"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

ja sen jälkeen kaikki oli hyvin ...

Tarkoitan, että kaikki on hyvin suolalla? Pitäisikö leivinlevy sijoittaa aivan pohjaan pienemmässä muodossa kuin urat?
Okei, se on jo tekniikan asia, keksimme sen myöhemmin

[Yuri K]

Yuri K, paras on tietysti leivontakivi. Mutta tarvitsemaani muotoa ei ole (minulla on 50 cm liesi ja vastaavasti uuni on pienempi). Ja toiseksi, leivekivellä, sinun on lämmitettävä uuni tunnin ajan

leivontakivellä tunnin ajan, uuni on esikuumennettava

sitten ei, etsin vaihtoehtoa Kyllä, ja se todennäköisesti maksaa kuin Boeing-siipi, onko se alaleivälle?



Kun laitoin leivinpellin kuumaa vettä pohjalle "ystävällisen" ilmapiirin luomiseksi uunissa

leivontakivellä tunnin ajan, uuni on esikuumennettava

Kyllä, mutta tiilillä se ei ole vähemmän, ellei enää. Kaikkien alapuolella olevien on lämmitettävä paistolämpötilaan, muuten mikä siinä on järkeä?
Minulla on kivi, joka on valmistettu 2 cm paksuisesta tulisijasta, se maksoi 2000, lämmitän sitä noin tunnin ajan. Voit yrittää löytää lasittamattomat laatat, se on ohuempaa, lämpenee nopeammin, mutta se täyttää tehtävänsä.

Voit yrittää löytää lasittamattomat laatat, se on ohuempaa, lämpenee nopeammin, mutta se täyttää tehtävänsä.

Hyvä idea! Voit lasittaa ja "poistaa"! Tärkeintä on, että lämpötila ei pudota paloja, muuten ... khanin lasi todennäköisesti tulee. Parempi suola sitten

Uuni sytyttää esineiden pohjan. Etsin tiiliä pitkään niiden asettamiseksi. Mutta kerran unohdin poistaa alumiinisen leivinlevyn uunista. Ja leivonnaiset eivät ole palaneet. Nyt paistan sen leivinpellin ollessa pariksi))
Toinen päivä lastenhoitaja taikina. Toistaiseksi pidän kaikesta (paitsi pitkään, vaikka kaikki on hienoa), myöhemmin kirjoitan reseptin ja vaiheiden ajan.

Toinen päivä lastenhoitaja taikina. Toistaiseksi pidän kaikesta

Jos vain valokuva! Mihin taikina, leipä?

Tanssejani tamburiinien kanssa ovat tänään koko päivän, pieni poika ei laskenut taikinaa - tein sen 500 g: sta jauhoja, L7: tä ei ole tarpeeksi 2 lomakkeelle, joten leivät eivät ole korkeita. Hapan taikina toimi hyvin ja yön yli taikina oli hieno ja nosti taikinan hyvin. Ensimmäisellä kerralla luulen normaalisti, että leivät ovat painottomia ja erittäin tuoksuvia, vaikka ne ovat kuumia, joten en leikkaa niitä. Juri, kiitos paljon hapankaalin reseptin jakamisesta - meni ihmisten luokse helposti

tässä on leikkuri

kiitos paljon hapankaalin reseptin jakamisesta

Ole hyvä! Kuinka maistat varsinaisen leivän - kirjoita, kuinka happamasta kaikesta täällä huolestuu, eikö chi ole?
Se näyttää hyvältä leivältä!

[mutteri]

mutteri, Vau!!

Jos vain valokuva! Mihin taikina, leipä?

Haluaisin jotenkin koristaa taikinan kauniisti, mutta kävelimme metsässä ja jouduimme juoksemaan jakamaan kaksi leipää. Taikina on makea. Julkaisen reseptin paistamisen jälkeen.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Odotamme!

Juri, suosittelen vahvasti, että ostat leivontakiven. Minulla oli tapana leipoa yksinkertaisella keraamisella laatalla markkinoiden järjestelmästä, valitsin ilman lakkaa, käytin sitä pitkään, mutta se räjähti yhdessä hetkessä ja olin "kypsä" tulisijasta valmistettuun kiveen leivontaan, ja nyt en ole iloinen, leipon enimmäkseen tulisijaa. En tiedä muista, sähkökiuassani jopa 250 * lämpenee enintään + -15 minuuttia. Ja hinta on nyt hyvin inhimillinen

[mutteri]

mutteri, erittäin lempeä leipä Irochka, kuori näyttää rakeelta
ANGELINA BLACKlisää, Natasha, odottamassa maukasta herkkua

Kehotan teitä ostamaan leivontakiven

Ajattelen sitä, lupaan, mutta vaikka lääkärin (keskitason) palkkaa tarvitaan selvästi muihin tarpeisiin, enemmän tarvitaan



Mikä paska !!!! No, en voi saada "noiden" pullien kuorta! No, ainakin crack, olen jo hullu!

[Yuri K]

Yuri K, on selvää, että "nuo" pullat ovat menneet oikein. Ja kuori viimeistellään edelleen. Vain lämpöä on lisättävä vähän. Voit yrittää asettaa korkeamman lämmityslämpötilan. Ystävän luona kypsennämme tällaisia ​​pullia 220 °: ssa. Punastako uuni pohjaa ja yläosaa tasaisesti?

hullu jo!

Ihaile mitä kaunottaret !!! Ja sinä, ystäväni, olet liian kova itsellesi

Ja sinä, ystäväni, olet liian kova itsellesi

Solidaarisuus.

[Yuri K]

Yuri K, yritä tehdä pullia maidolla veden sijasta, sitten ne ruskistuvat enemmän tai voidellaan vain keltuaisilla, tämä lisää myös väriä kuoreihin.

Sämpylät, muuten, ovat erinomaisia!

[Yuri K]

Yuri K, vain ihana näky

[Irinap]

Ja pohja ja yläosa ovat yhtä punastuneet uunissa?

No, laitoin vesilokeron, joten pohja ei pala, kun ilman vettä - pohja palaa armottomasti

Ja sinä, ystäväni, olet liian kova itsellesi

Tottumus

yritä tehdä pullia maidolla veden sijasta

Tein sen maidolla, ei grammaa vettä! Vähän laskematta höyryä edeltävässä hapatusaineessa.

Irinap, Kiitos paljon! Kiitos kaikille !!!



Tytöt, kuten TE-pullat, se miellyttää! Jopa hieman pehmeämpi ja kevyempi.

Viileät rullat, yhteisvastuullisesti Marysyan kanssa

Yur, pullat ovat kauniita. Älä nuhtele heitä.

kaikki te tytöt!
Hiiva toimii, minulle tämä on tärkeintä

[Yuri K]

Yuri K, mutta leipä aiheuttaa riippuvuutta, haluat jotain enemmän ja enemmän

haluavat jotain enemmän ja enemmän

Irlanti, tässä olen suunnilleen sama)). Päivä tulee, ja pää on jo ruoanlaitto - mitä olisi tehtävä hapan kanssa)))




Tänään olen vakuuttunut siitä, että hiiva toimii. On vain sääli, että vastasyntyneet tekevät sen hitaasti (vaikka on mahdollista, että nämä ovat vain minun laiskojani) .Yksi asia miellyttää - heitä ei tarvitse ruokkia.

mutta leipä aiheuttaa riippuvuutta, haluan jotain enemmän ja enemmän

Tässä on totuus!

Yksi asia miellyttää - niitä ei tarvitse ruokkia.

Sisään! Mikä tärkeintä, ne eivät ole selkäranka!

Sisään! Mikä tärkeintä, ne eivät ole selkäranka!

Toistaiseksi se on bonus.

[Natasha,]

vaikka on mahdollista, että nämä ovat vain minun niin laiskoja

Natasha, ne ovat vain pieniä mutta eläviä ja todellisia
Minulla on edelleen sama tarina

... tässä on leikkuri

"Kihara, leikkaa" !!! "Pieni käki - kultaseni" vain

[Yuri K]

Yuri K, Olen luvatun mietinnön kanssa.
Niille, jotka haluavat ripustaa grammoina
Otin 1250 g vettä, 30 g hienonnettuja humalankäppejä (apteekki), keitetyt 30 minuuttia. Muuten, haju ei ollut inhottavaa, se oli niin kasviperäistä ja apteekkia. Siivilöinnin jälkeen jäljelle jäi 1111 g liemiä (rehellisesti!).
Lisäsin 500 g raastettua perunaa kuten pannukakkuja. Perunat ovat tavallisia, ostettuja kaupasta, eivät supertärkkelystä.
Saatu kiehumaan jatkuvasti sekoittaen ja keitetty matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Sekoita joskus. Se osoittautui ohueksi hyytelöksi.
Tein kaiken tämän illalla. Aamulla kaadoin sen purkkiin, laitoin 1/4 teelusikallista suosikkiruokaamme (ikuista ruista) siemeneksi ja jätin sen keittiön ikkunalle 22-23 asteen lämpötilaan.
Näin hapanta näytti päivää myöhemmin:

Se vaeltaa aktiivisesti, yrttihaju kvassilla.
Kaksi päivää myöhemmin:

Käyminen on vähentynyt huomattavasti, kerrostumista ei ole. Tässä on sekoitettu:

Voidaan nähdä, että vaahtoa oli enemmän sekoituksen jälkeen. Haju on erityisesti hedelmäinen! Juokseni antaa tällaisen tuoksun.
Kolmen päivän kuluttua:

Voidaan nähdä, että vaahtoa ei ole juurikaan, massa on kerrostunut, alareunassa se on täysin rauhallinen, ylhäällä kuplia. Sekoitettu:

Siellä oli pieni vaahto, oluen tuoksu, jossa oli hedelmäisiä muistiinpanoja.
Jätin sen vain lämpimäksi vielä puoleksi päiväksi.
Iltaan mennessä käyminen oli täysin laantunut, massa ei enää kerrostunut eikä vaahto ilmestynyt sekoituksen aikana. Haju herkullisen hedelmäinen belgialainen olut.
Luulen, että hapatus on valmis. Kaadetaan purkkeihin ja lähetetään pysyvään asuinpaikkaan jääkaapissa.Aion kokeilla leivän leipomista tänä viikonloppuna.

[SvetaI]

tässä on leikkuri

Oikein hyvä!



SvetaI, hieno raportti! Yksityiskohtainen!

Aion kokeilla leivän leipomista tänä viikonloppuna.

Kuinka kauan odottaa, mutta odotamme!

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, erittäin kaunis askel askeleelta raportti Ja ulkonäköinen hapate osoittautui emännän iloksi Nyt odotamme samaa kaunista leipää
Juri, tällaiset jalot "pullat" ei todennäköisesti ole synti, ja miellyttää reseptin kirjoittajaa

9 kopeikkaa pullaa (julifera)

ei ole synti miellyttää reseptin kirjoittajaa jaloilla "pullilla"

Ei sen arvoista, kaikesta huolimatta, mielestäni he eivät toimineet, he pumpasivat kauneutta Anna heidän jäädä tänne
Lisäksi: "Kirjoittajan viimeinen toiminto: lauantai 29. elokuuta 2015"

Voi, perä, ystäväni, perä ... Myös rohkea partiolainen

[Marysya27]

Marysya27,

No, se on minun kärsimykseni)):
Hiiva:
* Starter - 50 ml (punnittu = 50 g)
* Vehnäjauhot - 50 g.
* Vesi - 50 ml.

Taikina:
* Vesi - 175 ml.
* Vehnäjauho. - 200 g.
* Sokeri - 1 tl.
* Merisuola - 1 tl.

Taikina:
* Taikina kaikki
* Maito - 100 g.
* Muna - 1 kpl.
* Sokeri - 60 g.
* Jauhot - 440 g.
* Margariini "Pyshka" sulanut - 40 g.

Aloitin hapankaalin 6. marraskuuta kello 17-00.
Aloitin taikinan klo 22-00, jo lähestyessäni.
Aamulla, 7. marraskuuta, klo 10–00 vaivain taikinan valmiiseen taikinaan (käsin vaivattu)
Klo 17.00 mennessä taikina tuli ulos. Hän muodosti leivän ja laittoi sen tulistimeen, joka päättyi klo 20-20. Leipää paistettiin 35 minuuttia 180 ° C: ssa.
Tuloksesta ei ole tyydyttävää (visuaalista).
Leikkaus on huomenna.

Tuloksesta ei ole tyydyttävää (visuaalista).

Kyllä, se tulee olemaan, kuinka minä suoraan moitin itseäni ... Normaalit leivät, mielestäni se on herkullista, PITÄÄ olla!

Taikina:
* Vesi - 175 ml.
* Vehnäjauho. - 200 g.
* Sokeri - 1 tl.
* Merisuola - 1 tl.

ja missä happo on?

ja missä happo on?

Pellava, eikö hapanta ole juuren yläpuolella vai mitä? On selvää, että se on osa taikinaa eikä vain mukana.

Pellava, eikö hapanta ole juuren yläpuolella vai mitä?

joten en ymmärrä, teitkö taikinan ilman happea?

joten en ymmärrä, teitkö taikinan ilman happea?

Kuka tekee taikinaa ilman happea? Sen koostumus on kirjoitettu taikinan yläpuolelle. Ja prosessin kuvauksessa on osoitettu, että taikina sekoitetaan juurikkaan.

Taikina:
* Koko alkuruoka-150g
* Vesi - 175 ml.
* Vehnäjauho. - 200 g.
* Sokeri - 1 tl.
* Merisuola - 1 tl.

niin niin?

[Natasha]

Natasha, miksi olet täysin surullinen Miksi ei ole, tyytyväisyys on jotain, joka on melko rehevää leipää Ja koostumus on hyvä, ja lepotyyppi Juri, ja hän suostuu lähettämään herkullista ja iloista leipää

[Marysya27]

Marysya27, no, näin en näe leipää)) Enkä ymmärrä MIKÄ siinä on väärin. Kaiken kaikkiaan se osoittautuu jonkinlaiseksi raskaaksi. Ihmiset rypistyvät mielihyvällä, mutta olen silti onneton. Minä, Radushka, en vieläkään voi saavuttaa täydellisyyttä.

[Natasha]

NatashaEtkö ole "epärealistisen realismin" kannattaja tunnin ajan? En sano mitään ihanteellisuudesta, tässä on "miten taiteilija näkee" Mutta siellä on todella siistiä leipää Ja ne, jotka laiminlyövät sen, eivät anna minun valehdella

"epärealistinen realismi"!

Ei ... En ole tieltä.
Pidän toisten ihmisten tuotteista, toisin kuin omat.
Esimerkiksi en ole tyytyväinen epätasaiseen värimaailmaan - sivut ovat hyvät, katto on vaalea.

Ja minä, huomenna haluan toisen yrityksen, toivotan minulle onnea!
Kaikilla on sämpylöitä!

[Juri,]

Pidän muiden ihmisten tuotteista,

Varma merkki hyvästä sielusta. Lisäksi sinun ei pidä kritisoida itseäsi. Kaikki mitä sinulla on, on hyvää ja kaunista. Pidin siitä paljon, ja Juri, muista myös
Trishenka, sydämellisesti

Ja minä, huomenna haluan toisen yrityksen, toivotan minulle onnea

Ksyusha - kaikesta sydämestäni - ONNEA !!!

[Juri,]

Varma merkki hyvästä sielusta. Lisäksi sinun ei pidä kritisoida itseäsi. Kaikki mitä sinulla on, on hyvää ja kaunista. Pidin siitä paljon, ja Juri, muista myös

Olen 100% samaa mieltä.



Tytöt, pasibaa