Darnitsa-leipä fugaskasta

[fugaska]

Hei kaikki! Paljon kiitoksia tämän leivän yksinkertaisen reseptin kirjoittajalle - fugaska Olen uusi leivonnassa, vasta viime viikolla mieheni antoi Philips 9045 -leipäkoneen)) Koska ensimmäinen vehnän leipomo onnistui sekä maidon, oluen että ranskan kanssa, päätin kokeilla ruis-vehnää. Selvästi alkuperäisen reseptin mukaan, ilman muutoksia. Tila 1, tärkein, kuten on osoitettu. Minun ei tarvinnut lisätä mitään. Piparkakku oli kaunis, vaikkakin pehmeämpi kuin puhdas vehnä. Se nousi erittäin hyvin, mutta kuten monet muutkin, kansi putosi leivonnassa ... Mutta tämä ei häirinnyt minua - se osoittautui erinomaiseksi leiväksi, kuori on rapea, mutta herkkä. Muru on hieman kosteampaa kuin vehnä, mutta ei pilaa ollenkaan. Vaalean harmaa sävy osoittautui ... Se oli paistettu täydellisesti!

Järjestelmänvalvoja, on vihdoin leivonnut toisen reseptisi vehnä-ruisleivälle reseptisi mukaan: oluen, heran, juurisikurin kanssa. Sanoa, että pidit siitä, sanoa mitään! Erittäin kunnollinen leipä. On sääli, että he eivät paistaneet sitä edelleen. Laita pois paitsi säästöpossu, mutta jokapäiväiseen käyttöön! Ruusu kuin vehnä. Et voi edes sanoa, että ruisjauhoja on. Erittäin ilmava, kevyt leipä osoittautui. Pääsimme illan illalla ... Tämä on yksi parhaista kohteliaisuuksista sinulle! KIITOS!















Järjestelmänvalvoja, minulla on vain yksi kysymys. Kaadin juurisikuria nesteeseen - oluen ja heran jälkeen suoraan ämpäriin. Ehkä se on ensin laimennettava tähän nesteeseen ja vasta sitten ämpäriin ... Vai teinkö kaiken oikein?

[Nastya]

Nastya, erittäin kaunis leipä osoittautui!

Jos juurisikurijauhe on erittäin pölyistä, hienoa ja murenee, voit ensin täyttää sen vedellä ja sekoittaa sitten ämpäriin.
Ja vain yleisesti, teemme sen niin kuin se on kätevää, kirjanmerkin järjestyksessä ei ole tarkoitusta. Jos vaivaaminen tapahtuu heti ainesosien asettamisen jälkeen, kaikki sekoittuu yhteen kasaan, anteeksi.

Kaikki tehdään tarkoituksenmukaisuuden perusteella.

Kiitos järjestelmänvalvoja :-)

Ja minulla on kysymys vehnäjauhoista fugaskasta peräisin olevassa Darnitsky-leivässä: aiheen alussa resepti maksaa 325 g, ja keskusteluissa he kirjoittavat jo, että vehnäjauhoja on 250 g. Joten kuinka paljon on oikein?

[Irina Vladimirovna]

Irina Vladimirovna, Otan tiukasti reseptin mukaan ruisjauho - 150g, vehnäjauho - 325g, vesi 300g. Voin lisätä lisää leseitä, sitten vähennän niiden painon jauhoista. Joskus panen myös mallasta, älä lisää vettä, loput ovat reseptin mukaisia.
Ehkä jauhojen kosteuspitoisuus vaikuttaa, tarvitset sitten toisen määrän. Tässä reseptissä mittasuhteet eivät pettäneet minua, mutta toisessa samanlaisen koostumuksen omaavassa reseptissä vähensin vesimäärää 30-40 grammaa ja kaikki alkoi toimia.

[fugaska]

fugaska, Svetlana, Leivoin Elementin monikeittimessä, katto oli täydellinen. Tein sen pääreseptin mukaan ilman lisäaineita, ensi kerralla lisätään jotain Dokiniin ja suolaan. Kiitos reseptistä ja erikseen alkuun.

Kiitos vielä kerran reseptistä! Leipä on noussut kauhan yläpuolelle! Minulla ei ole ollut mitään tällaista Darnitskyn kanssa ... muutoksista - veden, heran, hiivan osoittautui riittäväksi 1 tl, no, vähän enemmän nestettä, koska jauhot ovat niin kuivia.



Katto on kunnossa! Jyrkkä yläosa



Haluan myös lisätä tattarihunajaa. Yhdessä oliiviöljyn kanssa se antaa uskomattoman miellyttävän maun, aromin ja värin!

Kiitos!

Leipä on noussut hyvin (mutta kansi on pudonnut hieman), murusia on miellyttävä, maku ei ole huono, mutta kuorinta ei ole tarpeeksi. Aion lisätä lisää ruisjauhoja ja ehkä leseitä, mausteita tai kuivattuja hedelmiä.
Pys. Sokeri korvasi hunajan.
Pys. Pys. Otan reseptin laihaan valikkoon.

Eilen, kun vaivain Darnitsky-leipää fugaskista, asetin ruis-tilan, mutta ajattelin kokemattomuudesta, että kolobokin on tässä tapauksessa oltava pilkku.Lisäsin jauhoja ei 250, vaan 270 grammaa,

En ymmärtänyt jotain jauhojen määrästä. Fugascan reseptissä sivulla 1 sanotaan vehnää 325 g, ruista 150. Mistä luku 250 on peräisin?

Ota kirjoittajan reseptin mukaan itse reseptissä - säädä taikina itse asiassa jauhojen ja nesteiden tasapainolla

Näin tapahtui "Basic" -ohjelmassa


Resepti on sama, mutta ohjelma "Ruis"

Vasemmalla puolella, pala "Basic" -ohjelmassa

Ruis-progi, makuuni, osoittautuu maukkaammaksi.

Kiitos reseptistä

Rakastan tätä leipää todella, vain hunajan sijasta laitan melassia ja veteen sekoitan teelusikallista smetanaa tai kefiripöydän. Se osoittautuu herkulliseksi, mutta tänään hän yllätti minut: katon alla valtava turvatyyny osoittautui rapeaksi kuoreksi. Mitä varten se on?

Hyvää päivää kaikille, tai yötä!) En voi ymmärtää, kaikki on reseptin mukaista, katto on normaali, se on paistettu, mutta se murenee, jotain todennäköisesti puuttuu. Otin reseptin ensimmäiseltä sivulta, normien maun, happamuus ei silti riitä ja murenee! (((

Hyvää päivää! Kuinka paljon tämä resepti maksaa ja voitko lisätä inverttisiirappia hunajan sijaan? KIITOS!

Jauhomäärän mukaan leipä on suunniteltu noin 750 grammaan.
Tässä reseptissä oleva tattarihunaja on erittäin sopiva, antaa tattarihunalle miellyttävän maun ja tuoksun.

Voidaan korvata millä tahansa siirapilla tai sokerilla.

Auttaa Osion "Vaivaamisen ja leivonnan perusteet" sisältö

Hei kaikki
Tein tämän leivän HP Panasonicin alkuperäisen reseptin mukaan:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=528444.0
Perusohjelmassa (koko L, kevyt kuori):


Leikkaa ei ole, leipä on valmistettu lahjaksi. Ne, jotka hoitivat itseään, pitivät leivästä.Kirjailija kiittää, että paistan ehdottomasti lisää

Paljon kiitoksia reseptistä! Ensimmäistä kertaa on tullut kaunis vehnä-ruisleipä (ennen sitä katto romahtaa, sitten se menee kukkuloille, sitten on jokin muu epäonnea). Erittäin ilmava ja hellä murusia!

Paljon kiitoksia reseptistä, vaikka lisäsin veden kokonaismäärästä 100 UAH kefiriä, kirjaimellisesti vähän kaurapuuroa ja pellavanjyviä sokerin, hunajan sijaan. Leipä tuli kirjaimellisesti kuin untuvaa leipää.

Fugasochka, kiitos paljon niin upeasta reseptistä, niin herkullisesta leivästä! : yahoo: Paistan sitä melko usein. Seerumi tänään. Haju on hämmästynyt. Paistettu uunissa. Neste oli 280 ml, pulla oli erinomainen. En ole vielä leikannut sitä, koska se on kuuma. Jäähtyy. Paljastan leikkauksen vähän myöhemmin.

Valitsin pitkään, minkä reseptin kanssa aloin kokeilla ruisjauhoja. Valitsin tämän ja en katunut sitä! Tein kaiken reseptin mukaan + 1,5 rkl. l. lisätty kuiva mallas. Aluksi tuntui siltä, ​​että jauhoja oli liikaa, pulla oli viileä ja ämpä räjähti niin, että liesi edes liikkui hieman sivulta paikaltaan ... mutta ei lisännyt nestettä, kun toinen vaivaamalla pulla muuttui sileäksi, siistiksi. Kyllä, ja leipä osoittautui juhlaksi silmille, nousi täydellisesti, pelättiin, että jopa HP: n kansi nousee, mutta sitä ei tapahtunut, melkein ojennin käden) Leivän kansi osoittautui varsin kunnolliseksi, se ei laskeutunut.
Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä. Minulla on suuria suunnitelmia tälle reseptille: kokeile sitä mausteilla, kokeile heraa, kokeile oluen kanssa, lisää ruisjauhojen prosenttiosuutta, yleensä kokeellisia toimintoja on missä käyttää)))

Paistin (puristetun) tuoreen hiivan kanssa kerran perustilassa,

Hyvää iltapäivää, kerro minulle, kuinka laitat ruokaa leipomoon. Kysymys on missä vaiheessa hiiva asetetaan.

Fugasca, kiitos reseptistä!





Lisäsin hunajan, sokerin sijaan 1 tl omenaviinietikkaa ja 2 rkl kuivaa kvassia. Sijoitin 50 grammaa vehnäjauhoista, vaivain taikinan, katsellen kolobokin tilaa, lisäsin 3 rkl jauhoja. Kahden vaivaamisen jälkeen ennen paistamista kolobok (se oli melko tiukka) jaettiin muodoltaan voideltuun silikonilastalla. Leipäkoneen tila "klassinen leipä", 2 tuntia 48 minuuttia (Midea BM 220 Q3-W -leipäkone).

Ylhäältä napa osoittautui

.

Katto ei ole romahtanut, näyttää siltä.

Valokuvat makasivat puhelimessa.

Mukava leipä osoittautui!