Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)

Hyvää päivää!
Kuulehan AINEOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA
Lämpömittarit, uunin lämpötila-anturit

Lämpötila-anturi mittaa leivän valmiuden, normi on 94-96 * С.

Piirakka voidaan mitata myös tällä tavalla. Mutta pääsääntöisesti tällaisen kakun taikina on ohut, ja se voidaan tarkistaa yksinkertaisesti neulalla, bambu (puinen) kepillä, veitsellä - taikinasta tulee kuivaa keppiä, mikä tarkoittaa, että se on valmis.

Hei rakkaat leipurit! Ole hyvä ja auta neuvoja.
Yritän leipoa yksinkertaista vehnäleipää järjestelmänvalvojan reseptin mukaan, mutta en silti saa normaalia leipää. Olen sodassa kolobokin kanssa, luin mestarikurssin vehnän kolobokista, mutta en voi saavuttaa ihanteita. Piparkakumieheni on koko ajan jotenkin vino, vino, kun se vaivaaa koko ajan, hän sylkee ämpäri seinille, mutta hän ei halua pyöriä keskellä. Lisäsin jauhoja vaivaamalla, mutta lusikoiden määrä menee asteikolla 6-7, eli lähes 100 grammaa alkuperäiseen reseptiin, mielestäni se on paljon. Ja leipä ei vieläkään toimi, se puhaltaa katon, murenee viipaloitaessa. Joko tämä on sellainen jauho, tai en ymmärrä jotain. Yksinkertainen vehnäjauho, leipomo, kirjoitettu 28% gluteenia.

Piparkakumieheni on koko ajan jotenkin vino, vino, kun se vaivaaa koko ajan, hän sylkee ämpäri seinille, mutta hän ei halua pyöriä keskellä.

Piparkakku ei saa pyöriä keskellä, koska taikinaa sekoitetaan jatkuvasti. Sen tulee olla pehmeä kosketukseen, kuten korvalehti, ei tahriintunut pohjaa pitkin tai kiivetä ämpäriin. Käytä heraa veden sijasta murenemisen estämiseksi.

[lusikoiden lukumäärä on asteikolla 6-7]

Lisäsin jauhoja vaivaamalla, mutta lusikoiden lukumäärä on asteikolla 6-7eli lähes 100 grammaa alkuperäiseen reseptiin, tämä on mielestäni paljon

Jos näin on, se tarkoittaa, että mittaat ja punnitset jauhoja ja muita aineosia väärin.
En koskaan anna päärynä antamalla vahvistamaton määrä jauhoja ja nestettä.

Tarkista todellinen jauhojen ja nesteen asetus.

[Elena Bo]

Elena Bo

Käytä heraa veden sijasta murenemisen estämiseksi.

Mistä se hankitaan tai miten se valmistetaan?
Eikö se vaikuta rasvapitoisuuteen? Älä laske ainesosia?

Maitoheraa on neste, joka jää maidon juustamisen ja suodattamisen jälkeen.
Hera on sivutuote juustojen, raejuuston, syötävän ja teknisen kaseiinin valmistuksessa.

Tein juustoa raejuustosta, siellä oli heraa. Emme tee sitä erityisesti leivän vuoksi.

[Elena Bo]

Elena BoMistä se hankitaan tai miten se valmistetaan?

Tässä: Vehnäjuustoheraa, juustoheraa voista (mikä se on ja mistä löytää?)

En voi((((((((((((((((
Olen hänen ja niin, ja niin - joitain kokkareita ((((((((((((((((((((Ehkä se on uunissa?)

En voi((((((((((((((((
Olen hänen ja niin, ja niin - joitain kokkareita ((((((((((((((((((((Ehkä se on uunissa?)

Mikä tarkalleen on "niin ja niin", mistä on kyse?

Jos leivän kanssa on ongelmia, tuo tänne valokuva leivästä, mukaan lukien muruset, ja kerro meille mitä ja kuinka paljon laitettiin ja miten ainesosat mitattiin

Hyvää päivää.
Auta minua ymmärtämään.
Paistettu Panasonic 2501: ssä paistomoodilla - ohjelma 12. Paistettu 30 minuuttia HB. sitten halusin käynnistää leivontaohjelman uudelleen, ja ohjelman tai tilan sijaan näytössä näkyy U 50 tai U SO.
Mitä tehdä? ?? Sammutettu kokonaan 1 minuutiksi. Käynnistäin ohjelman 12 uudelleen valikon ja jälleen salaperäisten kirjainten kautta

Mistä kokkareet tulevat? Kuvaile kaikkia tekojasi.Joten et ymmärrä mitään, varsinkin jos leivot uunissa, ei pitäisi olla mitään ongelmia.

Käynnistäin ohjelman 12 uudelleen valikon ja jälleen salaperäisten kirjainten kautta

No, joten katso ohjeet, mitä nämä kirjeet sanovat? Onko uuni ylikuumentunut ja tarvitseeko se jäähtyä?
Nämä erityiskysymykset kysytään parhaiten Panasonic-osiosta - nämä ovat toiminnallisia kysymyksiä

Babovka, leipomo on ylikuumentunut, kun se jäähtyy vähän, se käynnistyy. Voit poistaa kauhan ja jäähdyttää leipäkoneen sisäosan nopeasti tuulettimella.

No, joten katso ohjeet, mitä nämä kirjeet sanovat? Onko uuni ylikuumentunut ja tarvitseeko se jäähtyä?
Nämä erityiskysymykset kysytään parhaiten Panasonic-osiosta - nämä ovat toiminnallisia kysymyksiä

Babovka, leipomo on ylikuumentunut, kun se jäähtyy vähän, se käynnistyy. Voit poistaa kauhan ja jäähdyttää leipäkoneen sisäosan nopeasti tuulettimella.

Kiitos . nyt leipä putoaa (((

Jos näin on, mittaat ja punnitset jauhoja ja muita aineosia väärin.
En koskaan anna päärynä antamalla vahvistamaton määrä jauhoja ja nestettä.

Tarkista todellinen jauhojen ja nesteen asetus.

Tatyan En sano, että resepti ei ole oikea, en ymmärrä mitä teen väärin. Mitaan hv pois mittalusikalla, punnin jauhot sähköpostitse. vaa'oissa mitaan myös nestettä lasillisella hv. Hiiva ei ole vain itsensä hetki, vaan pakmaya.
Ja jopa MK: ssä kolobokille on kirjoitettu, että jos vaivaat sitä sormillasi, se ei tartu käteesi, mutta kolobokini on reseptissä olevan jauhomäärän jälkeen tahmea. Vai onko se kunnossa? Tai tyhmä jauho ...

Sveta, tehdään testi.
Anna tälle OMA todellinen leivareseptisi, mitä ja miten mitoit ja punnit - ja valokuva kaikista kolobokin vaiheista. Ja yritetään selvittää se.

Tatyan, tänään on vielä leipää, huomenna iltapäivällä minä asetan sen, otan kuvan prosessista ja ilmoitan takaisin.

Lisätty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 13.51

Hyvää päivää kaikille! ja niin, aloitetaan selvitys mittalusikka hv: stä, teestä ja ruokailusta mitaan ilman dioja, veitsen leikkauksen alla. Mitaan hänen suolaa, sokeria, hiivaa, kasviöljyä. Punnitsen jauhot asteikolla, nollaan astian. Siivilöin jauhot suoraan ämpäriin. Ja viimeinen tuotteiden välilehti leivänvalmistajan ohjeiden mukaan.

Lisätty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 14.05

ylöspäin vasemmalta oikealle
Ensimmäinen lyhyt erä, pulla ei ole vielä kerääntynyt kasaan, toisessa valokuvassa se on jo saanut muodonsa, mutta on selvää, että se on tahriintunut seinälle, lisäsin kaksiulotteisen st. rkl jauhoja ilman liukumäkeä. Kolmannen kuvan tulos on parempi, mutta ei aivan. Piparkakku on tahmea.

Lähetetty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 14.10

koska se tarttuu edelleen seiniin, lisäsin vielä kaksi rkl. rkl jauhoja, tästä hauskuus alkoi. Erä on ohi eikä kaikkia jauhoja ole sekoitettu. Sammutin hp: n väkisin ja aloitin pääohjelman uudelleen. Tämän seurauksena toisen kuvan pulla ylhäältä. Vasemmassa alakulmassa oleva kuva toisen vaivaamisen jälkeen ja viimeinen ennen paistamista.

Lähetetty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 14.16

tässä tapahtui. Yleensä olen tyytyväinen, katto on vino, mutta se oli selvä myös vaivaamisen jälkeen, taikina ei laskeutunut kovin tasaisesti ja katto näytti täsmälleen samalta ennen paistamista. Tällaista erittelyä ei ole kuten tavallisesti.
Leikkauskuva on vähän myöhemmin, se jäähtyy.

Lisätty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 15.21

Unohdin kirjoittaa resepti
Vehnäjauho 450 gr.
Vesi 40 ° 300 ml: lla.
Suola 1,5 tl
Sokeri 2 rkl. l.
Kasviöljy 1,5 rkl. l.
Hiiva 1,5 tl
Tämän seurauksena plus 6 rkl. l. jauhot

Yleensä varhain olin onnellinen ...
Muru osoittautui kosteaksi tai jotain, suussa se muuttuu palaksi plastiliinia. Ikään kuin ei paistettu.

Lisätty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 19.06

Valitettavasti tämä on ainoa puhelimesta otettu valokuva. Ei tietokonetta.

Lisätty perjantaina 18. maaliskuuta 2016 19.10

Ja kuori on rapeaa, maukasta ja murusia on huokoista kuin sen pitäisi. Mutta miksi se tuntuu märältä

Mielestäni lisäsit jauhoja turhaan, taikina osoittautui liian tiukka. Siksi katto on vino, siksi se irrotettiin.

Piparkakku miehen tulisi tarttua seiniin, joten se sekoittuu paremmin.Jos pulla pyöri sekoittimen keskellä, taikinaa on joko vähän tai se on liian tiukkaa.

Tämä taikina vaikeuttaa kosteuden haihtumista paistamisen aikana. Tuloksena on epäjohdonmukaisuus.

Piparkakku miehen tulisi tarttua seiniin, joten se sekoittuu paremmin. Jos pulla pyöri sekoittimen keskellä, taikinaa on joko vähän tai se on liian tiukkaa.

Piparkakkutuottajan tulisi pyöriä vapaasti kauhassa ja koputtaa kauhan sivuille. Jos ämpäri on pitkänomainen, pulla "vaeltaa" kauhan ympärillä kahlaten terästä toiseen.
Piparkakku miehen tulee olla pehmeä, mutta ei nestemäinen eikä sitä saa tahrata pohjalla olevalla nesteellä.

Jos pulla tarttuu pilkulla kauhan seiniin, se taipuu ylöspäin, taikinassa on liikaa nestettä. Tällaisella leivällä voi olla katon vaurio leivonnassa.

Katso kuvat täältä Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä

Hyvää päivää!
Pahoittelen etukäteen, jos viittaan väärään kohtaan, en löytänyt sopivampaa aihetta.
Ehkä joku on törmännyt sellaiseen ongelmaan - leipomo vaivaaa erinomaisen pullaa, mutta noustessaan se putoaa voimakkaasti ja muuttuu tahmeaksi lieteeksi. Tätä "jotain" paistettaessa vain seinät paistetaan, keskiosa putoaa olkapäähän. Ensimmäisen kerran ajattelin, että sekaisin ainesosien kanssa, mutta ei, se on jo 4. tiili. Lisäksi, jos uuni on "nopealla ohjelmalla", toisin sanoen nousuaikaa lyhennettäessä, siitä tulee enemmän tai vähemmän leipä, mutta puolet tavallisesta.
Leivänvalmistaja Panasonic SD 2511, olen käyttänyt sitä yli vuoden, ohjelma on "tavallinen valkoinen leipä", kaikki tuotteet ovat tiukasti reseptin mukaisia. Yritin vaihtaa hiivaa - turhaan ((

PoloneZZ, saitko leipää aiemmin? Samalla reseptillä? Vaihdoitko jauhot? Kuinka ainesosat mitataan? Kirjoita resepti, joka ei toimi.

[Elena Bo]

Elena Bokyllä, se toimi aina. Useimmiten leivon tätä ohjelmaa käyttäen. Ongelmat alkoivat viime viikolla. En ole vielä yrittänyt vaihtaa jauhoja, mutta tein siitä taikinaa piirakoille (käsilläni) - se osoittautui täydelliseksi.
Resepti:
hiiva 1,5 tl
jauhot 500 gr
suolaa 1,5 tl
sokeri 1,5 rkl. l
rastöljy 1,5 rkl. l
vesi 330 ml

Mitan jauhot mittakaavassa, lusikat - mittalusikalla puuvillaa, vettä mittakupilla.
Hiiva on yleensä Voronež, yritin korvata sen saf-momentilla, vaikutus 0
Nimettömät jauhot, palkkio, vehnäleipomo, otan aina samat jauhot.

Täydellinen leivän resepti
Jos otat sen sanalle, tarkista nimettömät jauhot, vaihda se jauhoihin "nimellä".
Erä jauhoja ei tule kerralla, ehkä on ongelma.
Tarkista hiivan aktivoituminen Kuinka testata ja aktivoida hiiva?

Ja tarkista kirjanmerkki uudelleen, tuotteiden mittaamisessa ja punninnassa voi olla virhe - puhtaasti vahingossa.

Vaihdoin ensin jauhot. Luulen, että jokin on vialla. Huomaan usein, että jauhojen laatu on hyvin erilainen. Ja yritä tehdä kolobokista tiheämpi, vähennä nestemäärä 300: een.

Ja älä osta liian halpaa jauhoa, se kärsii taikinan nostamiseen käytettävistä lisäaineista, parantajista - ja kaikki vähentääkseen jauhojen kustannuksia, kustannuksia.

Kiitos paljon! Olen käyttänyt tätä jauhoa puuvillan käytön alusta lähtien, en ole pettänyt aiemmin. Huomenna yritän sitä toisella jauholla, ehkä sain todella viallisen parian. Pelkään, että liedelle saattaa tapahtua jotain, ehkä lämpötila vääristämisen aikana on väärä? Piparkakku on aluksi kaunis, sitten putoaa.
Resepti on todella ihanteellinen, kuinka monta tiiliä on jo paistettu tämän reseptin mukaisesti, ja tässä se on ((

Olen käyttänyt tätä jauhoa puuvillan käytön alusta lähtien, en ole pettänyt aiemmin

Miksi puhun halvasta jauhosta? Koska he alkoivat jo jatkuvasti keskustella rehuviljan (siitä jauhojen) sekoittamisesta jauhoihin, jauhot ovat halvempia - ja EI leipää!
Ole varovainen, valitse jauhot, tarkista niiden leivontalaatu, varo halpoja jauhoja

Anteeksi, ole hyvä, jos kirjoitan väärään paikkaan. En voi itse selvittää sitä. Hän alkoi oppia leipomaan taikinalla. Mutta jauhoni (Altai) vievät paljon vettä.Aikaisemmin ei-höyrytysvaivausmenetelmällä käytin "jauhot vedessä" -menetelmää ja tavallisten reseptien mukaan jauhojen ja veden suhde oli vastaavasti 100 ja 60%, jauhoja kulutettiin aina vähemmän, keskimäärin 40 grammaa. En tiedä mitä tehdä taikinoille. Minulla on esimerkiksi resepti, taikinan koostumus: 200 g täysjyväjauhoja ja 160 ml vettä. Minun täytyi lisätä 80 ml vettä niin, että kaikki oli enemmän tai vähemmän kostutettua eikä se ollut kovin paksua (suunnilleen samaa paksua hapankermaa), varsinkin kun reseptissä ilmoitetaan, että taikina on melko nestemäinen (se oli mahdollista pysähtyä 50 ml: lla, mutta se tuli paksu. löysi nestemäisen ja keskipitkän taikinan määritelmän, mutta siellä annetaan vain jauhojen ja veden suhde, ja jos otamme keskitason taikinan vesisuhteen 0,6-0,8, silloin on edelleen kuivajauhoja). Eli käy ilmi, että tavallisissa resepteissä voin vähentää välittömästi jauhojen määrää 40-50 g: lla. Mutta jos minun on vähennettävä jauhoja, minun on vähennettävä ne - taikinasta tai taikinasta tai kaikkialta. En koskaan laita taikinaa, en vieläkään ymmärrä, mitä siinä voidaan muuttaa rajoittamatta reseptin ja mitä ei. Kiitos paljon!

Aloitan sanomalla, että jos leivot leipää kirjoittajan reseptin mukaan, pidä kiinni kirjoittajan resepteistä. Ja tarkista aina kirjoittajan taikinan sakeus ja kysy kirjoittajalta, minkä taikinan tulisi olla kirjoittajan ajatuksen mukaan.
Tämä johtuu siitä, että taikinan koostumus voi olla erilainen nestemäisestä jyrkkään, ja siitä riippuu leivän (tulisijan tai muotoisen) paistamisen ja paistamisen muoto.

Jos puhumme yksinkertaisesti "persoonattomasta" leivontaan tarkoitetusta taikinasta, tarkkailemme aina jauhojen ja nesteen tasapainoa.
Taikinan + taikinan tulisi antaa normaali taikinan koostumus. Kun olet asettanut loput taikinasta taikinaan, tarkastelemme ja säädämme taikinaa jauholla-vedellä. On parempi tehdä tämä jauhosta nesteeseen -periaatteen mukaisesti.
Ja tässä on paljon vivahteita:
- taikina voi olla nestemäistä
- taikina voi olla hyvin paksu.

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos!
Useimmiten otan reseptejä A. Kitaevan kirjasta "Minä ja minun leipäkoneeni", leivän leipäkoneessa. Valitettavasti en voi kysyä kirjoittajalta, mutta kirjan resepteillä on vakio jauhojen ja nesteiden suhde (ts. Kosteus on noin 60%). Testin tekeminen oli helppoa ilman pariliitosta - korjasin kolobokin ja se riitti. Toisin sanoen tajusin, että lopulta olisi tarpeen säätää lopullisen taikinan sakeus (yhdessä taikinan kanssa). Mutta haluan silti selventää asiaa ja taikinan sakeutta - loppujen lopuksi ei ole mitään, että on olemassa nestemäisiä, keskikokoisia ja paksuja taikinoita ja erilaisia ​​taikinoita aloitetaan eri resepteissä. Valitettavasti en ole vielä löytänyt suullista kuvausta tai valokuvaa taikinatyypeistä, kaikkialla annetaan vain jauhojen ja veden suhde, mutta käy ilmi, että eri jauhojen osalta se on myös erilainen. Erityisesti löysin Lyudmila mariana aga -lehden artikkelin siitä, että vahvoille jauhoille nämä suhteet ovat täysin erilaiset. Päätin ostaa erilaisia ​​jauhoja ja kokeilla veden imeytymistä ja gluteenin pesemistä. Se on erityisen hyvä, jos saat jauhoja, joiden kosteuskapasiteetti on 50%, verrattaessa niitä siihen, jolla paistan nyt. ja sitten ehkä tästä kokemuksesta on jotenkin hyötyä, on myös jako pohjaan valettuun.

[Leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteet]

Jauhot ovat kosteutta kuluttava tuote!
Jauhojen kosteuspitoisuus on aina erilainen joka päivä, jokainen erä! Joko sataa ulkona, sitten aurinko ja jauhot ovat joko kuivempia tai kosteampia. Se on kuin sokerin asettaminen vesikulhon lähelle, se imee nesteen ja kastuu - ja loppujen lopuksi kukaan ei kaadanut siihen vettä.

Siksi on mahdotonta määrittää erittäin tarkasti taikinan nestemäärää, tämä korjataan vaivaamisen aikana.

Meillä on suuri osa Leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteet, tule lukemaan useammin, teet paljon löytöjä, mukaan lukien uuni
OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Tanya, olen palannut luoksesi.
Sävelin reseptin, jonka perusteella en muista enää leipää:
Vehnäjauho -250 gr
Ruisjauho - 250 gr
Neste: oli yhteensä 350 ml, josta rusketus (pullon jäännökset) noin 150 ml, loput jopa 350 ml vettä
Oliiviöljy 2 rkl
Merisuola -1 tl
Ruskea sokeri - 1 rkl
Safmoment-hiiva - 1,5 tl

Kaikki näyttää olevan hyvää. Piparkakumies rullasi super-duperin, alaosassa ei ollut lätäkkö, poimi kaikki jauhot, erinomainen piparkakku. Mutta seisoin valmiina jauhojen kanssa :))
Nousin hienosti. Tällaisella tyylikkäällä tasaisella kuperalla katolla. Mutta katto roikkui paistamisen aikana. Ei rikollinen, mutta silti ...
Sokeria ja hiivaa? Paljon?

Kiitos! Lähdin lukemaan ja lukemaan) Paljon asioita, paljon, vaikuttaa leipään, yritän selvittää sen hitaasti. En usko, että hyvän leivän paistamiseksi on tietysti tarpeen määrittää kosteuspitoisuus ja gluteeni. Pikemminkin tarvitaan kokemusta. )

kosteuden kapasiteetti on välttämätöntä määrittää

Katya, se ei toimi määrittämällä kotihoidoilla
Mutta jauhojen ja nesteen tasapainon pitäminen on välttämätöntä!

Sävelin reseptin, jonka perusteella en muista enää leipää:
Vehnäjauho -250 gr
Ruisjauho - 250 gr
Neste: kokonaispaino oli 350 ml

Anya, tässä on rajatila vehnä-rukiin ja ruis-vehnän taikinan välillä, joilla on erilaiset vedostustekniikat.
Ensimmäisessä tulisi olla 2 oikolukijaa, 2 vain yksi vedeneristin - siksi taikina käyttäytyy tällä tavoin ja petollisesti.
On välttämätöntä joko siirtyä kokonaan vehnä-ruisleipää tai ruisleipää.

Pelkään silti puhdasta ruista.
Ja jos tästä valmistetaan 300 vehnää ja 200 ruista sekä maltaita, niin sen pitäisi tulla kuin vehnä - ruista, eikö? Kokeillaan.
Kiitos, Tanya!

Hyvää päivää! Tarvitsen todella apua, voin olla väärässä osoitteessa, linkissä osioon "Leipomo - valinta ja käyttö" leipäkoneesi mallin mukaan - saan virheen, osio ei avaudu.
Kysymykseni on seuraava: Monissa videoissa ja kuvauksissa he asettavat tuotteita binaton 2169 -laitteeseen ensin ruoan ämpäriin ja sitten asentavat sen suoraan leipäkoneeseen, vaikka ohjeiden mukaan kauha on ensin asennettava ja sitten laitettava siihen ainesosia, joten miten se tehdään?
Ja vielä yksi asia: todennäköisesti johtuen siitä, että laitoin ruokaa leipäkoneeseen asennettuun ämpäriin, se likaantui sisälläni jossain, mutta en ole löytänyt miten puhdistaa sitä missään, voitko jakaa kokemuksesi. Pliss ...

[Natalia]

Natalia, voit laittaa ainekset leipäkoneeseen asennettavaan ja ei-asennettuun ämpäriin. Toisessa tapauksessa sisällä oleva HP likaantuu vähemmän.
Ja se on helppo puhdistaa. Katkaise yhteys verkkoon. Pyyhi kostealla liinalla. Jos jokin on juuttunut hyvin, voit hieroa sitä hyvin väännetyllä sienellä. Sitten kuivaa. Harja auttaa puhdistamaan lian lämmityselementistä.

[Natalia]

Natalia, voit laittaa ainesosat sekä leipäkoneeseen asennettuun ämpäriin että ei-asennettuun. Toisessa tapauksessa sisällä oleva HP likaantuu vähemmän.
Ja se on helppo puhdistaa. Katkaise yhteys verkkoon. Pyyhi kostealla liinalla. Jos jokin on juuttunut hyvin, voit hieroa sitä hyvin väännetyllä sienellä. Sitten kuivaa. Harja auttaa puhdistamaan lian lämmityselementistä.

Olen täysin samaa mieltä kanssasi, MUTTA, en tiedä miten HP Binatonissa, mutta HP Panasonicissa lämpötila-anturi tarttuu laitteen seinään.
Sisäisen puhtauden taistelussa se voidaan helposti rikkoa. Vaadin sisäistä puhtautta, mutta ilman fanatismia.

[Ksyusha]

KsyushaKiitos kommentista!

Testasin Binaton 2169 x / uunin - melko riittävä x / uuni, paistaa hyvin. Binaton-osiossa on valokuvani tästä leivästä.

Kauhan ja x / lieden toiminta on sama kuin muiden.
Koska taikinan vaivaaminen ja paistaminen alkavat heti ruoan asettamisen jälkeen uuniin, en näe mitään eroa menetelmässä "ensin neste" tai päinvastoin, tärkeintä on, että taikina on oikea, pehmeä ja jauhojen ja nesteiden tasapainoa on noudatettava.
Katsomme tätä aihetta
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Kirjanmerkki voidaan tehdä suoraan kauhaan x / uunissa tai ensin ämpäriin ja sitten laittaa se x / uuniin - leivän vaivaaminen ja laatu eivät riipu tästä.

Hoito on myös yksinkertaista. Jos kauhan sisäpuoli on puhdas, pyyhi se kostealla liinalla tai sienellä.Jos se on jo täysin likainen, voit pestä sen veden alla sienellä, jossa on astianpesuaine, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä.
Pyyhi x / lieden sisällä vain kostealla sienellä. Tässä tapauksessa x / liesi on irrotettava verkosta.

X / liesi-reseptit ovat melko normaaleja, voit leipoa ne. Tai ota reseptejä foorumilta.

HP panasonicissa lämpötila-anturi tarttuu laitteen seinästä.

Kirjoituksen kirjoittaja kysyy Binaton x / liesistä - älkäämme summaako ongelmia yhteen kasaan, kaikki x / uunimallit - meillä on Panasonic toisessa aiheessa

Kirjoituksen kirjoittaja kysyy Binaton x / liesistä - älkäämme summaako ongelmia yhteen kasaan, kaikki x / uunimallit - meillä on Panasonic toisessa aiheessa

Joten tämä ei ole nirazu. Mies näki pisaran seinälle samanlaisella sokerikaramellilla, ja hän pyysi sen.
Hyvin?

[Tatyana]

Tatyana, mutta ei lainkaan. Olen omistanut Binatoshan melkein 5 vuotta. Liesi on todella hyvä. Ahkera työntekijä. Ja hinta, jonka hän oli ostaessani, muuten oman testisi jälkeen, oli varsin riittävä. Rakastan häntä kovasti ja hän rakastaa minua takaisin. T-T-T.

Joten, ensimmäinen pannukakku (Supra BMS-159):


Ja haju ei todellakaan ole leipä, mutta hapan. Se maistuu myös hapan, ikään kuin hiiva olisi siirtynyt. Sitten hän pani sen takaisin ja laittoi sen paistamiseen vielä 20 minuutiksi - hapan tuoksu ja maku melkein katosivat, se meni hyvin voileipien muodossa. Mutta on silti selvää, että jokin on vialla.
Tein sen tarkalleen käsikirjan mukaisesti, ensimmäisen, perusohjelman mukaan.
Jopa vaivaamisen aikana huomasin, että se häiritsee jotenkin voimakkaasti ja möykky ei näytä kovin kolobokilta sekoituksen lopettamisen jälkeen, ikään kuin nesteen / jauhon suhde jälkimmäisen hyväksi häiriintyisi suuresti. Annostin kuitenkin käsikirjan mukaan - 150 ml vettä ja 437 ml jauhoja.
Vaikka hiiva on vanha, tarkistan sen, kuten se on kirjoitettu käsikirjassa - se osoittautui melko toimivaksi (sokeriveden vaahto kaadettiin niin hyvin).
Jauhot ovat myös melko vanhoja, ja olin liian laiska seulomaan - voiko niin olla?

Mikä minussa on vikana?

shl. Yleensä olisi hienoa, että sivustolla olisi luettelo yleisimmistä virheistä / ongelmista ja kuvailtu kunkin niistä tuloksista.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Alexander--
No, sana on miellyttänyt minua epäonnistumisessa
Nooo, olen ilman jakkia
Vain 90% sivustolla asuvista on käynyt läpi
Ja hieman taitavasti he levittävät tällaisia ​​reseptejä - sakka kaadetaan sedimenttiin

Mikä minussa on vikana?

shl. Yleensä olisi hienoa, että sivustolla olisi luettelo yleisimmistä virheistä / ongelmista ja kuvailtu kunkin niistä tuloksista.

Täytän toiveen:
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

No, tämä on selvää siitä, kuinka se on tarpeen (käsikirjassa on myös yksityiskohtaista, kuinka se on tarpeen, mutta teet kaiken siellä kuvatulla tavalla - ja mitä tapahtuu, katso yllä).
Tässä tapauksessa aloittelijoille olisi hyödyllisempää saada tietoa, joka EI OLE välttämätöntä, kuvaus tyypillisistä virheistä ja havainnollistuksia niiden tuloksista, jotta ymmärrettäisiin epäonnistumisten syy ja vältettäisiin tulevaisuudessa.

[Alexander]

Alexander, kuinka mitoit jauhot? Millilitroina tai edelleen grammoina. Leipä on ehdottomasti täynnä jauhoja. Mutta ymmärtää mikä virhe on - tietoja on vähän.

Millilitroina - kuten käsikirjassa on kirjoitettu (siinä sanotaan "1 3/4 kuppia", mittakuppi 250 ml, kokonaismäärä tulee ulos 437 ml). Mutta jauhot makasivat yli vuoden ja olivat liian laiskoja seulomaan - ehkä tiheys kasvoi sitä, jolle se laskettiin.

No, sinulla on vain yksi tapa - ostaa tuoreita raaka-aineita ja vaaka ostaa! ja Tatyanan mainitsemassa aiheessa oppia yksinkertaisen leivän paistamisesta, ja sitten kokeilut ovat vain kivenheiton päässä. Ohjeet sisältävät usein muuta kuin tarvittavat tiedot. Siksi sinun ei pitäisi seurata sitä sokeasti. Ota resepti foorumista, yksinkertaisin, ja jos epäonnistut, voit kysyä reseptin kirjoittajalta vivahteista, ja jos onnistuit, kiitä häntä.