Fermentoitu teeseos "Minttu-leppäkeidas"

Fermentoitu teeseos "Minttu-leppäkeidas"

Kategoria: Juomat

Ainekset
Musta leppä lehti	5-7%
Niitty minttu (kenttä)	15-20%
Väri ja lehti Loch hopea	15-20%
Päärynälehti + omenalehti + metsämansikka-lehti + kuiva arppisalvia	vähintään 50%

Keittomenetelmä

• Vaikuttaa siltä, ​​että tein virheen, joka antoi mielenkiintoisen tuloksen. Kysyt - mistä puhun?
• Ja tässä on asia!
• Uudessa seoksessani otin ja yhdistin kasveja, joilla on omat vahvat aromi- ja makuarvot. Nämä ovat: mustaleppä, runsaasti kukkivia hirviä ja niitty minttua.
• Tässä ovat tärkeimmät "prosessin osallistujat" kuvissa:
• 
• 
• 
• Perinteisesti täyteaineita ovat: villi päärynä, villi omena, mansikka lehti, pieni kuiva arojen salvia.
• Tietysti nauran virheestä, tulos ylitti kaikki villeimmät odotukseni, mutta silti! Istuin jonkin aikaa hämmentyneenä testinvalmistuksen jälkeen ja ajattelin, ensimmäistä kertaa en voi kuvata infuusion makua, se eroaa niin paljon kaikista aikaisemmista teistä. Sellaisen värikkään maun ja jälkimaku, että on mahdotonta ymmärtää, kuka ajaa teetä. Kaikki kolme komponenttia ovat todella tuntuvia, etualaa tai taustaa ei ole, leppä sopii täydellisesti - aikaisemmin kuvailemasi tiukkuuden ja kevyen katkeruuden kanssa, joka kestää pitkään jälkimakuissa.
• 
• 
• 
• Tässä jaan nyt kanssasi - yllättäen AMAZING TEE !!! Ja tämä oli testi ilman kuivaa esikäsittelyä ja sitä seuraavaa vanhenemista, käytännössä ilman lämmössä! Ensimmäiset 15-20 minuuttia paahdin 150 °: ssa, huolimatta mintun ja imurin väristä. Sitten pääkuivaus sekoittaen 5-7 minuutin välein. 90-100 ° C: ssa ja sen jälkeen kun rakeet oli peitetty kosketuksella tuntuvalla kuorella, lopetin sen kuivumisen vähintään, en tiedä lämpötilaa, kaasu-uunini lipulla ei ole tarkkoja arvoja. Jopa väri ei tuottanut pettymystä, kyllästetty, paksu, puhtaasti valmistettu.
• 
• Pelkään nyt yhtä asiaa, että mikään komponentti ei häiritsisi tasapainoa, esiin tuleminen tai päinvastoin, ei katoa kypsymisen aikana. Ja suosittelen, että kokeilet sitä ja arvioit itse, ansaitseeko tällainen sekoitus herättää halu tehdä ja tehdä se useammin kuin kerran!
• Kiitos kaikille upeasta foorumista ja mukavia, maukkaita teetä kaikille! ))

Samanlaisia ​​reseptejä

Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi) (lappl1)

Käynyt tee "Herukka Benefit" mustaherukanlehdistä ja muista (Radushka)

Fermentoitu tee puutarhan lehdistä hedelmillä ja marjoilla (Hedelmätee) (Natalya Koval)

Sisään! Mielenkiintoinen resepti! Vein sen säästöpossulle. Kuinka hölmö tuntuu täällä? Minä, syntisellä teolla, en todellakaan pidä hänestä. Tuntuu vahvalta?

Kuinka hölmö tuntuu täällä? Minä, syntisellä teolla, en todellakaan pidä hänestä

Kun se on kovettunut, olen myös hämmentynyt, niin ikävä haju, jota on vaikea kutsua aromiksi. Mutta miten hän muuttuu sekoituksena !!!! Juuri silloin, kun lehdet - en tunne sitä, laitan enemmän väreihin. Ja kukinta on vain hunajainen maku! Jostain syystä Napoleonin kakku muistuttaa minua
Yleensä kaksoisvaikutus tikkarista. Tällä kaudella vain kukinta keräsi tälle puolueelle



Muuten, siinä suuressa sekoituksessa, jonka lähetin sinulle - se on myös siellä, hieman totta

No, uusi tee Ja minulla ei ole minttua (olen jo kyllästynyt kysymään, kuten hölynpölyä kysymys, minulla oli aina se, mutta kuinka tarvitsin sitä, joten etsin koirien kanssa.), Mikään tikkari ei saa lopulta minttua vain tikkarin sijasta, sitten tyrni, ainakin suunnilleen
, mutta teen erittäin maukkaan kuvauksen itse lokista

[kartinka]

kartinka, Marin, kyllä, tämä minttu kasvaa säiliöiden rannoilla! Hän painaa kosteutta kohti, aina tuore, mehukas)) Katso, repäise lehti, haista se! Tulet varmasti tapaamaan!

[Juri]

No wooooot!
Minttu kasvaa vain puutarhassani (mutta on viisi lajia), ei ole kuivaa arojen salviaa eikä sitä odoteta. Loch haalistui kauan sitten (ja jälleen emme voineet seurata häntä). Ja villimansikka "lähti" paikoiltamme helposti saavutettavissa olevaan läheisyyteen, eikä ole mitään keinoa mennä kauas (pelkään itseäni, ja mieheni on ollut työmatkoilla koko kesän)
Siksi kadehdin vain, nuolen huuliani, sylkeäni ja itken tyynyni yöllä!
Jurikiitos potkusta kohti uusien yhdistelmien, uusien makujen ja teearomien löytämistä!

Mitä lokkeja !!! Ei ole tikkari, on tyrni, otan minttua puutarhassa, luulen, että se kasvaa myös karsimisen jälkeen, pyydän päärynä, löydän myös omenapuun, mansikoita, otan harmaalepän, ​​kiipesimme kaikkeen, meillä ei ole sitä. Ja ei ole salviaa. Ja olen jäätynyt.

[Radushka]

Minä vain kadehdin, nuolen huuliani, syljen ja itken tyynyni yöllä!

Älä itke, Radushka, ja sitten itse asiassa minäkin olen järkyttynyt siitä, että pidät huolta - kaikki mitä minulla on jonkinlaista teetä "kertaluonteisia" saadaan resepteihin. Tavallaan tähtien "täytyy olla yhtäpitäviä", jotta edes se kasvaisi ja kukkii Ei koko vuoden teetä ... Itse tuskin toistan niitä läpi kauden (leppää ei ole, tai tuskin keräsin ruusunmarjoja "Pinkille" tänä vuonna, onnistuin jne.) e)

Ei ole tikkari, on tyrni, otan minttua puutarhassa, luulen, että se kasvaa myös karsimisen jälkeen, pyydän päärynä, löydän myös omenapuun, mansikoita, otan harmaalepän, ​​kiipesimme kaikkeen, meillä ei ole sitä. Ja ei ole salviaa.

Huomaa - Korostin hänen kanssaan saman perheen kukkivaa tikkaria, tyrniä - olisi mukava kukkia kanssasi. No, salvia on ilmeisesti vain minun taustani, kuinka monta tyttöä on jo kirjoittanut, että tällainen laji ei kasva heidän kanssaan, voit ohittaa sen resepti.

olisi mukava kukkia kanssasi

, On jo haalistunut. Marjat ovat ilmestyneet.

On jo haalistunut. Marjat ovat ilmestyneet.

On sääli ... Et voi saada tällaista makujen yhdistelmää, vaikka se kannattaa kokeilla, kukaan ei peruuttanut muunnelmia!

[Yuri K]

Yuri K, tyrni antaa happamuutta, jota imurissa ei ole lainkaan

sokeritorvi antaa happamuutta, mikä tikkarissa ei ole ollenkaan

Paremmin! Yritän löytää jos kukkii ensi kaudella. Minun viime vuoden valtavat pensaat ovat jäätyneet

Kukkivatko tyrni? Tällainen kysymys tonttu-tornilta

[kartinka]

kartinka, no, hei, mutta mistä marja tulee ilman kukintaa?

No, se on sellaista kuin ei ole koskaan nähty. ... ehkä ne ovat pieniä, koska dacha-kasvipuutarhaa ei ole - vain teiden kanssa tutustun nyt kasveihin ja puihin läheisesti

Uusi resepti! Kuka haluaa teetä sitruunalla?)))

Miellytä minua!

[Tricia]

Tricia,

[Yuri K]

Yuri K,

Kaipasin sitä viime vuonna, ja nyt tarkastelen Yurinin reseptejä inspiraation ja ...
Tyrni kukkii ENNEN lehtien ilmestymistä.

Otin nuoria lehtiä. Mutta olen edelleen menossa istutukselleni. Löysin hylätyn puutarhan, joka on täynnä tyrniä. Ja pidin todella teestä. Joten vertailen sitä kypsän lehden teetä.

[Ludmila]

Ludmila, Käytän tyrniä vain lisäaineena seoksille. Hänen happamuutensa on vahva minulle.
Tässä mielessä tikkari on edullinen. MUTTA ... tyrni voidaan juoda heti, ja erittäin voimakas Loch-maku häviää vasta vuoden kuluttua (tarkastettu).
Barberry antaa myös happamuutta.

Kaipasin sitä viime vuonna, ja nyt tarkastelen Yurinin inspiraation reseptejä ja ...

Kiitos! En vieläkään voi alkaa kerätä mitään itse. Äiti kuoli tänään, viimeisen kuukauden ajan olen ollut sisareni kanssa melkein koko ajan. Viidennen vuoden ajan hän oli liikkumattomana. Lähden vähän - aloitan vähän tekemistä, keräämistä ... Mutta tietysti olen jo unohtanut mielenkiintoisimmat asiat, mukaan lukien kevätväri.

[Yuri K]

Yuri K, osanottoni

[Yuri K]

Yuri K, osanottoni.