"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

Hänen kanssaan haluan sekaantua pidempään, pelata

Täällä, täällä, ja tarkoitan sitä.
Olen odottanut tätä hiivaa koko elämäni. On sääli, että se kesti ikuisesti. Mutta olisit voinut leipoa tänä aikana niin paljon herkullista leipää kotitalouksillesi ja rakkaillesi.

On sääli, että se kesti ikuisesti.

Lopulta opit, että he ovat olemassa ja mihin he pystyvät! Tämä on tärkeämpää



Ja tässä on leipieni, juuri vedetty uunista

Ja tässä on leipieni, juuri vedetty uunista

Haju on siellä))
Ja taikinani on edelleen paristossa, hengittää. En ole vielä ajatellut, mitä teen siitä, minkä temppuja päätän)) Menen katsomaan vaihtoehtoja taikinan muovaamiseen.

En ole vielä ajatellut, mitä teen siitä, minkä temppuja päätän)) Menen katsomaan vaihtoehtoja taikinan muovaamiseen.

Kerskaa myöhemmin!

[Alyona]

Alyona, tämä on leipää !!! Kauneus ja herkullinen !!!

Kerskaa myöhemmin!

Kiedoin sen kuin turkkilainen achma, ripoteltu mustalla kumina. Oli liian laiska ottaa kuvia yöllä, ja aamulla Maman laittoi kaiken pussiin ja jääkaappiin.
Sanon yhden asian - minulla oli herkullinen aamiainen. Silti pidän todella puuroa sisältävästä taikinasta. Nyt viljan jäännöksiä ei ole heitetty pois.

Tänään minulla on kaksi kolobokkia, voileipiä varten lihalla (vieraat tulevat huomenna)
Taikina on rikas kuin aina.

Taikina on rikas kuin aina.

Eniten sitoutunut tähän hiivaan, paitsi minä

No, päivä on ohi, piirakat ovat pöydällä. Erittäin tuoksuva ja erittäin pehmeä. Täyttöä ei ollut tarpeeksi 6 kolobochkille, joten kiertin niitä kuin mini challaa.

Eniten sitoutunut tähän hiivaan

Näyttää siltä, ​​että olen luun taito))))
Loman jälkeen sinun täytyy keittää uusi erä hiivaa. Tämä pankki lähti jotenkin nopeasti.

Kyllä ... ja tytöt kaikki pakenivat ... valitettavasti.

[CIABATTA]

Kyllä ... ja tytöt kaikki pakenivat ... valitettavasti.

en ole paennut mihinkään .... minulla ei ole mitään kerskailua, kuten tavallista, CIABATTA, jatkuvasti ... no, emme syö kaikenlaisia ​​sämpylöitä, piirakoita ja ketään ei ole hoidettavissa ...
Natasha, kaikki on kaunista, herkullista ... vain näköinen ...

Natasha, kaikki on kaunista, herkullista

Lenochka, kiitos !!!

Kunhan katselen ...

Olen iloinen, että katsojia on))

kuten tavallista, CIABATTA, jatkuvasti ... no, emme syö kaikenlaisia ​​sämpylöitä, piirakoita ja ketään ei ole hoidettavissa ...

Sillä tavalla olemme kaikki erilaisia ​​... Ja he eivät pidä minun ciabattastani. Paistin sen pari kertaa. Ja se osoittautui hienoksi, mutta ei mennyt lohkareihini.

Kirjoitin ja kirjoitin, eikä mikään läpäissyt. Linkki tai sivusto on hidas.

Kyllä ... ja tytöt kaikki pakenivat ... valitettavasti.

Olen myös narttu! Ja myös koukussa Ciabatta. Nyt laitan taikinan. Aviomies pyytää Ciabattia. Me kaksi, emme syö niin paljon. Hiivamme pannukakkuja käytetään Shrovetidessa. Ne ovat herkullisia. Natasha, mitkä ovat kauniita piirakoita! Ajatat minua suoraan tekoihin, tehdä taikinaa piirakoita varten, mutta mieheni on töissä, mutta yhdelle en jotenkin todellakaan halua.

Ajatat minua suoraan tekoihin, tehdä taikinaa piirakoita varten, mutta mieheni on töissä, mutta yhdelle en jotenkin todellakaan halua.

Ihmiset, joten voit laittaa hyvin vähän taikinaa piirakoihin, jotta voit leipoa suoraan 3-4-5 kappaletta.

Hiivamme pannukakkuja käytetään Shrovetidessa.

Paistan usein tuoreita soodalla. Pienet. Mutta rakastan hiivapannukakkuja.

vain leipoa 3-4-5 kappaletta.

Saanko paistaa myös piirakoita. Pidän myös pannukakkuista soodaa, mutta pidin myös pannukakkuista juurikkaassa.

Äitini äiti leipoo jaloja hiivapannukakkuja (vaikka teollisilla puristetuilla)
Ja hän syö piirakat. Mutta emme ole syöneet leivonnaisia ​​5 vuotta. hiiva.

Näyttää siltä, ​​että olen luun taito))))

Leivän vain leipää. Rullat ovat niin harvinaisia. Joten, ei ole mitään kerskailua. Aloitin uuden erän hiivaa. Tällä kertaa he käyvät hyvin nopeasti ja aktiivisesti. Tein vähän, jotta en pysyisi jääkaapissa kuukausia.

Loman jälkeen aion miellyttää sinua väreillä. Hieman hankala, mutta kaunis))

Joo, kaikki osoittautuu olevan täällä

Joo, kaikki osoittautuu olevan täällä

Ja minulla on taas leipää tänään)))) vaikka leivän muodossa, koska on helpompaa leipoa 2 astiassa kerralla kuin pyöreä yksi kerrallaan.

[Linadoc-leipä, jossa on mannasuuria ja speltti]

Hyvää päivää. Olen myös täällä. Kokeillessani Natasan reseptejä.) Minusta on tulossa hitaasti hänen fani. Paistin makeaa apinaleipää. Herkullinen!!! Mutta osoittautui, ettei se ollut minun uuni, se ei ole korkea minulle, ja leipä on kasvanut valtavasti.) Ja siksi pään yläosa paloi jumalattomasti. Sitten hän paisti perunarullia unikonsiemenillä. Se on vain herkullista !!! Lentänyt hetkessä. Sitten kokeilin leipää, jonka paistin nestemäisellä hiivalla reseptin mukaan Linadoc-leipä, jossa on mannasuuria ja speltti... Mielenkiintoisinta on, että tämän hiivan kanssa leipä maistui leipävämmältä, mutta ei yhtä maukkaalta. Ja tänään illallisesta oli maitomaista riisipuuroa kurpitsalla, huomenna yritän leipää puurolla.

[Helen]

Enkä pääse pois tästä aiheesta. Katson kaikkia uutisia, kuka paisti mitä. Itse paistan enimmäkseen tulisijaleipää. Mutta paistin myös monirakeisen leivän kerran. Pohjimmiltaan käytän reseptejä Helen, kiitos paljon!

Yritäessäni Natasan reseptejä.) Minusta tulee hitaasti hänen fani

Kiitos luottamuksestasi!!!

[Alyona]

Alyona, mitä upeita leipää !!! Minulla on kaasu-uuni, vaikka BOSCH ei anna niin tasaista punastumista. Ja tässä se on yksinkertaisesti juhla silmille.

[Bulka]

Bulka, Alyona, Niin kaunis!

Joten meillä on pieni nimenhuuto! Kiitos tytöille, etteivät he pudottaneet aihetta! Jaa kaunottaresi, valokuvat herättävät aiheen elämään, tiedät

[Bulka]

Bulka, kerro minulle, kuinka voitelet leivät? Erittäin mukava kuori.

[Bulka]

Bulka, kerro minulle, kuinka voitelet leivät? Erittäin mukava kuori.

Tanya, en rasvaa leivaleivonnaisia ​​millään lailla, mutta lisäämään taikinaan maitojauhetta ja sinappiöljyä jauhoihin, ehkä ne antavat tämän värin.

Istun myös tässä langassa koko ajan. Leivän leipää vain tällä hiivalla, enimmäkseen tiilellä. Kuten Natasha, lisätään puuroa ja kurpitsa-sosea, mikä on. Maku on poikkeuksellinen!

[Bulka-Alena]

Bulka-Alena, leivonnaiset olivat vain näky kipeille leivän silmille, ja nyt baareissa - voi jakaa reseptin täällä Ja mitä järkeä on ihailla - haluan yrittää jäljentää myös sellaisia ​​mestariteoksia

Käytän enimmäkseen Helenin reseptejä, kiitos paljon!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidän resepteistä

[Bulka]

Bulka, missä uunissa paistat niin upeaa leipää ja leipää, lämpötilaa höyrykiveä?



Helen, chiabatisi voivat vihdoin olla saavuttamaton ihanne (minulla ei ole vielä uunia)!
Näin videon, jossa veden sijasta heität jäätä kuumaan paistinpannuun höyryä varten. Emme mitanneet eroa, kuinka paljon uunin lämpötila putoaa jäästä ja kiehuvasta vedestä, mikä hyöty on kiehuvan veden korvaamisesta jäällä?

Helene, ciabatasi ovat vihdoin saavuttamaton ihanne (minulla ei ole vielä uunia)!
Näin videon, jossa veden sijasta heität jäätä kuumaan paistinpannuun höyryä varten. Emme mitanneet eroa, kuinka paljon uunin lämpötila putoaa jäästä ja kiehuvasta vedestä, mikä hyöty on kiehuvan veden korvaamisesta jäällä?

Galya, olemme "sinussa" kanssasi
Hän, Galya, ei mitannut ... mutta kaikki on hyvin lämpötilan mukana ... koska kokeneet leipurit ovat opettaneet, ja se on kätevää!

Galya, olemme "sinussa" kanssasi

Kyllä, olen kaikki sinusta, minulla on niin tyhmä tapa.

kerran kokeneet leipurit ovat opettaneet, ja se on kätevää!

Toisin sanoen tämä tehdään yksinkertaisesti mukavuuden vuoksi vai onko olemassa jokin muu "salainen tarkoitus"?

Bulka, pistele, missä uunissa paistat niin upeaa leipää ja leipää, lämpötila / höyry / kivi?

Tytöt, kiitos kaikille kiitoksista, olen erittäin tyytyväinen! Ampumareseptillä ((((koska olen usean vuoden ajan vaivaillut taikinaa leipäkoneessa silmällä), mutta tässä on koostumus ja niin sanotusti perusresepti:
Taikina illalla: peruna-humalahappo - 4-5 rkl. l
jauhot 200 gr
vesi 150 gr
Taikina: koko taikina
jauhot 300 gr (lisäämään usein harkintani mukaan ja tahdon mukaan - ruis, hirssi, karkea jauhatus, kikherne, tattari, pellavansiemenet ...
tai leseet .... lyhyesti sanottuna, kuka on tottunut siihen tai tykkää siitä)
gluteenia 1 tl (siinä tapauksessa, että lisätään paljon muita yllä lueteltuja jauhoja)
vesi 225 gr
suola 10 gr, sokeri 1 rkl. l
maitojauhe 2 rkl. l
kasviöljy (sinappi tai pellavansiemen)
Vaivauksen aikana hoidan pullaa ja lisätään jauhoja haluttuun tiheyteen. Sitten kaikki on niin kuin tiedät ja pystyt: vaivaamaan-sekoitettava-muotoinen-etäisyys-leivonta. En rasvaa millään. Paistan 240 ° C: ssa höyryllä 10 minuuttia (ripustan sen vain tavallisesta pshikalkasta (vain tätä tarkoitusta varten erillinen))) suoraan leipäpaloille ja vähän seinille, sitten 180 ° C: seen 35-40 minuuttia. Uunin polttaminen (sähköinen), ylhäältä alas-tila. Paistan noin 1,5 cm paksuisella saviastialla, pidän siitä todella, leipä EI KOSKAAN palaa pohjasta, vaikka se on aivan ensimmäisellä tasolla (jos tarvitset valokuvaa, otan sen pois). kun ostin kiven ... se on sen arvoista, en koskaan käyttänyt sitä. Näyttää siltä, ​​että kirjoitin kaiken .... kiitän kaikkia ja erityisesti sinua YURA, tästä pommi-juurikkaasta)))))))

Toisin sanoen tämä tehdään yksinkertaisesti mukavuuden vuoksi vai onko olemassa jokin muu "salainen tarkoitus"?

Luulen vielä pari ... kuuma paistinpannu ja jää ...

Kiitän kaikkia ja erityisesti sinua YURA, tästä pommi-hapatuksesta)))))))

Kiitos! Käytä sitä terveydellesi!



Leivän edelleen komeita miehiä päivittäisiin aterioihin. Valehtele, rähinä, juuri hyppäsi uunista

Tänään 50/50, korkealaatuista + täysjyvävehnää. Heti ylhäältä näet, että nousu ei ole yhtä tasainen kuin puhtaalla vedostuksella. tai pienellä lisäyksellä täysjyvää

Tänään 50/50, korkealaatuista + täysjyvävehnää. Heti ylhäältä näet, että nousu ei ole yhtä tasainen kuin puhtaalla vedostuksella. tai pienellä lisäyksellä täysjyvää

Joten mitä, mutta leipä on terveellistä ja maukasta. Leivät ovat edelleen kauniita, punertavia!

[Galina]

mutta leipä on terveellistä ja maukasta.

Ei epäilystäkään! Kiitos Galina

Yura. upea leipä. Minulla on myös ei niin hyvä hissi lisäämällä täysjyvätuotteita ja muita lisäaineita. Todennäköisesti täytyy saada gluteenia. Mutta se on silti erittäin maukasta. Miehelläni ei ole ruisleipää, vain valkoista. Ja sitten lisäsin 30 grammaa tavalliseen valkoinen leipä. punainen mallas, ja leipä tuli hyvin, hyvin tumma, ajattelin, että en syö, mutta hän jo särki korviensa takana !!!

Viimeinkin tänään haistin humalaa)) - Kokin.
Eilen menin Ivanovoon. Matkan varrella halusin ostaa itselleni lomakkeen leivälle, se on kuin tiili, vain soikea. Mutta jostain syystä, kuten aina, hän katui rahaa itselleen)) Ja tyttäreni sitten moitti minua, sanoi, että hän antaa minulle 8. maaliskuuta)) Eh ... Ja voisin leipoa cupcakes siinä muodossa ... Okei, osta toinen matka.
Pidän Kukmarin tuotteista.

[Yuri K]

Yuri K, upea katto leivälle 50% CH: lle!
Oletko huomannut, että leipäsi ovat muuttuneet pirteämmiksi? Uusissa muodoissa leipä on aina vaalea ja ajan mittaan se leipoo paremmin. En tiedä mihin voisi liittyä, mutta kokeellinen tosiasia

Oletko huomannut, että leipäsi ovat muuttuneet pirteämmiksi?

Joo? Luulin, että se johtui lisääntyneestä paistoaikasta! Nyt paistan noin 1.10-1.20 tuntia.

Niin kauan, niin pienet leivät? Etkö käytä lämpömittaria?

[SvetaI]

SvetaI, voitko kuvitella, kyllä! Lämpömittaria ei ole, ja ilman sitä se maistuu hyvältä)) Ja pitkään vain kultaiselle kuorelle! No, näin, käteni oli täynnä. Ja aloitin 40-45min



Eikä lainkaan pienet leivät, tavallinen varastokoko, hieman pienempi kuin L7-lomakkeissa

[Elenushki]

Kyllä ... ja tytöt kaikki pakenivat ... valitettavasti.

Mikään ei hajallaan paikallaan Jotkut olivat työmatkalla

Joo, kaikki osoittautuu olevan täällä

Olemme iloisia hiivasta, kiitämme kirjailijaa Vot,

Välttämätön - ciabatki from Elenushki


Leipä "Maito"


Pullat ja punokset:





Reseptillä:

Challah voit lisätä rusinoita tai pähkinöitä makuun signaalin jälkeen. Leivontaohjelma - makea resepti, jonka käännin israelilaisen jauhivalmistajan Stibelin sivustolta. Photo calipsol Samanlaisia ​​reseptejä Ha ...Caprice

Lean pullat:




Reseptillä:

Laiha taikina Panasinic-leipäkoneessa (universaali) Satoja kertoja kokeiltu perhe resepti, joka on sovitettu Panasinic SD-2500 -leipäkoneelle. Ainesosan huomautukset: 1. Pikahiiva. Käytän pakmayaa. On mahdollista, että muita vaaditaan ...täti

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, upeasti kauniit leivonnaiset Kiitos kauneudesta ja ahkeruudesta
Kiitos kaikille makeisista ja käsityön salaisuuksista

[Marysya27]

Marysya27, no, sinä navayala kauneutta ja herkullisuutta !!!! Se on näky kipeille silmille!

[Marysya27]

Marysya27, Joo! Leuka putosi irti ja pysyy auki, se ei sulkeudu! Kauneus, herkullinen!