"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Puristettu hiiva Lux (puna-keltainen pakkaus kokilla),

joten ostin myös nämä tänään ... teen sen kaikkien sääntöjen mukaisesti))) olemme nyt tajuisia)))

[Irina]

Irina , mutta voit ainakin karkeasti nimetä mittasuhteet - kuori kuinka paljon oranssia ja kuinka paljon sokeria ja kuinka paljon alkoholia

Teen sen yleensä silmällä. Noin 2-3 appelsiinia, joissa on kirkas kuori, otan purkin (mieluiten lasisen). Sokeri on 2-3 kertaa (tilavuusprosentteina) enemmän kuin kuori (kun vain yhdistät sen - aluksi kaikki on kuivaa), ja sitten kuori antaa öljyt ja mehut, ja se kastuu ja lisäät alkoholia, saan paksun hyytelön kuin hyytelö. Jääkaapissa on yleensä kaksi purkkia, ensimmäinen on vain sokerin kuori ja toinen alkoholin kanssa. Joskus lisäämään jopa vähän teetä tai kompottia, kuten maun ja aromin mukaan sanotaan!

Kiitos upeasta reseptistä! Helvetti, pidin siitä, herkullinen. Leivon ja onnittelen palkinnosta.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kiitos reseptistä, erittäin hyvä. piti siitä. Aion myös kirjoittaa uudelleen.
Ja ansaitulla voitolla!
Ja sitten minulla oli tapana saada cupcakes MUSH sanoo niin

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 13.42

pljshik, Irina, tee erillinen resepti, muuten unohdan mistä etsiä! ..

Natusya, mutta jotenkin ei kovin paljon resepti vetää - vain hyödyllinen pikku juttu!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tuon sinulle raportin ja kiitos reseptistä! Tein sen melkein reseptin mukaan, ainoa poikkeama oli 10 g sokerin lisääminen.Lasin taikinan saf-hetkeen, nousi jääkaapissa ja sitten, vedeneristimessä, erinomainen! Ainoa asia, en laskenut lomakkeisiin, kahdelle se on paljon, kolmelle se ei riitä, eikä edes tasan. Mutta pääsiäisenä otan huomioon kaikki puutteet. Paistan ehdottomasti tämän reseptin! Kiitos taas! Anteeksi kuvan laadusta.

[Tanechka]

On käynyt ilmi, että kirjoitat tätä yhdestoista kertaa!

Tanechka, kultaani), mutta jopa sadassa ... yhdestoista, onko minulle vaikeaa vai mitä?

Kyllä, olen sinua varten, tytöt rakkaat rakkaani, olen valmis toistamaan saman päivän ja yön kuin papukaija !!!

Manechka, ansaitulla voitolla! URAAAAAAA !!!!!

Tytöt ovat vartioimassa, taikina kiirehtii jääkaapissa, kansi on jo repeytynyt, mitä tehdä?

[Irisha]

Irisha, ja mikä on vedosastian tilavuus?

Toistan), lasiastia 3 litralle. otti, mikään ei karannut ...

Hei tytöt! Mielenkiintoista sinulla on täällä. Ota uusi.
Manyasha, paljon kiitoksia reseptistä. Laitoin taikinan eilen (250 g jauhoja varten), vaivain sen käsilläni. Seisoin jääkaapissa 22 tuntia. Kakku osoittautui todella ilmavaksi, pehmeäksi, pehmeäksi, kuituiseksi ja kohtalaisen kosteaksi. Olen ilahtunut. Minä leivon pääsiäisenä.
Raportti:

Inna, 3 litran potti (minulla on Tupper-astia, jossa on kansi), avasi jääkaapin ja siellä puuvillakansi repesi! Voinko saada sen pois ja alkaa leipoa, jääkaapissa se maksaa vain 3 tuntia, nyt minun on katsottava häntä koko yön?

[Marina]

Marina, ihana leikkaus!

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 17.33

pljshik, Kartiokorkit repeytyvät joskus kaasuista, älä vain peitä niitä tiukasti. Parempi, luultavasti, kestämään kimppu-aromia!

Ei ole paikkaa kaasuille! Taikina on jo kannessa! Ilmaa ei ole jäljellä, luultavasti nyt siirrän sen isoon alukseen - hänen tarvitsemaansa ämpäriin!

[pljshik]

pljshik, yksi annos? tai enemmän? Pidän vadelma-8 litraa

Yksi annos! Rehellisesti, en odottanut tällaista ketteryyttä!

[pljshik]

pljshik, niin kaikki onnistuu! Alakerrassa on jääkaappeja, kylmiä: tyttö-th: Che kirjoitti, minulla on 11 astetta. Se kasvaa hitaammin kylmällä säällä.

Kyllä, alakerrassa on erittäin kylmä, ajattelin, että se pysyy siellä huomenna. Ja mitä luulet nyt, jos liikutan sitä, se ei tule pahemmaksi?!

En tiedä mitä ammattilaiset sanovat? Ehkä ydinhiiva? Olisin siirtynyt kestämään vaadittua tapaa pilkata testiä. Tämä on mielenkiintoisin ja herkullinen!

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 17.52

Se kestää 36 tuntia, mutta 24 tuntia!

Ylellinen hiiva-18 gr. Haluaisin tehdä kaiken oikein, jotta se kestää lämpötilaa eikä häiritse jälleen! Eli minulla on todellinen vartija

Tässä tapauksessa on parempi häiritä-vaihtaa. Ja lopuksi kaikki? taikinamme juoksi pois, saamaan shooli neljään käteen ??? Tydy isännöi

Löysin 5 litran kulhon, jos yöllä ja sieltä hän haluaa haalistua, minun täytyy leipoa yön peitossa. Ainakin huomenna ei ole töissä!

Laitoin sen vain jääkaappiin ja on erittäin mielenkiintoista, että saan sen. On välttämätöntä kiertää se niin. Vaikuttaa siltä, ​​että luin reseptin useita kertoja ja jopa se oli silmäni edessä, mutta minulla oli "puhelintunti" töille 16-17 ja minulla oli 8 kertaa he soittivat, mikä tarkoittaa, että olin hajamielinen, kirjoitin muistiin tietoja, juoksin tietokoneelle, palasin ...
Tämän seurauksena lisäsin vain 350 grammaa jauhoja maitoon, jossa oli hiivaa, ja hämmästyin pitkään - jotain oli niin kuivaa, ajattelin, että taas "Makfa" teki hölmöä, se vie paljon nestettä, ja koska sillä hetkellä pureskelin oranssia, josta poistin kuoren , sitten en voinut ajatella mitään älykkäämpiä miten puristaa mehu puolesta appelsiinista ämpäriin - sitten näin (viisi minuuttia myöhemmin), käy ilmi, että tarvitsen vielä munaa! Lisäsin munan - tietysti siitä tuli nestemäistä. No, luulen, anna sen vaeltaa puolen tunnin ajan kuin taikinan ohentaja.Voi-sokeri-lisäaineiden lisääminen vaati silti paljon jauhoja! ei painanut, mutta vähintään 90 grammaa! Täällä olen niin tähti! Ja tiesin, että tällä hetkellä on parempi olla aloittamatta ...
Taikina tuoksuu mahtavalta, pehmeältä, keltaiselta ... odotamme !!

Ja onnistuin myös voittamaan munat sokerilla. Mutta taikinan totuus tuli minulle hyvin hienosti (naapurin ansiosta hän jutteli minua tunnin ajan), joten taikinaan ei päässyt mitään turhaa!

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 klo 18.59

Valmistellessaan toista kulhoa taikina onnistui tekemään uuden yrityksen repiä kansi!

[pljshik]

pljshik, Olen jo peloissani ... Yritän uudelleen tänään ... nyt ylellisiä tuoreita ... pitäisikö minun heti pistää taikina ämpäriin?
Ksyu, oletko asettanut täyden hinnan?

Alenka, mielestäni tarvitset vähintään 6 litraa testisäiliötä! Siirrin sen klo 18.20 isoon astiaan (5 l) eli kului hieman yli tunti ja taikina kasvoi vielä 1,5 cm, joten katso itse! Hallitsen klo 12 asti, jos se kasvaa edelleen, minun on huijata!

Vaivoin samaa .. se ei tapahtunut ilman tapahtumaa ... fagot kahteen osaan: - \ chitalaaaa

jos se kasvaa edelleen, sinun on rypistyttävä!

En kerro kenellekään!. Pelkään ... viime viikolla tein sen kuivahiivalla, vain sekaisin sen .. nyt tuoreella hiivalla ... ja pelkään todella .. Ajattelin leipoa sen lauantaina, mutta taikina vain kiirehti .., melkein täysi ämpäri leipäkoneita)))
Ei, olen onnellinen! Rakastan herkkä taikina!

fagot kahteen osaan

Tanya, et tule katumaan! taikina on erittäin maukasta !!!

Tanya, et tule katumaan! taikina on erittäin maukasta !!!

Kyllä, ei, en kadu sitä, annan sinulle herkun. Laitoin sen jääkaappiin, huomenna paistan sen ylihuomenna.

nyt ylellisillä tuoreilla ... pitäisikö minun laittaa taikina heti ämpäriin?

Alyon, panitko yhden annoksen?

Kirjoitin yllä), jos laitat taikinan jääkaapin kylmälle hyllylle, niin kolmen litran tilavuus riittää, minulla on +4 gr. jakoi 46 tuntia) ... taikina ei valunut ...

[neitsyitä,]

Vai niin, neitsyitä, lue tänään koko päivän "pensaista", ei aihe, vaan todellinen romaani, jonka voit julkaista.

nadlen, Nadia, vastaavasti. Aina jonkinlaisen seikkailun kanssa. Tänään Galin leipoi testin, joten onnistuin pudottamaan molemmat kakut ripustamalla ne papiensa kanssa ylös.

kerro minulle jääkaapissa, jos taikinan pitäisi nousta? Minun arvoinen päivä. Mitä sisällä tapahtuu, ei ole näkyvissä (pannu ei ole läpinäkyvä), mutta se ei näyttänyt nousevan

Tan, kuivahiivalla jääkaapissa taikina ei ole kovin sopiva, enintään puolitoista kertaa.

Manechka, ehkä voit lisätä selityksiä märästä hiivasta ja varsinkin "kylmäsäiliöstä" yhden reseptin reseptiin

Tanya, Haluaisin, mutta minulla ei ole enää "muokkaa" -painiketta. Vain jos kysyt moderaattorilta. Kuka täällä on vastuussa?

pljshik, Irina, tee erillinen resepti, muuten unohdan mistä etsiä! ..

Natusya, pasibki. Tilaan pyynnön. pljshik, Irin, anna erillinen resepti. On sääli, jos eksyt aiheen syvyyteen.

chemiy, Antonina, kiitos. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä.

eugeshka, Zhenya, mitä pirun kaunottaret!

Kyllä, sinun tähtesi, rakkaat tytöt, olen valmis toistamaan saman päivän ja yön kuin papukaija !!!

Kroshik, Innus, mieheni herää yöllä, ja sinä sanot hänelle: "Kahdeksantoista!"

ninza, Nina, kiitos.

Hei tytöt! On mielenkiintoista, mitä sinulla on täällä. Ota uusi.

Olemme aina onnellisia. Tervetuloa.
Marina, erittäin söpö pala, pitsi!

Ja lopuksi kaikki? taikinamme juoksi pois

Tytöt, En todellakaan tiedä, miksi se karkaa sinua vastaan. On pelottavaa kuvitella "kulhon" koko, jos laitat taikinan pariin kiloon jauhoja.

Taikina tuoksuu mahtavalta, pehmeältä, keltaiselta ... odotamme !!

Besya-tätiElena, odotamme ...

Laitoin sen jääkaappiin, huomenna paistan sen ylihuomenna.

Tanyush, näytätkö, miten se kävi myöhemmin?

[Tanyush,]

Tanyush, näytätkö, miten se kävi myöhemmin?

Mies, tietysti !!! Todennäköisesti paistan lauantaina.

Tanya, ja mihin paistat?

Uunin mikroaaltouunissa, Shtebessa haluan ja serkun pienissä tölkeissä. Planooov valtava

Alyon, panitko yhden annoksen?

Kirjoitin yllä), jos laitat taikinan jääkaapin kylmälle hyllylle, kolmen litran tilavuus riittää

Joo, yksi ... mutta jostain syystä taikinan tuli sokerin lisäämisen jälkeen niin nestemäinen .. Minun täytyi lisätä 75 grammaa jauhoja ... ainakin se kerääntyi pilkkuun ...
Innusya, minulla on 4 litran pesuallas ... Olen jo kiinnittänyt sen jääkaappiin ... Lauantaina paistan ..
Inna, vain minä en ymmärtänyt mitä sinä käärit lomakkeet pergamentin sijaan)))

[Tanyush,]

Tanyush, vain leipomo kotona!

Jostain syystä, sokerin lisäämisen jälkeen taikina muuttui niin ohueksi

Alain, ja jos vaivaa pidempään?

[Sonadora]

Sonadora, Menechka on pääsiäiskakku! Ostin lisää rusinoita. Mitkä astiat säilytetään jääkaapissa? 3 litraa riittää? Pelkään, että hän pakenee.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonechka, puristetulla hiivalla tytöillä loppuu 3 litraa, kuivahiivalla - ämpäri leipäkoneen riittää minulle.

Tytöt, haluatko nauraa? Ei vain kovin kovaa! Mieheni katsoi televisiota, meni katsomaan kuinka taikina oli siellä, avasi jääkaapin ja sanoi (kulichik: "Minun täytyy nukkua, lopeta kasvu!" Kuulen hänen sanovan hänelle: "Poika, meidän on tehtävä jotain. Äiti puhuu jonkun kanssa jääkaapissa !!!" Pojalla oli neliönmuotoiset silmät, nauroi kyyneliin !!!

Alain, entä jos vaivaat sitä kauemmin?

En tiedä, Manechka ... siitä tuli niin nestemäinen, kuten pannukakkuja ... vaivasin puoli tuntia .. luuletko vähän? se näyttää olevan taas kuituinen, kuten viime kerralla ... vain tällä kertaa hiiva on tuoretta ...

[Alyonushka]

Inna, vain minä en ymmärtänyt mitä sinä käärit lomakkeet pergamentin sijaan)))

Alyonushka, tämän kanssa:

🔗

Valitettavasti kuvaa ei voi lisätä ...

siitä tuli niin nestemäinen, kuten pannukakkuja

Alyonja et lisännyt ylimääräistä sokeria tunnin ajaksi?

3 litran tyttöjen puristetulla hiivalla pakenee

Onko kaikilla, paitsi minulla, jotain pakenemassa?

Luultavasti laitoin taikinan liian ankariin elinoloihin, mutta se ei karannut ...

Tytöt, WHO yksi osa taikinaa kolmen litran astiasta, mikä on lämpötilasi jääkaapissa?

[pljshik]

pljshik, Irin, mitä tapahtuu seuraavaksi?

Vinokurova, Alain, jauhomme ovat melko heikkoja.

Kroshik, Innus, laitoin leivataikinan jääkaapin alemmalle hyllylle - minulla ei käytännössä ollut mitään merkkejä elämästä, mutta siirrin sen aivan ylhäältä - se lyö.

[Irina]

Irinamillainen hiiva on niin voimakas? Studioon !! _{... ja sinut parannetaan ...}

Manyasha, en edes tiedä! Toivon, että kaikki ovat kunnossa!

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 kello 21.59

Mitasin nyt nimenomaan jääkaapin hyllyn lämpötilan +6, joten katso itse (elämä altaassa on käytännössä kiehuvaa!)

, ja et lisännyt ylimääräistä sokeria tunnin ajan

Kuvaa minulle kazheTsTsa, tässä talossani on vakoojia ... ompelitko kameroita talooni? mistä tiedät noin 10 grammaa sokeria?

Löydän kuvan itse))) kiitos, kulta!

Alain, jauhomme ovat melko heikkoja.

Tässä. .. tiedätkö myös, että Zhelaevin jauhot ovat loppuneet? mistä tiedät ?.

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 22.04

Jokaisella, paitsi minulla, on jotain pakenemassa

Juoksin jääkaappiin, näytin ... se tuli rasvaa, mutta yöllä se ei karkaa! 4 litran kulho on hänelle sopiva ... juuri tuore hiiva tekee!
Tytöt, nähdään huomenna! Nukun)))
Yön aikana kukaan ei jätä annetun tilan rajoja ... nyt se ei varmasti mene mihinkään)))

Ja näen, se on kylmä. Taikina muuttui tiheäksi (voin on oltava jäätynyt) eikä käytännössä lisääntynyt ..

Jääkaappien neuvottelujen jälkeen taikina päätti nukkua, lisäys pysähtyi, toivottavasti kansi nousee vasta aamulla!

Tan, kuivahiivalla jääkaapissa, taikina ei ole kovin sopiva, enintään puolitoista kertaa.

Manechka, hiivaani se ei sopinut ollenkaan. Mutta lämmitin sitä jääkaapin jälkeen kaksi tuntia, laitoin sen muotteihin, seisoin pari tuntia lämpimässä paikassa. Ei noussut.
Ja päätin silti leipoa (en tuhlaa hyvää), kytkin uunin päälle Innan menetelmällä.
Herkullisia kakkuja osoittautui.
Tänään ostin lehdistön. hiiva Lux. Toistin erän.
Sokerini ei riitä. Lisätty 150 gr. Taikina oli vetistä, jauhojen vaivaamisen aikana lisäsin hieman.
Paistan huomenna

tämä on minun karkea leivonnaiseni.

Tytöt, ajattelin voita. Loppujen lopuksi he kirjoittavat, että häikäilemättömät valmistajat lisäävät nyt palmuöljyä ja miten se käyttäytyy kylmässä taikinassa. Ehkä se riippuu tästä, eikä vain hiivasta.