"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

[Kseny @]

Kseny @, Mitä sinä paistat? Taikini on melkein valmis, minun täytyy leipoa se, mutta ajattelen edelleen pienissä ja suurissa muodoissa, ja jopa paljon taikinaa osoittautui koko normiksi.)))))
Onko sinulla vain jonkinlainen pyöreä muoto? Voiko sitä paistaa silikonissa? (muuten lomakkeet eivät näytä riittävän minulle).

mitä sinä paistat?

Leivin juuri silikonimuotissa, halkaisija 14,5, korkeus 13cm. Mutta korkeus osoittautui tietysti vähemmän) 10,5 yläosassa.

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 11:20

Kun taikina kasvaa jääkaapissa, laitan yhden annoksen!

Oksan, taikinani kuivahiivalla kylmässä kasvoi 2 kertaa, ei enempää, noin puolet 2,5 litran ämpäriin. Ja lämpimästi se on jo kasvanut 2/3.

[Alla]

Alla, se näyttää olevan noussut lomakkeen kärkeen! Ehkä joudut vielä pitämään sitä? Ja tiedätkö, en myöskään lisää kuorta, en pidä sitrushedelmien mausta, vain siellä, missä on kurpitsa, siellä sitrushedelmät yhdistyvät!

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 11.23

Oksana, Kiitos! Minulla on myös kuivahiivaa, mutta ostin täältä tuoretta, voinko käyttää sitä?

Sitten kylmässä testi todennäköisesti kasvaa voimakkaasti, arvioiden perusteella). Olen nyt myös kiinnostunut yrittämään elää, vertailla. Näyttää siltä, ​​että täällä joku kirjoitti pitävänsä elävistä enemmän, ehkä he sekoittivat mitä.

[Kseny @]

Kseny @ja taikina on myös niin pullea oikein?
Laitoin sen tölkeihin lopullista oikolukua varten ja nyt olen huolissani, entä jos se ei nouse?
Se osoittautui niin öljyiseksi pulleaksi, mutta se kasvoi 2,5 kertaa jääkaapissa. Kun laitoin sitä muotteihin, rypistyin sitä hieman. Se on okei, eikö olekin?
Ja ajattelen myös, että ehkä laitan sen uuniin todistamista varten, mutta minulla on vähintään 50 astetta asetettu, ja tämä on luultavasti paljon hänelle todistamiseen?
Tytöt, olen verkossa, laitan sen heti, ja neuvosi ovat minulle erittäin, erittäin tärkeitä nyt!

[Natalia]

Nataliaja anna jääkaapin jälkeen taikinan lämmetä?

Arvostimme sen makua) Mitä voin sanoa ... Tämä on Hän, ensimmäinen (todella) KULICH, todellinen !!!

Vaikka siinä on vain 40 g sokeria ja sama määrä rusinoita, minulle, makealle, tämä riittää. Ainakin makean kahvin kanssa) Mutta mieheni haluaa makeampi. Maku on erinomainen, minulla ei ole kuorta, pehmeää, ei kuivaa, kohtalaisen tiheää, aromaattista, yum Tätä pitäisi kokeilla! Suositella! Kiitos aiheen omistajalle reseptistä ja tietysti kaikille, jotka auttavat ja tukevat minua.

[Loksa]

Kesti 2 tuntia lämmetä ja se oli edelleen kolea. Laitoin sen muotoihin, ja ennen sitä lämmitin uunia hieman, minulla oli myös 50 astetta, jätin sen vain valoon ja laitoin uuniin todistamista varten. Oli pakko odottaa taikinan nousua muotin reunaan ja laittaa se sitten paistamiseen.
Loksa, Oksana, rakastan sitä, kun hattu, kuten sieni, on korkea.

Tytöt, näin Kroshinin pääsiäiskakut!
Muru on jotain! Kuten aina, kauneus ja ulkonäkö erittäin ruokahalua! Taitavat sormet!
Krosh, täytitkö myös lomakkeen 1/3? Kasvaa hän niin? Pyyhin sen omalla, juuri asetetulla ja sanon suoraan, aion!

Reunaan, jos sen annetaan nousta, siitä voi tulla sientä uunissa, mieluiten jopa 2/3 tai 3/4

[francevna]

francevnaOk, nyt sammutan sen ja laitan sen myös uuniin. Ja sitten asunto on kylmä mielestäni.

ja taikina on myös niin pullea oikea?
Laitoin sen tölkeihin lopullista oikolukua varten ja nyt olen huolissani, entä jos se ei nouse?
Se osoittautui niin öljyiseksi pulleaksi, mutta se kasvoi 2,5 kertaa jääkaapissa. Kun laitoin sitä muotteihin, rypistyin sitä hieman. Se on okei, eikö olekin?
Ja ajattelen myös, että ehkä laitan sen uuniin todistamista varten, mutta minulla on vähintään 50 astetta asetettu, ja tämä on luultavasti paljon hänelle todistamiseen?

Kyllä, se on öljyinen-tiheä, mutta myös pehmeä) Kun laitoin sen muottiin ja yritin vetää yläosaa, puristin myös sitä, ei mitään, kaikki korjattiin. Anna sen istua esilämmitetyssä uunissa 1,5 tuntia. Näyttää siltä, ​​että vedon lämpötilan ei pitäisi olla yli 30 °?

Reunaan, jos sen annetaan nousta, siitä voi tulla sientä uunissa, mieluiten jopa 2/3 tai 3/4

Elena, annoin sen nousta 2/3: een, mutta minun piti todennäköisesti kestää se.
Lämpötila uunissa oli korkeintaan 35 astetta tarkistuksen aikana.

[Bast1nda]

Bast1nda, laita astia kiehuvaa vettä uunin pohjaan, lämpötila nousee!
Alla, Muovaitko kupolit? Nyt pyöristän aina kakut. Ja silti minä ruuvataan sen toisen kerran. Tänään laitoin sen pieniin muotoihin enkä täynnä sitä millään tavalla, arvasin kolmannella kulichilla - rullasin pienen palan pullaan ja panin sen päälle!

[Kseny @]

Kseny @, Olen jo laittanut sen uuniin, toivottavasti siellä ei ole kovin lämmin)))) sammuttanut sen tietysti.
Korjain hatun, no, minä vain lasin sen pelosta ja tasoitin sitä hieman. Seuraavan kerran otan tämän vivahteen huomioon. Ajattelin, että olisi toivottavaa olla koskematta heihin lainkaan.
Ja kun asetat muodot, repät vain pala taikinaa tai leikkaat sen kiinteäksi ja muodoksi, eikö? Ajattelin jotain, joten oli sääli rikkoa tämä aikuinen kolobok)))))

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 12.09

Bast1nda, laita astia kiehuvaa vettä uunin pohjaan, lämpötila nousee!
Alla, Muovaitko kupolit? Nyt pyöristän aina kakut. Ja silti minä ruuvataan sen toisen kerran. Tänään laitoin sen pieniin muotoihin enkä täynnä sitä millään tavalla, arvasin kolmannella kulichilla - rullasin pienen palan pullaan ja panin sen päälle!

Kiitos, aion!
Pyöristäminen? Kuinka tämä tehdään?

Taikini on ohut, jaan sen kolmeen osaan, suorakulmioihin, taitan sen melkein kuin kirjekuoren, siististi, kuolen vähän kuin kupoli.

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 12.11

Kuten piirakka, gnarled alhaalta ja tasainen ylhäältä. Kuinka voin kuvata tätä? Täällä otit pala taikinaa käteen ja taivutit tynnyrin ikään kuin alaspäin, ja ylhäältä se on hieman venytetty hatulla! Minulla oli aikaisemmin erilaisia ​​kupolia, kunnes vakoilin jonnekin. Joten pulla on edelleen valettu. Ajattele hyvin voitettua DeDogia

[Bast1nda]

Bast1nda, jos epäilet, että se on erittäin lämmin, voimmeko pitää oven hieman auki? Ei ole väliä kuinka ylikuumentunut ... Pistin käteni uuniin - jotta hänen kätensä olisi mukava))
Enkä tehnyt omaa pullaani, mutta puristin sitä, kunnes tein kauniin puolipyöreän pään, ei mitään, lopulta kaikki oli kunnossa.

[Oksana]

Oksana, siististi, murskaamatta liikaa, teki pulla ja laittoi sen muottiin.

Pyöristäminen?

Muotoilen ja pyöreän myös pääsiäiskakkujen taikinakappaleita aina ennen niiden asettamista muottiin ...

Otan pala taikinaa, levitin sen käsilläni silikonimatolle, taivutan / kiristän reunat sitten keskelle, käännän työkappaleen ympäri, pyöristän sen ja laitan vasta sitten muottiin) ...

[Kseny @]

Kseny @ovatko ne kellertäviä, ovatko ne munia vai suolattu keltuainen? kaunis!

[Oksana]

Oksana, kotitekoisia munia

[Loksa]

Kuinka tytöt ovat!
Joten vaivaat taikinan niin kovaa! Luulin sen olevan mahdotonta ollenkaan. Repäisi se hengityksellä pois ja laita se alas kuin makasi!)))) No, minä olen chukchi)))))
Kaikki, ymmärsin miten muovata Loksa, Virkkaa, selitti hyvin selvästi kaiken. Kuinka pullat ovat ymmärrettäviä ja pohjaa ei näy myöhemmin, koska en tajunnut, ei mitään, minulla on tämä koulutus.
Ennen sitä paistin vain yhdenlaisen kakun Panasonic-leipäkoneen reseptistä ja paistin siinä, ja sitten otin vain rohkeutta ja päätin kokeilla))))) Kiitos, minä itse en olisi voinut, ilman tukeasi ja apua!

[Bast1nda]

Bast1nda, siellä ja pohja osoittautuu hyväksi, hieman tuuliseksi.

[Bast1nda]

Joten vaivaat taikinan niin kovaa! Luulin sen olevan mahdotonta ollenkaan. Repäisi se hengityksellä irti ja laita se kuin sänky!)

No, ei niin suorana) varovasti, varovasti, hieman vaivalla

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 klo 12.35

Bast1nda, Natalia, ensimmäistä kertaa, mielestäni tein sen emänniemme avulla, joten onnistut! Silti sellaisella ja sellaisella hengityksellä

[Kseny @]

Kseny @, Kiitos! Uskon myös, että se onnistuu.
Tiedätkö miksi hengityksellä?
Pidän tästä taikinasta erittäin paljon! Se on tuntemattomilta miellyttävä, jopa pelottava koskettaa!
Murskaisin vain pala, kuten lasten lelu, jossa on jotain muovia (ostin sen tarjottimelta, ne tehtiin myös palloista), tämä on sellainen taikina, vain tuntoherkku!
Manka, taikina on super!

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 12.55

Mitä eroa?
Reseptissä aihiot asetetaan 200 uuniin esilämmitettyyn uuniin.
Ja jos laitat sen lämpimään paikkaan ja tuot sen 200: een? (ne seisovat uunissa vedosta varten, voinko kytkeä sen päälle ottamatta sitä vai onko se pahempaa?)
Onko se yleensä tärkeää?

Tiedän, tiedän. Minulle on kuvattu, että taikinan on oltava tällainen, ettet halua päästää sitä irti) Ja oikeastaan ​​en halunnut!
En ottanut sitä pois, luin sen ja monet ihmiset tekevät sen.

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 13:13

Ja muuten, luin myös, että monet, jotta hatut eivät repeytyisi leivonnassa, ripottele taikinan pää päälle suihkupullosta.

Vaikka uunini, vaikka Kaiser, valehtelee lämpötilasta kuin harmaa ruuna. Lämpötilavalo syttyy, jos käännät nollasta noin keskeltä noin 50 asteeseen, näyttää siltä, ​​että sen pitäisi olla noin 25 .. viikunat sinulle, mitasin sen, melkein 40. Jos vain sytytät hehkulampun ja jätät sen pitkäksi aikaa, se lämpenee täsmälleen todistamista varten, mutta tämä vaatii enemmän kuin tunnin virta päälle. Siksi kytken sen päälle 50 asteessa 10 minuutin ajan, sitten tuuletan sitä vähän muutaman minuutin ajan ja jätän sen vain hehkulampulle. Jokaisella, jolla on uuni, on omat tanssinsa tamburiinilla

Ja myös valoni syttyy. Lämmittääkö hän chtolia vähän?
Meidän on tarkistettava lämpömittarilla!
No, me kasvoimme, menimme laittaa sen!

Lisätty sunnuntaina 24. huhtikuuta 2016 13.31

En ottanut sitä pois, luin sen ja monet ihmiset tekevät sen.

joten ehkä siksi se kasvaa hieman uunissa? Ja jos laitat kuoren 200: een kerralla, se on parempi tai jotain muuta))))) sinun on kokeiltava asiantuntijoita!

En ole kakkujen lämpötilan asiantuntija, mutta paistin kakkua 160 ° 35 minuuttia, 180-200 °: ssa uunissani olisi hiiltä

Voi, kaikki tytöt, joilla on Palm Sunday, ensinnäkin ja toiseksi kuinka älykkäät he ovat, ja kaikilla on pääsiäiskakkuja!
Mutta pidän kiinni, en harjoita, jos leivotan pääsiäisenä, muuten tuotteeni ovat sellaisia, että itse lomalle tehtävien harjoitusten jälkeen ei ole mitään!
Luotan mannaresepteihin, joten toivon, että kaikki onnistuu!

En ole kakkujen lämpötilan asiantuntija, mutta paistin kakkua 160 ° 35 minuuttia, 180-200 °: ssa uunissani olisi hiiltä

Laitoin sen 180 ° C: seen ilman konvektiota 30 minuutiksi, 15 minuuttia on kulunut, katson, minusta tuntuu, että tarvitsen vähemmän, muotit, joita minulla on tällä kertaa, ovat paperia ja pieniä! No, no, no, älä missaa sitä!
Ja mikä tuoksu !!! )))))

Laitoin vain kylmään! Mutta minulla on tulta hengittävä kaasu-lohikäärme, tämä ei ole sinulle huhry-muhry. Joskus roiskun vettä tai laitan rakkaani veteen!

Paperissa ja ei suurina, ehkä matalammat asteet ovat parempia .. Voi, haistan tuoksun, emme ole naapureita tunnin ajan?

Tässä ne ovat)))) Aromi on selvä, joku kysyi. Sen, jonka hän otti, haisteli joka puolelta, aromaattiset aineet ovat hieman alkoholipitoisia. Leikkaan sen niin, että sitä ei kastella, minulla ei ole voimaa! se on myös epätyypillinen, mitään ei ollut käsillä, täytetty se cupcake-muottiin. Kolme suurta tai 5 keskikokoista riittää. mutta ensimmäistä kertaa paistin, joten en orientoitunut kunnolla.
Paistetaan tavallisesta annoksesta 200 ° C: ssa, sitten vielä 15 minuuttia 180 ° C: ssa. Ruskea, erittäin pehmeä ja voimakkaasti tuoksuva.

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 14:24

Nyt peitän lasiteella, kun ne tietenkin jäähtyvät.

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 14:26

Paperissa ja ei suurina, ehkä matalammat asteet ovat parempia .. Voi, haistan tuoksun, emme ole naapureita tunnin ajan?

Lähes naapurit esi-isiltä))))) Olemme kotoisin Poltavasta. Isoäiti ja täti tuotiin äskettäin tänne, nyt kaikki on täällä. (anteeksi vetäytymisestä)

Kiitos reseptistä!

[Bast1nda]

Bast1nda, Onnellinen puolestasi!
Rusinoita ylhäältä hto on jo ostanut siellä

[Bast1nda]

Leikasin hänet! En voinut vastustaa! Manka, tämä on upeaa! Aromi, arkuus ja maku ovat päällä. Laitoin vähän enemmän sokeria, noin 10 grammaa, se on minulle sopiva.
Erittäin, erittäin maukas!

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 14:40

Bast1nda, Onnellinen puolestasi!
Rusinoita ylhäältä hto on jo ostanut siellä

Kyllä, täällä on jakaja ja aikuisten jakaja! Kuulimme, että oikeudenkäynti alkoi)))) En halunnut edes peittää, ei, he vaativat peittämistä.

Lisätty sunnuntai 24. huhtikuuta 2016 14.41

Tytöt! Kiitos kaikille avustasi! Toistan itseni, eikä leivänvalmistaja enää leipoa kakkuja!

Uuni valehtii lämpötilasta

Minunkin, toistuvat tarkastukset Teskomovsky-uunilämpömittarilla osoittivat, että avustajani antaa tarkalleen 20 grammaa. enemmän kuin asetettu / asetettu lämpötila ...

No, en ole vihainen hänelle, olen tottunut siihen jo ...

Minulla on yhdistetty (ylhäällä - kaasu, alhaalla - sähkö) palaminen) ...

Leikasin hänet! En voinut vastustaa

Tällaisten kuvien ja leikkausten jälkeen menin ja katkaisen vähän

[Natalia]

Natalia, ah-ah ja ah !!! Hyvä, eikö? Ja rusinat ovat päällä, pyhä asia. Rakastan itse ostaa niitä, vaikka kukaan ei näe. Muistan lapsuudessa, että äitini lähettää kakkuja, kun sinä kantat, rusinoita ei ole

[Besya-täti]

Besya-täti, Kseny @, Virkkaa, kiitos paljon, olen niin iloinen, että kaikki onnistui!

En todellakaan pidä ruoan pilaamisesta, isäni opetti minulle, hänellä oli vain omituisuus, mitään ruokaa ei pitäisi heittää pois, kokata ja ottaa täsmälleen niin paljon kuin tarvitaan. Ja sitten oli sellainen taikina, ihana!

Rusinoiden syömiseksi, mutta tämä on pyhää, ja onnistun myös repimään cupcakesista))))) Mutta sitten mieheni vei rusinat pois.
Krosh, paistitko Biolovskyssä? Haluan vain ostaa itseni. Kaksi asiaa. Pysyvä puhuminen? .........

[Natul]

paistitko biolovskissa? Haluan vain ostaa itseni. Kaksi asiaa. Pysyvä puhuminen?

Joo, suosittelen lämpimästi ostamista, Natul !!!

Minulla on 6 ... käytän vain kahta ... 4 kulumatonta ...

Tartu periaatteella anna olla - se on pyhää kaikkemme !!!

[Tytöt]

Tytöt, mutta mitä luulet eroavan tuoreessa tai kuivassa appelsiininkuoressa? Minulla on aina kuiva maa piparkakut taikinaa varten. Tai ostaa tuoretta?

[Elechka]

Minulla on kuiva maa pölyksi

Elechka, laita se päälle, älä edes epäröi !!!

Käytän yhtä iloisesti mikä on käsillä oikeaan aikaan sekä kuivattuina että tuoreina !!!

Kuivaan aina kuoren itse, en pidä kaupasta, jauhan sen juuri ennen taikinan lisäämistä, aromaaaat ...

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, kiitos, kyllä, se on aina luotettava vaihtoehto. Pystyin jauhamaan kaiken, mikä oli, ja pian kahvimylly paloi. Burr, kaikki kuivatut kuoret menevät teetä.

Tytöt, olen paistanut kakkuja paperimuodoissa monien vuosien ajan (ostan yleensä paljon pääsiäisen jälkeen, koska tämä tuote ei ole ympäri vuoden, ja se osoittautuu halvemmaksi), koska perhe on iso, lasten ystäviä - kaikilla on pääsiäiskakkuja, se toimii kunnolla! Rakastan tietysti koko kakkua, mutta rakastan erityisesti kuorta. Ja koska harjoituksen aikana oli leivottu metallimuodossa, tulin siihen tulokseen, että kuori on vain leveämpi ja maukkaampi, ei paperissa, vaan tavallisessa (valettu alumiini, teflonipäällysteinen) eli kakun maku paperissa hieman huonompi, vaikka kauniimpi vain paperilla! Ehkä tämä on subjektiivinen mielipide, mutta entä sinä?

Leikasin hänet! En voinut vastustaa! Manka, tämä on upeaa! Aromi, arkuus ja maku ovat päällä. Laitoin vähän enemmän sokeria, noin 10 grammaa, se on minulle sopiva.
Erittäin, erittäin maukas!

Natasha, kuinka komeat miehet! Voidaan esittää muutama kysymys: mitä hiivaa ja mitä lasite sinulla on? Kiitos.

[pljshik]

pljshik, Irisha, valettu muodossa paistetun kakun kuori on erilainen, joo, syömäni huomasivat tämän kauan sitten ...

Siitä puhun - Paljon maukkaampaa

Leivin paperia ensimmäistä kertaa viime vuonna ..Todennäköisesti helpompaa, kyllä! Ja edustavampi, mutta kun repit sen pois ennen leikkaamista, tynnyri ei ole enää kaunis eikä tynnyreissä oleva taco-kuori.