten kanssa, muuten en voi vastustaa itseäni. Reseptikokeet jatkuvat

Kuinka monta minuuttia jogurtilla pellavaa ja hitaassa liesi? Myös puoli tuntia? En ole koskaan tehnyt niin.

En ole koskaan tehnyt niin.

Minäkin. Kunnes kiinnitit minut seinään tällä testillä Ja se on meille hyvä kotona. Ja koska vaivain taikinaa monipannussa (pieni, redmond 01), työnsin sen sarjakuvaan ilman erityisiä ajatuksia ja käänsin sen "jogurtiksi" (biologin refleksi toimi).
Lyhyesti sanottuna, mitä lämpimämpi (järjen rajoissa), sitä nopeammin hiiva käy, sitä nopeammin aloitat paistamisen!

Palchashalla?

Kyllä, suunnilleen!

vaikka t. sp. taloudellisen ja biologisen tarkoituksenmukaisuuden vuoksi voit sammuttaa ohjelman 15 minuutin kuluttua ja jättää taikinan suljetussa moniajassa, kuten termoksessa.

Ja kaadat taikinan jopa puoleen (asetat) ja täytteen keskelle? Vai sekoitatko heti täytteen taikinaan?

Lena, olen pahoillani, kaipasin sitä!
Kyllä, taikinan täyttö-taikina. On vivahteita - kuvaan lähitulevaisuudessa sarjakuvan erityisissä paneeleissa / täytteissä. Sekoitin sen vain niin sanottuihin "välipalatikkuihin" ja vain makkaranleikkojen hävittämiseen (mieheni osti väärät. Ostamani tuotteet sopivat täydellisesti "keppeihin" (tietysti leikkaan)!

[Saavutus]

Saavutus, Elena, mielenkiintoista taikinaa Huomaa kirjanmerkkeihin

[Saavutus]

Saavutus, Liinavaatteet! Luin kaiken. Ja napsautat sarjakuvan? Kuinka tämä -1 taikina kasvaa paistettaessa? Leipoa tulevaisuuteni VALKOINEN sinun täytyy arvata taikinan ja lihan osuudet.

Kuinka tämä -1 taikina kasvaa paistettaessa?

Kuinka se kasvaa, miten se kasvaa? (Boo Boo Boo ...)
Kuinka muuten harppauksin! Ja se kasvaa silmiemme edessä! Joten sinun on siirrettävä kahvat voimakkaasti!
Älä napsauta! Suljen sen paineella niin, että paneelit painetaan alas, päästän irti ja en napsauta.

Leipoa tulevaisuuteni VALKOINEN sinun täytyy arvata taikinan ja lihan osuudet.

Svetik, juuri nyt lenkkarini kuolevat nauruun Beatlets hän paisti 5 'ja ei pelännyt, että he eivät paista, mutta täällä valkoiset yhtäkkiä päätti lakko!
Mitä on arvailla "ota enemmän, heittää päälle levitä mahdollisimman paljon alueelle, mutta älä ulotu reunoihin 5-7 mm!

Suljen sen paineella niin, että paneelit painetaan alas

Aion leipoa hampurilaisia! Kuin se painaa siellä! No, se on nestemäistä! Et voi kasata vuorta!

Miksi et kasaa jotain? "Opeta materiaalia". Samassa paikassa ... kuin hän .. Ah! Gliadin ja Glutenin. Gluteeni haluamallasi tavalla. Älä anna kukkulan, mutta ainakin pienen herneen ...

Gliadin ja Glutenin.

Siveettömät ilmaisut sivustolla eivät ole tervetulleita, ja ne poistetaan ensin. Yritän leipoa vuorella!

[Kevyt]

Yritän leipoa vuorella!

Ilman fanatismia! (Puhun vuoren koosta).



Kevyt, Albina, kiitos huomiosta reseptiin!

[Saavutus]

Saavutus, Elena! : ruusu: Erittäin houkutteleva taikina: kaikenlaisia ​​fantasioita pääsi heti päähäni tämän taikinan avulla: tyttö-th: Kiitos niin epätavallisesta reseptistä! : Ystävät: Aion varmasti käyttää sitä tarpeen mukaan, mutta toistaiseksi vien sen roskiin

Tatyana, fantasiat ovat super! Ottaen huomioon, että tämän reseptin syntyminen liittyy erottamattomasti joihinkin fantasioihin valkoisista monileipurissa!
Kehitä ja jaa !!! (Tai ainakin jaa vain. Anna jonkun ilmentää lanka yhtäkkiä!)



Hyvää iltapäivää kaikki!
Pakko pyytää anteeksi tahattomasta väärästä tiedosta
Olen käyttänyt samaa kuivahiivaa hyvin kauan. Hiiva on ilmeisesti hyvin reaktiivinen, koska kaikissa leivän ja taikinan resepteissä vähennän aina niiden määrän. Ja olen tehnyt niin kauan, että melkein automaattisesti!
Ja sitten ne loppuivat, minun piti ostaa nopeita lähimmästä SafMoment-myymälästä. Joten kävi ilmi, että tämä hiiva tarvitsee enemmän aikaa. Tunnin kuluttua taikina on vasta alkamassa kuplia, noin 1.40 jälkeen voit paistaa. Korjaan sen reseptissä.
Tarkistan, kuinka SafMoment reagoi "jogurtti" -ohjelmaan monikookerissa, ja lisätään myös reseptiin lisäyksiä!

Lenochka on kiitollinen upeasta taikinareseptistä.

Vaikka se on jäähtymässä, mutta silti on selvää, että huokoisuus on hyvä, piirakka on noussut
Omenapiirakka, suljettu.

Minulla ei ole multibakeria, enkä osta. Tilasin kaikki silikonimuotit grillilevyjen koon mukaan, joten kun leivon. Säästä tilaa keittiössä

Pysyy AF: ssä

Anya, tämä on luovuutta !!! Puhun grillin lomakkeista! Super! Ja ilmansuodatin!
Kiitos, että teit minut onnelliseksi !!!
Odotan nyt vaikutelmia ei lomakkeesta, vaan sisällöstä!

Söin yhden, joka paistettiin yhdellä kasvolla AF: ssä, erittäin maukas taikina, joka sopii melkein mihin tahansa täytteeseen. Kiitos, toistan nyt lihan kanssa

Anh, kerro minulle, miten panit omenat sen päälle? Tämä on hankalaa - nestetasan tasoittamiseksi? Tämä estää minua kokeilemasta kakkua!

[Saavutus]

Saavutus, Len, minulle sinulle. Se avautuu normaalisti, se on vetäytynyt hieman reunasta, mitään ei ole virtaanut eikä täyte loista läpi ylösalaisin käännettynä. Levitä se lusikalla hitaasti. Noin 1 cm: n kerros osoittautui, pintakerros sitten sama. Mutta kaikki on muodoltaan sama, eli sivut. Mutta vain leivinpaperilla, luulen, että se leviää
Kyllä, ja murensi omenat Gigantessa ja sammutti ne hieman luumuilla. voita, sokeria + vähän tärkkelystä sakeuttamiseksi, kuten täytteenä luumuilla

Pellava, joka löysi arvostelun makkaroista, on toistettava täällä! Taikina on niin terveellistä, että jos laitat vielä 50 sävyä tästä taikinasta, kirjoitan sinulle kiitos jokaisessa! Valkoisille (pikemminkin piirakoille) vähensin sokerin määrää 1 rkl. Lusikat. Vaivaa HP: ssä. Min. 15. Sitten hän sammutti virran ja odotti tunnin, kunnes se nousee. Hän paisti monisianlihassa hampurilaisilla.

Osion kuva:



ja tarjoiluvaihtoehto

Pidin taikinan reseptistä erittäin paljon. KIITOS!

[Fifanya]

Fifanya, Anya, eta-007, Svetik,

lähetä minulle, pzhlst, passiiviset linkit (esimerkiksi poista URL linkin alussa) valokuviin. Haluan lisätä sen reseptiin, tietysti luvallasi! ... Tässä tai LS).
Vai voidaanko se tehdä jotenkin toisin? 🔗

Svetik, olen kotona ohimennen tänään, kiireinen viikonloppu. Huomenna kiitän ja moitin sinua!
P.S. Vehnävohvelit ovat valmiita muuttamaan reseptiksi. Aika veistää.

[Elena]

Elena, erittäin mielenkiintoinen resepti, otan sen kirjanmerkkeihisi. Ja täysin ilman sokeria vai yrititkö vähentää sitä voimakkaasti? Vaikuttaako se voimakkaasti nousuun?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, en ole kokeillut sitä, koska pidän makeasta taikinasta piirakoissa. Mutta Svetlana tässä vähennetään 1 rkl. L. ei näyttänyt valittavan. Mutta emme keskustelleet nousunopeudesta. Ehkä se vaeltaa hieman kauemmin ...

[Elena]

Elena, joo, kiitos, yritän, piirakat hottsa-kaalilla, paistan yleensä 1-luokan jauhoilla. Peruuta sitten tilaus, ota valokuva

Odotan! Erittäin mielenkiintoista, en ole kokeillut ensimmäistä luokkaa tässä testissä. Vaikka leivon siitä leipää!

Minulla on raporttini ... yleensä heitä tossut minua kohtaan, mutta kuten aina, en voi elää ilman kokeita. Taikina, melkein reseptin mukaan, alensin sokerin 1 rkl 1. luokan jauhoille. ja lisättiin 0,5 tl psylliumia
Kaalin kanssa minun piti odottaa, meillä on sulaa ja jauheliha verannalla oli sulanut, minun piti hävittää se kiireesti. Lisäksi nyt pannukakkujen valmistaja ... Ja päätin paistaa pannukakkukoneellani, jotain kalkkia.
Jauheliha paistettuna kuivalla paistinpannulla (ilman öljyä). Pannukakkujen valmistajani on päällystetty, joten paistin sen ilman öljyä.
Kaadetaan pannukakkujen valmistajaan ja laitetaan jauheliha päälle,


sitten kääntyi ympäri ja paisti toisella puolella.


Tämän seurauksena saimme joko valkoisia tai pannukakkuja leivonnaisilla. Jauheliha ei riittänyt koko taikinaan ja tein taikinaan makkaraa


Se ei tietenkään osoittautunut kovin siistiksi, mutta herkulliseksi

[Leinikki]

Leinikki, Lud, pannukakut vihdoin aiheeseen, voileipä!
Ja makkarasi ovat suoria, luonnollisesti "siat peitteissä" (siat peitteissä).
Eikä leikkureita ole sattumalta? Se on kiinnostavaa. Alennettu sokeri?



Missä paistit makkarat taikinassa? Ne osoittautuivat mielenkiintoisiksi!

Alennettu sokeri?

Kyllä, sokeri 1 rkl. l.ilman yläosaa

Missä paistit makkarat taikinassa?

Samassa paikassa hän paisti saman kaavion mukaisesti, kaatoi taikinan, laittoi makkarat päälle, antoi heidän tarttua ja paistaa alhaalta, käänsi ne ympäri, ja täällä, kaatumisen jälkeen, painin jokaista makkaraa sivuilta taikinalla käyttäen silikonilastaa toiselta puolelta ja haarukkaa toiselta , he tarttuvat nopeasti ja paistavat jo vapaasti
Razzik jotain tällaista:


Pentue laadusta, on jo yö ja siksi valaistus ei ole kovin hyvä, lisäksi sivusto hieroo valokuvaa

makkarat taikinassa

Makkarat ovat kuin villakoiran mopsi

Voi, kuinka mielenkiintoinen taikina löysin sattumalta! Ja se on helppo vaivata, ja paljon ruoanlaittovaihtoehtoja on jo annettu. Leikkiko kukaan sitä uunissa? Haluan tehdä sen poikani kanssa, mutta olosuhteet eivät ole sellaiset kuin keittiössäni, he ovat spartalaisia, mutta siellä on uuni. Poistan kahvan paistinpannusta - tässä on leivinpelti! Jauhetun lihan sisällä paistettua sipulia ... Jotta se olisi kuin piirakka ...

Katya, hei!
En paistanut uunissa, paistin serkussa perunoiden kanssa. Yritän nyt löytää viestini.
Sitten kakku osoittautui hämmästyttävän herkulliseksi - minä en tiedä mikä syy on.

No, täältä löysin vanhan viestini perunapiirakasta tästä taikinasta serkusta tässä.

Ja lisäksi en ole nyt kotona lasten kanssa, vaan siskoni luona - täällä paistin uunissa omenapiirakan:

Hän on melko niin ruusuinen itselleen. Oli.

Yksityiskohdat: leivinpelti 24x36 cm, taikinan määrä tästä reseptistä Nestemäinen hiivapiirakka perunoiden, hapankaalin ja sienien kanssa Redmondin monikammiossa, kuoritut omenat 1100 g. Jaettu taikina pohjaan ja yläosaan silmällä kahtia.
Silti verrattuna tavalliseen taikinaan on vähemmän vaivaa: se mahtuu tarpeeksi nopeasti, sitä ei tarvitse rullata.
Esitän piirakan perunoilla, muuten nuoremmat lapseni syövät raakoja omenoita, mutta huomaat, etteivät he syö piirakoita omenoilla. Minäkin, raaka ruokaravintolat 🤪!

[Saavutus]

Saavutus, kiitos selvennyksistä!

Sinua ei ole nähty kauan. Toivottavasti kaikki on kunnossa.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,

Katya, näyttää siltä, ​​että olemme vaihtaneet sinulle? Jos ei, olen pahoillani! Itse tunnistan opetustavan, eikö?
Ja yritän viettää mahdollisimman vähän aikaa kotona kolmen lapsen kanssa kesällä. Siksi matkustamme kesällä. Joten se on ok! En ole vielä kotona - vanhempieni luona. Mutta pian, pian lukuvuoden on palattava

[Elena]

ElenaPaljon kiitoksia reseptistä. Ennen sitä tein piirakoita pizza- ja grillirasiaan. Paras vaihtoehto piirakoille osoittautui kolmiopistokkeeksi.

[Saavutus]

Saavutus, Lenochka, kiitos reseptistä, niin laiska kuin rakastan!
Kerro minulle, voitko leipoa sellaisen taikinan voileipäkoneessa, esimerkiksi perunoiden kanssa?
Vai onko parempi ottaa iso piirakka, minulla ei ole leipomoa, minulla on vain voileipä- ja muffinssikeitin (mutta se on ollenkaan pieni) ...

pistorasian kolmiot

Onko se kuten voileipäkoneessa vai ovatko ne syvempiä?

[Aneks]

Aneks, Anna, kiitos vinkistä! En ole tullut sisään kauan, olen vain nähnyt
Trishka, Ksyusha, tästä taikinasta on helpompi leipoa pienissä tölkeissä, erityisesti pyöreissä. Eli cupcake, voit todennäköisesti kokeilla. "Voileipissä" täytät kulmat taikinalla ja sitten täytteellä. Mutta jos et masennu siitä, että valmiiden piirakoiden muoto ei ole ihanteellinen, niin se on mahdollista voileipässä. Sylitä taikina keskelle, sitten täyte, sitten taikina uudelleen; ja siellä - miten se leviää.

[Saavutus]

Saavutus, Helen, kiitos!
Boom kokeilla sitten.