Yksinkertaisin hop-käynnistin

[Mila1]

Mila1, Luda, paistaa uunissa, ja voit vaivata taikinan HP: ssä? Keskityn yleensä: joko aktiiviseen vaivaamiseen (prog-dumplings) tai siistiin (kytke progi päälle, jos taikina ei pyöri näin). En näe mitään vaikeuksia, jos vain taikina on nestemäistä, sinun on paistettava muodossa, ei tulisijalla

[Loksa]

Loksa, joten vaivain jatkuvasti nyyttejä, luultavasti kokeile säännöllistä leipäerää Kiitos Oksanochka !!!

Kokeile! Reseptit osoittavat joskus: vaivaa voimakkaasti tai kevyesti, siististi. Tavallisessa ohjelmassa leipä, kun se alkaa vaivaamaan kovemmin, sammutan sen ja käynnistän ohjelman uudelleen. Se on kuin ohjelmoitava uuni, vain leipäkone on ohjelmoitu.

[Ludmila]

joten vaivasin koko ajan nyyttejä,

Ludmila, ei, et voi hiivaa hapattaa nyytteihin, samassa paikassa se sammuu kauhealla voimalla. Se on välttämätöntä tavalliselle ohjelmalle tai "taikinalle".

[Omela]

Omela, joten tajusin jo, että täydellinen d ... yritän huomenna uudelleen. Mutta yritin sitä isossa mikserissä, jossa oli koukku (minulla oli BORK), se ei myöskään toiminut. Jätin tämän yrityksen välittömästi ja vaihdoin HP: hen. Ehkä hän teki jotain väärin myös siellä?

Mutta yritin sitä isossa mikserissä, jossa oli koukku (minulla oli BORK), se ei myöskään toiminut.

Mikä ei onnistunut? Todella hyvä mikseri. Ehkä testin määrä on vain pieni ???

Mikä ei onnistunut? Todella hyvä mikseri. Ehkä testin määrä on vain pieni ??? Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Kyllä, sama tarina ... kaikkialla seinillä se ei mennyt pullaan tai nimeni on vino

[Ludmila]

Ludmila, tässä meillä on teema: Planeettasekoitin BORK E800

Siellä voit kysyä .. Sinun on opiskeltava ja kaikki onnistuu. Vain taikina, ilmeisesti nestemäinen saat.

Kaka-taka krivoruchka, leipä osoittautui hyväksi !!! On tarpeen ymmärtää yksinkertaisesti.

[Omela]

Omela, Loksa, tytöt, kiitos !!! Aion selvittää tämän

[Mila1]

Tytöt, jos ongelmana on tahmean taikinan poistaminen leipäkoneen ämpäristä, voin ehdottaa tätä vaihtoehtoa: ravista ensin taikina muotiksi kääntämällä ämpäri ja kaavaa sitten jäännökset siitä silikonilastalla, hänen pitäisi selviytyä tästä täydellisesti. Testin jälkeen käyn aina astian läpi silikonilastalla, jonka jälkeen puhtaat seinät ovat jäljellä.
Mila1Ehkä sinun ei tarvitse saavuttaa tiukkaa kolobokia? Sinulla on jo erinomainen leipä. Muuten, isoäitini vaivasi leivälle melko ohutta taikinaa, hän ei laittanut sitä muotteihin, vaan ikään kuin kaadettiin, mutta leipä oli vertaansa vailla olevaa, maukasta, tiheää eikä "katto" koskaan pudonnut.

Sumu, Ira, huomenna menen apteekkiin, ja jos aion, ostan sen!

Oksana, kiitos paljon, odotan.

Laitoin taikinan aamulla, sekoitin sen HP: hen, katsoin sisään ennen lähtöä, kuten muutama kupla. Istun töissä, ja kauhistuttavinta on se, mitä siellä tapahtuu ilman minua.
Näin happamani näytti viime yönä.


Valokuva on tietysti huono, otin sen tabletille, ja jopa keinovalolla, näkyvimmät kuplat ovat suurimmat, mutta yleensä itse happo on nyt kuin joukko pieniä kuplia, mutta äänenvoimakkuutta ei silti ole lisätty, samoin kuin yrityksiä paeta ... Katsotaanpa tänään, saammeko leipää.

Joo .. vasta kolmannesta yrityksestä pystyin ostamaan humalaa ja ruisjauhoja tänään .... minnekään.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, sinulla on aktiivinen hapate, saat leipää! Taikina paeta harvoin. Enimmäkseen se vaahtoaa rauhallisesti. Olen varma, että illalla saavutetaan iloinen tulos.
OmelaMonet ihmiset valittavat Ksyushasta, että myynnissä ei ole humalaa. Ei ole selvää, miksi siitä tuli alijäämä? Odotamme sinulta uusia reseptejä herkulliselle hapanleipäleivälle.

[Marina]

Marina, hapatteeni on yhä aktiivisempi päivä päivältä, odotan sen rauhoittuvan laittamaan sen jääkaappiin, mutta se käy yhä paremmin. Tulin nyt töistä kotiin, katsoin, hänestä tuli vielä ilmavampi, mitä tehdä hänen kanssaan?
Aamutaikina vaivain taikinan, se oli jo hyvä, kohtalaisen kupliva, no, laitoin toisen taikinan, muuten syömme kaikki leivät tänään, meidän on paistettava se huomenna.
Kyllä, taikina osoittautuu todella epätavalliseksi jopa kosketuksessa, jonkinlainen erittäin herkkä, pehmeä.

Omela, Ksyusha, monet valittavat, ettei humalaa ole myynnissä. Ei ole selvää, miksi siitä tuli alijäämä?

Aikaisemmin jokaisesta apteekista voit ostaa yrttiteetä, mutta nyt periaatteessa vain lääkkeitä.Meillä on yrttibaari, mutta en ole ollut siellä useita vuosia.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, onko happesi arvoinen kolmas päivä? Voit laittaa sen jääkaappiin, se rauhoittuu.
Laitit äskettäin toisen taikinan? Riittää, että tällainen hapate toimii 3-4 tuntia taikinassa ja voit vaivata leivän, se noutaa sen ja tänään sinulla on aikaa paistaa se.
Albina, tässä suunnassa lääkekasvit voivat kadota kokonaan apteekeista? Syödä myrkyttää kemia, kansalaiset?

Ostin humalaa, otin viimeiset

Oksana, voinko olla onnellinen?

Odotamme teiltä uusia reseptejä herkulliselle hapanleipäleivälle.

Jos et ole vielä kyllästynyt siihen.


Sinappileipä oluen ja hapantaineen (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, kuinka voit kyllästyä leivään? Paljon kiitoksia niin kauniista leivästä. Lisää kirjanmerkkeihin kaiken, aion toteuttaa sen!
Muistan, että sinappileipää oli aiemmin, herkullista, pidin siitä kovasti. Kävin katsomassa resepti.

Muistan, että siellä oli ennen sinappileipää

Ei, Marish, tämä ei ole tästä sarjasta .. siellä on CH-jauhoja.

Tytöt, viime yönä panin taikinan ja tänään paistin leipää. Se nousi ylös ja kiehui kanssani vasta 14 tunnin kuluttua. Joten nyt tiedän, mitä taikinan pitäisi olla, kaikki pienissä kuplissa ja kuinka vaahtoa tai jotain. Sitten kaikki meni pieleen minulle. Vaivain taikinan puuvillasta ja laitoin sen nousuun, mutta en täyttänyt laskettua aikaa: 4 tuntia nousua ei riittänyt. Minun piti lähteä kiireesti ja minun piti laittaa leivonta. Leipä tuli kunnolla kauniilla kupolilla, mutta ei noussut kauhan reunaan. Oli tarpeen lisätä aikaa nousuun. Toisen kerran pidentän kypsennysaikaa ja paistoaikaa 10 minuutilla. Kiitos kaikille, rakkaat tytöt, avustanne ja neuvostanne. Kyllä, Oksana, laita taikina sinun neuvosi mukaan erilliseen reikäpurkkiin taikinan nostamisen jälkeen. Ehkä hän nopeuttaa taikinan nousua toisen kerran. Kiitos!

Ja tänään minulla on seikkailuja, päätin kokeilla jotain, en löydä purkkia kuivaa hapankaalia ennen pääsiäistä, siivoin, kuten odotettiin, poistin kaukana, näkyvässä paikassa, etsin koko päivän, en löydä sitä !!!! Menin Variksenpelätin-teemaan ja esittelin sen, mutta toistaiseksi happea ei ole löytynyt.
Ostin tänään tytöille viimeiset 4 humalapakettia: Nastya ja Irina, heidän on puolitettava ne. Joten, tytöt, lähetä pikaisesti muistin impulsseja suuntaani, voin löytää menetyksen!

Ei, Marish, tämä ei ole tästä sarjasta .. siellä on CH-jauhoja.

Kyllä, Ksyusha, toinen leipä! Paistan sinun! enkä ole pitkään aikaan lisännyt sinappiöljyä reseptin aikana.

[ninza]

ninzaNinochka, hapattosi on kuitenkin viisas, näyttää siltä, ​​että humala ei ole täysin tuoretta. Tuore hapanta on erittäin vahva, suurimman nousu kestää 2 tuntia.
Toivon, että kaikki onnistuu sinulle ja saat halutun tuloksen, pörröisen, ilmavan ja maukkaan leivän.

Loksa, Oksanchik, jos löydät hapan, kuivaa se, ettei se pääse pakenemaan sinulta. Piilotettu jonnekin ...

Marinochka, mitä luulet, pitäisikö minun tehdä uusi hapate tai paistaa tämä?

lääkekasvit voivat kadota kokonaan apteekeista

Tähän he pyrkivät. Käyn harvoin apteekissa, kiitos Jumalalle.

Marinochka, mitä luulet, pitäisikö minun tehdä uusi hapate tai paistaa tämä?

Nina, lisää tähän hapatukseen pieni humalan keittäminen, kourallinen kiehumista, hunajaa ja vähän jauhoja, laita se lämpimään paikkaan, katso miten se käyttäytyy. Vaahto alkaa nousta, voit ottaa sen taikinaksi. Anna hänelle pieni työntö. Sinun ei pitäisi aloittaa uutta, jos humala on sama, niin se on sama, uudista tämä.

[Oksanchik]

En löydä tölkkiä kuivaa juurikkaata

Oksanchik, ja tämä ei ole se, joka asuu nyt kaapissani?
Kun tapaan, kaadan sinulle puolet omasta hapannostasi! Syön edelleen taikinan ylen yli ensimmäisestä lusikasta, joten puoli purkki riittää pitkään.

Ostin tänään tytöille viimeiset 4 humalapakettia: Nastya ja Irina, heidän on puolitettava ne. Joten, tytöt, lähetä pikaisesti muistin impulsseja suuntaani, voin löytää menetyksen!

Lähetän hapatusimpulssin.

Kiitos impulssista! Kyllä, se, piiloutui jonnekin minulta. Ja ajatukseni kiehuu päässäni, ajattelin kaikkea, aioin elvyttää tuoreen tarkoituksella ja pommi. Annoin sen ja odotan ensimmäisen muistaa. Tutkin kaikkia kaappeja.

Tytöt, tekikö kukaan säännöllistä valkoista leipää tällä juurikkaalla?
Tein hapan tämän reseptin mukaisesti, kolme päivää se seisoi huoneenlämmössä - se vaahtoi. Sitten hän pani sen jääkaappiin. Yritän nyt leipoa leipää, mutta vehnäjauhojen taikina ei halua nousta. Otin 3 rkl hapanta (huoneenlämmössä), 225 ml lämmintä vettä, 200 g jauhoja, 1 rkl sokeria, 1/2 tl suolaa. 3 tunnissa se nousee noin 1/3 alkuperäisestä tilavuudesta.

[Ligra]

Ligra, En paistanut puhdasta vehnää valkoista leipää, ja Oksana sivulle 2, vastaus 25 laittoi kuvan upeasta rehevästä hapanleipäleivästä.
Hänellä oli erinomainen tulos.
Onko keittiön lämpötila hyvä nousemaan? Ehkä laittaa hieman enemmän sokeria, yksi ruokalusikallinen ei riitä juurikkaalle ja leivälle.

[marika33]

Marinochka, ota leipää suosikkihopeajuurisi kanssa:




Vehnäleipä lisäämättä muita jauhoja. En halunnut mitään muuta, yritän seuraavalla kerralla leipoa CZ: llä tai ruisilla. Taikina on niin vilkas, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, painat kuorta, se murtuu; Haluan haudata nenäni siihen ja hengittää!
Hiiva oli erittäin innokas nousemaan, syksyn huipulla, en koskaan saanut sitä kiinni. Tytöt vetävät! Se on sen arvoista. Tämä on paras tekemäni juurikkaan leipä!

marika33, että en löytänyt mittasuhteita, vaikka ihmiset pyysivät reseptiä. Ehkä Oksana ilmestyy ja kommentoi miten sen pitäisi olla.

[Ligra]

Ligra, Oksana antoi reseptin, mutta ei antanut linkkiä siihen. Tässä tässä hänen leipää.

[marika33]

marika33, Kiitos

[Ligra]

Ligra, puhtaasta vehnäleivästä, joka on valmistettu korkealaatuisista jauhoista, lisäisin sokeria tai hunajaa ja hieman lisää hapankaalia. Ja taikinan ja taikinan pääasia on lämpö ja luonnosten puuttuminen.
Toivon sinulle menestystä!

[Marina]

Marina, anna anteeksi, että sain neuvoja.

Ligra, Seuraava. älä lisää taikinaan suolaa - se häiritsee hiivan täydellistä kehitystä. Ja kuten Marina sanoi, olisi mukavaa laittaa kulho lämpöön: kylmässä keittiössäni kaikki jäätyy, jopa aktiivisin hapate.
Ja vielä yksi pieni havainto: paksut happamot / taikinat sopivat ja nousevat paljon paremmin minulle. Tai nestemäisempien kanssa se ei ole niin havaittavissa, mutta paksut voidaan nähdä suoraan kiipeävän purkin seinille ...

seuraavassa. älä lisää taikinaan suolaa - se häiritsee hiivan täydellistä kehitystä.

Täysin oikein. Suolaa lisätään taikinaan erän lopussa.

shl. päivitetty hapokas taikinavaahto yön yli! olen kuitenkin edelleen 1. sija. l. Lisäsin siihen kuivaa hapatetta.

Tytöt, minulla on raportti.
Ensimmäinen leipini ei onnistunut eilen. Kuten nyt ymmärrän, eilen aamulla hapatus ei ollut vielä "lopettanut peliä", ja oli liian aikaista laittaa taikinaa, koska sen päälle panemani taikina makasi useita tunteja eikä noussut. Ilmeisesti sain humalaa luokasta "hidas kaasu", koska vasta kolmannen päivän loppuun mennessä hapatus nousi korkiksi, kuten Marina ja Oksanan valokuvassa, ja alkoi rauhoittua vasta kolmen päivän kuluttua. Sitten analysoin virheitäni ja tajusin sen
1. Hiiva ei ollut aivan valmis.
2. Taikina oli tarpeen seistä kauemmin.
3. Tunteeni mukaan tämän taikinan tulisi olla vähemmän paksu kuin hiivaleivälle. Vaivasin ensimmäisen leivän liian kovaa, yritin saavuttaa kolobokin HP: ssä.
Mutta koska olin kärsimätön ja kaikki halusivat syödä illallista tuoreella uudella leivällä, käytin mahdollisuutta ja aloin leipoa. Se osoittautui raskaaksi "muovailukakuksi", söimme pari palaa, kakku oli melkein maukas, mutta siisti. Päätin olla kirjoittamatta tästä epäonnistumisesta heti, mutta yritän uudelleen.
Laitoin toisen taikinan iltapäivällä, illalla vaivain taikinan ja päätin antaa sen hapata hyvin aamuun asti. Tarkistin sen aikaisin aamulla - tällä kertaa taikina nousi. Kytkin paistamisen päälle, 50 minuutin kuluttua paistin tällaista leipää.

Kyllä, unohdin sanoa, että höyrytin taikinaa suljetussa, sammutetussa monikeittimessä, paistin siinä ja muutin yläosaa ruskeaksi ilmakoneessa.
On sääli, että ei ollut aikaa jäähdyttää leipää kunnolla, kiirehdin töihin ja leikkasin leivän vielä lämpimänä, joten kuvassa leikkaus tuntuu hieman kostealta, mutta itse asiassa leipä oli paistettu täydellisesti.

Marina, kiitos paljon tästä hapatuksesta, tämä minun leipääni ei todellakaan ole kaukana ihanteellisesta, mutta se todella, kuten odotin, näyttää isoäitini makulta ja aromilta, joten nyt paistan sen aina, varsinkin kun hapan pitäisi toimia , Tunsin jo, nyt parannan leivän paistamista, ystävystymme ehdottomasti hänen kanssaan.

[Mila]

Mila, Onnittelut! Suuri leipä osoittautui! Yritä uudelleen seuraavalla kerralla hieman vähemmän nestettä käytettäväksi, jotta katto on "oikea". Ja tietysti 12 tuntia oikolukua on paljon. Aseta tässä tapauksessa työkappale jääkaappiin. IMHO.

[Tricia]

Tricia, Nastya, kiitos paljon avustasi eikä sinun tarvitse pyytää anteeksipyyntöä!
Omela, Ksyusha, toivotaan, että saamasi humala on aktiivista, tuoretta ja että on hyvä ja nopea nostaa taikina, kuten sen pitäisi tehdä ..

Toivottavasti sinulla on aktiivinen humala,

Voi, muuten, kyllä, unohdin, että ostin tuoretta humalaa !!

Ja tietysti 12 tuntia oikolukua on paljon.

Oksana, kiitos! "Katto" ei pudonnut vaan pikemminkin liian korotettu, ei suoristunut loppuun asti, pelkäänpä, että leipä ei nouseisi ollenkaan kunnolla. Päinvastoin, haluan yrittää tehdä taikinasta hieman ohuempaa, se oli melko paksu. Kokeilen.

katto ei pudonnut, vaan ei noussut, ei suoristunut loppuun asti,

ei, katto putosi alas ylimääräisen nesteen tai pitkittyneen käymisen vuoksi. Aktiivinen hapate nostaa minkä tahansa koostumuksen taikinaa. Voit tietysti tehdä taikinan mielesi mukaan ja tehdä taikinan ohuemmaksi, mutta sitten saat mieluummin kakun. kupolia ei tule ollenkaan.

Ei, Oksana, taikina ei ollut lainkaan nestemäinen, ravistin sen leipäkoneesta enkä tasoittanut sitä erityisen, koska se oli hyvin tahmeaa, työnsin sitä sormillani niin, että se leviää koko pohjaan, mutta ylhäältä nämä epäsäännöllisyydet pysyivät edes loppuun saakka käsitelty.
Ja ajan suhteen minusta näyttää normaalilta todistamista. Isoäitini vaivasi myös leipää illalla (varsinkin kun he menivät nukkumaan aikaisin, noin yhdeksän illalla, ei niin kuin me hengailisimme Internetissä aamuun asti), ja aikaisin aamulla hän lämmitti uunin ja leipoi leipää.
No, kyllä, nämä ovat kaikki vivahteita, tärkeintä on, että maku osoittautui erinomaiseksi, erikoiseksi ja aromi on yleensä hämmästyttävä, aito leipä, muistan sen lapsuudesta.

[Mila]

Mila, En väitä, mutta on joitain teoreettisia aksiomia. Tässä on esimerkiksi leipä, jota, kuten sanot, "torkutaan"


Maaleipä (uunissa)


Korjauksen jälkeen se kuitenkin nousee kupolilla. Ja sinä tietysti toimit yksin. Onnea!

Mila, onnittelen sinua ja olen erittäin iloinen siitä, että olemme saaneet odotettua makua leipää! Hakee terveyttä ja perheen ja ystävien iloa!
Eikö se ollut hapan leipää? seisoi pitkään, koko yön.
PS Mila, odotin raporttisi, kiitos paljon valokuvasta ja raportista!
Ksyusha, tämä monitoimikeitin ei nosta kattoa, paistin siinä leipää koko kesän, katto ei ole tarpeeksi kuuma. Se ei ole kupu, vaikka se leivotaan normaalisti, vain ulkonäkö ei ole kovin vaalea.

En väitä, tärkeintä on, että pidän leivästä !!