Starter pannukakkuja

Starter pannukakkuja

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Kypsä hapatus	150g
Vehnäjauho	kuinka paljon se vie
Maito	200 - 250 g
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	hyppysellinen
Tuore hiiva (ilman niitä)	5 g
Kaneli	maku
Omena	1 KPL.

Keittomenetelmä

• ... Se oli illalla, ei ollut mitään syötävää ... Noin näin ilta alkoi töistä palattuaan. Yleensä lukuun ottamatta juurikkaita, jotka onnellisesti kuplivat ja tunkeutuvat purkista, mitään syötävää ei havaittu, joten päätettiin tehdä jotain sen käytöstä.
• Resepti ei ehkä ole erityisen uusi, mutta se on varsin onnistunut.
• Joten: vaivaa taikina (kuten pannukakkuihin) kaikesta yllä olevasta ja aseta se lämpimään paikkaan. Kun sen määrä kasvaa, lisää kuorittu ja hienonnettu omena, sekoita varovasti taikinaan ja anna nousta vielä hieman.
• Paistovalmis taikina näyttää tältä
• 
• Paista auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan.
• Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Raejuustopannukakut omenalla (LaraN)

Reheviä pannukakkuja (Lola)

Herkulaiset pannukakut kefirillä (Järjestelmänvalvoja)

Erittäin hyvä resepti! Tässä sinulle, kava!
Nopea ja helppo. Paistan usein tällaisia ​​pannukakkuja (ja myös munkkeja) hapankaalin kanssa, kun leipää ei ole vielä syöty ja hapatus on kasvanut. Ja ilman täytteitä ja erilaisia ​​täyteaineita. Vain en yleensä lisää hiivaa ja sokeria. On hyvä, että mieheni voi syödä kaikkea ja rajoittamattomana määränä

[kava]

Voi, juuri eilen paistin täsmälleen samat pannukakut. No, ollakseni rehellinen, olen viime aikoina alkanut leipoa niitä hyvin usein. Lisään hapatteen.
Mutta eiliset olivat erilaiset, niin epätavallisella maulla. Sokerin sijaan laitoin hunajaa ja lisäsin myös 5 grammaa elävää hiivaa. Käytin aina kuivia, ja eräänä päivänä Metrossa (pääsiäiseen mennessä) ostin Kurganin puristettuja, luulen, anna minun kokeilla niitä. En laittanut omenoita, se lensi päästäni. Ja niin yksi kerrallaan kuin kuvassa. Herkullinen...
kavaja mitä se on ripoteltu taikinan päälle, kuten kaneli?

Voi, en tiedä pannukakkuja, en keitä niitä, rehellisesti sanottuna. Mutta sellainen taikina kuvassa! Sellaiset kuplat! Komeasti. Elossa. Luultavasti kirisee ja vannoo, kun se pääsee kuumalle paistinpannulle ...

Kyllä, taikina ripotellaan kanelilla (muistan siitä loppupuolella). Saadaan erittäin hyvä taikinarakenne - kuituinen, kupliva ja todella sirisee
Täällä olen myös etsimässä jatkuvasti, mihin happea kiinnittää, muuten on sääli ruokkia sitä kylpyhuoneella.

Kiitos kovasti, Kava! Kuvissa on täsmälleen samat pannukakut, jotka isoäitini teki ja joita olen yrittänyt jäljentää monta vuotta menestyksettä !!! En osaa selittää miksi, mutta lukiessani ja nähdessäni reseptimenetelmän, sain varmuuden siitä, että olin löytänyt salaisuuden, jonka ansiosta toteutan unelmani edelleen! Ja kaneli oli myös innoittamana - rakastan sitä! Erityisesti kahvissa)))) Ja erityinen kiitos ajatuksesta lauantai-aamiaiseksi

Tänään paistin sen uudelleen - hapatus on hyvin aktiivinen lämpenemisen yhteydessä. Täällä auta itseäsi



Erityisen herkullinen hunajan tai smetanan kanssa

Kiitos kuinka herkullista ... Huomenna paistan myös sen, haluan kokeilla leivontaa kanelilla, en ole koskaan kokeillut sitä.

[Margit]

Margit, ja älä säästä omenoita. He menevät hyvin yhteen.

[kava]

kavaJos se ei ole vaikeaa, kirjoita kuinka paljon panit reseptiin omenoita ja kanelipannukakkuja. Omena ja kaneli syntyivät toisilleen.

Resepti on hyvin, hyvin ehdollinen:

hapanta 150 g
maito - 200-250g (+ -)
jauhot - kuinka paljon taikina kestää (teen melko paksun taikinan)
2 keskikokoista tai 1 isoa omenaa
1/3 tl kaneli.

Lisään omenoita ja kanelia, kun taikina on jo noussut, annan sen nousta uudelleen ja sitten paistan. Jotain tällaista

[kava]

Kiitos, kava!

Ihanat tytöt
Onko kukaan teistä yrittänyt leipoa pannukakkuja uunissa? Jos on, mikä tekniikka on?
Öljyn määrää on rajoitettava ...
Olisin kiitollinen avustasi!

Arch, en paistanut uunissa, mutta on olemassa positiivinen kokemus pannukakkujen tekemisestä sähköisessä vohveliraudassa. Yleensä siellä oleva pinnoite on tarttumaton, jolloin saadaan vain rasvaton versio. Vohvelikone paksuja vohveleita varten.
Voin myös neuvoa sinua kokeilemaan paistettua pannukakkuja käytännössä kuivassa paistinpannussa tai 1 tl: lla. öljyt. Kuten amerikkalaisessa, kuten täälläkin 🔗

Olen melkein aina paistanut kirjaimellisesti vain itselleni tai aviomiehelleni vain voitelemalla pannun kevyellä harjalla kasviöljyllä. Tarttumaton paistinpannu. Vähennän myös rasvan kulutusta

[Arka]

Arka
Yritin sitä useita kertoja, halusin todella pannukakkuja lapsuudesta lähtien.
Kylässä, jossa kävimme joka vuosi lomalla, pannukakkuja leivottiin uuneissa. Uunissa yritin luoda uunin lämpötilan, eli lämmitin sen maksimilämpöön. Paistettu kahdella tasolla, kahdessa pannussa. Voitelin esikuumennetun paistinpannun öljyllä, kaadin taikinan uuniin ja tein vähän myöhemmin saman toisen paistinpannun kanssa. Hän lämmitti pannua niin, että kun kaadat taikinaa, se sirisi. Laitoin toisen - otin jo ensimmäisen. Maukas, pidin siitä, ja se osoittautuu melkein samaksi kuin kylässä uuneissa. Nyt kylässämme ei ole uuneja, he leipovat pannukakkuja kaasuliedellä.

[Margit, Mila007, rinishek]

Margit, Mila007, rinishek
Kiitos paljon!!!
Yritän, olen laimentanut hapan, - en tiedä mihin laittaa!

[rinishek]

Tytöt! Se on kuvaamatonta !!!
Paistin rukiin juurikkaalla vohveliraudassa paksuja vohveleita varten, luonnollisesti ilman voita, reseptin mukaan, linkin, jonka annoin rinishek (Ainoa asia, joka muuttui, oli ruis ja vehnäjauho, - siirtyi 50 rukiin hyväksi). Paistin 7 minuuttia (minulla on PHILIPS Multigrill vaihdettavilla paneeleilla).
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101996.0
Sain epämahdollisen ilon! Kiitos vinkistä!

Vau, kuinka hienoa!
En tehnyt hapanta, vaan tein juuri hiivaa vohveliraudasta - se osoittautui melko hyväksi, mutta minusta tuntui, että taikinan pitäisi olla. ikään kuin rasvaisempi tai jotain, niin että rapeat vohvelit tulivat, kuten keksi.

tässä kuvaat prosessia, ja tässä olen jo tukehtunut syljellä .... kuvittele kuinka herkullinen !!!

[kava]

kavaja kuinka kauan taikina nousee ensimmäistä kertaa? ja kuinka paljon toisessa?

[Asenok]

Asenok, kaikki riippuu huoneen lämpötilasta: jos olet hyvin lämmin (tai laitat taikinan lämpimään paikkaan), luulen, että ensimmäistä kertaa noin 40 minuuttia ja toisena 20-30 minuuttia. Mutta tämä on hyvin suhteellista. Siksi kirjoitin, että meidän on keskityttävä kaksinkertaistamiseen. Ja toinen nousu tarvitaan omenoiden lisäämisen jälkeen, koska ne tekevät taikinan sakeutumaan.

Tänään paistin pannukakkuja hapantaineella, jotka tätä tarkoitusta varten oli kasvatettava ruisista, se ei osoittautunut reseptin mukaan, koska piirakoita oli suunniteltu perunoilla, mutta tein virheen nestemäärän kanssa laskelmissa. Ja sinun ei tarvitse paljon piirakoita. Minun täytyi leipoa pannukakkuja osasta taikinaa, ripottamalla päälle sokeria: taikina ei ole makeaa. Pannukakut osoittautuivat kumimaisiksi, heikosti happamiksi, koska "ylisyöttöni" nostaa vehnän taikinan melko hitaasti melkein 6 tuntia 40 * C: ssa, mitä ei koskaan tapahdu vehnä-ruisleivonnassa: silloin ruisjuustoaine on erittäin nopeaa, koska juurikkaan kulutus on useita kertaa enemmän, ja "yliruokintaan" otan vain 25 g. Lisäsin muuhun taikinaan 1 munan, sokeria ja jauhoja. Vaivaamisen jälkeen kolobok "levisi" nopeasti, siirrin sen toiseen astiaan ja laitoin sen vedonlyöntiin MV: ssä ohjelmaa "Jogurtti" varten, oletusaika on 6 tuntia. Tarkastelen useammin MV: tä.

Minulla ei ollut aikaa paistaa. Herkullisia pannukakkujani, koska en lisännyt hiivaa, tein vain hapankaalilla ja taikina nousi pitkään. Oli tarpeen päivittää hapatus, ja oli sääli heittää jäännöksiä.

Pörröinen! Jos ilman hiivaa, on ymmärrettävää, miksi on pitkä nousu ja happamuus.Mutta siksi heillä on niin herkullinen henki ja niin miellyttävä rakenne! Ja vaihtoehtona hapan "hyödyntämiselle" - yleensä super!

apua, yritin lisätä taikinaan omenoita, mutta jostain syystä ne palavat jatkuvasti (((

Kokeile paistamista alhaisemmalla lämmöllä ja käytä erilaista omenaa.

[Kate]

KateKiitos reseptistä!
Hieno maku ja vatsa

Voi mitä pörröinen !!! : voitto: Kauneus! (y) Paista ja syö terveydellesi!

Tein juuri pannukakkuja. Se on erittäin maukasta) Hellävarainen, pörröinen, pehmeä ja rapea kaakao. Paljon kiitoksia reseptistä. En lisännyt hiivaa, koska en lisännyt sokeria.