Vahva hyytelö karviaismarjasta, tyrnistä ja punaherukasta, ilman hyytelöiviä lisäaineita (kuuma menetelmä)

[karviainen]

Vahva hyytelö karviaismarjasta, tyrnistä ja punaherukasta, ilman hyytelöiviä lisäaineita (kuuma menetelmä)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreet marjat (kutakin tyyppiä tai sekoitusta)	1 kg kukin. valmis sose
Valkoinen sokeri	1000 grammaa

Keittomenetelmä

Karviaismarjat, tyrni, punaherukat ovat ihanteellisia hyytelön keittämiseen.

Kuvasin marjahyytelön keittämisen periaatetta yksityiskohtaisesti aiheessa, en toista itseäni:

Luonnollinen marjahyytelö (kuuma menetelmä) (Järjestelmänvalvoja)

Aivan sama!

Sitä vihaan karviainen enkä koskaan keitä siitä mitään hilloa tai kompotteja. Ja täällä hän sääli myymälän mummoa ja osti häneltä kilogramman monivärisiä karviaisia ​​"pienen kuoren" lajiketta. Vielä viikon ajan karviainen makasi jääkaapissa, ja ajattelin viikon, mihin se kiinnitettäisiin)
Päätin testata sitä hyytelöllä, tiedän, että tämä marjageeli on hyvin. Puhdistin marjat oksista ja roskista, repin vain hännät-panikot, pesin ne vedessä, keitin kattilassa pehmeiksi. Hierottiin marjojen soseen asti ja keitettiin sokerin kanssa. Keitä 8-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja sakeutuu.
Ja mikä herkullinen tulos!
Ja pitää muodon hyvin, ja väri on kaunis!
Karviaismarjamarjojen lisäksi en lisännyt hyytelöimisaineita, vain marjasoseita, sokeria ja kuumaa prosessointia 8-10 minuutin ajan.







Ensimmäistä kertaa tein hyytelöä tyrnija pakastetuista marjoista!
Hyytelö osoittautui niin vahvaksi, että purkin kääntämisen jälkeen se ei halua palata pohjaan ja on istunut levossa noin viikon ajan))
Marjat puhdistettiin oksista ja roskista, pestiin vedessä, keitettiin kattilassa pehmeiksi. Hierottiin marjojen soseen asti ja keitettiin sokerin kanssa. Keitä 8-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja sakeutuu.
Tyrnimarjojen lisäksi en lisännyt hyytelöimisaineita, vain marjasoseita, sokeria ja kuumaa prosessointia 8-10 minuutin ajan.





Maku on loistava - suosittelen ruoanlaittoa!
Valitettavasti en voi ottaa näytettä, hyytelö osoittautui suoraan tölkin kannen alle. Yritin itse lusikalla ja keittäessä hyytelöä. Täytyy toistaa hillo, kun tyrni ilmestyy myyntiin - hillo ilahdutti minua makustaan!

Jam punaherukka keitetty useita kertoja. Tässä ajassa hillo osoittautui erittäin "viileäksi", jäätyi suoraan lusikan päälle ja purkkiin tarttui möykky odottamatta täydellistä jäähdytystä. Ehkä se riippuu marjatyypistä?
Marjat puhdistettiin oksista ja roskista, pestiin vedessä, keitettiin kattilassa pehmeiksi. Hierottiin marjojen soseen asti ja keitettiin sokerin kanssa. Keitä 8-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja sakeutuu.
Punaherukkamarjojen lisäksi en lisännyt hyytelöimisaineita, vain marjasoseita, sokeria ja kuumaa prosessointia 8-10 minuutin ajan.
Hyytelön maku tyytyi minuun myös sen koostumuksella ja maulla))

Merkintä

Hyvää ruokaa kaikille ja hyvää valmistelua.
Kiirehdi kokata, marjat menevät nopeasti!

Luonnollinen marjahyytelö (kuuma menetelmä) (Järjestelmänvalvoja)

Hedelmien ja marjojen luonnollinen soseekastike (kuuma menetelmä) (Järjestelmänvalvoja)

Samanlaisia ​​reseptejä

Punaherukahillo (Luca)

Hyytelö "Marjasta marjaan" (Radushka)

Punaherukka hyytelö hitaassa liesi-elementissä (Jouravl)

Mikä kaunis sinulla on !!!!

[Tatyana]

Tatyana, tässä jokaiselle soseetyypille 1 kg sokeria kilogrammalla sosea? Ihailen kuvassa, mutta herukat ovat jo kaikki kypsennettyjä, mutta karviaismarjaa on edelleen, vain musta (Chernomor-lajike), minun on tehtävä se, en myöskään pidä siitä kumpikaan tai hillo.

[Tatyana]

Tatyana, Tan, erittäin kaunis, enkä epäile, että se on herkullista

[Tatyana]

Tatyana, tässä jokaiselle soseetyypille 1 kg sokeria kilogrammalla sosea? Ihailen kuvassa, mutta herukat ovat jo kaikki kypsennettyjä, mutta karviaismarjaa on edelleen, vain musta (Chernomor-lajike), minun on tehtävä se, en myöskään pidä siitä kumpikaan tai hillo.

Tytöt, KIITOS!

Natasha, sokerin määrä on 900-1000 kilogrammaa sosea. Sokeri riippuu marjan happamuudesta, joskus 800-900 grammaa riittää. Olen aina maistanut ja sitten säätänyt sokeria. Tyrniä ja punaherukkaa varten minun piti lisätä hieman.

Jokainen marja on geeliytyvä omalla tavallaan. Keitin jopa punaherukoita useita kertoja, ja joka kerta voi olla erilainen hyytelö. Joskus se jäätyy kauemmin. Ja tällä juoksulla hän tarttui hyvin nopeasti, vain lämpimänä. Ja väri on paljon kirkkaampi.

Karviaisen hyytelö osoittautuu herkulliseksi - kokeile sitä!

[Tanechka]

Ylellinen hyytelö !!!

Keittäminen 8-10 minuuttia

Tanechka, mutta keitämme missä lämpötilassa: heikko, keskikokoinen, vahva?

[Inna]

Inna, KIITOS!

Näin se keitetään:



Kuvasin prosessin yksityiskohtaisesti ja kuvina aiheen linkissä, katso - siellä hyvin yksityiskohtaisesti. En vain halunnut toistaa itseäni tekstin läpi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,
Tatyana, kiitos uudesta menetelmästä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta prosessista!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä! Erinomainen hyytelö, nyt yritän ehdottomasti tyrniä. Tuen oletustasi riippuvuudesta hyytelöimisominaisuuksista marjojen moninaisuudesta, ainakin mustaherukoiden kanssa tänä vuonna, se osoittautui näin: keitin erän hyytelöä erittäin suurista ja erittäin makeista herukoista, sokeri 1: 1, jopa jääkaapista se näyttää hyvin erittäin paksu siirappi, mutta ei hyytelö. Sitten luin, että vanhemmat herukkalajikkeet, joissa on pieniä marjoja, hapan ja aromaattisia, ovat paremmin hyytelöityjä. Äidillä oli juuri sellainen pensas. Saman reseptin mukaan hyytelö jäätyi suoraan pannulle, mutta purkissa se ei yksinkertaisesti liiku. Se olisi toinen punaherukka, joten tarkista))))))

[Tanechka]

Kuvasin prosessin linkissä olevassa aiheessa

Voi, olen pahoillani Tanechka, ei huomannut heti ...

Menin linkille, haluan todella kokeilla !!!

Tanechka, ja hyytelö ei ole liian makea?

Muistan, ettet kunnioita liian makeaa ...

Yritän välttää reseptejä suhteilla 1: 1 ...

[Larissa]

Se olisi toinen punaherukka, joten tarkista))))))

Larissa, joten kirjoitan tästä - useita juoksuja, ja hyytelö, jolla on erilainen vapina, osoittautuu kerran, se osoittautui myös hieman vetiseksi.
Voi, täällä voi olla monia tekijöitä, sokerin määrä, itse herukan omaisuus ja kypsennysaika ... seisot pannun yli ja seuraat prosessia. Kuinka herukgeeli on myös näkyvissä

[Tanechka]

Tanechka, ja hyytelö ei ole liian makea?
Muistan, ettet kunnioita liian makeaa ...

Yritän välttää reseptejä suhteilla 1: 1 ...

Inna, sinun olisi pitänyt tutkia ja muistaa kantani pitkään. Olen prosessin tarkkailija ja otan jatkuvasti näytteitä ja säädin makua, määrää ja aikaa - en voi koskaan sanoa tarkalleen "KUINKA JA KUIN PALJON"

Aloitan sokerin 900: sta, sitten maistan sen - jos se on todella hapan (kuten herukat tai tyrni), voit lisätä 50-100-150 grammaa sokeria Mikä olen hirviö, myrkyttää itseni hapolla, se on liikaa

Ja ilmoitan ajan 8-10 minuuttia, koska joskus vain 1-2 minuuttia on vähän tai paljon - hyytelömassan pitäisi kiehua, kiehua vähän, tulla hyytelömäiseksi, katso valokuvaani, miten massa muuttuu hyytelömäiseksi ja paksuksi

Tutki minua kartoilla, tutki tähtiä
Tutki minua suihkussa, tutki minua ukkosmyrskyissä
En ole helppo arvoitus, sitä ei ole helppo ratkaista
Tutki minua talvina, tutki minua keväällä ... reseptejeni mukaan

La la la la ....

Ja rakastan karviaisia. Mutta tuoretta. Hän puhdistaa veren hyvin kaikesta byakista. Mutta äitini teki hilloa pitkään, vaikka hän ei pitänyt siitä. Ja väri on käsittämätön, ja nahat ovat tiheitä, hapan. Ehkä ennen ei ollut tehosekoitinta ja miten se keitettiin.

[Ira]

Ira, siksi en pidä karviaismarjoista, että olen kerran keittänyt ne kokonaan, ja nämä nahat ... uh
Ja aivan erilainen maku, kun nahat soseutetaan soseeksi - herkullista!

Tanya!
Jääkaapissa oli 800 grammaa vihreitä (värillisiä, ei kypsyyksiä) karviaisia. Seurasin aihioita, näin tämän reseptin. Tulos - pari purkkia karviaismarjahyytelöä
Hieman lisää ja jätetään kokeilemaan))) erittäin maukas)))
KIITOS!

[Alla]

Alla, terveydeksesi! Talvella lokin kanssa, oi kuinka herkullista se on jollekulle

Ja tänä vuonna päätin typerästi lisätä punaherukkahyytelöön Zhelfix 1: 2. Se oli jo paksu, niin kypsynyt. Kuten he sanovat hyvyydestä, he eivät etsi hyvyyttä. Toivoin, että veitsellä olisi mahdollista leikata

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, valmistettu pienten karviaisten jäännöksistä, erittäin maukas.

[Galya]

Galya, terveydeksesi! Hyvää talvea!

Talvella se on paras pannukakkuille

[Tatyana]

Tatyana, Järjestelmänvalvojaja keitit karviaismarjoja kattilassa kuinka paljon vettä? Minulla on koko pannu alkuun, mutta en halua lisätä paljon vettä.

[Sveta]

Sveta, vettä on hyvin vähän vain ruoanlaitto- ja mehutusprosessin aloittamiseksi, jotta iho erottuu. Ja sitten siellä on paljon sen mehua ja tarpeeksi hankaa varten.
Sinun ei tarvitse paljon vettä, jotta karviaisen hyytelöpektiini ei laimenna vedellä.

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, toivottavasti en pudottanut liikaa vettä. Seison siellä hieromalla sitä siivilän läpi, se on silti ilo.

Tunnen myötätuntoa, minulla on sähköä, hänen kanssaan on jotenkin hauskempaa

Kiitos reseptistä !!!

Blondie ...

[iren-tähti]

iren-tähti, IrinaKovettunut erittäin hyvin ja väri on erinomainen
Terveydelle, maukkaita valmisteita

Toinen raportti: herukat, vadelmat. Viime vuoden herukat, vadelmat - huonompi tänä vuonna. Herkullinen!!!! Et syö paljon, keskity, mutta haluat silti kaada uuden osan tästä marjaherkusta

[Irisha]

Voi, oikea, lusikka kävelee suun ympärillä, mutta erittäin maukasta, varsinkin kun hillo on vielä tuoretta
Irisha, jemiksit ovat niin kauniita