"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Ja millaisia ​​muotoja Kalitva, kuulen ensimmäistä kertaa! Elena meni katsomaan häntä, käy ilmi, että minulla on vain yksi muoto vain Kalitva! Jäljellä on ostaa Biol!

Kiitos reseptistä ja raportista.
Tässä on lepo uunin jälkeen:

Leikkuri:


Olin iloinen siitä, että hiivan hajusta ei ollut vihjeitä. Syönyt jo 3 kappaletta (paistettu eilen). Tällaisen "koulutuksen" myötä on aika päivittää vaatekaappi!

[pljshik]

pljshikkyllä, ne näyttävät olevan melko hyviä, ohuempia kuin Biol, mutta ne eivät pala ja kakku tulee hyvin. En pidä itse muodosta (mikä ei ole korkea ja leveä), joten ostin klassikon

Biolilla on vain viistetyt sivut, ja pidän enemmän suorista!

Mikä tahansa taikina Kalitvan muodossa (minulla on 4 kappaletta) leipoo erittäin hyvin, ne olisivat korkeammat. Haluan todella ostaa Biol-lomakkeita.
Leivon myös papereissa sukulaisilleni.
Puolet kakkuistani oli jäljellä, poikani ja pojanpoikani olivat, he antoivat minut kotiin. Pojanpoika oli huolissaan siitä, ettei valkoista karhua ollut, rauhoitin häntä ja sanoin, että loma ei ollut vielä tullut.

[Nollaa]

Nollaa, Toivoaminkä kokoinen hometta sinulla on?

Jokaisella on upeita pääsiäiskakkuja. Ja kerro minulle, että voit leipoa sen leipäkoneessa? Jos mahdollista, miten 7

Tytöt, tänään laitoin taas taikinan täyteen normiin, tein kaiken kuten viime kerralla, muista, jääkaapissani taikina yritti paeta. Joten - tänään jääkaapissa ei sovi vähän, mikä voi olla väärin. Hiiva, jauhot, voi, kaikki on kuin viime kerralla. Hyvät ihmiset pyysivät minua vain leipomaan. Lyhyesti sanottuna, mystiikka on suoraa!

Kuu...

Aloin tänään tarkistaa vanhoja muistiinpanojani pääsiäiskakkujen paistamisesta (en olisi lukenut sitä aiemmin), joten laitoin 700 g taikinaa muottiin ja nyt laitoin 550 g ja odotin, että se nousee hatulla.

kiitos siitä, joka ehdotti, että jos tahna kestää pari päivää, siitä tulee makeampi. todella makeampi. joten 100 grammaa sokeria mahtuu, siitä ei enää kannata puhua

En voinut vastustaa ja laittaa sitä viime yönä.Tänään elokuva ei antanut taikinalle virtaa paeta muotista. Aion pitää sen jääkaapissa huomenna, mutta haluan murskata sen niin paljon: umnik2: Luuletko, että voit kaataa sen vähän tai ei?

Mutta henkilökohtaisesti en näe mitään eroa paperikuoressa ja tavallisessa kuoressa. Minusta herkullisin kuori on juuri leivottua leipää ja kulichissa ..... murusia

[Olenka]

Luuletko, että voit kaataa sen vähän tai ei?

Olenka, jos taikina ei ryömi astioista, en koske siihen) ...

En näe mitään eroa kuoressa paperimuodossa ja normaalissa muodossa

Kultainen), minulla on kuori alumiinimuotteissa sekä kakkuille että leiville, aina paksumpi / julmempi) kuin paperimuodoissa käy ilmi ...

Ensimmäinen tykkää siitä, toinen päinvastoin, kolmas - joten yleensä välitä ...

Henkilökohtaisesti rakastan alumiinimuotteista valmistettuja kakkuja, koska riippumatta siitä, mikä resepti kakku on paistettu, jäähdytystä / kypsymistä varten se voidaan turvallisesti nostaa ritilälle huolimatta tulevasta kohtalosta) ja riippumatta siitä, kuinka herkkä kakun rakenne on sisällä, julma) kuori antaa mahdollisuuden olla asettamatta pääsiäiskakkuja alas tyynyihin) ...

[Virkkaa]

Virkkaariippumatta siitä, mikä resepti kakku on paistettu, jäähdytystä / kypsymistä varten se voidaan turvallisesti nostaa ritilälle huolimatta tulevasta kohtalosta), ja riippumatta siitä, kuinka herkkä kakun rakenne on sisällä, julma) kuori antaa mahdollisuuden olla asettamatta kakkua untuvatyynyihin ) Olen täysin samaa mieltä ja tuen sataprosenttisesti !!! Leivon vanhoissa alumiinimukeissa ja paperimuodoissa, joten pitsi-muodossa kakku on röyhkeä ruokahalua, ja paperissa vain kuori kannessa ja paperin alla taikina on valkoista ...

Olen nyt raportin kanssa, KIITOS PALJON PALJASTUKSESTA !!! Aion ehdottomasti leipoa !!!

Nämä kolme kaunottarea, jotka sain !!!!! KIITOS !!!!!

[Ala]

Ala, Perin isoäidiltäni koko joukon emaloituja mukeja, myös aikaisemmin vain paistettuja vauvoja niissä ja nyt papereissa.Mutta tänä vuonna huomasin, että kaikki paperilomakevarastoni päättyivät, ja markkinoilla otan hinnat paloina ja otin edelliset vuodet pakkauksissa katsomatta. Pienin on lasia pienempi - 3,50 UAH, eilen otin vahingossa isoja 7-vuotiaana, ja se on silti halpa

[Kalanruoto]

Kalanruoto, Elena, mitkä komeat miehet (y) Ja miten voitelit lomakkeet?

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, oi hinnat lomyat otin Kishenissä, keskikoko (halkaisija 13 cm) ~ 3,5-4 UAH., pieni 3 UAH. Kuten. En muista suuria ...

Tytöt, jos joku on kiinnostunut, täydellinen raportti TÄSSÄ

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, ihaillut taas pääsiäiskakkujasi. Joten olet jo onnistunut testaamaan sen kuivalla ja elävällä hiivalla, muistan, että vertailu tapahtui. On käynyt ilmi, että toisen kerran sokeria on hieman enemmän ja makeisia vähemmän kuin ensimmäiseen, tämä johtuu hiivasta, eikö? Ja mikä muuta on erilaista jälkimmäisen hyväksi?

Ja miten voiteli lomakkeet?

Natasha, ei mitään yliluonnollista, vain öljytty se kasviöljyllä!

[AlenKa]

AlenKa, kiitos raportista! Kaiken kaikkiaan minulla on tapana tuoretta hiivaa, olet osoittautunut komeaksi!
Onko mahdollista laittaa sahramia tähän kakkuun? Missä vaiheessa? Ja miten laimennetaan oikein?
_{erityisesti tuonut sahramia Espanjasta, mutta ei koskaan käyttänyt sitä}

[Oksana]

Oksana, ei, toinen oli makeampi ... prosessi itsessään on hauskempaa puristetulla hiivalla ...

kuinka muuten eroavat viimeksi mainittujen hyväksi

En tiedä mitä sanoa, koska ensimmäisessä versiossa minulla oli paljon hilloja, joten ei ole mitään verrattavissa ...
kultaseni täällä TÄSSÄ
ja prosessini TÄSSÄ
Manechka, olen pahoillani)))

[Tanyusha]

Onko mahdollista laittaa sahramia tähän kakkuun?

Tarvitsee, Tanyusha No, jos rakastat, tietysti ...

On ihmisiä, ja niitä on melko vähän), jotka estävät sahramia pääsiäiskakkuissa, se on maun asia, pidän siitä ...

Voit vain liottaa sahramin säikeet rkl kuumaan veteen), mutta teen usein tämän:

Sahrami-tinktuura

Jauhaa 0,1 g sahramilankaa pölyksi laastissa.

Kaada varovasti pieneen pulloon, kaada 25 ml vodkaa ja pidä pimeässä paikassa vähintään 24 tuntia.

Sahrami-tinktuura ei väliä, alkoholi tai vesi) lisää yhdessä makujen kanssa: vanilja, kuori jne.) ...

kaada 25 ml vodkaa

siellä on satu! siitä tulee vielä upeampaa))) maku kimaltelee ...

Manechka! Tulin suutelemaan sinua reseptistä!
Leivin myös pääsiäiskakkuja! Pidimme siitä erittäin paljon! Erittäin! Täällä se osoittautui makuun! : girl_love: Joten vaivatonta taikinaa, ihana!
Vaivasin sen tavallisista jauhoista, seisoin hyvin kylmässä jääkaapissa melkein kaksi päivää (se tapahtui, olin kiireinen), paistin kylmästä uunista (Kroshenka, kiitos neuvoista !!!!!) 170 ° C: ssa Auchanin metallisissa halkaistuissa muotteissa, jotka oli öljytty ruosteella. öljy. Yksi iso paistettu paperissa! Pidin tölkeistä enemmän - kuori ja muruset ovat parempia! Ja he kiipesivät paremmin.
Paistan hyvistä jauhoista pääsiäisenä! Tässä on ilo sydämessäni - toinen resepti erinomaisille, kohtalaisen kostealle ja makealle kakulle! Murus on kuorittu alas mikroniin, jossa on pitkät kuidut!







Kyllä, unohdin sanoa, että taikina jääkaapissa melkein ei sopinut, mutta muodoissaan se oli 4,5 kertaa! Käytin kuivahiivaa.

[Tytöt, sukulaiset, kiitos kaikille suuresti luottamuksesta, ystävällisistä sanoista ja yrittämisestä.]

Tytöt, sukulaiset, kiitos kaikille suuresti luottamuksesta, ystävällisistä sanoista ja yrittämisestä. Olen erittäin iloinen siitä, että resepti ei pettänyt sinua, ja tulos tyytyi sinuun. Paljon kiitoksia kaikille siitä, että olette siellä.

Manyasha - ja kiitos, että jaoit reseptisi ja tietosi kanssamme! : girl_romashka: Ja yleensä tytöt, kuinka hyvä on täällä, sukulaisten, ystävällisten ja sympaattisten ihmisten keskuudessa, vaikeina aikoina alatte erityisesti arvostaa tätä kaikkea. Onnea ja iloa kaikille!

[Inna]

Inna, Virkkaa! Hyvää syntymäpäivää !!!
Kiitos neuvoista! Aion varmasti käyttää sitä! Laitan sahramin puoliksi, enkä toiseen, joten saamme selville, pidämmekö siitä vai emme. Mutta tämä tinktuura on noin kuinka paljon?

[Manka]

No, Slavate, Manka, piirsi. Ja missä olit, aurinko? Aiheessasi on sellaisia ​​riitoja, keskusteluja ilman sinua, he kirjoittivat sivuja ... tsat No, kaikki on hyvä, tytöillä on superkakkuja. Odotan edelleen vastausta: miksi olen sekoittanut, että kakut murenevat voimakkaasti (hyvin, hyvin!). "Harjoituksia" ei enää tule, tuotanto menee. Ja kaikkien reseptien mukaan.

Lisätty maanantaina 25. huhtikuuta 2016 18.09

A-a-a-a! Näen jo. Sonadorik vei uuden rullan. Ei ollut aikaa.

[pljshik]

pljshik, Irin, tietojen jakamiseksi en ehkä ole vielä kypsynyt, mutta onnistuneilla ja pidetyillä resepteillä se on iloa.

Irishka CH, Irin, katseli aihetta istuessaan pensaissa (tyrnetin ongelmien takia).
Irin, en edes tiedä miksi ne murenevat. Ehkä jauhot epäonnistuivat?

Mies, minulla oli myös sellainen oletus. Ostin toisen. Aion paistaa sitä käyttämällä.

Manyasha, anna minun olla eri mieltä kanssasi täällä vähän, mikä asiantunteva henkilö näyttää merkityksettömältä pieneltä, voi auttaa jotakuta paljon! Ja on erittäin hyvä, että jokainen ei piilota pieniä salaisuuksiaan - suuret kiitokset kaikille! Pyysin äskettäin resepti porkkanakakulle (talossamme tyttö leipoo) - he selittivät minulle niin lyhyesti ja selvästi, että tämä on oma resepti, eivätkä he kerro sitä! Joten on sellainen asia. Vaikka mielestäni tämä on väärin, olemme kaikki erilaisia, ja luultavasti kaikki huomasivat, että joskus tuntemattomasta syystä samalla reseptillä (jonka teet koko ajan) on erilainen maku (no, sitä tapahtuu). Tein tämän kakun täydellä nopeudella ja puolet, tulos oli täysin erilainen! Kiitos vielä kerran kaikille! Ja sinulle Manyasha matalat jouset ja kiitos !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ihmettelen, mistä tämä erilainen testikäyttäytyminen riippuu. Jääkaapissani taikina kaksinkertaistui 2 tunnissa, ja sitten se ei muuttunut. Mitä öljyä käytit?

Hyvää päivää! Kerro minulle, mitä tarkoittaa ilmaisu "paistettu kylmästä uunista (vauva, kiitos neuvoista !!!!!) 170 ° C: ssa"?

[Oksana]

Oksana, vaikka ketään ei ole, vastaan ​​...
he asettavat lomakkeet kylmään uuniin ... kun taikina nousee joko kahdesti tai melkein muotin reunaan (tässä se on, joka on tottunut siihen ja on helpompaa), kytketään uuni päälle ja se lämpenee yhdessä kakkujen kanssa

[oksi-s]

oksi-s, Oksana,
Kylmä on jotain tällaista: laitat sen kylmään, jos mahdollista, kytke sitten lämmitys päälle 30-35 * ja odota nousua 2-2,5 kertaa. Jos uuni on yli 50 *, älä kiirehdi laittaa sitä. Kuumenna uuni maleho, sammuta se ja aseta se sitten nousuun. Jotain sellaista

Tytöt, ja jos minulla on kaasu-uuni, ei sähköinen, minun pitäisi yrittää jäähdyttää siinä olevat kakut sen lämmetessä
siellä loppujen lopuksi kaasu möllii hullusti, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan
Olen peloissani ...

Minulla on myös kaasua, kaikki toimii hyvin!

mitä tarkoittaa ilmaisu "paistettu kylmästä uunista (vauva, kiitos neuvoista !!!!!) 170 ° C: ssa"?

Juuri täällä Lue se.

Tytöt, ja jos minulla on kaasu-uuni, ei sähköinen, minun pitäisi yrittää jäähdyttää siinä olevat kakut sen lämmetessä
siellä loppujen lopuksi kaasu möllii hullusti, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan
Olen peloissani ...

Onko uunissa hehkulamppu? Jos on, se voi olla joko hieman lämmitetty tai kylmä, mutta molemmissa tapauksissa, sytytä se, kun valo on päällä.

Tytöt, Paljon kiitoksia kaikille yksityiskohtaisista vastauksistanne. Tällaiset reagoivat ja ystävälliset neulaajat ovat aina erittäin mukavia vierailla sivustolla. Kiitos.

Ninel, jos puhumme todistamisesta ... en olisi yllättynyt tai peloissaan, yritän aina todistaa sen uunissa
Ja sitten ... uuni kylmällä ... pelottava

Pelkään hehkulampun säästämistä, jos ne alkavat palaa

[parempi]

Tytöt, mutta silti parempi Kuinka kauan taikina seisoo jääkaapissa? Leivon torstai-iltapäivällä, joten olen vaivalloista .. joko laita se tänään illalla tai huomenna klo 18 jälkeen (näin se toimii)

Ja olen jo vaivaillut ja laittanut sen jääkaappiin - paistan sen torstai-iltapäivällä

Tarkka ?? Tarkalleen tarkka ??? No katso! Tadys ja minä laitamme sen myöhemmin yöllä Mennään töihin yhdessä

Joten selvästi, katso, ensimmäinen vaihtoehto: sytytät valon kylmään uuniin, laitat kakut sinne todistusta varten, kun nouset, kytket uunin päälle; vaihtoehto 2: lämmittää uunia hieman, sammuta se, kytke päälle hehkulamppu ja laita kakut vedonlyöntiin, kuinka nousta - kytke se päälle; Kolmas vaihtoehto: turhauttavaa oman harkintasi mukaan, surua kuten tavallista.
Valinta on sinun, tässä tapauksessa tarvitaan hehkulamppu lämmityselementtinä, uuni ei silti ole kylmä.

[Alla,]

Ihmettelen, mistä tämä erilainen testikäyttäytyminen riippuu. Jääkaapissani taikina kaksinkertaistui 2 tunnissa, ja sitten se ei muuttunut. Mitä öljyä käytit?

Alla, luultavasti hyllyn lämpötilasta ja voista. Keitin sen Vologdan kanssa, se itsessään on melko pehmeää jääkaapista, taikina nousi enemmän ja kovemmalla voilla, vastaavasti vähemmän.
Muuten törmäsin väärään Vologda-öljyyn täällä. Sen lisäämisen jälkeen taikina hämärtyi, vaikka se valmistettiin jo todistetun reseptin mukaan, se oli tuskin kerätty pehmeään palloon.

samalla kun se lämpenee, se on siellä, koska kaasu möllii villisti, kunnes se saavuttaa vaaditun lämpötilan

Minulla on myös kaasua, kaikki toimii hyvin!

Tytöt, minulla on myös kaasua. "Kylmä" uunivaihtoehto ei sopinut minulle henkilökohtaisesti, ei kakkuille eikä leivälle. Kuori on paksumpi ja tiheämpi.

Tytöt, mutta silti on suositeltavaa, kuinka paljon taikinaa seisoo jääkaapissa?

Lena, Pidän maksimista, 48 tuntia, taikina osoittautuu ilmavammaksi.