Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, ...

Laitoin sitruunan ja kuivatun hedelmän hiivan. Sitruunat on nykyään heitetty turvallisesti - ne ovat homeisia. He alkoivat käydä hitaasti kuivattujen hedelmien päällä. T sisätiloissa 16-20 astetta. Kylmä mashille.

No, Nastya, olit turhaan järkyttynyt! Minun on jatkuvasti ostettava patonkeja, vaikka ne säröisivätkin! Siksi paistan näitä patonkeja usein, ja jos se olisi HP: n leipää, niin ei olisi mitään ongelmia! Ja sitten olen vain utelias! Rautateillä minulla oli erilaisia ​​leipiä, mutta lopputulosta ei voida vielä ennustaa ...

[Tonttu]

Tonttu, Lena, Oksana! Kiitos tuesta! Henkisesti ymmärrän, että ei tarvitse reagoida näin, mutta se on vaikeaa jostakin ... Leipään on panostettu niin paljon voimaa, rakkautta ja vaivaa. Mutta käy ilmi, että kuka tahansa tekee. Okei, lopulta paistan itselleni pieniä leipiä. Meidän on etsittävä L11-lomake.

Hunaja-humala seisoo liikkumattomana, kunnes he haluavat hiivan alkavan itsestään ... Ehkä lisää lusikallinen eksoottisia rautatievaunuja? Mutta tämä ei ole sama kokeilu. Odotan vielä vähän.

Basilihiiva antoi kuplia, hapan hajun, mutta ei silti pelaa aktiivisesti. Odotan edelleen ruokintaa.

Esientsyymi on hieman hereillä, mutta hyvin hidas ... Keittiössä on lämmin, toivottavasti se häviää. Lisäsin siihen 2 rkl. l. uusi maukas kalkkia echinacean kanssa, ehkä se piristää häntä?

Tietoja uudesta kvassista (basilika, echinacea, vehnänalkio, kuivatut omenat, puolukat, mustikat): erittäin maukas! Se osoittautuu hieman mutaiseksi alkioiden takia, mutta niin maukasta, että se on vain satu!

[Tonttu]

minulle iloa tänään !!! Leipasin tuoretta leipää, joka ei toiminut viime kerralla !!! Tällä kertaa kaikki meni hyvin, ilman tapahtumia!

Tonttu, Helen, tyylikäs rulla! Muru on niin ilmava! Kaunotar! Olet fiksu !

Minulla on yksi turhautuminen tänä iltana: laitoin pre-entsyymin päivän aikana erittäin aktiivisiin ja leikkisiin eksoottisiin rautateihin. Ja he eivät ole gu-gu. Minun syntini on, että kaadin vedenkeittimestä lämmintä vettä ... ja keitin hiivan.

Tricia, Nastenka näyttää kokanneen. Kaadan mittalasista, kaadan vettä ja yritän lämpötilaa. Älä lannistu, seuraavalla kerralla kaikki on hyvin. Ja älä ole vihainen miehellesi. Talonpojat eivät välitä mitä heillä on. He eivät välitä onko se hyödyllinen vai ei. Ja heidän tunteensa kohdistuvat johonkin muuhun. Ei leivän vuoksi - varmasti. Kaivos tuo myös leipää kaupungista. Mutta en ole järkyttynyt - minulla on vähemmän töitä.

T sisätiloissa 16-20 astetta. Kylmä mashille.

MariV, Olga, tämä lämpötila ei ole ollenkaan sopiva. Alle 20 * lämpötilassa hiiva ei lisäänny. Ja muotti siis muodostui.

Mutta käy ilmi, että kuka tahansa tekee

Todellakin!!!! Sitä ei ehdottomasti pitäisi ottaa vakavasti. Henkään ja huokaan, kuinka tällä kertaa kaikki sujui hienosti, haistan sen, kokeilen sitä, mutta kaikki on hänelle kunnossa, ennen kuin se on myös normaalia. Hän sanoi, että heidän mielestään kaikki on aina herkullista, mistä ja mitä kehua. Selkeää kuin päivä)))

[Luda]

Luda,Maryana! Kiitos tuesta!

Talonpojat eivät välitä mitä heillä on.

Hän sanoi, että heidän mielestään kaikki on aina herkullista, mistä ja mitä kehua. Selkeää kuin päivä)))

Luda, Maryana, joten tosiasia on, että melkein kaikki ainesosani haistavat ruokaa! Lisäksi mitä hän voi haistaa, minuun ei pääse käsiksi. Hän pitää itseään estettinä. Ja ruoka on melko nirso. Toisin sanoen hän lähestyy tuotteita ja hyödyllisyyttä tietoisesti. Ja sitten sellainen huijaus korvilla - säilytä leipää.
No, puhuimme tästä, ja hän myönsi tarttuneensa leipään sellaiseen koneeseen, että ymmärsi, että jokin oli vialla, kun otin hei, lajittelen pussit. Tärkeintä on, että ostin leipää ja ostin jauhoja leipiini! Ja nauru ja synti.

Tytöt, minulla on ollut PF melkein päivän ajan (laitoin sen klo 2 aamulla), mutta se ei ole edes kaksinkertaistunut. Jos en pilaa sitä aamuun saakka?

Minulla on ollut PF melkein päivän ajan (laitoin sen klo 2 aamulla), mutta se ei ole edes kaksinkertaistunut. Jos en pilaa sitä aamuun saakka?

Tashenka, et saa pilata sitä. Eikö täällä ole kylmää?

[Tricia]

Mikä tärkeintä, ostin leipää ja jauhoja leipiini!

Tricia, Nastya, ja suutelisi häntä siitä. Hyvin tehty aviomies.

Ja tänään minulla on leipää "väärinkäsitys". Päätin käyttää uutta hiivaani, vehnähiivaa, ne ovat juuri siinä vaiheessa, että nenä kutittaa, kuten Nastya sanoo. Yön aikana proentsyymi nousi hyvin ja jopa putosi vähän ... Aamulla vaivain heti taikinan, kaadin siihen enemmän sokeria (kuten kävi ilmi, vehnähiiva tarvitsee enemmän sokeria, he syövät sen hyvin nopeasti). Yleensä vaivain sen, laitoin sen sarjakuvaan mennä leipä-tilaan ja menin kävelylle pienen kanssa ... Tämä tila osoittautuu paitsi pitämään lämpöä niin, että taikina nousee, mutta myös paistaa heti ... Palattuani paistaminen oli jo alkanut ja tallennettu taikinalla ei ollut aikaa ... Luonnollisesti se ei kypsynyt normaalisti, ja se osoittautui raskaaksi tammipiparkakuksi, todella maukkaaksi, ja olen jo kuivannut siitä krutonin ...
Nastya, älä ole järkyttynyt miehesi takia, he tekevät sen. Minunkin on edelleen hämmentävä ... Ja pieni kasvaa ...

Eikö täällä ole kylmää?

Kyllä, ei tunnu ... 25 astetta. Lämmitin juuri ilmankuivaimen kulhon ja laitoin purkin PF: n kanssa sinne.
Ensimmäisillä harppauksilla PF ei noussut ollenkaan. kupli hieman, mutta kieltäytyi kasvamasta. Minun piti heittää se pois (ja on sääli, kuinka se oli ...) En todellakaan halua, että yritys nro 2 menisi sinne. Sitten työnnän tämän hiivan sivuun pitkäksi aikaa.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, mutta 35 on paljon hiivaa. Tashenka, tai ehkä lisää pieni kauppahiiva, jotta sitä ei voi heittää pois (itse taikinassa), tein myös sen. 25 ei myöskään riitä, minulla on sama tempera. Kun kotona, lämmitän sitä kaasulla. Älä huoli, tämä hiiva on varmasti haitallinen, mutta kun se osoittautuu, ei ole sanoja. Ota kukka

Helen, upea pulla! Muru on niin ilmava! Kaunotar! Olet fiksu

Kiitos paljon! Ja murusia on vähän tiheä, mutta pidän siitä enemmän.
Sijoitin sen erilliseen reseptiin, jotta en eksy

Kurkku leipä nestemäisellä hiivalla (Haltia)

[Tashenka]

25 astetta. Lämmitin juuri ilmankuivaimen kulhon ja laitoin purkin PF: n kanssa sinne. Ensimmäisillä harppauksilla PF ei noussut ollenkaan. kupli hieman, mutta kieltäytyi kasvamasta. Minun piti heittää se pois (ja on sääli, kuinka se oli ...) En todellakaan halua, että yritys nro 2 menisi sinne. Sitten työnnän tämän hiivan sivuun pitkäksi aikaa.

Tashenka, yritä tehdä PF paksummaksi. Ja on toivottavaa nostaa lämpötilaa pari astetta. Lisätkö sokeria PF: hen? Kuinka monta päivää rautatisi on? Kuplasiko ne hyvin? Mitä rautatie teki? Mitä jauhoja PF käytti? Se on ymmärrettävä, koska ihmeitä ei tapahdu - tekniikkaa on rikottu.
Ja sinä olet .... Älä työnnä hiivaa pois! Kaikki järjestyy! Vastaa kysymyksiini ja selvitämme yhdessä, mikä on vialla.

Sijoitin sen erilliseen reseptiin, jotta en eksy

Tonttu, Lenusik! Kiitos rakas ! Täydennät säästöpossusi reseptejä rautateillä.

[baba nata]

baba nata, kiitos, nimisarja (ja kollega: isoäiti!), tuestasi.
Luda, En edes tiedä mikä on vialla. Ensimmäistä kertaa 150X150 osoittautui yleensä niin paksuksi, että lusikka ei sekoittunut kunnolla lusikan kanssa. Kieltäydyin kategorisesti nousemasta ... Tietysti lisää sokeria! Hiiva on jo toinen puhelu. He sirisivät, kuplivat, kansi räjäytettiin ylös, vaahto oli korkki, sitten pohja meni pohjaan ja he vähentyivät hieman. Nyt se on tulvinut kolmannen kerran. Lisäsin tietysti tuoreen pohjan (tällä kertaa kuivatut aprikoosit ja sitruunaruohote).

[Venera007]

Ja tänään minulla on leipää "väärinkäsitys".

Venera007, TanechkaNo, se tapahtuu ... Mutta nyt tiedät, että hidas liesi "Leipä" -tilassa leipoo leipää ... No, mikä tärkeintä, mikään ei puutu. ja ensi kerralla kaikki on kunnossa. Et unohda monikookerin tilaa.

[Tashenka]

He sirisivät, kuplivat, kansi räjäytettiin ylös, vaahto oli korkki, sitten pohja meni pohjaan ja he vähentyivät.

Tashenka, yritä tehdä radiosta ohuempi, lämpötila on hieman korkeampi - 28 *.Ja ota rautatie PF: lle aktiivisen kuplinnan vaiheessa. Minusta tuntuu, että he ovat pysähtyneet sinulle.

Täytä säästöpossu reseptejä rautateillä

Niin kauan kuin aikaa on, pelaan heidän kanssaan. Haluaisin, että säästöpossu olisi suurempi ja monipuolisempi paitsi kokeistani.

Haluaisin, että säästöpossu olisi suurempi ja monipuolisempi paitsi kokeistani

Tulee olemaan ... En antanut linkkejä rautateiden kaikkiin leipäresepteihin. Ei ole aikaa käydä läpi kaikki sivut ja löytää nämä reseptit. Viimeistelen puutarhan hieman ja annan linkit kaikkiin resepteihin 1. sivulla.

[Ihmiset]

Ihmiset, En puhu siitä. Se on paljon helpompaa, kun resepti on välilehdissä. Vihjan siihen

Len ... Se on joku, joka satuttaa, hän puhuu siitä. Ja haluaisin, että aiheella olisi enemmän linkkejä rautatien leipään. Vaikka kirjanmerkit on myös määriteltävä, jotta etsiä myöhemmin.

Kuka sattuu, hän puhuu siitä.

Joo.

Ja haluaisin, että aiheella olisi enemmän linkkejä rautatien leipään

Tietysti minäkin. Mutta on helpompaa viedä se välilehtiin

Ihmiset, joo, nyt en unohda, tarkemmin nyt tiedän))), mutta 35 astetta esientsyymille ja nestemäisen hiivan testille on tämä paljon vai tuleeko se tekemään?
Lämpötilaa ei ole asetettu vähemmän ...

marina-asti, Marina, mutta 35 on paljon hiivaa.

On tarpeen kysyä Lyudmilalta, kuinka hän käyttää omaansa.

Natasha, mutta en ole vielä löytänyt vähemmän sävyjä lämmitystyynyssä, sähköpellissä, sähköhuopassa. Voit todennäköisesti käyttää sitä jonkin materiaalin kautta.

Minulla on rautatieasemia kaasukattilassa, nopeus on 28-30, lämpömittarin perusteella. He vaeltaa hyvin.
Mutta PF: lle on tunne, että se ei riitä. Ensimmäisen kerran, kun laitoin sen, se ei noussut paljon, ehkä 2 kertaa, mutta leipä osoittautui melko hyväksi.
Toissapäivänä laitoin PF: n, myös päivällä se kasvoi vain 2 kertaa, eilen aamulla lähdimme töihin, illalla pankki päätti jo, että erittäin hyvä. Nousin hyvin, ilmeisesti jonkin ajan kuluttua, mutta iltaan mennessä minut puhallettiin pois (((Leipäleipä ei toiminut.
En sopeudu siihen), mutta ei mitään! Prosessi on tuskallisen mielenkiintoinen!

Marina, muistan, että Luda kirjoitti lämpötilasta 28, hyvin, ehkä 30 enemmän, mutta 35 tuntuu silti paljon. Lyudochka, ai ......, auta ..... Taškenka, me kaikki autamme toisiamme. Leipäkone on yksi perhe.

Prosessi on tuskallisen mielenkiintoinen!

Marina-täysin samaa mieltä

Luda on todennäköisesti puutarhassa nyt, sää on tänään suotuisa työskentelemään raitista ilmaa.
Minulla on todennäköisesti pieni määrä preenzymeä kokeilua varten, ja sitten aloitan testin ja pidän sitä 35 astetta. Minusta tuntuu, että tämä sopii heille, mutta se on hiivalle, erityisesti niiden kasvattamiselle, minusta tuntuu, että tämä on jo paljon

Kiitos, odotamme tulosta.

Toissapäivänä laitoin PF: n, myös päivällä se kasvoi vain 2 kertaa, eilen aamulla lähdimme töihin, illalla pankki päätti jo, että erittäin hyvä. ilmeisesti nousi jonkin ajan kuluttua, mutta illalla minut puhallettiin ((

Ehkä hänellä ei ollut tarpeeksi ruokaa (sokeria tai happea)? En ole fiksu, mutta luulen.

Ehkä hänellä ei ollut tarpeeksi ruokaa (sokeria tai happea)? En ole fiksu, mutta luulen.

happea .... ehkä ... ei ajatellut sitä! Kiitos!
Juhlatilalla yritän jättää sen kokonaan ilman kantta ja seurata.

[Venera007]

Luda on todennäköisesti puutarhassa nyt, sää on tänään suotuisa työskentelemään raitista ilmaa.

Venera007, tarkalleen puutarhassa oli. En osaa käsitellä mansikoita. En voinut tulla talvelle - maa oli kivi, ja lampi vesi kuivui. Maa on nyt viileä. Meidän on vielä täytettävä kaikki multaa.

On tarpeen kysyä Lyudmilalta, kuinka hän käyttää omaansa. Natasha, mutta en ole vielä löytänyt vähemmän sävyjä lämmitystyynyssä, sähköpellissä, sähköhuopassa. Voit todennäköisesti käyttää sitä jonkin materiaalin kautta.

marina-asti, Marina, minulla on lämmitin, jolla on tasainen lämpötilan säätö. ainakin se on tuskin lämmin. Lisään hieman enemmän.

Esientsyymille ja nestemäiselle hiivataikinalle 35 astetta on paljon vai tuleeko se?

Venera007, Tanya, tämä on paljon! Valmistettu! Minulla oli enintään 29 *.

Juhlatilalla yritän jättää sen kokonaan ilman kantta ja seurata.

marina-asti, Marina, en suosittele purkin pitämistä auki. Veronica kirjoitti aiheen keskelle miksi. Tämä hiiva on anaerobinen, toisin sanoen se lisääntyy hapen puuttuessa. He eivät tarvitse sitä. Mutta ne voivat tukehtua - hiivan elintoiminnasta muodostuvan hiilidioksidin takia. Siksi ravistamme purkkia säännöllisesti. Hiilidioksidi nousee ylöspäin, avaamme kannen ja vapautamme sen.
Tytöt, jos teit viiniä, tiedät, että pullo on suljettu ja ilma poistetaan putken kautta veteen (suljin). Viiniastiaa ei koskaan pidetä auki. meillä on samanlainen prosessi.

marina-asti, Marina, minulla on lämmitin, jolla on tasainen lämpötilan säätö. ainakin se on tuskin lämmin. Lisään hieman enemmän.

Ehkä hän on tietysti erityinen))) Mutta hän pyysi tyttöjä erityisesti katsomaan kaikkien lämmitystyynyjen / -levyjen ohjeita - kirjoitan myöhemmin tiloista. Kiinalaisten ilmoittama 35 astetta - ei ehkä ole 35 astetta)))

Nämä hiivat ovat anaerobeja, toisin sanoen ne lisääntyvät ilman happea. He eivät tarvitse sitä. Mutta ne voivat tukehtua - hiivan elintoiminnasta muodostuvan hiilidioksidin takia. Siksi ravistamme purkkia säännöllisesti. Hiilidioksidi nousee ylöspäin, avaamme kannen ja vapautamme sen.

Tajusin, että purkini ei ollut kannessa tiukasti peitetty, siinä oli halkeamia ilmassa.
Lopeta, puhummeko rautateistä vai PF: stä ???
Ravistan rautatietä 2-3 kertaa päivässä, kansi on hieman auki - ne sipisevät kauniisti!
PF ei toimi ajoissa (

Vaikka isä istuu täällä, hän syö eilisen "ei ymmärrykseni yhtään osoittautunut" leipää eikä hymyile, mutta jopa smokkii huuliaan)))
Ehkä kaikki ei ole niin huono)))

Luda, mutta olet mansikoidesi kanssa, puutarhastasi se on herkullisinta))) ja yleensä se on paras sato, minä itse kasvoin kylässä, tiedän mikä se on.
Ja päätin maistaa nestemäistä hiivaa, makeaa, hiilihapotettua, yritin vain pisaran, mutta miten se iski aivoihini Virta palasi normaaliksi kolmen tunnin kuluttua

Ja päätin maistaa nestemäistä hiivaa, makeaa, hiilihapotettua, yritin vain pisaran, mutta miten se iski aivoihini Virta palasi normaaliksi kolmen tunnin kuluttua

Tanya! Täsmälleen, täsmälleen! En uskalla kokeilla tätä nyt: sekoitan rautatie lusikalla ja nuolee sitten. Ja joskus rautatie vaatii niin paljon, että kun avaat sen, ne puristavat nenääsi niin, että kyyneleet tulevat sisään, ja pään kurkusta se aiheuttaa melua ja puuvillaa!

[marina-asti]

Ehkä hän on tietysti erityinen))) Mutta hän pyysi tyttöjä erityisesti katsomaan kaikkien lämmitystyynyjen / -levyjen ohjeita - kirjoitan myöhemmin tiloista.

marina-asti, Marina.tietenkin erityinen - kiinalainen halpa. Ostimme sen kolme vuotta sitten. Mutta se sopii minulle.

Lyuda, mutta olet mansikoidesi kanssa, puutarhastasi se on herkullisinta))) ja yleensä se on paras sato, minä itse kasvoin kylässä, tiedän mikä se on.

Venera007, Tanya, tietysti hänen kanssaan ... Emme osta mitään vihanneksista ja hedelmistä. Kasvamme kaiken itse. Kaikki on herkullista.

ja kurkusta päähän ääniä ja puuvillaa!

Ja yritän aina ymmärtää, mitä he tarvitsevat. Eilen otin sen jääkaapista, ja ne ovat hapan. Kun laitoin sen jääkaappiin, lisäsin sokeria. Minun piti makeuttaa heitä. Tänään aloitin PF: n.

Tytöt, minulla on kaksi kirjaa lämmitystyynyn ja pankkien välissä - yksi 1,8 cm paksu kovalla kannella ja toinen 1,2 cm paksu nidottu kansi, peitän koko jutun huivilla huivilla päällä, lämmitystyyny on kytketty päälle. Empiirisesti otin kirjapainon))) niin, että lämpötila oli oikea. Lämmitin on saksalainen, ohjeita ei ole. Hieman myöhemmin laitan suunnitteluni ja otan kuvan

Minulla on kaksi kirjaa lämmitystyynyn ja tölkkien välissä - yksi 1,8 cm paksu kovalla kannella ja toinen 1,2 cm paksu nidottu

Zhen, teen tämän talvella. Vain ei lämmitystyynyllä, vaan liedellä - laitoin pari kirjaa tölkin ja lieden väliin.

[Luda]

Tanya! Täsmälleen, täsmälleen! En uskalla kokeilla tätä nyt: sekoitan rautatie lusikalla ja nuolee sitten.

Nyt en uskalla kokeilla kumpaakaan, keskityn heidän ulkonäköön, käyttäytymiseen ja hajuun, kuten tein aiemmin))
Ludasatosi on aina suuri

Luda, Zhenya, löysit viileän sovelluksen kirjoille, mitä aiomme tehdä, kun digitaalisen tekniikan aikakausi on täysin musertanut, ja tottuneet kirjat eivät enää ole

[Tanya]

teemme, kun digitaalisen tekniikan aikakausi on täysin musertanut, eikä kirjoja, joihin olemme tottuneet, enää tule olemaan

Tanya, niin luultavasti oikolukijat tulevat kaikkien saataville.

Tanya, en todellakaan pääse eroon näistä kirjoista)) Yksi koskee sisäkasveja, toinen on teiden atlas))) Rakastan lukea atlasia))) Avaan sen jollakin sivulla ja tutkin aluetta)) joskus hauskoja nimiä.
Luda, kesällä voin tehdä myös ilman lämmitystyynyä

Luda, kesällä voin tehdä myös ilman lämmitystyynyä

Zhen, tietysti .... Loppujen lopuksi siellä on lämmin sekä kesällä että talvella. Ja emme voi tehdä ilman lämmitysalustaa kesällä. Talossani on erittäin viileää, astetta 18 - 20 *.

En todellakaan pääse eroon näistä kirjoista))

Minulla on myös kirjoja. Neuvostoliiton aikoina, ostettu - paperille, käytettyihin kirjakauppoihin, kirjan ystävien yhteiskunnassa. Vaikka nyt luin vain e-kirjan.
Zhen, sinun ja minun on oltava salaliittoja. Minulla on myös atlas, kuitenkin rautatie. Ja pari muuta ruoanlaittokirjaa.

Siistiä ...
Minulla on 18 kirjahyllyä pakattuna koko matkan. Ja tämä ei tarkoita kabinetin mezzanine, joka on täynnä taide-albumeja.
Näyttää siltä, ​​että olisin voinut erota puolet tästä kaikesta, mutta käsi ei nouse.
Lisäksi joku toi äskettäin kirjoja ulko-ovelle, joten otin vielä 10 itselleni, en voinut ohittaa

Näyttää siltä, ​​että hän voisi erottaa puolet tästä, mutta käsi ei nouse.

Olya, mutta miten lähteä, jos jokainen kirja on luettu ja luettu uudelleen. Ja erittäin kallista. Koko kirjastoni jäi äitini luo. Nyt poikani. Ja kanssani ovat vain ne kirjat, jotka ovat erittäin kalliita.
Muuten, monet ihmiset kirjoittavat, että kirjojen paperiversio on lähempänä heitä kuin sähköinen. Ja muutin mieleni e-kirjaksi niin nopeasti, että minulle ei ole kovin mukavaa lukea paperikirjaa.

Luda, no, vihdoin ilmestyin. Kiitos eläimistä!

Raportointi, muistutus ...

Rautatie huonolla granaattiomenalla, toisin sanoen, hän alkoi "juopua" vähän, kun avasin sen, jyvät ilmestyivät täsmälleen päivää myöhemmin, laittivat leipää 4-5 sekunniksi, unohdin jo, se oli kauan sitten ...
Rautatie haju erittäin maukkaaksi hunajalla ja muulla, mutta ei soseella, jotain erittäin miellyttävää, eikä hajua ollut paistettaessa ja leivässä

Päätin tavallaan leipoa vain 1-luokan HP: ssä, PF seisoi 8 tuntia, nousi melkein 3p: ssä, en voinut odottaa kauemmin, olin ajallisesti rajoitettu, heitin kaiken HP: n, sammutin sen pääohjelmasta, viimeisen murskauksen jälkeen sammutin sen ja odotin 3t20min katsellen nousua, paistamalla 1 tunti


Puristettuun hiivaan perustuva leipä tuoksuu voimakkaammin paistamisen aikana, sitten vähenevällä rautateellä, sitten desemillä

tarvitsetko resepti?

aa, no, kesäterveyden aikana en käytä mitään fermentaatioita, maassa ei ole aikaa niille ... Jäädytin granaattiomenan siemenet, lisääntymme syksyllä)))

no vihdoin ilmestyin

Natasha, kuinka iloinen olen!

Ilmoitan

Natasha, kaikki leipäsi on maagista! Ja tämäkin! Upea pulla, hieno murusia! Bravo! Kiitos, rakas, leivän paistamisesta rautateillä.

tarvitsetko resepti?

Kysytkö edelleen? Tietysti tarvitset sitä! Kirjoita erilliseen aiheeseen!

Kiitos Luda, joten teemme sen))) tavallinen perusleipä, ei mitään erikoista, mieheni pitää tästä eniten, joskus minä leivän 1-luokan leipää, ja tämä tapahtuu aina intuition lisäaineiden kanssa

niin teemme sen)))

Odotetaan koko aihe! Kiitos !

säännöllinen perusleipä

Natasha, ja tiedät, miehemme ja minä pidämme myös tavallisesta leivästä, ilman ongelmia, pidämme siitä todella.

Natasha, leivällä on niin kaunis katto, ja murusia on kaikki pienessä reikässä, kaunis.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha! En vain saa tarpeeksi leipääsi - niin komea mies! Mikä käsityöläinen olet - kultaiset kädet. Jatka samoin!

Tarkastin tänään eläimiäni:
1. Eksoottinen rautatie (goji + kuivatut aprikoosit) kypsyvät jälleen, niitä otettiin useita kertoja kvassille. Kuplia pienissä kuplissa, anna vaahtomuovi, pelaa, vaikka se on kylmä keittiössä.
2. Raudan puolukka + kuiva. omenat kypsyvät jälleen, ne otettiin preenzymeiksi. Kuplat, joissa on keskikokoisia kuplia, vaahtokorkki on pienempi, mutta se puristaa jo nenää avattaessa.
3. Basilika-rautatiet maun mukaan hapanta, purista kieli, melkein kaikki ruohopartikkelit ovat nousseet, neste on sameaa, erittäin miellyttävän hedelmäisen hajun kanssa (rakastan sitä vain!). Vaahto huonosti, melkein eivät pelaa, mutta basilikakassi käynnistettiin erittäin reippaasti!
4. Rautatien humala + hunaja. Vaahtoa ei ole melkein, kuplia on vähän, mutta humalan haju on melkein kadonnut (jostain syystä se antaa minulle savustettua kalaa! Menetänkö mieleni?), Mutta hunajan oluen haju ilmestyi!
5. Eilen 2 st. l. Raudan puolukka + kuiva. omenat laittaa esientsyymin c / w-jauhoihin. Tänä aamuna kylmässä keittiössä huomasin, että entsyymi oli noussut vain puolitoista kertaa ja neste kuorittu pohjassa. Suutuin, koska toivoin leivän leipää tänään, eikä preentsyymi näyttänyt olevan kovin aktiivinen. Lisätty 1 rkl. l. jauhot, palkkio. 40 minuutin kuluttua preenzyme kasvoi 2,5 kertaa !!! Vain 1 rkl. l. jauhot, ei lämmitystä, ei vettä! Jälleen kerran sain vahvistuksen ajatuksesta, että esi- entsyymin tulisi olla paksu (ei nestemäinen), jotta hiivalla olisi tarpeeksi ruokaa pidempään - nälkäisestä esientsyymistä ei ole juurikaan järkeä.
Aion vaivata taikinan 0,5 kg: lla, mitata aika, joka kestää sen nousemisen muotin reunaan, jotta voin ymmärtää, kuinka paljon tällainen aktiivinen preenzyme nopeuttaa vedonlyöntiä.