Leivän reseptissä olevien ainesosien määrän laskeminen uudelleen. Auttaa aloittelijoita.

[Leivän reseptissä olevien ainesosien määrän laskeminen uudelleen. Auttaa aloittelijoita.]

Leivän reseptissä olevien ainesosien määrän laskeminen uudelleen. Auttaa aloittelijoita.

Jos haluat laskea leivän reseptissä olevien ainesosien määrän uudelleen pienemmästä tai päinvastoin, sinulla on oltava lisätietoja: Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Ainesosien (tuotteiden) määrä yhdessä mittakupissa (240 ml.) Ja lusikka. Luku on arvioitu. Kaikki tuotteet mitataan "veitsen alla"

Vehnäjauhot - 1 mittakuppi on 150 grammaa
Vehnäjauhot - 1 mittalusikka on 9 grammaa
Ruisjauho - 1 mittakuppi on 130 grammaa
Suola - 1 kauha on yhtä suuri - hieno suola 8 grammaa, karkea suola 7 grammaa
Sokeri - 1 rkl on 15 grammaa
Irtohiiva - 1 tl on 4 grammaa
Tuore puristettua hiivaa (märkää) nopeudella 2 grammaa 100 grammaa jauhoja kohti.
1. Muunnos suuresta määrästä pienemmäksi.

Oletetaan, että meidän on laskettava uudelleen 4 vehnäjauhoja sisältävä vehnävoi-leipä pienemmällä määrällä - 3 mittakuppiin.

4 kuppia jauhoja = 600 grammaa jauhoja - meidän on muunnettava 3 kuppiin = 450 grammaa.

Meillä on seuraava leivän resepti:

Vehnäjauhot - noin 4 kuppia
Tuore maito - 1 kuppi (240 ml)
Kirnupiimä tai hera - 50 ml
Tuoreet munat - 2 kpl (minulla oli suuria)
Voi - 30-40 grammaa, sulaa
Sokerihiekka - 4 rkl. l.
Suola - 0,5 tl. maku
Kuiva hiiva - 1, 5 tl.
Vaniljasokeri - maun mukaan, 1 annospussi
Silputut saksanpähkinät - 1 kuppi

Ensin päätetään prosenttiosuus kuinka monella prosentilla tuotteiden määrä vähenee laskettaessa uudelleen. Tämä laskenta tehdään vain reseptissä olevan jauhojen kokonaismäärän suhteen.
Jaa 450 grammaa jauhoja 600 grammalla jauhoja = 75%.
Eli uusi resepti sisältää 75% edellisen reseptin tuotteista, toisin sanoen uutta reseptiä on vähennettävä 25%. Koska se on sinulle sopivaa tehdä.

Teemme uudelleenlaskennan (mittakuppi 240 ml)

Vehnäjauhot - noin 4 kuppia / 600 grammaa x 75% = 3 kuppia / 450 grammaa
Tuore maito - 1 kuppi / 240 ml x 75% = 0,75 kuppia / 180 ml.
Kirnupiimä tai hera - 50 ml x 75% = 37,5 ml = 40 ml.
Tuoreet munat - 2 kpl (minulla oli suuria) jätä 2 keskikokoista tai pientä munaa
Voi - 30-40 grammaa, x 75% = 22,5-30 grammaa = jätä 30 grammaa
Sokerihiekka - 4 rkl. l. / 60 grammaa x 75% = 3 rkl. l. / 45 grammaa
Suola - 0,5 tl. maun mukaan = pieni määrä jätä 0,5 tl. / 4 grammaa
Kuiva hiiva - 1,5 tl / 6 grammaa x 75% = 1,2 tl / 4,5 grammaa
Vaniljasokeri - maun mukaan, 1 annospussi jätä 1 annospussi
Silputut saksanpähkinät - 1 kuppi x 75% = 0,75 kuppia


Nyt verrataan tätä uudelleenlaskentaa leipäkoneen ohjeiden "standardiin", koska jauhoja ja muita tuotteita on tietty määrä.

Pöydän avaaminen Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Tarkastelemme jauhojen määrää, nyt meillä on 450 grammaa jauhoja, mikä tarkoittaa, että tarvitsemme vertailua varten taulukon "iso rulla", jossa meillä on seuraavat indikaattorit:

Vesijohtovettä 1 1/4 kuppia (300 ml)
Vehnäjauhot 3 kuppia (seulotut jauhot noin 140-150 grammaa per kuppi)
1 1/2 tl suolaa
Sokeri (melassi, hunaja), 2 rkl
Voi (voi, vihannes) 1 1/2 rkl
Maitojauhe 1 1/2 rkl
Kuiva hiiva 1 1/2 tl
Vertailla:

Kolmen 150 gramman mittaisen kupin leivareseptille vaaditaan yhteensä 450 grammaa jauhoja:

Suola - 1 1/2 tl Meillä on vain 0,5 tl. koska taikina on rikas - jätä 0,5 tl.

Sokeri - 2 rkl. l. Meillä on 3 rkl. koska taikina on rikas - jätämme 3 rkl. l. / 45 grammaa.

Öljy - 1 1/2 rkl l. Meillä on 30 grammaa, noin 2 rkl. l... voi taikina on normaalia.

Kuiva hiiva - 1 1/2 tl. Meillä on 1,2 tl. / 4,5 grammaa, voidaan lisätä vakiona, koska taikina on rikas. Voidaan korvata tuoreella hiivalla 9-10 grammaa.

Vesi (neste) 1 1/4 kuppia (300 ml) Meillä on 180 ml + 40 ml + 2 munaa 50-60 ml kukin. (100-120 ml) Kokonaisneste 320-340 ml.

Siksi teemme tämän: hajotetaan 2 munaa + 40 ml kirnupiimää tai heraa + tuoretta maitoa kuppiin siten maljassa oli vain nestettä 300 ml: n merkkiin asti.
Maidon tarkka määrä riippuu munien tilavuudesta (suuret, pienet).

Päivitetty leivaresepti näyttää nyt tältä:

Vehnäjauhot - 3 kuppia / 450 grammaa
Tuore maito - 0,75 kuppia / 180 ml. Riippuu munien määrästä
Kirnupiimä tai hera - 40 ml.
Neste yhteensä 300 ml.
Tuoreet munat - 2 keskikokoista tai pientä munaa
Voi - 30 grammaa
Sokerihiekka - 3 rkl. l. / 45 grammaa
Suola - 0,5 tl. / 4 grammaa
Kuiva hiiva - 1,2 tl / 4,5 grammaa
Vaniljasokeri - maun mukaan, 1 annospussi
Silputut saksanpähkinät - 0,75 kuppia

Mutta älä unohda, että on tarpeen seurata taikinan vaivaamista ja kolobokin tilaa.
Kehotan sinua jättämään nestemäärän 300 ml: n sisällä (munat mukaan luettuina) ja säätämään jauhojen määrää vaivaamisen aikana.


Voit tehdä tämän lukemalla aiheen LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVOSSA

2. Muunnos VÄHEMMÄSTÄ suuresta suureksi määräksi.

Tätä varten teemme jauhomäärän käänteisen suhteen prosenttiosuutena enemmän tai vähemmän:

Jakaa 600 grammaa jauhoja 450 grammaan jauhoja - saamme 133%, toisin sanoen kaikkia pienemmässä reseptissä mainittuja tuotteita on lisättävä kolmanneksella tai laskettava välittömästi uudelleen 133%: lla ja saamme vaaditun leivän reseptin.

Ja sitten toimimme samalla tavalla kuin edellä on kuvattu, vain tuotteiden lisäämisen suuntaan, verrattuna standardeihin, seuraamalla niitä kolovokkeja vaivaamalla.

Järjestelmänvalvoja, yritä laskea uudelleen kaavasi mukaan, että se, mitä saan, ei ole sen, minkä sen pitäisi olla.
Annettu
50kg jauhoja
33 l vettä
150g hiiva
1,5 kg-suola
lasketaan 500 grammaan jauhoja ja 700 grammaan jauhoja.
Ehkä kaava ei sovellu tällaisiin laskelmiin?

Tämä kaava ei sovi kotitekoiselle leivälle. Voit ottaa täältä vain jauhoja ja vettä (500 grammaa ja 330 ml) ja käyttää sitten pöytää Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Voit ottaa täältä vain jauhoja ja vettä (500 grammaa ja 330 ml).

Juuri tämä ei sovi yhteen.
Miksi olen. Nyt haluan tehdä georgialaisia ​​leipiä, shotia ja muita tonirissa paistettuja
Katsoin paljon videoita YouTubessa ja kaikkialla niiden taikina on paljon nestemäisempää.
Ja 500gr ja 330gr ovat paksuja.
Bertiinillä on 500 g: n perusresepti. ja 350 ja tämä on kaikki leipää. se on paljon tiheämpi.

Ei ongelmaa! Lisää vettä ja saat sellaisen taikinan kuin tarvitset
Samoin leipomot tekevät samoin, laskevat veden reseptistä ja jauhojen kosteuspitoisuudesta

Asia selvä.
Kiitos. Kokeile yleensä.
Tein 360 g vedellä, ja näyttää siltä, ​​että vettä tarvitaan vielä enemmän.
Kiitos taas.

En ymmärtänyt mitään

ehkä ei aivan aihe, mutta kysyn: Vaihdoin asuinmaata ja uudessa paikassa kaikki vanhat reseptit eivät toimi, jauhot ovat jotenkin outoja, ne eivät kerää vettä, siitä tulee aina taikinaa, ja kun jauhoja lisätään haluttuun tilaan, leipä osoittautuu kuivaksi, murenee, mitä neuvoo? etsiä toista jauhoa? En ole varma, mitä löytyy, kaikki on paikallista ja samaa täällä (kokeilin useita valmistajia) lisätä jonkinlainen leivinjauhe?

Kehotan teitä olemaan hyvin varovainen taikinan vaivaamisprosessissa, jauhojen ja nesteiden tasapainossa ja etsimään kompromissi veden ja jauhojen välillä.

Auttaa sinua osiossa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ
Ja varsinkin kohta MASTER CLASSES for dough mixing (BOXES)

Ja paras tapa hallita jauhojen ja nesteiden tasapainoa on jauhoista nesteeseen -menetelmä. V. Pokhlebkin kirjoittaa tästä periaatteesta "jauhot vedessä" kirjassaan.
Näin V. Pokhlebkin (Hyvän keittiön salaisuudet) kuvaa tätä menetelmää:
Jauhojen määrää ei koskaan määritetä etukäteen valmistettaessa jauhotuotteita, koska kaikki riippuu siitä, kuinka paljon nesteseosta on: mikä on sen erityinen koostumus ja kuinka paljon jauhoja seos voi imeä.Jos kuitenkin jauhojen määrä määritetään etukäteen, nestettä ei ole melkein koskaan mahdollista säätää tarkasti siihen, koska tämä arvo on vaihtelu, joka voi vaihdella. Eri rasvapitoisuus, maitotiheys, veden kovuus, munan koko, voi ja rasvan koostumus sekä hiivan tuoreus ja vaikutus nestemäiseen osaan vaikuttavat myös tähän.
Siksi älä luota paljon reseptiin, jossa jauhojen määrä on "määritetty" tarkasti leivataikinalle. Pääsääntöisesti se ei tarjoa mahdollisuutta saada laadukasta tuotetta kaikista ponnisteluistamme huolimatta.
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389456.0

Hyvää päivää. Joten löysin kaikki syyt epäonnistumisiin. Rikkikupini ei ole 240 ml, vaan 230 ml. Kuinka laskea reseptejä nyt

Se on hyvin yksinkertaista - tehdä yksinkertainen aritmeettinen osuus:
lasi 250 ml. - 150 grammaa vehnäjauhoja
lasi 230 ml. - X grammaa tai 138-140 grammaa
Ero on vain 10 grammaa.

Sinun ei tarvitse laskea mitään uudelleen; riittää, että taikina säädetään jauhojen ja nesteen tasapainolla vaivaamisen aikana.

Lue täältä
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhot piparkakku mies (mestarikurssi)

Hyvää päivää. Miksi et käytä prosentuaalista leivinkaavaa. Sen avulla on hyvin helppo laskea, kuinka paljon vettä, suolaa ja hiivaa sinulla on jauhojen määrän perusteella. Reseptiä on myös helppo lisätä tai pienentää. Jos olet kiinnostunut, voisin kirjoittaa muutaman esimerkin.

Voit ilmoittaa muuntokaavan, se on aina hyödyllinen

Leipomo / leipäkaava.
Se lasketaan prosentteina. Lähtökohtana on koko jauhojen määrä, jota käytämme reseptissä, ja tämä määrä on aina 100%.

Jaa kunkin ainesosan paino jauhojen kokonaispainolla ja kerro 100: lla.

Esimerkki tavallisesta valkoisesta leivästä:
500gr. jauhot
7gr. kuivahiiva
9gr. suola
15gr. tyhjentäminen. öljyt
300gr. vettä

Jauhojen paino on vertailukohteemme. 500gr. jauhot = 100%.

500 ÷ 500 × 100 = 100% jauhoja.
7 ÷ 500 × 100 = 1,4% kuivahiivaa
9 ÷ 500 × 100 = 1,8% suolaa
15 ÷ 500 × 100 = 3% w. öljyt
300 ÷ 500 × 100 = 60% vettä

Nyt on selvää, onko meillä paljon tai vähän vettä, hiivaa tai suolaa jauhojen suhteen.

Taikinan kosteuspitoisuus.

Muotoinen leipä 60-65%
Tulisija, patonkeja 60-70%
Patonkeja, focaccia, ciabatta 70-80%.

Hiiva.

Hiivan määrä tavallisessa leivässä on 0,5–2%. Leipä täytteellä tai missä on paljon rasvaa ja sokeria jopa 5%. Mitä vähemmän hiivaa, sitä pidempään leipä sopii, sitä maukkaampaa se on.

Suola.

1,5 - 2%.

Leivinkaavan avulla voimme tarkistaa reseptin sekä tehdä uuden.

Jos olet kiinnostunut, voin kertoa sinulle myös reseptien vähentämisestä tai lisäämisestä.

Jos olet kiinnostunut, voin kertoa sinulle myös reseptien vähentämisestä tai lisäämisestä.

erittäin mielenkiintoinen, Veronica

[jauhot ovat raakoja tai kuivia]

Leipomo / leipäkaava

Veronica, kenelle tämä kaava on tarkoitettu?
Leipomoille?
Kotitekoisen leivän ystäville?

Jos otamme perustaksi esimerkiksi vettä 60% jauhoksi, niin mitä jos jauhot ovat raakoja tai kuivia?
Entä vehnä- ja ruisjauhojen suhde?
Mitä tehdä, jos teen erän juustoheraa lisäämällä munia, raejuustoa ja niin edelleen ...

Järjestelmäsi ei toimi tällaisten indikaattorien kanssa
Vaikka ottaisimme vain jauhoja ja vettä, sinun on otettava huomioon jauhojen laatu ja niiden kosteuskapasiteetti, jauhojen kuivuus tai märkä.

Ja siksi meille, kotileipureille, tavallinen tavallinen kirjanmerkki on edullinen tämän kaavan mukaan Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi jauhon ja nesteen tasapainoa varten taikinan vaivaamisen yhteydessä.

Järjestelmänvalvoja, ammattilaiset ja harrastajat käyttävät leivontaainetta. Tästä kaavasta voit aina laskea uudelleen amerikkalaiset tai englantilaiset reseptit. Tulos on aina vakaa. Kokojyväjauhoissa käytämme 67% vettä. Maito, hera ovat yhtä suuria kuin vesi. Kuivatut hedelmät, jyvät, jos niitä ei ole kastettu, lisätään jauhoihin. Opit lisää munista ja rasvasta opettajalta. Opetan tällä hetkellä flaamilaisessa leipomokoulussa Belgiassa. Kaikki reseptit, joita käytämme tutkimuksissamme grammoina, tarkistin, muunnettu prosentteina. Kaikki on oikein. Mitään ei tarvitse muuttaa. Vaivaamme käsillämme ja paistamme 3 erilaista leipää oppituntia kohti. Taikinan vaivaamisen yhteydessä on oltava aina noin 10-15 gramman vesikulho. Opimme tuntemaan taikinan, näkemään värimuutokset, gluteenin kehittymisen.
Ehkä tämä kaava auttaa joku.
Anteeksi virheistä. Kirjoitan harvoin äidinkielelläni.

[Veronica]

Jos olet kiinnostunut, voin kertoa sinulle myös reseptien vähentämisestä tai lisäämisestä.

Veronica, todella mielenkiintoista! Odotamme innolla ...

ammattilaisten ja harrastajien käyttämät

Veronica, missä leivot leipää ryhmässäsi, uunissa tai leipäkoneessa?

Järjestelmänvalvoja, ammattimaisessa uunissa.

[leivontaan leipäkoneessa]

Järjestelmänvalvoja, ammattimaisessa uunissa.

Siksi kysyin leivonnaisista.
Vaivaaminen ja taikinan laatu leivontaan leipäkoneessa erilainen kuin uuni.
Leipäkoneen kaava tiukalle säätelylle jauhojen ja veden prosenttiosuudessa ei ole oikea. Tietyt taikinan rakenteet ovat tärkeitä uunille, jota varten säädämme taikinaa jauhojen ja nesteen tasapainolla riippuen jauhon kosteuspitoisuudesta ja nesteen paksuudesta.

Tämä näkyy aiheesta Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä

Järjestelmänvalvoja, tiedän, koska aloin itse leipoa leipäkoneessa neuvojesi mukaan.
Luulen, että tällä foorumilla ihmiset eivät paista pelkästään leipäkoneissa, vaan myös uuneissa, joten heidän on mielenkiintoista oppia tästä kaavasta (ehkä oli tarpeen kuvata tämä kaava toisessa aiheessa).
Vaikka muistan, Levine van Doorne soveltaa tätä kaavaa myös leipäkoneeseen. Esimerkki kirjasta "Brood
uit eigen uuni "," Meer brood uit egen uuni "(vaivaaminen leipäkoneessa, monitoimikoneessa ja käsin).

[erä]

Esimerkki kirjasta "Brood
uit eigen uuni "," Meer brood uit egen uuni "( erä leipäkoneessa, monitoimikoneessa ja käsin).

Veronica, löydän vian sanoista, jotta totuus löydetään nopeammin.

Kun aloitit kaavan ehdottamisen, sinun oli kirjoitettava heti, kenelle kaava toimii, missä leivotaan?
Koska minulla on kokemusta taikinan vaivaamisesta eri tavoin ja paistamisesta x / uunissa ja uunissa, nousi heti kysymys - missä leivotaan? Uuni antaa anteeksi taikinan jyrkästä erittäin pehmeään ja jopa tulisijaan. X / liesi, tällainen numero ei toimi!

Lainaus: ( erä leipäkoneessa, monitoimikoneessa ja käsillä)
Puhutko vain neulomisesta? Missä aiomme leipoa?
Jos vain vaivaaminen x / uunissa ja esimerkiksi uunissa paistaminen on yksi keskustelu, kenen tahansa kirjoittajan taikina toimii.
Jos leivonta tapahtuu x / uunissa, olen jo kuvannut ongelman yllä.

Kaava toimii leivonnaisissa. Tämä on 100%.
Voit vaivata yhdellä kolmella tavalla.

Kiitos korjaamisesta))

PS mitä jos tämä kaava sopii hb: lle. Täytyy kokeilla)))

Lisää tai vähennä reseptiä paistokaavan avulla.

Ensinnäkin meidän on päätettävä, kuinka monta grammaa jauhoja haluamme käyttää.

Kerro jauhojen kokonaispaino kunkin ainesosan prosenttiosuudella ja jaa se 100: lla.

Pelkistävä esimerkki

Haluamme leipoa valkoista leipää ja meillä on vain 443 g jauhoja, ja reseptissä 500 g (valkileivän resepti edellisestä paistokaavaa koskevasta viestistä)
500gr. jauhot = 100%.
1,4% kuivahiivaa
1,8% suolaa
3 painoprosenttia öljyt
60% vettä)

443gr = 100%

443 × 100 ÷ 100 = 433gr. jauhot
443 × 1,4 ÷ 100 = 6,2gr. kuivahiiva
443 × 1,8 ÷ 100 = 7,8 g. suola
443 × 3 ÷ 100 = 13,3gr. sl. öljyt
443 × 60 ÷ 100 = 266gr. vettä

Esimerkki suurennuksesta

Meillä on 675gr. jauhot = 100%

675 × 100 ÷ 100 = 675gr. jauhot
675 × 1,4 ÷ 100 = 9,45 g. kuivahiiva
675 × 1,8 ÷ 100 = 12,15 g. suola
675 × 3 ÷ 100 = 20,25 grammaa. sl. öljyt
675 × 60 ÷ 100 = 405gr. vettä

No, esimerkiksi haluat leipoa kolme 600 gramman leipää.
Tarvitset 1800gr. testata. Leivonta-kaavan avulla voit nopeasti laskea 3 leivän paistamiseen tarvittavat ainesosat.

Leivän kaava valkoiselle leivälle:

sata%. Jauhot
1,4% kuivahiivaa
1,8% suolaa
3 painoprosenttia öljyt
60% vettä
Yhteensä 166,2%

Taikina koostuu 166,2 osasta (100 osaa jauhoja, 1,4 osaa hiivaa, 8 osaa suolaa, 3 osasta voita ja 60 osasta vettä)

Meidän on jaettava haluamasi paino lopullisten osien lukumäärällä.

1800÷166,2=10,83

Nyt käytämme toista kaavaa, josta saamme jo 1800gr: n. testata.

Kerrotaan saatu paino kunkin ainesosan osalla.

10,8 ×100=1,083
10,8×1,4=15,16
10,8×1,8=19,5
10,8×3=32,49
10,8×60=649,8
Yhteensä = 1799,95

Kaavat on otettu Levine van Doornen kirjasta. Tein laskelmat itse. Toivottavasti ei virheitä😀

[veronika555]

PS mitä jos tämä kaava sopii hb: lle. Täytyy kokeilla)))

Olen aloitteleva leipuri, vaivaan HP: ssä ja paistan uunissa
veronika555, Veronica, kiitos paljon
kopioin nyt sekä tanniinit että kaavat))) ja kokeilen

Avaruus, jos päätät yhtäkkiä leipoa leivän hv: llä leivinkaavan mukaan, kirjoita tulos ylös))

No, hyviä tuloksia sinulle!

jos yhtäkkiä päätät leipoa leipää hevosvoimalla paistokaavan mukaan,

Veronica, en pidä leivästä HP: ssä, pidän uunin mausta
Mutta en halua sanoa mitään, ehkä en vain tiedä kuinka leipoa leipää KhP: ssä, minua ei voida kutsua kokeneeksi leipomoksi

[veronika555]

veronika555, Kiitos paljon!

Hyvää päivää kaikille! Ostin äskettäin leipäkoneen, olen hitaasti tottumassa siihen. On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä. MUTTA! Kuinka vähentää tai lisätä ainesosien painoa, on selvää. Toinen asia ei ole selvä. On resepti, on ilmoitettu, kuinka monta kaloria on sata grammaa tuloksena olevaa leipää, kuinka monta annosta. Ja rullan kokoa ei ole ilmoitettu reseptissä. Minulla on Sinbo 4718, 750, 1000 ja 1250 gramman tuotos. Kuinka saada selville kuinka monta grammaa lopputuotetta resepti on!?
Ja kuinka kriittinen se on, jos laitan 750 grammaa liesi ja resepti 1250?
Samasta sivustosta löytyi jauhojen ja leivonnaisia. Kiitos, yritän

[noin]

Aluksi tarkista x / liesi ominaisuudet, ohjeet osoittavat jauhojen kirjanmerkit ja valmiin leivän painon. Ja taikinassa on optimaalinen jauhotaso, jonka yläpuolella ei ole toivottavaa lisätä kirjanmerkkeihin.

Jauhojen ja valmiin leivän painon suhteen laskeminen on helppoa. Jauhot muodostavat noin 75% leivän painosta. Esimerkiksi jos otat 600 grammaa jauhoja, valmiin leivän painon voidaan odottaa olevan noin 850-900 grammaa.

Ja päinvastoin: jos valmiin leivän paino on 1000 grammaa, sinun on otettava jauhoja noin 750 grammaa.

Foorumilla on taulukko Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Kuinka kriittinen se on, jos laitan 750 grammaa liesi ja resepti 1250?

Kytke esimerkiksi päälle ensimmäinen, perusohjelma ja vaihda koko ... mitkä luvut ovat yhteensä. aika?
Minulla on eroja 750 / 900gr. paistoaika lyhenee 4 minuutilla 900 g: lla. - 55 min. Ja 750 g: lla. - 51 minuuttia Aina maks. koko.