Aloituskulttuurit - kysymyksissä ja vastauksissa

Rusinahappokaasuni kuoli tajuamatta, ja ranskalainen tekee minut onnelliseksi! Pian järjestän hänelle koelennon.

kaikki mitä tehdään ...
kahta vehnänjuomaa ei todellakaan tarvita talossa - yksi riittää

Tytöt, olen kauan halunnut kysyä tai kertoa hapani nykyisestä elämästä ...
Koska siitä tuli paljon lämpimämpää ja ikkunalaudalla on vain kuuma, muutin hänet vihannesten jääkaappiin. Lämpötila on 10 * C, luultavasti ei riitä, mutta en pysty tekemään korkeampaa, kaikkialla jääkaapissa on vain 5 * C.
Pidän sitä siellä pieninä määrinä, noin 50 g. Se maksaa siellä kolme ja neljä tai viisi päivää, kunnes tarvitsen sitä. Tarvittaessa otan sen pois, lämmitän, syötän noin 100: 100 jauhoja / vettä, odotan, että se nousee kahdesti, ja laitan sen toimintaan.
Mahdollisuudet ruokkia kahdesti päivässä, ja vaikka minulla ei ole. Unohdan vain tehdä sen
Teenkö oikein?

Kaikki on oikein, tietysti siellä on kolea, MK-bakteerit eivät selviydy. Mutta koska ei ole muuta ulospääsyä, niin mitä voit tehdä.

Minun täytyi laittaa kauneuteni jääkaappiin suuren väliaikaisesti käyttämättömän määrän vuoksi ... Äitini, kuinka minusta oli sääli häntä !!! Seuraavana päivänä hän otti ulos, lämmitti hänet, sääli tyttöä ja paisti pannukakkuja suurimmalle osalle pannuista ja laittoi loput taas pöydälle lieden lähelle. Yritän koskaan tehdä sitä enää! Hän on pieni ahkera työntekijäni, ja olen hänet kylmässä!

Laitoin sen kerran myös jääkaappiin, sääsin sen arvoon 12 *. Ikään kuin hänellä olisi ollut siellä hyvä elämä, mutta hän kuitenkin muutti sen takaisin keittiöön, vain lattialle, jossa oli viileämpää. Hänen hyväkseen, rakas, he ostivat kanoja tuona viikkona, he ovat vielä nuoria, heillä ei ole kiveksiä. Joten ylimääräisellä hapantaineella illalla minä käyn rehuseosta ja aamulla ruokin kanoja. He nokittelevat mielihyvin! Fermentoitu ruoka, luulen, imeytyy niihin paremmin ja paljon hyödyllisemmäksi.

Annan myös ylijäämää kanan hapankaalille)))

Ja minulla ei ole kanoja ...
Ja heidän ruokinnastaan, olet oikeassa, tämä on erinomainen vitamiiniruoka. Hiiva. Ja munat ovat täynnä.
Eh, minulla olisi kanoja 4. kerroksessa tai pahimmillaan viiriäisiä, tai jotain.

Tytöt, kyse on tietysti hapannosta, mutta ei oikeastaan
eläimistä. Minulla on pieni rotta. Tämä on kolmas, voin sanoa, että rotat (samoin kuin jotkut muut kotieläimet, esimerkiksi kissat) ovat erittäin vaativia ruoalle, silti ne eivät syö! Kissani on paras makkaran ja makkaran testaaja (kyllä, minulla on myös kissa, he elävät normaalisti rotan kanssa, mutta he eivät ole ystäviä). Olin hajamielinen
Joten pikku rottani on suora, kun syötän happoa - no, hän nappaa kädestäni tämän lusikan, jolla kerään "ylimääräisen" hapan purkista. Kuvittele, heittää kaiken syötävän! ja hän luopuu lihasta ja pastasta - anna hänen syödä hapan. Miten! Tietäen, että rotat rakastavat fermentoituja maitotuotteita nimenomaan siksi, että niissä on tiettyä kasvistoa, voin olettaa, että koristeellinen rotta Hyvin tarvitsee juuri entsyymejä, jotka ovat juurikkaassa.
ja koska kaikki testataan rotilla, ihmisistä ei ole mitään sanottavaa

Kyllä, se on siistiä, en usko, että pienet eläimet rakastavat juurikkaita niin paljon!))) Mietin, mikä on heille niin houkuttelevaa?

Mielestäni täsmälleen samat bakteerit, jotka elävät suolistossa ja ovat vastuussa koskemattomuudestamme

Tytöt !!! SOS !!! Ruisjuurikka maksaa 2,5 päivää. Tänään ruokin häntä !!! Ja hän kaikki puhaltaa, nurisee, lyhyesti sanottuna hän elää. Haju on normaalia. Kirjoitettiin, että sitä voidaan käyttää leipänä 4. päivänä. Mutta jostain syystä minusta näyttää siltä, ​​että tällaisella käymisellä hänellä on huomenna khan. Mitä tehdä, paistaa tai kaataa toiseen kattilaan ja odottaa huomenna?

[lena6322]

lena6322, ilmoittakaa minkälaista hapantaikaa kasvatatte? Milloin viimeinen kerta ja missä suhteissa ruokit häntä?

Neljännen päivän uuni ilmoitetaan siten, että hapatus saa voimaa ja vahvistuu, eli se on riittävän aktiivinen taikinan nostamiseksi. Monien tekniikoiden on suositeltavaa syöttää sitä juurikkaan viljelyjakson jälkeen muutaman kerran tyhjäkäynnillä

Pahoittelen lähettämääni viestiä väärään aiheeseen. Laitoin ruis-hapankaalia kefiriin (2 kupillista kefiriä + 2 kuppia jauhoja). Tänään on kolmas päivä. Klo 10.30 syötin samaa ja samaa. se on kasvanut yli puolella mukana olevasta. Hän on kaikki gurgling ja gurgling. Mitä minun pitäisi tehdä hänen kanssaan? Uuni tai kaada isoon kattilaan ja ruokkia kolmannen kerran? Entä jos se kääntyy

[lena6322]

lena6322, älä kaada mitään isoon kattilaan! Erota osa aloitusviljelmästä (esimerkiksi 100 g) ja syötä se 1: 1 (100 g kefiriä / 100 g jauhoja). Siten noin 6-8 tunnin kuluttua saat 300 g valmiita aloitusviljelmiä. (jos et laita sitä jääkaappiin). Sitten erotat osan ja syötät sen uudelleen. Jos päätät aloittaa aloituskulttuurin, varaudu siihen, että osa siitä on hävitettävä. (ellet aio leipoa 2 leipää päivittäin). Sitä ei tarvitse kerätä. Mitä suurempia mittasuhteita syötät sitä (esimerkiksi 1: 2: 2, 1: 5: 5), sitä pidempään se kypsyy. Uuni on käynnistettävä, kun koko viljelyjakso on saatu päätökseen ja hapatetta lisätään 2 (ja joskus 3) kertaa.

kava. Paljon kiitoksia avustanne. Missä loppu hapatusta on? Jääkaapissa? Hän todella kasvoi 2 kertaa. Nyt erotan osan ja ruokin sitä, joten leipä tulisi paistaa aikaisin aamulla vai pitäisikö minun nousta yöllä ja laittaa se päälle? Ja onko mahdollista korvata kefiiri vedellä nyt? Et mene kauppaan iskiasilla, mutta miehesi unohti ostaa?

Jätevesi tai hapan maito tekee. Tai hapankermaa vedellä. Lena, se osa syötetystä hapannosta on, kun se on kypsä ja valmis leipää varten. Ja loput (valitettavasti - wc: ssä) Jos happo elää jääkaapissa, mikään ei peroksidia. Huomenna paistat leipänne rauhallisesti. Jos haluat leipoa aamulla, voit jättää sen parvekkeelle tai muuhun viileään paikkaan. Tai ruoki sitä myöhemmin tänään (katsot yötä)

loput (valitettavasti - wc: ssä)

On sääli käydä wc: ssä! Jos laimennat maidolla (vedellä jne.) Ja lisäät jauhoja, niin hienoja pannukakkuja, munkkeja, pannukakkuja ... teen aina tämän ...

Ihastuttavat leipurit! Kiitos paljon neuvoja! Mutta entä pannukakut - tämä on vaihtoehto ja mitä muuta !!! Enkä itse olisi ajatellut sitä! Aviomies oli niin onnellinen, että hän oli valmis leipomaan ne itse nyt. ... Lopetin sen, koska ei niin kauan sitten söin tuoretta "majoneesileipää".

En myöskään heitä sitä pois. Harmi. Paistin juuri pannukakkuja omenan kanssa. Pullea. Hieman hapan hapantaineesta, kaadin päälle tiivistettyä maitoa ja namia lihaa.

[lena6322]

lena6322, tässä on pari muuta reseptiä kurpitsaa varten

Hapankainen pannukakkuja
Hapankainen pannukakkuja
Kakut hapatettua perunaa
Hapankainen pizza

kava, kiitos. Teemme sen huomenna. Ja nyt ensimmäinen hapantaikaleipä istuu uunissa. Sen katto ei ole kovin aaltoileva, vaikka tähän mennessä minun "katoni" onkin sama.

Ruisjauho aaltoileva katto. Hän rakastaa vaeltaa tuolla tavalla. Ja me korjaamme sinun! Varmista, että kaikki olivat sellaisia ​​alussa!

Kava, sinun avullasi teen ystäviä "katoni" kanssa. Olen aina haaveillut olevani hyvissä käsissä!

[Tanyushki-Dachnits]

Hurraa tytöt! Sain vihdoin ystäviä hapankaaleiden kanssa, vaikka toistaiseksi vain yhdellä rypäleellä. Tätä tarkoittaa tapaaminen useammin foorumin leipäkoneen jäsenten kokouksissa. Näin hyödyllinen oli tapaaminen Kiovassa dachassamme. Tanyushki-Dachnits ... Sitten hän muutti sujuvasti Lilechke-Lyulyok koti, jossa lopulta vakiinnutimme juuret. ... Joten käy ilmi, että minulla ei ole vielä aivan koukkuja. Joten nyt sain maistaa. Eilen paistin Izyuminkin-kultaseni, ja nyt on voirulla Kava... Haju on kaikkialla sisäänkäynnillä, jo naapuri juoksi, lisäsin myös pisaran rommi-olemusta.Joten kiitos paljon avustasi, nyt minulla on paljon kysymyksiä sinulle.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , Onnittelut! Minulla on myös rypäleitä. Ja minäkin olen jo ystäviä hänen kanssaan. Mutta vasta toisen kerran tein sen. Asuu 11-12 gr. Syötän sitä kerran 3 päivässä.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , Onnittelut! Minulla on myös rypäleitä. Ja minäkin olen jo ystäviä hänen kanssaan. Mutta vasta toisen kerran tein sen. Asuu 11-12 gr. Syötän sitä kerran 3 päivässä.

Kiitos . Mutta en todellakaan ole vielä onnistunut itse, Tanya Dachnitsa kertoi minulle, joten kasvan ja lisään nyt häntä. toistaiseksi se osoittautuu. Mutta istun nyt masteroinnin aiheessa, mutta minun on myös tehtävä hapatus itse

Jos se ei onnistu ensimmäisellä kerralla, älä lannistu. Toisesta, kolmannesta, se varmasti "kasvaa". Kuinka söpöä. Kesällä on tietysti vaikeaa ruokkia niille, joilla ei ole erityistä jääkaappia tai kellaria. Sinun on usein syötettävä. Ja minusta tuntuu hyvältä. Annan 11–12 astetta ruokkia häntä joka kolmas päivä. Joten mihin laitan sen? Minä itse melkein koko ajan, en paista paljon.

Hei!
Päätin leipoa leipää ensimmäistä kertaa, eilen asetin kasvamaan hapankaalia)) Kiitos paljon yksityiskohtaisista ohjeista ja neuvoista!

Hiivasta oli kysymys. 10 tuntia hapan sekoittamisen jälkeen se nousi kuusi kertaa 0____0 Kerro meille mitä sille tapahtuu? Ja miten edetä pidemmälle, poikkeamatta ohjeista - eli ensimmäinen kerta ruokinta 14 tunnissa tai muuttaa jotain? Täytyykö minun sekoittaa tai muuttaa lämpötilaa? Luin kolmanneksen tästä oksasta ja koko haarasta ikuisen hapatuksen mukaan, mutta en löytänyt samaa tilannetta, joten ennen ensimmäistä ruokintaa hapatus käyttäytyi näin.

Rukiin tapettijauhosta + vedestä saatu hapanta oli 28 asteen lämpötilassa.

Hei!
Päätin leipoa leipää ensimmäistä kertaa, eilen asetin kasvamaan hapankaalia)) Kiitos paljon yksityiskohtaisista ohjeista ja neuvoista!

Hiivasta oli kysymys. 10 tuntia hapan sekoittamisen jälkeen se nousi kuusi kertaa 0____0 Kerro meille, mitä sille tapahtuu? Ja miten edetä pidemmälle, poikkeamatta ohjeista - eli ensimmäinen kerta ruokinta 14 tunnissa tai muuttaa jotain? Täytyykö minun sekoittaa tai muuttaa lämpötilaa? Luin kolmanneksen tästä oksasta ja koko haarasta ikuisen hapatuksen mukaan, mutta en löytänyt samaa tilannetta, joten ennen ensimmäistä ruokintaa hapatus käyttäytyi näin.

Rukiin tapettijauhosta + vedestä saatu hapanta oli 28 asteen lämpötilassa.

Optimaalisen t - re - ja ruisjauhon ansiosta hapantaikuri osoitti heti itsensä koko loistossaan. Ota osa siitä ja syötä se 1: 1: 1 ja jatka samalla hengellä, kun se nousee kaksi tai kolme kertaa. Käytä leipää, pannukakkuja tai pannukakkuja varten tarpeetonta osaa. Tai heitä se pois. Kesällä hapantaikea on helpompi kasvattaa, talvella se on ongelmallisempaa. Kaikki kasvavat pääasiassa talvella, koska hapanta on vaikea säilyttää kesällä. Onnea sinulle!

"Ota osa siitä ja ruoki sitä 1: 1: 1 ja jatka samalla hengellä sen jälkeen, kun se on noussut kaksi tai kolme kertaa."
Mmm.

"Käytä leipää, pannukakkuja tai pannukakkuja varten tarpeetonta osaa."
Tarpeettomana pysyvästä osasta - sikäli kuin ymmärrän, sillä on merkitystä vasta sen jälkeen, kun hapatus on elinyt vähintään kolme päivää, ensimmäisenä päivänä näyttää siltä, ​​etteivät he laita sitä taikinaan?

"Ota osa siitä ja ruoki sitä 1: 1: 1 ja jatka samalla hengellä sen jälkeen, kun se on noussut kaksi tai kolme kertaa."
Mmm.

"Tarpeettomana jäänyt osa, jota käytetään leipää, pannukakkuja tai pannukakkuja varten."
Tarpeettomana pysyvästä osasta - sikäli kuin ymmärrän, sillä on merkitystä vasta sen jälkeen, kun hapatus on elinyt vähintään kolme päivää, ensimmäisenä päivänä näyttää siltä, ​​etteivät he laita sitä taikinaan?

Älä noudata ohjeita, keskity korotukseen.Jos sinulla on nyt niin vahva (10 tunnissa nousta 6 kertaa!), Sitten kannattaa kokeilla sitä leivällä, mutta tietysti lisää tippa hiivaa. Muutaman päivän kuluttua hapatus vahvistuu eikä hiivaa enää tarvita.

Odota. Ymmärrän sen, että on liian aikaista leipoa Rainbow-juurikkaan leipää vain yhtenä päivänä, on vielä liian aikaista ruokkia järjestelmän mukaan, kyllä, se on välttämätöntä, sinun on myös heitettävä ylimäärä (kolmen ensimmäisen päivän aikana), ja muuten, Rainbow, millaista juurikasta te kasvatatte?

Odota. Ymmärrän sen, että on liian aikaista leipoa Rainbow-juurikkaan leipää vain yhtenä päivänä, on vielä liian aikaista ruokkia järjestelmän mukaan, kyllä, se on välttämätöntä, sinun on myös heitettävä ylimäärä (kolmen ensimmäisen päivän aikana), ja muuten, Rainbow, millaista juurikasta te kasvatatte?

Ugums teki lopulta niin, Ieh: n ohjeiden mukaan virta, josta hän nyt tuli hidas .. 10 tuntia vaivaamisen jälkeen se kasvoi 6 kertaa, istuin alas, sekoitin sen, sen jälkeen ensimmäisen ruokinnan aikana se nousi vain 1,5 kertaa, ja ensimmäisen ja toisen ruokinnan välillä näytti siltä, ​​että se ei kasvanut ollenkaan. Tänään toista kertaa ruokin, kun liikettä ei ollut. Syötän sitä vielä pari päivää, jos se ei enää nouse, aloitan alusta

Kirjoitin jo hapan "ruisista tapettijauhoista + vesi, seisoi 28 asteen lämpötilassa", ikuinen, kohtu.

[Sateenkaari]

Sateenkaari, jos happo ei toimi, niin voit kuten tämä yritä leipoa leipää. Loppujen lopuksi kesällä kuumuudessa on niin vaikeaa hapan kanssa. Sinun on usein syötettävä. Ja tämä leipä on tie!

Jos rakkaus hapankaasiin ei onnistu, mutta haluat hapan leivän, jossa on hapankaalia, siirry kohtaan "hapan taikina" ja "vanha hapan taikina".
Tässä kerroin sinulle hapan taikinasta, miten se valmistetaan, mitä se tarkoittaa.
Vehnä-ruisleipä hapan taikinalla "

Tällaisen taikinan kauneus on, että se seisoo hyvin jääkaapissa leivonnaisen välillä, sinun ei tarvitse syöttää sitä kuin hapankaalia, vaan työskentele sen kanssa melkein samalla tavalla kuin kypsä taikina.

Kokeile!

Täällä järjestelmänvalvoja ei neuvo pahaa! Kesäksi - juuri asia!

Hiiva uudistettiin.) Ehkä joku tarvitsee tietoja - luostarin happamien haarasta luin, että se auttoi joitain herättämään nukkuva hapatus lisäämällä jauhoja (ilman vettä), joten hiiva osoittautui ohueksi, lisäsin jauhoja niin, että lusikka melkein seisoi purkissa !! Ja hapatus heräsi eloon, ryömi ylös) Toinen kohta, tässä aiheessa jossain ilmoitettiin, että hapan huippu tulee 6-8 tunnissa, mutta minulla on myös happea sinä päivänä, kun se oli juuri sekoitettu ja yhtäkkiä tulva, ja kolmantena päivänä pukeutuminen - se alkoi nousta 12 tunnissa, huippu tuli 16 jälkeen (nousun ja huipun alkamisaika putosi koko ajan yöhön, päivällä kotona lämpötila oli 28-30 ja yöllä 26, ehkä näin on ..).

Ylläpitäjä, pasiba)) Jos se ei onnistu juurikkaiden kanssa, yritän tätä vaihtoehtoa

Hiiva uudistettiin.) Ehkä joku tarvitsee tietoja - luostarin happamien haarasta luin, että se auttoi joitain herättämään nukkuva hapatus lisäämällä jauhoja (ilman vettä), joten hiiva osoittautui ohueksi, lisäsin jauhoja niin, että lusikka melkein seisoi purkissa !! Ja hapatus heräsi eloon, ryömi ylös) Toinen kohta, tässä aiheessa jossain ilmoitettiin, että hapan huippu tulee 6-8 tunnissa, mutta minulla on myös happea sinä päivänä, kun se oli juuri sekoitettu ja yhtäkkiä tulva, ja kolmantena päivänä pukeutuminen - se alkoi nousta 12 tunnissa, huippu tuli 16 jälkeen (nousun ja huipun alkamisaika putosi koko ajan yöhön, päivällä kotona lämpötila oli 28-30 ja yöllä 26, ehkä näin on ..).

Ylläpitäjä, pasiba)) Jos se ei onnistu juurikkaiden kanssa, yritän tätä vaihtoehtoa

Piste on lämpötilassa, vakaassa lämpötilassa ilman pudotuksia. Siksi juuresi kypsyi nopeasti, voit käyttää sitä turvallisesti. Voit testata tekemällä pannukakkuja lasista maitoa, ilman hiivaa, 5-6 tunnin kuluttua voit leipoa. Tämä todistaa jälleen kerran, että hapatetta voidaan jo käyttää leivässä.

Piste on lämpötilassa, vakaassa lämpötilassa ilman muutoksia.Siksi juuresi kypsyi nopeasti, voit käyttää sitä turvallisesti. Voit testata tekemällä pannukakkuja lasista maitoa, ilman hiivaa, 5-6 tunnin kuluttua voit leipoa. Tämä todistaa jälleen kerran, että hapatetta voidaan jo käyttää leivässä.

Aion kokata huomenna! Koska haluan tehdä suuren kokeen)) Paista yksi leipä ilman mallasta, toinen mallasilla. Mallas on vielä valmisteluvaiheessa - ruis itää iltaan mennessä. Ja turvallisuuden vuoksi laitoin humalahappoa, se on valmis vasta huomenna, paistan vielä yhden siihen, on utelias vertailla tuloksia)

Hei!
Kiitos kaikille neuvoista! Päätin leivän kanssa))) Se ei näytä kovin hyvältä, mutta se maistuu hyvältä! Ensimmäisen kerran elämässäni paistin leipää)) ja heti - hapantaineella, lopulta en lisännyt hiivaa, halusin täysin luonnollista leipää (en ole syönyt myymälää yhden vuoden ajan).

Kuvaan nyt, mitä kokeilusta tuli. Ja haluaisin kuulla vinkkejä, miksi ulkonäkö ei toiminut?

9. heinäkuuta paisti 4 leipää taikinalla, ilman munia ja voita. 2 ikuisella hapatuksella (happo söi ruisjauhoja) - vehnä ja ruis-vehnä ja 2 humalahappo (happo söi vehnäjauhoja), myös ruis-vehnä ja vehnä.

Tässä on valokuva:



Nämä ovat ikuisen hapan leipää.
Vasemmalla - ruis-tapettijauhosta 80% + vehnä-tapetti 20%. Sen alapuolella on sivukuva.
Se näyttää olevan "puhallettu katolta", koska taikina ei noussut? Vaikka lähestymistapa kasvoi 2,5 kertaa. Paistaminen kertakäyttöisessä muotissa, öljytty, tuskin repeytynyt)

Oikealla - vehnän taustakuvasta. Sen alapuolella on ylänäkymä. Ja tämän päällä on jonkinlainen ruma kuori, mutta sivussa, toisin kuin ruis - kaikki on ok. Ennen paistamista suihkutin sen vedellä suihkepullosta ja laitoin kulhoon vettä uuniin paistamisen aikana.

Huomasin myös oudon asian - uuniin laittamisen jälkeen ruis nousi melko voimakkaasti (yhteensä 3,5-4 kertaa niin paljon !!), ja vehnä ei enää noussut .. miksi niin? (Näyttää siltä, ​​että tapasin foorumilla, että yleensä ruis ei päinvastoin nouse, mutta vehnä nousee hieman enemmän)


Ja tämä on ruista humalahapolla (lisätty erilaisia ​​mausteita))) Tämän puhelun aikana en ottanut kertakäyttöisiä muotteja, paistin lasisessa mikroaaltouunissa. Edistyksen myötä)) Tällä kertaa päätin vähentää vehnäjauhojen prosenttiosuutta, tässä se on vain 5 prosenttia, ja näyttää siltä, ​​että se on myös noussut 3,5-4 kertaa.

Hänelle kysymykset - pitäisikö istuttaa uuniin, kun se on noussut 2 kertaa, tai jos se jatkaa nousua, istutetaan vasta lopetettuaan, vaikka se olisi jo kasvanut neljä kertaa? Ja onko ulkoasun perusteella virheitä?

Humala humalassa ei ottanut kuvaa, suunnilleen sama asia kuin ikuisella tapahtui.
JA!!! Kuvittele! Päätin seuraavasta. viikossa toisen leivän paistamiseksi, molemmat juuret istuivat jääkaapissa 15 päivää, päätin tehdä uusia. Otan jääkaapista humalan - se haisee asetonilta, heitti sen ulos, otin ikuisen - ja se tuoksuu mukavasti ja näyttää hyvältä 0_______0 Syötin sitä kahden tunnin kuluttua - se kasvoi kolme kertaa !!! En edes odottanut, että hän selviää)))

Hyvää iltapäivää sinulle, leipurit! Aina ohittanut hapettimien aiheen, ajattelin, että se on minulle välttämätöntä? Se osoittautui välttämättömäksi ... Kaukana he toivat minulle hapankaalia, kotimaassaan hän asui pienessä yksityisessä leipomossa, jota pidettiin huoneenlämmössä, ruokittiin päivittäin ruisjauholla ja vedellä. Kaikki. Ei lisätietoja. Toisena päivänä tutkin kiihkeästi hapantoa, yritän päättää mitä tehdä sen kanssa seuraavaksi, ruokkia sitä kerralla tai erottaa puolikas ja pitää loput nälkäisenä jääkaapissa?
Kerro minulle, ole ystävällinen tai työnnä nenäsi sinne, missä tarvitset ...

Ruokisin kaikkea ja laitoin sen "jääkaappiin" tuoreemmaksi

[NIZA]

NIZA , oi, olin niin innoissani! Syötä aloittajasi pian! Luulen, että ruisjauho 1: 1: 1 ei vahingoita sitä. Ja sitten tutki kysymystä.

[NIZA]

NIZA

Mikä on hapan taikinan sakeus?)) Lähempänä taikinaa tai kuten taikinaa pannukakkuihin?

Joka tapauksessa samat perusperiaatteet toimivat melkein minkä tahansa aloituskulttuurin ruokinnassa:

- ruoki hapatetta sellaisella määrällä jauhoja, joiden paino EI OLE PITÄÄ kuin itse hapatusaineessa olevien jauhojen paino;

- mitä enemmän jauhoja syötämme happamalle, sitä hitaammin se kypsyy;

- sinun on syötettävä aloituskulttuuria sillä hetkellä, kun se saavuttaa kasvunsa huipun ja alkaa laskea.

Onnea ystävystyä uuden perheenjäsenesi kanssa

Hiutani, sakeus, kuten pannukakkujen taikina, on jo ruokkinut, huomaan ... pinnalle ilmestyi pieniä kuplia !!! Kiitos kaikille !!!!

[NIZA]

NIZA, No, ei, kysyä paikan päällä, Odessassa ja juurikkaan kaivon ympäristössä vain kasa ...

[himichka]

himichka,
Itse on shokissa itsestään, no, emme etsivät helppoja tapoja
R.S. Naurat, mutta kotimaassasi (Luganskin alue) tätä hapatetta kutsuttiin yksinkertaisesti ja lakoniseksi VIKAT

Ehkä joku on kiinnostunut

Hapan taikina jääkaapissa

🔗

Emäntä tytöt, ja kuka Kiovasta voi jakaa hapan? Olen kasvanut ja käyttänyt minun koko viime vuoden, ja kesällä en edes katsonut ffsyoa, minulla ei ole sitä enää, lupaan rakastaa, sulhasen ja vaalia !!