Maaleipä (uunissa)

Maaleipä (uunissa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot 1c.	470 g.
Nopeasti toimiva pikahiiva	4d.
Suola	7d.
Sokeri	23 g.
Kasviöljy (minulla on seesamiöljyä)	15 g.
Vesi (46C)	330 g.

Keittomenetelmä

• Lämmitä vesi 46 ° C: seen, lisää öljyä, 220 g. jauhot sekoitettuna hiivaan, suolaan, sokeriin ja vatkaa 2 minuuttia.
• Kaada loput jauhot (250 g.) Ja vaivaa taikina paksuksi puuroksi. Jätä yksin 15 minuuttia.
• Vatkaa sitten tasaiseksi 5 minuutin aikana sekoittimella lastalla tai leikkuupuimurilla. Vaivasin Thermomixissä "Spikelet" -tilassa.
• Taikina on sileä, tahmea ja hyvin kehittynyt gluteeni:
• 
• Voitele kädet ja pöytä öljyllä. Laita taikina pöydälle, muodosta pallo:
• 
• Aseta voideltuun astiaan (tilavuus 4-5 litraa), peitä pyyhkeellä ja anna käydä 40 minuuttia. Laita taikina hetken kuluttua pöydälle, taita se kirjekuoreen:
• 
• Aseta taikina sauma puoli alaspäin takaisin astiaan ja jätä vielä 50 minuutiksi.
• Kaada sitten kypsä taikina pöydälle, hieman öljytty, litistä se käsillesi suorakulmioon, taita se useita kertoja ja laita se voideltuun muotoon (tilavuus 2 litraa). Työnnä sormiasi ylhäältä usein, usein lyödäksesi ja puhkaaksesi kuplat. Voitele pinta öljyllä:
• 
• Peitä pyyhkeellä ja anna palan kestää noin tunti (30 ° C: ssa).
• Paista 190 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan.
• Voitele öljyllä paistamisen jälkeen. Voit leikata sen lämpimänä.
• 
• 
• Herkullinen muru rapealla kuorella. Suositella. Nopea, ei sekava leipä, taattu tulos !!!

Merkintä

Nyt nimestä. Kirjoittajan sanat: Amerikkalaista "country" -leipää voidaan pitää italialaisen focaccian analogina. Toisin sanoen melko yksinkertainen taikina paistetaan käsillä olevalla: paistinpannussa, valuraudassa, syvässä leivinpaperissa ... tai sellaisessa astiassa, jota en ole ennen nähnyt Venäjällä, mutta joka on aina ollut, on ja tulee olemaan kaikissa amerikkalaisessa kodissa tai amerikkalaisessa dacha - vuoka, eli astiat, jotka on suunniteltu vuoka, vanukas, gratinointi tai paistaminen ja hauduttaminen siinä uunissa. Niissä kuuma ruokalaji tarjoillaan pöydälle, eli heillä on yleensä kahvat ja ne ovat kauniita, älykkäitä. Venäjällä tällaisiin tarkoituksiin käytettiin tavallista valurautaa.

Minulla on muoto "italialaista", keraamisella pinnoitteella, vuoka 20cmx20cmx6cm


resepti LJ Ludalta 🔗, kiitoksena kirjailijalle.

Ksyusha, mikä vertaansa vailla oleva kauneus !!!
Kirjanmerkkeihin!

[Ksyusha!]

Kuinka komea mies osoittautui Ksyusha! Ja leikkuri on klassikko!
Resepti on erittäin kätevä maaleivontaan, kiitos!
Kerro minulle, pzhl, mistä ostit niin mielenkiintoisen lomakkeen ja käytätkö lastaa ja leivontakiveä?

[Ksyusha]

Ksyushakuinka komea mies! Leikkaus on upea!
Voitko leipoa tulisija? Ja sitten lähetin vihdoin lomakkeen minulle, mutta se on liian pieni leivälle, vain hyvä muffineille.

[Marish]

Tytöt, kiitos paljon !!! Leipä on todella upeaa. Ja se, että säälittävä pala hänestä jäi eilen illasta, on osoitus siitä.

Kerro minulle, pzhl, mistä ostit niin mielenkiintoisen lomakkeen

Marish, tämä on Vitesse-astiasto. Ostin kaupungistani. Voit kirjoittaa hakukoneen ja nähdä, missä he myyvät. Esimerkiksi yksi sivustoista: 🔗

käytätkö lastaa ja leivontakiveä?

En ole koskaan käyttänyt lapiota vielä, vaikka mieheni on jo kiinnittänyt siihen kahvan ... kaikki kädet eivät ulotu tulipesään. Ja tällaiset reseptit viettely yksinkertaisesti ja nopeasti. Tein pizzaa kivelle.

Voitko leipoa tulisija?

Marish, tämä leipä voidaan paistaa missä tahansa astiassa. Katso linkkiä kirjoittajan reseptissä, joka näyttää lomakkeet. Tärkeintä on, että tilavuus on vähintään 2 litraa.Tulisija ei toimi suorassa muodossaan, taikina on erittäin pehmeää - se hämärtyy, ja tekniikka sormella ei salli, mutta leivinpaperilla kakun muodossa - kyllä.

[Ksyusha]

Ksyusha, Kiitos! Yritän mukauttaa jotain.

Aaaaaaaaaaaaa! Taas kutsut minua ilmavalla murusellasi!
Menen luoksesi! ..

En ole koskaan käyttänyt lapiota vielä, vaikka mieheni on jo kiinnittänyt siihen kahvan ..

Mutta hän yritti niin kovasti!

Ja leipä on kaunista!

[Marish]

Marish, nämä ovat Vitesse-ruokia. Ostin kaupungistani. Voit kirjoittaa hakukoneen ja nähdä, missä he myyvät. Esimerkiksi yksi sivustoista: 🔗
En ole koskaan käyttänyt lapiota vielä, vaikka mieheni on jo kiinnittänyt siihen kahvan .. kaikki kädet eivät ulotu tulipesään. Ja tällaiset reseptit viettely yksinkertaisesti ja nopeasti. Tein pizzaa kivelle.

Kiitos, Ksyusha! Jos mahdollista, näytä minulle, pzhl, lapio ...

Oksanchik, ihana leipä! Resepti on yksi niistä, kun kaikki on yksinkertaista, mutta tulos on erinomainen!

[Vasilisa, kaari, George,]

Vasilisa, kaari, George, Kiitos!!! Leipä on edelleen hyvin hajustettua, muruset ovat juuri haistaneet tänään !!!

näytä, pzhl, mela ...

Duc, "lapio" on ehdollinen ...

Ksyusha, suuri lapaluu - on aika kokeilla sitä!
Ja minä, kun tarvitsin lastaa, juoksin vajaan leveälle lastalle - onneksi erilaisia ​​on säilynyt ... Minun pitäisi saada myös kivi, vain hinta ei ole täysin inhimillinen.

Marish, tämä on myös lastan kahva.

Minun pitäisi saada uusi kivi,

Ja lava ASHANilta - ei ???

No, no, Ksyusha! Mikä tämä on ... Ashanilta?

Hei .. etkö kuulu aiheeseen? Lue tämä aihe? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0
AUCHAN myy italialaisia ​​keraamisia kuormalavoja kukille, halkaisija 31cm 210 ruplaa. Monet ovat jo ostaneet sen, kaikki ovat onnellisia !!!

Melkein tarkalleen, ei aiheessa ... Ilmeisesti kaipasin sitä. Kiitos, Ksyusha - olen siirtymässä aiheeseen !!!

Joo, vain ollaksesi aiheessa, sinun on luettava se alusta alkaen!

Joten teen ... Olen kyllästynyt lukemiseen. Tajusin, että jotkut kivet ovat kalliita, toiset radioaktiivisia. Ja ne ASHANista, joilla ei ole näitä ongelmia? Sitten menemme kiireesti sinne ... kuormalavalle!

Sitten menemme kiireesti sinne ... kuormalavalle!

Tule, tule .. mene suoraan avaamiseen huomenna!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ostin lomakkeen: yahoo: ja aioin tehdä tämän leivän. Reseptissäsi on välitöntä hiivaa. En ole koskaan käyttänyt sellaista. Voiko tätä leipää leipoa tavallisella tuoreella hiivalla, ja jos on, mikä on optimaalinen määrä?

[Marish]

Marish, onnittelut, kumpi otit ??
Välitön = nopea, minulla on "Saf-hetki". Jos olet tuoretta, sinun on otettava 10-12 g. Ja tärkeintä on, että veden lämpötilan tulisi olla korkeintaan 37 ° C, jotta hiiva ei kiehua.

Kiitos, Ksyusha! Sain sen. Yritän sitä huomenna.

[Ksyusha]

Ksyusha, Olen raportin kanssa. Leipä osoittautui fantastiseksi! Ja oli miellyttävää työskennellä taikinan kanssa - se osoittautui silkkiseksi ja taipuisaksi. Leipä on saanut pysyvän oleskeluluvan, paistan sen varmasti uudestaan. Kiitos paljon!!!

[Marish]

Marishkuinka komea mies !!! Ja murusia mmmm !!!! Onneksi pidit leivästä!

[Ksyusha]

Ksyusha, todella, todella piti siitä! Mieheni on jo puoliksi paistettu illallisella. Kiitos taas!!!

Mieheni on jo puoliksi paistettu illallisella.

he eivät ole veljiä minun tapauksessani?

Leipomisen intohimostaan ​​päätellen he ovat ehdottomasti henkisiä veljiä!

Ja paistin. Leivän aina leipää leipäkoneessa, tämä on ensimmäinen uunista. Pidin siitä. Taikina vaivattiin leipäkoneessa, sekvenssiä noudatettiin reseptin mukaisesti. Paistetaan uunissa suorakaiteen muotoisena.

[Evgesh @]

Evgesh @ , kuinka komea mies osoittautui !!!! Hyvä esikoinen !!!!

Ja kerro minulle, onko sinun peitettävä leivinastia jollakin? Ja voitele?

[Natusichka]

Natusichka , Minulla on muoto, jossa on tarttumaton pinnoite, voidan sen öljyllä.

Ja katsoin, siellä taikina asetettiin suoraan lasimuotteihin ... joten ajattelin, onko rasvaa tarpeen ja miksi se ei tarttunut, koska taikina osoittautuu nestemäiseksi.

[Misteli]

Misteli, herkullinen leipä! En voinut ottaa kuvaa, valaistus ei ole oikea
🔗
Kiitos reseptistä! Toistamme

[Freesia]

Freesia, hieno muru !!! Voidaan nähdä, että se on ilmava !!!

Leipä on upea !!!
Reikä, hieman kostea (leikattu kuumana).
Seisin uunissa 30 minuuttia, se riitti hänelle.

[Klementina]

Klementina , Olen iloinen, että pidit leivästä! Rakastan häntä myös!

[Ksyu]

Nauraa nauriini: paistetaanko 3 litran lasissa vai suorakaiteen muotoisessa lasissa?

Ksyu, tiedätkö mielipiteesi?

Ymmärrän, että leipä tulee maukkaaksi rakkauden vuoksi, mutta ... suorakulmiossa se näyttää enemmän kakulta / focaccialta ja kattilassa se näyttää leivältä ...

Mikä muoto valmistautua?

Vai onko tämä resepti suoraviivainen, vihdoin lopulta välitä?

[Kroshik]

Kroshik, nat kierroksella! Ja on mukavampaa muovata ja kasvaa hänelle .. ja niin alkuperäisessäkin.

[Ksyu]

Ksyu, mutta jotta kierros muodostaisi jotain, vain palloksi No, kuten iso-iso pulla, Joo ?

Tai taita se kirjekuoreen ja koko muodon yli sormillasi tahraa vaivata?

[Kroshik]

Kroshik, virta ei ole kasvoissa (mistä).

Sain juuri selville, että Dachny-leipä ... vastasin Kuuban leivästä. Olin myös yllättynyt siitä, että paistit sen. Tämä on tietysti suorakaiteen muotoinen ja se on välttämätöntä:

Tai taita se kirjekuoreen ja koko muodon yli sormillasi tahraa vaivata?

Olen pahoillani jälleen.

Teen sen neliöllä.
Voitele kevyesti voilla ilman tarttumatonta pinnoitetta, kunnes taikina on asetettu ja sitten kaikki ponnahtaa helposti ulos.

pyysi minua leipomaan yksinkertaista leipää "ilman kokeilujasi"
valinta laski tähän reseptiin)))
En voi tehdä ilman kokeita))) Minulla oli perunaliemi, mutta 380 ml ... laskin kaiken ...
Käytin seesamiöljyä, sirotellin sitä seesaminsiemenillä ...
paistettu kolmessa laitteessa))
Prinsessassa

Miracle Makerissa

Radber-ilmakeittimessä ... täällä minä vain liioittelin sen lämpötilan kanssa - se osoittautui suoraksi negroksi

[Katerina]

Katerina, olet suora viljatyön rumpali !!! Niin kaunis! (y) Hyvin tehty!

[Omela]

Omela,
Yritän vain toistaa leivagurujen mestariteoksia
ja pidin todella reseptistä sekä valmistelussa että maussa))
negro- ja pizzakakut ovat poissa

Lisätty maanantaina 11. heinäkuuta 2016 klo 08.51

unohdin sanoa: raakaa hiivaa 10 g / 540 1. luokan jauhoa, vaivattu leipäkoneella

[Katerina]

Katerina, Pyydän sinua, löysin gurein.)))) Erinomainen leipä osoittautui !!