Laiha taikina Panasinic-leipäkoneessa (universaali)

Laiha taikina Panasinic-leipäkoneessa (universaali)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kuivahiiva	1,5 tl.
Vehnäjauho	450 g (tai 3 kaksisataa viisikymmentä grammaa s lasit)
Suola	0,5 tl
Sokeri	80 g (tai 3 rkl L.)
Kasviöljy	60 g (tai 6 rkl L.)
Vesi	250 ml

Keittomenetelmä

• Satoja kertoja kokeiltu perhe resepti, joka on sovitettu Panasinic SD-2500 -leipäkoneelle.
• Ainesosan huomautukset:
• 1. Pikahiiva. Käytän pakmayaa. On mahdollista, että tarvitaan enemmän tai vähemmän muita. Sanotaan SAF - tarvitset ehdottomasti enemmän tai annat enemmän aikaa taikinan kohottamiseen.
• 2. Vehnäjauhot, paitsi täysjyvä.
• 3. Suolan määrä voidaan nostaa 1 tl: ksi.
• 4. Sokerin määrä voidaan vähentää 1 rkl. l.
• 5. Mikä tahansa kasviöljy. Tein sen auringonkukan, oliivin, soijan kanssa. Mitä tiheämpi voi, sitä paksumpi taikina. Ylellisintä saadaan soijaöljyllä.
• Noudatamme sitten leivänvalmistajan ohjeita.
• Laitamme ainesosat määritettyyn järjestykseen, valitse Ruokavalio-valikkokohta ja paina KÄYNNISTÄ-painiketta. Odotamme ohjelman loppua.
• Ihannetapauksessa taikinan pitäisi näyttää tältä.
• Jos taikina ei ole noussut riittävästi määrätyn ajan kuluessa (tämä voi riippua useista syistä: heikko hiiva, liian viileä huoneessa jne.), Voit jättää taikinan leipäkoneeseen vielä 30 minuutiksi tai (jos huoneessa on lämmintä) laittaa sen pöydälle, pölyinen jauholla, peitä kalvolla ja jätä myös 30 minuutiksi.
• Mitä tästä taikinasta voidaan valmistaa?
• Esimerkiksi omenakanelapiirakka.
• 
• Rullaa, pullia, piirakoita ja piirakoita kaikilla täytteillä.
• Jos lisäät taikinaan rusinoita (ruokavalio-ohjelma rusinoilla), voit leipoa kakun niille, jotka eivät voi syödä munia ja maitoa. Taikina kypsennetään erikseen ja sitten paistotila kytketään päälle 50 minuutiksi.

Astia on suunniteltu

800 g

Aika valmistautua:

2 tuntia 20 minuuttia - 2 tuntia 50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ruokavalion

Otan sen kirjanmerkkeihin, se sopii juuri leipäkoneeni kokoon.

Otan sen kirjanmerkkeihin, se sopii juuri leipäkoneeni kokoon.

Leivonnaiset ovat erittäin hellä, ei huonompi kuin leivonnaiset. Et tule katumaan.

[täti]

tätija leivonnaiset ovat myös pörröisiä seuraavana päivänä?
Kiitos reseptistä! : ruusu: Yritän!

yudinel, kyllä, tämä on upein asia, ilman munia ja maitoa, kuten leivonta.

Ja millaista hiivaa tämä on?

Reseptissä lukee "Kasviöljy 60 g (tai 6 rkl. L.)".
Ja huomasin, että 1 rkl kasviöljyä = 17 grammaa.
Eli 6 rkl. lusikat = 102 grammaa.
Kuinka se on oikein?

Kuinka se on oikein?

Kiinnitys Kysy. Kuten 6 rkl. lusikat osoittivat 60 g voita?
Tein tämän: Laitoin ämpäri HP: tä elektroniseen vaakaan, pudotin painon 0: een ja aloin asettaa tuotteita reseptissä ilmoitetussa järjestyksessä lasilla ja lusikoilla. Muistin tuloksena saadun painon grammoina. Jokaisen tuotteen jälkeen asetin 0.
Kaupan yksinkertaisin kasviöljy painaa 60 g 6 lusikalla. Luulen, että soijaöljy on raskaampaa. Rkl on yleisin käsillä oleva.

Jokainen voi punnita itsensä tai ei. Kun olen liian laiska saamaan vaaka, en tee grammoina, vaan määrinä, kuten alkuperäisessä reseptissä. Hiiva on enimmäkseen välitöntä, joten mitaan sen mittalusikalla leipäkoneesta. Jos joku on kiinnostunut, kerron sinulle, miten tämä taikina tehdään leivänvalmistajassa tuoreella hiivalla.)))

Alkuperäinen resepti:
20 g tuoretta hiivaa
3 kuppia jauhoja
3 rkl. rkl sokeria
6 rkl. rkl kasviöljyä
0,5 tl suolaa.
1 lasillinen vettä
1 lasi = 250 ml

Joten tässä reseptissä öljyn paino ei ole tärkeä, vaan määrä. Voimme sanoa, että ilmoitin grammat suunnilleen.Kirjoita, ellei vaikeaa, kuinka paljon painoa 6 ruokalusikallista öljyä sait, ja korjaan reseptin "60: sta ... g: hen".

Ja millaista hiivaa tämä on?

Tarkoitan, mitä ovat välittömät? Se toimii nopeasti.
Tai mikä on Pakmaya? Tätä hiivaa käytän.

Lenochka, kiitos reseptistä! tuoreet hedelmät menevät, yritän ehdottomasti.
Käytän yleensä tuoretta hiivaa, pitäisikö sen murtua näin laskiessani HP: n vai onko parempi aktivoida se lasissa?
ja onko kakun muotoilun jälkeen annettava sen liikkua vähän tai suoraan uuniin paistamista varten?

murenee HP: n laskiessa vai onko parempi aktivoida se lasissa?

Mikä tahansa taikina maistuu paremmin tuoreella hiivalla. En ole koskaan yrittänyt pilkkoa, vaikka luin sen täällä foorumilla.
Jos teen sen tuoreella hiivalla, kerään jauhot ämpäriin keskeltä kohti muodostamaan väliseinä kahden reiän välillä. Laitoin suolaa, sokeria, voita yhteen reikään ja taikinan toiseen.

Taikina taikinan tuotteiden määrästä:
Laitoin hiivan erilliseen astiaan, ripottele 1 tl sokeria päälle ja odotan, kunnes hiiva ja sokeri sulavat. Se on 2-5 minuuttia.
Lisään ruokalusikallinen jauhoja ja vähän vettä nestemäiseen murteeseen. Odotan massan kaksinkertaistuvan. Se on noin 10 minuuttia.
Sekoitan muun veden kanssa ja kaadan sen taikinan reikään. Sekoitan taikinaan vähän jauhoja pohjasta.
Käynnistän taikinan ruokavalion tilan 14.
Jos hiiva on hyvin tuoretta, voit ensin kytkeä tilan päälle ja aloittaa välittömästi taikinan valmistamisen - aikaa riittää. Mutta jos en ole varma hiivasta, niin en vaaranna sitä.

Panasonicissa ei ole ongelmaa, käynnistys on viivästynyt, joten taikinaan on riittävästi aikaa.

Onko kakun muotoilun jälkeen annettava sen liikkua vähän tai suoraan uuniin paistamista varten?

Tekniikan mukaan hiivataikkatuotteilla on leikkaamisen jälkeen aina aikaa nousta.

Teen joskus nopeammin: laitoin leivinlevyn kylmään uuniin, käynnistän sen. Uunin lämmetessä taikina on hieno. Mutta tässä tapauksessa lopputuotteet ovat vähemmän reheviä.

1. Pikahiiva. Käytän pakmayaa. On mahdollista, että tarvitaan enemmän tai vähemmän muita. Sanotaan SAF - tarvitset ehdottomasti enemmän tai annat enemmän aikaa taikinan kohottamiseen.

Voitteko kertoa minulle kuinka paljon enemmän SAF: ää?

[echeva]

echeva, Olen käyttänyt SAF: ää vain kerran: 1 + 1/2 tl. Tarkoitan Panasonicin mittalusikkaa.
Odotin vain vähän kauemmin taikinan nousua. Jos haluat nopeasti, voit kokeilla 1 + 3/4, jos ei tarpeeksi, sitten 2 tl. Luultavasti ei arvoinen enemmän.

Kiitos paljon! Taikina on ihana! Yhden nautinnon veistäminen! lähetin nyt piirakoita perunoilla uuniin, kirjoitan myöhemmin, kuinka se maistuu)

Lisätty sunnuntaina 10. huhtikuuta 2016 16:02

kokeili sitä! Taikina on mahtavaa !!!!!!!! todella voita! Kiitos! Olen etsinyt tällaista reseptiä pitkään!

Toi KIITOS reseptistä! Taikina on erinomainen! 2 päivää peräkkäin ruokin kotitekoisia piirakoita.
Täällä tein piirakoita kalasäilykkeillä, sipulilla ja helmiohralla, tein taikinan suositellussa ruokavaliossa:


Ja täällä tein piirakoita, joissa oli paistettua kananrintaa ja sipulia. Taikina sekoitetaan "perus" -tilassa:


Havaintojeni mukaan ruokavaliotilaan sekoitettua taikinaa on helpompi työskennellä, se ei ole yhtä tahmeaa ja tasaisempaa kuin päämoodissa. Hän rullasi taikinan ilman jauhoja ja voita erikoisuuksiin. tupperware-taikinapehmuste. Hiivassa käytetty SAF - 2 tl, suolaisia ​​piirakoita - 1 rkl. l. sokeria, muuten kaikki on reseptiä.

Kuinka monta pihviä on yhdestä annoksesta?

[kettu]

kettu, Sain 16 piirakkaa. Kun veistät, ne näyttävät olevan pieniä, mutta leivonnassa ne kasvavat hyvin eikä niitä voi kutsua vauvoiksi)) Mutta myöskään jättiläisiä))
Yleensä se riippuu tietysti siitä, kuinka taikina leikataan)) Luulen, että keskimäärin 12-16 kappaletta yhdestä taikinan osasta piirakoiden koosta riippuen))

Kuka teki nämä piirakat, kirjoita, kuinka kauan piirakat pysyvät vanhentuneina? Aloitetaanko yksi annos vai 2 kerralla?

Reseptissä lukee "Kasviöljy 60 g (tai 6 rkl. L.)".
Ja huomasin, että 1 rkl kasviöljyä = 17 grammaa.
Eli 6 rkl. lusikat = 102 grammaa.
Kuinka se on oikein?

Nykyaikaisissa standardeissa 1 rkl = 15 ml.Panasonic HP: hen kiinnitetyn mittauspöydän tilavuus on myös = 15 ml.

15 ml kasviöljyä painaa noin 12-15 grammaa öljyn tiheydestä riippuen. Eli 6 rkl l = 72-90 gr.

Kiitos reseptistä. Tuli raportin kanssa. Tänään paistin tällä taikinalla piirakoita kirsikoilla pienessä prinsessassa (Tortilla Chef 118000 Princess) ja uunissa.
Tein kaiken reseptin mukaan. Vain kuivahiivan sijaan laitoin 10g tuoretta hiivaa.
Taikina "Hiivataikina" HP-ohjelman lopussa:

Yhdelle piirakalle otin: 30 g taikinaa, 1 / 2h. l. sokeria, 3 kirsikkaa. Voin päällisen teelehdillä sokeria:

Haudutettu 35 minuuttia. suljetussa:

Paistettu 30 minuuttia. 3 (tämä on 170 *) ja 5 minuuttia. seisoi suljettuna:

Lieden ulkopuolella:

Donetit:

Vika:


Viilto:


Purra:

Jäljellä olevasta taikinasta paistin samat piirakat uunissa. Haudutettu 35 minuuttia. Paistettu uunissa, joka on jo esilämmitetty 180 ° C: seen 35 minuutin ajan. 180 *:

Lokerossa:

Pohjalla ja rakolla:

Viilto:

Piirakoita oli yhteensä 28.

Taikina ohjelman lopussa HP "Hiivataikina"

Millaista leivänvalmistajaa käytettiin taikinan valmistamiseen? Kuinka hiiva laitettiin?

[Vyötärö]

Vyötärö, Natalia, taikina valmistettiin HP Moulinex RZ 710100: lla. Tänään laitoin aluksi kaiken ämpäriin paitsi jauhot, sitten laitoin hiivan. Ne ovat min. 15-20 makasi, alkoi vaeltaa. Sitten hän nukahti jauhojen kanssa. Ja HP: ssä. Tein niin, koska hiiva oli jo jäännöksessä, ei aivan tuore.
Tein myös tämän taikinan muunnelmana: laitoin kaikki ainekset paitsi jauhot ja hiiva. Sitten jauhot, jauhojen päälle murenivat hiivat ja hieroivat niitä kevyesti ylimmällä jauhokerroksella.
Kuten tämä:


Sitten suoritan ohjelman. Kaikki toimii myös hyvin. Vain hiivan tulisi olla tuoretta.
Ja Natalia, voit soittaa minulle

Löysin tämän reseptin vahingossa. Päätin kokeilla sitä!
Upea resepti !!! Tällaisia ​​pörröisiä piirakoita tuli ulos !!! En aina saa näitä voista. Kiitos paljon! Pidin siitä todella paljon!
- nämä ovat piirakoita, joissa on kanaa, sipulia ja munia.
- Tämä on piirakka, jossa on omenoita ja piikkejä.
Taikina nousee niin uunissa! Piirakka oli matala (piirakoiden jälkeen ei ollut paljon taikinaa jäljellä), mutta se kasvoi niin uunissa !!

15 ml kasviöljyä painaa noin 12-15 grammaa

Vaivannut juuri tämän taikinan maissiöljyllä).

Punnitsin sen tarkoituksella, vaikka laitoin aina voita sillä perusteella, että yhdessä rkl on 15 grammaa.

Joten 6 rkl. l. maissiöljy veti tarkalleen 90 grammaa.

Kirjoittajan ilmoittama määrä 30 grammassa. ...

Taikina on erittäin miellyttävän konsistenttinen, eräänlainen lempeä, jaan syömieni vaikutelmia piirakoista myöhemmin.

Muuten), minun 3 rkl. l. Vedin sokeria 45 grammaa. , 80 gramman reseptin kirjoittajalta. ...

Minun 3 ruokalusikallista, jopa niiniii hyvällä herneellä, on yli 75 grammaa. älä vedä ...

Siksi rakastan gramma-reseptejä.

IMHO Ne ovat luotettavampia.

Voitteko vaivata tämän reseptin jossain nopeassa tilassa? Ja sitten 3 tuntia 15 minuuttia on liian pitkä luomuksille yöllä

[MANUELA_555]

Voitko vaivata tämän reseptin jossain nopeassa tilassa?

MANUELA_555, Vera, ohjelma "Hiivataikina" joillekin CP: lle - 1h 30min. Voit todennäköisesti vaivata vain 30 'ja käyttää sitä välittömästi aiottuun tarkoitukseen. Mutta tulos on jonkin verran erilainen.
Ja tänään olen hapanta-version kanssa. Vaivaamisen jälkeen ja yön yli jääkaapissa:

Sitten ohjelma "Rain taikina" ja vielä yksi vaivaaminen pienellä lisäyksellä jauhoja. Ja piirakoita kirsikoilla
Isolta prinsessalta:


HP: ltä:



Auto RU -

Tässä on toinen hapan taikinan lisäys
Uunista:

Miniuunista:

Isolta prinsessalta:

Samsushnitsasta:


Kaikki ovat onnellisia, kirjailija on kiitollinen

[Marysya27]

Marysya27Alla, siinä on oikeastaan ​​kaikki ilosta! Jopa tällaisten leivonnaisten katselu on juhla silmille!

[marina-mm]

marina-mm, Marina,

Ja jos ei ole leivänvalmistajaa?
Kuinka paljon aikaa antaa lähestymistavalle? Ja onko tarpeen järkyttää?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, ohjelman mukaan: 30 '- vaivaaminen, 1 tunti. Piirata on mahdollista kerran, mutta ei välttämättä. Voidaan vaivata yön yli kalvon alla jääkaapissa. Vaihda se aamulla uudelleen ja mene

Joo, joo, ymmärsin
Yritän tätä ja sitä
Kiitos rakas

Muistin myös, että yritin korvata sokerin hunajalla.Pidin tämän reseptin sokeriversiosta paremmin. Lisään myös pussin vaniljasokeria (10g).

Hei kaikki
Laihoja päiviä varten - valmistettiin herkullisia bageleita pähkinöillä

Jaa ystävien kanssa

Auto RU

Alla, kuten aina, leivonnaiset ovat upeita!

[täti]

täti
Tapaamme postin, jossa on piirakoita kaalilla:

Ja kirsikoilla valmistetut bagelit:

Alla, kuten aina, erinomaiset piirakat!
Leivin myös kaalia ja puolukoita, pidin siitä erittäin paljon, taikina on pehmeää, he pyysivät lisää.

Viettelevät piirakat!

Taikina on hänen kanssaan erinomainen ja sitä on helppo työskennellä ja leivonta on erittäin maukasta, kukaan ei tajua, että se on laiha

[Marysya27]

Marysya27ja hapantaikinan taikinan laskeminen? Tiedät, että rakastan sitä sisältä ja ulkoa. Ja haluan myös MK: ta tällaisesta piirakoiden muovaamisesta. Ja mihin paksuuteen sinun on leikattava taikinaa piirakoita ja bageleja varten? Pahoittelen, jos olen aiheen ulkopuolella.

Tässä on minun keitetty liha, sekoitettuna perunamuusiin ja paistettu. Taikina rullattiin ja muovattiin ilman jauhoja, erittäin kätevää

[Tashenka]

ja hapantaikinan taikinan laskeminen?

Tashenka, vastaus on täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...948.0

Haluan MK: ta tällaisesta piirakoiden muovaamisesta.

Natasha, tulee olemaan valmis
ladnomarina, Marinochka, testikakut osoittautuivat mielestäni heille hemmotellut herkullisuutta useammin kuin kerran

[Marysya27]

Marysya27Kiitos piirakoita koskevasta arvostelustasi. Paistettu jo 3 kertaa. Taikina suosikkeihisi

[täti]

täti, kiitos reseptistä! Upea taikina !!!

[Anna5311]

Anna5311, Siistiä! Ja mikä on täyte?

[Marina]

Marina, perunamuusia + säilykkeitä (saury) + paistettuja sipulia

Meidän ruokamme!

[Anna5311]

Hei kaikki
Anna5311, Anyutushka, super hieno piirakka
Ja meillä on hapankaikkapiirakoita, vain omenoiden ja persikoiden kanssa:

[Marysya27]

Marysya27Kuinka kauniita kakkuja! Muoto on mielenkiintoinen. Ja tein täytteen perunamuusia paistetulla luukulla ja keitetyllä kanalla. Nyt puran taikinan leivälle ja laitan sen takaisin piirakoiden päälle.