Vehnä-tattarileipä, unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, saksanpähkinöitä

[Yritetään]

Vehnä-tattarileipä, unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, saksanpähkinöitä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	300 g
Tattarijauho	150 g
Vesi	300 ml (itse asiassa pullaa kesti 450 ml)
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Hiiva	1,5 tl.
Unikko	1,5 rkl. l.
Pellavansiemenet	1,5 rkl. l.
Saksanpähkinät	10 puolia pilko ei kovin hienosti

Keittomenetelmä

• 
• Kommentti veteen. Arvioitu määrä tietylle jauhomäärälle on noin 300 ml. Jauhot kuivuivat paljon kuumuudesta, ja minun piti jatkuvasti lisätä vettä, minkä seurauksena 450 ml vettä meni pois.
• Johdonmukaisuus koloboka - pehmeä.
• Vaivaaminen taikina x \ n-tilassa Taikina, keskittyen taikinan tilaan toisessa erässä, taikina on pehmeää ja sammuta tila.
• Lisää taikinaan 5 minuuttia ennen vaivaamisen loppua unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, pähkinöitä. Lisäaineet toimivat hyvin taikinaan, mutterit eivät romahtaneet.
• Todistajat taikina: ensimmäinen kulhossa, toinen muodossa. Oikaisu voidaan nyt tehdä pöydällä. Kylmällä säällä suojaus 28-30 * C lämpötilassa.
• Leivän paistaminen uunissa 180 * C: n lämpötilassa.
• 

Merkintä

Yritetään…
Leivän väri osoittautui harmahtavaksi lila.
Murun rakenne on erittäin herkkä ja vaikea leikata. Paistamisen jälkeen leipä hengitti, jouduin jäähdyttämään sen kyljeltään, jotta se ei putoa omalla painollaan.
Leivän maku on hämmästyttävä - minulle! Ilmeisesti istun tämän leivän ääressä pitkään! Minun piti piilottaa rakkaani itseltäni, haluan jatkuvasti purra toisen kappaleen
Suosittelen tätä leipää tattarijauhojen ystäville!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-tattari, jossa on paljon tattarijauhoja (visuaalinen73)

Vehnä-tattarileipä "Hyödyllinen" (Elena K)

Vehnä-tattarileipä hapanmaidolla (V-tina)

[Vehnä tattarileipä]

Vehnä tattarileipä - toinen ottaa!

Tänään paistin tulisijaversion tästä leivästä.



Otin jauhoja tänään:
160 grammaa tattaria
300 grammaa vehnää
vettä on tänään jäljellä 400 ml.
loput ovat muuttumattomia.
pulla on pehmeä.
kun lisäaineet nukahtivat, pulla tiheytyi, mutta jonkin ajan kuluttua se alkoi tahrata pohjassa - sammutin heti x \ n ja laitoin taikinan todisteeksi.
Taikina vaivaamisen jälkeen puuvillaa, vedos kulhossa



ja ensimmäinen ja toinen vedos läpäisivät hyvin nopeasti, lämpö vaikuttaa.
Erityisesti toinen vedos - vain uunilla oli aikaa lämmetä 200 *: een, mikä on noin 15 minuuttia.

Leipä on niin pehmeää ja pörröistä, että se ei pidä muotoa. On suositeltavaa tehdä sellainen leipä muodossa, ja sinun on vielä jäähdytettävä se sivulta, koska valmis leipä laskeutuu hieman omalla painollaan

Ja leivän maku ... täydellinen tattarileivälle, jossa on paljon tattarijauhoja.

Kuinka rakastan tätä leipää !!!!!!!

Jo minkä puhelun soitan, ja lisäksi jatkuvasti - ja olen valmis leipomaan tämän leivän! Ei tylsää ollenkaan!
Tulos on aina miellyttävä!





Se nousi erittäin hyvin, taikina on kiitollinen työstä.
Paistamisen jälkeen murusia on sisältä niin pehmeää, että sinun on laitettava leipä tynnyriin jäähtymään, muuten se laskeutuu oman painonsa alle!
Jopa täällä se näkyy leikkauksessa - se puoli (vasen puoli, jolla leipä makasi) on tasainen, mutta toinen on edelleen hieman taipunut painon alla!
Mutta tämä ei vaikuta lainkaan leivän makuun!



Ohut viipalointileipä ei toimi - liian pehmeää, ilmavaa.

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Paista tämä leipä - et tule katumaan! Ei, se on tietysti makukysymys ...

Ylläpitäjä, rakas, paistin tänään tämän leivän leipäkoneessa, tein kaiken reseptin mukaan, kaadin 300 ml vettä, mutta vaivaamisen yhteydessä tuli esiin yksittäisiä erittäin tiiviin taikinan palasia, ja aloin lisätä vettä. Lisäsin melkein tarkalleen 120 ml.Siellä, toisessa vehnä-tattarin reseptissä, sinulla on kuva kolobokista - en onnistunut, minun oli tiukempi, ja uuni itki kovasti ja heilui paikalleen. Paistin sen joka tapauksessa.
Tuloksena on matala leipä, jolla on tasainen, vaikkakin kupera, jostain syystä erittäin kevyt katto. Se oli raskasta käsissäni, ajattelin, että sitä ei ollut paistettu. Jäähtyessään sen katto putosi ja laski hieman.
Mutta se maistui erinomaisesti! Mielestäni hän oli paistettu, vaikka hänen murusensa oli hyvin märkä - pidin siitä todella! Leipä leikattiin tavallisesti veitsellä eikä murusia rypistynyt eikä tarttunut yhteen.
Haluaisin ymmärtää, miksi katto romahti, kuinka saada se pysymään kauniina. Ja vielä - kirjoitat, että tämä on ilmavaa leipää, ja minun, vaikka se onkin erittäin maukasta, sitä ei voida kutsua ilmavaksi. Ilmeisesti en ymmärtänyt, kuinka vettä lisätään oikein. En nyt ymmärrä, miten valokuva lisätään. Mutta olet jo ymmärtänyt kaiken. Voitteko neuvoa?

[pehmeä]

Kuinka lisätä valokuva viestiin, lue täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Leivästä.
Reseptissä totesin jo, että seuraava jauhojen ja veden suhde jätti minut:
1. Vehnäjauhot - 300 grammaa
Tattarijauho - 150 grammaa
Vesi - 300 ml. (itse asiassa pullaa kesti 450 ml)

2,160 grammaa tattaria
300 grammaa vehnää
vettä on jäljellä 400 ml tänään.

Kuten näette, vettä on paljon enemmän kuin puuvillaleivän standardit antavat, kun 450 grammaan jauhoja tarvitaan noin 300 ml jauhoja. vettä.

Leivin leipää kuumuudessa, ja tähän mennessä yhdistän tämän lämpimän jauhon suureen kuivuuteen.
En ole vielä paistanut tätä leipää.

Siksi voin suositella, saavuttaa pehmeä kolobok. Eikä etsimään jauhojen ja veden suhdetta - sinulla voi olla toinen.
Kaada ensimmäisessä erässä 300 grammaa jauhoja (450-460 grammaa jauhoja varten) ja seuraa välittömästi kolobokin tilaa, lisää tarvittaessa vettä 1-2 rkl. L kunnes saavutat normaalisti pehmeän kolobokin. Älä anna x \ n kilistä hysteerisesti.

Tattarijauho on kapriisinen leivonnaisissa, varsinkin kun erässä on paljon sisältöä. Viimeisenä keinona voit vähentää tattarijauhojen määrää, jopa 20 painoprosenttia vehnäjauhoja. Vähennä sitten veden määrä vaadittuun.

Mutta leipä osoittautuu super - hienoksi !!!

Kokeile - se toimii

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksesta! Tänään paistin tämän leivän uudelleen, tein kaiken kuten eilen, vain kaadoin heti 420 ml vettä ja päätin, jos sitä on paljon, lisätään vehnäjauhoja vaivaamalla. Mutta kävi ilmi, että mitään ei tarvitse lisätä. Piparkakku mies osoittautui mielestäni normaaliksi ja oli pehmeämpi kuin eilen.
Ja kun leipä oli paistettu, eilinen tarina toisti itsensä: otin pyöreän leivän vaalean harmaalla kannella, ja leivän jäähtyessä sen katto romahti, vaikka se maistui jälleen erinomaiselta, se leikattiin yleensä veitsellä. Tässä on valokuva. Mikä on loppujen lopuksi väärin?

[OOLGA]

OOLGAjo parempi

Jos leivän maku sopii sinulle, tuo resepti haluttuun ja kauniiseen. Tämä tarkoittaa, että tarvitset hieman vähemmän vettä. Yritä siirtyä päinvastoin "jauhot vedessä" -periaatteen mukaisesti - ota niin paljon vettä kuin tarvitset reseptin mukaan (riippumatta siitä, kumpi - sinun tai minun) ja lisää jauhoja vähitellen haluttuun pullaan asti. Tämä menetelmä toimii hyvin!

Paistan tätä leipää joka päivä, yritin ottaa enemmän tai vähemmän vettä - tulos on sama: se osoittautuu yllättävän maukkaaksi ja erittäin rumaksi leiväksi! Luovuin kauneudesta. Jokainen tykkää leivästä joka tapauksessa: sekä sukulaiset että vieraat. Kaadan 430 ml vettä. Piparkakku mies osoittautuu pehmeäksi, mutta ei tahriintuneeksi. Liesi vaivaaa kaiken vaikeuksin. Katto laskeutuu joko suoraan paistamisen aikana tai kun se jäähtyy. Jos laitat sen kyljelleen, katto romahtaa hieman leivän sisällä, näkymä on silti huono. Mutta tällä leivällä on luotettavasti herkullinen erittäin herkkä kuori ja miellyttävän märkä, pörröinen murusia. Ja varastoinnin aikana myös kuori muuttuu pehmeäksi, ja muruset eivät kuivu eikä muutu!
Järjestelmänvalvoja - kiitos reseptistä !!! Odottakaamme nyt, kun hän opettaa meitä leipomaan tätä upeaa leipää leipäkoneessa.
Ylläpitäjä, mitä luulet, yritä ehkä leipoa se ruisympäristössä tai päinvastoin jollakin pitkällä?

Järjestelmänvalvoja - kiitos reseptistä !!! Odottakaamme nyt, kun hän opettaa meitä leipomaan tätä upeaa leipää leipäkoneessa.
Ylläpitäjä, mitä luulet, yritä ehkä leipoa se ruisympäristössä tai päinvastoin jollakin pitkällä?

Paista ja syö terveyden vuoksi

No, x \ n: ssä tuskin aion leipoa nyt, olen jo tottunut uuniin, sillä on enemmän mahdollisuuksia ja se maistuu paremmin

Tilaa ei tule muuttaa. Kyse on nesteestä - valitse pulla itsellesi.
Leivän muru on todella ilmava ja pehmeä - jäähdytän leivän kyljessä niin, että se ei putoa

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, onko tässä reseptissä mahdollista korvata tattarijauhot tattarihiutaleilla?
Ja jos on, kuinka paljon?

Joten "maukasta" leivästä kirjoitat, että halusit leipoa heti huomenna!

[Homochka]

Homochkareseptini mukaan 50% tattarijauhoja on paljon! Tattarijauho on hyvin kapriisina taikinassa ja valmiissa leivissä - henkilökohtaisesti tarkastettu!

Jauhojen sijasta voidaan käyttää hiutaleita, mutta lisäisin yhteensä enintään 30%, enintään 50 grammaa, ei enempää!

Ja varo taikinaa, sen pitäisi olla pehmeää, mutta ei juoksevaa!

Ja katso profiilini, siellä on reseptejä vehnäleivälle tattarihiutaleilla

Hyvä leipä sinulle!

Ja leipä on mahtavan herkullinen!

Kiitos! Yritän ilmoittaa asiasta valokuvalla))) Vaikka häpeä tulee!

Minä yritin sitä!
Korvasin tattarijauhon 50 grammalla hiutaleita, jouduin myös toimeen ilman unikonsiemeniä ja pellavansiemeniä ...
Tässä tapahtui. Suoraan sanottuna se osoittautui erittäin maukkaaksi, kuori on ohut, rapea, muru on pehmeä, pehmeä, rei'itetty. Se maistuu ihmeeltä!

Jatkan ehdottomasti! Kiitos reseptistä

[Homochka]

Homochka, leipä osoittautui viileäksi, sileäksi ja kunnolliseksi muruksi!

Kerro minulle, ovatko tattarihiutaleet? Ne ovat väriltään samanlaisia ​​kuin tattari!

Kiitos suorituksestasi ja ystävällisistä sanoistasi!

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, kyllä, tattarihiutaleet.

Minun täytyi lisätä jauhoja noin 4 rkl. l. Ensin muodostin pulla "Taikina" -ohjelmassa, se osoittautui melko tiheäksi, mutta tahmeaksi. Sitten hän pysäytti erän ja käynnisti ranskalaisen ohjelman (minulla on 4 tuntia). Joten toisen vaivaamisen jälkeen pulla käytännössä menetti muodonsa, muuttui puoliksi nestemäiseksi, mutta omalla vaarallani ja riskilläni en lisännyt siihen mitään. Enkä katunut sitä!

P.S. Murun väri kiehtoi - todella harmahtava lila!

[Homochka]

Homochka, terveydeksesi! Rakastan tattarileipää - makuni!

Järjestelmänvalvoja, olen nyt kanssasi tattarileivän ystävien joukosta.
Erityinen kiitos leivoni kuvauksesta, kohteliaisuutesi ovat meille korkein palkinto liedellä!

[Homochka]

Homochka, kerro minulle missä tilassa paistit. Haluan todella kokeilla sitä. Kiitos

Voi, olet jo kirjoittanut !!!!!!! Anteeksi, minut innostui odotuksesta !!!! Järjestelmänvalvoja, kiitos upeasta reseptistä!

Järjestelmänvalvoja, kiitos upeasta reseptistä!

Tytöt, paista terveydellesi!

Admin, ammattilaisena, haluan kysyä vielä yhden kysymyksen - miten sait tällaisen kuoren? Ohuempi kuin klassinen (uunini standardien mukaan) ranska, mutta paljon terävämpi?
Riippuuko se tattarin esiintymisestä leivässä vai siitä, että ensin karkeasti sanoen taikinan vaivain ja sitten uuniin?
Pidin tuloksesta erittäin paljon, nimittäin tekstuurista, haluan toistaa))

Se riippuu tattarijauhojen ominaisuuksista - siinä ei ole lainkaan gluteenia, ja itse vilja on kuiva, jauhot eivät ota hyvin nestettä

Tänään laitoin tämän leivän uudestaan, näyttää siltä, ​​että tein saman pulla kuin viime kerralla, ja tuotteet ovat samat, lukuun ottamatta toisen myymälän hiivaa (ne näyttävät jopa erilaisilta, kevyemmiltä ja ohuemmilta kuin vihermellit) ... Lyhyesti sanottuna se nousee käsistä , En edes tiedä mitä tapahtuu (ulkonäöltään en epäile makua) .. ((

Ja totta, se on häpeä, mutta maukas!


Saketti

[Valokuvaraportti.]

Taaaaaaaaaaak-s! Yritän kuntouttaa itseäni. Ostin tattarijauhoja, se maistuu mielestäni samalla tavalla kuin viljoilla - kuinka herkullista se on!

Mitä ja kuinka paljon laitoin: tattarijauhoja - 100 grammaa, pellavansiemeniä ei ole vielä saanut käsiksi, joten ilman sitä loput ovat reseptin mukaisia. Minun täytyi lisätä vielä 100 ml vettä.

Valokuvaraportti.
Tältä näytti pulla, joka järjesti minun näyttämisen ja tuntemisen, loi sen yli pitkään, verrattiin sitä kahden kuukauden ikäisen tyttären takapuoleen)))

Tein pulla ja menin nukkumaan, otin leipää yöllä, hän onnistui seisomaan noin tunnin lämmityksessä, minkä seurauksena "hikoili". Se näytti tältä:

Katto romahti, teoriassa tiedän, että siellä on joko paljon nestettä tai paljon hiivaa, mutta käytännössä törmään tähän ensimmäistä kertaa.
Viilto.


Jotain sellaista.
Nyt ajattelen, kuinka korjata se takaisin siihen, mitä tapahtui ensimmäisellä yrityksellä (lähetin kuvan tähän säikeeseen yllä). Siellä pulla oli kosteampi, jopa tahraantunut sekoittimen alla.
Kerro minulle, ammattilaiset, onko normaalia osallistua tattarijauhojen "daub" reseptiin?

Onnellista uutta vuotta kaikille! Kuten ROMA sanoo - hyvää leipää!

Tässä, omasta käytännöstäni, tattari ei pidä taikinan alla olevista taikinoista, teen aina taikinan hieman tiukemmaksi - no, näin se on, tattarijauho ...
Hän astui tämän haravan päälle monta kertaa, jopa vehnä-ruisjauholla, ja täällä tattari ei halua luopua, se on johtava kolobokin suhteen!

Yleensä - jos pidät leivästä, poimi tattarin avaimet - vastat varmasti!

Ja leipä osoittautui sieraimeksi, ilmavaksi, pidän tästä jopa nuolen huuliamme, kuvittelemalla makua, mene huomenna laittaa jotain

Hyvää Uutta Vuotta sinulle ja hyvää leipää sinulle!

Joten mielenkiintoisin asia on se, että taikinan alla olevilla leivonnaisilla on vain mahtavaa leivän kauneutta, ja täällä oli tiukka pieni pulla ja tässä olet ...

Järjestelmänvalvoja, kerro mitä mausteita lisäät leipäsi?
ja kuinka voit tehdä kreikan itse. jauhot?

Järjestelmänvalvoja, kerro mitä mausteita lisäät leipäsi?
ja kuinka voit tehdä kreikan itse. jauhot?

Tämä resepti sisältää unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, saksanpähkinöitä. Voin lisätä erilaisia ​​lisäaineita muihin leipiin haluamallani tavalla, pidän tuoreesta tillistä, seesaminsiemenistä, mausteseoksesta leipään https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0 ja muut riippuen kidutuksen ja halun tyypistä.

Voit tehdä jauhoja itse - jauhaa tattari kahvimyllyssä (tehosekoittimessa), seuloa hienon seulan läpi. Ole varovainen, myllyä ei ole tarkoitettu jauhojen jauhamiseen, se ei vie suurta määrää.

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, kiitos ja vastaus)) Tein kefirhapan, se seisoo säkässä, koska leipää ei tarvitse vielä tehdä, kuinka monen päivän kuluttua se voidaan paistaa ilman ruokintaa uudestaan ​​(sykli)?

[Tanyusya s]

Tanyusya s , Minulla on nyt vaikea vastata kysymykseesi, en harjoita happamoa tällä hetkellä, ja juurikkaan kasvatusperiaate on muuttunut, mitä tein.

Jotta et vahingoittaisi sinua, katso Starter-kulttuurit-osio - siellä ne varmasti auttavat sinua https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Kiitos, toivon ymmärryksestäsi

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, Millaista leipää haluat mieluummin leipoa nyt?
Paistan jatkuvasti Rzh-hirssi leipää toiselta sivustoltasi infuusiolla ja taikinalla, super)

Voi, hyvä kuulla! Jos treenaat ja pidät leivästä, paista sitten terveydelle ja perheen iloksi!

Ja etsin aina ... Etsin kaikkea ja kokeilen. Haluan todella laittaa taikinan vanhan, hapan taikinan päälle - se maistuu mielenkiintoiselta

Ja nyt olen valinnut leivän reseptin pitkään, laitan taikinan yöksi, jos se toimii hyvin, lähetän ehdottomasti reseptin sinulle.

Minulla on myös sellainen leipä juustossa ja herassa, korkeus 16 cm.

Onnea leipänne kanssa!

sillä on hyvä murusia ja makua)
haetaan resepti heralle .. juuri siinä se on.
Tanya, tunnetko tämän sivuston?
🔗

Toisinaan käyn tällä sivustolla - siellä on mielenkiintoisia reseptejä ja ideoita

ja resepti, jota odotan huomenna ... menen nukkumaan)

Järjestelmänvalvoja,
Olen kauan halunnut ilmaista kiitollisuuteni sinulle. Paljon kiitoksia kolobokin tieteestä, erinomaisista resepteistä ja arvokkaasta tiedosta, jonka tuot foorumille.
Neuvoidesi ansiosta olen itse asiassa ystävystynyt HP: n kanssa.
Tämän reseptin mukainen leipä on yksinkertaisesti mestariteos. Erittäin, erittäin maukas.
Kiitos: ruusu: yu
Muuten, minulle kului täsmälleen 300 ml vettä määrätylle määrälle jauhoja. Mutta ikkunamme ulkopuolella on likainen sesongin ulkopuolella, jauhot ovat vastaavasti kosteampia kuin kesällä.

[CAIS]

CAIS, Kiitos kauniista sanoistasi!

Leipoa leipää terveydellesi ja anna leivän kääntyä aina iskuin!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, lupasit antaa reseptin runsaasti heraa sisältävälle leivälle)))

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, lupasit antaa reseptin runsaasti heraa sisältävälle leivälle)))

Joo? En muista jotain, anteeksi. Minun on otettava se muistoksi ... Yritän katsoa. Jos jotain, kirjoita henkilökohtaiseen

Voi, hyvä kuulla! Jos treenaat ja pidät leivästä, paista sitten terveydelle ja perheen iloksi!

Ja etsin aina ... Etsin kaikkea ja kokeilen. Haluan todella laittaa taikinan vanhan, hapan taikinan päälle - se maistuu mielenkiintoiselta

Ja nyt olen valinnut leivän reseptin pitkään, laitan taikinan yöksi, jos se toimii hyvin, lähetän ehdottomasti reseptin sinulle.

Minulla on myös sellainen leipä juustossa ja herassa, korkeus 16 cm.

Onnea leipänne kanssa!

hieman korkeammalla sivulla

Eilen paistin tämän upean leivän !!!
Vähennä hiukan suhteita, otti aluksi 250 grammaa vettä, 200 grammaa psh. jauhoja ja 75 g tattarijauhoja (suola 1,5 tl, sokeri 0,5 tl, kuiva hiiva 1,5 tl). Sekoitusprosessissa lisäsin 4 rkl. l. psh. jauhoja ja 3 rkl. l. gr. jauhot.
Tässä on vaiheittainen kuva:


ja tämä on itse leipä:


ja murusia:


Tein "ranskaa" ohjelmassa, siellä leivonnaisia ​​75 minuuttia, mutta keskeytin sen 15 minuuttia ennen loppua, koska haju meni kuin leipä olisi alkanut palaa ... mutta ei palanut, kaikki paistettiin täydellisesti (ilmeisesti sammutettu ajoissa), murus osoittautui ilmava ja ikään kuin hieman vapiseva - jostain syystä se muistutti minua herkimmistä hyytelöistä lihoista
Leipä on niin herkullista! Paljon kiitoksia reseptistä !!!

[vishnevaia]

vishnevaia, ihana leipä osoittautui! Loistava! Rakastan tattarileipää erittäin paljon!

Paista terveydellesi!

Luin haaran ja päätin leipoa tattarileipää. Aluksi otin 300 gr. vettä 300 gr. jauhot (vehnä 200 + tattari 100). Mutta ilmeisesti tattarijauhoni eivät ole niin "vetisiä", ja minun täytyi lisätä vielä 120 grammaa vehnäjauhoja vaivaamisen aikana. Piparkakku on täydellinen. Nyt ensimmäinen oikoluku on käynnissä. Spesifikaationa peruutan tilauksen.

Kuten lupain, TALLENNAN
Tässä on leipäni
Jotain radikaali ripustaa, minä selvitän sen

Radikaalin kanssa kaikki on jotenkin surullista. Ei halua työskennellä, infektio. Jarru.
Mutta sanan sanani, leipä kontekstissa on hyvin ruokahalua.
ROMA, kiitos reseptistä.

Kymmenennellä yrityksellä onnistuin kopioimaan leipä leikkauksena

Leivin leipää ilman lisäaineita, se ei ollut., Se osoittautui silti herkulliseksi. Kiitos taas.

Haluan todella kokeilla tätä leipää, mutta en tiedä mikä CP-järjestelmä on sopivampi: perus, ranskalainen, täysjyvä tai ehkä jokin muu?

Vehnäjauhot ovat hallitsevia tässä taikinassa, joten taikinaan tarvitaan kaksi oikolukua. Leipää voidaan paistaa perusasetuksessa. Seuraamme jauhojen / nesteen tasapainoa, taikinan tulee olla joustavaa.

Leipoa leipää terveydelle, se osoittautuu kelvolliseksi

Vehnäjauhot ovat hallitsevia tässä taikinassa, joten taikinaan tarvitaan kaksi oikolukua. Leipää voidaan paistaa perusasetuksessa. Seuraamme jauhojen / nesteen tasapainoa, taikinan tulee olla joustavaa.

Leipoa leipää terveydelle, se osoittautuu kelvolliseksi

Tatyana, kiitos paljon! Ehkä foorumilla on aiheita, joissa karkeasti kuvataan leivän vastaavuus erilaisilla jauhosuhteilla HP-ohjelmiin? (erityisesti minua kiinnostaa edelleen ruis-vehnäleipä 50:50) En löytänyt sitä.

Ei, emme pidä tällaista kirjanpitoa, jaamme leivän vain taikinan erityyppisten jauhojen suhteella.
Tämä näkyy Hiivaleipä-osassa.

Leipä voi olla yksi tai kaksi kerrosta. Mistä se riippuu, voidaan lukea aiheista:
Mitä tarkoitamme "vehnäleivällä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0
Mitä tarkoitamme "vehnä-ruisleipää" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0
Mitä tarkoitamme "ruis-vehnäleivällä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138732.0

Tai tässä on vehnä-ruisleipä 50x50 elävällä hiivalla (leipäkone) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Kaikki leipäreseptit ovat Hiiva-leipä -osiossa