Darnitsa-leipä fugaskasta

Katto on epätasainen, lisää panifariini - gluteenia, paranna jauhojen laatua ...

Olen allerginen ja reagoin kaikenlaisiin lisäaineisiin. En halua tarkistaa tätä panifariinia itsestäni.

Olen allerginen ja reagoin kaikenlaisiin lisäaineisiin. En halua tarkistaa tätä panifariinia itsestäni.

Millainen kemia tämä on? Se lisää vain gluteenia, jonka (mieluiten) pitäisi olla itse jauhoissa. Tarkemmin sanottuna se on siellä, vain jos se puuttuu, saadaan ylimääräinen helpotus jne.

Mutta panifariini on saatava. Tai Internet-kaupat ja toimitus- tai erikoismaksu. pistettä (jotka ovat kaikki kaukana minusta) ..

[Ernimel]

Ernimel, kaupassa Peki itse, Nastyalla on melkein kaikki leipurin tarvitsema ...
🔗 ja toimitus on ilmaista, mutta vaihtoehtoja on ...

[Pakat]

Pakat, chichas meidät tapetaan tossuilla offtopicia varten ...

Mutta hän ei ole vapaa.
"Ilmainen tilauksille yli 1500 ruplaa."
1500r: n osalta minun on kerättävä tilaus sadaksi vuodeksi ... ja kun tilaan ~ 500r, en halua antaa vielä 250r kuriirille. luultavasti ... kaikki samalla tavalla, ja mallas ja melassi ovat olleet pitkään kuumia ...

Millainen kemia tämä on? Se lisää vain gluteenia, jonka (mieluiten) pitäisi olla itse jauhoissa. Tarkemmin sanottuna se on siellä, vain jos se puuttuu, saadaan ylimääräinen helpotus jne.

Mutta panifariini on saatava. Tai Internet-kaupat ja toimitus- tai erikoismaksu. pistettä (jotka ovat kaikki kaukana minusta) ..

Voin reagoida jopa ei-kemiaan. Minua ei ole kesytetty - että allergia. Siksi en enää kokeile tuntemattomia aineita ja tuotteita.

Olen allerginen ja reagoin kaikenlaisiin lisäaineisiin. En halua tarkistaa tätä panifariinia itsestäni.

Ja se ei ole välttämätöntä! Jauhojen parantamiseksi ja taikinan nostamiseksi on tarpeeksi kotihoitoja, ennen kaikkea vanhentuneita maitohappotuotteita, hapan omenoita, etikkaa, raejuustoa, perunaa, heraa ja muita.

Taikina on erinomainen kaikilta osin

En löydä Fugascan "Mishkinin ruisleipää" verkkosivustolta. Tiedän, että kirjoitan väärään paikkaan, heitä minut yli ja anteeksi. Minulla on kysymys Fugascalle. Leivän leivontaohjelma on merkitty 3. Ja mikä tämä tila on Moulinex 5004: lle? Katson uunia enkä tiedä mikä ohjelma asetetaan. Auta!!!

[lena6322]

lena6322, En ole ollenkaan Fugasca, mutta autan sinua - minulla on sama uuni kuin hänen.
Tila 3 on ruisleipä ja täysjyväleipä.
Etsi jotain vastaavaa Moulinex-laitteestasi.
Onnea !!!

Sibiryachka, kiitos paljon vastauksestasi! Uunissa oli ämpäri ruokaa, ja odotin vastausta. Katsoin tiloja ja käy ilmi, että x / n: n tila 3 vastaa uunini tilaa. Kiitos vielä kerran paljon !!!

[lena6322]

En löydä Fugascan "Mishkinin ruisleipää" verkkosivustolta.

lena6322
Täällä hän on: "MISHKIN RUISIN LEIVÄ"

"Darnitskiy" -reseptissä sanotaan, että sinun on annettava 150 gr. ruista ja 250 gr, vehnäjauhoja. Onko tämä 4 mittakuppia? Kuinka voit tässä tapauksessa tehdä ilman painoja?

käytä taulukkoa: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=354.0
lukea koko Temka, siellä on paljon hyödyllistä tietoa

Käytä yksinkertaisempaa taulukkoa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Yksi 250 ml: n mittakuppi sisältää 150 grammaa vehnäjauhoja ja 130 grammaa ruisjauhoja.
Kokonaan lasillinen lasi 250 ml.

Kiitos vastauksista. Joten, jos ymmärsin oikein, tämä on resepti pienelle leivälle. Riittääkö kaikkien ainesosien laskeminen suhteessa 980 grammaan?

Riittääkö kaikkien ainesosien laskeminen suhteessa 980 grammaan?

Löydät vastauksen tästä säikeestä. Leivän reseptin ainesosien määrän muuntaminen. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Ja mene useammin tähän osioon Vaivaamisen ja paistamisen perusteet
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Erittäin mielenkiintoinen osa niille, jotka ovat kiinnostuneita leivän paistamisesta

Kiitos upeasta leivästä.Kokeilin sitä useina versioina (korvasin heran kaaliliemellä, perunaliemellä ja vain vedellä, otin nestemäisen juurisikurin tölkkeihin, myös erilaisia ​​tummaa olutta) - tulos on aina erinomainen, vaikkakin siistein tummalle puulle ja perunalle tai kaalille (keitin kukkakaalia) liemi.

[TANYA0405]

TANYA0405, tervetuloa foorumillemme!

paista terveydellesi!
mutta yrititkö tehdä hapan? tämä juurikkaan leipä on hieno! tarvittaessa - voin heittää linkin

Kiitos! :) heittää linkki hapatteeseen, jos se ei ole vaikeaa

tässä on linkki sinulle:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13083.0
mutta hiiva ei ole välttämätön, olin puhtaasti jälleenvakuutettu leivonnassa, hallitsen nousua, pidentä todistusaikaa
tällainen leipä on puhdasta terveyttä! koe!

ja tämä hapate on muuten suosikkini, koska laiskille! hyvin yksinkertainen, nopea ja mikä tärkeintä luotettava (hyvin, siinä mielessä tulos taataan) onnea

Hei kaikille) näin tämän reseptin - pidin siitä todella. Päätin kokeilla sitä heti. Kaadoin kaikki ainekset leipäkoneeseen. Ajattelin, mikä tila asetettaisiin: pää- tai venäläinen kokki ... laitoin sen kokille) Toivon, että se onnistuu))
(outoa, mutta verraten ohjelmien ominaisuuksia, en nähnyt yhtään eroa tilojen venäläisen kokin ja Basicin välillä) (ostin leipäkoneen vain kolme päivää sitten - en vieläkään ymmärtänyt kaikkia kohtia)
Aluksi pulla ei kuitenkaan halunnut muodostua. Kaiken kaikkiaan, ei tarpeeksi jauhoja. Lisäsin pari lusikkaa ruista ja muutama lusikka vehnää. ja nyt niin kaunis pulla pyörii
Toivon nyt, että tästä kauniista pullasta tulee kaunis ja maukas leipä!)

Ja se osoittautuu näin kyllä.

Leipä osoittautui ihanaksi Maukkaaksi)) ruusu, kauniisti muotoiltu ja erittäin maukas !!!!

Tässä on valokuva) Minulla ei ollut eilen kameraa, otin kuvan puhelimellani. joten laatu ei ole kovin hyvä.

(y) Hyvin suudelma.

Hei kaikki! Kaksi viikkoa sitten minulle esiteltiin Panasonic SD-254 -leivänvalmistaja, ensimmäisestä päivästä lähtien aloin kokeilla kaikkia uunin mukana toimitetun kirjan reseptejä, kaikki leivät osoittautuvat upeiksi - se leipoo ja nousee täydellisesti, yläosa on kaunis !!! Nyt olen jo alkanut kokeilla reseptejä Internetistä, etenkin kokein resepti "Darnitsa fugaskasta". Paljon kiitoksia reseptistä !!! Super !!! Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, mutta leivän katto putosi hieman ..) Tämän langan keskusteluista johtuen oli tarpeen lisätä pari ruokalusikallista jauhoja. Huomenna yritän ehdottomasti lisätä sen, toivottavasti se tulee vielä paremmaksi!

[Natalja]

Natalja Yritä paistaa se suurennetun reseptin mukaan, katso yllä tästä säiestä, resepti on tarkistettu Panasonicilla

[Natalja]

Natalja Yritä paistaa se suurennetun reseptin mukaan, katso yllä tästä säiestä, resepti on tarkistettu Panasonicilla

Kiitos vihjestä, katson nyt ..)

Löydetty ..)
Nyt yritän! Kiitos paljon

Yritin tehdä sen ensimmäisen sivun, Panasonic 255 (pää) reseptin mukaan. Yläosa putosi läpi eikä noussut kovin hyvin. Paljon vettä?

[Papa [BOP]]

Papa [BOP] Vettä on ehdottomasti paljon, lue lanka alusta alkaen, löydä ratkaisu tai
yritä leipoa suurennetun reseptin mukaan, resepti on vahvistettu Panasonicilla
Lainan täällä ...
Darnitsky-leipä, fugaska Size XL Basic -tila, vaalea kuori (keskipitkä - kuka tykkää tummemmasta)
Kaikki on kuin alkuperäisessä reseptissä. Lisään sitä vain puolitoista kertaa.
2,25 tl hiivaa
225 g ruisjauhoa
375 g vehnäjauhoja
2,25 tuntia hienoa suolaa (suola, on parempi lisätä 3 tuntiin l)
1,5 rkl sokeria (sokeri, on parempi vähentää)
3 rkl oliiviöljyä (voidaan käyttää auringonkukka- tai sinappiöljyä)
370 ml vettä
Jos on
Glofa ekktakt 1h. l tai kvasvirrasta ote ~ 1 rkl. l (huomioi määrä paikassa vedellä ja laimenna ensin vedellä)

Rauha olkoon kanssanne, leipurit! : kukat: Luin reseptisi Darnitskorgo-leivälle - se osoittautui, vaikka leivän kupoli on melkein tasainen. He söivät leipää, eivät ehtineet valokuvata.Ja minulla on myös kysymys, ehkä joku vastaa - toisena päivänä leipä alkaa murentua, mitä minun pitäisi tehdä, mitä en lisää? Kuka tietää, vastaa. Käytän "muulini" kuusi kuukautta, periaatteessa olen tyytyväinen

Onnittelut onnileivästäsi!
ja jotta ei murene - lisää vähän vehnäjauhoja. silloin katto voi olla pyöreämpi

Kiitos, yritän!

Kiitos, sazalexter, Panasonicilla testatusta reseptistä, mutta kaikki sujui hienosti !!! Kaikki kotona ovat iloisia sekä mausta että ulkonäöstä ..)

[Natalja]

Natalja Olen erittäin iloinen, että kaikki onnistui sinulle!
Kokeile toista talonpoikaistyylistä ruokaa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1002.40

Hei!
Myös eilen päätin leipoa tämän leivän ensimmäistä kertaa. Valitsin sen, koska työskentelin myös ruisjauhojen kanssa ensimmäistä kertaa. Lasin ruoan isommaksi leiväksi. Korvasin veden maitoon, käytin sokeria. Piparkakku mies oli esimerkillinen, ehkä 1-2 ruokalusikallista jauhoja ei raportoinut. Se toimi jauhojen periaatteella vedessä (kiitos tiedejärjestelmänvalvojasta!). Ja leipä näytti kauniilta, katto oli tasainen, ilman vikoja ja maku oli upea! Mutta kasvu on pieni - vain 10,5 cm verrattuna vehnään, jonka paistin aiemmin. Olen yleensä aloitteleva leivonnassa, 2 viikkoa sitten ostin lieden. Ehkä tämä on normaali leivän kasvu 530 gramman jauhojen kokonaismäärälle.
Ja silti luin juuri nyt sazalexterin tuotteiden uudelleenlaskennan, hänellä on 370 ml vettä ja 3 rkl. l rast. voita, ja käytin 400 ml maitoa ja 2 rkl vähemmän jauhoja. l rast. öljyt. ja pulla osoittautui upeaksi! Mikä tämä on? Miksi kysyn, haluan yrittää tänään keittää suuren leivän tätä leipää käyttäen arvostetun sazalexter-totuuden laskelmia maidossa + kefirissä ja lisätä raastettua juustoa.
Mitä neuvoisit, rakkaat kokeneet leipurit? Odotan kuulevani, uuni on kiireellinen!
Kiitos! Lähetän kuvan eilisen leivästä, akku on tyhjä fotik, älä lataa kuvaa tietokoneelle.

Voi, ja pari muuta kysymystä.
Missä tilassa on parempi leipoa tämä leipä? Pääasennossa (minun HP: ssä se on 3 tuntia ajoissa) tai täysjyvätuotteessa, keskittyen jälleen HP: hen, ja tämä on 3 tuntia 40 minuuttia? Luin, että jotkut leipurit paistavat sitä täysjyvätuotteessa. Ja täyttämään juusto äänimerkin signaalilla, ei aivan alussa?
Kiitos!

[Ulitych]

Hei!
Ja silti nyt luin sazalexterin tuotteiden uudelleenlaskennan, hänellä on 370 ml vettä ja 3 rkl. l rast. voita, ja käytin 400 ml maitoa ja 2 rkl vähemmän jauhoja. l rast. öljyt. ja pulla osoittautui upeaksi! Mikä tämä on? Miksi kysyn, haluan yrittää tänään keittää suuren leivän tätä leipää käyttäen arvostetun sazalexterin laskelmia, totuus maidossa + kefirissä ja lisätä juustoraastetta.
Mitä neuvoisit, rakkaat kokeneet leipurit? Odotan vastausta, uuni on kiireellinen!

Ulitych, Voin neuvoa vain yhtä - huolehtia kolobokistasi ja vain omasta !!!! Otamme loput esimerkit ja laskelmat vain tiedoksi !!!!

Miksi niin? Koska asumme eri alueilla, käytämme erilaisia ​​tuotteita, mukaan lukien erilaiset jauhot, erilaiset ilmasto-olosuhteet ja niin edelleen !!!

Voit asettaa mitä tahansa ja missä tahansa määrässä - mutta tuomari meille on oma kolobok, eikä "naapuri pöydällä"
Olet itse jo nähnyt tämän useammin kuin kerran, soveltamalla kolobokin ja "jauhojen veteen" periaatetta

Voi, ja vielä muutama kysymys.
Missä tilassa on parempi leipoa tämä leipä? Pääasennossa (minun HP: ssä se on 3 tuntia ajoissa) tai täysjyvätuotteessa, keskittyen jälleen HP: hen, ja tämä on 3 tuntia 40 minuuttia? Luin, että jotkut leipurit paistavat sitä täysjyvätuotteessa. Ja kaada juusto piippaussignaalille, ei aivan alussa?
Kiitos!

Ruisjauhojen (raskas, gluteeniton) todistamiseksi on parasta käyttää aikaa 3.40.
Kaada juusto äänimerkin päälle, muuten juusto muuttuu soseeksi ja saattaa antaa taikinaan liikaa kosteutta (juustosta riippuen).

Hyvä järjestelmänvalvoja, kiitos paljon vastauksesta!
Totta, kiitos paljon! Menin panemaan leipää! Työskentelemme ilman seisokkeja ja viiveitä!

Tämä on suosikkini leivän paistamisen resepti nyt !!!!!
ja vielä yksi on italialainen Adminilta. Anopalla on murskaus häntä kohtaan mitä hän ei tehnyt SUPER !!!
ja mieheni DARNITSKY rakastaa hunajan tuoksua! erittäin hyvä resepti aloittelijoille!

Tässä on valokuvaraportti. Eilinen leipä.


Ja jo prosessissa on vaihtoehto maidolla + kefirillä + juustolla suurelle leivälle!
Kiitos kaikille !!!

Täällä tuli upea leipä

Innolla seuraavaa

Täällä tuli upea leipä

Innolla seuraavaa

Oh, järjestelmänvalvoja, seuraava on jo valmis, jäähtymässä. Se on huokoisempi kuin ensimmäinen ja haisee hyvältä, ja meni paljon paremmin kuin ensimmäinen, mutta kansi on opaali! Olen vain epäonnistunut! : "(Luin, että monilla on tällaisia ​​ongelmia. Mutta miksi? Piparkakku mies oli ihana, kefiiri ja maito, juusto lisättiin äänimerkkiin. Se nousi hyvin ja sitten paistamisen aikana katto alkoi roikkua. En katsonut uuniin. Kansi ei Ehkä luonnos? Tein vahingossa luonnoksen muutamaksi minuutiksi. Sitten tartuin kiinni ja poistin sen. Miksi? Näytän valokuvan. Odotan, kunnes se jäähtyy, ja otan kuvan leikkauksesta.

[Ulitych]

Ulitych , oli lisättävä pieni jauho. Minulla on vähän enemmän jauhoja tämän reseptin avulla. Ja kaikki on kunnossa. Ja myös ensimmäinen kerta epäonnistui.

[Ulitych]

Ulitych , oli lisättävä vähän jauhoja. Minulla on vähän enemmän jauhoja tämän reseptin avulla. Ja kaikki on kunnossa. Ja myös ensimmäinen kerta epäonnistui.

Sain sen! Harkitsen asiaa!
Paljon kiitoksia, Mila007!

Sama asia - se nousee täydellisesti, heti kun lämmityselementit kytketään päälle, katto taipuu ja niin se saa maukasta.
Yritän lisätä lisää jauhoja Mila007: n neuvojen mukaan.

[Valeras]

Valeras
Leivin juuri eilen "Darnitskyn" samassa HP: ssä kuin sinun, kupoli on erinomainen! Paistitko reseptin ensimmäiseltä sivulta? Se on vain, että olen jo vähentänyt tämän reseptin veden määrää hyvin kauan ja kaikki putosi paikoilleen heti, ehkä sinun pitäisi yrittää vähentää myös nestemäärää? Jos mielenkiintoista,TÄSSÄ valokuva minun Darnitskiysta, vaikka leipä oli paistettu Mulineshka-5002: ssa, mutta eilen se osoittautui samaksi.

[TÄSSÄ]

Kyllä, otin reseptin TÄSSÄ... Yritän vähentää veden määrää tai lisätä jauhojen määrää.
Mitä tilaa käytit Moulinex Baguette- ja Co-600230 -laitteissa, sisällytinkö ne (yhdeksäs eli ranskalainen rulla) ja kuinka paljon minun pitäisi vähentää veden määrää?

[Valeras]

Minkä tilan käytit Moulinex Baguette- ja Co-600230-laitteissa, sisällytinkö ne (yhdeksäs eli ranskalainen rulla) ja kuinka paljon minun pitäisi vähentää veden määrää?

Valeras
Paistin 8. päivänä "valkoista leipää", joka. Onnea, olen varma, että ensi kerralla kaikki onnistuu!
P.S. Paistan suuren leivän uudelleen lasketun reseptin mukaan (vehnäjauhot-375 g. + Ruisjauhot-225 g. + Vesi-380 ml.). Paistin myös pienen (toisin sanoen reseptin mukaan) pari kertaa, Jumala varjelkoon, muisti, kuten 250 ml. kaadettiin vettä ...

Krosh, kiitos neuvostasi
Kokeilemme ja tietysti kaikki onnistuu.
Sinun Darnitsky hämmästyttävä