Makkara kotona

En kerro sinulle kuljetuskustannuksia, en tiedä, mutta venäläisille 10 m pakkaus maksaa noin 35 ruplaa. Luit aiheen - siellä on linkkejä venäläisiin resursseihin

Toimitus Venäjälle maksaa 170-180 grammaa x 4 = 680-720 ruplaa. Lähetys on kultaa, kun sisähinta on 32 ruplaa.

Tehtiin vahingossa ostin itselleni makkarapuristimen. Yksi mies määräsi ja katosi sitten jonnekin. Joten he myivät sen minulle. Ja edes kaukaisissa unelmissa en suunnitellut tällaista ostoa. Täytin Moulinexia lihamyllyllä. Lehdistö on erittäin suuri ja erittäin raskas, sillä on valtava pitkä kahva. Täysin valurauta. Itävalta on merkitty ruutuun. Kerrallaan se tulee jonnekin 1,5-1,8 litraan jauhelihaa. Siinä on kolme erikokoista pakkausputkea. Oletan, että se on tarkoitettu karitsan ja sianlihan suolistoon. En ole vielä käyttänyt sitä. Se on kiinnitettävä 4 ruuvilla paksuun vaneriin. Minun täytyy työskennellä palapelin ja poran kanssa pöydän tekemiseksi ja tämän hirviön kiinnittämiseksi siihen. Kenellä foorumin jäsenistä on tällainen lehdistö? Mitä voit sanoa työstä? Ja tässä on itse lehdistö.

Näin laatikko näyttää.

Katso kaupoistasi tai, kuten he kirjoittivat täällä, ki ru -sivustolta (mielestäni sitä kutsutaan)

Sain paketin tältä sivustolta pari päivää sitten. Tilauksesta postin vastaanottamiseen on kulunut 6 päivää. Kaikki tuli hyvin. Siellä heillä on sianliha, naudanliha ja karitsa. Hyvä kauppa.

Tehtiin vahingossa ostin itselleni makkarapuristimen.

Kuinka siistiä! Haluta!!!!! Kuinka paljon nautintoa se on?

Tehtiin vahingossa ostin itselleni makkarapuristimen.

Kermainen
Kirjoitin tällaisesta ruiskusta tämän aiheen 3. sivulle. Sen ostivat tuttavat kaverit - tataarit. He täyttävät heidät mahan - hevosen lihamakkaralla. Erittäin tyytyväinen. Ja siellä olevat määrät eivät ole pieniä. Kauneus on, että jauhelihaa ei kierretä ruuvilla kuin lihamyllyssä, vaan se puristetaan ulos. Karitsan vatsa voi olla välillä 14-24 mm, joten tällaista suutinta tarvitaan - sitä kutsutaan "tarsus"

[kubanochka]

kubanochka, lehdistö maksoi minulle 1500 ruplaa. Hinta näyttää mielestäni riittävältä, valurautaa on useita kg.

Alexander Light 1Kiitos palautteesta. Vakuutit minut, muuten ensimmäisen ilon jälkeen epäilyt alkoivat kiusata minua katsellen sen valtavia mittoja. Mutta vain sianlihaa. Alueellamme ei ollut lampaita. On välttämätöntä tehdä nopeasti taulukko lehdistölle, muuten kätesi kutisevat!

Hyvää päivää! Olen uusi ja ilmoittautuin, koska ostin myös tänään tällaisen lehdistön. Vain minulla on numero 3 (se on pienempi kuin sinun numerosi. Myös aluksi pelkäsin valuraudan ulkonäkö ja raskaus. Kutina kokeilla kyniä, mutta en ole vielä ostanut suolistoa. Haluan ostaa kollageeniproteiinikotelon, mutta en löydä sitä Moskovan vähittäiskaupasta.

Onnittelut ostoksestasi! Minulla on lehdistön numero 8, laatikko kertoo sen kotiin, pieniin kahviloihin ja ravintoloihin. En ole vielä ruuvattu sitä pöydälle. En ole koskaan tehnyt makkaraa kollageeniproteiinikotelossa. Näin ei ole meidän maakunnassamme.

Ja minulla on tyttöjä, naurua ja syntiä ... Halusin todella kotitekoista makkaraa, koska söin kotitekoista makkaraa vasta lapsuudessa, kun lapset olivat elossa ja lähettivät ne postitse Gornyakista (Donetskin alue) !!! makkara ... ja se oli tuoretta !!! Joten asetin itselleni tavoitteen - Internet ei räjäyttänyt mitään sopivaa ... Kylä ... Kirjoitin Googleen, mutta se oli välttämätöntä - chereva, joka olisi tiennyt ... käyn usein Moskvoretskajan ruokakaupassa ... siellä on ravintoloiden kauppa, jossa on kaikenlaisia ​​mausteita ... kysyn, onko suolistoa, he sanovat, ettei suolet, vaan suolet ... no, he sanovat ... 940 ruplaa 92 m: n - ostin sen, toin sen kotiin, avasin ämpäri .. .brrrr mitä ikävää ...pukeudu kulta. Vedän käsineet pois ämpäristä, katkaisin tämän Ashmarin nipusta saksilla ja laitoin sen veteen ... kotona ei ole puristinta makkaroille, ei kiinnikkeitä lihamyllylle. mutta haluan makkaroita ... jauheliha on valmis ... Katson leivonnapuristinta ... Otan putkisuuttimen: kyllä: Laitoin kulhot tähän putkeen ja nyt ensimmäinen makkara on valmis ... sitten Brand-tupakoitsijassa 20 minuutin ajan kuumaa tupakointia ... tietysti ensimmäinen makkara näytti savustetulta kyljeltä ... menin takaisin kauppaan, josta sain suolet ... ostin sieltä erittäin maukkaan pozhitnik-mausteen (altaat) -300 g 300 re: lle, tämä mauste tuoksuu basturmalta! uskollisempi kuin basturm-veteraani! ja ostin myös "Meter" -yrityksen monimutkaisen lihaseoksen numero 1 (tuore) 1 kg - 190 re ...: voitto: täällä käy ilmi, että siskolleni on makkaratuote lihamyllylle ... Otin sen ... marinoitiin lihaa yhdessä suolalla ja tällä "mittarilla" Laitoin sen jääkaappiin päiväksi, sitten tein jauhelihaa, valkosipulia ja pooperia suurelle ristikolle ... he vetivät köyden keittiöön (skandaalilla - tämä ei ole esteettisesti miellyttävä) ripustivat tämän makkaran koukkuihin ja kuivatin vielä 1 päivä ... poltti sitten kylmäsavustuksen 20 minuutin ajan, otti makkaran jäähdytettynä ja sitten vielä 20 minuuttia kuumalla (tupakoitsija) ... nyt kävi ilmi makkaraa, jota tarvittiin ja tuoksuva ja maukas, jotain Krakowskin kaltaista .. voi auttaa jotakuta ...

[kubanochka]

kubanochka, lehdistö maksoi minulle 1500 ruplaa. Hinta näyttää mielestäni riittävältä, valurautaa on useita kg.

Kermainen, onnittelut lehden ostamisesta! Kyllä, hinta on melko sopiva! Hieno juttu

Ja eilen ripustin kuivakuivatun makkaran kuivumaan. Käytin naudan vatsaa. Ja kohtu ja resepti "ki": llä.

[kubanochka-Lena]

kubanochka-Lena, valokuva on hyvin "inspiroiva". Sain idean tehdä makkaroita.

[Olya]

Sain idean tehdä makkaroita.

Olya, niin mikä pysähtyy?

Tutkin jo asiaa.

Luen ja opiskelen, ja minulla on kerralla paljon kysymyksiä. Kuinka paljon ja millaisia ​​suolistoja tilataan, oi, anteeksi, suolet? Ja tarvitaanko nitriittisuolaa heti? ja makkaralanka?

Vastaan ​​järjestyksessä.
Sian suolistoa voi myös ostaa markkinoilta hyvin jalostettuna. Mutta ostamalleni sivustolle (muuten, ne ovat Rostov-on-Donissa, naapurit) yksi paketti: sianliha 40/42 (ne ovat enemmän paistettuja makkaroita varten), naudanliha 38/40 (ne ovat kuivakuivattuja), ostin sianlihakuplia (lihakseksi, pyöreäksi) kuivakuivatut makkarat) ja naudan syuga (hauteen, suolaheinä). Kuivakovettuneille makkaroille tarvitaan nitriittisuolaa. Heillä on se 100 g: n pusseissa. Tarvitset 70 g tätä suolaa siihen määrään kuin minulla on kuvassa (1,5 kg naudanlihaa ja 1,5 palkeita). Jokainen pussi sisältää 5 metrin pituisia suolia tai 5 kappaletta. kuplia. Se vei minulle 3 kappaletta naudanlihaa. En ostanut narua heiltä. Minulla on puutarhakeskuksesta ohut luonnollinen langan kasvien sitomiseen, käytän sitä.
Nyt verrattiin heidän makkaranaruista omaa. Sama. Vain heillä on 5 metriä, ja minulla on ... paljon ... Leroy'ssa ja Castoramissa on sellainen, mutta sitä on kaikkialla.

[Lena]

Lena,: kukat: kiitos yksityiskohtaisesta tarinasta. Siellä on selkeä kuva siitä, mitä tarvitsen ja kuinka paljon.

[Kubanochka!]

Kuinka siistiä! Haluta!!!!! Kuinka paljon nautintoa se on?

Kubanochka!Tänään maksoin tästä puristimesta, se maksoi minulle 792 ruplaa, toimitus on ilmainen, valmistaja Alankomaat. Tässä
🔗
Onnea

Ja tänään ostin sianlihan vatsa Myasnoffista 89 ruplaa kolme metriä eilisen lehdistön puolesta ja pelkäsin tehdä makkaraa. Pelottava ensimmäistä kertaa. Hän valmisti kotitalouksilleen leikkeleitä makkaraliiketoimintaan valmistetusta lihasta. Olen pelkurina ....... monikeittokeitin ja leipäkone, en pelkää, mutta mitä tehdä näille rypistyneille suolille pussissa? Ja miten lähestyä tätä valurautapuristinta? Pelkään, että haluan makkaraa ..... Anna tyttöjen, jotka ovat rohkeammat, kuvata prosessia kuinka käyttää tätä lehteä !!!

Aloittelija, katso postinumero 776, kuvasin ensimmäisen kokemukseni siellä, siellä on noin ki ... suolet ja makkaroiden suola ...

Näin laatikko näyttää.

Kuinka pidät absista? Heitin tämän (tai hyvin samanlaisen potin?) Kuukausi sitten.
Ostin lehdistön, vedin sitä 200 km itselleni, ajattelin kuitenkin kuolevani ... raskas, ja hänen lisäksi oli vielä 7 kiloa tavaraa.
Tulin, pesin, keräsin ja siitä hetkestä lähtien kaikki alkoi ... ehkä en ymmärrä miksi, mutta sen sijaan, että täyttäisin itseni täytteillä, se ryömi puristimen sisällä, tunkeutuen itse puristimen ja sängyn väliseen aukkoon. Minulla oli 1,5 millimetriä kaikilta puolilta.
Siksi täytin kaksi kiloa jauhelihaa 3 tunnin ajaksi kaikenlaisilla hämmentävillä sanoilla. Koko prosessi näytti siltä, ​​että jauheliha laitettiin, työnnettiin, kerättiin kaikki puristettu takaisin puristimen ympärille, laitettiin se takaisin ja työnnettiin uudelleen ... ja niin edelleen ympyrään.
Yhdellä painalluksella osoittautui puristavan 5-7 senttimetriä kuoreen ...

Entä mitä sinulle kuuluu? Voisitko todella päästä pottiin? Onko sisäpinta hyvin viimeistelty? Minusta tuntui, että puristin muovattiin muottiin, vedettiin ulos ja myytiin - puristinta ei käytännössä prosessoida, se yksinkertaisesti otettiin pois muotista ja myytävänä ...

DenRassk!
Minulla oli samanlainen ajatus tilauksen yhteydessä, mutta vakuutin itselleni, että vieritän makkaraa jauhelihalla lihamyllyn tai Kenwood 020: n läpi, mutta lihapaloista valmistetun makkaran tarvitseminen on puristin.
Mutta odotan, kunnes hän tulee Alankomaista.

Minulla ei ollut ajatuksia, kuljin Moskovan läpi, joukko asioita ja 5 tuntia aikaa ... ajoin sisään, ostin, näytin, että kaikki oli paketissa ja menin ... vannoin kun kuljetin ... vakava infektio ...
Mutta kaikkein loukkaavin asia oli, kun aloin yrittää täyttää suoleni ... en voi kuvata sitä tavallisilla sanoilla ... yleensä se heitettiin ulos, koska tutkittuani sen suunnittelua tajusin, että en voinut parantaa sitä, eikä sitä halunnut vetää vielä 3,5 tuhatta kilometriä.
Minulla oli kaksi ongelmaa - käsittelemätön sisäpinta ja männän halkaisija 3 mm pienempi kuin kammio. Koska keskittämistä ei käytännössä ole, kammion mäntä painetaan toista sivua vasten ja kaikki täytteet sen sijaan, että ne puristettaisiin suoleen) tulee ulos männän ja kammion välisen 3 mm: n aukon kautta takaisin kammioon.
Ehkä klo
Sinulla on parempi näyte ...
Ajattelen kaivaa ja ostaa jotain tällaista:

Hyvä DenRassk, kiitos tiedoista. Ostin myös tämän kaupan ja olin myös pettynyt, kun näin tämän kauhean lehdistön ... ... palautan sen takaisin. Myös kaikki vino ja karkea.

En ole vielä kokeillut vatsalihaani. Onnistuin ruuvaa sen vain itselukittuviin muttereihin kotitekoiseen pöytään. Äskettäin hän loukkaantui - hän poltti puolet vasemmasta kädestään. Odotan käteni parantuvan ja yritän siellä. Minulla on myös karkea vatsan sisäpuoli ja kunnollinen rako sivuilla. Taikinaiseksi jauhettu liha todennäköisesti poistuu tämän aukon kautta. Tämä hämmentää. Luultavasti sinun on leikattava liha paloiksi tätä puristinta varten. Yritämme leikata liha suuren arinan läpi ja etsiä ratkaisuja aukon pienentämiseksi. Mutta tämä on edelleen teoreettista spekulaatiota. Harjoittelu asettaa kaiken paikalleen.

Kermainen
Onko tarpeen jauhaa kaikki liha jauhelihaksi kotitekoista makkaraa varten? Lihamme leikataan paloiksi. Ja voit lisätä 10-15% jauhetun lihan muodossa (nk. Ateria) nippuun.

[Alexander Light 1]

Alexander Light 1 , Kiitos huomiostasi. Aion lisätä makkaraan pastamaisen jakeen enintään 10-15% kokonaismäärästä. En tiennyt, että sitä kutsuttiin ateriaksi. Kiitos, nyt tiedän. Haluan tilata jauhatuslaitteen lihamyllylle, jossa on suuret reiät, jotta lihaa karkeasti jauhetaan. Ja sitten ei ole nopea leikata lihakuutioita kahvoilla.

Tytöt, tein makkaraa lisäämällä perunoita, kuten aiheen ensimmäisillä sivuilla olevissa resepteissä ... ja edes leikkain sen ei kuutioiksi, vaan Bernerille lisäyksessä 1.6, ts. Ohuiksi lastuiksi. Aluksi keitin makkaraa vähän ja paistin sen, liha osoittautui maukkaaksi ja mehukkaaksi, mutta kratoshkaa ei kypsennetty !! Kuka voi kertoa sinulle oikeat tilat tällaiselle makkaralle?

KYLLÄ, Makejevkassa cowbasa Bula on hyvä, muistan, muistan (sukulaiset asuvat Gornyakissa - kaverit ja tädit, veljet ja sisaret

Kysymys on kypsä.
Käärin juuri makkaraa.Täytyykö minun desinfioida pinta millä tahansa, koska olen heittänyt niitä käteeni liian kauan, enkä aio keittää makkaroita heti. Haluan jättää yhden renkaan raakalle tupakoinnille ja minun on pidettävä sitä jääkaapissa.

Pelkään, että kuori alkaa heikentyä. Keittämällä vettä suolalla ja pippurilla huuhdellaan.

Ensimmäinen makkarani elämässäni. No, se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Minulla on lihamylly ilman suutinta, tein kotitekoisen pullosta, jolla oli pitkä kaula.
Pidin prosessista niin paljon, jatkan kokeilua.

Ira! Makkara on niin kaunis! Ja mitä sinä teit?
Hyvin harkittu pullolla!

Zhenya, kiitos
Teitkö "hodgepodge / gag" niin sanotusti. Luin sivuston ja menin kokeilemaan ...
Sianliha + naudanliha, mausteet ja juusto. Nautimme todella.
Se on varmasti siedettävä pullonkaulalla, mutta ei kovin kätevä epätasaisen reunan takia.

Toistaiseksi olen käyttänyt sitä melko menestyksekkäästi
Mutta etsin silti suutinta

Reuna voidaan sulaa hieman tulen yli. Totta, en tehnyt liitettä lihamyllyyn, vaan manuaaliseen täytteeseen.
Täällä näet laitteen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Reuna voidaan sulaa hieman tulen yli. Totta, en tehnyt liitettä lihamyllyyn, vaan manuaaliseen täytteeseen.
Täällä näet laitteen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Kiitos, yritän, ehkä se todella paranee, kun etsin suutinta

🔗
Käytän juuri tällaista ritilää (kun haluan suuria kappaleita) ja suutinta.
Laitoin arinan ruuvinmuotoiselle akselille (kuten kuvassa), sitten makkaran kiinnityksen. Ei veitsiä. sitten suuria lihapaloja ja sianlihaa ei hienonneta.

hei kaikille makkaran ystäville.
Luin koko viestiketjun, halusin jakaa kokemukseni:
1. älä kiirehdi päästämään lihaa makkaroihin, anna sen istua suolassa 2-3 päivää, voit lisätä valkosipulia.
2. älä unohda sarda ja vettä - 20-30 prosenttia suhteessa lihaan, ja vaivaa, vaivaa, älä ole laiska
3.Jos haluat valmistaa kotitekoisia makkaroita paistamiseen, mutta suolistossa tai rupikonna murskauksissa on ongelma (suolen hinta yllättää jotkut), tee tästä jauhelihasta vain leivonnaisia ​​- älä lisää sipulia, perunaa, munia, paista kuten pihvejä 2-3 minuuttia ei paljon kerrallaan, muuten mehu valuu pois ja syömme sen kuumana
sama kupaty.
4. älä lävistä makkaroita, on parempi vaalentaa niitä, sitten paistettaessa kaikki mehut jäävät makkaroihin eikä sinun tarvitse paistaa puoli tuntia kummallakin puolella - tulipalo on hieman yli keskitasoa ja kullanruskeaan makkaroiden valkaisemisen jälkeen ...
5. Älä pelkää nitriittisuolaa. Jos kuivatat lihaa tai laitat makkaraa, huolehdi rakkaistasi - butulismi on paljon pahempaa.
6. älä kiirehdi kirjoittamaan verkkoja ja langoja tridorogaan: apteekissa verkko kiitokseksi, neulotut puuvillalangan osat.

kaikille tämän herkullisen herkun ystäville

[Victor B]

Victor B.!
Kiitos, että jaoit kokemuksesi, erittäin tärkeät lisäaineet.

kanamakkarat juustolla:
2 kg kanafileetä, teurastan pari kanaa, jos mahdollista, voit lisätä vielä pari nahkaa kaiken rasvan kanssa (kaksi muuta kanaa)
leikkaa paloiksi 3-4 cm (niin, että ne liukastuvat lihamyllyyn), suolaa 15-20 grammaa suolaa / kg lihaa (jokaisella on erilainen maku), paina 3-4 valkosipulinkynsiä ja laita ne jääkaappiin 2-3 päiväksi.
liha on infusoitu - valmistamme jauhelihaa: ennen kuin aloitat jauhetun kanan kiertämisen tunnin ajan pakastimessa jäähtymään, ja anna sen jäähtyä puoli litraa vettä
siirrämme rinnat ja lihapalat jaloista lihamyllyn läpi suurella seulalla - 6-8 mm, jos sellaisia ​​ei ole, niin lihamyllyssäsi suurin, kaikki muu pienen seulan läpi.
lisää mustapippuria, paremmin murskattua, minkä jälkeen miellyttävä pippurinen jälkimaku, 10 herneitä
Lisään puoli teelusikallista kuminaa ja siinä kaikki, mutta jälleen kerran, joka rakastaa mausteita, tärkeintä on olla liioittelematta sitä ja vaivaamalla perusteellisesti lisäämällä vähitellen jäävettä, jauhetun lihan pitäisi olla kuin muovailuvaha, viskoosi.
juusto, mikä tahansa kova lajike, leikataan veitsellä noin 1 x 1 cm ja jauhelihaksi
juusto 300–400 grammaa / kg jauhelihaa,
Sekoitamme kaiken hyvin, täytämme makkarat, minä täytän sen tiukasti, 12-15 cm kuluttua teemme käänteitä.
täytetty, laita kattilaan tai altaaseen ja jääkaappiin seuraavaan aamuun asti, lyhyesti sanottuna, kun kätesi ulottuvat.
blanch: otamme suuren kattilan - ämpäri tai jotain vastaavaa jonkinlaisen arinan pohjalle, grillistä tai kannesta pienemmästä kattilasta,
jotta makkarat eivät makaa pannun pohjassa, lataa makkarat ja matalalla lämmöllä.
heitämme lämpömittarin veteen ja säädämme lämpötilaa säännöllisesti, älä nosta lämpötilaa äkillisesti, makkarat turpoavat.
lämpötila on noussut 75 asteen alueelle - havaitsemme 30 minuuttia ja olet valmis
kaada kylmää vettä, jäähdytä ja aseta jääkaappiin.
ennen tarjoilua voit paistaa, mutta pidän siitä paremmin mikroaaltouunissa - juusto sulaa mahtavan maun.
jos tuhoaminen tapahtuu 2 päivässä, säilytä jääkaapissa, jos ei, on parempi olla vaarantamatta sitä - pakastimessa
TÄRKEÄÄ: TAVARAN ON AINA AIKA KYLMÄ, kierretty - älä pidä sitä jääkaapissa, mieluiten pakastimessa, vaivattuna jääkaappiin.

Bon Appetit kaikille

[kanan jalat lihapaloja]

kanamakkarat juustolla:
2 kg kanafileetä, teurastan pari kanaa

rinnat ja kanan jalat lihapaloja kulkemme lihamyllyn läpi

Kuinka paljon lihaa tarvitset jaloista? Määriä ei ole määritelty

Kuinka paljon lihaa tarvitset jaloista? Määriä ei ole määritelty

joten ne, jotka kanoilla oli, eivät asettaneet liikaa

joten se voidaan tehdä jaloista, mutta se näyttää mukavammalta, kun rinta on leikattu, jauheliha ei ole vain harmaa

Varsi kinkku.
niille, jotka rakastavat sianlihaa.
1. pari ohjaustankoa (poista luu)
2. sianliha / kg (ei rasvaa)
Leikkaa kaikki noin 2-2 cm: n paloiksi ja
4. suolaa noin 20-25 grammaa lihakiloa kohti
5.musta pippuri, parempi murskattu puoli tl
6. sokeri tai hunaja kasattu tl
7. valkosipuli 3-4 neilikka - murskata tai hienonnettu
8.Piprava amatöörille

suola: jos teet sen itsellesi ja tuote kuluu loppuun muutamassa päivässä, suola tavallisella suolalla
jos juhlapöydällä tai tuote elää viikon - korvataan puolet suolasta nitriittisuolalla (henkilökohtainen mielipiteeni)

ja vaivaa kaikki, vaivaa hyvin, lisäämällä hitaasti hyvin kylmää vettä gr 300-400

vedellä: lisää varovasti, ehkä joku teki saman ennen lihan ostamista

vaivataan ja jääkaapissa 3, 4 päivää, viikko - mitä pidempään, sitä parempi - tärkeintä ei ole hapata
liha on laskeutunut - vaivaa ja täytä uudelleen (jos sinulla on) sinistä vettä, kupla käsilläsi, tamppaamalla hyvin ja ripustaa jääkaapissa
2-3-4 tuntia pysyä alhaalla
blanch: iso kattila matalalla lämmöllä, laita jotain pohjalle, laita työkappale veteen ja odota, älä lämmitä sitä voimakkaasti - liha pudottaa vettä, siellä on kinkkua hyytelössä - se on myös maukasta, vain esitys ei ole sama.
vesi lämpenee noin 75-80 astetta, odotamme leivän paksuudesta riippuen 1 minuutin / 1 mm leivän paksuudesta plus 15 kontrolliminuuttia, jäähdytetään kylmällä vedellä ja jäähdytetään

jos sinulla ei ole syanoosia (rupikonna painaa minua ostamaan sen), niin vaihtoehto köyhille:
me tarvitsemme
1. apteekissa ostamme paksimman verkon,
2. lämpöpussi tai lämpöholkki
3. muovipullo 2,5 litraa (on suositeltavaa, että tasainen alue on hienovaraisempi
leikkaa kapeneva osa ja pohja pullosta, jätä tasainen osa
taita holkki kahtia pituudelta, sitomme toisen pään, työnnämme sen pulloon ja suoristamme sen varovasti pullon sisähalkaisijaa pitkin, kaikki ylimääräinen pussi jää taitokseksi (leveys) ja täytä se siististi lihallamme.
vedä verkko pullolle, sido toinen pää pussin sidottuun päähän ja työnnä täytetty holkki pullosta verkkoon,
sitomme toisen pään ja sitten kaikki on todistetun tekniikan mukaista - makaa (makaa tarvittaessa (sitoa se tiukemmin), vaaleita ja nauti

Erittäin hyödyllistä tietoa VitaliyB: n ansiosta. Varren osalta - vapauta se luusta ja leikkaa liha yhdessä ihon kanssa vai onko se myös hävitettävissä?

Erittäin hyödyllistä tietoa VitaliyB: n ansiosta. Varren osalta - vapauta se luusta ja leikkaa liha yhdessä ihon kanssa vai onko se myös hävitettävissä?

missään tapauksessa yhdessä ihon kanssa on hyvä puhdistaa se, jos tarvitset neuvoja miten kirjoitan
vain varoitettava - maku on spesifinen, rullaa, joten tämä kinkku ei ole kaikille

[EI]

: umnik2: Minun on vaikea ymmärtää varren makua, koska varsi, jos se ostetaan, vain joskus hyytelölle;) Ymmärrän, että varsi tarvitaan EI savustettu. Ja miten puhdistaa - kerro välttämättä tarve

Varren ostamisen yhteydessä - käsittely ei ole kovin korkealaatuista, on ongelmallista hienosäätää sitä kotikaasuliesi päälle, mutta emme etsivät helppoja tapoja, tarvitsemme kertakäyttöisen koneen ja keittiön sienen, vaahtokumin, jossa on raastin toisella puolella, avoimen veden ja tutun prosessin - parranajo ja kolme, ja se voidaan poistaa luusta ilman ongelmia

Irina, et voi sanoa varren makua sanoin, yritä valmistaa se erikseen, jos pidät siitä, kinkku on ilo
yksinkertainen resepti: kuori rysty, älä poista ihoa, älä poista luita luusta, työnnä valkosipulia useissa paikoissa ihon alle, hiero sitä suolalla ja adjikalla päälle, anna sen hautua tunnin ajan lämpöpussissa, jotta se laskeutuu, ja uunissa puolitoista tuntia, ohjaa kuori
näyttää siltä

Kun keitin hyytelöityä lihaa lisäämällä sianlihaa, liotin sitä kylmässä vedessä useita tunteja vaihtamalla vettä pari kertaa, se puhdistaa sitten nopeammin ja ylimääräinen veri jättää sen. Kaikki puhdistaa täydellisesti ja ensimmäistä vettä hyytelölihaa valmistettaessa en koskaan tyhjennä, koska sitä suositellaan joskus.
Voit kokeilla sitä myös täällä

[VitaliyB]

VitaliyB!
Olet vain aarreaitta tarpeellisista tiedoista. Kopioin ja tulostin vihjeesi tulostimeen, jotta en eksy.
Kiitos.

Hei kaikki.
kysymys on kuka harjoittaa, harjoittaa suoliston valmistusta, toi sianlihan suolistoja, mitä me otamme?
ja mitä sen kanssa me teemme?
Kiitos jo etukäteen

Ota, puhdista ja kierrä makkara Ja mitä "ota" oikeastaan ​​tarkoittaa? Ja mistä sen saa? Ja Khanty-Mansi Autonomous Okrug - tulosta se, kirjoita se

Ota, puhdista ja kierrä makkara Ja mitä "ota" oikeastaan ​​tarkoittaa? Ja mistä sen saa? Ja Khanty-Mansi Autonomous Okrug - tulosta se, kirjoita se

Khante-Mansin autonominen alue ...