Siemenjauhosta valmistettu ruis vaniljakastike
Kategoria: Hiivaleipä
Ainekset |
| 1. Kylvetty ruisjauho | 500 gr. |
| 2. Fermentoitu ruis mallas | 50 ml. = 40 gr. |
| 3. Hapan taikina (happamoittaja) Agram light | 35 ml. = 25 gr. |
| tai ("Agram the dark") viimeisenä keinona | 10 ml. = 8 g. |
| 4. Sokeri tai fruktoosi | 50 ml. = 50 gr. |
| 5. Hieno suola | 10 ml. = 15 gr. |
| 6. Kuiva hiiva | 10 ml = 8 g. |
| 7. Keitetty vesi | 350 ml. |
| Nousuaika t = 32-35 ° C: ssa | 60 minuuttia |
| Taikinan määrän kasvu | 2 kertaa |
| Leivonta-aika t = 170-180С | 1 tunti 20 minuuttia |
Keittomenetelmä
- Siemenjauhosta valmistettu ruis vaniljakastike. - modernin tekniikan resepti 3 tunnissa leipäkoneessa tai uunissa. Leivomme nopeasti ja helposti. Lähes missä tahansa leipäkoneessa tai uunissa. Tähän päivitettyyn leipävalmistajien luetteloon kuuluu 65 mallia.
- Sinun leipäkoneesi ei malliluettelossa, kirjoita siihen resepti. Haluetaan lukea mielenkiintoinen aihe, äänestys.
- Leivänvalmistajat, joilla on kyky vaihtaa tilaa (sopeutua reseptiin), ovat erityisen käteviä, toisin sanoen niillä on tehtävä ohjelmoida yksi tai useampi ohjelma. Leivän paistaminen näiden leipäkoneiden kanssa on erityisen yksinkertaista.
- Merkintä. Jos mallasta ja juurikkaita ei ole saatavana, mutta haluat todella leipää, voit tehdä korvaavan tai keittää sen itse, resepti ei ole dogma, lue tästä aiheesta -
- Esitämme kaikki kysymykset TÄSSÄ
Astia on suunniteltu
900 grammaa.Aika valmistautua:
3 tuntia.Ruoanlaitto-ohjelma:
Kahden ohjelman yhdistelmä tai ohjelmoitava leipäkone. 
