Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, ...

Kaikki, kolme!
Joten paistin ensimmäisen leivän, vihdoin hiiva on kypsä.
Paistetut Chuchin-patonit, auta itseäsi!

[Ksyusha]

Ksyusha, upeita patonkeja! Chur, olen ensimmäinen teetä

Ksenia, upeita patonkeja! onnellinen puolestasi

Tytöt, kiitos!
Lennä lokkeilla!

[Ksyusha]

Paistin ensimmäisen leivän, vihdoin hiiva on kypsä

Ksyusha, aluksi!
Upeat patonit ja reiät!

Tänään paistin herkullisia sämpylöitä - kamomillaa, lisäsin ripaus hiivaa turvallisuussyistä.
Auta itseäsi!

Tänään paistin herkullisia sämpylöitä - kamomillaa, lisäsin ripaus hiivaa turvallisuussyistä.
Auta itseäsi!

oi ja kauneutta !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, fiksu tyttö!
Upeat pullat!

Tytöt, kiitos!
Melkein kaikki tiesivät, borssilla munkkien sijaan!
Upeat rullat tulivat ulos, voit seurata. kerran eri täytteillä, taikina on universaalia!

[Ksyusha]

voit seurata. kerran eri täytteillä

Ksyusha, valkosipulikastikkeella

Aha, nämä olemme meitä valkosipulikastikkeella!
Ja makean kanssa se on myös tylsää!

[Ksyusha]

Ksyusha, Vau! Se on hedelmässä! Ksyusha, ota hattu pois

hedelmiä

No, kyllä, lisäsin vain vähän hiivaa.

otan hattuani

, Kiitos !

Kaikki!
Eilen paistin leipää, jo täysin ilman hiivaa, Khn: ssä "ranskalaisessa" tilassa, 6 tuntia, löysin reseptin täältä Temkosta.
Se osoittautui herkulliseksi, mutta pieneksi, vain 300 grammaa jauhoja.
Näin se osoittautui, ei ollenkaan korkealle, Xn: n ämpäri on suuri, mutta jauhoja ei ole tarpeeksi ...

[Ksyusha]

Ksyushakuinka pörröinen se osoittautui

Tee nyt kaksinkertainen annos

" Ranskan kieli"

Joo, varmasti!
Tein tämän oikeudenkäynnissä!

[Ksyusha]

Ksyushakyllä, jauhoja on vähän, mutta mikä pörröinen pieni rei'itetty!

Kyllä, tämä on resepti vain 300 grammaan jauhoja, mukaan lukien jauhot Zhd: ssä.

Olen käyttänyt tällaista nestemäistä hiivaa talvesta lähtien, litran purkissa, en piilottanut sitä jääkaapissa, minulla ei ollut aikaa heikentyä. Eilen kaadoin tällaista hiivavettä huonekasveille (jopa alkoi kuihtua), joten tänään kaikki heräsi eloon, lehdet suoristivat, väri muuttui vihreämmäksi.
Kuka ei ole täyttänyt tietoja tällaisen ruokinnan oikeasta osuudesta? Ja yleisesti ottaen)

Todella mielenkiintoista. Minun on myös yritettävä ruokkia yhtä kukkaa hieman.

Hei kaikki
Olin perillä aiheen yleisestä jännityksestä:

"Ikuinen" hapankaali perunoilla (ei jauhoja) (Juri K)

Osallistujat jättivät useammin kuin kerran linkkejä tähän aiheeseen
Laita hedelmähiiva suosikkikirsikoihisi


En tiedä mitä tapahtuu. Vaelluksen aikana ja tutustun käsityöläisten-vakituisten kokemuksiin
Kiitos kirjailijalle

[Marysya27]

Marysya27, hyvä aihe, annan linkin, koska se sattuu tietyssä foorumiketjussa. Teeteema, monet ihmiset eivät pudota tänne

[Palych]

Palych, Olen kastellut paitsi sisätiloja myös ulkokasveja jo usean vuoden ajan. Ilman suurta osuutta. Kasvatan ja vesipuutarha- ja puutarhakasveja noin 2 litraa vettä kohti. Tämän parantavat kasvit ovat vähemmän alttiita sieni-infektioille. Näin parannin yhden omenapuista. Joka vuosi kaikkiin hänen lehtiinsä vaikutti jonkinlainen jauhe, eikä hän tuottanut hedelmää. Hän alkoi ajoittaa ajoittain rautatietä ja toipui täysin. Se on kantanut hedelmää 2 vuotta eikä ole ollut sairas.

Hei kaikki
FSE, hiiva on valmis:


Ja jopa piirakat niiden perusteella

Unikonsiemenet:


Leivonnaiset raejuustolla:


Reseptitaikina:

Laiha taikina Panasinic-leipäkoneessa (universaali) (täti)

[Marysya27]

valmis minun hiiva

Marysya27, loistava!

Unikonsiemenet:

Leivonnaiset raejuustolla:

Ihana!

[Svetyashenka]

Svetyashenka, kiitos Minulle, he pitivät myös näistä kakkuista

Kaunotar!!

Kasvoin myös nestemäistä hiivaa (banaanikuorella))
Joten epäilin ... että jokin voisi toimia. Ilman enuzatsiaa aloitin taikinan eilen yöksi. Aamulla hän nousi aikaisin ja meni katsomaan köyhää kaveria. Ja tässä hän ei ole huono kaveri, mutta erinomaisin, ilmavin ja hengittävin. Ilo oli kuin lapsi.
Vaivasin taikinan vanilja-unikonmuruiksi. Ja taikina nousi niin nopeasti, että yllätykselleni ei ollut rajoja. Kesti vain 1,5 tuntia tähän. Hän muodosti korppuja ja todisti ne. He myös nuuskivat nopeasti. Se osoittautui ruusuiseksi, kevyeksi. Jäätykää. Sitten leikan sen ja laitan sen kuivumaan.
Olen erittäin iloinen tutustuessani hedelmähiivaan (aiemmin harjoiteltu tee)
Kiitos kaikille, jotka jakoivat tietoja näistä hiivoista ja kertoivat niistä valmistetuista tuotteista.

[Natasha]

Natasha, Pidän myös hedelmähiivasta. Leivonnaiset ovat mahtavia. Jääkaapissa on purkki hedelmiä. Aloitin myös banaanikuorilla. Ja nyt on kuivattuja aprikooseja, jotka ovat kovia ja kuivia.

[Luda]

Luda, niin tietysti hiiva kasvaa mistä tahansa hedelmästä. Sain juuri ihon kainaloni alle - katuin sitä, että heitin sen pois ajattelemalla, että voit saada hiivaa))
Yritän edelleen. Minä todella pidin siitä.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, onnittelut uudesta voitosta! Näytätkö sinut korppuja?

Ilo oli kuin lapsi.

Tässä on 100% !!!
Pidin myös hedelmähiivasta ja lisäsin lisää omenoita kirsikkaani. Paaahnet

Lisäsin lisää omenoita kirsikkaomeniini

Yritin kysyä humalan aiheessa, onko omenoita tarpeen lisätä (silloin siellä oli vain keskustelu nestemäisestä hiivasta), mutta he lähettivät minut ... tänne.
Pyysin siellä, koska en aikonut aloittaa nestemäistä hiivaa käyttöä varten, mutta halusin kasvattaa vain pienen osan humala-alkupalaa varten.
Luin, että lisäsit omenoita ja päätit lisätä toisen kerran.

[Natasha]

Natasha, et voi vain kasvattaa sitä. Haluat ehdottomasti kokea ja leipoa jotain. Ja sitten se vetää.

.

Menen nyt kiinnittämään nestemäisen banaanin käynnistimen)))

.

Näytätkö sinut korppuja?

Vanilja-unikonmuruja nestemäisellä hedelmähiivalla (ANGELINA BLACKlisää)

Tervehdys kaikille.
Tarvitsen todella apua hedelmähiivan kasvattamisessa. Esittelemässäsi aiheessa kaikki on sanottu kauniisti ja ymmärrettävästi. Se on ymmärrettävää myös niille, jotka ovat "panssarijunassa" leivontaan ja hiivaan liittyvissä asioissa. Mutta itse asiassa, toista kertaa, siitä ei tule mitään. Nimittäin:
1. Ensimmäisen kerran laitoin hiivan omenoiden ja tummien rypäleiden päälle huoneenlämmössä. Kolmantena päivänä kaikki peittyi jonkinlaisella mustalla hämähäkinverkolla, epäilen sen olevan hometta. Laitoin sen ensin, käyttäen tietoja muista lähteistä, ei reseptisi. Mutta periaate on samanlainen. Yleensä korjasin itseni, olen jo asettanut seuraavan erän akkuun. Purkin koostumus on omena ja tuoreita tummia rypäleitä, joissa on siemeniä. Mittasin lämpötilan itse hiivassa elektronisella lämpömittarilla +33. En laskeutunut vähemmän riippumatta siitä, mitä tein. Yleensä tällä kertaa ainakaan he eivät olleet homteen peitossa ja kuplivat iloisesti ja iloisesti. 4-5. Päivänä tunsin niin jatkuvan alkoholin hajun hiivasta, luulin heidän olevan nälkäisiä ja päätin ruokkia heitä. Lisätty ruokosokeri 1 tl. Yleensä on kulunut 8 päivää, eikä tölkin sisällön edes ajattele uppoavan pohjaan. Pankki on edelleen akussa, koska asunnossani on 21, mielestäni se putoaa hieman yöllä. Kysymykseni ovat: onko normaalia, että tölkin sisältöä ei jätetä pois millään tavalla? Osoittaako alkoholihaju, että hiiva on valmis? Jos näin on, miksi tölkin sisältöä ei jätetä pois?
2. Kahdeksana käymisen päivänä päätin kuitenkin laittaa taikinan tähän hiivaan, vain omalla vastuullani ja riskilläni, käytin kultaisen leivän reseptiä.Yleensä laitoin taikinan lämpimään paikkaan hitaassa liedessä "Jogurtti" -tilassa noin 30 astetta. Taikina seisoi koko yön, ja syötin nestemäistä hiivaa sokerilla ennen sen käyttöä. Yleensä mikään ei noussut ollenkaan senttimetrillä 12 tunnissa ja tietysti hapan.
3. Eilen, luettuani nestemäisen hiivan kommentit ja foorumin, päätin laittaa taikinan jo valmiiksi kaadetun hiivan päälle päivässä, kuten foorumilla suositellaan, ja asettaa sen 21 asteeseen huoneenlämmössä. Ja lisäsin kauraleseitä, koska minulla ei ole täysjyväjauhoja. Taikina seisoi 9 tuntia, nousi 3-4 senttimetriä, laitoin sen paristoon, samaan, jossa nestemäinen hiiva seisoi ennen lämpötilassa 33 ° C. Yleensä prosessi elpyi. Nyt taikina on noussut 5-6 senttimetriä. Mutta se on ollut jo 11 tuntia, pelkään että se ei nouse kahdella, ja vielä enemmän 3 kertaa kello 16 mennessä. Ehkä se tulee uudelleen peroksidiksi, kuten viime kerralla.
Haluaisin ymmärtää virheitäni, mitä teen väärin? Auta minua. Minulla ei ole kokemusta leivonnasta. Luin paljon teorioita Internetistä, mutta toistaiseksi päässäni on enemmän sumua ja sotkua ja huonoja kokemuksia kuin todella selkeä käsitys.
4. Laitoin vielä yhden purkin banaanikuorta, kiiviä, omenaa ja kookospähkinäkoostumusta huomenna 7 päivän kuluttua. Ja on huomattava, että tämä "joukkue" käyttäytyy jotenkin sopivammin kuin edellinen rypäle-omena. Lähes kaikki purkin sisältö on jo pohjassa. Miellyttävä vaalea maitomainen väri ja haju vähemmän alkoholia. Vaikka molempien tölkkien olosuhteet ovat täysin samat, paitsi että en voinut ruokkia banaanipurkkia 3-4 päivän ajan.

Hyvää iltaa ! Ja yhdistin tähän hiivaan, laitoin sen ilman toivoa ... koska se on nyt viileä ja käyminen alkoi hyvin hitaasti. Otin banaanin ja omenat oman kuivaukseni. Plus hunaja ja vesi ... aivan kuten resepti. En odottanut erityistä kiehumista)), mutta kaasuja oli. Päätin kokeilla sitä yksinkertaisesti. Hän kaatoi 100 g ja sekoitettiin 100 g: aan täysjyväjauhoja. Jälleen ... prosessi sujui hyvin hitaasti ... tämä "taikina" seisoi noin päivän, ja sitten se alkoi kuplia. Jälleen haluan sanoa, että tällaista nousua kaksi tai kolme kertaa, kuten he kirjoittavat täällä, en odottanut. Yö oli lähestymässä). Vaivasin taikinan reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=417919.0 200 g preentsyymiä. Se osoittautui pieneksi taikinaksi ja se oli hieman vetistä. Vaivaa se HP: ssä ja minun piti lisätä vielä pari lusikkaa jauhoja, jotta ne ainakin kerääntyisivät. Sekoitettu, anna sen seistä tunti ja ... lähetti sen jääkaappiin nukkumaan. Ja mitä tehdä ... sinun täytyy nukkua, ja aamulla sain hänet lämmetä ja lähdin työhön. Palatakseni 12: een huomasin, että se oli kasvanut. Hän pani sen varovasti kattilaan, antoi sen seistä jonkin aikaa ja uuniin. Ensin paistin 200 ° C: ssa höyryllä, sitten paistin 170 ° C: ssa. Tarkistin lämpötilan koettimella. Loppujen lopuksi ... se osoittautui upeaksi leiväksi! Se muistutti minua aidosta happamattomasta maaleivästä! Siinä ei ole hiivan hajua eikä happamuutta (vaikka mielestäni se ei vahingoittaisi). Pehmeä, paistettu eikä tylsää. Sieltä saadaan herkullisia leivänpaahtimia. Se on pehmeää ja ryppyistä ... ja nousee uudelleen. Leipä osoittautui pieneksi, koska jauhoja oli vähän ja kaikkea vähän. Tässä on testi. Sekoitettiin välittömästi lisää hiivaa .. erilainen. Ainoa asia ... emme syö lainkaan valkoista leipää. Sopivatko ne leipään, jossa on riittävän suuri määrä ruisjauhoja? Vetääkö se?

[Tolena]

Tolena, Elena, loistava tulos ja suuri palkinto kärsivällisyydestä
Jos he näyttivät itsensä niin hyvin vehnässä, niin 50% ruista tai c / s pitäisi vetää, enkä ole vielä kokeillut suurella määrällä

Erinomainen leipä, he eivät ole osoittaneet meille mitään kauan.
Hiiva on erinomainen, ruisleipäni erinomainen. En ole kokeillut puhdasta ruisuunia, mutta sekoitus ruista, täysjyvävehnää ja ensimmäisen luokan jauhoja herättää hyvin.