Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)

No, jotta saataisiin "rasvainen kokonaisuus", jos levität lomakkeen voilla niin, että leipä ei tartu siihen ja kuoren päälle paistamisen jälkeen

Ja foorumilla on monia erilaisia ​​leivän reseptejä, riittää, että siirryt YEAST- tai Sourdough-leipäosioihin.
Katso valikosta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

mmm, näyttää siltä, ​​ja sen sisällä on myös rasvaa .. Luultavasti et vain pääse irti tahrasta. Mutta yritän, kiitos!

Hyvää iltaa. Paista leipää fermentoidulla ruismaltaalla. P noin resepti sekoitti sen jauhoihin, ei valmistanut sitä. leipä on mahtavaa! ja sitten he toivat käymättömän ruis mallasan, sekoitettuna jauhoihin, ja leipä ei toiminut, murusia oli raakaa! miksi niin? ja voit jotenkin käyttää käymätöntä ruista tai heittää sen pois ??? Kiitos!!

Raaka massa ei riipu mallaslajista ja -laadusta. Se riippuu jauhojen ja nesteen tasapainosta. Toisin sanoen taikinassa oli enemmän nestettä kuin mitä tarvitaan korkealaatuiseen leivataikiin uuniin.

Fermentoitu mallas - paahdettu
Käymätön mallas - paahtamaton
Molemmat ovat itäneet ruisjyvät.

Rakkaat leipurit, kerro minulle. Olen paistanut leipää jo 2 kuukautta, hallitsen sitä hitaasti. Mutta tässä on leipä jauhoja luokan 2 jostain syystä on oikukas. Vaivaamisen aikana pulla pyörii hyvin, tasaisesti, kauniisti. Mutta paistamisen kanssa - ongelma. Jos lisätään vettä tiukasti reseptin mukaan, leipä on raskasta, tiheää, vaikka se onkin paistettu. Yritin lisätä hieman enemmän vettä, leipä on hämmästyttävää, mutta kasa putoaa. Tämä tapahtuu vain 2-luokan jauhoista. Mikä hätänä?

Se on niin vaikea vastata, asettamatta reseptejä ja valokuvaa leivästä

Katso teema ZH-jauhoista, se on myös leseillä Kokojyväjauhoja piparkakku mies. Master-luokka

Joka tapauksessa jauhojen ja nesteen tasapainoa on muutettava. Mutta on muitakin tekijöitä. Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos. Luin aiheen, lähetän kuvan tutkittuani aiheen.

No, paistin taas leipää. H / P Panassonic 2512, resepti kirjasta: "Vähähiiva (pää). Vehnäjauho 600 g (minulla on 2 laatua), sokeri 2 tl, kasviöljy 2 rkl. L., suola 2 tl, vesi, reseptin mukaan 370 ml, kirjoitin jo, että leipä osoittautuu erittäin matalaksi, raskaksi, joten lisäsin 50 ml lisää, leipä on hämmästyttävää, mutta kuori putosi alas. Luettuani vihjeesi, ja otin tällä kertaa 400 ml vettä (370 ml reseptissä) , ja koska yksi syistä osoitti, että kuori putoaa, jos leipä on seisonut, en valinnut tilaa 2, kuten kirjassa mainitaan, mutta 1, joka on 30 minuuttia lyhyempi.





Kaikki on kunnossa, mutta leivän korkeus ei vastaa mitenkään, valitsen leivän enimmäiskoon. Voitko kertoa minulle jotain?

[Bonnie]

Bonnie, sinulla on upea leipä! Pidä vain mielessä, että toisen luokan jauhot eivät koskaan tee samaa rehevää ja pitkää leipää kuin premium-jauhot. Ja käyttämäsi jauhot - kaikki on super! - sekä katto että muru.

[Bonnie]

Bonnie, leipä osoittautui hyväksi!
Älä koskaan yritä täyttää kaikkia reseptin ehtoja "penniäkään". Sinulla on omat leivontaolosuhteet, omat ainesosat - tästä sinun on edettävä.
Keskity leivän käyttäytymiseen x / uunissasi. Muista, analysoi ja kirjoita muistiin - tämä määrittää, mitä ja kuinka paljon sinun on lisättävä taikinaan.

Onnea!

[SvetaI]

SvetaIKiitos paljon, nyt tiedän leivän paistamisen erikoisuuden kahdesta lajikkeesta, muuten olin huolissani siitä, että se ei toiminut. Kiitos taas))))

Lisätty torstaina 2. helmikuuta 2017 16:16

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon vinkeistä ja tehokkuudesta. Tulee opiskelemaan.

Myös minun Panasikissa ruisleipä putosi läpi. En voinut ymmärtää ... miksi? Mutta osoittautui ... kaikki on hyvin yksinkertaista. HP seisoo lähellä ikkunaa ... hänelle on kylmä. Hän kääri sen vanhaan flanelli-, vauvanpeitteeseen ja leipoo kuin kaunis.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Teen tällaista leipää
Yhden päivän ajan vaivain tang-jongilla, sitten jaan sen kahteen osaan, rullasin puoliksi, voidelin mielialaan - voi-hapankerma - hyvin tai oliivi lisäaineilla \ valkosipuli - yrtit - sipulit milloin
Kierrän sen ylös ja lähetän sen paistettavaksi, joten teen sen tietyn määrän kertoja

Ja tänään, se meni pieleen, hyvin, keskiosa saattaa olla kerrostunut johtuen siitä, että hän tahrii sen runsaasti

🔗

No, tämä on kunnossa, mutta näin tapahtui

🔗

Leivän kierre kiinnitettiin huonosti, ei tiukasti. Joten sitä kuljetettiin eri suuntiin kerroksittain korostuksen aikana ja paistamisen aikana, kun hiiva toimii hyvin aktiivisesti ja yläosa hajosi.

Kuinka muotoilla leipä uunissa paistamiseen

Kerro mitä valita - Angel Gold -kullapakkaus tai Fermipan soft 2 in 1? Mahdollisuus ilmestyi, sinun on tänään päätettävä! (En tiedä mitään nykyaikaisista - olen paistanut toistaiseksi vain tuoreista puristetuista, Voronežista ja Pakmayasta.
Kiitos paljon jo etukäteen! (En tiennyt mihin kirjoittaa, joten kysyn täältä ...)

Katso tästä tämän hiivan tarkoitusta varten Fermipan-hiiva

Ohje-osio AINESOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA mukaan lukien YEAST

[Tatyana]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, Kiitos! kumarsi toistaiseksi enkeli kultaa pääsiäisen aattona.

Svetlana. Ja sinä päätät mitä aiot leipoa. Sokerin ja voin määrällä.
enkeli kulta suoraan leivonnaisten valmistuksessa, joiden sokeripitoisuus on 5-25% ja rasvaa 45%.

Ja fermipan-pehmeä 2 in 1, jos tämäntyyppinen fermipan on suoraan, se on keskimääräistä 0-10% sokeria ja se on optimaalinen turvalliseen ruoanlaittoon, toisin sanoen ei kovin pitkään. Parannusaineiden kanssa. Siksi leivän KhP: ssä valitsisin fermipanin, kakkuun otin enkelin, jos se oli kysymys.
Mutta fermipaani on suuri hiiva. Totta, pääsiäiskakkuun sinun on otettava erityyppinen fermipaani.

Ja sinä päätät mitä aiot leipoa. Sokerin ja voin määrällä.

Kiitos, nyt otin Enkelin (muffinille), tavallisen painetuille)

[Järjestelmänvalvoja]

Hyvää päivää! Yritän hallita leivän paistamista täysjyväjauhoilla. Enkä saa pullaa, kuten Järjestelmänvalvoja kuvissa täysjyväpallojen mestarikurssilla. Leipää, yleensä, voit syödä, se on maukasta, mutta ruma, tasainen tai ei nouse.
Tässä yritän reseptiä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98575.0 Kokonainen vehnä leseillä. Piparkakku mies osoittautuu kaikki repaleiseksi. Uskon, että jauhoissa on vähän nestettä. Olen jo lisännyt 30 grammaa, mutta se on silti repeytynyt koko elämäni ajan. Ehkä kaadan typerästi jotain, mutta päinvastoin, kaadan sen?
Otin kuvan pullasta tauko erien välillä, tämä on lisänesteellä. Oli vielä revitty.

Nyt ensimmäinen nousu on alkanut. Kaiken kaikkiaan taikina ei ole pyöreä, tasainen, vaikkakin parempi.

[jauhot veteen]

No, kyllä ​​- taikinan on TUNNETTAVA! Tätä ei anneta kaikille kerralla, joudut vaivaamaan paljon taikinaa ja hankkimaan kokemuksia - kävelimme myös tämän läpi

Älä pelkää juoda kätesi jatkuvasti taikinaan ja maistaa sitä sormillasi - millainen se on?

Tämä mestarikurssi on ohjeellinen, lue se ja katso "sata kertaa peräkkäin" Kokojyväjauhoja piparkakku mies. Master-luokka

Ja tässä kuvasin hyvin yksityiskohtaisesti periaatetta "jauhot veteen", ja miksi ei ole toivottavaa lisätä vettä taikinaan tiukalla pullalla - lue hyvin huolellisesti Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku (mestarikurssi)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos! Seuraavan kerran yritän "jauhot vedessä"
Olen jo kääntänyt niin paljon jauhoja, hitto se

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tämä on meidän - Voi, se on peitetty, sinun täytyy lukea ohjeet
Ilman vinkkejä - hän itse on
Kyyhkyset tietävät, millaisia ​​kyyhkysitä he kävelivät ikkunan alla \ eivät voineet ottaa pois syödessään epäonnistumistani \ nyökkää kiitollisuutena

Tatiana - usein neuvoo - sinun täytyy TUNNEA!
Tämä on oikein - jauhot, vesi, sokeri ja hiiva ovat erilaisia ​​kaikkialla käyttäjien alueella

Etsitään laatikkoa

[kohtalaisen heikko]

Olen jo kääntänyt niin paljon jauhoja, hitto se

on tarpeen tarkastella ostettujen täysjyväjauhojen laatua. Se voi olla hyvin erilainen vahvuudeltaan: melkein sellaiselta kuin. alkaen. erittäin heikkoon, so. sopimaton HP: lle ilman ylimääräisiä tansseja lieden ympärillä.
Voin antaa yleisen suosituksen leivonnasta HP: ssä kohtalaisen heikko tai pitkään turpoava CH.

1. Yritä tehdä se nyytillä. Vaivaa taikina vain nyytteihin sekoita (ei tarvitse vaivata) ainesosia erittäin pehmeäksi puuroksi ja aseta vasta sitten leipäohjelma. Ja sitten ennen kuin aloitat vaivaamisen, työnnä nenäsi HP: hen ja varmista, että se on siellä turvonnut hyvin kohdistuksen aikana pehmeä tahmea yhtenäinen taikina - sitten se tiivistyy ohjelmassa vaivaamisen loppuun mennessä -
katso Tanyan (järjestelmänvalvoja) 2-vaiheinen esisekoitus:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
Koneessamme on annettava aikaa paisua keinotekoisesti 30 minuuttia siellä, vain tuotteiden kohdistus). Tanyalla on paljon lepoa Hitachissa vain esisekoituksen ja pääseoksen välillä, ja tämä turvotus tapahtuu itsestään. Ja meidän on tehtävä se kyniin. Meillä ei ole lepoa, kuten Tanya teki ohjelman mukaan. Meidän on tehtävä se itse.

Tämä tarkoittaa sitä, että jos vaivaamisen alussa ämpärissä on suo (no, jo 3 minuuttia ennen ohjelman alkua), lisää jauhot, jos taikina on tiheää, laimenna se vedellä (hieman sormillasi tai silikonilastalla - ei mitään, voit käsitellä sitä))
Ja varmista jo vaivaamisen aikana, ettei lastalla aja kuivaa pullaa, vaan se kääntää kerrokset puolestasi, vaivaa.
Kolobokin pitäisi tulla kauniiksi vaivaamisen loppuun mennessä. Ensimmäisellä puoliskolla se voi olla vain tahmeaa taikinaa.
Katsokaa Tanyan valokuvaa siellä, erässä virhe. Tanyan pääerä on kuin meidän, joka 5 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen, heti kun terä alkoi kiertää voimakkaasti.

2. Ruokavalio (CZ) - se on tarkoitettu erityisesti heikoille jauhoille, pääohjelma on tarkoitettu vain vahville.
Joten en tiedä mitä voit tehdä siellä. Jos jauhot ovat vahvoja, tee ne nyytteihin ja laita pääjuusto päälle. Jos se on heikko, lyö vetoa vain ruokavaliosta.

3. Ei nouse, tämä on jo hiiva. Mikä heitä vaivaa? voitko täyttää sen kylmällä vedellä?

Se ei nouse, tämä on jo hiiva.

Kaksi vaihtoehtoa:
tai hiiva, ja sitten ne on ensin tarkastettava Kuinka testata ja aktivoida hiiva?

tai taikinapulla on niin jyrkkä, että hiivalla ei ole tarpeeksi voimaa taikinan nostamiseen.

[fffuntic]

fffuntic, kiitos niin yksityiskohtaisesta vastauksesta!
Tänään leipä on tullut! Mielestäni se johtuu siitä, että resepti on sekoitus täysjyvä ja tavallinen valkoinen. Puhtaalla täysjyväjauholla minulla ei ole vielä ollut kaunista leipää. Yritän kaikin tavoin, minun täytyy voittaa hänet
Minulla on jauhoja Diamart-valmistajalta.
Tietoja hiivasta. Käytän Saf Momentia, kaadan vettä ämpäriin huoneenlämmössä, samalla tavalla, liesi tasoittuu sitten puoleksi tunniksi. Mutta huomasin, että tämä tapahtuu useammin, jos hiivapussi ei ole uusi. Se tapahtuu leipieni välillä, ja viikko kuluu. Jos enemmän, en yritä käyttää avointa pakettia, otan heti uuden. Kiinnitä pussi ilman ilmaan. Ehkä heillä on aikaa heikentyä?

Ehkä heillä on aikaa pilata

On epätodennäköistä, että jos tämä ei ole väärennetty hiiva, niin tapahtuu Saf-hetkellä.
Käytän hiivaa, kunnes loppuu, mukaan lukien eri pusseista yhdessä erässä. Varastan sitä oven jääkaapissa.

Tässä on mestarikurssi keskileivänleivästä, aina hyvä Kokojyväjauhoja piparkakku mies. Master-luokka

[Kiribim]

Kiribim, jauhojen vahvuus riippuu sadosta, ei valmistajasta.
Sen voiman tutkimiseksi - gluteeni on pestävä ja laskettava, se on synkkä liiketoiminta.
CZ-jauhot, mestariluokassa, jauhot eivät ole helppoja. Tunne, pistele, haista ...

Siirry helpommin suoraan Diet-erityisohjelmaan esisekoittamalla, kevyesti sekoittamalla nyytteihin. Ei makkaraa nyytteissä pitkään - ne ovat vahvoja. Sekoitettu nippu ja lopeta. Anna sen levätä ja turvota.

Ennen ohjelman alkua kiipesin sisään - ja sinun pitäisi olla miellyttävää koskettaa taikinaa koko ajan. Se on tahmea, kyllä, mutta kosketuksen tunteiden pitäisi olla yhä miellyttävämpiä. Pehmeä, ei suoinen.

Jos et halua kaikkia niitä vaivaa - uh-huh - käytä. kanssa., joka nostaa kaikki lisäravinteet alle 50 prosenttia painostaan.

Sulje hiiva mahdollisimman tiukasti ja minä, kuten Tanya, pidän sitä seinän jääkaapissa. Kun avaat sen, ota se nopeasti ja sulje se uudelleen aikaisemmin, jotta ilmaa on vähemmän eikä se kuumene.

Kiinnitä erityistä huomiota kohdistukseen. Se toimii erittäin mielenkiintoisella tavalla, en ole vieläkään täysin selvittänyt kaikkia ohjelmia.
Se on yhtä suuri kuin lämpötila anturin lähellä (se on melkein kuin huoneessa, jos ämpäri ei ole jääkylmä) vain joissakin ohjelmissa. Ne, joissa ohjeissa sanotaan: vesijohtovettä. Ja jossain kylmässä vedessä. Kiinnitä huomiota näihin kohtiin ohjeissa.
Pää- ja ruokavalio-ohjelma on vesijohtovettä. Eli sinun on vietävä se lähemmäs huonetta.

Samalla pidä mielessä, että jos sinulla on hiivaa suoraan jääkaapista, anna sen ensin lämmetä huoneessa vähän jauhojajotta et saa stressiä ja sinulla on aikaa lämmetä.
Jos epäilet niiden vahvuutta, kuivat voidaan aktivoida. Ole vain varovainen. Ensin karkaa jauhoissa (niin että ne eivät ole kylmiä) ja sitten jauhopussissa hyvin lämpimässä vedessä. No, Tanya antoi sinulle linkit yllä, opiskele

Itse en ole puhtaasti keskuslämmityksen fani, mutta meillä on tällaisia ​​ystäviä Panasonicin aiheessa.

Nyt Tanya sanoo jälleen - että olen Panasonicin anastaja

Mutta CZ: n mukaan panasikissa ja muita herkkuja, joita voit kysyä panasik-aiheessa. Kirjoituskoneellamme on enemmän kokeilijoita

Nyt Tanya sanoo jälleen - että olen Panasonicin anastaja

En sanonut tuota

Ja juuri yleisesti, se leipä on hyvä, joka makuunsa sielulla. M ei todellakaan pidä ZZ-leipää, puhtaasti tästä jauhosta. Ja jos jauhot ovat korkealaatuisia, niin myös leipä on niin herkullisella hengellä, joten kirjoitan ja kuvittelen CB-leivän tuoksun

Pidin todella Romin-reseptileivestä leseillä, todella paljon!
Mutta lääkäri-endokrenologi, infektio, kielsi minulle valkoisia jauhoja.
Joten tanssin tamburiinien ympärillä kokonaisia, ruista ja niin edelleen. Mutta se maistuu myös herkulliselta

[Kiribim]

Kiribim, hyvin, lukuun ottamatta paistoteorian vaikeuksia, voi olla vielä ohjelmisto-ongelmia.
Panasikissa on parempi käyttää esiseosta nyytteissä jauhojen kanssa, jotka turpoavat siellä epätasaisesti, heikot jne. Ymmärrät jo, että tämä on koneemme ominaisuus. Sitä ei ole suunniteltu jauhoille, joiden väitteet ovat suoraan automaattisia lentää. Mutta voit kiertää nämä komplikaatiot.
Siksi lähetän sinut aiheeseen kirjoituskoneella, koska siellä tytöt jo laativat reseptejä tietyissä tiloissa.
Esimerkiksi kaikkia sekaleipiä ei esimerkiksi tuoteta leivän perusteella. Jotkut ovat vielä parempia ranskalaisessa tilassa, ja tulos on herkullisempi ja varmasti taattu.
On parempi toistaa niiden jälkeen, jotka ovat käyneet polkua.

Joten sinun on tarkasteltava teoriaa ja ymmärrettävä kone.

hyvää päivää! Pahoittelen, jos tämä kysymys esitettiin, olen edelleen uusi tulokas foorumilla, en ole oppinut lukemaan kaikkea, kaikkea, on paljon aiheita ja viestejä! Mutta lupaan korjata ja lukea, mutta vastatkaa nyt, mistä voit lukea leipäkoneen käyttämisestä erityisesti taikinan vaivaamiseen, jotta se voidaan valmistaa myöhemmin uunissa?
Rakastan tehdä leipää uunissa tai leipoa pullia. Mutta en vielä ymmärrä, mikä ohjelma valita taikinan vaivaamiseksi leipäkoneessa. Ostin HP: n vain 2 päivää sitten. Katson, että on olemassa paljon ohjelmia nimenomaan sekoittamista varten. Kuinka voin selvittää, mikä sopii testiini, jonka reseptin en ota HP: n laitteista?
Aion esimerkiksi leipoa leipää uunissa erityyppisistä jauhoista, jyvistä, myös teelehdillä ja juurikkaalla.Missä järjestyksessä ainekset tulisi laittaa HP: hen ja mikä ohjelma minun pitäisi valita? Ja kuinka voin säätää kuinka kauan käyminen ja todistaminen kestää? käsin tai saada taikina ja tehdä se erikseen?

Avaa mallisi x / liesi ohjeet ja lue huolellisesti ohjelmat, mitä ne kuvaavat ja mihin niitä kutsutaan ja mihin ne on tarkoitettu.

Yleensä:
Tavallinen taikinan vaivaaminen voidaan suorittaa BASIC-ohjelmalla (perus, vakio). Riittää, että taikina vaivataan ja sammutetaan sitten uuni, otetaan taikina pois ja jatketaan taikinan todistamista tavallisissa astioissa (jauhotyypeistä riippuen yksi tai kaksi kerrosta) ja paistetaan uunissa.

Voit käyttää TESTO-ohjelmaa leipäkoneessa. Tämä ohjelma tekee erän taikinaa ja yhden vedoksen ja sammuu sitten.
Otamme taikinan pois ja jatkamme käsittelyä ja paistamista uunissa.

Kiitos. ohjeissa ei ole mitään erityistä. vain luettelo ohjelmista ja resepteistä. mutta ei ole kirjoitettu, kuinka sekoitus "pää" -ohjelmassa eroaa periaatteessa sekoittamisesta esimerkiksi "ruokavalion kanssa rusinoiden kanssa"
eli heittää vain kaikki ainesosat samaan aikaan (josta ohjeissa ei ole sanaa), ja "pääohjelman" pitäisi teoriassa sekoittaa kaikki hyvin?
ja toinen kysymys. Olen pahoillani siitä, että en löytänyt minulta muuta kysyä. En ymmärrä, miksi tarvitaan annostelijaa pienille ainesosille (kuten pähkinöille), jos samoissa ohjeissa sanotaan, että on muodikasta heittää ne välittömästi taikinaan? mitä se tarkoittaa, jos taikina vaivataan pähkinöillä?

s.s HP Minulla on Panasonic 2511

Meillä on iso aihe Panasonic Leipäkone - jutella siellä

Kiitos! meni sinne

Hei! Kerro miksi leipä voisi osoittautua vino, hieman kohotettu katto? Piparkakku oli melko kunnollinen.
Kiitos.
Valitettavasti en voi kääntää kuvaa

[vikto_riya]

vikto_riya, tämä tapahtuu usein, jos leipää tehdään pienellä määrällä jauhoja, enintään 400 grammaa, on parempi "keskittää" pienet leivät viimeisen vaivaamisen jälkeen manuaalisesti, muuten kauhan vapaan järjestelyn takia ne osoittautuvat vinoiksi, tämä ei vaikuta makuun.

leipä 300 g jauhoja varten, vino:

miksi leipä voisi osoittautua vino, hieman kohotettu katto?

Vastaaksesi kysymykseesi oikein, sinun on laitettava leivän resepti, mitä ja kuinka paljon taikinaan laitettiin, minkä progin he paistivat

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilakyllä, todennäköisesti on. Paistettu 340 grammaan jauhoja. Se osoittautui erittäin, erittäin ilmavaksi. Halusin tietysti tiukemman

[vikto_riya]

vikto_riyaOnko katon alla ilmakupla? Se oli niin pääsiäiskakun kanssa, kun kokeilin pitkää erää.

[kruunu]

kruunuEi, ei ole kuplaa.

[Victoria]

Victoria, mutta Tanya kysyi sinulta tarkalleen missä se leivottiin, mistä ohjelmasta, minkä reseptin mukaan, ja sinä jätit sen huomioimatta.
Katosi on kaikki aaltoileva, eli leivän yläosa oli aluksi hyvin paisunut, venytetty, mutta sitten upposi ja rypistyi. Koska se on pidempi kuin leivän yläosan alue, + osa kosteudesta on kadonnut kuivauksen aikana.
Ja miksi? ja viikunat tietävät.
Ehkä uunilla ei ollut tarpeeksi lämpöä napata ja leipoa leivän päätä, eli päällä oli vähän lämpöä eikä liesi vedä niin märkää erää.
Tai ehkä luonnos kaataa lämmön väärällä hetkellä.
Tai ehkä uunia siirrettiin voimakkaasti paistamisen aikana.
Tai ehkä se kasvoi liikaa ja leipä laski paistamisen aikana.
Tai ehkä tapahtui vaivaamista uudelleen ja leipä romahti uunin nousun aikana.

Kahdesta viimeisestä syystä leivän pitäisi maistua huonolta. Lämmön tai syväyksen puuttuessa maku ei ehkä ole kärsinyt.

Hyvää iltapäivää kaikki. Ostin Moulinex 250132. Ensimmäinen kokemus ei onnistunut. Sagging-leipää saadaan useita kertoja peräkkäin. Eri reseptit - sama tulos. Olisin erittäin kiitollinen, jos, kerro minulle, mitä on tehtävä. Sanon heti, että en avannut kantta kypsennyksen aikana.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Vyacheslav-
Ja missä ovat reseptit

[Vyacheslav]

Joo, Vyacheslav... Meillä olisi resepti ja katsot leipää. Ulkopuolella ja sisällä
Yleensä tässä tässä:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
Ehkä voit lukea sen ja selvittää sen itse. Ja jos ei, tuo resepti ja kuvat sinne

[Teeskentämättä olevansa totta]

Ja lähetän aiheen tämän mallin mulinex-liesi.

Leipäongelmat voivat liittyä yksinomaan HP: n järjestelmän erityispiirteisiin. Jokaisella uunilla on omat ominaisuutensa. Ehkä pulla tulisi tehdä kuivemmaksi, ehkä millaista jauhoa poimia vahvempi.
Lieden omistajat ovat käyneet tämän läpi ja todennäköisemmin pyytävät kuin me.
Teeskentämättä olevansa totta, Kuulin korvasta, että Moulinexilla on erittäin voimakkaita vaivaamis- ja käymislämpötiloja pääohjelmassa, eli tämä liesi on erittäin kriittinen laatu jauhot (vaatii erittäin vahvoja jauhoja) ja pullan kosteus (pullan tulee olla kuivempaa kuin Panasonic).
Joissakin uuneissa viimeinen vaiva päätilassa on liian lähellä leivontaa, joten leipä ei ole kovin korkea suunnitellulla tavalla.

Yleensä sinun on ensin tutkittava järjestelmän ominaisuudet ja kolobokin vaivaamisen ominaisuudet tälle mallille. Ja kuka voi kertoa sinulle paremmin kuin omistajat?

Vjatšeslav ei kertonut meille, onko hän leivonnut typerästi reseptien mukaan vai onko hän tutkinut kolobokin teoriaa ja tarkistaa kolobokin sekoituksen aikana? Jos ei, niin on välttämätöntä tutkia ja seurata ensimmäistä kertaa.
Yleensä HP: n käyttö koneessa ei ole erityisen helppoa. Tämän mallin on tarpeen sopeutua erän vaatimuksiin ja ainesosien laatuun.
No, jätän pois vaihtoehdot, kun Vyacheslav osti huonolaatuista hiivaa eikä tiedä siitä)))))), laittaa väärän määrän.
Yleensä sinun on mentävä HP: n omistajiin. Pyydä heiltä toimivia reseptejä tälle mallille ja millaista jauhoa ja hiivaa he käyttävät, ja ymmärrä jo pullan sääntö.
No, tee sitten jo joitain johtopäätöksiä.

[fffuntic]

fffuntic, jos Vyacheslav56 leipomo Moulinex OW250132 Pain & Tresors, niin kyse ei ole ohjelmasta (edellyttäen, että hän valitsi sen oikein, tietenkin). Olen käyttänyt minun noin kuusi kuukautta, ei ole koskaan ollut mitään notkoa leipää. Siellä on varmasti joitain vivahteita, oli myös sytytyskatkoja, mutta ei koskaan roikkunutta leipää. Minulla on tapana ajatella, että se on resepti tai ainesosat.

[Margot]

Raamattu)) aloitteleva HP: n käyttäjä
#
kolobokin osassa ... opiskele perusteellisesti
#



monet reseptit eivät toimi, mikä tarkoittaa jostain pysyvää virhettä. Ehdotan reseptien ja ainesosien laadun tarkistamista ja pullaa vaivaamisen aikana.
Margot.. olet täysin oikeassa, myönnän sen.

Leipä putoaa yleensä, jos se romahtaa. Reseptin lisäksi voi olla monia syitä: se voi olla liian märkää vaivaamista, se voi olla heikkoa jauhoa, joka ei kestä vaivaamista, huonoa hiivaa tai sen liiallista ikääntymistä.

Toivotaan, että Vyacheslav jakaa kanssamme leivän reseptin ja valokuvat. Jos tuotteiden suhde on normaali, käsittelemme niiden laatua, koska sillä on todella merkitystä.