Kolme tapaa valmistaa marinoitua kalaa Polaris 0305 -painekattilassa

[Täyttää:]

Kolme tapaa valmistaa marinoitua kalaa Polaris 0305 -painekattilassa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kalastaa	1 kg
Porkkana	5 kpl. (400 g)
Lampun sipuli (suuri)	2 kpl
Hieno suola	1 tl
Kasviöljy	4-6 s. l.
Jauhot leipää varten	3-4 rkl. l.
Kalojen maustaminen	maku
laakerinlehti	2 kpl
Mustapippurit	6-8 kpl
Täyttää:
Vesi	250 ml
Tomaattisose	3 rkl. l.
Hieno suola	1 tl
omenasiiderietikka	1 rkl. l.
Sokeri	valinnainen

Keittomenetelmä

• Tarjoan sinulle useita vaihtoehtoja marinoidun kalan valmistamiseksi saman reseptin mukaan. Jokainen voi valita haluamansa vaihtoehdon. Tätä ruokalajia varten otan yksinkertaisin kala, jossa on valkoista lihaa: pollock, kummeliturska, navaga.
• Ruoanlaitto.
• Menetelmä 1 (yksinkertaisin).
• 1. Leikkaa kala 2-2,5 cm paksuisiksi pyöreiksi, ripottele suolalla (1 tl) ja mausta.
• 
• 2. Pese porkkanat, kuori, raasta karkealle raastimelle.
• 
• 3. Leikkaa sipuli neljännekseen.
• 4. Kaada öljyä painekattilan kattilaan, aseta porkkanat, sipulit ja kalat kerroksittain. Viimeinen kerros on porkkanaa sipulilla.
• 5. Valmista täyte: sekoita vesi, tomaattipasta, etikka, suola (1 tl), sokeri (valinnainen).
• 6. Kaada kala ja vihannekset. Lisää laakerinlehdet ja pippurit
• 7. Manuaalinen tila, aika 12 minuuttia, paine - 1.
• 8. Anna sen hautua kypsennyksen jälkeen.
• 9. Tarjoile joko kuumana tai kylmänä.
• P.S. Tämä on helpoin tapa marinoida kalaa. Ei ole huono, jos se ei häiritse sinua syömään kalaa ja ottamaan luut pois suoraan pöydästä. Vieraille ja pikkulapsille en suosittele tätä vaihtoehtoa.
• Menetelmä 2 (melkein säilykkeet).
• 1. Leikkaa kala pyöreiksi 2–2,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, ripottele mausteilla ja suolalla (1 tl).
• 2. Pese porkkanat, kuori, raasta karkealle raastimelle.
• 3. Kuori sipuli, leikkaa neljänneksi.
• 4. Paista porkkanat ja sipulit peräkkäin painekattilassa "Paista" -tilassa (paine - 3, aika 20 minuuttia). Ota pois, sekoita.
• 5. Paista kala. (Prosessin nopeuttamiseksi kaikki paistaminen voidaan tehdä pannulla.)
• 6. Valmista täyte: sekoita yhteen kulhoon vettä, tomaattipastaa, etikkaa ja suolaa (1 tl).
• 7. Aseta kala painekattilan kattilaan ja laita vihannekset päälle. Valuta täyte. Järjestä laakerinlehdet ja pippurit.
• 8. Keitä hidas liesiohjelma, aika 70 minuuttia, paine - 1.
• 9. Kytke lämmitys pois päältä, vapauta paine, avaa kansi. Anna jäähtyä kattilassa tai siirrä toiseen astiaan.
• 10. Tarjoile kylmänä.
• 
• P.S. Tämä on pisin keittomenetelmä. Se on mielenkiintoista, koska kalaa voidaan syödä luiden kanssa. Mutta mielestäni se maistuu hieman keitetyltä, vihannekset ovat liian pehmeitä. Hieman kuin säilykkeet tomaattikastikkeessa (ja valitettavasti en pidä niistä).
• Mieheni päinvastoin piti tästä vaihtoehdosta erittäin paljon. Hän oli kauan pyytänyt keittää kalaa "pehmeillä luilla".
• Tämä tarkoittaa, että tällä menetelmällä on oikeus olemassaoloon.
• Tapa 3 (Suosikki).
• 1. Leikkaa kala fileiksi iholla (käytä luut ja päät keittoon).
• 2. Sekoita jauhot suolan (1 tl) ja maustekalojen kanssa. Kasta kala tähän leipää ja aseta sivuun.
• 3. Raasta kuoritut porkkanat karkealle raastimelle.
• 4. Leikkaa sipuli neljännekseen.
• 5. Ota käyttöön Paisto-ohjelma, paine - 3, aika - 20 minuuttia.
• 6. Paista ensin porkkanat ja sipulit öljyssä. Viedä ulos.
• 7. Paista sitten kalafileet kahdelta puolelta (vain siihen saakka, kunnes tartut kevyesti paneroon).
• 8. Laita paistetut ruoat kattilaan kerroksittain: vihannekset - kala - vihannekset.
• 9. Valmista täyte: sekoita vesi, tomaattipasta, etikka, suola (1 tl).
• kymmenen. Kaada täyte vihannesten päälle, laita laakerinlehdet ja pippurit maissiin.
• 
• 11. Sulje kansi. Paljastaa manuaalinen tila: paine - 1, aika - 5 minuuttia, .
• 12. Kun signaali on valmis sammuttamaan "lämmityksen". Anna astian hautua 10-15 minuuttia. Siirrä sitten toiseen astiaan. Viilentyä. Tarjoile kylmänä.
• 
• P.S. Tämän menetelmän nimissä ilmain myös suhtautumiseni tähän vaihtoehtoon. Olen pitkään keittänyt marinoitua kalaa hitaassa liedessä (vain lisään aikaa), joten mieluummin teen sen nyt painekattilassa.
• Kätevästi ei ole luita. Voit syödä sekä kalaa että vihanneksia heti pelkäämättä luun nielemistä. Vihannekset tai kala eivät ole ylivalottuneita. Heidän maku on kirkas, rikas. Suosittelen lämpimästi tätä erityistä vaihtoehtoa kalojen valmistamiseen marinadin alla.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Samanlaisia ​​reseptejä

Heh pollock (Rada-dms)

Kala ja äyriäiset punaisella marinadilla (Järjestelmänvalvoja)

Marinoitu kala "Donskaya" (yuli-ba)

Upea resepti!
Elena, jos annat minulle, tarjoan toisen vaihtoehdon - kun kala on paistettu, luut poistetaan siitä hyvin helposti, teen yleensä tämän. Minulle se on helpompaa kuin raakakalan upea fileointi. No, sitten - kaikki ehdotetun reseptin mukaan.

[Mila]

Mila, kiitos paljon palautteestasi ja mahdollisuudesta leikata kalaa! Nyt on jopa 4 tapaa! Kuinka hyvä on, kun voit valita!
Ja raakaa kalaa on helpompi leikata, kun sitä ei ole sulatettu kokonaan. Se osoittautuu hyvin yksinkertaisesti.

Shelena! Kuinka paljon haudutetaan hitaassa liesi? Minulla ei ole painekeitintä, olen aloitteleva multikeitin, mutta pidin reseptistä. Haluan yrittää.

[Farida]

Farida, Olen erittäin tyytyväinen, että pidit reseptistä.
Jos aiot kokata fileitä (3. menetelmä), laita paistamisen jälkeen "Haudutettu" -tilaan 15-20 minuuttia ja pidä sitten "Lämmitys" -tilaa 20-30 minuuttia.
Herkullista kalaa!

Helen, kaikki upeat tapat :-) vain juhla silmille, vien sen kirjanmerkkeihin! Kiitos paljon!!!!!!!

Kiitos huomiostasi, yritän ehdottomasti, huomenna menen kala.

[Tanyusha]

Tanyusha, kokki terveydelle! Kala on terveellistä ja maukasta!

Farida, olet tervetullut! Jos sinulla on yhtäkkiä kysymyksiä - kysy. Yritän auttaa.

[Shelena,]

Shelena, Valmistan kalaa marinaatin alla yhden menetelmän mukaisesti (joka oli ruokavaliota), ja aika on 60 minuuttia Slow Cooker D2: lla. Se tuoksuu hyvältä ... ja etikka oli viinietikkaa. Mitä mieltä sinä olet?

[Olya,]

Olya, paineessa 2 säilykettä saadaan .. Mutta kuinka maukasta se tulee - vain sinä voit arvioida.

[Olya,]

Olya, paineessa 2 säilykettä saadaan .. Mutta kuinka maukasta se tulee - vain sinä voit arvioida.

Pidin ... tomaatin suorasta säilykkeestä. Vain nestettä oli paljon ... mutta herkullista!

Mikä on maukasta, on jo hyvää.
Ja nesteen kanssa - otat sen huomioon tulevaisuudessa. Älä unohda, että kalat voivat olla erilaisia ​​mehukkaita. On hyvin vetisiä sulavia yksilöitä.

Teen sen toisella tavalla. Vain paistamatta kalaa. Minun rakkaani vain tämä kala

[Natasha,]

Natasha, Olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja pidin kalasta. Nauti ruoanlaitto!

Ja pidimme todella kalasta kolmannen vaihtoehdon mukaan. Kiitos!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, terveydeksesi! Kiitos palautteestasi!

Tänään minulla on kala ensimmäisen reseptin mukaan. Kiitos Elena

[Nataliya,]

Nataliya, terveydeksesi! Toivon että pidät siitä.

Tein sen ensimmäisen reseptin mukaan, mutta etikan sijaan lisäsin sitruunamehua ja korvasin tomaattipastan kastikkeella, lisäämällä kastikkeen määrää kahdesti. (Etikkaa ja pastaa ei yksinkertaisesti ollut kotona.) Minulla oli kala - kummeliturska. Pidän siitä. Lena, kiitos paljon reseptien jakamisesta. Hän itse ei uskaltaisi kokata ilman vihjeitä.

[Svetlana,]

Svetlana, kiitos ystävällisestä palautteestasi! Älä pelkää kokeilla. Katsokaa, jopa tämän reseptin mukaisessa kalanvalmistuksessa annoitte paljon omaa, mutta se osoittautui herkulliseksi! Se tarkoittaa, että kokeilua kannattaa jatkaa. Lisää omasi, vähennä / lisää ainesosia, kokeile erilaisia ​​mausteita ja kastikkeita. Loppujen lopuksi kaikki tämän painekattilan reseptit ovat luovuuden perusta.
Onnea sinulle !!!

Eilen kokeilin myös toista vaihtoehtoa kalan keittämiseen. Mutta kun sukulaiset olivat vitun luista, jauhoin kalat yhdessä luiden kanssa (en voi vielä tehdä fileitä), lisäsin muna, sipuli ja porkkanat jauhelihaan. sokkotut leikat. Top vihannekset ja noudata sitten reseptiä.
Tänään kohtelin tyttöjä työssä. Kaikki pitivät siitä. Maku on todella kuin säilykkeet. Ainoa asia on, että itse lihapullat ovat juuttuneet hieman kattilaan. Seuraavan kerran laitan porkkanat ja sipulit pohjaan.

[Svetlana,]

Svetlana, kuinka paljon luovuutta sinun oli osoitettava miellyttääksesi suosikkisyöjiäsi! Heitä voi vain kadehtia - he kokeilivat useita uusia ruokia kerralla!

[Elena]

Elena, eilen tein kolmannen tavan !!! Kiitos, Elena, erittäin maukas ja ei sekava !!! Sitä mitä tarvitset !!!

[Lyudmila,]

Lyudmila, kiitos kokemuksen jakamisesta. Olen erittäin tyytyväinen, että pidit siitä. Kokki terveydellesi!

[Shelena,]

Shelena, ja voit keittää kuhaa toisen menetelmän mukaan ... mitä mieltä olet? Ja kuinka paljon paineita ja aikaa asettaa?

Olya, hauki ei mielestäni ole huonompi kuin muut kalat. Aika ja paine kokeile mitä reseptissä on.

[Shelena]

Shelena, Kiitos! Tein sen ensimmäisen menetelmän mukaan haukella, hienoa! Marinadi on herkullinen, ainesosat on valittu täydellisesti!
Kokki elementissä 40 minuuttia, 100 *, teen enemmän!

[Martina @]

Martina @, kiitos tämän reseptin valitsemisesta. Olen erittäin iloinen siitä, että jopa yksinkertainen menetelmä sopii makuun.

Minusta tuntuu, että hitaassa liedessä voit kokata ajoissa ja vähän vähemmän. Noin 30 minuuttia. Mutta tämä on tietysti makukysymys.

Kuunnella! Tarkka kuvaus jokaisesta vaiheesta innostaa minua olemaan luovaa! Keitin sen ensimmäisen vaihtoehdon mukaisesti, pitkään, unohdin raportoida, odota ja katso, keitin karpin sekä tällä kertaa että tällä, vasta tänään käyttäen toista menetelmää, mutta lisäsin noken, kaalia! Silti on valittava pienet luut, mutta kylkiluut, kuten säilykkeissä, murenevat! （Outo karppi） Noo sooo Vkuuuusnooo!