Carbonara marmoroitua naudan pekonia

Carbonara marmoroitua naudan pekonia

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Durumvehnän spagettityyppinen pasta	140-160 g
Kerma 22% rasvaa	150 ml
Naudan pekoni marmoroidusta naudanlihasta	140-160 g
Keltuainen suuresta munasta	1 KPL.
Parmesaani tai parmesaani ja Provolone	50 g
Suola, mustapippuri ja italialaiset yrtit (oregano)
kirsikkatomaatit	15-20 kpl
Valkosipuli	2 hammasta
Basilika ja parmesaani tarjoilua varten

Keittomenetelmä

Kaikki ainesosat tulee valmistaa etukäteen, koska kastike kypsennetään pastan kypsennyksen aikana.

Keitä pasta hyvin suolaisessa vedessä al denteen asti. Kun pasta kiehuu, sPurista valkosipulinkynsi, rasvaa pannun pohja, älä poista valkosipulia. Paista viipaloitu pekoni toiselta puolelta kuumassa paistinpannussa.

Käännä pekoni ympäri ja lisää koko kirsikkatomaatit. Mausta pekoni runsaalla mausteilla, pippurilla ja suolalla. Paista pekoni tomaattien kanssa yrittäen pitää kirsikka ehjänä. Heti kun kirsikat ovat pehmenneet, mutta eivät ole menettäneet muotoaan, poista pekoni kirsikalta lämmöltä ja siirrä erilliseen kulhoon, pidä lämpimänä.

Tässä on herkullinen pekoni.

Kaada keltuaisen kanssa sekoitettu kerma samaan pannuun ja keitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Heti kun seos muuttuu homogeeniseksi ja alkaa hieman sakeutua, kaada juusto pannuun, sekoita nopeasti ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ensimmäiset kiehumisen merkit.
Jos seos osoittautuu liian paksuksi, lisää pastasta pieni liemi.
Lisää maun mukaan.

Hävitämme valmiin pastan siivilässä. Sekoita kastike. Tämä on kastikkeen normaali sakeus, sitten se sakeutuu.

Tarjoile lämpimillä levyillä spiraalilevyn muodossa ja päällekkäin pekonin ja kirsikkatomaattien kanssa. Ripottele raastetulla parmesaanilla - se on hyvin italialaista.
Hyvää ruokahalua perheen ja ystävien kanssa.

Astia on suunniteltu

2 annosta

Merkintä

Tämä pasta ei ole klassinen Carbonara. Mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Classic valmistetaan ilman kermaa sianlihaa keltaisista ja liemestä. Vaikka aitoa reseptiä on niin paljon rikkoutuneita kopioita, että ei ole mitään järkeä riitauttaa. Elämä jatkuu, ja ruoanlaitto kehittyy ja sopeutuu, kuten mikä tahansa taide, makuun ja nykyaikaiseen todellisuuteen.
Miratorg on tuonut markkinoille uuden tuotteen - marmoroidun naudanlihan pekonin. En ohittanut mahdollisuutta kokeilla sitä tehdessäni suosikkipastaani.
Jos kirsikat ovat liian suuria, ne tulisi leikata kahtia ja keittää kuten firenzeläisessä pizzareseptissäni. Se toimii yhtä hyvin, koska ne ovat kastettuja mausteissa ja oliiviöljyssä. Sitten sinun on kypsennettävä jatkuvasti - paista ensin ja mausta pekoni, poista se ja sitten kirsikka.
Hapan tomaatti pilaa astian maun!

Pizza "Sapri" - resepti vakoilla Firenzen markkinoilla Rakkaat ystävät! Haluan tarjota sinulle pizzareseptin, joka hämmästytti meitä, melko hienostunut ja kokeillut monia erilaisia ​​vaihtoehtoja pizzalle Italiassa eri alueilla. Ja tapasimme ...Rada-dms

Ol, ensimmäistä kertaa, kun näin naudanlihan pekonin, on luultavasti herkullista, mutta pastalla, kyllä ​​provolone, kuulin myös tämän sanan ensimmäistä kertaa, esitän ehdottomasti vieraille, vain Miratorgin naudanpekoni on kiinni

[selenа]

selenа, Nadia, kiitos, että päätit maistella makaroni!
Tällaista pekonia on nyt kaikkialla, meidän on yritettävä ostaa se alennuksella. Liha on maukasta, älä ylikypsennä, kuumalla edestakaisin, ja olet valmis! Mielestäni maukkaampaa kuin rasvaisen sianlihan kanssa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Minä, päätin myös kokeilla
Rakastan carbonaraa kovasti, ja juuri sellaisena, kerma, eikä aito, Tämä on niin mehukas, maukas.
Mutta minun on tehtävä se sianlihan kanssa, en ole koskaan nähnyt tällaista pekonia täällä.

[Lerele]

Lerele, ooh, maut sopivat yhteen! Tee se raakalla pekonilla, saat saman, uuden maun tutusta ruokalajista.

Olya, nyt aion metsästää naudan pekonia. Kiitos herkullisesta reseptistä! Rakkaus myös
kerma.

[Cvetaal]

CvetaalNo, se tarkoittaa, että kaikki ovat olleet tyytyväisiä - makut yhtyvät, emme turhaan hengailemme yhdessä Temkossa! Kokeile tätä lihaa. Se ei ole kovin pehmeä, mutta tuoksuva. He laittivat minulle kaksi Delikateskiin - yhden rasvaisen, toisen lihavan, joten katso enemmän laihalta. Se on edelleen rasvainen, se voidaan paistaa täydellisesti ilman öljyä.

Kuinka halusin tällaisesta kauneudesta heti. Haluan kaiken kahvilassa, minun täytyy suostuttaa tyttäreni menemään. Itse en halua kokata, mikä ei ole syy mennä päivälliselle. Kiitos kauneudesta ja herkkuista.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, kiitos kiitoksesta! Tänään ohitin puolet Moskovasta, kuin tulisin metsästä. Ja kaikki on keskitetty suurimmaksi osaksi. Ja kuinka halusin mennä kahvilaan. Kyllä, ota jopa lasillinen kivennäisvettä ja istu ja katsele ympärillesi, muista ilmapiiri. Mutta toistaiseksi kosketti vain auton ikkunasta. Moskova ei ole tunnistettavissa, se on niin puhdas, kaunis, ihmisiä on vähän.

No fsё. ihmiset ovat lakanneet eristymästä.
Erittäin ruokahalua. En vain tiedä, onko meillä lainkaan naudanlihan pekonia.

Pekonin osalta voit ottaa sianlihaa, vain tuoretta tai jäädytettyä.

Pekonin osalta voit ottaa sianlihaa, vain tuoretta tai jäädytettyä.

No, heillä on jopa kaksi metroasemaa Krasnodarissa, ja Mirotorgovsky-naudanpekonille on tarjolla vain kampanja!

Sitten Jumala itse käski Nanaa tekemään tällaisen carbonaran ja näyttämään meille täällä mitä tapahtui. Ja heidän tomaatit ovat jo kypsyneet, mmm ...!

No, heillä on jopa kaksi metroasemaa Krasnodarissa, ja Miratorgovskiy-naudanpekonille on tarjolla vain kampanja!

En ole käynyt metrolla 5 vuotta. En vieläkään pääse siihen.
Ehkä pääsemme ulos.

Sitten Jumala itse käski Nanaa tekemään tällaisen carbonaran ja näyttämään meille täällä mitä tapahtui. Ja heidän tomaatit ovat jo kypsyneet, mmm ...!

Tomaatit ovat kyllä ​​kypsiä. Markkinoilla on runsaasti. Karanteenin yhteydessä hinnat eivät kuitenkaan laske millään tavalla. Toinen aalto odottaa.
Ja haluan tehdä sen. Käytän tilaisuuden, ilmoitan.

[Nana]

Nana, Odotan innolla! Ja teen nyt keittoa tästä pekonista, ehkä laitan sen pois - se lupaa olla herkullista.