Paistaminen Panasonic SD-257: ssä

... Kerro minulle. kiitos ... ostin juuri sd-257: n ... pari onnistunutta leipää, joka oli paistettu ... hottsa paistettu kulich ... joka kokeili sitä ohjeiden mukaisen "Kulich [‘ RAISIN (WITH RAISIN] ’]” reseptin mukaan, onko se hyvä? Hämmentynyt maidon tai veden puutteesta ... näyttää siltä, ​​että tämä ei tule sekoittamaan ... KIITOS etukäteen)))

Katso viesti # 897

... Kerro minulle. kiitos ... ostin juuri sd-257: n ... pari onnistunutta leipää, joka oli paistettu ... hottsa paistettu kulich ... joka kokeili sitä ohjeiden mukaisen "Kulich [‘ RAISIN (WITH RAISIN] ’]” reseptin mukaan, onko se hyvä? Hämmentynyt maidon tai veden puutteesta ... näyttää siltä, ​​että tämä ei tule sekoittamaan ... KIITOS etukäteen)))

sinun täytyy kaivaa aiheita 254/255 malleista. Tämä kakku oli paistettu, siellä on nestettä voin ja munien takia.

[Rina]

... Kerro minulle. kiitos ... ostin juuri sd-257: n ... pari onnistunutta leipää, joka oli paistettu ... hottsa paistettu kulich ... joka kokeili sitä ohjeiden mukaisen "Kulich [‘ RAISIN (WITH RAISIN] ’]” reseptin mukaan, onko se hyvä? Hämmentynyt maidon tai veden puutteesta ... näyttää siltä, ​​että tämä yritys ei sekoita ... KIITOS etukäteen)))

Leivin tämän kakun Rina siellä nestettä munien kustannuksella, vaikka se ei näytä ollenkaan kakulta, keskiarvo leivän ja hyvin välillä, erittäin pehmeä kakku, mutta rusinoilla.

[resepti]

missä nähdä resepti sellainen kakku ilman vettä?
heitä linkki irti

"Jos mitään ei tule ulos, lue vihdoin ohjeet!" (alkaen)

Tämä resepti on Panasin ohjeissa.

Kuinka löydän reseptin pääsiäiskakkuun. Tein kulichin leivänvalmistajan ohjeista, se ei ole makea. Voiko kukaan jakaa todistetun reseptin ja mieluiten ilman maitoa.

[ZalmaN]

ZalmaN , tässä on monia reseptejä kakkuihin -
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

[ZalmaN]

ZalmaN , tässä on monia reseptejä kakkuihin -
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .

Katsoin sinne, mutta en löytänyt sitä Panasonicille.

Vaikka löysin sen nyt. Muuten resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
Teen sen, peruuta tilaus.

[ZalmaN]

ZalmaN, nämä sopivat (kaikki järjestyksessä kyseisen aiheen ensimmäiseltä sivulta, myös seuraavilta sivuilta):

Paraskina pasca
Wienin taikinakakku KHP: ssä
Voi kakku
Erinomainen pääsiäinen Elena Bo: lta
Pokhlebkinin mukaan pääsiäiskakku
Kevyt omenakakku HP: ssä
Herkullinen pääsiäiskakku

PS: No, olet selvittänyt sen itse. Mutta kirjoitin jo, joten lähetän vastauksen.

Kiitos Qween. Tein sellaisen pastan tänään (muokattu resepti leipäkoneesta.

Tietysti tahna on vielä koristeltu lasiteella.

Eilen tein juuri tällaisen pastan raejuustolla Panasonic 257 -leipäkoneessa.
Laitoin ämpäri järjestyksessä:
3 tl kuivaa Lviv-hiivaa
500 g jauhoja
150 g sokeria
60 g majoneesia
100 gr vauvajuustoa (katso kuva)
100 g omenaa raastetulla karkealla raastimella
1/2 pussia vanilliinia
200 g vettä
rusinat annostelijassa.
Perustila "Rusinaleivonnaiset". XL-koko. Keskikokoinen kuori (todennäköisesti pitäisi olla kevyt).
Tämän seurauksena hän ilahdutti vaimoaan sokerilla, sai tuorejuuston maun, kuten sen pitäisi olla klassisissa paskeissa.


Se ei toiminut koristella, koska he söivät heti: lol:

Tässä on kolme pääsiäiskakkua:
alhaalta ylös Paraskina pääsiäinen, kurkku leivonnaiset, Kulich appelsiinimehulla. Kaikki tämän foorumin reseptit.
Valmistetaan yön ja päivän ajan. Pidän todella liedestä. Totta, ilman maitoa vain oranssi.

Tässä on kolme pääsiäiskakkua aluksi, vaikka tuskin voin kuvitella kakkua ilman maitoa:
Paraskina pääsiäinen, raejuusto, Kulich appelsiinimehulla. Kaikki tämän foorumin reseptit.
Valmistetaan yön ja päivän ajan. Pidän todella liedestä.

Hei kaikki! Hyvää pääsiäistä kaikille!

kaverit kertovat minulle kuka leivosi kakun SD-257 panasonic -leipäkoneen kirjan reseptien mukaan !!! Äiti teki kaiken lähimpään grammaan reseptin mukaan, kakku osoittautui korkeaksi, kaikki ilmavaksi, mutta kaikki sivut olivat palaneet. Voiko kukaan törmätä tähän, mikä voi olla ongelma?!?!

Pääsiäiskakun reseptikirjassa kuorta ei ole valittu, joten äitini ei painanut mitään "kuoren" tilaa!

Hei kaikki! Hyvää pääsiäistä kaikille!

kaverit kertoivat minulle kuka leipoi kulichin SD-257 panasonic -leipäkoneen kirjan reseptien mukaan !!! Äiti teki kaiken grammoihin reseptin mukaan, kakku osoittautui korkeaksi, kaikki ilmavaksi, mutta kaikki olivat palaneet. Voiko kukaan törmätä tähän, mikä voi olla ongelma?!?!

Pääsiäiskakun reseptikirjassa kuorta ei ole valittu, joten äitini ei painanut mitään "kuoren" tilaa!

Kristus on noussut ylös. Kristuksen ylösnousemuksella !!!
Paistan kakkuja perustilassa rusinoilla. Siellä voit myös säätää kuorta, mutta se on, jos haluat kaiken koneessa.
Tilat eroavat toisistaan ​​vain nousun aikana. Paistoaika on sama. Ja laitan yleensä enemmän sokeria. Suosittelen sekoittamista erikseen ja paistamista erikseen kuorenhallinnalla ja lämpömittarilla. Se on turvallisempaa tällä tavalla.
Kaikki parhaat.

rikkaalle makealle taikinalle on parempi asettaa pieni koko ja kevyt kuori. Joskus sinun on jopa kytkettävä se pois päältä 5-10 minuuttia aikaisemmin, mutta jätä kakku puoleksi tunniksi ainakin niin, että se "kypsyy".

[2]

2,
2. Yritä ottaa leipä pois ämpäriin heti, mutta vähintään tunnin kuluttua paistamisen päättymisestä, tai vielä parempi, kun ämpärin ja leivän lämpötila muuttuu "tarttuvaksi", eli voit ottaa ämpäri paljain käsin. Leipä hikoilee hieman, kuori pehmenee, lastalla on varsi. Kuori kuivuu leivän jäähtyessä.

Hei, olen uusi!
Rina, kerro minulle, pitäisikö sinun sammuttaa x / n (toisin sanoen sinun on painettava stop)? Loppujen lopuksi, jos et sammuta sitä, se ylläpitää lämpötilaa ..

"Lämpötilan ylläpitäminen" paistamisen jälkeen on hyvin matala lämpö, ​​joka voidaan jättää huomiotta. Laitoin joskus leivän uuniin keskiyön ympäri, se paistetaan klo 4-5 aamulla, ja nousen kello 8, ts. En voi sammuttaa uunia heti paistamisen päättymisen jälkeen

Hyvää iltapäivää, rakkaat foorumin jäsenet, minulla on kysymys aloittelijoilta.

Ostimme äskettäin SD-257-leipäkoneen. Päätimme tehdä ruisleipää ja heti nousi seuraava kysymys. Haluamme lisätä pähkinöitä jne. Ruisleipään - annostelijan ainesosiin. Ruisleipäohjelma ei kuitenkaan salli annostelijan käyttöä, ja kaikki annostelua käyttävät reseptit (jotka on kirjoitettu leivänvalmistajan reseptikirjaan) tarkoittavat vain vehnäjauhojen käyttöä, toisin sanoen ruisleipää ei voida valmistaa.

Kysymys on seuraava:

Kuinka lisätä pähkinän kaltaisia ​​ainesosia ruisleipään. Onko tämä tehtävä manuaalisesti, lataamalla ne kaiken muun kanssa? Tai sinun on valittava ohjelma, jossa on rusinoita (rusina), mutta valkoisen leivän kohdalla lastan asettaminen ruisjauhoille ja lastaus ruisjauholla. Mutta onko leivänvalmistaja paistanut leivän oikein, kuten ruisleivälle vaaditaan?

Toivon vastausta.
Kiitos paljon.

Lisää manuaalisesti sekoituksen aikana

Paistin Zavarnayan ohjeista.
Tuloksena saimme leivän, joka painoi 1050 g. Ulospäin vino ja vinossa.

Yritä olla panematta mallasta, mutta laita se kuivaksi jauhoihin. Sanon tämän luottavaisin mielin, koska olen kokeillut sitä monta kertaa vaniljakastikkeella - vino leivällä. Ja kuivalla - klassinen! Panasonicissa ruis on hyvä Admin-reseptien mukaan (oluella jne.). 250 g vehnäjauhoja + 150 g ruista - 290 ml nestettä, 1,5 tl. panifarina, 1 tl. agram, 1,5-2 rkl. l rast. öljy, 1,5 tl. suolaa, 1 rkl. l. sokeri, 1,5 tl. hiiva, mausteet maun mukaan. Piparkakku mies ei ole kovin siisti. Tämän "Ruis" -ohjelman reseptin mukaan saan aina kaunista leipää, jossa on kupera katto

Vahvistan mallas. Periaatteessa en koskaan valmistanut sitä. Kun luin erään teknikon tiedon, että mallas sisältää tiettyjä entsyymejä, jotka yksinkertaisesti tappavat kiehuvalla vedellä.

Ja tänään Panasonicissa kokeilin ensin vanhaa suosikkireseptini Elena Bo: lta - ruis-vehnä "Se on hyvin yksinkertaista" (paistin sitä Klatronicissa). Luettuani foorumin ristiriitaiset ohjeet ruisijärjestelmän valitsemisesta Panasonic-257: ssä päätin jatkaa ruisohjelman testaamista, mutta tein päinvastoin: jauhot veteen (hiiva päällä, reikässä). Se osoittautui klassisesti kauniiksi ja maukkaaksi. Luulen, että en kokeile ruisleipää koskevia ohjelmia ja keskityn "Ruisiin".Kokeilen myös puhdasta ruista - toimiiko se?

Kerro minulle miksi leipä murenee? Kerran (kaikki!) Se osoittautui niin kuin pitäisi, erittäin joustava murusia. Ja kaikki muut kertaa - se murenee, vaikka tein kaiken samalla tavalla, saman erän jauhot.
Maalaismainen resepti:
120 g ruisjauhoja "Granaatteja", 200 g 1. luokan "Red Izba" jauhoja, 160 g täysjyvätuotteita "Granaatteja"
2 rkl. l. maitojauhe
330 ml vettä
1,5 tl. suola
1 rkl. l. hunaja
0,75-1 rkl. l. maltoosimelassi
1. s. l. oliiviöljy. öljyt
1h l. mallas
Kokojyvävilja, säännöllinen mela, koko L
Leipäkone Panasonic 257
Yritin huijata c / n, pidentäen todentamisaikaa, laittamalla pakastettua lihaa mukana olevaan c / n-puremaan 10 sekunniksi ja kytkin sen heti päälle. Tulokseen ei vaikuttanut millään tavalla, se osoittautui mielestäni vielä pahemmaksi. Yritin valmistaa mallasta - se ei vaikuttanut, korvasin melassin kokonaan hunajalla, jopa 1,5 rkl. l. - ei tulosta.

[Onega]

Onega Leivon noin tämän reseptin mukaan yli vuoden ajan joka toinen päivä
vaihtoehto (120/240/120, vesi 330, se on foorumilla) kaikki on hyvin!
Jäähdytyksen jälkeen laitoin leivän PE-pussiin, jossa säilytän sitä, kuori pehmenee ja muuttuu vähemmän murenevaksi. Murus on erittäin joustava. Ja tässä lisätään myös 1. panifariini. l

[sazalexter]

sazalexter
Kiitos vastauksesta! Varastan myös leipää pussissa. Mutta miksi se murenee voimakkaasti, en ymmärrä. En lisää panifariinia, taikina nousee täydellisesti ilman sitä.

[Onega]

Onega Gluteeni (sen puuttuminen) vaikuttaa suuresti leivän murenemiseen.
Hapan taikina- tai taikinaleipä on vielä muovisempaa.
Kyllä, ja nyt paistan sokerilla ilman hunajaa ja melassia

[Onega]

Onega, yritä korvata yksi ruokalusikallinen vettä ruokalusikalla omenaviinietikkaa (luonnollisesti käynyt).

sazalexter, Rina
Kiitos neuvosta, yritän korvata sen omenaviinietikalla.
sazalexter, miksi luovutit hunajasta ja melassista, jos et ole salaisuus, voitko tietää? Ja sitten vain varastoin melassia)

[Onega]

Onega Jotkut perheen jäsenistä ovat allergisia hunajalle, ja melassi on yksinkertaisesti ohi, eikä sen jälkeen ole kätevää mennä

Hyvät foorumin käyttäjät! Noin 2 vuoden ajan olen paistanut hapanleipää uunissa. Aseistettu valurautapannulla, leivontakivellä ja kaikenlaisilla muilla laitteilla. Emme osta leipää lainkaan kaupasta. Viime kesänä, joka kerta, kun lämmitin kaasu-uunia kauhulla (kunnes se ei selvästikään ole kuuma). Kolme päivää sitten ostin Panasonic SD-257 leivän paistamiseksi kesällä, kun lämpötila on korkea. Testaan ​​sitä aktiivisessa tilassa.
Saan kaiken leivän erittäin kevyellä kannella. Mistä se voi johtua? Apua, pliz, neuvoja. Ymmärrän, että leipäkoneen leipä ei ole sama kuin uunista, mutta silti

Hei kaikki. On yksi ongelma, kun leipää leivotaan, on aina hiivan maku, määrä havaitaan reseptin mukaan, käytämme kuivaa saf-levure -hiivaa (valitsimme erilaisia ​​vaihtoehtoja), auta minua välttämään tämä tulevaisuudessa ...

bzabello, vaihda hiiva Saf-Momentiksi (varo väärennöksiä). Ranskalaiset 500gr ovat erittäin hyviä. Saf-Instant- ja Nevadan pakkaukset.

elly1, minulla on tämä, kun jauhot eivät ole kovin korkealaatuisia. Mutta sitten leipä ei ole korkea.

[Elena Bo, Kiitos. Olen jo huomannut, että yläosa on kevyt, jos leipä ei nouse kovin hyvin. Ostamme jauhoja kylän tehtaalta (jotain ensimmäisen ja toisen luokan välillä), en valittaa siitä. Kokeilen jatkuvasti happamoita. Luulen, että olen löytänyt suunnilleen oikean osuuden: jotta uuni toimisi automaattisesti ilman väliintuloa (ranskalainen leipä, 6 tuntia), puolet reseptin jauhoista on oltava hapankaalia.]

Elena Bo, Kiitos. Olen jo huomannut, että yläosa on kevyt, jos leipä ei nouse kovin hyvin. Ostamme jauhoja kylän tehtaalta (jotain ensimmäisen ja toisen luokan välillä), en valittaa siitä. Kokeilen jatkuvasti happamoita. Luulen, että olen löytänyt suunnilleen oikean osuuden: jotta uuni toimisi automaattisesti ilman väliintuloa (ranskalainen leipä, 6 tuntia), puolet reseptin jauhoista on oltava hapankaalia.

Kiitos neuvosta, yritetään ...

[yksi pieni mitattu]

Hei kaikki. On yksi ongelma, kun leipää leivotaan, on aina hiivan maku, määrä havaitaan reseptin mukaan, käytämme kuivaa saf-levure -hiivaa (valitsimme erilaisia ​​vaihtoehtoja), auta minua välttämään tämä tulevaisuudessa ...

yritä leipoa leipää sienellä. periaate on täällä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
asia on, että voit käyttää kaikkea yksi pieni mitattu lusikallinen hiivaa. tämä on 2 kertaa vähemmän kuin resepteissä yleensä ehdotetaan.tämä parantaa huomattavasti leivän makua.

Pahoittelemme, jos asiasta on jo keskusteltu, mutta ei ole aikaa lukea kaikkia sivuja uudelleen.
En pidä siitä, kuinka leipä valmistetaan "Leipä leseillä" -ruisutavan mukaan. Leipä on maukasta, mutta katto on uponnut, kostea sisältä ja heikkenee nopeasti. On epäilystä, että reseptissä on liikaa vettä.
Kuinka saat leipää tämän reseptin mukaan?

Vähennä veden määrää ja noudata kolobok-sääntöä

[yksi pieni mitattu]

yritä leipoa leipää sienellä. periaate on täällä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
asia on, että voit käyttää kaikkea yksi pieni mitattu lusikallinen hiivaa. tämä on 2 kertaa vähemmän kuin resepteissä yleensä ehdotetaan. tämä parantaa huomattavasti leivän makua.

Pidän todella leivän leipää sienellä ja leivän samalla tavalla ruis-vehnää (400g / 150g), laitoin myös 1 tl hiivaa yhteensä

Kiitos paljon, kokeilemme sitä pian.

Leivoin ensimmäisen leipini tänään, se näyttää normaalilta, vain kuori putosi vähän, ehkä siksi, että vaivaamisen jälkeen poistin lastan, kun se jäähtyi, en tiedä miten lisätä valokuvaa?

Paistin ensimmäisen leipini tänään, se näyttää normaalilta, vain kuori putosi vähän, ehkä siksi, että vaivaamisen jälkeen poistin lastan, kun se jäähtyi, en tiedä miten lisätä valokuvaa?

Mennään lukemaan täältä:

Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Erotussanat ja toiveet uudelle leipomolle https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Kuinka lisätä valokuva viestiisi. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Leivoin ensimmäisen leipini tänään, se näyttää normaalilta, vain kuori putosi vähän, ehkä siksi, että vaivaamisen jälkeen poistin lastan, kun se jäähtyi, en tiedä miten lisätä valokuvaa?

Tässä esitin kuinka vaikeaa kaikki on, luokkatovereissa ja postissa kaikki on yksinkertaista. mutta tässä se on hankalaa ...

Paistin ensimmäisen leipini tänään, se näyttää normaalilta, vain kuori putosi vähän, ehkä siksi, että vaivaamisen jälkeen poistin lastan, kun se jäähtyi

Suuri leipä ensimmäistä kertaa. Siitä lähtien, että lastalla vaivaamisen jälkeen, leipä ei voi pudota. Jos jauhojen, veden ja hiivan tasapaino havaitaan, katto ei petä ... Hyväksy siis onnittelut ensimmäisestä leivästä ja menestyksestä leivonnassa.

Kiitos, leipä on ilmavaa ja paistettua, ja erittäin maukasta, laitoin hieman vähemmän suolaa kuin normi, koska emme pidä kovin suolaisista, he kirjoittavat, että sen vuoksi se voi pudota, mitasin myös jauhot lasitetuilla lasilla, vaikka vaakoja ei ole, joten kaikki on kunnossa, papason taksit ...

Laitoin suolaa hieman vähemmän kuin normi, koska emme pidä kovin suolaisesta, he kirjoittavat, että sen vuoksi se voi pudota, ...

Ei, älä sekoita ... suolan vuoksi se ei välttämättä putoa, vaan yksinkertaisesti nousee huonosti ... koska suola on säilöntäaine, se estää hiivan kasvua, jos tietysti laitat sen paljon ...

Kiitos, leipä on ilmavaa ja paistettua, ja erittäin maukasta, laitoin suolaa hieman vähemmän kuin normi, koska emme pidä kovin suolaisesta, he kirjoittavat, että sen vuoksi se voi pudota, mitasin myös jauhot lasitetuilla lasilla, vaakojen puuttuessa, joten kaikki on kunnossa, papason taksit ...

Lue suolan ja muiden ainesosien vaikutuksesta taikinaan tästä Leivän taikinan pääosat ja niiden vaikutus taikinaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0