Kesäkurpitsa kaviaari ilman sterilointia

Kesäkurpitsa kaviaari ilman sterilointia

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuorittu ydin	3 kg
suuret sipulit	7kpl.
tomaattisose	300 g
puhdistettu auringonkukkaöljy	250 ml
suola	1,5 rkl. l.
sokeria	2 rkl. l.
etikka 9%	50 ml
valkosipuli	1-2 päätä
karvas pippuri	1/2 kpl.
musta	maku

Keittomenetelmä

• Erittäin helppo ja aikaa vievä resepti. Kaviaaria ei tarvitse steriloida - se on sen arvoista! Ainoa ehto on laittaa se kiehuvaksi hyvin steriloiduissa purkissa ja sulje heti keitetyillä kannilla. Kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Joten on parempi kuori kesäkurpitsa iholta (en kuori sitä, mutta turhaan). Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli paloiksi lihamyllyssä vierittämistä varten. (Kierrin sen suuren ritilän läpi, joten iho tuntui todennäköisesti hieman, vaikka kesäkurpitsa oli nuori.) Ohita sipulit ja kesäkurpitsa, laita kattilaan, lisää voita ja hyvälaatuista tomaattipastaa (I käytetty "Chumak"), suola, sokeri.
• Keitä matalalla lämmöllä 2 tuntia. Aluksi haudutin kannen alla ja viimeiset 30 minuuttia ilman sitä - nesteen haihduttamiseksi.
• Lisää 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä etikkaa, kuumaa pippuria, murskattua valkosipulia. Maku, jos suolaa ei ole tarpeeksi - suola.
• Kirjoitin sterilointimenetelmästä yllä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Squash-kaviaaria (Natusik)

Kesäkurpitsa kaviaaria majoneesilla (Frau)

Kesäkurpitsa kaviaari (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Eikö kukaan ole yrittänyt valmistaa tätä kaviaaria?
Purkista minulle se on niin herkullista! Paljon maukkaampaa kuin juuri valmistettu - ilmeisesti infusoitu.

Lena, kiitos, että kiinnitit huomiota reseptiisi - en ole nähnyt sitä, kirjoitan sen uudestaan, ja jos en unohda, luotan varmasti makuun.

Vika, kiitos!
En itse odottanut, kaviaari on yksinkertainen valmistelussa. Yleensä sinun täytyy houkutella, jotta se olisi maukasta.
Valmistan ehdottomasti näin uudestaan. Ja mikä tärkeintä. mitä se maksaa, mutta tuote on oikukas, vaatii sterilointia.

Elenka lisäsi kirjanmerkkeihin, olen ehdottomasti kokkaava, varsinkin kun perheemme rakastaa kesäkurpitsaa missä tahansa muodossa!

Yritän ehdottomasti valmistaa kaviaaria reseptisi mukaan. Rakastan kotitekoista squash-kaviaaria kovasti. Kiitos reseptistä.

[natsi]

natsi, Kokeile. Luulen, että pidän siitä.

Elenka, 1-2 valkosipulin päätä ei ole paljon?

Elenka, 1-2 valkosipulin päätä ei ole paljon?

Minusta 2 on paljon, mutta yksi on juuri oikea. Valkosipulin ystävät ovat erilaisia.
Hän antoi reseptin, kun se tuli minulle. Monet ihmiset ovat valmistaneet kaviaaria, ja he kaikki pukeutuvat valkosipulilla omalla tavallaan.
Voit vähemmän, et voi laittaa sitä lainkaan. Makuasia.

Kiitos! Aion yrittää!

Helen, älä usko minua viime päivinä, kun näen kesäkurpitsaa, muistan heti sinut tai pikemminkin sinä ja kaviaarisi. Kerro minulle, maistuuko se Andreevnan kaviaarilta? Sanon heti, että en keittänyt kaviaaria Andreevnasta, mutta teit sen (luin sen) ja pidit siitä kuten kaikki muutkin - muistuttaako kaviaari tuon "Neuvostoliiton" makua vai onko se maukasta, mutta eri tavalla? Ja toinen kysymys, jos käytät tomaatteja, sinun on todennäköisesti haihduttava kauemmin, oletko kokeillut ruoanlaittoa tomaateilla? En vain ole ostanut pastaa monien vuosien ajan, käytän joko kotitekoista tomaattimehua tai tomaattia pakastimesta, en halua ostaa jotain, vaikka Chumak-pasta näyttää olevan kuuluisa.

[Vika]

Vika, kaviaari osoittautuu hyväksi, se maistuu kaupasta ostetulta, mutta maukkaammalta.
Keitin kaviaaria Andreevnasta, mutta pitkään, joten vertaileva makuanalyysi ei toimi.
On parempi lisätä kaviaariin tilavuus. pastaa ja mieluiten "Chumak" (mieluummin kolmioissa, otan niin paljon kuin tarvitaan painosta). Muuten käytän myös äänenvoimakkuutta.mehu ja hedelmäjuoma. Mutta pasta on parempi kaviaarille, väärälle takille, jossa on keitettyä mehua, se osoittautuu silti vetisemmäksi. Vaikka keitin juuri pöydälle kaviaaria tomaateilla.
Vika, muista kuoriutua kesäkurpitsa, se tulee pehmeämmäksi. Olin liian laiska ja muuttui keltaiseksi, tunsin heidän ihonsa.

[Lenochka]

Näin Vikuli Gabyn viestin ja juoksin tänne ... Juuri mielestäni jotain mielenkiintoista ...
Lenochka, kerro minulle ... sinun täytyy keittää kaviaaria kaasulla? Eikö se palaa?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, keitetty kaasulla. ei pala. Keitin tavallisessa (jos voin kutsua sitä niin) ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pannulla, jonka pohja on paksunnettu.
Kun otin tämän reseptin, kysyin myös siitä. Kukaan ei ole palanut. Tietenkin sinun on sekoitettava joskus, useammin kypsennyksen lopussa.

Voi, kuinka siisti resepti, ja kuinka ajoissa, kesäkurpitsa on jo 1,5 UAH. meillä on...
Ja mikä on osan tuotos?
Ja jos laitat sen sarjakuvaan?

Kyllä, Sveta, sinulla on kesäkurpitsaa 1,5, mutta olemme jo laskeneet hintaa 4 hryvnyalla. Enkä myöskään kysynyt poistumisesta ...

Sveta, Vika, en muista tarkalleen, mutta paljon, jotain hieman yli 4 litraa.
CF: lle osa on liian suuri. Voit kokeilla puolta siitä, mutta luulen, että sen valmistaminen kestää kauan.
On tarpeen laittaa hyvin, joten käytän laajaa kattilaa.

Elenka, vahvistan, että kaviaari on erittäin maukasta! Teen myös saman enkä steriloi, se kannattaa! Olen muuttanut tekniikkaa vain vähän - en kierrä vihanneksia, mutta leikkasin ne suuriksi paloiksi. Ja kun se haudutetaan, kaikki pyyhitään upotussekoittimella. Lisää sitten tomaattipasta ja mausteet, hauduta vielä vähän ja kääri. Ehkä joku ja tällainen menetelmä (laiskempi) on hyödyllinen.

Raisin, kiitos versiostasi, kerro minulle juuri sen Neuvostoliiton makua? Ja kerro meille ajoissa ja yleensä tarkemmin - laiskat vaihtoehdot ovat kaikkea.

Ja jos laitat sen sarjakuvaan?

Sveta, tein tällaisen kaviaarin Panasonicissa. Kaikki sujui hyvin

Gaby, kirjoitin periaatteessa kaikki tärkeimmät asiat. Resepti on kuin Elenkin. Ainoa ero on ruoanlaiton alussa - pilko kesäkurpitsa sipulilla karkeasti (renkaiksi). Minulla on iso pata, kaadan siihen vihanneksia, lisätään 100 grammaa vettä (se haihtuu myöhemmin) ja haudutan kesäkurpitsaa ja sipulia täysin pehmeäksi. Sitten työnnän tehosekoittimen jalan ja vispilen kaiken. Lisään suolaa, sokeria, rypäleen etikkaa, tomaattipasta, auringonkukkaöljyä, valkosipulia valkosipulipuristimen ja jauhetun pippurin kautta. Pane pois korkealla lämmöllä, jos se on ohut, tai hiljaisella, jos normaalia, ja rullaa ylös. Maku on hyvin samanlainen kuin Neuvostoliiton maku, kun söimme sitä hyvin usein opiskelijoina. Pysyessään tölkeissä se maistuu todella paremmalta kuin tuore. Aponi halusi lisätä tähän kaviaariin hyvin hienonnettua sipulia ennen käyttöä. Nyt teemme sen myös - se on erittäin maukasta!

Mikä mielenkiintoinen resepti, ennen kaikkea ilman sterilointia, palaan Panasikiin, yritän ehdottomasti valmistaa sitä.

Lena, kiitos reseptistä! Eilen käärin sen. Tein kaksinkertaisen annoksen, se osoittautui 7 litran purkiksi ja yksi 750 g, mutta se olisi ollut kaikki kahdeksan, pyysin vain poikaani jättämään vähän, kokeile. Keittämisen aikana kävelin ympäri ja nuolen huuliani. Kirjoitin reseptin muistiin ja nyt se on yksi suosikeistani, koska kaviaari on todella maukasta!

[Sveta]

SvetaKuinka iloinen olen siitä, että sinä ja poikasi pidit kaviaarista! Onnea!

Helen, ja eilen valmistin ensimmäisen erän, se tuli 7 puoli litraa, se näyttää aivan kuten sinun, tarvittaessa otan valokuvan ..., mutta näkymä on täsmälleen sama. Maukas, mutta ei sama kuin Andreevnan, se on erilainen. Kiitos reseptistä ilman sterilointia.

Vika, kiitos vinkistä!
Olen iloinen, että pidin kaviaarista!
Talvella voit sekoittaa sen ja lisätä sipulin, jos haluat, mutta erittäin hyvä. Tykkään sekoittaa myös valkosipulinkynttä ja lusikallista majoneesia.

Ajattelin myös tehosekoitinta, mutta en arvannut majoneesia ja valkosipulia, kiitos ideasta.

En peitä kaviaaria, joka on hierottu tehosekoittimella, koska se on keitettävä hyvin tehosekoittimen jälkeen, ja se infektio sylkee kauheasti kiehuttaessa.

Elenka, tuli kiittämään ja ilmoittamaan takaisin.Tein kaviaaria, en vaivautunut kiertämiseen, leikattiin kuutioiksi-, sitten haudutuksen lopussa hän otti kattilan ja hienonnti sen -, laita se uudestaan ​​ja kaatoi pankkeihin, kääritty... Kävi ilmi viisi tölkkiä (kuudes puristi kantta, tölkki räjähti) ja kokeilemiseen on vähän jäljellä, herkullista ... Ostan kesäkurpitsaa, teen lisää ...

[Vilapo]

Vilapo, kiitos valokuvamittarista!
Loistava! Enkä sammunut MV: ssä.
Mutta hän on jo sulkenut osan.

[Vilapo]

Vilapo, kiitos valokuvamittarista!
Loistava! Enkä sammunut MV: ssä.
Mutta hän on jo sulkenut osan.

Lena, joten seuraava annos voidaan tehdä turvallisesti mv: ssä. Aluksi ajattelin, että se ei sovi, koska se osoittautui turhaan, kaikki sopi, niin kätevää!

Kiitos reseptistä, erittäin maukas kaviaari osoittautui.

Kiitos reseptistä, erittäin maukas kaviaari osoittautui.

Kiitos!
Hyvä terveys sinulle!

Kun tein pienen annoksen näytettä, mieheni huokaisi ja meni kanssani basaariin ruokaa varten ja auttoi sitten rohkeasti tekemään
Muuten kierrimme vihannekset leikkurin veitsellä leikkuupuimuriin, tehosekoitinta ei tarvittu jälkikäteen.
Kiitos paljon reseptistä !!!

[Adriana]

Adriana, Olen iloinen, että pidit kaviaarista! Tärkeintä on, että he miellyttivät mieheni!

[Elenka,]

Elenka,Eilen löysin reseptisi kaviaaria kesäkurpitsasta ja arvioiden perusteella olin erittäin onnellinen siitä, että löysin tarvitsemani! Tein kaviaaria tänään noudattaen kaikkia ohjeita. Sain ystäväni käyttämään tätä reseptiä. Purkit ovat kauniita!
Mutta, Lenochka, ehkä käteni eivät ole sieltä ... keitin kaviaaria yli kaksi tuntia. Se murisee hampaita, kesäkurpitsaa ei tunneta, kiinteä sipulin maku. Huomenna avaan purkit uudelle kiehumiselle, lyönnin sekoittimella (ehkä se on parempi) ja suljen uudelleen. On sääli ruoka ja purkit ovat kiireisiä! Anteeksi kommentti, mutta niin se tapahtui. Ja en todellakaan pitänyt siitä ...

Natasha, en tiedä mitä ehdottaa. Ehkä sinulla on sellainen tammisipuli, mutta yleensä se kypsyy nopeasti.
Ensimmäistä kertaa kesäkurpitsa osoittautui kovaksi, koska en kuorinut kesäkurpitsaa.
Happenes!

Natusik, ainoa toivo on, että kaviaari tulisi infusoida, joten Lenochka kirjoitti, Minulla on vain toivoa tähän, koska myös sipuli tuntui, tarkalleen palat ja maku, mutta ajattelin, että koska se pitäisi antaa, sitten tällä kertaa ja toiseksi ajattelin, että kun avasin sen, lyöisin sen tehosekoittimella ja se olisi kuin mukava, homogeeninen. Kunnes avasin sen, odotamme talvea. Mutta mitä minä en pidä lainkaan, en voi sanoa tätä, se on vain erilainen kuin Andreevnan kaviaari, ja käytin myös etikan osuuksia käärin käärimiseen Andreevnasta, sillä tämä Lenochka on erityinen kiitos enkä vaivaudu kuinka paljon kaataa.

No ... heti kun tein paistettua munakoisoa, löysin heti tämän kaviaarireseptin. Kunnioitan todella kasvikaviaaria. Aion ostaa kesäkurpitsaa ja pestä tölkkejä ..... et voi ohittaa "laiska" reseptiä!

No ... heti kun tein paistettua munakoisoa, löysin heti tämän kaviaarireseptin. Kunnioitan todella kasvikaviaaria. Aion ostaa kesäkurpitsaa ja pestä tölkkejä ..... et voi ohittaa "laiska" reseptiä!

lillay, onnea sinulle!

[Elenka,]

Elenka,Helen, avasin purkit, löysin ne sekoittimella ja keitin niitä vähän. Nyt se osoittautui herkulliseksi! Mutta sipuli tuntuu. Seuraavan kerran, kun teen sen, vähennän vain sipulin määrää. Ja teen varmasti sen! Vain minä "sekoitan". Lenochka, kiitos reseptistä!

Gabi, Uskon myös, että kun kaviaari infusoidaan, se on vielä maukkaampaa.

Natasha, se on makun asia. Voit tietysti kutistaa sipulin!
Muuten, en todellakaan pitänyt tästä kaviaarista ensimmäisen ruoanlaittamisen jälkeen. Luulin, että kaikki olisi hyvin talvella, mutta talvella he avasivat purkin ja olivat iloisesti yllättyneitä - kaviaari osoittautui herkulliseksi!

Tein sen Candy-sipulien kanssa, se on sekä voimakasta maltillisesti että pehmeää

[Elenka,]

Elenka,Lenusya, olen varma, että kaviaari on erittäin maukasta talvella!

[Lena,]

Lena, näin olen ohittanut tämän reseptin pyyhkäisi : lentää: ohitettu? Ja teimme melkein saman tänä vuonna, vain ilman etikkaa ja valkosipulia.Ja he lisäsivät kaviaariin porkkanoita ... ja nyt puolet tölkeistä räjäytettiin. On sääli ... Ja kesäkurpitsaa on jo myyty vähän kalliiksi ... Boom, odota ensi vuotta, sitten yritän tehdä kaviaarisi.
Tytöt kirjoittavat, että sipulit ovat kuulleet, tai ehkä ne pitäisi ensin sammuttaa hiukan öljyssä ja laittaa sitten kaikki muu? Minusta tuntuu, että silloin sitä ei kuulla, mitä mieltä olet?

[Natusya]

Natusya, porkkanat käyvät kaviaarissa, joten porkkanoita sisältävä kaviaari on steriloitava 0,5 litran purkissa vähintään 40 minuutin ajan.
Voit ensin hauduttaa sipulin tähän öljymäärään ja lisätä sitten loput. Tärkeintä on mittasuhteet ja pitkä kipeys.
Muuten keitin saman kaviaarin kuin tämä, mutta lisäämällä porkkanoita (haudutin sen sipulilla etukäteen) ja seurasin hyvää sterilointia purkkeihin. En etsi helppoja tapoja, jos vain se on herkullista, enkä voi aina miellyttää itseäni. Joten olen hienostunut.

Miksi kesäkurpitsa on kallista? No, tietysti ei 1 grivna, mutta 3 grivna on täynnä! Minusta 10 grammaa kaviaaria kohden ei ole sääli. Itse ostin ne äskettäin 3 grammassa ja pakastan ne - minulla ei ollut aikaa tehdä sitä ajoissa.

Ja kesäkurpitsaa on 5-6 UAH / kg. Ehkä yritän tänä vuonna, koska se tulee ajan myötä.

Ja kesäkurpitsaa on 5-6 UAH / kg. Ehkä yritän tänä vuonna, koska se tulee ajan myötä.

Joo, kalliimpaa!

Joten kylästä!

Lenusik, avasin kaviaarisi, testasin sen - se osoittautui vain luokaksi. En sekoittanut mitään ja niin se meni.