"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Otti taikinan töihin, teki vohveleita, tulos on enemmän kuin erinomainen! Lisää helmi sokeria, se on super !!!!!
Kuva puhelimessa, yritän lisätä sen.

Mikroaaltouunissa uunissa, Shtebessa haluan ja pienissä tölkeissä serkussa. Planooov valtava

Tanya, miten leivotaan paperipurkkeissa pienessä pullossa? t * -aika ...

Ja tiedän, ja tiedän miksi tuona yönä taikina oli "raivoissaan". Se oli vain, että kello 7 oli täysikuu.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, onko sinulla ihmissusi taikina?

Oli vain täysikuu kello 7.00.

Tietenkin kuun vaiheet vaikuttavat suuresti kaikkeen.

Onko kaikilla, paitsi minulla, jotain pakenemassa?

Menin katsomaan siirtymää, yksi osa 2,5 litran kannussa kannatti kantta, mutta ei repeytynyt. Valmistettu Lux-hiivasta, 18 g.

[Kirahvi-Tanyusha]

Kirahvi-Tanyusha, En ole vielä laittanut sitä. Tarkkailen tyttöjen kokemuksia, niin sanoten, valmistaudun prosessiin. Mutta eilen alkoivat "kuumat" raportit koesyistä.
Ja kuusta - se ei ole edes hauska. Se todella vaikuttaa kaikkeen.
Ensi viikolla laitan varmasti pääsiäiskakun tämän reseptin ja raportin mukaan (mukaan lukien kuun tuulen huomioon ottaminen).

Ja kuusta - se ei ole edes hauska. Se todella vaikuttaa kaikkeen.

Tatyan, jos tämä on minulle, en ajatellut nauraa.
Itse yritän kovasti noudattaa kuun vaiheita ja merkkejä, joissa se sijaitsee.

[Elvirochka]

yksi annos 2,5 litran kannussa kannatti kantta, mutta ei repeytynyt

Elvirochka, no), en ole yksin !!!

Ja mikä oli lämpötila tarkistuksen aikana?

Minulla oli vielä vähän tilaa kolmen litran kattilassa, ja muuten, en sulkenut kattilaa omalla taikinallani, kiristin sen kalvolla ...

Tytöt, eilen taikina tuli minulle hyvin. Tein sen lehdistölle. hiiva Lux. Laitoin sen kulhoon Stebalta. Kulho on melkein täynnä.
Ja voit leikata puolet ja leipoa nyt (12 tuntia on kulunut), ja loput 48 tunnin kuluttua?
Saako testi mitään, jos häiritset sitä?

Elvirochka, no), en ole yksin !!!

Ja mikä oli lämpötila tarkistuksen aikana?

Ehkä sinussa?
Pidin sitä vain 40-50 minuuttia huoneenlämmössä ja sitten laitoin sen uuniin 30 ° C: seen. Yhteensä kului kolme tuntia hetkestä, kun otin sen jääkaapista paistamisen alkuun.
Minulla on toinen ongelma - katot olivat vääntyneet ja repeytyneet.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, teen tämän usein kylmällä käymisen taikinalla, erotan osan ja palautan loput jääkaappiin ...

Ehkä sinussa?

Voi), minä olen aina rakkaalla sielulla !!!

Elvirochka, räjäyttiinkö se katon?

Oletko lähettänyt kuvan?

Joten ajattelin myös laittaa taikinan 6 litran kulhoon Shtebovia. Luulen, ettei aio paeta häntä

Mutta eilen alkoivat "kuumat" raportit koesyistä.

Rusketus, se ei ole kuun vika, vaan se, että kaikki juoksivat kuivahiivasta tuoreeksi ...
En ole juossut mihinkään ... minulla on taikinaa 4 litran kulhossa ... unelmoi kuinka kauniita ja reheviä pääsiäiskakkuja tulee olemaan)))
Vedän sen huomenna aamulla, lämmitän sen kun käyn ostoksilla, ja sitten paistan sen)))

Aloitan harjoittelun maanantaista tiistaina, mutta kun minä kurkistan sinua, voimme kirjoittaa lisää

[Inna]

InnaMiksi lähetit minut tynnyriin? Mistä tiedät, etten ole käyttänyt kaikkea? Kiitos, Innochka! Voi, ja nukahdin eilen ja unelmoin juoksemasta taikinaa! Mutta näyttää siltä, ​​että hänet kiinni! : girl_haha: Kuinka hauskaa!
Minulla on kuivahiiva, joten mitä nyt? ostaa tuoretta? Missä on takuu siitä, että ne ovat tuoreita?

Tytöt, haluan kokeilla suklaakokettia täytteenä.Luuletko, ettei se hiipiä sisälle? Sattuuko taikina? Ehkä joku on jo kokeillut sitä?

[Inna]

Inna, ei ladannut kuvaa, syöjät tuhosivat sen nopeasti))). Repäisi lisää toisella puolella, noin 5 senttimetriä.
Vietellä, tytöt, ota uusi otos.

Voi, ja nukahdin eilen ja unelmoin juoksemasta taikinaa! Mutta näyttää siltä, ​​että hänet kiinni! Niin hauska!
Minulla on kuivahiiva, joten mitä nyt? ostaa tuoretta?

Ksyu, toivoin itse asiassa, että olet jo pannut taikinan, ja haaveilet silti hiivasta?

Missä on takuu siitä, että ne ovat tuoreita?

Oksana, viime viikolla tein sen kuivana ja eilen painettuna ... tarkoitin tuoretta)))

yleensä, tänään panin nenäni siihen kulhoon ... no, ihmettelen, mitä deetTSTSa on, koska se ei karannut .... tytöt, ja siellä se on niin paaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... on niin mieltä puhaltava aromi ... satu!

[AlenKa]

AlenKa, maalat niin ... herkullista, suoraa! Istun täällä lukemassa teitä kaikkia alusta alkaen. Olen jo päättänyt, että paistan tämän kakun ilman harjoituksia, muuten meillä ei ole ketään erityistä ja voi olla myös kuninkaallinen tai öljyinen. Menemme tapaamaan siskoni Paskalla, hän ei leipoa, hänellä ei ole aikaa.
Tytöt, kiitos kaikille suuresti huomautusten jakamisesta.

Hän otti taikinan lämmetä, vain pieni ruusu, kova ja kylmä ..

[Lenus]

Älä ajaudu Lenus, kaikki on kunnossa, lupaan !!!

Näet kuinka fiksut pääsiäiskakut ovat heti, kun ne lämpenevät lämpimästi ...

No, toivon myös heitä!

[Virkkaa]

Virkkaa, Innaja taikina voi makaa pöydällä? No, kuten seisomaan paikallaan? .. tai muodoissaan se loppuu ... mitä tapahtuu? korkki putoaa tai korkki repeää, eikö?

Leipävalmistajat, kerro minulle, sinun on voideltava paperilomakkeet öljyllä ennen käyttöä tai jotain muuta? Kiitos

[InnaVega]

InnaVega,

Puhutko paperilomakkeista? Ei, sinun ei tarvitse voitella niitä.

[AlenKa]

AlenKaja ei pakene? No, sieni ei toimi?

Klo 10.30 tytöt ottivat taikinan pois jääkaapista, noin 4 cm ei päässyt kulhon reunaan, se oli kovaa. Menin kauppaan pähkinöitä, hiivaa ja kirsikoita varten. Samaan aikaan ostin Kazakstanin appelsiinit ja sitruunat, teen reseptin luonnolliselle aromille (poikani tulee ja auttaa järjestämään). Ostin kaiken ja olen täysin valmis pääsiäisleivontaan (viime vuonna minua käytettiin kuin palanut - hiivaa ei ollut missään). Nyt taikinan suhteen se on älykäs, siitä on tullut pehmeää, mojea tuoksuva ja se on kasvanut vielä enemmän. Nyt asetan muotteihin. Pidän resepti yhä enemmän. Kiitos vielä kerran, Manyasha!

[Rita]

RitaNo, meidän on suoritettava testi normin mukaisesti ... Sonadorkan pitäisi antaa se kirjoittaa ...

täyttämällä ne enintään kolmanneksella.

ja sitten

Kun taikina täyttää muotit 2/3, laitamme ne esilämmitettyihin 200C (konvektio 180C) hajusteisiin

Luulen, että jos teet tämän, siellä on mahtavia pääsiäiskakkuja

Lisätty perjantaina 22. huhtikuuta 2016 13.11

taikinasta - se on älykäs, siitä tuli pehmeä, mojova tuoksuva ja kasvoi vielä enemmän

no, kiva)))
onnea ... odotan tulosta

Joten minulla on lisää kysymyksiä täällä ...
Voiko gheeä käyttää? Jos mahdollista, kuinka paljon? Myös 116gr?
Voiko sulatettua maitoa ottaa vai vain osan?
Tai ei liidellä aivoja sinulle ja itsellesi, vaan tehdä kaikki, kuten Manya kirjoitti, muuten
Aiemmin paistin aina ilman reseptejä, taikinaa, vaivaamalla käsin. Nyt HP toimii, sinun tarvitsee vain tietää, milloin ja mitä lisätä ... niin anteeksi kysymyksistä

Tytöt, ja sinä paistat kaiken tämän pääsiäisenä tai harjoittelet vain

[Irina]

IrinaLuulen, että kaikki harjoittelevat. Minkä reseptin valitsit, ellei salaisuus?

[liira3003]

liira3003, haluatko kertoa sinulle mitä valitsin?

Lisätty perjantai 22. huhtikuuta 2016 13.37

mutteri, Treenaan .. kotona he kutsuvat minua "pelivalmentajaksi" - harjoittelen ja treenaan leipomaan ja minulla on aikaa syödä viikset)))

kerronko mitä valitsin?

Älä anna sen pettää ... Minä kiirehdin sinua hyökkäykseen!

vain käyttää

Minä harjoittelen)
Otin sen jääkaapista, se meni hyvin. Jaettuna kahdella. Hän laittoi yhden takaisin ja toisen lämmitettiin 2 tunniksi, nyt todistaminen maksaa tunnin. Mutta jotain ei kasva 2/3. Odotan vielä.

: hullu: Luultavasti jäätyn jääkaapissa, taikina seisoi pöydällä melkein 3 tuntia ponin kanssa, ja seridinochkessa oli edelleen kylmä. Tein sen kahdessa muodossa, laitoin uuniin hehkulampulla, annoin sen ajatella ja kasvaa!

[pljshik]

pljshikIrina, otitko sen pois astiasta? muuten en ottanut sitä tuolloin, pääsiäiskakut avasivat suunsa ((((
tarkoittaa astiaa, jossa taikinan annettiin seistä jääkaapissa

Minun täytyi lähteä, joten en ottanut sitä ulos, kun saavuin kulhoon lämpimää vettä, laitoin sen heti. Tuhattaessa tänne ja sinne, se alkoi nousta hyvin. Muotit lämpenivät vähän ja laitoin jo taikinan sitten, laitoin sen heti hiukan lämmitettyyn uuniin lampun ollessa päällä, en kosketa sitä uudelleen, kun käynnistän uunin.

[liira3003]

liira3003, Guy voi on erittäin hyvä pääsiäiskakkuihin, en tiedä olenko oikeassa, mutta tavallisessa voissa on maitojäämiä ja lisätään lusikallinen hapan maitoa (hapankerma voin kokonaismassasta), he sanovat, että hapan maito ei ole huono rikkaalle hiivataikinalle.

🔗
Mennään uuniin. Ja kuinka monta taikinaa tytöt ovat tehneet yhdestä erästä, kuinka monta muottia?

: ruusu: Manechka, tämä on resepti sinulle (älä anna antajan käsi olla niukka)! : girl_love: Otin uunista superkakkuja, paistin ne muodoissa (ei paperimaisia, ne ovat pääsiäisenä). Sileät, tasaiset, sileät pään yläosat, lyhyt näky kipeille silmille! Valmiit kakut painosta - 622 grammaa ja 590 grammaa. Katkaisin kuoren, kevyen appelsiinin ja vaniljan tuoksun, ymmärrän tietysti, että minun pitäisi seistä, mutta en voinut vastustaa! Tytöt, jotka eivät ole vielä kokeilleet, suosittelen kiinnittämään huomiota tähän reseptiin! ... Pääsiäisenä teen ehdottomasti sen, vain lisää sokeria, vaikka ehkä sitruunan jälkeen minusta tuntui, että sokeria ei ollut tarpeeksi, odotan, kunnes se jäähtyy hyvin, ja syön taas !!

Voila! No tauolla myöhemmin

🔗

Voi mitä pullea

Elena, tarkka kopio minun! Kaunotar!

[Lenus]

Ja kuinka monta taikinaa te tytöt saitte yhdestä erästä, kuinka monta muottia?

Minulla on kaksi puolitoista litran muottia, Lenus)...

Ay, hyvin tehty !!!

[Sonadora]

Sonadora, tytöt, jotka ovat jo testanneet reseptin, luuletko, että on erittäin vaikeaa vaivata tämän kakun taikinaa käsilläsi? Toistaiseksi vain yksi arvostelu manuaalisesta vaivaamisesta. Ja olen täysin kokematon henkilö pääsiäiskakkuyrityksessä. Pystynkö, eikö jää kiinni siihen, tähän taikinaan? Haluan kokeilla yhtä testikakkua, pidin todella reseptistä. Ja mitkä kuvat ovat kaikki herkullisia, miten voit ohittaa?

[Oksana]

Oksana, miksi vaivaat käsilläsi? xp-menee hyvin! Pääsiäiskakkuja on vaikea vaivata, mutta todella. Ellei sitä ole hyvin vaivattu, on tiukempi murusia - jotkut pitävät siitä!

[Oksan]

Oksan, Minulla ei ole hevosta, odotan vain vaivaajaa ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Sekoitan kaiken taikinan käsilläni. Tämä kakku on seuraava rivissä!
Älä lisää jauhoja! Tee kaikki reseptin mukaan ja kaikki onnistuu!

[Sonadorik, Manechka!]

Minäkin olen täällä vaatimattomasti mietinnön kanssa. Eilen kirjoitin ja kirjoitin tekstin enkä jostain syystä lähettänyt ... Olin niin huolissani, etten kirjoittanut mitään ENNEN kuin ne oli paistettu. Meillä on kaksi tällaista komeaa miestä:
🔗

Ja olen jo koristellut niitä hieman.
🔗

Käytin yhtä töissä tänään arvostettavaksi, toista syödään kotona. Työssä tytöt kysyivät: mikä on aika leipoa? Sanon, että tämä on harjoitukseni.
Sonadorik, Manechka! Kiitos reseptistä! Pidin todella siitä, että voit tehdä taikinan etukäteen, seuraavana päivänä (tai myöhemmin) jo paistamalla "tunteella, todella, järjestelyllä". Tämä houkutteli minua.
Haluan paperilomakkeita nyt! Tai kuten Lena ja Inna ovat pitkiä. Tyttäreni käski minulla olla korkeampia pääsiäiskakkuja. Räjähtävä ja ylistävä, mutta minulla on sellainen balsami!
Vain jostain syystä ne murentuvat liikaa minulle. Mikä hätänä?
Pikkuruinen, Innusik, kultainen, erityinen kiitos potilaan selityksistä kylmässä uunissa. Ja lopuksi kärsivällisyydestäsi ja tuhannesta vastausten toistosta samaan kysymykseen!