"Ikuinen hiiva", peruna-hop (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

[Natasha]

Natasha,

Älä epäröi kysyä, jos sinulla on kysyttävää

Kiitos!

Puhdas vehnäpalkkio. Vain uunista

Kuinka kauniita ja suussa sulavia leipiä!
Ehkä jonain päivänä saan ne.

Tänään olen lopettanut näytteen))

Päätin nähdä, kuinka hiiva syö kaurapuuroa taikinassa))) Taikina osoittautui sieraimeksi, mutta ei nestemäiseksi. Itse taikina vaivattiin täysjyväjauhoilla. Vietettyään yön jääkaapissa piparkakku mies lämmitti. Jaoin sen palloksi, lisää pähkinää. Tein viillot. Aihiot tulivat esiin mielellään. Paistettu 35 minuuttia 180 * C: ssa. Maussa on pieniä katkeruuden vivahteita, mikä ei pilaa näiden pullien yleisvaikutelmaa. Tuotteet ovat hyvin hauraita, hieman rapeaa, ohutta kuorta. Leipä, luonnollisesti EI "jalo veri", mutta erittäin hyödyllinen terveydelle. Ja jos maustat sen suosikkitäyteaineillasi, se on yleensä erittäin hyödyllinen tuote.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääoi kaurapullat

Kuinka kauniita ja suussa sulavia leipiä!
Ehkä jonain päivänä saan ne.

En edes epäile sitä! Se tulee varmasti toimimaan!

[Natasha]

Puhdas vehnäpalkkio. Vain uunista

Yura !!! Mikä upea leipä !!! Ja minulla on tähän mennessä hiljaisuus. Jätän uuden käynnistimen uudeksi yöksi, ja huomenna tölkeissä ja jääkaapissa. Mutta ehkä nyt aloitan taikinan testattavaksi.



Natasha, söpöjä pullia. Ja herkullista, epäilemättä.

ehkä kuka ei ole nähnyt ...

Helen, kuinka upea leipä olet osoittautunut !!!! Erittäin helppoa !!!

[Ludmila]

Ludmila, eivät ole näyttäneet meille luomuksia jo kauan

Yura, tiellä jatkuvasti, mutta ainakin päivittänyt hiivan.

Hyvää päivää kaikille. Otatko yhä vastaan ​​uusia tulokkaita joukkueeseesi? Lopuksi, kolmannella yritykselläni, sain tämän ihohiivan. Haittaako, jos kerron tämän tarinan.
Kaikki alkoi ennen uutta vuotta. Aloitin etsimällä humalaa pienestä kaupungista. Juoksin sen läpi ja löysin vain 2 30 gramman pakkausta.
Aloitin kaiken reseptin mukaisesti. Otin 17 grammaa humalaa, tämä on yli 2 zhmeniä.) Meillä on omat perunat, ei kemikaaleja. Laitoin sen asuntomme lämpimimpään paikkaan, lähellä kylpyhuoneen kattilaa. Hiivani seisoi 3 päivää eikä gu-gu. Katsoin purkkiin, ja siellä muotti ilmestyi. Ilmeisesti he eivät ole mukavia kylpyhuoneessa. Minun piti heittää se ulos. On sääli, mutta emme anna periksi.
Laitoin toisen erän, otin lisää humalaa, 22 gr. ja lisää perunoita. Jätin purkin keittiöön. Odotan päivän, toinen ja nyt kolmas kulkee, mutta he eivät liiku. Sitten lisätin muutama kuivattu aprikoosi (kotitekoinen, ei kaupasta) ja ruokalusikallinen sokeria. Päätin niin sanotusti ruokkia. Odotan. Odotan päivän, toisen, mutta he eivät liiku. Minun piti heittää pois myös tämä juhla.
Olin järkyttynyt, kaupungissa ei ole enää humalaa. Mutta en ole tottunut luopumaan niin helposti. Ja sitten uusi vuosi on tullut. Sitten mieheni ja minä menimme tapaamaan Pietarin lapsia, missä minulla oli humala.
Ja päätin yrittää uudelleen, mutta anna minun mielestäni odottaa kasvavaa kuuta.) Panin uuden erän. En katunut humalaa, kaadin koko 30 gramman pakkauksen. Lisäsin vielä enemmän perunoita enkä lisännyt suolaa kypsennyksen lopussa, vain sokeria. Se osoittautui erittäin paksuksi hyytelöksi. Laitoin sen perjantai-iltana. Lauantai-iltana ennen muutosta katsoin pankkiin, on hiljaisuus. Päätin lisätä hieman laimennusta vedellä. Ja hän meni töihin dumkaan, minkälaista hilloa minun pitäisi käydä. Halusin todella positiivisen tuloksen. Ja muistin, että pakastimessa on mansikoita, joissa on sokeria (ei keitetty).Aamulla hän tuli, otti mansikoita, antoi hänen vaeltaa. Katsoin purkkiin, ja kisseli nousi pari senttimetriä. Luulen, että mansikat eivät kuitenkaan ole tarpeettomia, ja menin nukkumaan tämän ajatuksen kanssa. Herään heti hiivaan, ja ne kasvavat. Ja tänään he yleensä yrittävät paeta kotelosta. En voi ilmaista iloa sanoin. Hiiva on 5 litran purkissa. Ja minun piti rakentaa niin pieni kotelo heille, niin sanotulle mikroilmastolle.) Kuvia on liitetty.
Minun täytyi syödä mansikoita.)
Kiitos Jurille niin upeasta reseptistä!
Kiitos kaikille tytöille kokemuksen jakamisesta tässä asiassa.

[Natasha]

Natasha, Olen hyvin iloinen siitä, että hän saapuu rykmenttiimme! Hiiva on sen arvoista. Mutta kun leivot ensimmäisen leivän, rakastut heihin yleensä.



Eilen paistin ruisvehnäleipää, leseitä, täysjyväjauholla, pellavansiemeniä ja auringonkukansiemeniä heralla. Hän paisti tällä kertaa Shtebochkassa. No, erittäin maukasta.

Paistettu tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=168440.0 Vain veden, heran, ruisjauhojen 100 g ja vehnäjauhojen 200 g lisäksi 1 rkl vehnää ja ruisleseitä .

erityinen haju, ikävä. Muru ei ole vielä tahmea, mutta haju ja maku ... brrr. Ennen tämän jauhon ostamista (lisään sitä säännöllisesti erään, mutta se alkoi ilmestyä ensimmäistä kertaa), leipä saattoi makaa jopa viikon, eikä sille ollut mitään. Ja kaksi viimeistä erää kolme päivää ja sitten pilaantuminen makuun.

ja kumman otit WB: lle? Ostin myös siellä

[Pani Tasha]

Pani Tasha, Natasha, Onnittelut! Sinulla on hiiva. Nyt paista kaikki

[Pani Tasha]

Pani Tasha, Sepä hienoa! On hyvä, että he menivät niin kovasti tulokseen, jotkut heistä ovat jo luopuneet kokeilemisesta, luulisin!
No, nyt on tärkeintä ymmärtää, mitä heiltä puuttui kahdessa ensimmäisessä tapauksessa, koska historia voi valitettavasti toistaa itsensä ... Paista ja näytä meille, mitä teit!

ja kumman otit WB: lle?

Toivon, että jauhot eivät ole ilkeitä ... Perunat ovat todennäköisiä, mutta eivät vielä varmoja. Vehnäkorkeus, se ei ole vielä tehnyt johtopäätöksiä tehdä, vaikka kaikki on hyvin.

En katunut humalaa, kaadin koko 30 gramman pakkauksen. Lisätty lisää perunoita

Joten kirjoitin useammin kuin kerran, kokeiluni, HOP - 30g, koko pakkaus !!! Perunat-500g, ja ensi kerralla laitan lisää perunoita, vaikka tämä nyt, nestemäinen, toimii minulle hyvin !!!

Voi, tulin valittamaan ...

Katkera suru. En tiedä mitä tapahtui hiivalleni, mutta lakkasi toimimasta!
Sinä viikona paistin Helenen maalaisleipää, kaikki oli normaalia ja ennakoitavissa.
Yli eilen laitoin taikinaa yöhön (laitan aina yöhön, vaivaan aamulla, paistan sen illalliseksi)
Eilen aamulla taikina näytti oudolta. Mutta vaivasi häntä. Tämän seurauksena leipä nousi 2-3 tunnin sijasta jopa 5! Ja sitten olen vain kyllästynyt odottamaan. On noussut puoleen normaalista koosta.
Mietin, eilen illalla laitoin taikinan uudelleen. Aamulla päätin olla tekemättä taikinaa heti, mutta lisäsin siellä jauhoja, ikään kuin taas taikina. Hän näytti olevan ylös keskipäivään mennessä. Vaivasin taikinan, ja tunnin (!!!!) aikana se käytännössä ei noussut
Meidän täytyy kokata uudelleen
Tärkeintä on, että mikään ei ole selvää ollenkaan! Miksi tämä tapahtuu

Tärkeintä on, että mikään ei ole selvää ollenkaan! Miksi tämä tapahtuu

Kirjoitin tästä käyttäytymisestä äskettäin. Se tapahtui kanssani ja melkein heti. Yhtäkkiä taikina melkein lakkasi käymästä seuraavassa asetuksessa, ja taikinassa oleva taikina alkoi tuoksua kefiriltä. Minun piti heittää se pois. Hän ei voinut ymmärtää syytä, paitsi että hän yhdisti sen ostettuihin perunoihin, jotka oli täytetty näillä nitraateilla, ja muilla ilkeillä tavoilla, jotka vähitellen heikensivät ja tappoivat hiivan.
Mutta minulla ei ole virtuaalista vaan elävää esimerkkiä, toveri, jolta otin aloittajan. Hän ei menetä hiivaa. Miksi - hän ei myöskään osaa selittää, he keskustelivat siitä hänen kanssaan. Hänen hiiva kuoli minun puolestani.

Paljon kiitoksia kaikille tuesta! Toivon, että myös leivonnaiset ovat hienoja. Hiiva alkoi rauhoittua tänä iltana.

Joten kirjoitin useammin kuin kerran, kokemukseni, HOP - 30g, koko pakkaus !!!

Mutta neuvoidesi ansiosta tein niin tällä kertaa. Kiitos.

No, nyt on tärkeintä ymmärtää, mistä heiltä puuttui kaksi ensimmäistä tapausta, koska historia voi valitettavasti toistaa itsensä.

Olen taipuvainen uskomaan, että asia on mikroilmastossa, toisin sanoen tietyssä lämmössä. Ja myös, että suolaa ei lisätty. No, seuraavaa erää varten minulla on jo käynnistin.)

Nyt paista kaikki

Haluan todella kokeilla suosikkireseptejäni nestemäiselle hiivalle näillä.

Mutta kun leivot ensimmäisen leivän, rakastut heihin yleensä.

Olen jo poissaolevissani valokuvien ja reseptien mukaan pudonnut heihin.

Olen jo poissaolevissani valokuvien ja reseptien mukaan pudonnut heihin.

Henkilömme!

[Yuri K]

Yuri K, Kaivoin nämä tiedot tänne ja muistan edes "bulbashista"), tiesitkö sen?

Monet ihmiset suosittelevat, että raschinia ei keitetä vehnä- tai ruisjauholla, vaan perunajauholla, mikä on seuraava suuri etu. Perunajauho sisältää joitain muita riittämättömästi tutkittu typpipitoinen aine (ilmeisesti entsyymi), joka toimii patogeenina hiivassa, minkä seurauksena käyminen tapahtuu paljon voimakkaammin ja pikemminkin suhteellisen pienemmän kulutetun hiivan määrän kanssa. Tätä tarkoitusta varten perunat keitetään (laittamalla höyry altaaseen perunoiden kanssa) ja sekoitetaan veden kanssa nestemäisen sakeuden muodostamiseksi, johon lisätään hiiva +25 tai 30 ° C: seen jäähdyttämisen jälkeen.

On käynyt ilmi, että perunoissa on "Viagra" ... hiivaa varten)

[Palych]

Palych, ei tiennyt, muuten erittäin mielenkiintoinen infa!

[Yuri K]

Yuri KNo, joten ymmärsin, että hapan maidolla veden tai osan sijasta - hyvä (kmb) ja perunaliemellä ja itse perunamuusilla taikinassa - on suuri vaikutus leipään, enkä voinut ymmärtää miksi perunoita on, mutta tässä mitä käy sipulissa on jotain, josta hiiva on erittäin kiinnostunut. Stimulaattori niiden lisääntymiselle.
Lyhyesti sanottuna voit nimetä aiheen uudelleen nimellä "Viagra for testata hiiva ".))

Stimulaattori niiden lisääntymiselle.

No, itse asiassa tärkkelys on erinomainen ravinto hiivalle. Ehkä tämä tarkoitettiin? Ne fermentoivat sen täydellisesti!

[Yuri K]

Yuri K, ei, se sitten kaadetaan yksinkertaisesti kuin suola tai sokeri. Ja se olisi jokaisessa reseptissä. Se on kirjoitettu "ei vielä tutkittu" ... Mars tutkittiin ja kuu ja perunat - ei vielä täysin ... typpeä.

[ang-kay]

perunaliemi ja perunamuusia taikinassa - sillä on suuri vaikutus leipään, eikä se voinut ymmärtää, miksi perunoita on, mutta tässä mitä, käy ilmi, että sipulissa on jotain, mistä hiiva on erittäin kiinnostunut. Stimulaattori niiden lisääntymiselle.

Oletan, että me kaikki kunnioitamme perunoita,
Milloin hieroa sitä suolalla!

(V.Vysotsky)




Tänään työskentelen yhden sivustomme reseptien parissa ang-kay.
Makea ja makea ... Nyt asetin taikinan nousemaan. Nautin))

Makea ja makea ... Nyt asetin taikinan nousemaan. Nautin))

Ja minulla on toinen leipä. Aloin lisätä hapan maitoa. Tällä kertaa 80 ml kaupasta ostettua juustoa maitoa.

Aloin lisätä hapan maitoa.

Mikä on tavoite? Lisätäänkö happamuus?

[Yuri K]

Yuri K, Paistan aina noin 20% ruisjauhojen kanssa. Siksi päätin lisätä

[Irina]

Asia selvä, Irina

Lisäsin kefiriä ... Happoa ei ilmestynyt. Vaikka ei vähän lisätty. Ilmeisesti hiiva syö kaiken ICD: n, edes antamatta heidän nostaa päänsä.



Leivonnaiset olivat paistettuja. Tuoksu on vain hullu. Se osoittautui kauniiksi, punertavaksi.
Kamera latautuu ja julkaisen mitä se paisti.

Kamera latautuu, ja julkaisen, mikä oli kuuma.

Odotetaan!

[Virhe. Oikeaa muotoavainta ei löytynyt.]

Odota

Valokuvaa ei ole asetettu. Ikkuna ponnahtaa esiin - Virhe. Oikeaa muotoavainta ei löytynyt.

[Natasha]

Natasha, järjestelmänvalvoja on viisas muutoksineen. Käytän tätä palvelua valokuvien lisäämiseen foorumeille (otan toisen linkin ylhäältä kuvan lataamisen jälkeen)
🔗

[Azerbaidžanilaisen Shirin çörək -leivän pohjainen leivonnainen]

🔗

Azerbaidžanilaisen Shirin çörək -leivän pohjainen leivonnainen

Taikina:
* Peruna-humala-alkupala - 100 g.
* Vesi - 100 ml.
* Vehnäjauho, ensiluokkainen - 150 g.
* Maitojauhe - 2 rkl. l.
* Sokeri - 25 g.

Tuo taikina ja käy lämpimästi tavalliseen tapaan siihen vaiheeseen asti, jolloin massa laskeutuu, kun napautat kulhon pohjaa.

Taikina:
* Taikina - kaikki
* Vehnäjauho, ensiluokkainen - 400 g (olen absorboinut 350 g)
* Suuri muna - 1 kpl. (löysä proteiini - taikinaan ja poista keltuainen voidellaksesi tuotteen päätä)
* Sulatettu voi - 100 g.
* Sokeri - 100 g.
* Kurkuma - 0,5 tl.
* Suola - 0,75 tl.
* Vanilliini - ripaus
--------
* Keltuainen + 1 rkl. l. maito (keltuainen otettu reseptin pohjalta)
* Unikonsiemeniä, valkoisia seesaminsiemeniä, mustia - sirotteluun

Lataa kaikki taikina, voi, löysä muna, sokeri, suola, vanilliini, kurkuma vaivausastiaan. Sekoita ja aloita vaivaaminen lisäämällä seulottuja jauhoja osittain.
Taikina on vaivaamisen lopussa sileä, joustava, ei tartu käsiin.
Laita piparkakkutahva voideltuun kulhoon ja aseta se lämmitykseen nostamista varten (älä unohda peittää sitä kelaamiselta) .Nostamisen aikana sinun on tehtävä ryppy.
Heti kun taikina tulee esiin, jatka leikkaamista.
Pölyisellä jauholla pöydällä jaamme pulla kahteen osaan. Rullaa jokainen puolikas 1 cm: n paksuiseksi tasaiseksi kakuksi ja aseta leivinpaperille tai tarttumattomalle matolle vuorattu leivinlevy. Peitä ja lämmitä vedenkestäväksi.
Kun on aika leipoa, esilämmitä uuni 190-200 * C: seen.
Voitele aihiot uunin lämmetessä keltuaisen ja maidon seoksella. Levitä piirustus haarukalla. Ripottele seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä (vähän) ja laita uuniin 10-15 minuutiksi (kunnes kirkkaan punastuminen)
Valmiit tuotteet eivät haise ... ne tuoksuvat hyvältä. Leipä on kevyin ja pehmein. Muru on kaunis. Tässä muffinssi niin muffinssi !!!
Yksi virhe - unohdin sadetuksen kokonaan.
Koska leivinlevy on pieni, pitkänomaiset kakut oli rullattava. tämä ei vaikuttanut millään tavalla ulkonäköön.

Tämän ruokalajin valmistamiseksi korjasin tämän reseptin hiivallemme:

Shirin çörək Liuota hiiva maitoon, lisää sokeri ja jauhot. Sekoita. Laita lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi. Kaada taikina, sulatettu voi vuoaan, voita muna. Lisää sokeri, suola, vanilliini ja kana ...ang-kay

Natasha, järjestelmänvalvoja on viisas muutoksineen. Käytän tätä palvelua valokuvien lisäämiseen foorumeille (otan toisen linkin ylhäältä kuvan lataamisen jälkeen)
🔗

Yura kiitos. Ladattu tämän isännän kautta.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, yleensä kaunis!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, yleensä kaunis!

Ja maistelemaan meitä, Yur .... VKU-U-U-US ...................... Ei edes välitä.

[Natasha]

Natasha, tässä bliiin! Ehkä minua kunnioitetaan myös kun leivon, kun leivon vain tavallista leipää ...

Azerbaidžanilaisen Shirin çörək -leivän pohjainen leivonnainen

Natasha, mitä kauneutta ja herkullisuutta !!! Kultaiset käsityösi, käsintehdyt !!! Kyllä, tytöillämme ja pojillamme on käsintehtyjä kultaisia ​​kyniä !!! Olen ilahtunut!!!

[Kiitosta leivän hajuilta!]

Natasha, mitä kauneutta ja herkullisuutta !!! Kultaiset käsityösi, käsintehdyt !!! Kyllä, tytöillämme ja pojillamme on käsintehtyjä kultaisia ​​kyniä !!! Olen ilahtunut!!!

Liitykin myös minä! Kädet, jotka ovat kultaa, sitten kulta!
Kiitosta leivän hajuilta!

Lopetin hiivan ymmärtämisen. Eilen jätin taikinan yöhön, tänään otin sen vain lounaalle - NICE tuli ulos! Vaivoin taikinan kello 12.00, no, mielestäni se olisi hieno illalla lähempänä yötä ... Okei, nyt katsoin kulhoon, se on jo VALMIS ja jatkoin liiketoimintaa pitkään, okei - laitoin sen lomakkeisiin lopullista oikolukua varten. Tulen katsomaan!

Kevääseen mennessä kaikki herää, joten hapatuksesta on tullut nopeampaa. Myös minusta tuli nopeampi

[Irinap]

Irinap, ehkä niin, mutta luulen, että en ole yksinkertaisesti tuonut taikinaa valmiuteen pitkään aikaan ... Siksi tapaukseni pitkittyneet taikinan tilat olivat

[Yuri K]

Yuri K, Vitsailen, ehkä on jotain totuutta

Mielestäni en ole yksinkertaisesti tuonut taikinaa valmiuteen pitkään aikaan ...

Tässä! minulla on sama

Tässä! minulla on sama

Tässä, teet, paistat ja kerran ... on muodostunut vivahde!

[Ludmila]

Ludmila, Antonina, kiitos arvostelujen vilpittömyydestä !!!

Mutta luulen, että en ole pitkään aikaan tuonut taikinaa valmiuteen ...Siksi tapaukseni pitkittyneet taikinan tilat olivat

Tämä on tärkeä vivahde. Fermentoin taikinan kunnolla.
________________________ _

No, luulen, että illalla on hieno lähempänä yötä ... Okei, nyt katsoin kulhoon, se on jo VALMIS

Mutta minun on sanottava, että leivontaan käytetään paljon enemmän aikaa palautumisen kannalta. Ja mikään ketteryys ei auta maailmanlaajuisesti. Taikina on raskas, voinen, makea. Mutta ei ole sääli tällaisesta leivästä ja ajasta.
________________________ _

tässä on bliiin! Ehkä minua kunnioitetaan myös kun leivon, kun paistan vain tavallista leipää.

Yur, ja mikä estää sinua paistamasta jaloja tuotteita?

[Natasha]

Natasha, erittäin kiva!! Kuori on todennäköisesti uskomatonta! Poskipuna, aito. Se puhaltaa suoraan itään.
Kiitos sopeutumisesta! Ehkä tulen myös yhteen. Jos hiiva herää eloon)
Ja raidat ...

Yur, mikä estää sinua paistamasta jaloja tuotteita?

En voi sanoa varmasti, mutta jokin pidättelee



Ja minulla on vost, sain sen juuri uunista!

[Dasha]

DashaKiitos arvostavastasi.
Sukulaiset eivät kuulu tähän pullonkaulaan))
Olen kiitollinen Angelalle siitä, että hän lähetti niin upean reseptin.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, mitä herkullisia leivonnaisia ​​sinulla on! Kun näin valokuvan, ajattelin, että se oli pyöreä gata, se oli hyvin samanlainen. Minulla on kysymys sinulle, mikä voi korvata maitojauheen? Se on vain, että minulla on pitkään ollut inhoa ​​häntä kohtaan.
Ja hiiva on vanhentunut, tänään he menivät asumaan jääkaappiin. Vasta nyt he eivät haistaneet kvassia, kuten monet täällä kirjoittivat. Minulle haju tuntuu jotenkin käsittämättömältä. Lauantaina aloitan suuren seremoniallisen leipäpalveluksen.

[Natasha]

mitä herkullisia leivonnaisia ​​sinulla on!

Natasha, Kiitos!

Kun näin valokuvan, ajattelin, että se oli pyöreä gata, se oli hyvin samanlainen.

Ei, tämä ei todellakaan ole armenialainen pyöreä gata.

Minulla on kysymys sinulle, mikä voi korvata maitojauheen? Se on vain, että minulla on pitkään ollut inhoa ​​häntä kohtaan.

Annoin kuvauksessa linkin lähteeseen, siellä reseptissä käytetään tavallista maitoa. Tein sen kuivana seuraavista näkökohdista - koska taikina käy hiivassamme pitkään ja vielä enemmän paistettaessa, minusta tuntui epämukavalta ajatuksesta, että maidon juominen käyttäytyisi niin pitkään väärin. Mutta tämä on IMHO.
Jos et pidä kuivasta, käytä tavallista. Tämä on tietysti makukysymys.







🔗
Perunarullat unikonsiemenillä (resepti käsitelty peruna-humalahiivaa varten)
Taikina:
* Starter - 50 g.
* Jauhot - 30 g.

Taikina:
* Taikina - kaikki
* Perunamuusia - 200 g.
* Vehnäjauho, ensiluokkainen - 220 g.
* Unikko - 25 g. + 2 tl.
* Ghee-voita - 65 g.
* Makea paprika - 0,5 tl.
* Jauhettu muskottipähkinä - ripaus
* Suola - 1 tl. pienellä liukumäellä
* Keltuainen + 1 rkl. l maitoa

Valmista taikina.
**********
Keitä perunat kuorineen, kuori, lämmitä.
Sulata voi ja jäähdytä lämmin.
Jauhaa unikonsiemeniä (25 g) kahvimyllyssä.
**********
Lisää mausteita, unikonsiemeniä, suolaa, öljyä, perunamuusia, jauhoja valmiiseen taikinaan. Aloita sekoittaminen.
Ensinnäkin taikina on paakkuinen (älä lisää nestettä !!!)
Vaivaamisen aikana taikinasta tulee tottelevainen, tahmea.
Aseta kulho taikinalla lämpöön nousemaan ja kaksinkertaista se.
Rutistaa. Vaivaamisen jälkeen jaa pulla 8 osaan. Vie pallot.
Rullaa kukin pitkäksi, ohueksi "kieleksi"
Rullaa ja muotoile bageliksi.
Anna aihioille vedos (älä unohda peittää kalvolla)
Nyt päällystetään yläosa keltuainen-maitomuusilla, ripottele jäljellä olevilla unikonsiemenillä.
Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 * C: seen 20-25 minuuttia, kunnes kirkas punastuminen.
Erittäin maukkaat bagelit. Unikon maku ja haju ovat voimakkaita.
Nyrsintämassa. Palautuu nopeasti puristamisen jälkeen.
Resepti tyytyi minuun valmistuksen yksinkertaisuudella ja lopputuotteiden laadulla.
🔗


Lähde:

Perunarullat unikonsiemenillä Keitä perunat "yhtenäisenä". Kaada kylmää vettä, kuori ja lämmitä soseeksi. Sain 230 grammaa valmiita perunamuusia. Sulata voi ja jäähdytä lämmin. Mac ...ang-kay

[Leipäkaavimet]

Tänään on taas päivä turhaan ...

Leipäkaavimet
Taikina:
Starter - 60 g.
* Vesi - 60 ml.
* Vehnäjauho. c / h - 100 g.
Taikina:
* Taikina - kaikki
* Jauhot 530-550 g.
* Lumipallo - 250 ml.
* Raejuusto - 70 g.
* Syömätön)) puuroa (minulla on puolimaitovehnää) - 130 g.
* Muna - 1 kpl.
* Kasviöljy - 4 rkl. l.
* Suola - 1,5 tl.
* Auringonkukansiemenet - 3 rkl. l.

Tämä ei ole edes resepti, vaan mahdollisuus kierrättää roskakorissa oleva makuu))
Älä pelkää työskennellä hiivan taikinan kanssa. Ja veistä mielikuvituksesi mukaan. Ainoa tärkeä asia on seurata kolobokin koostumusta (jotta lietettä ei ole tai kolobok ei ole tukossa jauhoilla)
Suoritan usein tällaista roskaa-improvisoitua (käytännöllisyys pakottaa))
Pehmein leipä (ei tietenkään kakku, mutta erinomainen tulos pöytäleivälle)