Paistaminen Panasonic SD-257: ssä

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen]

Jos sinulla on ongelmia leivän leivonnassa leipäkoneessa, katso kohta
Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen.
Opiskele, kiitos
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVOSSA, kiinnittäen erityistä huomiota Kolobok-sääntöön

Jos sinulla on kysyttävää tai ongelmia, tervetuloa tähän ketjuun !!!

Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin. On osa aloittelijoille "Yksinkertaisin valkoinen leipä"

Moderaattori

Näin ollen kysymykset:
a) etsitkö näitä reseptejä täältä?
b) Onko vanhojen mallien (254--255) kaltaisia ​​reseptejä ja voidaanko ne sijoittaa tänne?
c) "hiivattoman" leivän voidaan katsoa olevan leivinjauheen (tai muun) leipää ja pitäisikö tämä resepti ottaa huomioon?
d) kuka on paistanut tällaista "hiivatonta" leipää Panasissa, kerro lausunto - onko se maukasta vai hölynpölyä?

Hyvää päivää!
a) haku sivustolta,

b) katso täältä #

c) ja kuivalla leivinjauheella (ruokasoodasta kulinaarisiin fosfaatteihin) ja nesteeseen (viileä leipä-leipä saadaan uunissa hiilihapotetulla kivennäisvedellä). Ja yksinkertaisesti ei ole hiivataikennetta nyytteille, tortilloille jne.

d) paistettu kakku KhP: ssä leivinjauheella. Teen taikinaa nyytteihin ja nyytteihin.

Onnea!

b) Onko vanhojen mallien (254--255) kaltaisia ​​reseptejä ja voidaanko ne sijoittaa tänne?

Nämä mallit ovat todennäköisesti identtisiä uuden 256-257: n kanssa kaikessa paitsi kauhan kannessa. Joka tapauksessa ohjeiden 254 ja 257 reseptit ovat täsmälleen samat, vertailin.

Odotin Panasikini!
En kirjoita vaikutelmista verkkokaupasta, josta he ostivat sen, kirjoitan miellyttävästä.

Laitoin ranskan ensin, mutta kävi ilmi, että puristettu hiiva ei ollut ensimmäinen tuoreus. Päätin olla odottamatta uutta, ja laitoin 8 grammaa mitä se oli. Kaikki muu kaadettiin / kaadettiin tiukasti reseptin mukaan, toisin sanoen 400 grammaa jauhoja - 280 ml vettä. Tällä suhteella saan aina ei nestettä, vaan taikinaa. Katto putoaa Kenwoodissa - 300%.

En häirinnyt prosessia, en avannut kantta ja asetin ohjelman yöksi. Aamulla, huolestuneena muun muassa, otin ranskalaisen kuperalla katolla, jolla oli useita ohutseinäisiä paistettuja kuplia. Valkea raita on tuskin havaittavissa sivusivun yläreunaa pitkin, mikä osoittaa, että tämä on taikinan jäännöksiä vaivaamisen jälkeen.

Olen niin tyytyväinen tulokseen, ja liesi itse teki positiivisimman vaikutelman.

Khlebushek otti kuvan erityisesti sellaisessa tilassa, että taikinan nauhat näkyisivät, muuten se ei olisi näkyvissä. Itse asiassa kuori on enemmän punertavaa ja yhtenäistä. Kuoren vasemmalla ylä- ja alapuolella, minä rikkosin kuplat, ja oikealla alla, etualalla - koko.

Ja minä, nuori leipuri, aloitin SD-257: llä. Ei ole mitään vertaa, koska tämä on ensimmäinen leivänvalmistaja. Valitsi arvosteluista. Tänään tein ranskaa keulalla.
Ja miten leivonta meni ... hyvin, vihdoin ... En kaadanut heti tarvittavaa määrää nestettä, mutta jätin vähän, luulin sipulin lisäävän vettä. Ja kun näin, että taikina oli jyrkkä, lisäsin sen heti ja aloin säätää pullaa. Koska keitin ranskaa viime kerralla, muistan, että hän vaivasi 15 minuuttia. Ja koska enimmäiserä on enintään 20, ajattelin, että tällä kertaa, no, se ei todellakaan vaivaa alle 15 (ja vielä enemmän hän tasoitti lämpötilaa 2 tunnin ajan. Luulin, että koska tämä on pidempi, niin erä on pidempi.). Joo, ei väliä kuinka se on ... Päätin vaivaamisen 10. minuuttina laittaa lisää jauhoja päälle ja sitten ... vaivaaminen oli ohi))))))))))))) kuinka ihanaa, jauhot makaavat päällä ja oikoluku alkoi, minun piti saada taikina, tuo töihin käsillä ja takaisin "taloon" makaamaan)
Se osoittautui herkulliseksi. Valmistettu leivänvalmistajan reseptin mukaan.Otin sipulia 100 grammaan. Seuraavan kerran haluan ottaa enemmän saadaksesi paremman vaikutuksen

["Herkullinen pääsiäiskakku Elena Bo: lta"]

Kollegat, eilen (jälleen yöksi, ajastimella) laitoin kakun tunnetun reseptin mukaan "Herkullinen pääsiäiskakku Elena Bo: lta"... Joten ajattelin, että leivänvalmistuksessa leivonta ei voinut yllättää minua, mutta kun aamulla avasin Panasikin kannen, hämmästyin vain siitä, mitä näin! Taikinalle ei ollut tarpeeksi tilaa ja se meni suoraan annostelijaan! Paistin tämän reseptin äärettömän monta kertaa, mutta tällaista tulosta ei ollut. Ja niin sooooo erilainen maku kuin tämän kakun edelliset "versiot", eikä se ole koskaan ollut myöskään niin valtava korkeus. Ja mikä kuori!

Seuraavan kerran vähennän ainesosien osuutta, muuten kakku repäisi leipäkoneen kannen hyvin pitkään.

paistettu pääsiäiskakku Elenan reseptissä ilmoitetulla tavalla - päämuodossa (Kenwoodissa, paistettu makealla leivällä). Ainoastaan ​​hiiva ei ole kuivaa, vaan puristettua, ja muuten, taas, ne eivät ole kovin tuoreita. Etsin nyt reseptiä foorumilta, muuten paistin kirjasta, enkä tiedä kuinka paljon kuivahiivaa, mutta se näyttää 2,5 tl.

Ja tässä hän on, ohuimmalla kuorella:



Yläosa irrotettiin kannesta, joten se on rypistynyt. Koko annostelija täytettiin pääsiäiskakulla.
Unohdin kirjoittaa, että en sulje oven keittiöön, jossa Panasik työskentelee yöllä, enkä herännyt, vaikka hän kilisi (?) Valmiudesta. Onko hän hiljaa? Kulich lähti aamulla, tulin juuri kotiin, ja se tuoksuu edelleen voitaikina.
PS: Tuon pian kuvan superkulichista.

Kakku oli niin vaikuttunut minusta, että sen perusteella keksin pöytäleivän 400 grammaa jauhoja varten. Laitoin sen uudelleen yöllä. Tulos oli erittäin vaikuttava.

Haluan näyttää, kuinka leipä nousee kauhan reunan yläpuolelle - erittäin pitkä ja pörröinen.

Hurraa, minulla on nyt myös rakastettu Pana Sonechka (dotsyu-nimeni on Sonya). Paistan kuudennen leivän enkä saa tarpeeksi sitä. Kaikki ovat kauniita, punertavia, tasaisia. Kysyn myös, kuinka voit korvata kvasvirrasta, panifariinia, agramia. Emme ole edes kuulleet tällaisista lisäaineista leipomoissa. Ja myös, käytän hienoa merisuolaa. Ehkä se ei ole niin suolaista kuin tavallista? Leipä maistuu hieman suolattomalta (kaikkialla 1,5 h. L.) Päätin lisätä nyt lisää omalla vastuullani ja riskilläni. On sääli, että en ottanut kuvaa leivistäni.

[CENTURION22RUS]

CENTURION22RUS , Kiitos ! Toivon, että pian nautitte Panasikin leivästä. Sinulta - Khlebushkinin valokuvat!

Äiti SONY, Onnittelen sinua PanSonechkan ostamisesta.

Laitoin suolan käsillä. Mutta tämä on joko matala meri tai kivi - en huomannut eroa leivän maussa. Jos näyttää siltä, ​​että leipää ei ole suolattu, laita se makuun, leivottujen tuotteiden laatu ei kärsi.

Panifariini on gluteeniton. Parantaa jauhojen laatua, kun taas vettä on lisättävä tavallista enemmän.
Agram on kuiva hapatus (erittäin hapan, jos se maistuu kielellä) ruisjauhoja sisältävälle leivälle.

Pari vuotta sitten halusin todella kokeilla kaikkia näitä panifariineja, agraameja ja muita lisäaineita. Ostin vain 0,5 kg kukin, ja lopulta laitoin sen leivään vain muutaman kerran ja pelasin tarpeeksi. En ole koskaan ostanut kvasvirrettä (ei tavannut sitä myynnissä) ja lisännyt leivonnaisiin kuivaa kvassia, joka on ilman hiivaa. Nyt minulla on mallas erityisistä lisäaineista ... ja ehkä se on kaikki.

Ohh, unohdin myös sanoa, että minulla on sinappiöljyä, mutta se ei salli leivonnaisia ​​vanhentua kovin pitkään. Eilisen valokuvan leipä tällä öljyllä.

Äiti SONY, Vakuutan teille, että ilman panifariinia ja agramia saadaan upeaa leipää.

Yöllä laitoin taas kakun, joka laskettiin vain 300 grammaan jauhoja. Se osoittautui korkeaksi ja hieman punaisemmalla kuorella kuin 450 grammaa jauhoja :).

[Qeen!]

Qeen!
Päivä sitten ostin HP Panas 257: n. Mutta tutustumiseni siihen on hieman kova, vaikka olen hyvin perehtynyt leipomiseen leipäkoneissa. Olin erittäin ystävällinen HP Hitachin kanssa yli 20 vuoden ajan (siellä oli vielä Neuvostoliitto). Hän teki minut onnelliseksi samalla kauniilla leivällä, mutta kaikki lopulta epäonnistui (öljytiiviste ämpärissä).
Missä puitteessa leivosit leipää? Perus vai ranska? Ja laitatko kuori tumma tai vaalea?
Pääosin leipä tuli vain 3/4 ämpäriin, laitoin sen ajastimeen, joten en voinut jäljittää pullaa, lisäksi leipä osoittautui erittäin, erittäin kevyeksi (tulevaisuudessa laitan sen tummalle kuorelle), mutta se näytti olevan paistettu (en voinut kokeilla itse , otettu)
Resepti on otettu ohjeista, tavallinen valkoinen leipä, mitä käytit?
Kiitos.

[Lyi]

Lyi, tarinasi Panasonicin ostamisesta, tiedän alusta alkaen. Ja myös tämän HP: n tuntemasi historia.

Leipää, josta kysyt (ja joka on kuvassa), en paista säännöllisesti, koska sen keksin sen jälkeen, kun Panasonic yllätti minut valmiilla pääsiäiskakulla, jonka reseptin mukaan paistin toistuvasti.

Minulla ei ole aavistustakaan, oliko kolobok siellä vai ei. Todennäköisesti se oli ohut taikina. Tässä on resepti kulichista valmistetulle leivälle.

8 grammaa puristettua hiivaa
400 grammaa jauhoja (tavalliset jauhot, ostettu painosta pussista, en tiedä nimeä)
1,5 tl. suola
1 rkl. l. Sahara
2 isoa munaa (halusin laittaa 3, mutta minulla ei ollut sitä, joten kaadoin lisää vettä)
150 ml vettä (jos laitoin 3 munaa, kaadan 100 ml vettä)
25 grammaa kasviöljyä (minulla on sinappiöljyä)
1 pieni omena - leikkaa pieniksi paloiksi ja laita päälle.

Laitoin sen ajastimeen. Tila "Basic", kevyt kuori. Aamulla näin, mitä kuvassa näkyy.

Ranskalaista leipää koskevasta kysymyksestäsi:
Paistin sen 280 ml: lla vettä, ja kuten jo kirjoitin, ilmeisesti taikina vaivaamisen aikana ei ollut edes nestemäinen, mutta todella nestemäinen. Tämä leipä oli menestys, mutta me rakastamme sitä, en edes tiedä miten laittaa se ... maku rikkaampi leipä tai jotain. Ja mieluummin leivon leipää niin yksinkertaisella koostumuksella kuin jauhot, suola, hiiva, voi ja pieni sokeri uunissa ja taikinassa. Vaikka Panasonicin kanssa yritän tehdä sen "Basic" -tilassa seulaleivän muodossa.
Kirjoitan tuloksesta tässä säikeessä.

Pyysit leipäreseptini joka päivä. Olen iloinen voidessani kirjoittaa:

Aluksi annan 300 grammaa jauhoja, paistin tällä tavalla Kenwoodissa.

Rakenne:

Vesi - 110 ml
Majoneesi (teen sen itse) - 50 gr
Apple (raastettu) - 40 gr
Suola - 0,5 tl
Sokeri - 0,5 rkl. l.
Jauhot - 300 gr
Tuore hiiva - 6 gr.

Aseta kaikki ainekset leivänvalmistajan ämpäriin ohjeiden mukaisesti.
Perustila, valitsemasi kuori.
Keskikokoisille (400 grammaa jauhoja) - kerro ainesosien määrä 1,34: llä.

Suurikokoisille (500 g jauhoja) - kerro ainesosien määrä 1,67: llä.
Ollakseni rehellinen, en ole vielä katsonut kuinka Panasonic-257 toimii - paistan ajastimella. Enkä myöskään aio katsoa kannen alle hänen työnsä aikana, vaikka leipaisin päivällä.

Jos en ole vastannut kaikkiin kysymyksiisi, kirjoita - minä vastaan.

[Qween]

Qween
Olen kauan halunnut leipoa sinappileipää, mutta en ole koskaan tavannut sinappiöljyä missään. Ja laitat tämän voin jopa tavalliseen leipää, luultavasti erittäin maukasta?

[Margit]

Margit , ei ole eroa missä taikinassa sinappiöljyä lisätään.

Ota huomioon vain, että tällä öljyllä on hyvin erityinen maku ja aromi, jolla ei ole mitään tekemistä sinappijauheen maustamisen kanssa, eikä se edes muistuta sinänsä siementen makua.
Ja ollakseni rehellinen, kaikki eivät pidä sinappiöljystä. Erityisen maun vuoksi en halua lisätä sitä rikkaisiin leivonnaisiin. Ja salaattien maustaminen heidän kanssaan on mitä tarvitset.

Margit
Sinappiöljy on valmistettu sinapinsiemenistä, yleensä suurilla markkinoilla on laaja valikoima öljyjä, on myös seesamia, kurpitsaa, mantelia, saksanpähkinää, pellavansiemeniä, rypäleensiemeniä ja niin edelleen.
Öljyn hinta on erilainen riippuen valmistajasta, noin 1 litra 100 ruplaa - 600 ruplaa.
Olen kotoisin pienestä kaupungista ja meillä on laaja valikoima öljyjä, ja vielä enemmän Kazanissa!

[Lyi]

Lyi,
Minulla ei ole aavistustakaan, oliko kolobok siellä vai ei. Todennäköisesti se oli ohut taikina. Tässä on resepti kulichista valmistetulle leivälle.
8 grammaa puristettua hiivaa
400 grammaa jauhoja (tavalliset jauhot, ostettu painosta pussista, en tiedä nimeä)
1,5 tl. suola
1 rkl. l. Sahara
2 isoa munaa (halusin laittaa 3, mutta minulla ei ollut sitä, joten kaadoin lisää vettä)
150 ml vettä (jos laitoin 3 munaa, kaadan 100 ml vettä)
25 grammaa kasviöljyä (minulla on sinappiöljyä)
1 pieni omena - leikkaa pieniksi paloiksi ja laita päälle.

Tänään paistin leipää tämän reseptin mukaan, vaikka hiiva otti tuoreen puutteen vuoksi kuivahiivaa.
Kolobokia ei ollut, taikina oli ohut, mutta hän ei häirinnyt prosessia. Kevyt kuori, keskikokoinen. Paistamisen aikana näytti siltä, ​​että kakku paistosi, haju on vertaansa vailla!
Nyt kysymys on kypsä, miten sitten "tutkielma kolobokista" on, jos niin kaunis leipä saadaan myös taikinasta?

Qween, kiitollisuudellani ei ole rajoja !!!
Vastaus on hyvin yksityiskohtainen, terävä ja selkeä. Lisäksi 2 upeaa uutta reseptiä minulle. Olen varma, että paistan ne. Laitan kakun tänä iltana.
Ainoa kysymys. Minulla ei ole puristettua hiivaa, vain kuivahiivaa. Skaalaus 1: 3 tai 1: 5? No, jos vastaus ei tule tänään ennen lataamista, käytän työni.
Margit, kiitos upean leivän esittelystä.
Onko se paistettu kevyellä kuorella?
Tarvitsen nyt tätä verratakseni HP: hen.
Vähitellen tajusin HP: n. Kaikki ongelmat katosivat heti, kun tein leivonnaisia ​​500 grammasta jauhoja. Kaikki sama resepti, sama jauho, hiiva jne. (Tietysti laskettu). Uudelleenlaskennan virheiden muunnos on suljettu pois, koska kaikki oli aiemmin kunnossa.
Minulla on ilmeisesti vika itse leivonnassa. Joten leipä, jonka säästin taikinasta ranskalaisessa tilassa, laitoin sitten leivontaan. Tunnin paistamisen jälkeen vedin esiin täysin valkoisen, mutta suhteellisen paistetun leivän. Tunne, että hän höyrysi. Se on kuiva eikä tartu käsiisi.
Otin kuvan, mutta poikani kuvaaja lähti autoon. Sitten asetan tämän epäonnisen leivän ja leivän 400 g: lle jauhoja: väri on sivuilta valkeahiekkainen, yläosa on valkoinen ja hieman yli puoli ämpäriä korkea, kuori on paksua sivuilta.
Mutta tänään 500 grammassa ja tumman kuoren korkeus ja punertavuus on normaalia, mutta kuori on myös karkea.
Yritän uudelleen. Sitten etsin muffinssi resepti leivonnaisia ​​testata. No, teoriassa kakun paistamisen lämpötilan tulisi olla riittävä, paistaminen on samassa paikassa. Mutta taikinan ruisista, joita käytin taikinan paistamiseen + leivonnaiset + leivonnaiset, saatat joutua kieltäytymään. Mutta syömme vähän ruista.

[Lyi]

Minulla ei ole puristettua hiivaa, vain kuivahiivaa. Skaalaus 1: 3 tai 1: 5? No, jos vastaus ei tule tänään ennen lataamista, käytän työni.
Margit, kiitos upean leivän esittelystä.
Onko se paistettu kevyellä kuorella?

Lyi
Leivin leivän kevyellä kuorella, leivän paistamisen aikana yritin välttää luonnoksia keittiössä, sillä uunilleni luonnos on katastrofaalinen.
Käytän tällä hetkellä kuivahiivaa, haluan lopettaa tämän hiivan (Pacmaya) heti, kun ostin hollantilaisen Fermipanin. Tavallinen kuivan ja puristetun suhde on 1/3, mutta kuivahiivakakku vie vielä enemmän, kuivaa hiivaa on vaikea työskennellä leivonnassa. Parempi olla laittamatta kakkua kuivahiivalla ajastimeen, en suosittele, tämä yritys ei välttämättä palaa. Voit ainakin pitää taikinaa silmällä päivällä, mutta ei yöllä. Olen varma, ettei uunissasi ole vikaa, nämä ovat vain pelkosi ja epävarmuutesi. Se oli minulle sama, kaikki odotti temppua, näytti siltä, ​​että jonkinlainen avioliitto tulee ulos, no, ei voi olla uuneja ilman avioliittoja! Mutta seitsemän kuukauden ajan hän on paistanut meitä leipää melkein joka päivä, eikä avioliittoa ole, päinvastoin, löydän hänestä vain päivittäin plussia.

Minulla on myös Panasonic vain 254 paistamista siinä toisen vuoden ajan. Leipä on hämmästyttävää. Kotitalouteni rakastaa savustettua pikkuleipää

Hiiva 6g. (2 tl)

Jauhot 400 gr.
Gluteeni 30 gr.
suola 1 tl
sokeri 1 rkl. l
sl. öljy 35 gr.
neste 270 gr.
letti 140 gr. (tämä on juustoa)
Perustila, yritä olla pahoillani.

Juusto voidaan leikata tai raastaa paistamisen aikana, se sulaa ja vain sen aromi pysyy. Voit leipoa ilman gluteenia.

Margit! On hyvä, että olet sivustolla ja vastaat heti. Voit kuulla.
Minun täytyy laittaa kakku, olen jo luvannut sen pojalleni.
No, se ei toimi, niin se ei ole kohtalo.Laitan sen 300 grammaan. Luuletko, että teelusikallinen hiiva ei riitä? Silti paljon muffineja.
Yleensä paistamisongelmat tietysti rasittavat. Lisäksi minulla on 1. lokakuuta lähtien tosite sanatorioon, enkä voi kiinnittää niin paljon huomiota leipomiseen ja juoksemiseen kaikissa tiloissa. Periaatteessa, jos asiasta tulee vain 500 grammaa leipää, se voidaan selviytyä, mutta valkoisella leivonnalla se on vaikeaa.

[Qween]

Kyllä, tl ei riitä. Mielestäni tarvitset vähintään 3,5 tl, tämä on noin 10-11 grammaa
Leivonnan väri on valkoinen, luulen kauhan pinnoitteesta. Aseta paistokuori tummalle, ja ajan mittaan pinnoitteen ominaisuudet muuttuvat ja kuori on tummempi myös normaalilla kevyellä kuorella.

Omistaa Qween uuni on myös uusi, mutta sen leivän taikina sisältää sokeria ja munia, luulen siksi leivonnaisen väri on tumma.

Danisima!
Kiitos, resepti on mielenkiintoinen.
Välittömästi, gluteenia ja muita herkkuja ei ole eikä odoteta. Voinko tehdä sen myös ilman sitä?
Ja toinen kysymys, tarvitsetko letti? Ymmärränkö, että tämä on savustettua juustoa? Ja minulla on hollantilaista ja venäläistä juustoa kuivumassa jääkaapissani - eikö tämä toimi?
Ja sitten se on raastettava?
Margit, kiitos!
Nyt, puhtaalla omallatunnolla, laitan kakun yöksi.
Tässä HP: n haittana, matalassa paistolämpötilassa, pitäisi olla hyötyä. Laitan sen jopa kevyelle kuorelle.

[Lyi]

Lyisikäli kuin voin kertoa, leivonta on alhaisemmassa lämpötilassa kuin koko ohjelman paistoprosessi (esimerkiksi pää). On todennäköistä, että valmistajat ovat huomanneet, että "paista" -moodia käytetään yleensä makealle taikinalle (ei aina hiivataikinalle), joka on paistettava matalammassa lämpötilassa, toisin kuin tavallinen vehnähiivataikina.

Keskikokoinen tila - nimeä ei kirjoiteta näytölle, ja osoitin asetetaan hunajaksi "vaalea" ja "tumma" näiden kahden sanan erottavan pisteen alla.

[Lyi]

Lyisikäli kuin voin kertoa, leivonta on alhaisemmassa lämpötilassa kuin koko ohjelman paistoprosessi (esimerkiksi pää). On todennäköistä, että valmistajat ovat huomanneet, että "paista" -moodia käytetään yleensä makealle taikinalle (ei aina hiivataikinalle), joka on paistettava matalammassa lämpötilassa, toisin kuin tavallinen vehnähiivataikina.

Keskikokoinen tila - nimeä ei kirjoiteta näytölle, ja osoitin asetetaan hunajaksi "vaalea" ja "tumma" näiden kahden sanan erottavan pisteen alla.

Se, että paistolämpötila on matalampi, on loogista, mutta en voinut edes kuvitella, että se olisi niin alhaisempi, että se osoittautuu paistamattomaksi, mutta keitetyksi, kokonaan valkoiseksi taikinaksi. Tätä ei yksinkertaisesti ole luonnossa.
Toivotaan kuitenkin, että asia on pinnoitteessa ja se palaa, tai joudut lisäämään sokeria (?) Mihin voimme mennä ilman venäläistä kekseliäisyyttä?
Mutta se, että 257. paikassa on myös keskimääräinen kuori, on mielenkiintoinen ja vain hieno vinkki! Toisin sanoen yksi painallus on kevyt, toinen keskikokoinen jne.?
Tätä ei ole ohjeissa.
Kiitos!

Minulla on 255, pääohjelmassa on kolme vaihtoehtoa kuorelle. Ehkä en ymmärtänyt kysymystäsi oikein ja neuvon jotain vikaa (naarmuun pään takaosaan). Ohjeissa ilmoitetaan yleensä missä ja millainen kuori voidaan näyttää. Ymmärrän ...

============================
255. mallin ohjeiden sivu 5 (sikäli kuin tiedän, 257. ei ole käytännössä erilainen)

pääohjelmassa (paista ja paista nopeasti) kuori paljastuu kaikilla kolmella tasolla; paistettuna rusinoilla, vain kevyt tai keskikokoinen.
gluteeniton - vain keskipitkä tai tumma.

Sitä ei näytetä muissa ohjelmissa.

Tarkista liesi - paina vain "kuori" -painiketta muutaman kerran. Osoitin tulisi järjestää uudelleen (minulle tyhjältä näytöltä) "tummaksi", "vaaleaksi" ja sanojen väliin

[Lyi]

Kuoren 255. -3-asennossa. 257. - 2. Valitettavasti!

Lyi, Vahvistan sanat Rina72 ... Sivulla 5 on selvästi kirjoitettu, missä tiloissa voit valita kahdesta kuorenväristä ja missä kolmesta.

Minusta tuntuu, että olet koko ajan jonkinlaisessa paniikissa. Rentoudu, älä yritä etsiä saalista ja rikkoutumista. Miksi tarvitset tätä?

Panasonic on yksinkertaisesti luotu niin, että jatkat liiketoimintaasi tai nukkut, ja hän leipoo sinulle leipää.Lisää vain ruoka ja ota valmis leipä. Ennen sitä kerran, lue vain ohjeet huolellisesti ja siinä kaikki. En ole koskaan tavannut mukavampaa ja oikeampaa ohjeistusta edes sellaisen henkilön mielestä, joka ensimmäisen kerran näki CP: n.

Olen käyttänyt useamman kuin yhden valmistajan leipäkoneita. Ja kaikella vastuulla sanoistani sanon teille: "Panasonic hallitsee!" ...
Yritin välittää pääideani, jos aloitan "ajatusten avaamisen" kokonaan, he vain epäilevät minua saavan prosenttiosuuden Panasta ...

[Lyi]

Lyi

400-500-600 g: n leivän kuoren värissä ei ole erityistä eroa. Minkä värin tahansa valitset, se on niin. Lisäksi, mitä enemmän paistamista, sitä enemmän punastumista, muut asiat ovat tasa-arvoisia.

Sikäli kuin ymmärrän, sinulla on väriero niissä tapauksissa, kun paistat ohjelman keskeytyksellä ja käyttämällä Leivonta ja leipää, "syntynyt" täydellä koneella?

Joten tässä ei ole mitään outoa. Leipomon lämpötila on paljon alhaisempi kuin ranskalaisessa ohjelmassa. Leivonnaisia ​​käytetään pääasiassa muffinien ja makean leivän valmistukseen. Mutta ranskalaista taikinaa ilman sokeria ei tarvinnut paistaa vasta kullanruskeaksi tällaisissa olosuhteissa.

[Lyi]

Lyi
Toinen asia, joka tuli mieleeni. Panasonicissa tietty ohjelma leipomotuotteet sisältää kaikki 30 minuuttia... Minusta tuntui, että paistit tällä tavoin nämä 30 minuuttia, ja siksi ensimmäinen leipä järkytti sinua niin paljon. Painike ajastin voit lisätä paistoaikaa niin paljon kuin pidät tarpeellisena, pidä vain sormeasi tällä painikkeella, niin aika kasvaa nopeasti tai paina ajastinta useita kertoja. Esimerkiksi asetin paistoaikaksi 1 tunti 15, mielestäni on parempi asettaa leivonta-aika pidemmäksi kuin vähemmän. Jos laitat sitä pidemmäksi ajaksi, katsomalla sisään ja varmistamalla, että leipä on paistettu, voit keskeyttää paistamisen, mutta jos sitä on vähemmän ja leipä ei ole vielä valmis, et voi lisätä paistoaikaa, uuni kieltäytyy ja näyttää lämpötilaa - en ole vielä kylmä.
Miltä pääsiäiskakku näytti, odotamme valokuvaa!

Hyvää päivää, leipurit!

Yritän nyt hallita valokuvien lataamista sivustolle samanaikaisesti.
Joten leipä 400 grammaa jauhoja varten;





Hän paisti kakun ja kahdesti. Ensimmäinen, keskikuorella, osoittautui hieman negritoksi, mutta reheväksi ja maukkaaksi. Minulla ei ollut aikaa valokuvata. Toinen, jostain syystä = vähemmän ilmava (samalla reseptillä?), Mutta vähemmän paistettua, vaikka se on myös tummaa. Yleensä joko alapää (vaalea), sitten ylitys (tumma), vaikka levitin kevyttä kuorta toiseen kulichiin.



Toistan Qween-reseptin hakemuksessani;
300 g jauhoja
4,5 rkl. l. Sahara
0,3 tl suolaa.
2 tl hiiva
2 kananmunaa + maitoa 160 ml: aan asti
omena leikattiin koko sidoksen päälle
rusinat annostelijassa
HP Bake Raisin -tila 4 tuntia.
Resepti on upea! Herkullinen, kevyt. Vastaava resepti pääsiäiskakkuuni oli voilla, joka antaa ylimääräisiä kaloreita, ja ilman omenaa (omena antaa maun). Pidän tästä kakusta paremmin. Kiitos vielä kerran Qween!
Ja silti, kaipaan pitkään, muistan ongelmattomani ohuella punaisella kuorella, jopa tavallisilla, jopa Hitachi-leivillä.

[Lyi]

Lyi, Hyvää huomenta .
Onko tämä valokuva leivästä, jossa pitäisi olla 400 grammaa jauhoja tai täsmälleen 400?
Minusta tuntuu valokuvaa katsellen, että he laittaa paljon jauhoja, eikä varmasti 400.

Oliko kakun reseptissä voita (molemmat kerrat) vai unohtuiko kirjoittaa, että kaadit sen? Vai olitko vasta ensimmäistä kertaa kaatanut sen?

Hyvää huomenta Qween!
Jauhoja on tarkalleen 400 grammaa, punnittu sähköisessä mittakaavassa, sama resepti samoista ainesosista: jauhot, hiiva 500 grammaa jauhoja varten antoivat hyvän tuloksen. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, annoin sen pojalleni, loput palasina.
Kakkuun lisäsin tietysti 4 rkl. l. kasvaa öljyjä (molemmat kertaa), unohdin lopettaa. Maku on loistava!
Kun valmistamme leivän 500 g: sta jauhoja (ei pian), paistan sen reseptisi mukaan majoneesilla.

[Lyi]

Lyi , ensimmäisessä valokuvassa, leivällä on sellainen halkeama, joka yleensä tapahtuu, kun taikina on tiukka (plus hiiva ei toiminut tarpeeksi), eikä sillä ollut aikaa asettua haluttuun kokoon ennen paistamista. Tai hiiva käyttäytyi tällä tavalla.Mutta kirjoitit, että kokemus leivonnasta on hieno, ja mielestäni sinulla on hyvä käsitys hiivan laadusta.

Nyt kuva pääsiäiskakusta on jo näytetty. Ja he panivat paljon hiivaa, sen suhteen sitä tulee vähemmän. Joten pääsiäiskakulla, jolla on katon ulkonäkö, on hetki.

Kaksi muuta johtavaa kysymystä:
1. Onko uuni vedossa?
2. Mikä on verkkojännite ja hyppääkö se?

Näen puutteita leivässä, mutta en voi selvittää niiden syytä.
Liesi on kauimmassa kulmassa, kaukana ikkunasta, koska keittiöni on 12 neliömetriä, enkä käynnistä jaettua järjestelmää nyt, ei ole luonnoksia.
Jännitevakaaja on asennettu koko taloon, joten myös jännitepiirit eivät ole mukana.
Kuinka paljon hiivaa laitat näihin ainesosiin? Olisin iloinen vihjeestä.

Pahinta on, että HP samoista resepteistä ja niiden sisältämistä ainesosista antaa aina erilaisia ​​tuloksia.
On sääli, että minulla ei ollut aikaa kuvata 500 g (jauhot) leipää. Siellä se on kuin sen pitäisi olla, vaikka jauhot ja hiiva ovat samat.
Se olisi erilainen, se olisi helpompi sopeutua.
Saatujen tulosten perusteella lisäisin 10-20 ml vettä kaikkiin valokuvissa näkyviin leipiin, kulich mukaan lukien.
Olen oikeassa?

[Lyi]

Lyi, jos sinun on laskettava kakun resepti uudelleen 450 grammaa jauhoja varten, sinun on kerrottava minkä tahansa ainesosan määrä 0,67: llä. Hiiva oli 2,5 tl, mikä tarkoittaa, että se osoittautui - 1,67 tl. Tämä on hieman yli 1,5 tl.

Onko sinulla mahdollisuus vaihtaa hiiva, samanlainen?
Tuoreet puristetut leivonnaiset osoittavat erinomaisia ​​tuloksia leivonnassa. Joskus tulokset eroavat dramaattisesti. Ja jos ostat suuren paketin tuoretta hiivaa, ne voidaan onnistuneesti jäädyttää. Tai ainakin vaihda kuivahiiva.

Minusta tuntuu, että suurin ongelma ei johdu vedestä.

[Lyi]

Lyi Pahinta on, että HP samoista resepteistä ja niiden sisältämistä ainesosista antaa aina erilaisia ​​tuloksia.
En usko Jos noudatat reseptiä ja et harjoita tarpeetonta "luovuutta"
Tulokset ovat melkein aina samat! Jopa leipurit eri kaupungeissa!
Voit nähdä täältä 🔗
Ja tällä foorumilla, jos kaivaa.
Kaikki leivät ovat kuin kaksoisveljiä, monet eivät edes pidä siitä
Anna se jollekulle lajike monimuotoisuus
Panasonicin leipä on vielä pilattava
Tämän yrityksen elektronisten tuotteiden vika on luokkaa useita prosentteja

[Lyi]

HP: n ennakoimaton käyttäytyminen

Lyi Pahoittelen pakkomielle, mutta lue viestit, jotka olen aiemmin osoittanut sinulle (vain pari sivua sitten).
________________________ __

On käynyt ilmi, että teet yhden asian. Kirjoita kuvaus siitä, miten teit sen, kirjoita mielestäsi tarpeellinen, ja sitten kiinni, käy ilmi tämä:

Tein uudelleenlaskennan samalla tavalla kuin sinä 0,67 mennessä, mutta minut pelotti erittäin mehukas ja melko suuri omena + HP: n arvaamaton käyttäytyminen ...
Ja mistä syystä samoista ainesosista: jauhoista, hiivasta samojen reseptien mukaan leivotun leivän laatu vaihtelee?

Mitkä ovat samat reseptit, joista puhumme? Reseptin tekeminen on reseptin noudattaminen.

En tiedä enää mitä kirjoittaa sinulle ... rehellisesti ... Älä loukkaa.

[Lyi]

Lyi Panasonic ei ole Hitachi, ja on erittäin virheellistä verrata niitä.
Sinun täytyy tuntea uusi HP. Paista pari sämpylää kirjan perusreseptin mukaan, foorumin todistettujen reseptien mukaan. Samalla tarkalleen noudattaen reseptiä!
Ja vasta sitten voit alkaa kokeilla tuotteiden korvaamista tai uusien reseptien kirjoittamista.
Jotain en todellakaan usko, että 20 vuotta sitten, ilman foorumia ja sellaista tukea kuin nyt, kaikki alkoi heti toimia sinulle ongelmitta

Qween!
Toimintani kakun reseptissä.
Olen korjannut postinumerosi 18 kertoimella 0,67. Mutta koska siellä ilmoitettiin pieni (sanaa ei voida mitata) omena ja valitsin keskimääräisen (mittausten mukaan) omenan, virheen poistamiseksi toin hiivan määrän 2 tl: n sijasta (8: 3x0,67 = 1) , 7), jossa 3 on puristetun hiivan muuntokerroin kuivahiivaksi.
muna-3x0,67 = 2
vesi 67 (100 (koska otin sinulta 3 munaa) x0,67 = 67 ml, mikä yhdessä munankoon kanssa antoi 160 ml.
Öljy 25x0,67 = 17 tässä on virhe, en kirjoittanut, että käytin tätä tilavuutta vastaavaa ruokalusikallista (keittiö).
En näe ottelua.
Voi, oi, oi näin ... sokeri, suola !!! Laskennan aikana käänsin vahingossa sivua ja otin sokeria, suolaa viestistäsi nro 6. (sirotellaan tuhkaa päähäni), unohdin. Lisäksi vanha kulich-reseptini jäi muistiini tälle sokeri- ja suolamäärälle, alitajunta toimi.
Seuraavan kerran vähennän sokerin 0,67 ruokalusikalliseen ja kasvatan suolaa (onko se välttämätöntä?) 1 tuntiin. l. Onko kaikki muu niin?
Vaikka ensimmäinen pääsiäiskakku osoittautui, vaikkakin liian parkituksi.
Mutta olet kunnossa, sopeudun vähitellen tähän HP: hen.
Lähdin aamiaiselle (tänään olen nälkään).

[Lyi]

Lyi, joten et paistanut kakun reseptiä! Ilmoitit vastaukseni numeroon 18, jonka reseptin mukaan he väitettiin paistaneet. Täällä hän on:

Siellähän sinä olet resepti kulichista valmistettu leipä.

8 grammaa puristettua hiivaa
400 grammaa jauhoja (tavalliset jauhot, ostettu painosta pussista, en tiedä nimeä)
1,5 tl. suola
1 rkl. l. Sahara
2 isoa munaa (halusin laittaa 3, mutta minulla ei ollut sitä, joten kaadoin lisää vettä)
150 ml vettä (jos laitoin 3 munaa, kaadan 100 ml vettä)
25 grammaa kasviöljyä (minulla on sinappiöljyä)
1 pieni omena - leikkaa pieniksi paloiksi ja laita päälle.

Laitoin sen ajastimeen. Tila "Basic", kevyt kuori. Aamulla näin, mitä kuvassa näkyy.

Tämä ei ole ollenkaan kakku, mutta leipä (korostin sen lihavoituna), lisäksi pöytäleipä, siinä ei ole lainkaan makeutta. Enkä kirjoittanut siellä mistään 2,5 tl. hiiva, josta keskusteltiin edellä. Ja muutit myös loput - millainen resepti se on ... On käynyt ilmi, että olet sekoittanut kaksi reseptiä ja lisännyt lisää itse ...

No, miten se on?

[Lyi]

Lyi, ja lisätään ääneni ... älä ole viisas ja paista useita kerran yksinkertaisin pääohjelman vehnäleipä samasta sarjasta ja tuotemäärästä (tämä auttaa sekä uunin vakauden tarkistamisessa että tottumisessa). Ja vasta sen jälkeen ota foorumilla todistetut Panasonic 254/255 -reseptit: jälleen, älä muuta mitään, älä laske.

Unelmani on toteutumassa, tilasin sen Internet-kaupasta (verkkosivustosi neuvojen avulla), huomenna toimitetaan Panasonic 257.
Luin arvostelusi ja minulla on kysymys - jos käytän raakaa hiivaa, ne on laimennettava vedellä, ne on laitettava pohjalle niin kuiviksi, mutta ei haittaa, että ne ovat nestemäisiä, vai onko parempi käyttää kuivaa?
Eräässä katsauksessa luin, että pullaa ei valvota ja taikina on ohut, olen tottunut tarkkailemaan katseluikkunan läpi ja lisäämään tarvittaessa jauhoja.
Mikä on paras tapa edetä - olla poikkeamatta reseptistä tai kontrolloida pullaa?

[zine @ ida]

zine @ ida , hyvää päivää .

Paistan tuoreella hiivalla - murenee pohjaan, sitten jauhot jne.

Suosittelen aluksi paistamaan ohjeiden mukaan (noudattaen tarkasti).

[zine @ ida]

zine @ ida On parasta laittaa tuore hiiva makeutettuun veteen jauhojen päälle. Reseptistä saatu sokeri, laimennettu veteen, mureneva hiiva yläosassa, samalla kun tasoitus on käynnissä, hiivalla on aikaa "pelata"

sazalexter, Rina72 kiitos vastauksesta!
Leipä on paistettu, ja minulla on useita kysymyksiä: laitoin tumman kuoren, katson uudelleen, ehkä en tajunnut sitä, mutta en näyttänyt nähneen välituotetta. Leipä on korkea, kuori on kaunista, mutta kun seisoin, näen, että yläkuori näytti paisuvan. Se jäähtyy, leikkaa sen, sitten on selvää, mitä paljon, hiivaa tai vettä. Yleensä se näyttää paremmalta kuin Mulassa, kuori on rapeaa sivuilta, katsotaanpa, mitä sisällä tapahtuu. Ja mitä mieltä olet, kuinka paljon ja minkälaisen yläkuoren saat tässä mallissa. Haluaisin tiheämmän, esimerkiksi heti paistamisen jälkeen.

[zine @ ida]

zine @ ida Minulla on myös kuori, se on vain normaalia, vaikka ei ole täysin selvää, olen jo kauan lakannut huolehtimasta

[zine @ ida]

zine @ ida, Minulla on sama kuori. Kuten ymmärrän, tämä johtuu siitä, että loppujen lopuksi päälämmitys menee sivuille. Yläosaa varten riittää ruskea, mutta ei tarpeeksi paksumman ja kovemman kuoren paistamiseen.

[zine @ ida]

zine @ ida, Minulla on sama kuori.Kuten ymmärrän, tämä johtuu siitä, että loppujen lopuksi päälämmitys menee sivuille. Yläosaa varten riittää ruskea, mutta ei tarpeeksi paksumman ja kovemman kuoren paistamiseen.

Rina72, olen samaa mieltä, todennäköisesti se on, mutta verrattuna Moulinex 2000: n paistamiseen kuori on yksinkertaisesti upea, punertava ja siellä se oli vaalea. Olen erittäin tyytyväinen Panasonya-laitteeseeni, toistaiseksi ei yhtä pistosta, kaikki leivät ovat sileät, rapeat.

[Tiikeri]

Tiikeri, vehnäleivässäni lastalla ei melkein koskaan juutu, mutta otan leivän pois ei kuumana, mutta jo lämpimänä, ja kuorella on aikaa hikoilla. Vehnä-ruisissa terä jumittuu, otan sen käsilläni - tunnen, missä on sekoittimen kylkiluu, painan sormillani kuin yrittäisin ottaa sitä kylkiluusta, kuori eroaa hieman ja terä voidaan poistaa ilman ongelmia.

kiitos vastauksista
Saan leivän heti squeakin jälkeen, olen hyvin kärsimätön nähdessäni sitä.

Otin lastan kiinalaisen kepin avulla - se osoittautui upeaksi.
Eilen paistin leivän juustolla, valkosipulilla ja raakalla savustetulla makkaralla ohjeista.
Taittin kaiken tiukasti ohjeiden mukaisesti, kun pulla vaivasi - seurasin häntä. En voi sanoa, että se oli liian tiheä, se näytti jopa hieman pilkulta ennen ensimmäistä murskausta. Leipä nousi myös hyvin, kansi oli täydellinen, halkeilematon. Ja lapio jäi. kuori oli todella vahva

En voi sanoa, että tämä on haittapuoli. Minulle ei ole vaikeaa saada lastaa, halusin vain tietää kuinka muilta

Juusto-valkosipuli-makkara-leipä haju niin, että perhe ei voinut nukkua (oli valmis klo 12 yöllä). Kun sain sen ulos, minun piti piilottaa se uunissa jäähdytystä varten yön yli. Koska kissoilla oli halu syödä se, kokeilimme sitä aamulla. Tällainen epätyypillinen maku - mutta vain loistava keittoon tai voileipiin.

[Tiikeri]

Tiikeri
Lapaluuni juuttui vain pari kertaa, mutta ymmärsin, mistä oli kyse.
En pestä ämpäriä, koska se tuntui minusta puhtaalta, sitten taas sama juttu, kolmannen kerran en pese sitä tarkoituksella tarkistaakseni, ja - tulos ei ollut kauan odotettavissa. On välttämätöntä, että lastan tappi ja reikä ovat puhtaat, ilman edellisen leivonnaisen taikinajäämiä, silloin lastalla ei ole taikinaa, minun tapauksessani kaikki on täsmälleen niin.