Vaniljakastike-ruis Panasonic 2502 -reseptikirjasta

Vaniljakastike-ruis Panasonic 2502 -reseptikirjasta

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Vehnäjauho	225
ruisjauho	325
suola	1,5 henkilöä
ruis mallas	40gr / 4st. l
kiehuva vesi mallas	80ml
hunaja	2 rkl
korianteri	1h
vettä	330 ml
kuiva hiiva saf-hetki	2,5 tl

Keittomenetelmä

• Otin puoli lusikallista hiivaa enemmän kuin alkuperäisessä, kaadin hiivan luetteloon ... Panin mallas voimakkaalla kiehuvalla vedellä ja annoin sen jäähtyä ... sekoitettaessa katselin "kolobokia", vaikka ruisille se oli hieman erilainen kuin vehnä ... voimakkaasti linden seinissä ... Yleensä osoittautui ..)

Astia on suunniteltu

975 g

Aika valmistautua:

3h 30m

Ruoanlaitto-ohjelma:

7 ruista - panas 2502

Merkintä

Ensimmäinen leipä, jossa käytin ruis mallasta, ehkä tänään onnistuin vain ostamaan ..)

Samanlaisia ​​reseptejä

Siemenjauhosta valmistettu ruis vaniljakastike. (Vanya28)

Ruis-vehnä vaniljakastike (dogertaani)

Vehnä-ruis keitetty leipä pohjoiseen (barbariscka)

Hei! Leivin myös ruista, mutta jostain syystä minulla oli jostain syystä jauheella jauhe, vaikka se kaikki oli paistettua ja se osoittautui erittäin maukkaaksi

Hei! Leivin myös ruista, mutta jostain syystä minulla oli jostain syystä jauheella jauhe, vaikka se kaikki oli paistettua ja se osoittautui erittäin maukkaaksi

Hyvää päivää! Se, että reuna on "jauhettua", ei ole pelottavaa, tärkeintä on leipä, joka muuten tuli, muuten luin viestit - se ei toimi ...

Hei! Leivin myös ruista, mutta jostain syystä minulla oli jostain syystä jauheella jauhe, vaikka se kaikki oli paistettua ja se osoittautui erittäin maukkaaksi

Se tarkoittaa, että taikinaa ei ole sekoitettu, se on hieman jyrkkä. Tarkista jauhojen ja nesteen suhde, taikinasta puuttui vähän nestettä. Olisi mukavaa nähdä valokuva, mukaan lukien muruset, silloin on mahdollista auttaa neuvoja.
Yleensä tällaisissa tapauksissa taikinan vaivaamisen aikana lastalla ne auttavat lapioimaan jauhoja seiniltä taikinaan

Haluan leipoa kaiken ruisilla, mutta minulla on Panas256 ilman tätä ohjelmaa
Voiko kukaan kokeilla ... kerro minulle vivahteet
Pitääkö minun ostaa kampasimpukka?

Haluan leipoa kaiken ruisilla, mutta minulla on Panas256 ilman tätä ohjelmaa
Voiko kukaan kokeilla ... kerro minulle vivahteet
Pitääkö minun ostaa kampasimpukka?

Kampasimpukkaa ei tarvitse ostaa! Vehnä-ruisleipä voidaan leipoa täydellisesti pääohjelmassa, katso reseptit täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 lue huolellisesti, katso valokuvaa, yritä toistaa se, keskustele reseptien kirjoittajien kanssa - sen pitäisi toimia

Kiitos

Leivon sitä koko ajan, vain mallasen sijaan käytän pari ruokalusikallista nestemäistä kvasvirrasta, ja tuore hiiva on aina täydellinen. Huomasin, että jos uuni paistetaan samoissa mittasuhteissa päätilassa (meille se on 01), leipä osoittautuu rakenteeltaan erilaiseksi, aivan kuin upeammaksi. Mutta jos en laita sitä yön yli, yritän ottaa lastan pois ennen viimeistä vaivaamista, tunti ennen paistamista vaikka leivän valkoista leipää), minulla on jatkuva tunne, että viimeinen erä on siellä tarpeeton. Enkä käytä harjanne lastaa, kaikki on ihanan sekoitettu tavalliseen.

[Leivon tätä koko ajan]

Leivon tätä koko ajan, mutta mallasen sijaan käytän pari ruokalusikallista nestemäistä kvassiruuvitiivistettä ja tuoretta hiivaa - se osoittautuu aina täydelliseksi. Huomasin, että jos uuni paistetaan samoissa mittasuhteissa päätilassa (meille se on 01), leipä osoittautuu erilaiselta rakenteeltaan kuin upeammalta. Mutta jos en laita sitä yön yli, niin ennen viimeistä vaivaamista, tunti ennen paistamista, yritän ottaa lastan ( vaikka leivän valkoista leipää), minulla on jatkuva tunne, että viimeinen erä on tarpeeton siellä. Enkä käytä harjanne lastaa, kaikki on sekoitettu upeasti tavalliseen.

Onko jauhojen ja kaiken muun määrä sama? Kuinka monta grammaa puristettua hiivaa käytät?

Kun leivotaan tiukasti reseptin mukaan - hiiva 12-15 grammaa (leikattu), vesi ja jauhot sama (mutta katsoi pullaa).Nyt olen valinnut itselleni tällaiset mittasuhteet vehnäjauho + ruis 400 g, punnin sen yhdessä suuressa mukissa, mutta kaadan ensimmäisen ruis 200-200 grammaan ja lisätään vehnäjauhoja 400 grammaan, hiivaa 10 g, suolaa 1,5 tl, hunajaa silmään noin 1 rkl. lusikat, korianteri, voi, kaksi "bulkaa", kvassiruoka 2 "bulka", vesi 310 ml, enkä seuraa pullaa, eikä ole pelottavaa laittaa sellaista yöllä. Tänään paistin tämän siemenillä. Tämä on suosikkireseptini.
Ja edellisen viestin kirjoitin pikemminkin Irinalle, jotta olisi selvää, että tällainen leipä voidaan paistaa ilman "ruis" -ohjelmaa ja erityistä kauhaa. Sinulla on joka tapauksessa hieno leipä ..

[400 g]

Kun paistetaan tiukasti reseptin mukaan - hiiva 12-15 grammaa (leikattu), vesi ja jauhot samoin (mutta katsoin pullaa). Nyt itselleni olen valinnut tällaiset suhteet vehnäjauhot + ruis 400 g, Punnitsen sen yhdessä suuressa mukissa, mutta ripottelen ensimmäisen ruisin 200 - 250 grammaan ja lisätään vehnää 400 grammaan, hiivaa 10 grammaa, suolaa 1,5 tl, hunajaa silmää kohti noin 1 rkl. lusikat, korianteri, voi kaksi "bulka", kvasvirre 2 "bulka", vesi 310 ml, enkä enää seuraa kolobokkia, eikä ole pelottavaa laittaa sellaista yöllä. Tänään paistin tämän siemenillä. Tämä on suosikkireseptini.
Ja edellisen viestin kirjoitin pikemminkin Irinalle, jotta olisi selvää, että tällainen leipä voidaan leipoa ilman ruisohjelmaa ja erityistä kauhaa. Sinulla on joka tapauksessa hieno leipä ..

Yritän ... vain täällä 550g jauholähteessä ...

Yritän ... vain täällä 550g jauholähteessä ...

Joten reseptisi mukaan kaikki toimii myös hyvin, kokemukseni perusteella sain selville, että perheelleni tämä on edelleen hieman liikaa (keksejä kyllästyi)

Kerro minulle. Reseptissä halusin korvata hiivan ranskalaisella juurikkaalla (1: 1) ruisjauholla. Kuinka paljon tarvitset: tyttö-th: lisää?

Kerro minulle. Halusin korvata reseptissä olevan hiivan ranskalaisella juurikkaalla (1: 1) ruisjauholla. Kuinka paljon tarvitset: tyttö-th: lisää?

Tässä kysymyksessä sinun on otettava yhteyttä osioon Sourdoughs, French sourdough - tämän aiheen käyttäjät vastaavat sinulle nopeammin ja tarkemmin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33626.0
Tämä resepti käyttää hiivaa

Yritin tehdä tällaista leipää, mutta mallasen sijaan käytin kvasvirratiivistettä, näin tekee ystäväni äiti ja hän tekee erinomaista leipää. Laitoin 4 ruokalusikallista vierettä ja 80 ml lisää vettä. Leipäni ei toiminut. Taikina on tiheä reunoja pitkin alhaalta, ikään kuin se ei olisi noussut. Leipää ei ollut kovin paistettu, minun piti laittaa se ohjelmaan 12 vielä puoleksi tunniksi, mutta siitä ei ollut apua. Jo paistettu uunissa. Mutta sielläkin hän ei juopunut, hänen täytyi keskeyttää, koska hän alkoi palaa ylhäältä.
Yleensä aihe, joka koskee puremista, huolestuttaa minua. Valmistettu cupcake, aivan kuten resepti. Laitoin sen paistamaan tunnin ajan, kuten reseptissä. Taikina ei ollut paistettu, sitten vielä 15 minuuttia, se ei myöskään auttanut. Hän leipoi myös uunissa. Samaan aikaan "valkoinen" leipä osoittautui täydelliseksi ensimmäisellä kerralla ja nousi erittäin hyvin, mitä ei opetettu edellisissä uuneissa.

Puhtaan ruisleivän tai runsaan (enemmän kuin vehnää sisältävän) leivän paistamiseksi sinun on treenattava paljon, se ei toimi heti ja valitse oma versio.
Suosittelen tarkastelemaan kirjoittajien reseptejä, kopioimaan ne ja parantamaan niitä sitten makusi mukaan. Ja on välttämätöntä tehdä taikina ja leivonnaiset ei sokeasti, vaan jatkuvasti tallentaa, tarkkailla ja analysoida tuloksia.
Ruisleipä Hiivaleipä-osassa.

Meillä on cupcakes x / uunissa täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Onnea!

[vihreä45]

vihreä45

Laita 4 ruokalusikallista vierettä ja 80 ml lisää vettä. Leipäni ei toiminut.

Jos reseptissä muutit 4 rkl mallasta + 80 ml vettä 4 rkl kvassivieralle + 80 ml vettä ... toisin sanoen kosteuden kokonaismäärä on säästetty ... laadun suhteen ei millään tavalla ... etsi virhe toisesta ... tämä resepti toistuvasti ... äärimmäisissä leivonnaisissa laski mallas kolmeksi lusikaksi... tulos on loistava ...!

Ensimmäisen kerran, kun tein mustaa leipää, päädyin reseptiisi. Ainoa asia - oli liian laiska mennä korianterille.Lisätty kumina ja seesaminsiemeniä. Optimaalinen CH9000-liesi, ohjelma 3. Tulos:

Ensimmäisen kerran, kun tein mustaa leipää, päädyin reseptiisi.

Erinomainen tulos ...!

Minulla on Panasonic SD-ZB2502 -leivänvalmistaja, joka kerta kun leivän leipää ruisjauholla, päälleni putoaa läpi ja leipä tulee tahmeaksi sisälle. Voisiko kukaan kertoa, miksi näin tapahtuu?

Minulla on Panasonic SD-ZB2502 -leivänvalmistaja, joka kerta kun leivän leipää ruisjauholla, yläosa putoaa läpi ja leipä on tahmea sisältä. Voisiko kukaan kertoa, miksi näin tapahtuu?

Syitä on monia, joten luemme ensin nämä aiheet:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Leipä epäonnistui jälleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Panasonic SD255 -leipäkoneen intensiivisen käytön viidennen vuoden aikana (tein jo 1000 leivän) leipäkoneen rukiin vaniljakastiketta ei enää saatu, koska banaali ei sekoittunut automaattisessa tilassa edes "ruis" -lastalla, jos autat sekoittamaan, sitten tietysti tulos on erinomainen, mutta hieman ärsyttävä, olen tottunut saamaan kuumaa aamuleipää ...

Voiko kukaan törmätä siihen, miten tässä voidaan auttaa?

Ja "uudistin" reseptiä hiukan, panin mallasta ei 80 ml: aan. vettä ja 250 ml. se hautuu paremmin tällä tavalla.
minun versiossani resepti kuulostaa tältä:

- Kuiva hiiva (Lviv) - 2 tl.
- vehnäjauho -225 gr.
- ruisjauho - 325 gr.
- suola - 1,5 tl.
- sokeri tai hunaja - 2 rkl. l.
- vehnäleseet - 2-4 rkl. l.
- karkean jauhamisen seos (vehnähiutaleita + helmiohraa + maissijyviä + ohrajauhoja) - 2 rkl. l.
- jauhettu korianteri - 1 tl.
- jauhettu kumina - 1,5-2 tl.
- jauhettu sinappi - 1 tl.
- ruis mallas - 40 gr.
- vesi mallasten valmistamiseksi - 250 gr.
- vesi (tai kun maitoseerumia on - kotitekoinen jäljellä raejuuston valmistamisen jälkeen) - 260 ml.

Tila - ruis.

koska banaali ei sekoita

Ilmeisesti vyö on vaihdettava ... tässä on offhand-verkkokauppa 🔗
- jauhettu sinappi - 1 tl. [/ lainaus] Mietin mitä sinappi antaa? Ja veden määrä johtuu muista ainesosista?

[Wizard]

WizardEhkä liikaa vettä?

[sd255]

sd255,

Olen hieman "nykyaikaistanut" reseptiä, panin mallasta ei 80 ml: aan. vettä ja 250 ml. se hautuu paremmin tällä tavalla.
minun versiossani resepti kuulostaa tältä:

1, Älkäämme sekoittako tekijän reseptejä ja ongelmasi kehitykseen! Ongelmallisissa keskusteluissa on aihe Apua, leivän kanssa ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

2. Oikeiden neuvojen antamiseksi sinun täytyy nähdä itse leipä ja erityisesti sen muruset - tätä varten sinun on nähtävä valokuva!

3. Lasketaan modernisoidun reseptisi kanssa:
Kuivat ainesosat: jauhot 550+ leseet 40+ viljaseos 20+ mallasruis. 40 = 650 grammaa APPROX! Sisältää raskas 425 grammaa nostamista varten, eli heillä ei ole gluteenia.
Nestemäiset ainesosat: hunaja 30 ml. + Vesi 250 + vesi 260 = 540 ml. NOIN!
Tarvitaan noin 430 ml nopeudella 650 grammaa jauhoja. nesteitä! Ja sitten sinun on lisättävä hieman nestemäärää, koska raskaiden kuivien ainesosien osuus on noin 65% jauhojen kokonaispainosta!

Ruisleipä on hyvä, kun se valmistetaan vähintään ainesosista, koska ruisjauholla itsellään on oma ainutlaatuinen maku ja se rakastaa hapan maitoa ja mallasta!
Olet yrittänyt lisätä "kaikkea, mitä kotona löytyi" ruisjauhoon, jota on vaikea nostaa! Tämä ei tee leipää maukkaammaksi, ja se osoittautuu täydelliseksi hölynpölyksi.

Ja sinun on noudatettava taikinan vaivaamisen ja leivän paistamisen, yhden vaivaamisen, yhden leivonnan ja paistamisen sääntöjä!

Suosituksia voin antaa seuraavaa: luemme leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteet, ainesosien vuorovaikutuksesta toistensa kanssa, nesteen imeytymisestä jauhoihin ja niin edelleen ...

Ilmeisesti vyö on vaihdettava ... tässä on offhand-verkkokauppa 🔗
- jauhettu sinappi - 1 tl. ihmettelet mitä sinappi antaa? Ja veden määrä johtuu muista ainesosista?

Kiitos!

Sinappi lisää ylimääräistä makua.
Lisäainesosien ansiosta vettä on enemmän, 4 rkl leseitä lisää vettä noin 35 ml, + 2 rkl. l. seokseen lisätään vielä vähintään 35 ml.
No, tällainen kasvu saavutettiin käytännön laskelmilla. koska jostain syystä käytetty ruisjauho antaa suuremman viskositeetin, ja jos et lisää vielä 30 ml.sitten kauhan reunoja on jauhoja, koska ne eivät tule ulos.
Ja tällä johdonmukaisuudella katto on aina hieman kupera.
Joten kaikki on hyvin vedellä.

[sd255]

sd255,
1, Älkäämme sekoittako tekijän reseptejä ja ongelmasi kehitykseen! Ongelmallisissa keskusteluissa on aihe Apua, leivän kanssa ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Suosituksia voin antaa seuraavaa: luemme leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteet, ainesosien vuorovaikutuksesta toistensa kanssa, nesteen imeytymisestä jauhoihin ja niin edelleen ...

Järjestelmänvalvoja, tämä on OMA resepti ja MINUN tulos. Hän sopii minulle.
Myös leivänvalmistustekniikka.
Käytännöllisen, jokapäiväisen reseptin on käytettävä tai ei, jokaisen on päätettävä. Huh?

[susi412]

susi412En usko, koska jos en auta konetta sekoittamaan, se jättää jauhot leivän sivuille.

[kirjoittanut SerValeri]

Järjestelmänvalvoja, tämä on OMA resepti ja MINUN tulos. Hän sopii minulle.
Myös leivänvalmistustekniikka.
Käytännöllisen, jokapäiväisen reseptin on käytettävä tai ei, jokaisen on päätettävä. Huh?

Aha! En ole sinun reseptiäsi ja sen valmistustekniikkaa, ja vielä enemmän, tulosta vastaan!

Mutta luetaanpa ruisimurskan reseptin nimi Panasonic 2502 -reseptikirjasta ja kirjoittanut SerValeri
SerValeri-resepti on erilainen ja olemme sen "alueella", ja foorumin sääntöjen mukaan kommentoimme ja jaamme leivontaelämyksiä vain SerValeri-kirjoittajan reseptin mukaan

Siksi suosittelen, että avaat aiheesi omalla reseptillesi tälle leivälle, reseptisi mukaan, foorumin sääntöjen mukaan, valokuvalla leipää, ja sitten kommentoimme SINUN reseptejäsi, ja kaikki haluavat kommentoivat foorumin sääntöjä ja ne, jotka ovat kirjoittaneet aiheesi resepti. Huh?

Meillä ei ole tapana sekoittaa eri kirjoittajien reseptejä kirjoittajan teemoissa! Ja tulevaisuudessa maltillisesti kaikki viestit, jotka eivät liity tähän aiheeseen, voidaan poistaa.
Ilman kirjoittajan aihetta voit vaihtaa mielipiteitä resepteistä Valinta ja käyttö -osiossa leipäkoneesi mallin mukaan

[sd255]

sd255,

- jauhettu sinappi - 1 tl.

Kuten teehuone? muuten joissakin resepteissä he asettavat ruokasalin ...)

Hiiva otti puoli lusikkaa enemmän kuin alkuperäisessä,

Onko tämä tarkistus jo otettu huomioon reseptissäsi vai ei?

Hyvää päivää. Onnittelut kaikille naisille 8. maaliskuuta. Toivotan kaikille terveyttä, rauhallista taivasta, onnea ja rakkautta.
Minulla on PANASONIC SD-ZB2512 -leivänvalmistaja. Toisen kerran paistan vaniljakastiketta ruisleipää leivänvalmistajan reseptin mukaan. Kaikki ainesosat ovat tiukasti reseptin mukaisia. Ja toisen kerran leipä ei toimi, jauhot sivussa ja sellainen vaikutelma. että mallasta ei ole sekoitettu, yläosa on peitetty. Ehkä kätesi ovat vinoat? Leivin valkoista leipää kahdesti erinomaisin tuloksin. Ostin leipäkoneen viikko sitten. Leipurin kokemus on vähäinen. Kaikki reseptin mukaan, laitoin kaiken järjestykseen, mutta tulos .... Kerro minulle, mikä on minun virhe tai jotain leipäkoneen ohjelman 09 kanssa? Olisin kiitollinen neuvostanne.

Kerro minulle, mikä on virhe tai jotain leipäkoneen ohjelmassa 09? Olisin kiitollinen neuvostanne.

Sikäli kuin muistan ruis 07: n eikä 09: n ohjelman, ohjelman kesto on 3,30 tuntia. Suosittelen myös sinua seuraamaan taikinan vaivaamista - erän lopussa lisätään hieman rasteriöljyä. Kolobok alkaa pyöriä iloisemmin ja muodostaa todella "kolobok" Toivon samanlaisen, että olit väärässä ohjelman valinnassa.

[SerValeri]

SerValeri, on enemmän ohjelmia vuonna 2512, ruista on klo 09. En paista ruista leipäkoneessa. Kerran kerrallaan se ei ole välttämätöntä, se on hiljaisempi uunissa.

2512 ohjelmaa lisää, siellä ruista klo 09.

Vau! Enkä ottanut huomioon sitä, että ohjelmanumero saattaa olla erilainen ...) Nyt paistan yleensä ruista (tarkemmin sanoen vehnä-ruista) 2-2 tuntia.

Minulla on Panasonic 2511, resepti on sama, ohjelma 9. Tein kaiken kuten kirjassa, mutta en jäähdyttänyt mallasta. Tuloksena on keihäsjauho sivussa, yritän pitää silmällä kolobokkia seuraavalla kerralla, leikan leivän ja kaikki muruset "sulautuivat" [img] Kuva alla, olen jo oppinut lisäämään, opettelen vielä leipomaan

Tässä on valokuva



ja lisää valokuvia

Ja mikä vikaa?

Missä leivän resepti on, mitä ja miten se mitattiin ainesosista, miten se laitettiin ja paistettiin?

Nyt olet hämmentänyt minua. Olen aiheessa, jossa tämä resepti on mainittu
Ainekset
Vehnäjauhot 225
Ruisjauho 325
suolaa 1,5 tl
ruis mallas 40g / 4st. l
kiehuva vesi mallaselle 80ml
hunajaa 2 rkl
korianteri 1 tl
vesi 330ml
kuiva hiiva saf-momentti 2,5 tl
Minulla oli sama. Panin sen, kuten on kirjoitettu tämän aiheen ensimmäiseen viestiin, mutta en jäähdyttänyt mallasta. Tulos on kuvissa.

Tuloksena on tietysti potku ... lievästi sanottuna! Ainesosien tulisi olla suunnilleen saman lämpötilan! He eivät ilmeisesti noudattaneet kolobokia - toisin sanoen, he eivät seuranneet erää ... se on tulos ..!

Nyt olet hämmentänyt minua. Olen aiheessa, jossa tämä resepti on mainittu

Minulla oli sama. Panin sen, kuten on kirjoitettu tämän aiheen ensimmäiseen viestiin, mutta en jäähdyttänyt mallasta. Tulos on kuvissa.

Resepti on kirjoitettu oikein ainesosien määrässä, paitsi hiiva - tarvitset 1,7 tl. (verrattuna 2,5 tl.)
Mutta tällainen ero hiivassa ei aiheuta sellaista taikinan räjähdystä.

Se tarkoittaa, että ainesosat on mitattu ja täytetty väärin - tarkista kirjanmerkki uudelleen.

tarvitset 1,7 tl. (verrattuna 2,5 tl.)

Käytin tarkalleen 2,5 tl. ja tulos kuvan ensimmäisessä postissa Tässä on toinen!

Okei, yritän uudelleen normaalissa lämpötilassa. Nyt teen vaniljakastiketta - seuraan kolobokia, mutta kolobokia sellaisenaan ei ollut. Tuloksen odottaminen Jotain kertoo minulle, että se on samanlainen kuin edellinen. Yksinkertaisella leivällä kaikki onnistuu, mutta täällä voit pysäköidä. Perhe järkyttynyt

Mitaan lasilla, jossa on merkkejä jauhoille, vedelle, sokerille. Kuukausi sitten päätin, että minulla oli jotain leipäkoneen kanssa, otin sen tutkimukseen, he sanoivat, että kaikki oli normaalia. Liesi on uusi.
Valkoinen leipä osoittautuu hyväksi, mutta sitten jonkinlainen hölynpöly. Mutta en, jos en tee tätä reseptiä.
Huomenna ostan jauhoja ja teen sen uudelleen, näytän tuloksen. Jäähdytä mallas, ota 1,7 hiiva.

Mitaan lasilla, jossa on merkkejä jauhoille, vedelle, sokerille.

Yritä mitata se näin:
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi
Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

Auttaa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

hiiva otan 1.7

Ruisleipä on raskasta .. ja hiiva 0,5 tl: n kohdalla olisi hyödyllistä .. mutta tee niin kuin guru neuvoi. Kehotan sinua olemaan sulkematta kantta .. katsokaa vaivaamista .. jos taikina tarttuu seiniin, ripottele se jauholla tai lisää vähän voita. kunnes muodostuu pyöreä pulla ..! Voit ottaa taikinan vaivaamisen jälkeen sammuttamatta uunia. Poista lastalla ja muodosta pallopulla käsillesi! ja laita takaisin ..!

Kolobokin kanssa neuvonta on odottamatonta, mutta tarvittaessa - teen. Kysymys on aiheen ulkopuolella: Katsoin vaniljakastiketta, se nousee, mutta heikosti, kolobokia ei ollut - taikinaa oli - onko tämä normaalia?

, ei ollut kolobokia - siellä oli taikinaa - onko tämä normaalia?

En halua leikata sitä .. mutta pulla on kuin 90% menestys .. Jos se onnistuu ja kiitos Jumalalle!

Katsoin vaniljakastiketta, se nousee, mutta heikosti, kolobokia ei ollut - taikinaa oli - onko tämä normaalia?

Taikina voi nousta vain, jos vaivaamisedellytykset eivät täyty (jauhon ja nesteen tasapaino, kolobok), sitten paistovaiheessa kupoli voi kaatua aivan pohjaan (mikä jo tapahtui) tai olla kostea sisältä.

Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.

Kunnes haluat lukea työmme itse vaivaamisesta ja paistamisesta OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ joten kärsit

on sääli, että reseptit eivät vastaa todellisuutta - työskentelemme, tutkimme sivustoa, esitämme kysymyksiä. opin