Aloituskulttuurit - kysymyksissä ja vastauksissa

kolmen päivän happo on edelleen hyvin heikko, se ei voi nostaa taikinaa yksin. Hänestä tulee vahva kahdessa viikossa tai jopa kuukaudessa. Siksi taikinaan on ensin lisättävä hiiva. En myöskään halua heittää mitään pois. Laitoin kaikki kypsytetyt hapat taikinaan. Ripottelen seinille jäävää vettä vedellä ja lisätään jauhoja ikään kuin paksuihin pannukakkuihin. Hiuteni asuu pöydällä tai ikkunalaudalla

Minäkin olen kasvanut hapankaalia kahden viikon ajan. Aloitin ruisjauhoista ja vedestä, ikuisesta, sitten jauhot, koska niistä ei tullut ruista, jatkoivat vehnällä. Sitten hän kokeiluna ruokki täysjyvätuotteita - hän soitti aina tunnollisesti, ja se tuoksuu mukavasti omenilta. Enkä koskaan heittänyt mitään osaa - laitoin sen aina taikinaan. Kyllä, tietysti oli tarpeen laskea hiiva, mutta antoi heti vähemmän kuin reseptin mukaan, ja se toimi hyvin. Hapanleivän maku, vaikka siihen lisätään tavallista kuivahiivaa, on kuitenkin erilainen, ja se säilyttää pehmeytensä pitkään. Mutta mieheni sanoo, että sekoittamalla hapatetta ja hiivaa ämpäriin, minä synnyttän heille stressiä ja he taistelevat keskenään elämän puolesta. Eli he pyrkivät tuhoamaan. Se on totta??
Kuinka vihamielisiä nämä olennot ovat toisilleen ???

Tytöt, mutta en vain ymmärrä: tein hapankaalin, minulla on resepti leivälle hiivalla, haluan laittaa hapan taikinan hiivan sijaan. Ja missä suhteessa ottaa jotain? Tai miten tämä tapahtuu? Selitä dunnolle

[Ranskalainen hapanleipä leipäkoneessa]

Haluan selittää: Ensinnäkin suosittelen valitsemaan jo todistetun reseptin hapanleivän paistamiseen. Täällä on paljon, mutta sinun on päätettävä. Täydellinen luettelo leipää täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30.0
Jos olet jo päättänyt, millaista leipää (vehnä, ruis-vehnä, vehnä-ruis, ruis ...) haluat saada, käy läpi saman nimen nimet. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0 Vaivaamis- ja leivontaprosessista on yksityiskohtaisia ​​mestarikursseja.
Todistetuista voin tarjota Ranskalainen hapanleipä leipäkoneessa , Hapankainen ruisleipä leipäkoneessa , Ilmava hapantaikaleipä
Kun olet oppinut prosessin, sinun on helpompi määrittää leivän ainesosien suhde.

kava, kiitos! Aion hioa taitojani

Minäkin olen kasvanut hapankaalia kahden viikon ajan. Aloitin ruisjauhoista ja vedestä, ikuisesta, sitten jauhot, koska niistä ei tullut ruista, jatkoivat vehnällä. Sitten hän kokeiluna ruokki täysjyvätuotteita - hän soitti aina tunnollisesti, ja se tuoksuu mukavasti omenilta. Enkä koskaan heittänyt mitään osaa - laitoin sen aina taikinaan. Kyllä, tietysti oli tarpeen laskea hiiva, mutta antoi heti vähemmän kuin reseptin mukaan, ja se toimi hyvin. Hapanleivän maku, vaikka siihen lisätään tavallista kuivahiivaa, on kuitenkin erilainen, ja se säilyttää pehmeytensä pitkään. Mutta mieheni sanoo, että sekoittamalla hapatetta ja hiivaa ämpäriin, minä synnyttän heille stressiä ja he taistelevat keskenään elämän puolesta. Eli he pyrkivät tuhoamaan. Se on totta??
Kuinka vihamielisiä nämä olennot ovat toisilleen ???

Hapanjuurihiiva ei ole kilpailijoita vaan lähisukulaisia, ja leivässä ne vain vahvistavat toisiaan.

Leipomohiiva on puhdas kanta, jota kasvatetaan erityisillä ravintoalustoilla. Aloitusviljelmissä on sama hiiva, vain villit ja maitohappobakteerit. Ja miksi he kilpailisivat, kun ruoka on täynnä.

Sano sitten minulle, pliz, kokematon hapannossa.
Laitoin puolet ilmoitetusta määrästä reseptin (mikä tahansa) hiivaan ja lisätään 3 rkl. lusikat. Joskus automaattisessa tilassa ei ole tarpeeksi vedostusta. Sitten sammutan sen joskus nousemaan vielä korkeammalle ja paistan sitten leivonnaisille. Kysymys - tarvitsenko laittaa lisää happea?
Kuinka tehdä se oikein? Pitää kuori korkealla eikä putoa? Ei vielä putoa, mutta haluan saada tarpeeksi automaattitilassa!

HP-tilassa suhde 100 g käynnistintä + 5 g puristettua hiivaa toimii hyvin

Voit ottaa sekoittimen pois, jotta et rypisty ja saat yhden suuren mittarin.

Teen niin))))))
Ja minulla on myös kysymys. En laita happeani jääkaappiin - olen pahoillani siitä - siellä on kylmä! Se on pöydälläni lähellä pesuallasta. Huoneisto on lämmin-25-26 gr. Syötän AINA klo 20. Seuraavana päivänä laitoin leivän aamulla 12 tunnin kuluttua. ruokinnan jälkeen. Mutta kaikki sanovat pitävänsä sitä jääkaapissa, mutta miksi ??? Minäkin pidin kiinni, ajattelin, että hän saattaa hapata pöydällä. Mutta hän on normaali, hän haju omenilta

Säilytän juurikkaan pieninä määrinä ja se tuntuu selvästi 12 tunnissa. En pidä sitä jääkaapissa, mutta ruokin sitä 2 kertaa päivässä - aamulla ja illalla.

En laita käynnistintäni jääkaappiin.
Mutta hän on normaali, hän haju omenilta

Hieno!
Ne, joilla ei ole muuta vaihtoehtoa, laitetaan kylmään. No, ei ole mitään tapaa ruokkia ajoissa, se tapahtuu.
Jos sinulla on mahdollisuus pitää se huoneenlämmössä, se on vain terveellisempää!

Tytöt, 400 gr. jauhot (200 ruista plus 200 vehnää) plus toinen 50 g. houkuttimet. voit laittaa paksu hapantaikina (hapanta) 200 ml. kupit plus 1 tunti l. hiiva? Vai onko mahdollista lisätä aloitusviljelmän määrää ja vähentää hiivaa? Ja sitten minun piti nyt kytkeä paistaminen aikaisemmin täysjyvätuotteeseen - 15 minuuttia. siellä oli vielä, ja leipä oli jo noussut 2,5 kertaa. Pelkäsin, että katto haluaisi istua pysähtymättä.

voitko lisätä alkuviljelmien määrää ja vähentää hiivaa?

Hiivan määrää on mahdollista vähentää lisäämättä hapan määrää.

Nyt rukiin jälkeen laitan vehnää heti, niin teen! Kiitos!

Hei!

Minulla on kysymys täysjyvähapasta. Illalla valmistin hapatteen: 4 rkl. l. täysjyväruisjauho ja 3 rkl. l. Sekoitin vettä paksun hapankerroksen konsistenssiin ja laitoin sen yön yli pöydän alla olevaan patteriin (koska tämä on ainoa lämmin paikka huoneistossa). Aamulla hapatus ei osoittanut mitään erityisiä merkkejä elämästä, mutta illalla se kuplitti ja kaksinkertaistui kuten pitäisi. Sitten hän ruokki häntä (2 rkl jauhoja, 2 rkl vettä). Seuraavana iltana happo kerrostui (vaahto-neste-jauhot)! Kerro minulle, mitä tehtiin väärin, ja syy kerrostumiseen.
PS: Samaa menetelmää käytettiin onnistuneen hapan taikinan valmistamiseen kuoritulle ruisjauholle - leipä oli mitä tarvitset!

---
Maria.

[Jinsej]

Jinsej, delaminaatio tapahtuu yleensä, kun ylimääräistä nestettä on läsnä. Ehkä jauhot ovat kosteat. Yritä lisätä 5-10% jauhoja, mutta enintään 10%. Sekoita vain ja lisää (ellei tietysti happoa ole vielä huuhdeltu wc: ssä).
Niin kauan kuin neste on huipulla, hapatus on elossa.

[Jinsej]

Hei!
Sitten hän ruokki häntä (2 rkl jauhoja, 2 rkl vettä).

Jinsej, ruokinnan jälkeen 2 rkl. l. jauhoja ja 2. rkl. 1 vettä happosi osoittautui erittäin nestemäiseksi. Lisäksi laitat sen akun alle. Joten hän söi nopeasti herkullisia täysjyväjauhoja.
Syötä seuraavan kerran paksummin ja jätä pöydälle, ei akun alle.

Kiitos Zhivchik ja kava!

Kavalle on kysymys: "Niin kauan kuin neste on päällä" - onko se vaahdon alla vai ylhäällä? Sain paksua jauhoa alareunasta, ohuen nestekerroksen keskelle ja korkean happamaisen vaahdon vaahdon päälle. En ole vielä heittänyt sitä pois ja lisännyt jauhoja neuvojen mukaan.

[Jinsej]

Jinsej, mutta itse jauhot eivät ehkä ole kovin hyviä ja "kelluvia". Yleensä kerrostuminen tapahtuu 2 kerroksessa nesteen päällä - pohjassa se on paksu. Niin miten potilas hapanta nyt?

Onko järkevää valmistaa ruisjuustoa alempilaatuisista jauhoista?

Onko järkevää valmistaa ruisjuustoa alempilaatuisista jauhoista?

Tietenkin sillä on järkeä! Ruis-taustakuva-jauhoilla saat korkean happamuuden ja erittäin korkean hapantaikaisen aktiivisuuden.

[Jinsej]

Jinsej, mutta itse jauhot eivät ehkä ole kovin hyviä ja "kelluvia". Yleensä kerrostuminen tapahtuu 2 kerroksessa nesteen päällä - pohjassa se on paksu. Niin miten potilas hapanta nyt?

Valitettavasti potilas ei päässyt illalle. Nyt se on kerrostunut kahteen kerrokseen: jauhot pohjassa, nesteet ylhäällä (vaahto on uponnut). Ilmeisesti lisäsin jauhoja myöhään.

[Jinsej]

Jinsej, älä lannistu, yritä aloittaa kasvava prosessi uudelleen ja seurata kaikkia vaiheittain tapahtuvia prosesseja, niin on helpompi määrittää, missä vaiheessa vika (ja ehkä se ei ole).

Auta minua selvittämään se! Kasvoin hapantoa. Näyttää siltä, ​​että hän oli aluksi rusina, vahva, mutta sitten hän lopetti kasvamisen ja antoi kuplien virrata sisään eikä lämpö auttanut häntä. Hän alkoi ajoittain ruokkia karkealla jauholla tai vehnäjauholla, mutta ripaus leseitä. Hän piti siitä niin paljon, että nyt se nousee 2,5 kertaa 2 tunnissa .. Jostain täältä luin, että on parempi ruokkia sitä, kun se kasvaa .. Mutta hitto, en voi ruokkia häntä 2 tunnin välein? Laitoin sen ikkunalaudalle, se on siistein siellä - mutta se kasvaa silti nopeasti ..
Teen tämän nyt. Kypsennetty siinä. Annoin sen purkkiin jäännösten kanssa ja jätin sen. Syötän seuraavana päivänä. Tähän mennessä se on jo täysin pudonnut ja ilmestyy hienovarainen hapan haju. Mitä neuvot?)

[Viki, kava]

Viki, kava , kerro minulle, haluan pitkään kysyä, kuinka käsitellä kaikki haluamasi reseptit hiivalla aloitusaineeksi? Kuinka tietää kuinka paljon jauhoja ja kuinka paljon juurikkaita tarvitaan?

[Viki, kava]

Viki, kava , kerro minulle, haluan pitkään kysyä, kuinka käsitellä kaikki haluamasi reseptit hiivalla aloitusaineeksi? Kuinka tietää kuinka paljon jauhoja ja kuinka paljon juurikkaita tarvitaan?

Totta, en ole Vicki ja Kava, mutta vastaan. Resepti käyttää niin paljon alkupaloja, että se sisältää 20-50% reseptin jauhoista. Tämä on yleensä 20%.

Hapanleivässä voit lisätä 50-400 g hapanta (riippuen makutavoitteista ja leivän paistotekniikasta). Jos sinulla on 100% hapankaalia (jossa on yhtä suuri määrä vettä ja jauhoja), korvaa haluamasi reseptissä osa vedestä ja jauhoista hapankaalilla. Esimerkiksi: resepti sisältää 450 g jauhoja ja 300 g nestettä - reseptiin voidaan lisätä 200 g hapanta, vähentämällä jauhojen määrän 350 g: ksi (100 g) ja nestemäärän 200 g: ksi (100 g) kohden.

[Linnunpelätin, kava]

Linnunpelätin, kava, Kiitos tehokkuudesta!

Esimerkiksi: resepti sisältää 450 g jauhoja ja 300 g nestettä - reseptiin voidaan lisätä 200 g hapanta, vähentämällä jauhojen määrän 350 g: ksi (100 g) ja nestemäärän 200 g: ksi (100 g) kohden.

Tässä se on minulle selvää, mutta mistä tiedän, että tällainen määrä happea riittää minulle? Ja miten hapan määrän voimakas kasvu vaikuttaa makuun?

Mitä hapokkaampi - sitä voimakkaampi happamuus ja nopeampi kypsyminen leivänvalmistuksessa (vastaavasti, sitä lyhyempi kestoaika). Lisään yleensä enintään 200 g hapankaalia vehnän leipään ja 300-350 g vehnä-ruista tai ruis-vehnäleipää

Lisään 400 grammaa hapanta, koska se on päivittäin tuoretta, kasvanut jäljellä olevista 50 grammasta. edellisestä leivonnasta se ei anna voimakkaasti hapan makua, mutta se nostaa leipää niin, että aloitan leipomisen aikaisemmin. Enimmäisaika ruokinnan jälkeen on 3 tuntia taikinaan.

[SoNya 68]

SoNya 68 , 3 tuntia ruokinnan jälkeen, kasvaaeko se jo kahdesti?

Anna minun selittää nyt. Joten laitoin hapan taikinan leivään, jäljellä on 50 grammaa. Annan hänelle heti 100 * 100 (vesi plus jauhot). Seuraavana päivänä, ennen paistamista (paistan aina samaan aikaan, yleensä, mikä tarkoittaa ruokintojen välistä aikaa noin 20 tuntia), syötän taas kolme tuntia. 100 * 100 ja munintahetkellä se on jo kyllä, se kaksinkertaistuu. Ja jos leivon vähän myöhemmin, sitten kello 3. Onko se huono ??? Mitä teen väärin? Jos olet sitä mieltä, että hän on nuori, niin käännä leipä on niin hyvä, jopa ruis. HP-tila riittää minulle. Mutta sanoin, laitoin pisaran hiivaa, puoli tl 1500 grammaa. leipää. Nyt minulla on isompi liesi, 2 sekoitinta. Osoittautuu, ettei pulla vaan makkara. Mutta noudatan tiukasti kolobokin sääntöjä. En koskaan laittanut sokeria taikinaan. Suola on aina täysi ruokalusikallinen. Silmän kipu on jo. Katson vain kolobokia. Lisäaineet ovat erilaisia ​​- jopa hienoksi hienonnettu suolattu sardi - kaikki on hyvin. Hiiva ei anna leipää kannen alle.
Kyllä, vielä yksi asia.Ensinnäkin voita, sitten kirjaimellisesti kaataa happo, sitten neste ja suoraan nestemäiseen hiivaan. Ja sitten jauhot ja jotkut lisäaineet, kuivat yrtit tai kuivatut mausteet. Hän näyttää kuvanneen kaiken. Mitkä toimet hämmentävät sinua?

[SoNya 68]

SoNya 68 , nyt ymmärrän miksi se kasvaa kolmessa tunnissa. On käynyt ilmi, että syöt kerran tyhjäkäynnillä, mutta ajattelin, että heti ruokinnan jälkeen hän oli kasvanut kolmessa tunnissa.
Muuten, en koskaan syö, kun olen tyhjäkäynnillä. Heti käytön jälkeen syötin sitä ja kaikkea seuraavaan kertaan - joka toinen päivä.

[RybkA]

RybkA Sitten käy ilmi, onko se jo pudonnut seuraavaa paistamista varten? Ja panit sen taikinaan tuolla tavalla?
Ja ruokin saadakseni tarpeeksi. Kaipaan häntä vain. Ja jos ymmärsin oikein, he neuvosivat, kun otin hapan jääkaapista, lämmittää sen, ruokkia sitä ja kun se kaksinkertaistuu, laita se taikinaan.

kun olet ottanut hapattimen jääkaapista, lämmitä se, SYÖTTÖ ​​ja kun se kaksinkertaistuu, laita se taikinaan.

Melko oikein!

[SoNya 68]

No, niin teen, älä vain saa sitä jääkaapista. Ja miten muuten, kahden syötteen lisäksi, voit saavuttaa vaaditun määrän numerolla? On mahdotonta kaataa 200 ml 30-50 grammaan jäljellä olevaa käyttöä käytön jälkeen. vettä ja laita 200 gr. jauhot. Vauva puhkeaa! Rakastan häntä, joten annan hänelle oikeat annokset. Ja kauemmas. Onko sillä merkitystä, kuinka ruokin häntä, jos tulos ei aiheuta kärsimystä?

SoNya 68Pärjäät hienosti. Ja leivänne on oltava erittäin hyvää. On huomionarvoista, että olet koonnut itsellesi sopivan aikataulun happamien ruokinnasta ja leivän paistamisesta. Sinun tapasi on hyvä esimerkki niille, jotka eivät ole vielä sopeutuneet hapanleipäjärjestelmään. Olet vain fiksu!

tytöt, eikö riitaa eri asioista?
Kala päällä kypsä hapanta tekee taikinaa, ja Sonya käyttää sitä happamaton happo taikinana
niin ja erilainen lähestymistapa, vai olenko väärässä?

On mahdotonta kaataa 200 ml 30-50 grammaan jäljellä olevaa käyttöä käytön jälkeen. vettä ja laita 200 gr. jauhot. Vauva puhkeaa!

Se ei ylikuormita, se syö vain pitkään ja kasvaa hitaammin. Tätä kutsutaan suureksi osaksi ruokinnaksi. Mutta en suosittele tämän menetelmän käyttöä koko ajan, happo kuluu loppuun ja heikkenee nopeasti.

Laitoin hapan taikinan leivään, jäljellä on 50 grammaa. Annan hänelle heti 100 * 100 (vesi plus jauhot). Seuraavana päivänä, ennen paistamista, syötän 100 * 100

Tytöt, on olemassa sellainen sääntö, että lisättävän taikinan (jauhot + vesi) ei pitäisi olla pienempi kuin hapankaalin määrä. Osoittautuu, että 250 grammaa hapankaalia syötetään 200 grammaan. testi, syötä sitten 125 + 125, jotta epätasapainoa ei ole.

Kiitos älykkäästä tytöstä, olen vain onnellinen! Kyllä, olin niin tiukka häntä kohtaan, kuin pieni lapsi. Minulla on kolme keinotekoista lasta. No, en ole meijeriäiti ...
Ja tässä taas sellainen Tamagotchi! Mutta olen iloinen siitä, että se onnistui, hoidan häntä ja työ on vuorossa. No, toistaiseksi minulla on aikaa. Hän teki myös kokeen. Minun täytyi laittaa leipä tunnin kuluessa ruokinnasta - uskokaa minua, luulin, ettei siitä tule mitään. Ja se osoittautui tavalliseen tapaan. Ajattelin vain, työskenteleekö hän edelleen oikaisun aikana? Ja paistamisen aikana ja jopa paistamisen alussa. Ja se toimi! Ja tänään laitoin puoli tl mitattua hiivaa 1800 grammaan. leivästä. Kauhan reunan yläpuolelle tuli ylös ja katto pah-pah-ei enää putoa. Ja hapantaikina on paljon joustavampaa heti vaivaamisen jälkeen. Niin sen pitäisi olla??

[RybkA]

RybkA Sitten käy ilmi, onko se jo pudonnut seuraavaa paistamista varten? Ja panit sen taikinaan tuolla tavalla?
Ja ruokin saadakseni tarpeeksi. Kaipaan häntä vain. Ja jos ymmärsin oikein, he neuvosivat, kun otin hapan jääkaapista, lämmittää sen, ruokkia sitä ja kun se kaksinkertaistuu, laita se taikinaan.

Ei ole juurikkaita, jotka eivät olisi pudonneet, vaan juuri kasvaneet täyteen korkeuteensa! Vehnäleipäni menee 200 g, juuri siitä käy ilmi: pesu + 110 vettä + 110 jauhoa = toisen olemuksen osalta se kasvaa melkein kolme kertaa ja sitten se vain putoaa. Hän ei asu jääkaapissani, hän seisoo ikkunassa viileässä huoneessa.Pari kertaa jopa lasin pudonneen, kaikki sujui hyvin, leipä ei ollut hapan.
Leivot vain paljon leipää kerralla, ja tarvitsen yhden leivän kahdeksi päiväksi.

Kala päällä kypsä hapanta tekee taikinan

Periaatteessa kyllä, nyt yritän reseptiä ilman taikinaa, mutta se on ruisleipää.

Kyllä monet. Poikani rakastaa kotitekoista leipää erittäin paljon. Miksi et laita hapankaalia ruisiin?
Uskokaa minua, paistan hapan kanssa tavallisessa tilassa, se nousee myös katon alle. Aikaa on tarpeeksi. Mutta hän rakastaa syödä täysjyvätuotteita enemmän kuin ruista. Tämä on hänen suosikkinsa! Mitä tarkoitat, aloita taikina? Jos vain kaadan kaiken HP: n, teen myös taikinaa?

[Sonya]

Sonya, noin "tehdä taikinaa hapantaineella" paljon Izyuminka-aiheessa https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=9229.new;topicseen#new

ja minä en myöskään usein tee taikinaa, mutta käytän taikinaa hapankaalia.
Ja tältä osin minulla on kysymys

Tytöt, kerro minulle kuinka laskea reseptit hapanleivälle pienemmälle / suuremmalle koolle?
jauhosuhteen tai hapan taikinasuhteen mukaan?
yksinkertaiset hiivareseptit eivät aiheuta minulle vaikeuksia, koska upeiden aiheiden / selitysten / moderaattoreiden ja tietysti järjestelmänvalvojan ansiosta tämä kerroin on lähes intuitiivisesti laskettu.
Mutta entä hapanleipä? Jossain vastaus liukastui läpi (kuten Suslya kirjoitti) - reseptissä olevan hapan painosuhteen mukaan.
Kuka kertoo reseptejä - kerro minulle

Se lasketaan myös kertoimella. Jos lasket jauhojen määrän, hiivan määrä muuttuu vastaavasti. Lasken hapan, heitän sen ämpäriin, punnitsen ja tanssin jo tästä.

[SoNya 68]

Kyllä monet. Poikani rakastaa kotitekoista leipää erittäin paljon. Miksi et laita hapankaalia ruisiin?
Uskokaa minua, paistan hapan kanssa tavallisessa tilassa, se nousee myös katon alle. Aikaa on tarpeeksi. Mutta hän rakastaa syödä täysjyvätuotteita enemmän kuin ruista. Tämä on hänen suosikkinsa! Mitä tarkoitat, aloita taikina? Jos vain kaadan kaiken HP: n, teen myös taikinaa?

SoNya 68kysytkö minulta tätä? Miksi ei laatikko - laatikko. Juuri nyt yritän reseptiä ja siellä taikina alkaa heti valmiista hapantaineesta ilman taikinaa.

Toisin sanoen hapan taikinan määrän laskeminen, eikö?
sanoa hapanta 200 g + 400 g jauhojen reseptin mukaan
ja tarvitsen 100g + 200g jauhoja - tämä on resepti puolelle annoksesta
ja täsmälleen samalla tavalla 150 g hapankaalia suhteessa 200 g k = 0,75, eikö?

Kaikki on oikein

[Suslya]

Kiitos, Suslya
muuten tavalliseen tapaan - pitkillä liikenneympyröillä - litistä ensin kaikki jauhot reseptin mukaisesti, laske sitten pienempään määrään ja laske sitten vasta sitten happo. Hiivan määrän mukaan se on helpompaa

Olen luultavasti hieman sotkuinen, mutta teen kaiken silmällä. Vain siitä lähtökohdasta, että aloituskulttuuri on aina 400 grammaa. jostain syystä leivän paino uloskäynnillä on aina sama. Kyllä, mittaan edelleen nestettä - 350 ml.

Tytöt, auta !!! Eilen leipeni tuli ulos kauhastani, lepäsi ikkunaa vasten, täyttäen koko tilan ämpärin yläpuolella. Ehkä en voi lisätä hiivaa sellaisella hapannolla?
Vai onko vain kirjoittamalla voit selvittää? On sääli, jos tuotteet menevät pieleen ...