Yksinkertaisin hop-käynnistin

Marish, ja tässä sanon, hyvä leipä osoittautui !!

Kiitos, Ksyusha

[Ksyusha]

Ksyushakuinka kaunis leipä! Onnittelen sinua niin upeasta tuloksesta! Menin katsomaan!
marina-mm, Marina, sinulla on erinomaista leipää, pitkä, kupolilla.
Marina, mikä on leivän paino?

[Marina]

Marinanoin 600 g.

Kyllä, ei enempää, on selvää, että se on ilmava.
Marina, oletko yrittänyt puristaa sen kuorta kuoreksi? Painat sitä, se kutistuu ja toipuu heti.

[Marina]

Marina, se ei puristanut kuorta kuoreksi, mutta se on joustavaa, kyllä, se palautetaan edelliseen tilavuuteensa.

Marinochka, haluan laittaa maitoleipää huomenna Ksyushinille. Lisää vain täysjyväjauhoja siihen lopullisesti.

Ninochka, toivotan teille menestystä leivän paistamisessa! Ksyushalla on kaunis leipä, meillä on jotain pyrittävää.
Hänen maitoleivänsä on myös vieressäni, mutta haluan ensin leipoa sinappileipää.

Pääsin vanhaan humalaan. Se on ensimmäisen päivän arvoinen, kupliva, mutta ei vielä nouseva.

Olya, ei ole kulunut paljon aikaa hapatteen nousulle, vasta ensimmäinen päivä, ensimmäisenä päivänä hän käyttäytyy näin. Odotetaan vielä yksi päivä.
Toivottavasti hän aktivoituu!

Marinochka, paistatko sinappileipää oluen ja sinapin kanssa?

Nina, ei, vain sinapin, ei oluen kanssa. Emme osta tai juo olutta, joten aion poiketa alkuperäisestä reseptistä.

Marish, tämä olut myös jotenkin nolotti minua, mutta pidin itse leivästä. Onko sinulla sinappia siemenillä? Marinochka, milloin teet, neuvotko kirjanmerkistä?

[Marina]

Marina, ja voinko käyttää kvassia oluen sijasta? Ainakin osittain, jotta se maistuu lähemmäksi reseptiä?

Kyllä, Ninochka, ostin sinappia ranskalaisessa purkissa jyvinä. Toivottavasti leipä ei ole huonompi, jos korvataan olut koivumehulla.
Kyllä, kun leivon, lopetan ehdottomasti tilauksen.

Marish, ajattelin kvassia, mutta en halua ostaa sitä, mutta olen yrittänyt laittaa sen tarkoituksella kotiin ajan myötä. Yritän sitä mehulla. Pidin todella varhaisesta sinappileivästä, sitä ei ollut oluen päällä.

[Marina]

Marina, joten ajattelin, että sinulla on jo oma kaljasi käytössä. Puhuit punajuuresta. No, jos ei, voit kokeilla sitä mehulla.

Ei, Marish, keitin leipää kvassia vain kesällä, kuumuudessa. Ja laitan punajuuren huomenna, minun on laitettava loput suuret punajuuret kvassiin.

Lisätkö hapankaalia leivän kvassille sen kääntämiseksi?

Kyllä, sinun on lisättävä hapanta, muuten se ei käy. Aiemmin, ennen happea, laitoin sen hiivaan.

Olya, ei ole kulunut paljon aikaa hapatteen nousulle, vasta ensimmäinen päivä, ensimmäisenä päivänä hän käyttäytyy näin. Odotetaan vielä yksi päivä.
Toivottavasti hän aktivoituu!

Kyllä, toivon, että hän tulee järkensä. Ei - elvytän häntä.

Tytöt. Olen uuden vanhan leivän kanssa.)


Seesamileipä, joka on valmistettu korkealaatuisista jauhoista ja juurikkaasta (Omela)

Ksyusha, sinulla on jälleen leipää näyttelyyn, erittäin kaunis! Paljon kiitoksia kauniista valokuvasta!
Kävin katsomassa resepti. En paistanut leipää tänään, en syönyt sitä, jäin huomenna.

Ksyusha, olet fiksu!

[Marina]

Marina, Nina, Kiitos! Ja minä sobssssno ja minulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. kaikki HP ja hapatus.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, tänään laitoin taikinan maitoleipäsi. Klo 11 Sen pitäisi seistä 12 tuntia, sitten tunti, sitten vielä 4 tuntia. Minä tanssin hänen ympärillään koko yön. En laskenut ajan myötä. Kerro minulle, miten päästä eroon tilanteesta.

[Ludmila]

Ludmila, Laitoin taikinan yöksi leipoa aamulla.
1. Voit lyhentää taikinan aikaa (jos siinä on aktiivista kuplimista ja lisätä).
2.Voit myös vähentää käymisen aikaa 30 minuuttia + 2-4 tuntia (tässä on tarkasteltava taikinan nousua).
3. Tai muuten vaivaa taikina ja jäähdytä jääkaapissa yön yli, anna sen lämmetä tunnin ajan aamulla, muotoile aihio ja seuraa nousua.
4. Tai vaivaa, anna tunnin nousta, laita muotti ja laita muottiin jääkaappiin. Aamulla voit laittaa välittömästi voimakkaasti esilämmitettyyn uuniin (jos lisäys on riittävä).

[Omela]

Omela, En edes kuplita taikinaa. Vain 3 tuskin havaittavaa kuplaa Voinko laittaa sen jääkaappiin yöksi ja jatkaa aamulla vai ei?

Vain 3 tuskin havaittavaa kuplaa

Onko se klo 11 alkaen ?? Nuuuuu ei nayu .. ehkä kylmä ?? anna sen olla jo huoneenlämmössä. ja aamulla vaivaat taikinan. Hän nukkuu vielä enemmän jääkaapissa ..

Onko se klo 11 alkaen ?? Nuuuuu ei nayu .. ehkä kylmä ?? anna sen olla jo huoneenlämmössä. ja aamulla vaivaat taikinan. Hän nukkuu vielä enemmän jääkaapissa ..

OK. Joten minä aion.! Kaiken kaikkiaan leipä osoittautuu. Jostain syystä se tuntuu minulle. Ja huoneistossa on tänään todella kylmä. Tuuli nousi. Kauhu.

[Ludmila]

Ludmila, aloituskulttuuria varten tarvitset 28-30C, tämä on tärkeää. Tätä varten voit luoda esimerkiksi. primitiivinen vedoskaappi. ota tavallinen riittävän kokoinen laatikko ja laita tällainen hehkulamppu sinne, 40W riittää lämpötilan ylläpitoon. Tai laita uuniin lampulla.

[Omela]

OmelaJoten minun hapattoni on hyvä. Olen jo paistanut sitä. Mutta taikina nousee huonosti tänään

Ehkä jauhot ovat erilaisia, olen huomannut, että ne nousevat huonommin v / s kuin 1s.

Aurinko. Ennen sitä lisäsin ruista ja täysjyvää

No, tässä puhun. joka nousee huonommin tornissa.

Vihdoinkin sai humalan! Laitoin hapan tänä aamuna, kun pienet kuplat ovat näkyvissä, mutta silti ei ole selvää hajua. Lisäsin jauhoja ruis-tapetilla, toivon, että käymisen merkit näkyvät huomenna.

Vihdoinkin sai humalan! Laitoin hapan tänä aamuna, kun pienet kuplat ovat näkyvissä, mutta silti ei ole selvää hajua. Lisäsin jauhoja ruis-tapetilla, toivon, että käymisen merkit näkyvät huomenna.

Viileä!!! Pidän kuinka hapankaali tuoksuu humalalle

Nikusya, rakas, kaikki on hyvin! Kääri se vain lämpimäksi.

Neitsyt, ja olen jo paistanut kaksi humalahappoa. Totta, minun piti piristää häntä hieman - laitoin jogurttia sarjakuvaan ohjelmaa varten 3 tunniksi. peitetty toisella pannulla. Kyllä, laitoin taikinan yöksi ämpäriin HP: tä. Vaivaaminen on myös HP: ssä, ja koristelu ja leivonnaiset olivat monitoimikoneessa. Niistä ei tullut mitään sellaista, yksi täysjyvästä lisäämällä vihreää tattaria jne., Ja toinen - hyvin, täysin musta.
En todellakaan pidä siitä vielä - humalan maku on niin hyvä, olut-katkera. Olut - mitä tarvitset, mutta leipää jotenkin ei kovin hyvä.
Tietoja kevyestä katkeruudesta. Tuntuuko joku muu?

Lyudmila, Nina, kiitos tuestasi!
Tänään suljin purkin pakkauksella ja laitoin sen ikkunaan. Hän meni sinne auringossa ... tuoksu on miellyttävä, en edes tiedä miltä se näyttää, se tuoksuu paistetulta tattarilta. Ruokin häntä vähän ja yritän huomenna tehdä taikinaa yöksi.

Tietoja kevyestä katkeruudesta. Tuntuuko joku muu?

Olya, minulla ei ole katkeruutta. Ja kuinka paljon happea käytät taikinassa? Ja keitetty humala pitkään? Marina kirjoitti. että jos se ei riitä, tulee olemaan katkeruutta. Humalan määrä on myös tärkeä - et voi laittaa lisää lasit.

[MariV]

MariV, tuntui siltä, ​​että tunsin itseni hieman, en lisännyt humalaa ensimmäisen ruokinnan yhteydessä - sitä ei ollut kypsennetty, sitten leipä ei maistunut katkeralta. Täällä sinun on ymmärrettävä, että lasi kokonaisia ​​humantäpyjä on hyvin erilainen kuin lasi hienonnettua humalaa!
Marina kirjoitti, että jos kaikki tehdään oikein, sen ei pitäisi olla katkera. Internetissä he kirjoittavat, että humala on erilaista.

Lasillinen humalaa (käpyjä), keitetyt niin paljon kuin reseptissä ilmoitetaan.

Täällä sinun on ymmärrettävä, että lasi kokonaisia ​​humantäpyjä on hyvin erilainen kuin lasi hienonnettua humalaa!

aaaaa ... ja laitoin kokonaisen pakkauksen hienonnettua ... mutta lisäsin kuitenkin lisää vettä (merkittävästi), minusta tuntui, että kaikki oli kiehunut.

[MariV]

MariV, Olya, leipieni maku ei ole ollenkaan katkera. Kirjoitin jo, että kun päätin olla keittämättä humalaa, ajattelin, että hän olisi sitten aktiivisempi. Tämän liemen leipä oli katkera.
Ja kuinka paljon liemiä sinulla on jäljellä humalan keittämisen jälkeen? Hieman enemmän kuin lasin pitäisi olla jäljellä. Jos jäljellä on vähemmän, tulos on keskittyneempi.
Nyt voit lisätä vähän vettä, hunajaa ja jauhoja ja antaa hapan toimia sinulle. Leivässä ei saisi olla katkeruutta.
Ja leivänne osoittautui erinomaiseksi, kaikki reikissä.

Nikusya, Onnittelut humalahapon hankinnasta ja toivotan onnistunutta leivän paistamista!

mutta lisäsin kuitenkin lisää vettä (merkittävästi), minusta tuntui, että kaikki oli kiehunut.

Ksyusha, lisän myös vettä, joskus jäljität sitä ja liemiä on jäljellä hyvin vähän. Puristan humalan, täytän sen sitten vedellä ja puristan uudelleen.
Mutta en mittaa mitään, teen kaiken intuitiivisesti.

[Omela]

Omela, Ksyu sIstra, heitin myös pakkauksen ja lisäsin vettä, kaikki vihdoin kiehui pois minusta, lasia on vähemmän jäljellä, kaasuliesi on loistava!
Joka tapauksessa nyt ei ole katkeruutta, vaikka perheenjäsenet eivät tunteneet sitä aikaisemmin, ja kidutin heitä, uskokaa minua, sain kaikille kysymyksiä!
Olga, leipä osoittautui erittäin kauniiksi! Teet kaiken, miksi yllättyä!

Joten laitoin pakkauksen, vasta ensimmäistä kertaa kokeillessani tätä pakkausta, noin lasin ja se osoittautui. Ja sitten 2 lasillista vettä, kaikki reseptin mukaan, niin näen, että noin puolet alkuperäisestä tilavuudesta kiehuu pois, ja näin saadaan lasi, jossa on pieni liemi.
Leipä ei koskaan maistanut katkeraa. Se hapan kerran - kyllä, joten koska unohdin laittaa sokeria taikinaan, vaikka kaikki nousi täydellisesti, muistan, kun leipä oli valmis.

Unohdin laittaa sokeria taikinaan,

Enkä koskaan ripottele.

Marinan ensimmäisellä sivulla taikinaan lisätään hunajaa, joten taikinaa makealla ja rehulla, kaikki reseptin mukaan.
Hunajani on tattaria, minulla ei ole sitä oikeastaan ​​leivässä, on parempi syödä se tällä tavalla. Lisään vain hunajaa happoon. Ja sokeria leivässä.

että unohdin laittaa sokeria taikinaan, vaikka kaikki nousi täydellisesti, muistan kun leipä oli valmis

Marina, lisäsitkö sokeria taikinaan ollenkaan?

.