"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Tytöt, auta neuvoilla !!! Paistan kakkuja kirjaimellisesti ensimmäistä kertaa.
Minulla ei ole sekoitinta - aion sekoittaa käsilläni - onko todella mahdollista sekoittaa kaksinkertainen annos käsilleni?
Kerrotko vain ainesosien kaksinkertaisen kolminkertaisen annoksen kolmella?
Ostin 2 erilaista hiivaa: kuiva saf-momentti ja märkä (myyjän jääkaapissa) Voronež. Mistä uunista?
Jos kostealta - laimenna ne ensin maitoon pienellä määrällä?
Kuinka monta annosta sinun on tehtävä leivinpaperille, noin 300 grammaa kukin?
Ja jos kypsennän 2 annosta, voit jakaa nämä annokset kahteen pannuun jääkaapissa, muuten pelkään, että minulla ei ole niin suuria ämpärejä))))

Voinko esittää kysymyksiä näytelmän aikana? Ja se on hyvin pelottavaa.
Aion vaivata huomenna, paistan todennäköisesti perjantaina. Olen kiireinen, mikä ei ole oikein, mutta vain pieni lapsi ollessaan päiväkodissa, lauantaina ei ole yksinkertaisesti minne laittaa häntä))))

Minulla oli paljon suunnitelmia, mutta söin melkein kaiken taikinan vohvelilla, nämä töissä



huomenna laitan taikinan uudelleen pääsiäiseen mennessä. Lisään vähän enemmän sokeria, minun sanoi ... ei tarpeeksi
En ole kokeillut sitä, ehkä yritän pääsiäisenä.

[Irina]

Oh-oh, pääsin väärään aiheeseen, tarvitsin suklaakakkua!

Irina, tämä on kohtalo. Vaivaa toinen.

Mustikka-Masha,

Minulla ei ole sekoitinta - aion sekoittaa käsilläni - onko todella mahdollista sekoittaa kaksinkertainen annos käsilleni?

Se on mahdollista, mutta pitkään, noin 40 minuuttia.Jos on sekoitin, niin koukkuilla, tämä helpottaa suuresti prosessia.

Kerrotko vain ainesosien kaksinkertaisen kolminkertaisen annoksen kolmella?

Joo.

kuiva saf-hetki ja märkä (myyjän jääkaapissa) Voronež. Mistä uunista se on peräisin?

Vaikea kertoa. Jos puristettu hiiva (Voronež) on hyvä, voit käyttää sitä.

Jos kostealta - laimenna ne ensin maitoon pienellä määrällä?

Kyllä, jätä lämpimään (ei kuumaan) maitoon 10 minuutiksi aktivoitumaan, tämä on reseptissä, valmistettu vain kuivahiivalla.

Ja jos kypsennän 2 annosta, voit jakaa nämä annokset kahteen pannuun jääkaapissa, muuten pelkään, että minulla ei ole niin suuria ämpärejä)

Toki voit.

Tanyush, siistiä mitä! Ovatko pääsiäiskakut puhaltaneet katon?

Luin ja luin koko aiheen, mutta en koskaan löytänyt sitä. Täytyykö minun murskata taikina jääkaapissa? Nyt vaivain sen - laitoin sen jääkaappiin. Paistan sen huomenna tai perjantaiaamuna. Tai miten panit sen päälle etkä koskenut siihen ennen kuin uuni on valmis?

[shnt]

shnt, Natalia, kyllä, se on totta, sinun ei tarvitse murskata taikinaa.

Tanya, mitä hienoa! Ovatko pääsiäiskakut puhaltaneet katon?

Kyllä, mies, ja taikina sisällä on raskasta, näyttää siltä, ​​että kaikki oli paistettu


Huomenna vaivaan, näen kuinka se sujuu. Mutta kaikki söivät ja ylistivät, mieheni vei kakut töihin, kuten ymmärrän, he asuivat siellä muutaman minuutin. Työssäni vohvelit katosivat samalla nopeudella. Meillä on siellä vohvelirauta, joten kuumat hillot vain lentivät pois.

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, jos vaivaat käsilläsi, tee sitten jokainen annos erikseen, näin on helpompaa. Lisäksi laitat kaksi astiaa jääkaappiin.

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 klo 21.08

Tanyulya, Tatiana, voitko tehdä kakkuja tälle reseptille?
Minulla on paljon rusinoita taikinassa, mutta et näe sitä täällä.

Kyllä, mies, ja taikina sisällä on raskasta, näyttää siltä, ​​että kaikki oli paistettu

Epäselvä.

[Alla]

Alla, Minulla ei ole rusinoita lainkaan.
Mies, selvitän sen ylihuomenna, paistan sen papereissa.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, olen varma siitä! Yritin taikinaa, se on maukasta ja kaunista (värilliset ananakset). Uuni on 45 tunnin kuluttua.Kuvat ovat sunnuntaista maanantaihin.

Ja kerro myös voista - ota se vain jääkaapista etukäteen ja jätä se huoneeseen pehmenemään? Ja miten puuttua pehmeisiin paloihin? Älä hukku nesteeseen?

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 klo 21.40

Enkä ollenkaan ymmärtänyt miten taikina muotoillaan niin, että hattu oli sileä? Uuni on pieniä paperimuotoja. Voivatko pallot rullata?

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, Punnitsin voin ja laitoin sen sellofaaniin, kun vaivain sitä, se suli, laitoin sen 4 kertaa.
Ennen kirjanmerkkiä rullaan pallot

Soooo. Mitä neuvoisit lasiteessa? Osta valmiina pakkauksessa ja sekoita?
Tai ehkä asiantuntijoilla on resepti super-lasiteeseen? Ihannetapauksessa Schaub ei murentunut leikkaamalla kakkua.
meni profiiliaiheeseen ja eksyi sinne. Pistä nenäsi, ellei vaikeaa todistetulla reseptillä!

Vaivain taikinan iltapäivällä, peitin sen kalvolla, laitoin sen jääkaappiin. Taikina on jo halkeamassa. Paistan aamulla. En ole koskaan yrittänyt leipoa tällä tavalla, mutta tämä resepti inspiroi minua :) se on vain kysymys, joka vaivaa minua, otin kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa. Happoiko taikina liikaa?

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, 4-5 kpl proteiineja ja 1 lasi jauhettua sokeria, vatkaa huipulle. Teimme sen leipomossa noin kymmenen vuotta sitten. Ehkä joku muu voi kertoa sinulle jotain!

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, ja viime vuonna tein sen sokerilla liotetulla gelatiinilla ... Se osoittautuu valkoiseksi, viskoosiksi, kun se kuivuu eikä hajoaa ollenkaan. Mutta en muista mittasuhteita.

[Sonadora]

SonadoraOlen jengissä! Vaivasin kaksinkertaisen annoksen leipäkoneessa, unohdin pilkun, taikina oli hieman ohuempi. Ja kuinka paljon rusinoita, en ole koskaan lisännyt niin paljon, tuskin sekoittanut niitä. Se on iloa, poika, rusinoiden rakastaja pullissa. Annetaan 6 litran kattilaan. Kolmen tunnin ajan jääkaapissa taikina kasvoi melkein ylöspäin, tarkalleen 5 litraa. On niin onnellinen, että taikina jo odottaa, paistan sen perjantaina.

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 22.37

Mustikka-Masha, en ole mureneva fudge, en tiedä. aina rakastanut rikkoa sen palalta palalle ja syödä sitä. Pidän enemmän munanvalkuaisen ja pussin kaupallisesti saatavan kuorrutuksen lyömisestä.

Tytöt, kiitos kaikille vastauksista! Tukesi auttaa paljon.
Riittääkö kaksinkertainen annos, jos leivotat 3-4 hengen perheelle? Vai leivotko muita reseptejä tälle (kaksinkertainen annos)?

Herranjumala!! Tässä olen paskiainen. Vaivaaminen rusinoilla ... kapetteja kakkuni :-)

[Elena]

Herranjumala!! Tässä olen paskiainen. Vaivaaminen rusinoilla ... kapetteja

Elena, Heitän melkein joka vuosi rusinoita yhteen kakkuihin aikaisin, no, ajattele sitä, se jauhaa siellä, lisätään vielä kokonainen loppu ja eilen heitin rusinoita samaan taikinaan liian aikaisin

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 22.54

Riittääkö kaksinkertainen annos, jos leivotat 3-4 hengen perheelle?

ja se riippuu siitä, kuinka syöt ja hoidat vieraita, mitkä ovat lomakkeiden koot ... eilen aloin laskea, joten vain lapset (sukulaisilta) tarvitsevat 8 pääsiäiskakkua, plus kummisetä tulevat, plus menen käymään äitien-isoäitien luona syö täyte, tietysti

Valya! Tämä on mitä sotku! Kaatamalla rusinoita etukäteen rehellisillä silmillä plpshetissä, jossa on yksityiskohtainen kuvaus prosessista :-) :-) :-) :-)

Tämä on mitä sotku!

löysi jotain murehtittavaa - se on maukkaampaa

Taikina on erittäin sileä, miellyttävä ja maukas :-) mutta ei palloa, pelkään lisätä jauhoja, lisäsin vähän grammaa 30 40 .. Luulen, että se on hieno :-) kaikki, lähetän sen kylmälle linkille :-) .. tai ei .. kylmä kylpylä: -)

Ensimmäisen kerran tein lasite gelatiinilla, täysin kuivattu, leikattu, ei murene.
LASITE.
1. s. l. gelatiini (Dr.Oetker) + 2 rkl. l kylmää kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan (0,5 l: n ohjeiden mukaan), sekoitettu, asetettu sivuun.
Tällä hetkellä 1 lasillinen sokeria + 4 rkl. l. vettä matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. En pannut sitä kiehumaan, en tiedä kuinka monta astetta. Mutta yhdistettynä gelatiiniin lämpötilan ei tulisi ylittää 60 astetta
Lisäsin hieman siirappia gelatiiniin, heti kun massa muuttui homogeeniseksi, kaadoin gelatiinin ja loput siirapista kulhoon vatkaamista varten.Voin sitä sauvasekoittimella noin kolme minuuttia.
Se kovettuu hyvin nopeasti, jopa lasite oli voideltu voimakkaasti harjalla, joten en koristellut sitä, vaan ripotellin pariskunnalle pojanpoikani kanssa.

Panin taikinan jääkaappiin viime yönä, tänä aamuna ensimmäinen asia siihen, mutta se ei käytännössä noussut. Mitä tapahtuu nyt? Luulen, että en kokeile tätä kakkua

Valya! Tämä on mitä sotku! Katsomalla rehellisillä silmillä plpshetissä, jossa on yksityiskohtainen kuvaus prosessista, kaada rusinat etukäteen :-) :-) :-) :-)

Uh-huh, ja ilmeisesti angina piti komplikaatioita käsitteelliseen laitteeseen, luin, että taikinan tulisi olla pehmeää ja tahmeaa ..

Manechka, kerro pzhl: lle. Taikina voi seistä niin paljon kuin mahdollista jääkaapin jälkeen, muuten se leipoo huomenna, ja onnekas mennä Moskovaan työasioihin, joten olen yllättynyt, jos saan sen suoraan muottiin ja seison 3-4 tuntia, onko se normaalia vai ei?
Kuinka tehdä se paremmin? Ja sitten 2 tunnissa, jonka sen pitäisi lämmetä jääkaapin jälkeen, pelkään, että meillä ei ole aikaa.
Che tehdä niin?

Ksyun, makasin siellä 4 tuntia, se kasvoi 2 kertaa ... kakut olivat silti erinomaisia!

[Sonadora]

Sonadora,
Mies, eilen pani taikinan jääkaappiin, näytti aamulla - eikä se kasvanut ollenkaan (((Ja tytöt yrittävät jo hypätä ulos pannulta ((Mitä minun pitäisi tehdä?

[Mustikka-Masha,]

Ja kerro myös voista - ota se vain jääkaapista etukäteen ja jätä se huoneeseen pehmenemään? Ja miten puuttua pehmeisiin paloihin? Älä hukku nesteeseen?

Lisätty keskiviikkona 27. huhtikuuta 2016 klo 21.40

Enkä ollenkaan ymmärtänyt miten taikina muotoillaan niin, että hattu oli sileä? Uuni on pieniä paperimuotoja. Voivatko pallot rullata?

Mustikka-Masha, kyllä, voi on vain pehmeää, ei sulaa. On parempi lisätä se taikinaan pieninä annoksina 3-4 kertaa pienen määrän jäljellä olevan jauhon kanssa.
Tämän testin pallojen vierittäminen ei todennäköisesti toimi. Voitelen vain joitain käteni kasviöljyllä ja pyöristän palat hieman ennen kuin laitan ne muottiin.

Vaivain taikinan iltapäivällä, peitin sen kalvolla, laitoin sen jääkaappiin. Taikina on jo halkeamassa. Paistan aamulla. En ole koskaan yrittänyt leipoa tällä tavalla, mutta tämä resepti innoitti minua :) se on vain kysymys, joka vaivaa minua, otin kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa. Yliannostako taikina?

Tatyana, ei tule hapan.

SonadoraOlen jengissä!

Elya, onnea!

Herranjumala!! Täällä olen paskiainen. Vaivaaminen rusinoilla ... kapetit kakkuni :-)

Elena, kakulle ei tapahdu mitään. Mutta rusinat ovat ehdottomasti kapetteja.

Panin taikinan jääkaappiin viime yönä, tänä aamuna ensimmäinen asia siihen, mutta se ei käytännössä noussut. Mitä tapahtuu nyt? Luulen, että en kokeile tätä kakkua

Irina, älä huoli, todennäköisesti tämä öljy on hyvin jäätynyt. Taikina lämpenee ja nousee.

Vinokurova, Alain, oi en voi! Mikä söpö lohikäärme aavalla!

Antonovka, Pellava, mielestäni kaikki riippuu hyllyn lämpötilasta ja öljystä, se on vain jäätynyt.

Mikä söpö lohikäärme aavalla

Manyun, sisäpiirini ... koko ydin ... lopulta hyväksyin avku-portrEtini sydämelläni ja sieluni)))

[Sonadora]

Sonadora,
Ah-ah-ah-ah, en ole ainoa))) Kiitos, mies! Luulen, että kaikki onnistuu)))

[Antoshechka]

minusta näyttää siltä, ​​että kaikki riippuu hyllyn lämpötilasta ja öljystä, se on vain jäätynyt.

Olen täysin samaa mieltä ...

Antoshechka, älä huoli, kultainen, taikinasi levittää lämpimästi siipensä), näet ...

Joten valmistaudun henkisesti ... otin voita, otin munat sugrevillä.
Tytöt, entä jos kuiva hiiva kirjoitetaan lisättäväksi jauhoihin? Emme huomioi tätä kohtaa ja teemme sen reseptin mukaan ja lisäämme sen maitoon?

[Virkkaa]

Virkkaa,
Kiitos, Innus)) Toivon todella niin))

Mustikka-Masha,
Mash, tein kaiken reseptin mukaan

Ja olen kanssasi. Pääsiäiskakut ovat seisomassa, erossa. Ja olen huolissani, nämä ovat ensimmäisiä kakkujani uunissa.

🔗

Minun jääkaapista ... tammi

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, riippuu syöjien lukumäärästä.Minulla on kaksi annosta tätä, annos Svettan vaniljakastiketta ja mantelikolomba. Jaan sisareni ja ystäväni kanssa, hoidan myös jotakuta, toivon, että maitoon riittää kuivahiivaa, kuten on kirjoitettu.

Kaikki leipovat tai mitä?
Ja pitäisikö sinun vaivata rusinoita käsin tai myös leipäkoneen kanssa?
(äiti lainasi minulle)))

[Mustikka-Masha]

Mustikka-Masha, rusinat voidaan manuaalisesti

, Manya, kiitos reseptistä niin upeasta kakusta.

[Elena]

Elena, mikä komea, super! Ovatko nämä kaksi annosta?
Tytöt, miten säilytät pääsiäiskakkuja pääsiäiseen asti pakkauksissa?

Tytöt, vartija !!! Minun (äitini) HP vaivaa minua näin. Tämä on jo kaikkien ainesosien kanssa. Onko järkevää odottaa pilkkua? Tai pullea jauhoja?
🔗

Tanya, tämä on yhdestä annoksesta, minä olen Svettasta, paistettua vaniljakastiketta. Pidän jääkaapissa pussissa.

Lisätty torstaina 28. huhtikuuta 2016 14.03

Tytöt, vartija !!! Minun (äitini) HP vaivaa minua näin. Tämä on jo kaikkien ainesosien kanssa. Onko järkevää odottaa pilkkua? Tai pullea jauhoja?
🔗

Lisäsin lusikallisen, minulla oli myös 400 grammaa, sitten lisäsin loput 20 grammaa ja se osoittautui hyväksi.

Jauhoja koskevat suositukset ovat ehdollisia, jauhojen kosteus ja hygroskooppisuus ovat erilaisia ​​kaikille - lisää!

Aaaaa, myös HP vaivasi, vaivasi ja jäätyi, onko se kuin hän antaa taikinalle etäisyyden?
Se on vain, että olen HP: ltä sinulle. Vaivausmoodi on vain yksi. 1,5 tunnin ajan. Ja kuinka kauan se seisoo näin - FIG tietää ...

Ja käytin MacFoo-jauhoja kuten kirjoittaja.

Jauhoja säilytetään kuitenkin eri olosuhteissa! Sammuta liesi manuaalisesti ja sekoita uudelleen

Tytöt, ja 1,5 annoksen taikinani on jäädytetty jääkaapissa. Lisäsin myös jauhoja, vaivain ne HP: hen. Mutta on yksi asia: lisättynä sokeriin HP: hen lastalla kolisi ämpäriä niin paljon, että joissakin paikoissa oli naarmuja. Onko se mahdollista seuraavassa. kun sokeri on liuotettu maitoon? Muuten olen erittäin pahoillani ämpäriin, joten en enää riskin siihen. Tytöt, kuinka voit?

[kevät]

Yo-mine, Lenochkakevät, yhdestä annoksesta tuli 9 kappaletta, mihin minä sitten laitan ne? Lukuun ottamatta minua, kukaan ei syö hyvästit

Tytöt, tarvitsen neuvoja, onko riittävästi 2,5 litran kattilaa täydelliseen reseptiin?
Ja voidaanko Pan Panasonic10: n pannu laittaa uuniin?

Ja voidaanko Pan Panasonic10: n pannu laittaa uuniin?

Mitä varten? Leipoa siinä? En usko, että metalli on ohut, se ei todennäköisesti ole hyvää, mutta W: tä on helppo puolustaa!