Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, teehen ...

Nastya, olet kokeilija! Hyvin tehty! Olen hyvin iloinen siitä, että mieheni piti leivästä. Joten, paistat lisää. Enkä ole leiponut rautateillä leipää viikossa näiden kevään kenttätöiden kanssa. Häiriö. Saan sen nyt ja paistan huomenna.

Onko todella mahdollista leipoa sama kuitumainen irtoleipä 80-90% c / c-jauhoista? Se olisi hienoa.

Nastya, se onnistuu. Rautatie on hyvin arvostettu! niin kutsuva.

Luin sinut kuin runo !!!!

Gulechka, ahaa, Nastyan lukeminen on ilo!

[Gulya, Luda!]

TYTÖT! Luin sinut kuin runo !!!!

Gulechka, joo, on ilo lukea Nastya

Gulya, Luda! Fuh, en edes tiedä mitä sanoa ... Sinä sekoitat minut sellaisiin ylistyksiin. En näytä kirjoittavan mitään sellaista, en keksi uusia sanoja. Kiitos kuitenkin! Tärkeintä ei ole kuinka kirjoittaa, mutta se olisi mistä kirjoittaa. Älä anna viestinnän aiheiden loppua!

Olen hyvin iloinen siitä, että mieheni piti leivästä.

Ludakyllä, ei väliä kuinka hyppäänkin, kaikki tulee miellyttämään mieheni. Olen vähän elämässä, ja kun olen haistanut kypsennyksen aikana, voin maistella vain palan ... Ja sitten on lahja ja taikakellu - mieheni sanoi "leipoa lisää"!

Toinen erittäin tärkeä asia tälle leivälle ei ole tukkia sitä jauhoilla. Tämä tarkoittaa, että taikina on tahmeaa, tahmeaa ja sinun on leivottava korkeassa muodossa, jotta kuidut näkyisivät kaikessa loistossaan.
Jos ei lomaketta Oksanina, En uskaltaisi leipoa lainkaan. Tämän muotoinen leipä ei ole vain miellyttävin minulle, mutta tämä alumiinimuoto on niin positiivisesti ladattu, että minusta tuntui, että se nosti myös taikinan! Oksanchik! ,

Kirjoitan tämän tosiasialle, että todellinen leivonta on taikuutta ja alkemiaa, jossa ilma, mieliala ja ystäväsi tuki ovat tärkeitä ainesosia!

[Tricia]

Kirjoitan puhelimesta, en voi lainata käyttämättä koko viestiä ...
Tricia, Nastya, kaikki kuplii ja vaahtoaa, ja jopa palvelija kuuluu, kun avaan tölkin ... Yritän silti pitää sitä jonkin aikaa, jos se pahenee, minulla on aina aikaa heittää se ulos))) ja aloittaa hiiva jollakin muulla. Tämä on toinen hiivani. Aluksi paistin jo leipää, vaikka ne olivatkin heikkoja, mutta leipä osoittautui pitkään kestäväksi))
Luda, Voitko? Tiedän, että vehnä ei ole luettelossa, kokeilen, se toimii hyvin, jos se ei toimi, heitän sen pois. Minulla on edelleen kuivattuja lehmuskukkia, ja kavennettu oregano, jonka he itse keräsivät viime kesänä, ei tuhonnut sitä kokonaan talven aikana ... Joten he ovat seuraavassa kokeessa. Enkä halua käyttää kaupan hedelmiä ja vihanneksia. Kausi alkaa pian, odotan satoni.

[Tatyana]

Tatyana, jos kiehuu ja vaahtoaa ja avautuu puuvillalla, niin kaikki on kunnossa! Hiiva on aktiivinen eikä hometta yksinkertaisesti muodostu.

Ja minusta tuntuu, että vehnän (gluteenin jne.) Koostumuksesta johtuen käyminen voi olla hieman erilainen (maitohappo mukaan lukien?). Ehkä siksi he valitsevat usein hiivalle hedelmiä / yrttejä, ne sisältävät vain kuitua ja sokeria? Mutta nämä ovat amatöörin valheita, sinun on kysyttävä kokeneilta hiivan kasvattajilta.

Ja haju ... No, mash, minulle henkilökohtaisesti, ei haise kovin miellyttävältä. Mutta pääsin niin lähelle rautatietä, että pidän siitä jo.
Voit laittaa hiivan oreganolle ja kuiville omenoille tai ruusunmarille. Kuivat marjat / hedelmät, joita sinulla on kotona. Tai osta orapihlaja, ruusunmarja apteekista.

Hiiva seisoi viikon ajan ilman minua jääkaapissa tiiviisti suljetussa purkissa. Kaikki oli kunnossa. Tänään avasin tölkin, siellä on puuvillaa, haju on erittäin miellyttävä. Haisee minulle hyvältä samppanjalta tai maukkaalta oluelta, um (banaanihiiva). Nyt laitoin esiatsymin.Kaadoin sen vain jauhopurkiin, ja hiiva vaahtoi niin paljon, vain vihelteli.
Paistan Sonadorin-leivän. Toivon, että se toimii

Joo, en myöskään todellakaan pidä mash-tuoksusta, mutta terveellisen leivän vuoksi olen valmis sietämään sitä)) vehnähiimassani ei ole epämiellyttävää hajua (haistin vain sen). Sekoitin tuotteet ensimmäiseen hiivaan, ja nyt päätin olla puuttumatta ymmärtääksesi, mitä tietystä materiaalista tarkalleen saadaan. Uskon, että jos olisin laittanut kuivattuja karpaloita, omenoita ja mustaa kiinalaista teetä vehnään, olisin läpäissyt tämän vaikean vaiheen. Yleensä aika näyttää, mitä tulee. Joka tapauksessa kenttä kokeilulle on valtava, ja vaikka leivän leipää, vaikka niin usein, en halua lopettaa.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Minäkin, viikon kuluttua jääkaapissa, hiiva tuoksuu samppanjalta, jolla on erittäin miellyttävä tuoksu. Ja aion paistaa täysjyväpatruunoita Linadoc-reseptin mukaan. Preenzyme on jo sekoitettu))

Tytöt ja tässä on kysymys. Pian he alkavat sammuttaa lämmityksen, missä lämmittää rakas hiiva?

[Gulnara]

Gulnara, mutta onko se hyvin kylmä? Keittiössäni lämmitys on suljettu koko talven, en pidä siitä, kun se on kuuma ja tukkoinen, mutta nyt ikkuna tuskin sulkeutuu. Mutta kun teen hiivataikennetta, annan sille vain enemmän aikaa ja se toimii. Erityisen lämpimästi eivät sovi. Kun lämpö alkaa, on pelottavaa kytkeä uuni päälle, etkä halua leipoa leipää leipäkoneessa, mutta ilmeisesti sinun on.

[Matilda_81]

Matilda_81, olemme jo sammuttaneet. Ulkona on 20 astetta. Kotona 25. Istun ikkunat auki, mielestäni se on hyvä hiivan kanssa. Ja jos se tulee kylmemmäksi, laitan sen uuniin potin kuumaa vettä. Uuni on suljettu ja pitää lämmön hyvin.

[Gulnara]

Gulnara, vaikka asumme pohjoisessa suossa, meillä on erittäin kuuma eteläinen huoneisto. On välttämätöntä sulkea se avoimesti, ja siinä se on - niin tukkoinen ilmapiiri, joka jopa järjestää kylvyn.
Jos tuuletan (ja tämä on melkein aina), rautatie-, maitosieni-, meririisi- ja alkuviljelmien paikka on korkea ja lämmin, toisin sanoen ilman pääsyä luonnoksiin. Joskus, jos se on hyvin kylmä, mutta sinun on aktivoitava olennot, laitoin purkit uuniin, kuumennan sitä vähän, sammutan lämmityksen ja kytken lampun päälle. Kaikki kasvaa harppauksin, vaikka siellä ei olisi hiivaa!

Luda, tytöt kertovat hiivasta. Tomaatin hiiva virisi hyvin, mutta minusta tuntui, että siinä oli valkoista hometta, ja päätin epäröimättä heittää sen pois. Mutta koska siitä tuli sääli (niitä oli niin paljon), päätin tehdä prefektuurin. Se oli illalla, aamulla töihin. Vuotanut 80ml. nestettä, lisättiin jälleen koko hartsi. hw. jauhot + sokeri. 10 tunnin ajan. nousi 2 kertaa. Laitoin sen jääkaappiin. Tänään tulin tyttäreni luota, otin sen pois, lämmitin 2 tuntia, vaivain taikinan erilaisista jauhoista, telineistä, vaelteluista. Aluksi sipuli myös sipulihiiva ja pysähtyi. Päätin toimittaa (100 nestettä, 100 yleiskäyttöistä jauhoa). Prefektuuri käytännössä ei noussut, seisoi 1,5 päivää ikkunan alla olevassa kaapissa, mutta ei tuoksu hapan. Aloitin taikinan leipäkoneessa (lisäsin tipan hiivaa) sipulileipään. Kysymys: Ehkä sipuli söi nopeasti sokeria ja piti lisätä sitä? : tyttö-th: Sitten yritän sitä jousellani (otan sen ystävältä). En laita tomaatteja enää, en maistu, en haise. Odotetaan satoa. Sitten leipä valokuvataan., Se on silti herkullista.

[Tricia]

Tricia, Nastya taikina, joka ei pidä muotoa, on parempi leipoa kunnossa, se auttaa sitä kasvamaan! : mail1: Olen edelleen kirjoittaja.

Nyt paistan aina kunnossa, vaikka en ole luopunut toivosta oppia leipomaan patonkeja kauniilla leikkauksilla.

Pelkästään pitkän aikavälin ennusteessa he lupaavat korkeintaan 15 astetta. Moskovan viranomaiset ovat jo päättäneet aloittaa lämmityksen sammuttamisen, toivottavasti emme jäähty välittömästi ennen lämpimien päivien alkamista. Nyt se oli kuuma ja he jatkoivat lämmitystä, tällä hetkellä häkissäni +30

[baba nata]

baba nata, ja pelkäsin laittaa rautatie sipulille tyhjästä, ajattelin, että sipulifytonisidit pelästyttävät kaikki villihiivat ja häiritsevät, vaikka jotain syntyisi.
Mutta haluaisin lisätä sipuliin aktiivista hiivaa, nähdä, mitä tapahtuu ja onko haju havaittavissa leivonnassa ...
Mutta tämä on basilikahiivan jälkeen. Ja toistaiseksi ne antavat vain infuusion sameutta ja harvinaisia ​​kuplia.

Moskovan viranomaiset ovat jo päättäneet alkaa sammuttaa lämmityksen

Hmm, näyttää siltä, ​​että meidät pian pilkataan. Sitten sinun täytyy kasvaa uunissa voimalla ja päällä.

Nyt paistan aina kunnossa, vaikka en ole luopunut toivosta oppia leipomaan patonkeja kauniilla leikkauksilla.

Ja minun ei pidä patonkeista - en pidä muodosta, siksi olen niin tiilien orja!

No, he todennäköisesti pelästyivät. Ehkä heittää sinne jotain hajutonta sipulin kanssa? Voitteko yhdistää tomaatin sipuliin? Kokeet ovat kuin lääke (hyödyllinen).

Se on varmaa! Kokeilut ovat kaikkea!
Miksi hajuton? Olisin lopettanut tuoksun!
Lisään esimerkiksi jotain makeaa, rusinoita, taatelia tai kuivan omenan. Joten mitä, entä sipuli, makea henki meni hänelle aina hyvin!

Voi olla. Mutta kaikesta huolimatta otan kotikasvatetut sipulit ja yhdistän ne tomaatin kanssa. Tomaatti käy ja sipuli syö homeen. Todennäköisesti....

[baba nata]

baba nata, tomaattihiivani haju oli niin herkullinen, että lisäsin sen taikinaan nesteen sijaan esi- entsyymiin ja jauhoihin. Leipä nousi heti, koko prosessi vaivaamisen hetkestä paistamisen loppuun kesti 3 tuntia 40 minuuttia, toisin sanoen HP: n DIET-ohjelmaa, ja se osoittautui ehkä herkullisimmaksi ja onnistuneimmaksi muruksi kaikesta paistamastani. Mutta näytti myös siltä, ​​että hiivan pinnalle ilmestyi valkoinen päällyste, ja oli sääli heittää se pois samalla tavalla. Käytin 2-luokan vehnäjauhoja. Seuraavan kerran yritän lisätä ruisvehnäleivään rautatieympäristöä nestemäisen sijasta tuloksen vahvistamiseksi tai kumoamiseksi.

No, tiesin, että heitin sen turhaan (tämä on tapani, minä heitän sen ulos ja sitten kadun sitä). No, ei haittaa, otetaanpa sitten 2. Menin hakemaan pienen leipääni uunista. Nosta erittäin hyvin (mikä on tomaatin päällä). Yhteensä se osoittautui 5 tunniksi (jääkaappi, käyminen, vedostus ja paistaminen). Laitteen puuttuessa en tiedä milloin valokuvat tulevat. Lähetän sen tyttärelleni. Tällä kertaa pulla avasi suunsa hieman. Teen viillon huomenna ja lähetän sen tyttärelleni, hän lisää valokuvat. Leipäkoneessa on sipulia. Se nousee hyvin hitaasti, no, ei mitään, emme kiirehdi, katsomme elokuvaa toistaiseksi.

5 tuntia nuorille rautatievaunuille ei ole ollenkaan huono, minulla oli aiemmin 5 tuntia vain lepoturvaamiseen. Jos sääntöjen mukaan puretaan loppuun asti, kunnes taikinan reikä lopettaa joustamisen, mutta pysyy, niin se tapahtuu nytkin 4 tunnin ajan, se on rikkoutumassa.

[Tricia]

Toinen erittäin tärkeä asia tälle leivälle ei ole tukkia sitä jauhoilla. Tämä tarkoittaa, että taikina on tahmeaa, tahmeaa ja sinun on leivottava korkeassa muodossa, jotta kuidut näkyisivät kaikessa loistossaan.

Tricia, Nastya, mutta minulla ei ole kunnollisia muotoja. siksi leivon tulisijaleipävaihtoehtoja. Teen aina taikinan pehmeäksi. Ja vaikka työkappale hämärtyy vedon aikana, se nousee viileänä uunissa. Joten yritä paistaa leipä tai pyöreä tulisija. Luulen, että pidät myös tästä vaihtoehdosta.

voinko mennä luoksesi?

Venera007, Tanya, tietysti voit!

että vehnä ei ole luettelossa, kokeilen, se osoittautuu hyväksi, se ei toimi. Minulla on edelleen kuivattuja lehmuskukkia, ja kavennettu oregano, jonka he itse keräsivät viime kesänä, ei tuhonnut sitä kokonaan talven aikana ... Joten he ovat seuraavassa kokeessa. Enkä halua käyttää kaupan hedelmiä ja vihanneksia. Kausi alkaa pian, odotan satoni.

TanechkaTietenkin on aina mielenkiintoista kokeilla. Ehkä se toimii edelleen vehnässä. Voit yrittää käynnistää PF: n. Ja kuivattujen lehmankukkien ja oreganon kohdalla on erittäin hyvät rautatiet. Yritä tehdä se. Ja voit yhdistää ne johonkin. Ehkä lisää rusina. sitten käyminen alkaa aikaisemmin.

Hiiva seisoi viikon ajan ilman minua jääkaapissa tiiviisti suljetussa purkissa. Kaikki oli kunnossa. Tänään avasin tölkin, siellä on puuvillaa, haju on erittäin miellyttävä.

Nastenkaja laitat kokeellisen purkin jääkaappiin. Näet, että ne pysyvät paikallaan pidempään - vähintään kuukauden. Vain päivää ennen kuin heidät on syötettävä.

Pian he alkavat sammuttaa lämmityksen, missä lämmittää rakas hiiva?

Gulya, ja näihin tarkoituksiin käytän sähköpostia. lämpötyyny. Laitoin sen minimiin ja kääritään purkki. Erittäin mukavasti. Ostin kerran tämän lämpöalustan erityisesti kesän testiä varten. Ja sitten tein viiniä hänen kanssaan - yli kuukauden ajan lämmitystyyny toimi minulle, ja viini osoittautui. Joten rautatielle sopii myös lämmitystyyny.

Luda, tytöt kertovat hiivasta. Tomaatin hiiva virisi hyvin, mutta minusta tuntui, että siinä oli valkoista hometta, ja päätin epäröimättä heittää sen pois. Mutta koska siitä tuli sääli (niitä oli niin paljon), päätin tehdä prefektuurin. Se oli illalla, aamulla töihin. Vuotanut 80ml. nestettä, lisättiin jälleen koko hartsi. hw. jauhot + sokeri. 10 tunnin ajan. nousi 2 kertaa. Laitoin sen jääkaappiin. Tänään tulin tyttäreltäni, otin sen pois, lämmitin 2 tuntia, vaivain taikinan erilaisista jauhoista, telineistä, vaelluksista. Aluksi sipuli myös sipulihiiva ja pysähtyi. Päätin toimittaa (100 nestettä, 100 yleiskäyttöistä jauhoa). Prefektuuri käytännössä ei noussut, seisoi 1,5 päivää ikkunan alla olevassa kaapissa, mutta ei tuoksu hapan. Aloitin taikinan leipäkoneessa (lisäsin tipan hiivaa) sipulileipään. Kysymys: Ehkä sipuli söi nopeasti sokeria ja piti lisätä sitä? : tyttö-th: Sitten yritän sitä jousellani (otan sen ystävältä). En laita tomaatteja enää, en maistu, en haise. Odotetaan satoa. Sitten leipä valokuvataan., Se on silti herkullista.

Natasha, se tarkoittaa, että tomaattirautateillä on oikeus olemassaoloon. Ehkä antaa heille enemmän sokeria? Tai lisätä jotain muuta, kuten rusinoita? Ja sipulit voivat kuitenkin syödä sokeria, koska se itsessään ei ole makeaa. Lisäksi kaikenlaiset sipulissa olevat bakterisidit häiritsevät fermentointiaktiivisuutta. Siksi olen samaa mieltä Nastyan kanssa lisäaineista.

5 tuntia nuorille rautatievaunuille ei ole ollenkaan huono, minulla oli aiemmin 5 tuntia vain lepoturvaamiseen.

Zhenya, olen samaa mieltä! Viisi tuntia rautatielle on melko normaali aika, eikä vain nuorille.

Tällä kertaa pulla avasi suunsa hieman.

ole täysin etäinen.

Annan tuomion hiivasta. Tein sen omenoista, rusinoista ja banaanikuorista. Joten PF vaelsi hyvin väkivaltaisesti banaanikuorella. Ilmeisesti banaanikuorihiiva on tehokkain, PF maistuu erittäin hyvältä.

[Sveta]

Banaanikuoren hiiva on ilmeisesti tehokkain

Sveta, olla samaa mieltä! Ei ihme, sitten keksin idean laittaa kuori rautatielle. Muistin juuri, kuinka kiusaaja alkoi vaeltaa ruokkia kasveja, kun kuori lisättiin. Ajattelin, miksi helvetti ei tee leikkiä. Ehkä se toimii hiivalla. En erehtynyt ...

[Luda]

Vaivasin taikinan muutaman tunnin ajan 500 g: n leiväksi.
Nyt seuraavissa suhteissa: 20% mannasuurimoita, 20% aurinkojauhoja, 60% c / z-jauhoja. Sokeri - vain rautateiltä, ​​ripaus suolaa, 2 rkl. l. vehnänalkio. Kuinka mielenkiintoisen tuoksun he antavat taikinasta! Tapaimme kaikki kevyet hiivan tuoksut (ja rautatie haju melko - goji-marjoja ja kuivattuja aprikooseja).
Nyt aion laittaa sen muottiin oikolukemista varten. Keittiössä tuli niin kuuma, että jo muutaman tunnin kuluttua minun on jo leipottava.
Tähän asti en pääse eroon yllätyksestäni siitä, kuinka taikina on kuitua! Kutsun ehkä väärin tätä ilmiötä ... Gluteenijonot venyvät vaivaamisen aikana. Ja olin myös yllättynyt: vaikka taikina on pehmeää, ei tukossa jauhoja, se alkoi siirtyä kädestäni paljon nopeammin.
Mieheni ja minä sovimme, että leipaisin kaksi kertaa viikossa: tiistaina keskiviikkona ja ennen viikonloppua, jotta tuoretta leipää olisi aamulla.

Luda, mutta kysymyksistä rautateiden käytöstä muodossa, joka ei ole lämpökäsitelty.
Nyt on esillä paljon kysymyksiä hiivan eduista / haitoista yleensä. Pikemminkin heidän vahingonsa aiheuttama jännitys. Eikä kukaan melkein ymmärrä siellä olevaa tai keinotekoisesti kasvatettua villihiivaa - ne raapivat kaiken saman harjan alla - kaikki ovat haitallisia. Samaan aikaan monet happamot ovat hiivaa. Elävän käymisen kvassi, kuten ymmärrän, on sama kuin meillä - rautatie.
Lisäksi, jos muistat, että dachassa syömme marjoja, hedelmiä, yrttejä, vihanneksia, joiden kukinta on sinertävää pensaasta ja ilman sitä. Että tuomme marjoja metsästä, jolla elää myös villihiiva. Ja apteekeissa on erikoisuuksia. hiivapohjaiset valmisteet.

Kuinka ymmärtää milloin hiiva on huono ja milloin hyvä? Miksi meidän pitäisi pelätä sitä, mikä syntyy luonnosta ja on lähellä meitä koko olemassaolomme ajan? Niin surullinen siitä.

Päätin suorittaa kokeen: 2 päivää sitten laitoin elävää kvassia. Ymmärrän, että monille tämä ei ole lainkaan kokeilu, mutta minulle, joka kasvoin perheessä, jossa tällaisia ​​eläviä juomia ei pidetty pelkkänä kodin keittämisenä eikä kannustettu, tämä on todella jotain uutta :-).

2 litran purkkiin kaadettiin 2 rkl. l. sokeri, 2 rkl. l. fermentoitu mallas, 1 rkl. l. vehnänalkio, kourallinen kuivattuja Antonovka-nahkoja, ympyrä kuivaa oranssia, puoli kourallista kuivaa gojia, kuivia mustikoita, rusinoita. Lisäsin 1,5 litraa suodatettua vettä ja 30 ml ZhD goji + kuivattuja aprikooseja. Nyt marjat / nahat / mallas ovat nousseet, leikkii kuplilla, haju on makea, hapatettu. Se maistuu makealta, ei vielä kovin kuohuvalta eikä voimakkaalta. Tyypillinen mallas- ja kvasaromi + hedelmäinen aromi.
On selvää, että kaikki suolet eivät hyväksy tällaista juomaa. Joten sinun ei tarvitse siemailla litroina - lasi päivässä (puoli lasia aamulla ja puoli lasia illalla), mielestäni se toimii aluksi. Tarkistan mieheni ja minut :).
Kiinalaiset jostain syystä juovat rautatievaunuja, niitä hoidetaan heidän kanssaan, joten tässä on varmasti jotain!
Ja nyt ajattelen, mikä voi olla niin haitallista ja pelottavaa tällaisessa kvasissa rautateillä? B-vitamiinit mallas- ja vehnänalkioista? Marjojen vitamiinit? Esivanhempamme ovat aina valmistaneet tällaisia ​​juomia, ellei hedelmille, sitten viljoille. Ja heillä ei ollut vitamiineja kourallisina, mutta jotenkin isoisoisoisoisomme elivät ... he onnistuivat synnyttämään isoisoisoisämme. On selvää, että tuolloin oli erilaisia ​​tuotteita ja ruokavaliota.
Joten ehkä ihmiset pelkäävät nyt? Ehkä syy ei ole ollenkaan hiivassa, vaan siinä, mitä ne nostavat: jauhoissa lisäaineilla, heikkolaatuisissa jauhoissa, joissa on epäpuhtauksia, GMO-vehnässä ja sen käsittelymenetelmässä, joka tappaa kaikki mahdolliset edut viljassa?

Itse en ole vielä tullut yksiselitteiseen johtopäätökseen, mutta olen taipuvainen ajattelemaan, että aihe "hiiva on yleinen paha" on toinen huijaus, joka on suunniteltu pelottamaan zombimassaa.

Joten ehkä ihmiset pelkäävät nyt? Ehkä syy ei ole ollenkaan hiivassa, vaan siinä, mitä ne nostavat: jauhoissa lisäaineilla, heikkolaatuisissa jauhoissa, joissa on epäpuhtauksia, GMO-vehnässä ja sen käsittelymenetelmässä, joka tappaa kaikki mahdolliset edut viljassa?
teema "hiiva on yleinen paha" on toinen huijaus, joka on suunniteltu pelottamaan zombimassaa.

Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=417918.new;topicseen#new

[Tricia]

Tricia, Nastya! Olen niin tyytyväinen tunteisiisi rautatielle. Itse tuollainen - joka kerta kun vaivaan PF: n, olen yllättynyt. Ja kirjoitit oikein PF: n rakenteesta. Minulla on sama. Vain minä en koskaan ottanut heistä kuvaa. Kun siirrät PF: n HP: lle, nämä säikeet ovat aina näkyvissä.
Ja rautateiden eduista kerron mitä. Valmistin kvassia celandinessa (heraa). Lääkäri antoi minulle reseptin Pietarista. Siellä käytiin myös käymistä. Ja erittäin aktiivinen. Kuplittu kunnolla. Kvassia valmistettiin pitkään - 1,5 kuukautta. Mutta oli myös kunnollisia määriä - 3 litraa. Kvassia ei ole tarkoitettu nautintoon, vaan hoitoon. Katkera, koska celandine on katkera. Käytin sitä lääkärin määräyksen mukaan - 30 ml joka aamu tyhjään vatsaan. Mutta niin pieni määrä on ymmärrettävää - celandine on myrkyllistä. Ja et voi käyttää sitä suurina määrinä. Siksi, jos otamme maukkaita tuotteita, jotka eivät ole myrkyllisiä, kuten celandine, voimme juoda litroina.
Mielestäni hiivan ympärillä oleva bacchanalia on hölynpölyä. Mikä tahansa hiiva kuolee korkeissa lämpötiloissa. Joten he eivät pääse kehoomme puhtaassa muodossa. Kvasin muodossa oleva rautatie on vitamiinien ja mikroelementtien varasto.

Hiivan hyödyistä / haitoista voin sanoa, että kun leivoin suuria määriä leipää leipäkoneessa, ilman oopperaa, ilman hapanta, mutta tavallisella teollisella hiivalla ja söin tämän leivän, sain allergian ... en ymmärtänyt heti mitä , ja vasta kun leipä lopetti leipomisen ja syömisen, kaikki vähitellen ohitti. Sitten söin leipää muutaman päivän, ja taas nenän siipien alla oleva iho muuttui punaiseksi ja kuivui ...
Hiiva vaikuttaa siihen suurina määrinä tai mitä muuta en tiedä.Nyt paistan leipää aina pienellä määrällä teollista hiivaa, aina pitkällä taikinalla, eikä allergiat, mmm, palaa. Nyt kun pelaan rautateiden kanssa, kuivat makaavat jaloillani ... Luulen, että luonnollinen hiiva ei voi olla haitallista. Se on enemmän terveellisen ja herkullisen, kotitekoisen leivän hyötyjä!

[Lyuda, Tatiana!]

Lyuda, Tatiana! Kiitos mielenkiinnostasi hiivaa koskeviin ajatuksiini!

Maitojuustoa ja pilafia tehdessäni kaipasin leipää ja hän pudotti katon hieman. Vaikka tämä johtuu mielestäni siitä, että koostumuksessa on liikaa mannasuurimoita ja vähän jauhoja. Katsotaanpa, mitä siitä leivotaan.

Nastenka, odotamme innolla leipääsi.
Ja tänään sain rautatien PF: lle. Seisoimme päivän, aioimme tehdä PF yöksi. Mutta he leikkaavat meille perät. Istutamme huomenna. Joten pari päivää ei ole aikaa leivälle rautateillä. Laitoin kiintolevyn takaisin jääkaappiin.

Katto romahti lopulta. Joten on tarpeen poistaa mannasuurimot taikinasta, korvaamalla kaikki jauhoilla, jättäen vain 3 rkl. l. preenzymelle. Ja vähintään 1 rkl. lusikka, mutta lisää jauhoja. Tai aloita paistaminen paljon aikaisemmin.
Se haisee erittäin mielenkiintoisesti. En todennäköisesti leikkaa sitä kuumaksi - odotan aamua. Valokuvaa ei ole järkevää näyttää - pelkään pelottavaa.
Hän osoittautui mustasukkaiseksi leiväksi, hän ei pitänyt siitä, että harrastin juustoa ja pilafia.

Joten on tarpeen poistaa mannasuurimot taikinasta, korvaamalla kaikki jauhoilla, jättäen vain 3 rkl. l. preenzymelle. Ja vähintään 1 rkl. lusikka, mutta lisää jauhoja. Tai aloita paistaminen paljon aikaisemmin.

Nastya, kyse ei ole mannasuurimosta. Oli vain, että taikina oli vetistä. Mannasuurimot ovat samaa jauhoa. Se vain parantaa leivän koostumusta.
Mutta tämä

Hän osoittautui mustasukkaiseksi leiväksi, hän ei pitänyt siitä, että harrastin juustoa ja pilafia

voi olla. Leipä rakastaa huomiota. Olen samaa mieltä 100%,

Kyllä, taikina on ehdottomasti nestemäinen seuraavassa. kerran lisätään lisää jauhoja. Ja vehnänalkio antoi tällaisen karkin! Leipä on rehellisesti makea! Ja se antaa pois mannasuurimot! Vaikka sokeri oli vain rautateillä, ja se käynyt. Ja ennen todistamista, sirutin seesaminsiemeniä muottiin, joten leipä maistuu kuin norjalainen leipä.
Muru on kostea, rakenne on melkein kuin Darnitskiyn, vain reiät ovat suurempia ja taikina raskaampaa. Ja ei happamuutta. Jopa suola menetetään vehnänalkioiden makean maun taakse.
Tämä oli toisella hiivalla, ehkä ne ovat erilaista voimaa. Huomenna laitan ehdottomasti toisen.

Halusin laittaa esioentsyymin nyt, mutta hiiva (puolukka + sushi. Omenat) ei ole vielä soittanut tarpeeksi, vaikka ne puristavatkin nenäänsä purkkia avattaessa ... Joten heillä on yö, anna niiden tulla voimaan ja aamulla laitan esientsyymin.

Leipä on rehellisesti makea! Ja se antaa pois mannasuurimot!

: tyttö-th: Outoa ...

Tämä oli toisella hiivalla, ehkä ne ovat erilaista voimaa.

Kyllä, Nastya, rautateillä on erilainen vahvuus. Ilmeisesti se tapahtui sinulle.

Halusin laittaa esioentsyymin nyt, mutta hiiva (puolukka + sushi. Omenat) ei ole vielä soittanut tarpeeksi, vaikka ne puristavatkin nenäänsä purkkia avattaessa ... Joten heillä on yö, anna niiden tulla voimaan ja aamulla laitan esientsyymin.

Tai ehkä anna heidän seistä muutaman päivän. on tarpeen tulla hyvin aktiiviseksi. Katso heidän tilaansa.
Nastenka, onnea leipäkokeissasi! Anna leivän osoittautua vertaansa vailla olevaksi.

Kiitos paljon tuestasi!
Joskus leipoa-paista tai vaivaa-vaivaa, ja sukulaiset sanovat, tule, kaikki leipovat sellaista leipää, miksi leipoa siellä! Heitä se pois, mutaa, anna sen nousta - se on valmis.
Ja sinä ja hiivaajuusi itse, ja kaikenlaisia ​​autolyysiä ja Maillardin reaktioita ...

Kyllä, huomenna laitan hiivan lämpöön, annan sen soittaa tarpeeksi päiväksi.

ole täysin etäinen.

Luda, muoto on pieni, 550 g. leivästä. Pelkäsin, että se tulee kokonaan ulos.

[Natalia]

Pelkäsin, että se tulee kokonaan ulos.

Natalia, kyllä, muoto on pieni. Minulla on myös ongelmia lomakkeiden kanssa. Siksi paistan enimmäkseen tulisijaleipää.

Ja pelkään jotain leipoa tulisijalla. Ostimme kiven tilauksesta, mutta pohja on hyvin paistettua. Olen jo laittanut kalvon uunin pohjaan, se paistaa edelleen hyvin. Alenna lämpötilaa, mutta kun uuni jäähtyy ...Mutta haluan silti. 3 purkkia hiivaa on jääkaapissa odottamassa siipiä. Yritän jotain tulisijalla. Loppujen lopuksi maatilat ovat parhaita. osoittautuu c. h. kaikki jauhot. (lentää kiireellisesti Auchaniin).

Tässä on valokuva

Hitaassa liesi, paistettu molemmin puolin 40 ja 30 minuuttia, vastaavasti.

[Tonttu]

Ruisvehnä Tonttu

Tässä on lisää leipää. Tämä on huono sipulihiiva, johon on lisätty vähän hiivaa.

[Olya]

Olya, mitä reikiä! Mikä oli resepti leivontaan?

[Natalia]

Natalia, viimeinen leipä leipäkoneesta?

Kyllä, hänen rakkaaltaan. Yksinkertainen jauho ei tee niin kauniita reikiä, ja jopa puhelin on vanha.

Yksinkertainen jauho ei tee niin kauniita reikiä

Mitä sitten? Ajattele! Minulla ei myöskään ole koskaan ollut niin upeita reikiä. Miksi kysyin sitä - onko leipä kaunis, tasainen? Onko se vehnää?