Grillimakkarat

Grillimakkarat

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianliha rasvalla ja naudanlihalla	1/1
sipuli	1 kpl
kivennäisvesi	tarvittaessa
suola	maku
jauhettu pippuri	maku
vodka	1 laukaus
luonnon sianlihan suolet, suolattu	tarvittaessa

Keittomenetelmä

• En anna tarkkoja mittasuhteita, koska ne eivät voi olla täällä. Tein tämän: liha (sianliha rasvalla ja naudanlihalla, noin 1 kg), melkein yhtä suurina osuuksina, kampi chopperissa, jossa oli suuri sipuli. Suolattu (tälle lihamäärälle - jälkiruokalusikka ilman yläosaa), pippuri, kaadettu lasillinen vodkaa ja puoli lasillista kivennäisvettä kaasulla. Jauhetun lihan tulee olla pehmeää, mutta ei vuotavaa. Hän sekoitti kaiken hyvin, peitti ja asettui kypsymään jääkaapissa yön yli.
• Aamulla otin pakkauksesta tietyn määrän suolistoa (jouduin purkamaan sen silmällä, koska tein tällaista makkaraa ensimmäistä kertaa elämässäni). En melkein erehtynyt. Pesin sen kylmässä vedessä vaihtamalla vettä pari kertaa ja liotin sitä tunnin ajan.
• 
• Kun suolet olivat liotettuja, otin jauhetun lihan pois ja sekoitin sen uudelleen lisäämällä vähän vettä haluttuun sakeuteen.
• Ja hän alkoi valmistaa tärkeintä laitetta, jota ilman makkaroiden täyttäminen olisi vaikeaa. Koska minulla ei ole erityistä kiinnitystä lihamyllyyn (ja olisi myös kätevää täyttää makkara käsin sen kanssa), tutkin roskakorini läpi ja löysin pienen matkalaukun shampooa. Katkaisin sen pohjan, pesin sen hyvin ja sulatin leikatun pään polttimeen, jotta se ei naarmuisi. Sisään! Olen ylpeä käsityöläisistäni
• 
• No, sitten kaikki meni kuin kellokoneisto: hän veti suolet kuin harmonikka pulloonsa kaulan puolelta, sitoi sen ja alkoi hitaasti täyttää kaiken kokoisia makkaroita. Ainoa asia, joka ei toiminut minulle, oli yksinkertaisesti kiertää suolet makkaroiden välissä, jotta ne eivät avaudu. Joten sidoin ne kulinaarisilla langoilla.
• Kun makkarat ovat täynnä, lävistä ne hammastikulla 2-3 paikassa ja keitä hieman suolaisessa vedessä 3-4 minuuttia.
• Se näyttää tältä:
• 
• Ja sitten voit paistaa! Tai grillattua tai pannulla (kasviöljyssä). Jos et aio syödä niitä heti, makkarat voidaan pakastaa.

Astia on suunniteltu

mielivaltaisesti

Aika valmistautua:

30-40 minuuttia lukuun ottamatta jauhelihan kypsentämistä ja kypsymistä

Merkintä

Tässä se on! ... Sormella työnnetty makkara, jota olen pitkään valmistanut. Ja eilen törmäsin markkinoiden arvokkaaseen suolipakettiin, ja unelma osoittautui toteutettavissa olevaksi. Tein jauhelihan täsmälleen samalla tavalla kuin tekisin kebabia tästä lihasta: sipulit, suola, pippuri ja ei mitään muuta. Vodka ei ole koskaan tarpeeton, ja sooda on mehukas.
Vakoilin videossa makkaroiden täyttämisen tekniikkaa!

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistettuja makkaroita, joissa on ruusukaaleja, Panasonic SR-TMH 18 -keittimessä (ShuMakher)

Ritarimakkarat (tuskarora)

Savustetut makkarat savustamossa 1210 (Tanyulya)

[Irina]

Irinakuinka herkullista !!!!!! Ja missä ovat markkinat, joissa he antavat himoitut laatikot ???

Lähellä Elektrozavodskaya-metroasemaa. Aivan asemalla on pieni sisäpaviljonki, jossa kaikenlaiset pienet tuottajat ja maatilat myyvät tuotteitaan. Pähkinäleikat ovat väliaikaisesti ohi, mutta suolet ovat ilmestyneet

Ira, jonka mistä sait rohkeuden? Tein myös makkaroita täällä grillillä ja hitaassa liedessä magga-kuoressa - mutta pakkauksessa on vain 2 makkaraa; molemmat kertaa ne räjähtivät. Täytin sen suutimella lihamyllyä varten.

Irina, hämmästyttävä.

Täyttömenetelmä on super. Tiedän ainakin yhden, se on toinen, mutta entä jos se tulee kätevästi

[MariV]

Olen jo peruuttanut suoliston tilauksen
MariV , enkä ole koskaan käyttänyt maggaa. Valehtelee jonnekin ... Jostain syystä siat innoittivat minua heti.
Ksyushk @ -Plushk @, , Ihmettelet, mikä oli sinun menetelmäsi? Kerro minulle yleistä kehitystä varten
Olen iloinen siitä, että tekniikastani on hyötyä sinulle, vaikka se ei tietenkään ole minun, mutta vakooja. Mutta tein laitteen itse, niin sanotusti, kentällä.

[Irina,]

Irina,makkarat ovat ihania! : ruusu: Vodka on jotain uutta ... ihmettelen, mikä antaa sen läsnäololle makkaroille?

En edes tiedä mitä sanoa vodkasta ... No, luultavasti jonkinlainen maun maku. Näin videosta juuri, että kirjoittaja suosittelee konjakin lisäämistä. Konjakkia ei ollut auki, mutta vodka oli jääkaapissa. No, levanulan häntä, 30 grammaa.
Itse asiassa videossa on toinen tärkeä vihje: Kun valmistat jauhelihaa, paista sitä vähän pannulla ja kokeile, jotta ymmärrät, onko se maistuva sinulle. Sitten on selvää, mitä muuta haluaisin lisätä.

Mietin mikä oli sinun menetelmäsi? Kerro minulle yleistä kehitystä varten

Minulla on muistoja lapsuudestani, kuinka isä täyttää makkaraa. Talon lihamylly oli tavallista metallia, ilman kelloja ja pillejä. Joten isä otti kääreeseen palan paksua lankaa, teki siitä "silmukan" - jotain keppiä kuplien puhaltamiseen. Hän kulki suolen vapaan reunan tämän renkaan läpi, kiinnitti sen käärimällä langan ympärille ja tämän vakaan reiän läpi, täytti makkaran jauhelihalla sormellaan. Se oli hyvin pitkä aika, ikävä, huolellinen. Sain vain työntää jauhelihaa varovasti. Ja äitini noina päivinä hienonnti jauhelihaa käsin meeeeeeeeeeee pienissä kuutioissa. Makkaroista tehtiin sitten ainakin emaloitu pesuallas, iso (muualla äitini keitti liinavaatteita tällaisessa altaassa). Nyt keksimällä laite lihamyllyille, on helpompaa, nopeampi valmistaa makkaraa, mutta ei niin maukasta kuin muistan. Vaikka itse teen nyt kotitekoista makkaraa. Mutta tuo makkara, lapsuudestani asti, on maukkainta, työnnetään sormella (s). Che, joka erotti minut sanoituksista tänään, anteeksi

Duc ... kotitekoiset reseptit, varsinkin jos niihin liittyy perhemuistoja, edistävät sanoituksia ...
En valmistanut makkaraa kotona, isoäitini oli yhä enemmän piireissä ja hilloissa, ja vanhempani eivät olleet lainkaan ruoanlaittoa - isäni oli kiertueella kuusi kuukautta ja äitini oli muistikirjassa korvissaan ... Mutta "isoäiti" onnistui saamaan minuun kulinaarisen maton juurtua, vaikka hän kuoli aikaisin ...

hieno resepti!

Kiitos! Käytä sitä terveydellesi, varsinkin kun kebabikausi on alkanut.

Irina, no, olet neulanainen! Vain fiksu! Kyläläiset hemmottelevat moskovaisia ​​suolaisella suolella, ja meitä pyydetään pesemään ja siivoamaan itseämme.

[Merri]

Merri , Kiitos! Kyllä, on helppo olla neulanainen, kun kaikki on jo tehty))) Olen aina, kun luin, että on tarpeen pestä suolet, kokata jotenkin, olin kauhuissani ... En voi, todennäköisesti. Joten ihailen vain niitä, jotka osaavat tehdä kaiken ... Ja kiitos niille, jotka myyvät sen valmiina!

Sormella työnnetty makkara, jonka olen suunnitellut valmistavan pitkään

Siistit makkarat !!!!

Nyt keksimällä laite lihamyllyille, on helpompaa, nopeampi valmistaa makkaraa, mutta ei niin maukasta kuin muistan.

Ksyusha, äitini makkara maistuu paremmin, koska äidilläni oli tapana leikata liha "meeeeeeeeeeeeeeeeee kuutioiksi", äitini teki niin, makkaran maku on vertaansa vailla parempi kuin jauhelihalla.

Ja minulla on vielä rohkeutta lomalta, noin 50 metriä, joten käteni eivät päässeet makkaraan koko talven

Olen aina, kun luin, että suolet on huuhdeltava, minun täytyy kokata jotenkin, olin kauhuissani ... en voi, todennäköisesti.

Ira, luulet vain niin.Prosessi ei ole kovin pitkä ja monimutkainen.

Ira, mistä sait rohkeuden?

Katsokaa linkkiä, näyttää siltä, ​​että voit ostaa normaaleissa määrissä

🔗

[celfh]

celfh kiitos kiitoksesta! Leikkaisin myös pieniksi kuutioiksi, mutta mieheni vei veitsenteroittajan töihin. Siksi liha meni myllyyn, ja jauhan sen tarkoituksella ilman fanatismia, jotta se ei olisi kovin hienoa. Seuraava vaihe on kanamakkaraa, jonka näin jonnekin täällä, puoliksi jauhetulla jauhelihalla ja puolet massasta leikattuina. Vielä 12 metriä suolistoa jäljellä

Ikra, kun näin yhden lasin vodkaa reseptissä, ajattelin, että se seisoisi sitten makkaroiden vieressä pöydällä. Mutta ei, olin väärässä! Menin jauhelihaan. Kiitos, upea resepti!

[Ikra]

Ikra
Mitä herkullisia makkaroita !! Yritin Maggilta, mutta en pitänyt siitä, lisäksi yksi puhkeaminen ... Minun on ostettava suolet ... Ja etkö pese niitä lisäksi? Luin jossain, että kotona ne olisi huuhdeltava uudelleen suolalla ...

Tämän pakkauksen suolet on suolattu karkealla suolalla, joten pese ja liota niitä erikseen tunnin ajan. Tunnissa heidän kanssaan tapahtuu upea metamorfoosi: ne muuttuvat joustaviksi, helposti vedettäviksi "spiggeriin".

Ikra, kun näin yhden lasin vodkaa reseptissä, ajattelin, että se seisoisi sitten makkaroiden vieressä pöydällä. Mutta ei, olin väärässä! Menin jauhelihaan. Kiitos, upea resepti!

Jotain oli kuumaa, ja meillä oli niitä kylmän oluen kanssa Kuten sanonta kuuluu: "Vodka ilman olutta - rahaa viemäriin"

[Ikra]

Ikra,
Ir, ja pullon läpi täyte täytettiin manuaalisesti suolistoon? Ainakin mene Electrozavodskayaan luoksesi

[Antonovka]

Aha, manuaalisesti! Mutta tämä on nopeaa, koska laite on ketterä
Antonovka, sinun täytyy mennä "Electrozavodskaya"!

[Ikra]

Ikra,
Kiitos)) Näin kerran kuplan, kuten Fix-Price

Tule luoksemme Kolymassa (c)

Kyllä lana, "El-z" ei ole Kolyma. Tärkeintä on, että tämä paviljonki on metron vieressä. Lyhyesti sanottuna: metrolta menee käytävälle, joka on rautateiden alla (ei maan alla!), Heti sen takana, oikealla, on haluttu. Sisällä sinun on kuljettava rohkeasti aina nurkkaan, lihan tiskille. Ensimmäinen asia on ostaa sisua, sitten rentoutua ja kävellä muiden tiskien ympäri, ohittamatta "Izbenkaa" - melko kunnon maitoa. Kiinnitä siellä fetajuustoa ja Mologa-juustoa. No, ja niin, tarpeen mukaan ... Capelin, jälleen ostaa ... En todellakaan ostanut. Kun katsoin kuinka paljon se oli kilogrammassa, en halunnut puhdistaa sitä.

[Ira]

Ira, kiitos vielä kerran yksityiskohtaisista koordinaateista

Tänään asiantuntija meni työn jälkeen nimettyyn paviljonkiin. Suolet ovat paikoillaan. Odottavat!

Tänään asiantuntija meni työn jälkeen nimettyyn paviljonkiin. Suolet ovat paikoillaan. Odottavat!

Tiedämme mitä tuoda Moskovan työmatkoilta!

No, ilmoitat milloin menet. Pidän sormeni myynnin pulssilla, jos jotain, ostan sen etukäteen. Niiden säilyvyys on 12 kuukautta.

Upeat makkarat, kyllä ​​kesäkausi on alkanut, tein myös baijerilaisia ​​makkaroita viikonloppuna, no, ne tulivat erittäin maukkaiksi. Mitä tulee kuoreen (suolet), ostan koko joukon 90 metriä kerralla ja säilytän pakastimessa. Erittäin mukavasti.

Py. sy. Jotta makkarat eivät pääse irti, sinun täytyy kiertää ne eri suuntiin, jos ensimmäinen on käännetty itseensä päin, toinen on kierrettävä itsestään ja niin vuorotellen.

[Basja]

Basja , jaa Baijerin resepti, kiitos !!!!

[Basja]

Basja , jaa Baijerin resepti, kiitos !!!!

Jos mahdollista, laitan reseptin osastollesi, muuten en ole kovin ystävällinen tietokoneen kanssa.

Kyllä, tietysti voit! Olen vain iloinen!

[baijerilaiset makkarat,]

Unohdin jotain kokonaan, pudotin reseptin Kotitekoiset makkarat -aiheeseen. Mutta toistan täällä ja lähetän valokuvat.
baijerilaiset makkarat,
he tarvitsevat höyrytettyä vasikanlihaa ja rasvaa,
persilja,
erilaisia ​​mausteita (maun mukaan),
sitruuna
mutta mikä tärkeintä, lihaa jauhettaessa tarvitaan jäätä (käytin kylmää vettä) samoin kuin valmistettaessa jauhelihaa erilaisille makkaroille.
Ja myös minä hakkin kaiken tämän ei lihamyllyllä, vaan ruskealla tehosekoittimella. Tuotos on vain lihapastaa.
Ja minulla on kaikkein tavallisimmat langat, ostin ne, mistä he myyvät lankoja, ne ovat puuvillalankoja, nimeltään "lilja", en näe niiden lukua, mutta ne ovat paljon paksumpia kuin tavalliset langat.
Sellaisena ei ole reseptiä, vain eri sivustoista otin mielenkiintoisimmat hetket ja koin ne yhteen.
Tässä on "yhdistetty" reseptini.
1 kg tuoretta vasikanlihaa,
200-250 grammaa pekonia,
puolen sitruunan mehu,
1 nippu persiljaa
yksi sipuli,
200 grammaa murskattua jäätä (otin vettä jääkaapista),
mustapippuri,
suola,
maustepippuri
chaman
1 sl.lusikallinen konjakki (käytän konjakkia kaikissa makkaroissa)
Jauhaa kaikki hyvin (erikseen), ensin vasikanliha kylmällä vedellä (jäällä).

sitten laardi (spig),

purista puoli sitruunaa, lisää mausteet, konjakki, sekoita kaikki hyvin ja pidä jääkaapissa jonkin aikaa (se vie niin kauan kuin valmistan suolet käyttöön) noin 30 minuuttia.Sitten täytämme makkarat, sitomme ne langalla tai kierrämme 8-10 cm välein ...

Laitamme valmiit makkarat kuumaan veteen, jonka lämpötila on 80 *, ja pidämme siinä jonkin aikaa (20 minuuttia). voidaan laittaa liesi, mutta ei kiehua, mutta pidä tämä lämpötila.

Kaikki. Tämän toimenpiteen jälkeen säilytän makkarat jääkaapissa. Käytössä paistin pannulla, en tehnyt sitä grillillä, en tiedä, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, mausteena se on erityisen herkullinen rakeisella sinapilla.

Super! Kiitos paljon! Kuinka monta hyödyllistä olen oppinut. Videossa, johon luotin, minulle ei ollut kovin selvää, miksi kokata 5 minuuttia. Nyt liotan vain vähän kuumassa vedessä, kuten sinun. Mielestäni tämä hyödyttää vain makua.
Onko Chaman fenugreek?

Joo. Chaman on fenugreek.

Voi, oi, oi, Kolbaskin, ja kiitos reseptistä! Haluan todella kotitekoista makkaraa, mutta en todellakaan halua puhdistaa suolistoa itse!
Kun olin Moskovassa, en löytänyt arvokkaita paketteja!

Lisää makkaroita - hyviä ja erilaisia!
Kiitos, Kolbaskin, reseptisi jakamisesta!

Yritetään palata pasteen reseptiin. Otin ki foorumista. RU:

Eräänä päivänä olin huolissani siitä, kuinka ruokkia 2 tytärtä (4 ja 1,5 vuotta vanhoja) terveellä tuoreella maksalla. Maksa on rautaa, B-vitamiineja (enimmäispitoisuuksissa) ja paljon proteiineja helposti sulavassa muodossa.
Tyttöjen tavallisessa (paistetussa) muodossa et voi täyttää näitä herkkuja
Johdannon perusteella - hän keksi reseptin maksapasteelle (katso kuva).

Pate resepti:
1,2 kg raakaa maksaa
0,8 kg tuoretta sipulia
0,4 kg voita
0,2 kg vehnäjauhoja
0,4 l vettä
Yhteensä 3 kg
Mausteet ja ainesosat:
Jauhettu kaneli - 40g (paljon, mutta maukasta)
Maustepippuri (pimenta, maustepippuri, nelinkertainen) - 10 gr
Tavallinen suola Extra - 15 gr
Teknologia:

Vatkaa maksa tehosekoittimessa suolalla ja mausteilla, kunnes "kuplat"
Pilko sipuli ja paista voissa pehmeäksi ja kullanruskeaksi.

Odotamme sipulin jäähtymistä ja sekoitamme lämpimästi maksan ja jauhojen kanssa - muutamme hyvin.
Täytämme sen löyhästi (itse asiassa kaadamme paksu massa suolistoon)
Irrotamme sen 10-15 cm jälkeen - puolirenkaissa.
Blanching vuoristossa. vettä 20-25 minuuttia ja paista 150 asteessa. uunissa


Tulos: mehukkaat makkarat, joissa on maksapasteita, kuumia ja höyryttäviä, mieto kermainen maku. Kanelin ja makeuden tuoksu makasi täydellisesti maksan himmeään makuun ja otti sen sivuun piilottaen katkeruuden maun.
Lapset söivät tämän ihme makkaran suurella mielihyvällä - sekä kuumalla että kylmällä (kylmässä muuten ilmestyi uusi aromi - pippuria, joka avattiin neilikkailla ja muskottipähkinällä).

M-mmm! Haluan myös mielelläni maistella tällaisia ​​makkaroita! Kädet eivät missään tapauksessa ulotu tekemään makkaraa maksasta.
Täytitkö jauhelihan heti, eikö se siedä?

Ei, en. On olemassa suuria riskejä - edelleen raaka maksa ja lämmin sipuli. Vatkaa maksa, sekoita kaikki munien ja sipulien kanssa ja kaada se suolistoon kastelukannun kautta, koska nestemäistä jauhelihaa ei työnnetä ulos lihamyllyn läpi suuttimella. Ja heti vaalennettu - ei kiehuvaa! Ja sitten voit tallentaa sen pidempään.

Kiitos, hienoa! Otan muistiinpanon.

Olet tervetullut:)
Tein myös maksa-matoa samanaikaisesti maksan kanssa - tässä on resepti (myös : sta):

Moskovassa vuonna 1949 julkaistun "Makkaran ja suolan tuotantoa koskevien ohjeiden, standardien ja teknisten eritelmien kokoelma" perusteella päätettiin ottaa klassinen 1. luokan makkaramakkarat:
Resepti 77. Maksa keitetty makkara I luokka:
Raakamateriaalit:
Sianmaksa 50 kg
Porsaan poski 50 kg
Yhteensä 100 kg
Mausteet (per 100 kg raaka-ainetta)
Suola 2 kg
Sipuli 2 kg
Valkopippuria 50 g
Maustepippuri 50 g
Yhteensä 4 kg 100 g
Noin b noin s - sianlihan hanhenpoikaset, kiharat tai ympyrä.
Vuosina y z - ja sianlihan hanhet leipiä varten, naudanlihassa, sianlihassa - renkaina, puolirenkaina.
Lopputuotteen (jäähdytetyn) tuotos haalistuneen raaka-aineen painoon on 90%.

Minun täytyi mukauttaa tätä reseptiä vähän:
Naudanmaksa - 1,2 kg
Sianlihan kylki - 1,2 kg (voi olla mitä tahansa maksaa - keuhkot, munuaiset, aivot, lihan leikkaukset - kaikki, mikä nopeasti heikkenee eikä ole kovin arvokasta ruhojen leikkauksessa)
Tuore sipuli - 0,3 kg
Vehnäjauhot - 0,3 kg
Liemi / vesi - 0,3 kg
Yhteensä: 3,2 kg
Mausteet ja materiaalit:
Maustepippuri - 20 gr
Jauhettu kaneli - 20 gr
Tuore valkosipuli -1 neilikka (noin 10 g - täydelliseen makuun)
Suola - 20 gr

Teknologia:
Leikataan kaikki raaka-aineet 3-4 cm: n paloiksi ja keitetään 30-40 minuuttia. Sitten liuotetaan keitetty maksa ja kylki lihamyllyyn (3 mm), jauhetaan myös tuoretta sipulia tällä ritilällä.
Sekoita kaikki ainesosat, lisää liemi puoliksi nestemäiseen tilaan ja odota, kunnes se jäähtyy hieman. (jotkut lisäävät tähän massaan 2 raakaa munaa - tiheyden vuoksi myöhemmässä lämpökäsittelyssä)
Heti kun jauheliha on jäähtynyt, täytämme sen löysästi kohtuun (noin 60-70% enimmäishalkaisijasta), kierrämme sitä 15-18 cm välein (saamme puolirenkaat - kuten Odessan makkaraa).

Sidotut makkarat jäähdytetään nopeasti jäävedessä tai pakastetaan vähentämään bakteerien kasvuaikaa - loppujen lopuksi lämmin jauheliha on ihanteellinen paikka heille.


Ennen makkaroiden käyttöä paista, keitä, paista lisäksi - ne saavat rikkaamman maun ja aromin.

[Kolbasnik]

Kolbasnik, ja mistä kaupungista olet kotoisin? Mistä saat esimerkiksi kyljen?
Yleensä sinun on tehtävä oma reseptiluettelo foorumillamme.
Ei, en tarkoita, että annat kaiken parhaan aiheessani (olen ajankohtainen, olen hyvin kiinnostunut, makkarat ovat minulle uusi harrastus), mutta yksinkertaisesti alkuperäiset reseptisi menetetään niin. Ihmiset haluavat tehdä maksan, maksan, eivätkä aio etsiä niitä kebabeistani.
Lisäksi sinulla on jotain opittavaa, tekniikka on täydellinen!

Olen kotoisin Rostov-on-Donista.
Otan kylkini (ja kaikki raaka-aineet) tavalliseen lihakauppaan taloni lähellä. Sano mitä haluat - mutta etelässä on etuja, joita rahalla ei voi ostaa :) - tuoretta lihaa, maitoa, kalaa sekä vihanneksia ja hedelmiä. Muutin tänne 2 vuotta sitten Moskovasta - kun tajusin, ettei terveiden lasten kasvattaminen sankarikaupungissa toimi. Joka tapauksessa.
Olen lihanjalostusteknologi, olen useiden vuosien ajan kehittänyt makkaroiden ja erilaisten elintarvikelisäaineiden reseptejä - tiedän karkeasti, miten asiat ovat tällä alalla.
Makkaroiden laatua ei nyt hallitse tuotanto - vaan jälleenmyyjät ja ketjumyyjät. Tämä on toteutunut tosiasia.

Siksi yritän opettaa mahdollisimman monelle ihmiselle valmistamaan makkaraa (ja mitä tahansa lihatuotteita) itse. Koska se riittää.
ja kaiken muun materiaalin - videokoulu, reseptejä, vinkkejä ja vinkkejä makkaroiden ammattimaiseen valmistamiseen, julkaisen roskapostifoorumilla. ru - En julkaise suoraa linkkiä - moderaattorit ovat kiellettyjä :)

Ei, ei kielletty, vaan yksinkertaisesti foorumin sääntöjen mukaan suorat linkit eivät ole sallittuja. Ei mitään henkilökohtaista, kuten sanotaan.
Älkäämme olko laiskoja ja laita sitten makkarasi. Menen ehdottomasti foorumillesi, mutta sinäkin olet täällä.Siellä on paljon hyviä ihmisiä, ja monet ihmiset ovat kiinnostuneita puhumaan sinulle teknikona.
Joka tapauksessa ihmettelen, kuinka sinä asuit siellä, Rostovissa, Moskovan jälkeen? Monet ihmiset tekevät tämän nyt. Ystäväni lähtivät koululaistensa kanssa Ostashkoviin. Ja elämä siellä on erilaista, ja koulukoulutus osoittautui melko kunnolliseksi, ei huonommaksi kuin Moskova. Kaupunki kokonaisuutena on masentunut, työn suhteen tyttöystävä ei suunnitellut työskennellä siellä (aviomies ansaitsee tarpeeksi perheelleen). Ja nyt hän ei yksinkertaisesti tiedä minne mennä töistä, hän (teos) löysi sen itse, ja mielenkiintoinen elämä on täydessä vauhdissa.
Joten minua kiinnostaa myös tämä sinusta, ehkä tarvitsen sitäkin?

Kolbasnik, haluan tehdä maksapasteetin eräänä päivänä, joten muutama kysymys
1. Voiko porkkanoita lisätä ja lyhentääkö niiden säilyvyyttä?
2. Onko reseptissä paljon öljyvuotoja?
3. Voiko pastaa pakastaa?
Kiitos.

Hei.
Järjestyksessä:
1. Voit lisätä keitettyjä porkkanoita, luumuja, sieniä - luetteloa on vaikea rajoittaa.
2. Ei paljon öljyä. Mutta jos haluat, hylkää se. Yleensä tuotannossa pasta valmistetaan 60% sianrasvasta, 20% maksasta, 10% sipulista ja porkkanasta, 10% jauhoista.
3. On mahdollista jäätyä, mutta on mahdollista sitten kerrostua jakeiksi. Mutta periaatteessa se ei ole kriittinen.

Kiitos nopeasta vastauksesta ja koulutuksesta. Kiinnostus myös auttoi. Maksa on kanaa, mutta mielestäni sillä ei ole väliä.