Vehnä-tattarileipä hapanmaidolla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Käynyt maitotuote	180 ml
Munat	1 kpl
Ruosteöljy	2 rkl. l
Tattarijauho	90 g
Vehnäjauhot, korkeammat. lajikkeita	180 g
Suola	1 tl
Sokeri	3 tl
Hiiva	1 tl

Keittomenetelmä

Käytin fermentoitua maitotuotetta "Zakvaska" Brest-Litovskaya, mielestäni voit käyttää vain kefiriä (se maistuu hyvin samanlaiselta) tai haluan kokeilla sitä fermentoidulla paistetulla maidolla. Paistaminen normaalitilassa (3 tuntia). Leipä on erittäin hellä, pörröinen, tattarin maku ja aromi on selkeä, hieman makea (sinun on yritettävä vähentää sokeria)
Tämä on leikkaus:

Astia on suunniteltu

470 g

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Normaali (pää)

Merkintä

Katto halkesi hieman, mutta se ei vaikuttanut makuun, vaikka pidän siitä samalla tavalla kuin äitini takasta

Samanlaisia reseptejä

Vehnä-tattarileipä ruisjuurikkaalla (Omela)

Vehnä-tattarileipä täysjyväjauhoilla (Alexandra)

Vehnä-tattarileipä, unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, saksanpähkinöitä (Järjestelmänvalvoja)

Lenusya

Kokeilimme tätä leipää eilen. Pidin siitä todella paljon!
Liesi Scarlett-400 (16 ohjelmaa), "ranskalainen" tila 500 g: lle.
Leipä on 494 grammaa. Voit tehdä enemmän, muuten he söivät sen nopeasti, ei ollut aikaa ottaa kuvaa
Tein 2,5% kefiristä, otin 1 tl sokeria, se ei osoittautunut lainkaan makealta, hieman hapan (ilmeisesti kefirin takia), päätimme, että tarvitsemme lisää sokeria. Ja katto ei osoittautunut tasaiseksi, mutta ei murtuneeksi.
Paistan lisää

V-tina

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit leivästä! hyvää ruokahalua