Erinomainen pääsiäinen Lena Bo: lta

[Kirjaimellisesti Len Bo:]

Erinomainen pääsiäinen Lena Bo: lta

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
hiiva	2,5 tl
jauhot	450 g
suola	0,5 tl
sokeria	6 rkl. l.
vaniljasokeri	1 tl
voi (puhdistettu tai voi)	6 rkl. l.
rusinat	0,5 kuppia
keltuaiset	4 asiaa.
leivinjauhe	1 tl (3/4 tl ruokasoodaa + 1/4 tl sitruunahappoa) lisätään jauhojen keskelle
vettä tai maitoa	200 ml

Keittomenetelmä

• Kirjaimellisesti Len Bo:

• "Julian resepti. Lainaan kirjaimellisesti:

• Lähes erinomainen pääsiäinen Sain sen hieman muokatun Panasonic-207-reseptin mukaan, Sweet orange.
• Perustila, kevyt kuori. Kun se on paistettu, hanki ämpäri, mutta älä ota pääsiäistä viiden minuutin ajan, jotta yläosa ei lentäisi irrotettaessa.
• Kuppi on myös yhtä suuri kuin 150 grammaa. jauhot. "

Merkintä

Kuva Svetik_

Samanlaisia ​​reseptejä

Pääsiäinen raejuusto ("Gourmet-koulu") (MargoL)

Herkkä juustopääsiäinen (agolubka)

Pääsiäinen raejuusto "Popovskaya" keitettyihin keltuaisiin (Vierre)

Rakas Lola!
Sikäli kuin ymmärrän, tämä ei ole pääsiäistä, vaan pääsiäiskakku. Ja nämä ovat kaksi suurta eroa. Pääsiäinen valmistetaan raejuustosta voin, munien jne. Kanssa. Pääsiäisen reseptejä on tonnia.

Joo, pääsiäiskakku .. pääsiäiskakku .. Ja pääsiäinen on muovattu raejuustosta erityisillä laudoilla pyramidin muodossa.
Esimerkiksi:

🔗

Ja Ukrainassa he kutsuvat sitä "pääsiäiseksi" tai "Paska", ja juustoaine on myös Pasca, vain juustoa

Elena Bo kiitos reseptistä! Tässä mitä sain. Älä tuomitse tiukasti, paistin leivonnan ensimmäistä kertaa. Paistin uunissa reikäisessä muodossa.

Pidin mausta. Kuten todellinen pääsiäinen. Ensi kerralla lisätään vähemmän jauhoja (laitan hieman enemmän jauhoja kuin reseptisi mukaan) ja enemmän sokeria. Itse päätin, että vaivaisin leivonnaiset leipäkoneessa ja paistin tölkeissä. Pääsiäisenä haluan muuttaa tätä reseptiä vähän ja paistaa pienissä muodoissa.

Kevyt, hyvin, hyvin paljon. Ja ensimmäiselle muffinille se on yksinkertaisesti vertaansa vailla.

Ja millä lämpötilassa ja kuinka kauan leivotaan tölkeissä?

Paistan tölkeissä 170-180 astetta noin 30-40 minuuttia. Mutta yleensä kaikki riippuu liedestä (minun on sähköinen).

Päätin kokeilla tätä reseptiä. jo paistettu, lepännyt kannella ja haju

Hitto, halusin lähettää kuvia ... ja se ei eronnut ...
Mikä herkullinen herkku ... menen nuolemaan huuliani ... (y) en vain voi syödä ... on jo ilta
Jos se toimii nyt, katso mitä kauneutta

Ja tässä hän on, leikkaan vasta huomenna

Ja kauemmas

Tässä on lisää kuvia ...

Ja minulla on myös resepti Elena Bo: lta ... outoa ... miksi ne ovat niin erilaisia ​​???
Minulla on se oikein ensimmäistä kertaa .... bang, vain super, pitkä, kaunis !!! Kuinka kerrot kokeneille leipureille ???

[Svetlan]

Svetl @ nka, mutta kerro minulle ... mistä kakkusi maistui ...: punainen: Leikkain sen tänään ja kuulet hiivan .... mielestäni sinun on vähennettävä niitä vähän, koska kulichissa en Halusin kuulla heidät .... En ole vielä maistanut niitä, juuri nyt ... No, loppujen lopuksi tämä on myös ensimmäinen kokemukseni pääsiäiskakkuista ja todellakin hiivasta
Muuten .... kaikki Svetlan Onnittelen .... tänään MEIDÄN päivä Angela!!! ... Kirjoita arvosteluja ....

Svetik, minun makuni on erinomainen. Söimme sen eilen, emme odottaneet aamuun asti. Ainoa asia, jonka muutin, oli sokeri, pelkäsin, että kuudes. Se on erittäin makea. Otin 3 s. l sokeria. Koska rusinoiden sijaan laitoin hyytelömakeisia (poikani idea), mutta se osoittautui hyväksi ja sokeria voitiin silti antaa, kuten reseptissä. En kuule hiivaa. Leivon tänä pääsiäisenä juhlapäivinä.(y) Tulin myös ulos, erittäin pitkä, valokuvasta on vaikea nähdä - otin valokuvan matkapuhelimella.

Elena Bo-erityinen KIITOS tälle reseptille

VALO - Hyvää enkelipäivää myös sinulle. Lomamme oli vielä 26. helmikuuta

Kyllä, tiedän, että meillä on vapaapäiviä vain kahdesti vuodessa, mutta ei mitään ... resepti on todella siisti, olisit voinut saada enemmän sokeria ... Rakastan enemmän makeisia, se on leivottu täydellisesti, kauneus näkyy valokuvissani, mutta 2 sijasta, 5 tl / lusikkaa, laitan todennäköisesti 2, yritän lisätä vanilliinia, ei vaniljasokeria, kuori on super, ja rakastan vain rusinoita ... mutta korjaat tämän jo itsellesi .... mutta yleensä Elena Bo, vain SUPER !!! Kiitos!!!
Hyvin tehdyt tytöt !!! Siisti sivusto !!! Hyvää enkelipäivää meille !!!

Tytöt, minkä koon asetit - M tai suurempi?

[Croissant]

Croissant mitä sinä ...... pienelle ..... muuten se nousee niin paljon, että äitini rakas ..... kevyeksi kuoreksi ja pieneksi

Kiitos, yritän

Kyllä, olet aina tervetullut leivonnassa ... ja voit lähettää kuvia ... mestarit ylistävät sinua ...

Tämän teeman resepti on hyvin samanlainen kuin toinen Elena Bo:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Ainoa ero on nesteen, leivinjauheen määrässä ja siinä, että ei oteta kokonaisia ​​munia, vaan vain keltuaisia.

Mutta päätin silti kokeilla tätä reseptiä.
Ja nyt hän vihdoin puhkaisi, kuinka monta leivottua ei koskaan tapahtunut.
Todistettu hiiva, myös jauhot.

Paistettu yhdellä ohjelmalla. Se ei noussut kovin hyvin.
Kun käänsin kauhan ympäri ravistaaksesi sitä, vain pää putosi.
Pääsiäinen pysyi yläosan keskellä - raakana, muu kaikki ympärillä oli paistettu, voit syödä sen ja se on erittäin maukasta, hiivasta ei ollut hajua.
Periaatteessa, jos haluat heittää vähän raakaa taikinaa, poimin sieltä rusinoita, se on herkullista.

Mutta tosiasia, että tällaista pientä tiiliä ei paistettu ... en odottanut

Mielestäni tällainen resepti, jossa on raskasta taikinaa, on parasta tehdä tavallisissa pääsiäispeleissä, jotta se leipoo paremmin.

Seuraavan kerran yritän toista reseptiä, joka on yllä olevassa linkissä.

julifera, voin sanoa, että kauneuteni osoittautui tämän reseptin mukaan ja painoi 900 g, se paistettiin ihanasti, ei ollut reikiä) Ehkä se riippuu edelleen myös liedestä ??? En ole mestari, en voi sanoa, mutta mielenkiintoisin asia on, että jostain syystä kaikki saavat saman reseptin eri tavalla, jos et keksi omia liikkeitäsi) Tietysti se olisi parempi pienissä muotteissa, mutta täällä on niin iso), käy ilmi ..

julifera -Ja päinvastoin, tämä resepti tuli erinomainen. En edes odottanut, yläosa lepäsi uunin kantta vasten. Hiiva tai leivinjauhe?

[Svetl @ nka]

Muuten Svetl @ nka Näen, että sinulla on multikeitin, voit valaista, kuinka sen kanssa on helpompaa valmistaa, herkullisia tai muita arvosteluja, en ole kovin hyvä pilafille, haluan paitsi hänen, mutta ennen kaikkea höyryä ... Minulla on Tefal-lasten höyrylaiva , mutta myöskään siinä ei voi valmistaa paljon ... ja sitten kuinka luin ... niin monta reseptiä Mitä sanot ???

Ystäväni isoäiti teki todellisen pääsiäisen. Maku ei ole kuvattu, mutta voit poimia lomakkeen "tippumiseksi" kotona (no, kaikilla ei ole puulankkuja, he tekivät sen sideharsoina ja neilikkana) 1 kg raejuustoa 200 grammaa vanilliinivoita (pussi) 1 kuppi sokeria. hiekkaa 350-400 grammaa rusinoita. Sekoita kaikki ja aseta pieni tulipalo (sekoittaen koko ajan) .Kun se kohoaa, laita se juustoliinaan ja valutusastiaan. hyvää ruokahalua

Hei kaikille ja onnellista lomaa!
Yritin tätä reseptiä tänään. Tulokset ovat kuvissa. (Unohdin lisätä rusinoita tai pikemminkin laittaa ne uuniin, mutta en valinnut sopivaa ohjelmaa). Maku on pehmeää, makeaa, paistettua hyvää pääsiäistä. Seuraavan kerran yritän vaivata taikinan uunilla ja paistaa sen muotissa, jotta voin syödä pieniä pascheja.
Kaikki leivottiin Panasonic SD 255 -uunissa.

Kysymykset: Onko normaalia, että tällainen tumma kuori saadaan "vaalean kuori" -ohjelman avulla? Voita on jotenkin hankalaa mitata rkl (sulamisen ja kaatamisen jälkeen). Grammoina, 6 rkl. kuinka monta lusikkaa?

[Sademies]

Sademies sinä fiksu !!! Sama viileä osoittautui ...se, mitä laitoin kevyelle, on oikein, Elena Bo sanoi, että sinun on punnittava pieni paino ja kevyt kuori, ja jos laitat keskikokoisen, olet todennäköisesti tehnyt hiiltä, ​​joten aloin mitata vaa'oilla ja sitten sulattaa voita , mutta nyt korvaan yleensä (erityisesti leivän) voimargariinilla ja se osoittautuu myös hyväksi ... No, jos teoriassa ruokalusikallinen on 15 g, niin jos 6 lusikkaa ..... kerro 6x15g .....
Yleensä tämä viikko on kaikki lomien aattona .... joten kaikki ovat myös tyytyväisiä lomiin !!!!!

Keitin tämän reseptin pääsiäisenä !!!
paistetaan kuitenkin uunissa muotteina.
Mutta se osoittautui hienoksi !!!
Toisessa erässä lisäsin ruokalusikallinen brandyä itseltäni, yhden sitruunan ja kururman kuoren veitsen kärkeen, väriksi

Voiko pastapaperimuotteja laittaa leipäastiaan ja paistaa samassa paikassa? koska uuni on arvaamaton.

[Antonina7]

Antonina7 Olen paistanut paperimuodoissa Kenwoodissa useita kertoja. Älä vain laita sitä ämpäriin, vaan poista kauha ja laita muotti paikalleen.

Pitäisikö pulla olla tavallinen vai "märkä"?

Pääsiäinen on todella erinomaista, ainoa asia on, että muutin hieman reseptiä lisäämällä yhden ylimääräisen lusikallisen sokeria (me rakastamme sitä makeampi), ylimääräisen lusikan voin (me rakastamme sitä rasvaisempaa), en laittanut leivinjauhetta, laitoin vain 1/4 sitruunasta kuorineen (raastettu). Se osoittautui erittäin herkulliseksi ja ilman ongelmia.
Kyllä, paistin sähköuunissa paperipurkeissa, koska minulla on Mulinex-leipäkone ja valmiin tuotteen pitkänomainen muoto olisi kiusallista.
Kiitos upeasta reseptistä!

Leivin LG HB-3001BY -leipäkoneessa kaikki onnistui. Herkullinen. Kiitos reseptistä.

Päätin kokeilla tätä reseptiä, mutta epäilyt saivat jotain. Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin "erittäin maukas pääsiäiskakku", mutta siellä on nesteitä - 3 munaa ja 100 ml vettä (maitoa), ja tässä on 4 keltuaista ja 200 ml maitoa, kaikki samalle 450 g jauholle. Missä totuus on?

Totuus on reseptissä. Ensinnäkin, proteiini on myös nestemäistä, toisessa reseptissä se ei ole. Toiseksi taikinan sakeuden on oltava erilainen.

Tässä reseptissä leivinjauheen läsnäolo on hyvin kiusallista, kun hiivaa on tarpeeksi. Mitä hän tekee siellä? Selittäkää kohtuutonta.

[valtava]

valtava, taikinaan lisätään usein sekä hiivaa että leivinjauhetta, taikinan rakenne on erityisen herkkä ja tuotteet pysyvät tuoreina pitkään.

Esitin itselleni tämän kysymyksen pitkään, sitten löysin vastauksen. Hiivan ja leivinjauheen yhdistyminen antaa upean tuloksen !!! Paistan usein yksinkertaista valkoista leipää sekä hiivalla että leivinjauheella ...

Joo, pääsiäiskakku .. pääsiäiskakku .. Ja pääsiäinen on muovattu raejuustosta erityisillä laudoilla pyramidin muodossa.

Internetistä:
"Pasca on pääsiäisleipää Ukrainan ja Bessarabian (Moldavian) keittiössä.
Perinteisesti sekä ukrainan, jiddishin ja moldovan kielellä että venäjän kielen eteläisessä murteessa, joka oli aikoinaan Pikku-Venäjällä ja Bessarabiassa, pääsiäisleipää kutsutaan paschaksi. Vastaavasti hiekkamuotteja kutsutaan pasochka tai pasco, eivät pääsiäiskakut kuten muissa venäläisissä murteissa. Pasquesia leivotaan yleensä jokaiselle perheenjäsenelle, erikokoisina, ja aina yksi iso - kaikille. Koristele se taikinasta tehdyillä kuvioilla - kaksinkertaiset ristit, ristikot, seppeleet. Näin ukrainalainen pasca eroaa venäläisestä pääsiäiskakusta, jota ei ole koristeltu kuvioilla, vaan se kaadetaan yksinkertaisesti valkoisella sokerilasilla ja ripotellaan monivärisellä "hirssillä". "
Paskan paistamiseen käytetään erityisiä lomakkeita - paskovniki (ukrainalainen paskivniki). Nykyään käytetään myös tavallisia ruukkuja. Paskovnikit voidellaan rasvalla (sulatettu sisärasva) tai voilla, kolmasosa täytetään taikinalla ja annetaan "tulla". Sitten ne koristelevat taikinakuvioilla. Paska asetetaan uuniin ja otetaan pois rukoilemalla. On toivottavaa, että pasque-leivonnassa keittiössä on hiljaisuus ja uuniin nousee mahdollisimman vähän ihmisiä.
Pasca leivotaan suurperjantaina. Heti kun kotiäidit laittaa paskit uuniin, he menevät puutarhaan ja istuttavat taimia - "jotta kaali olisi yhtä terveellistä kuin pääsiäinen".Uunissa oleva pasque on peitetty nenäliinoilla, jotka sitten varastoidaan ja käytetään erysipelojen sytyttämiseen. Jos pasquen yläosa uppoaa tai se osoittautuu tyhjäksi sisältä, uskotaan, että tämä merkitsee epäonnea - he sanovat, että joku kuolee tänä vuonna.
Paskit itse leivotaan tällä tavalla: he tekevät taikinan maitoon, lisää taikinaan jauhoja ja munia ja vaivaavat taikinan. Inkivääri laitetaan taikinaan: keltainen - "kauneudelle", valkoinen - "hajulle". Lisätään myös sahrami-tinktuura. Taikina laitetaan korkeisiin muotteihin, ja päälle liimataan taikinan risti ja "käpyjä". Muotit asetetaan jonkin aikaa lämpimään paikkaan niin, että taikina nousee, sitten sulatetussa uunissa. Pääsiäinen leivotaan aina valkoisesta vehnäjauhosta ja vain kerran vuodessa - pääsiäisenä.
Pasquen valmius tarkistetaan työntämällä siihen varovasti ohut puutikku: jos se pysyy kuivana, pääsiäinen on valmis. Jotta pasquen yläosa ei pala, voit, kun se on tarpeeksi ruskea, laittaa siihen veteen kastettu paperiarkki.
Voit syödä Paskaa vasta sen jälkeen, kun se on vihitty kirkossa, sen kokeilemista pidetään synninä. Jopa emäntä, joka ottaa pastan uunista, ei hajota sitä tai maista sitä, koska tämä on perinteen vakava loukkaus.
Galiciassa ja Transcarpathiassa pascaa leivotaan pyöreän leivän muodossa, jonka päällä on erityinen koriste: kahdeksan muotoinen taitettu siipi, geometrinen korva, "karitsan sarvet" ja kukat. "

Ja ymmärrän oikein: otamme tai 1 tl. leivinjauhe tai "(3/4 tl soodaa +1/4 tl sitruunahappoa)", eikö? Jos on, kumpi on parempi? Leivinjauhe on luultavasti yksi kemia?

Ja toinen kysymys: onko unikonsiemeniä mahdollista lisätä leipäkoneeseen? Rakastan unikonsiemeniä, mutta en ole nähnyt sellaisia ​​reseptejä täällä. Ja milloin on parempi: signaalin alussa tai jälkeen?

[Begemot]

Ja ymmärrän oikein: otamme tai 1 tl. leivinjauhe tai "(3/4 tl ruokasoodaa +1/4 tl sitruunahappoa)", eikö?

Begemot
Aivan oikein, joko leivinjauhe tai sooda sitruunaan sekoitettuna.

Jos on, kumpi on parempi?

Henkilökohtaisesti pidän parempana leivinjauhetta, koska kaikki perheeni jäsenet vihaavat soodaa, he tuntevat sen heti leivonnaisissa ...
Jos yleensä siedät soodaa leivonnassa ja soodan haju ja maku eivät häiritse sinua, lisää se rohkeasti ...

Leivinjauhe on luultavasti yksi kemia?

Tässä on käytetyn leivinjauhepakkauksen koostumus:

Ainekset: hapan natriumpyrofosfaatti, natriumbikarbonaatti, maissitärkkelys

No, et syö sitä ämpäreinä ...

Ja toinen kysymys: onko unikonsiemeniä mahdollista lisätä leipäkoneeseen? Rakastan unikonsiemeniä, mutta en ole nähnyt sellaisia ​​reseptejä täällä. Ja milloin on parempi: signaalin alussa tai jälkeen?

Mac tietysti voit. Voit lisätä sen signaaliin, mutta jos heität sen heti, mitään pahaa ei tapahdu, vakuutan sinulle ...

Erinomainen pasca, piki jo 2 kertaa - kaikki pitivät siitä! Kauppa ei ollut edes lähellä! Mummo pyysi lisää leipoa, huomenna minä leipoa! Minulla on leipomo "delongi", ja ohjeiden mukaan laittaa yllä kevyt kuori ja pieni paino - se tuli minulle kevyeksi, minun piti paistaa "Uuni" -tilassa! toisen kerran laitoin keskipitkän harvinaisen ja 700 gramman leivän - kävi ilmi, mitä halusin saada!

[Elena Bo]

Elena Bo, Kiitos

Ja kuka selittää miksi leivinjauhe, koska siellä on hiivaa?

[Arkadi _ru]

Arkadi _ruKatso tässä .

Haluan myös kokeilla ... vaivaamista HP: ssä ja paistaa pienessä sarjakuvassa :-)

[mamusi]

mamusi, pienessä multikeittimessä, sinun on puolitettava ainesosien määrä.

[Taia]

Taia, joo ... :-) näen ...
Minulla on kaksi pientä Phyllis-kaksoset! Jaa taikina kahtia!
Kiitos!