Borodino-leipä "sama" leipäkoneessa

Tytöt, kerro minulle, jos minulla on jo nestemäinen mallas, kuinka paljon minun pitäisi laittaa? 5 ruokalusikallista?

Tytöt, kerro minulle, jos minulla on jo nestemäinen mallas, kuinka paljon minun pitäisi laittaa? 5 ruokalusikallista?

Etkö voi kertoa tytöille? 2-2,5 Art. lusikat.

Tein sen 3 kertaa, ja kaikki kolme kertaa katto halkesi (mutta ei putoa!) V_v_su neuvoo mitä voisi olla? Kaikki maistuu hyvältä!

Tein sen 3 kertaa, ja kaikki kolme kertaa katto halkeilee (mutta ei putoa!) V_v_su neuvoo mitä voisi olla? Kaikki maistuu hyvältä!

katto halkeilee, koska mittasuhteita, tässä tapauksessa jauhoja ja nesteitä, ei noudateta. on muistettava, että kaikkea vettä (mukaan lukien munat, kasviöljy jne.) pidetään nestemäisenä, mutta kaikkia kiinteitä aineita ei. yritä ajatella tällä tavalla.
jälleen on välttämätöntä säätää kolobokin koostumusta silmällä vaivaamisen aikana, sen pitäisi olla kuin saviliuos liuoksen asettamiseksi (et voi sanoa pitkään aikaan), niin kaikki on kunnossa. voit yrittää leikkiä kasviöljyn lisääntyessä ylöspäin, mutta ilman fanatismia.
ja vain tee - tämä resepti ei ole dogma, se antaa sinun kokeilla.
ja jos se maistuu - onko katto niin tärkeä?

Onnea!

v_v_su Itsellesi katto ei ole tärkeä, mutta kun kohtelet ystäviäsi, vanhempiasi, haluaisin olla tasa-arvoinen! Kiitos neuvoista! Kokeilen!

v_v_su Itsellesi katto ei ole tärkeä, mutta kun kohtelet ystäviäsi, vanhempiasi, haluaisin olla tasa-arvoinen! Kiitos neuvoista! Kokeilen!

talvi tulee, jauhot kuivuvat. joten säädä neste suuremmalle puolelle. Katso kolobokia ensimmäisen erän aikana. on parempi jättää vähän jauhoja ja lisätä ne ensimmäisen vaivaamisen aikana. Teen yleensä tämän.
myös - kuivaa kvassia on ensin seulottava kokkareista - nämä ovat keksejä, niitä ei tarvita nafig. ja kaada kiehuvaa vettä jo mitatun seulotun kuivan kvassin päälle. Ei tarvitse kiirehtiä, seoksen on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, muuten tapat hiivan kiehuvalla vedellä.

Onnea!

Kerro minulle, kuinka asiantuntijat. Kvassivire 5 ruokalusikallista / 450 ml vettä ei ole paljon? Tämä, jos yksinkertaisesti sanottuna, millainen kvasmäärä litroina? Jos laitan yhteensä 560 g jauhoja (300 vehnää ja 260 ruista). Olisin erittäin kiitollinen vastauksestasi. Haluan kokeilla leipää, mutta olen hämmentynyt annoksista.

[KUIVA MASSI]

Kerro minulle, kuinka asiantuntijat. Kvassivire 5 ruokalusikallista / 450 ml vettä ei ole paljon? Tämä, jos yksinkertaisesti sanottuna, millainen kvasmäärä litroina? Jos laitan yhteensä 560 g jauhoja (300 vehnää ja 260 ruista). Olisin erittäin kiitollinen vastauksestasi. Haluan kokeilla leipää, mutta olen hämmentynyt annoksista.

Reseptissä KUIVA MASSI (seuloa, 5 rkl. lusikat, voit liukumäellä) kaada kiehuvaa vettä - 450 ml. vesi, sekoita, jäähdytä huoneenlämpötilaan, käytä. Kuiva kvas myydään kaupassa puolivalmiina tuotteena kvasin valmistamiseksi kotona.

Vai puuttuinko jotain?

Kiitos vastauksesta! Tein sen äskettäin, otin vain 4 ruokalusikallista kuivaa (minusta tuntuu, että 6 on liikaa). Se osoittautui vain luokaksi! Ja kysyin kvasin nestemäisestä vierteestä. Vaikka, kuten minusta tuntuu, mittasuhteiden tulisi olla samat (sekä kuivina että nestemäisinä). Lyhyesti sanottuna sinun on pysyttävä.

[VAIN]

Kiitos vastauksesta! Tein sen äskettäin, otin vain 4 ruokalusikallista kuivaa (minusta tuntuu, että 6 on liikaa). Se osoittautui vain luokaksi! Ja kysyin kvasin nestemäisestä vierteestä. Vaikka, kuten minusta tuntuu, mittasuhteiden tulisi olla samat (sekä kuivina että nestemäisinä). Lyhyesti sanottuna sinun on pysyttävä.

Yritin sitä nesteellä. Tulokset eivät olleet rohkaisevia:
1. on välttämätöntä valvoa, että virre sisältää VAIN ohra ja ruis mallas. Kaikki lisäaineet, kuten "modifioitu tärkkelys" - tämä tarkoittaa, että siellä ei ole mallasta.
2. osoittautuu vierteessä roskiksi - siinä mielessä, että tänään esimerkiksi laitetaan 5 lusikkaa - leipä osoittautui, huomenna samoilla osuuksilla - paistamattomana tai päinvastoin sekoittamattomana, älä vain säädä pullaa

Yleensä kieltäydyin käsittelemästä nestemäisen vierteen reseptiä, koska tämä on kiitämätön tehtävä. Jälleen kerran virrassa on ilmeisesti vähemmän mallas, se korvataan millä tahansa kemialla. No, se ei onnistunut minulle, olen pahoillani.

Sain sen. Kiitos paljon! Joten teen kvassia (ostin koko joukon tätä nestemäistä vierettä). Ja jatkan valmistamista kuivasta tiivisteestä! No, todella, erittäin maukasta. Hiero silti korianteria murskauksessa ja lisää tummaa hunajaa, luokka! Maissipeltojen myymäläversio, johon vertailut eivät onnistu. Ihmiset, suosittelen sitä kaikille. Ihme leipä ja ihme resepti!

Sain sen. Kiitos paljon! Joten teen kvassia (ostin koko joukon tätä nestemäistä vierettä). Ja jatkan valmistamista kuivasta tiivisteestä! No, todella, erittäin maukasta. Hiero silti korianteria murskauksessa ja lisää tummaa hunajaa, luokka! Maissipeltojen myymäläversio, johon vertailut eivät onnistu. Ihmiset, suosittelen sitä kaikille. Ihme leipä ja ihme resepti!

Toistan - voit napsauttaa "kiitos" profiilikuvani alla. Se ei ole sinulle mitään, mutta olen tyytyväinen

Paljon kiitoksia kirjoittajalle (kiitos) upeasta reseptistä.
Vehnä-rukiin jälkeen päätin, että on aika siirtyä ruis-vehnään, ja vaihdoin niin onnistuneesti, että nyt leivon sitä koko ajan. Kaikki kotona pitivät siitä todella. Ainoa korjaus, 5 ruokalusikallisen kvassin sijaan, laitoin 2 mallasta ja 3 kvassia, luulen seuraavalla kerralla lisää kvassia.
Paistetulle hiivalle paistettuna kuivasta käännettynä se osoittautui 20 grammaksi, ilmeisesti hieman liikaa, koska katto hieman "kaatui". Mutta maku ei kärsinyt vähemmäkään, ja se nousi huomattavasti melkein ämpärin reunalle.
Tänään söimme sen pekonilla. No, erittäin maukasta!
Varastoleipä ei todellakaan pidä siitä kynttilää.
Olen iloinen!

Paljon kiitoksia kirjoittajalle (kiitos) upeasta reseptistä.
Vehnä-rukiin jälkeen päätin, että on aika siirtyä ruis-vehnään, ja vaihdoin niin onnistuneesti, että nyt leivon sitä koko ajan. Kaikki kotona pitivät siitä todella. Ainoa korjaus, 5 ruokalusikallisen kvassin sijaan, laitoin 2 mallasta ja 3 kvassia, luulen seuraavalla kerralla lisää kvassia.
Paistetulle hiivalle paistettuna kuivasta käännettynä se osoittautui 20 grammaksi, ilmeisesti hieman liikaa, koska katto hieman "kaatui". Mutta maku ei kärsinyt vähemmäkään, ja se nousi huomattavasti melkein ämpärin reunalle.
Tänään söimme sen pekonilla. No, erittäin maukasta!
Varastoleipä ei todellakaan pidä siitä kynttilää.
Olen iloinen!

Olen iloinen, että olen onnellinen

Tarvitsetko sian reseptiä? Ymmärrän, että se on offtopic, mutta moderaattorin pyyntö ei ole moittia minua - teen usein itse tämän leivän takia:

Leikkaa 500 g tuoretta pekonia kuoren kanssa kammalla, jonka paksuus on 1 cm. Saat sellaisen "kirjan", jossa on 1 cm paksu pekonilehdet ja sidottu iho
Sekoita 2 rkl. rkl suolaa, 2 tl mustapippuria ja 2 keskisuurta valkosipulinkynsiä, murskattu valkosipulipuristimen läpi.
Raasta leikattu sardi saadulla massalla, varmista, että seos on käytetty kokonaan. Myös "hampaiden" välissä.
Kostuta pala puuvillakangasta, purista se hieman, kääri saatu pala, laita nippu muovipussiin, sido se ja laita se jääkaapin ylähyllylle (ei pakastimeen!).
Jos tämä tehdään tänään, voit syödä huomenna illalla.
Vastaleivotun Borodinon ja tavallisen venäläisen sinapin kanssa menee räjähtää.

Hyvää päivää!
Kerro minulle, miksi kirjoitat sen ohjelman 2 Moulinexiin ruisleipää varten? Loppujen lopuksi se on ranskalainen rulla.
Ja onko mahdollista käyttää Borodino-leipää koskevaa ohjelmaa tässä uunissa?
Haluaisin kokeilla tätä reseptiä, mutta on hieman ärsyttävää, että jos se ei onnistu, sinun täytyy tukehtua, siellä oli jo surullinen kokemus
kotimainen resepti.

Hyvää päivää!
Kerro minulle, miksi kirjoitat sen ohjelman 2 Moulinexiin ruisleipää varten? Loppujen lopuksi se on ranskalaiselle rullalle.
Ja onko mahdollista käyttää Borodino-leipää koskevaa ohjelmaa tässä uunissa?
Haluaisin kokeilla tätä reseptiä, mutta on hieman ärsyttävää, että jos se ei onnistu, sinun täytyy tukehtua, siellä oli jo surullinen kokemus
kotimainen resepti.

Aivan, ohjelma 2 ranskalaiselle leivälle. Olin väärässä kirjoittaessani reseptin. Mutta joka tapauksessa, laita ohjelma 2. Jos luet koko aiheen, huomaat, että tämä on osoitettu minulle

Borodinsky-ohjelman osalta en tiedä, en onnistunut. Ehkä kätesi on kevyt, kokeile sitä. Mutta pidän reseptistäni paremmin, niin mausta kuin tekniikasta. Tein sen itselleni, bummerin, jonka nukkuin ainesosien jälkeen ja unohdin, eikä sinun tarvitse vaivautua kirjanmerkkien 3 (kolmen) vaiheen kanssa.

Onnea!

Kiitos, yritämme.

Paistin leipää tänään! : juomat: Ja se osoittautui todella upeaksi. Edelliset tulivat tiilillä.
Totta, pieni kysymys herätti korianterin ripottelusta.
Kun kaadamme sen tunnissa ennen kuin se on valmis, niin miksi on parempi "kiinnittää" se leipään, muuten kypsennyksen jälkeen, kun alat ravistaa sitä
leipä ei ole muodoltaan, sitten suurin osa sirotellaan.
Ja toinen kysymys, korianteri on kostutettava jollakin ennen sirottelua, muuten se osoittautuu erittäin kuivaksi.

Paistin leipää tänään! : juomat: Ja se osoittautui todella upeaksi. Edelliset tulivat tiilillä.
Totta, pieni kysymys herätti korianterin ripottelusta.
Kun kaadamme sen tunnissa ennen kuin se on valmis, niin miksi on parempi "kiinnittää" se leipään, muuten kypsennyksen jälkeen, kun alat ravistaa sitä
leipä ei ole muodoltaan, sitten suurin osa sirotellaan.
Ja toinen kysymys, korianteri on kostutettava jollakin ennen sirottelua, muuten se osoittautuu erittäin kuivaksi.

Vieraille voin munanvalkuaista (leivänvalmistajalle on merkittävä harja :) ja ripottele korianterilla murskaamalla se kevyesti taikinaan. Ja itselleni en ripottele korianteria, vaan vain lisää korianteria taikinaan.

Kiitos, aion.

Tässä on leipä, jonka sain ...
Koreandra ei ollut käsillä, minun piti kokeilla - lisäsin rusinoita. Kaikki pitivät siitä erittäin paljon.

Tässä on leipä, jonka sain ...
Koreandra ei ollut käsillä, minun piti kokeilla - lisäsin rusinoita. Kaikki pitivät siitä erittäin paljon.

Luotto-leipä. Ja mitä, korianteria (alias korianteria) ei myydä missään? Maku ei ole sama ilman sitä. Ja johdonmukaisuuden suhteen - teen saman, kyllä!

Onnea!

Kiitos ! leipä on hyvää! kirjanmerkki resepti! ja mitä tapahtuu, jos teet vain kvassia ??

Kiitos ! leipä on hyvää! kirjanmerkki resepti! ja mitä tapahtuu, jos teet vain kvassia ??

"Kvassin" mielessä? Kvassia veden sijasta? Tuloksena on tavallinen musta leipä, ei lainkaan "Borodino" maun mukaan. Kuiva kvassi on mallaslähteeni. Koska mallasta on vaikea löytää kaupastamme.

Vastasin kysymykseen?

Onnea!

Paistin tämän leivän toisena päivänä. Jostain syystä hän ei oppinut minulta. Katto romahti, tahmea, raskas. Luulen, että leipäkone on syyllinen. Minulla on Kenwood-450. En ole koskaan oikeastaan ​​tehnyt leipää lisäämällä siihen ruisjauhoja. Voi olla, että se sopii yleensä vain niihin kiinnitettyihin resepteihin. Mutta ruis-vehnäleivälle ei ole olemassa yhtä reseptiä! Ja rakastan häntä niin paljon! Kenellä on sama leipäkone, ehdottaa sopivia reseptejä!

[Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet.]

Paistin tämän leivän toisena päivänä. Jostain syystä hän ei oppinut minulta. Katto romahti, tahmea, raskas. Luulen, että leipäkone on syyllinen. Minulla on Kenwood-450. En ole koskaan oikeastaan ​​tehnyt leipää lisäämällä siihen ruisjauhoja. Voi olla, että se sopii yleensä vain niihin kiinnitettyihin resepteihin. Mutta ruis-vehnäleivälle ei ole olemassa yhtä reseptiä! Ja rakastan häntä niin paljon! Kenellä on sama leipäkone, ehdottaa sopivia reseptejä!

Liesi on normaali ja kaikki leipovat siinä. Opi vähän ja siinä kaikki!
Lue täältä, on myös ohjelmointiesimerkkejä
Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet.
ja täällä
Ruisvehnäleipä 60/40 - Darnitsan motiivit

Tässä on Borodino, joka on valmistettu leipäseoksesta "BreadBurg" Kuminalla, korianterilla ja rusinoilla ... Tulisija uunissa ...

Paistin tämän leivän toisena päivänä. Jostain syystä hän ei oppinut minulta. Katto romahti, tahmea, raskas. Luulen, että leipäkone on syyllinen. Minulla on Kenwood-450. En ole koskaan oikeastaan ​​tehnyt leipää lisäämällä siihen ruisjauhoja. Voi olla, että se sopii yleensä vain niihin kiinnitettyihin resepteihin. Mutta ruis-vehnäleivälle ei ole olemassa yhtä reseptiä! Ja rakastan häntä niin paljon! Kenellä on sama leipäkone, ehdottaa sopivia reseptejä!

En ole tietoinen Kenwoodin ominaisuuksista. Mutta on olemassa tällainen ehdotus: yritä taikina taikinasta ehdotetuista ainesosista Kenwoodissa, jätä se sitten todistettavaksi ja paista sitten uunissa. Sen pitäisi toimia, resepti on harvoin epäonnistunut.

Tässä on sellainen Borodino, joka on valmistettu leipäseoksesta "BreadBurg" ja jossa on kuminaa, korianteria ja rusinoita.

No, tämä viesti on luultavasti leipäseosten aihe, mutta tässä näyttää siltä, ​​että tietystä reseptistä keskustellaan, vai mitä?

Onnea!

mikä on "aha?"

mikä on "aha?"

Aha - myöntävä väliintulo

["kokeiden" ero on mielestäni pieni ja vielä vähemmän merkittävä,]

Hei! Olen Ukrainasta, Tšernivtsi. Aloitan kaukaa. Etsin pitkään, mutta ei kovin kovaa, reseptiä Borodinsky-leivän todelliselle reseptille. Muutama kuukausi sitten törmäsin tähän ja suoraan asiaan ..... Mutta ensimmäistä kertaa sain eräänlaisen leivän. Oli jälleen pettynyt, mutta ei pysähtynyt ... ja jälleen melkein täydellinen epäonnistuminen. Samalla tutkin huolellisesti kaikki kommentit ja ehdotukset, jotka koskivat sekä itse leipäkonetta, leivontaohjelmien käyttöä, ainesosien lisäämisen menetelmiä ja niin edelleen. Mutta toisen kokeen jälkeen sama asia - Borodinskyn säälittävä kaltaisuus (ja niin 6 yritystä 4 kuukaudessa). Mutta en antanut periksi! Yli eilen yritin uudestaan ​​ja kippis totta. Se osoittautui erinomaiseksi, ei ole mitään parempaa kuin erinomainen aito Borodino-leipä. Yritin tänään jälleen leipoa sitä huolimatta siitä, että toissapäivä ei päättynyt, ja se onnistui myös!
En tiedä tarkalleen, miksi tämän reseptin mukainen leipä ei toiminut ensimmäisillä yrityksillä, koska "kokeiden" ero on mielestäni pieni ja vielä vähemmän merkittävä, mutta ..... Näin kävi LG HB-205CJ -leipäkoneessani: kaikki ainesosat puolikkaana; hunaja, etikka ja kasviöljy miinus 10-15%; mallas, ei kuiva kvass; korianteri, sekä jauhe että siemenet; kuiva hiiva plus 15%; kirjanmerkkijärjestys: ensin sekoitus vettä, mallas- ja korianterijauhetta, sitten etikkaa, kasviöljyä, hunajaa, jauhoja, suolaa, sokeria, korianterinsiemeniä, hiivaa; VIP-ohjelma on vain "ranskalainen", ja olet onnellinen!
Haluan ilmaista vilpittömän kiitokseni V_V_SU: n kirjoittajalle reseptistä

["kokeiden" ero on mielestäni pieni ja vielä vähemmän merkittävä,]

Hei! Olen Ukrainasta, Tšernivtsi. Aloitan kaukaa. Etsin pitkään, mutta ei kovin kovaa, reseptiä Borodinsky-leivän todelliselle reseptille. Muutama kuukausi sitten törmäsin tähän ja suoraan asiaan ..... Mutta ensimmäistä kertaa sain eräänlaisen leivän. Oli jälleen pettynyt, mutta ei pysähtynyt ... ja jälleen melkein täydellinen epäonnistuminen. Samalla tutkin huolellisesti kaikki kommentit ja ehdotukset, jotka koskivat sekä itse leipäkonetta, leivontaohjelmien käyttöä, ainesosien lisäämisen menetelmiä ja niin edelleen. Mutta toisen kokeen jälkeen sama asia - Borodinskyn säälittävä kaltaisuus (ja niin 6 yritystä 4 kuukaudessa). Mutta en antanut periksi! Yli eilen yritin uudestaan ​​ja kippis totta. Se osoittautui erinomaiseksi, ei ole mitään parempaa kuin erinomainen aito Borodino-leipä. Yritin tänään jälleen leipoa sitä huolimatta siitä, että toissapäivä ei päättynyt, ja se onnistui myös!
En tiedä tarkalleen, miksi tämän reseptin mukainen leipä ei toiminut ensimmäisillä yrityksillä, koska "kokeiden" ero on mielestäni pieni ja vielä vähemmän merkittävä, mutta.....Näin kävi LG HB-205CJ -leipäkoneessani: kaikki ainesosat puolikkaana; hunaja, etikka ja kasviöljy miinus 10-15%; mallas, ei kuiva kvass; korianteri, sekä jauhe että siemenet; kuivahiiva plus 15%; kirjanmerkkijärjestys: ensin sekoitus vettä, mallas- ja korianterijauhetta, sitten etikkaa, kasviöljyä, hunajaa, jauhoja, suolaa, sokeria, korianterinsiemeniä, hiivaa; VIP-ohjelma on vain "ranskalainen", ja olet onnellinen!
Haluan ilmaista vilpittömän kiitokseni V_V_SU: n kirjoittajalle reseptistä

Kiitos kohteliaisuudesta

No, en tiedä miksi et saanut leipää alussa. Tein rehellisesti tämän reseptin odottamatta ihmisten käyttävän mallasta. Toisin sanoen kuiva kalsi sisältää myös mallasta, mutta kun seos kaadetaan kiehuvaan veteen ja jäähtyy ja sitten lisätään loput ainesosat, periaatteessa melkein kaikki neste on jo "sidottu" kuiviin tuotteisiin, joten se on jo sekoitettu. Ehkä johtuu siitä, että nesteesi on läsnä sitoutumattomassa muodossa (vesi ja mallas)? Yritä ajatella tällä tavalla.

Voitteko kokeilla ensin vain "taikina" -muotoa tavallisen pullan vaivaamiseksi ja sitten leivonnaisia? No, tässä on luotettava aikaa vaivaamiseen, korjaamiseen, paistamiseen. olen liian laiska

Tässä tekijä, johon ainesosat jaettiin, voi myös vaikuttaa. Laskin kaiken Moulinexille. Tiedän, että Panasonicissa on tarpeen ottaa 2/3 ainesosista. voitko kokeilla myös 2/3, ei puolta? Onko LG: llä niin pieni ämpäri? Pohjimmiltaan ruisleipä ei nouse yhtä paljon kuin vehnäleipä, joten otan riskin.

Onnea!

Kiitos paljon reseptistä!
Leipä osoittautui jopa maukkaammaksi kuin kaupassa
Paistin eilen klo 2 asti, ei ollut aikaa valokuvata.
Kun heräsin, puoli leipää oli jo syöty!
Haluan lisätä pähkinöitä ja rusinoita seuraavaan.

Kiitos paljon reseptistä!
Leipä osoittautui jopa maukkaammaksi kuin kaupassa
Paistin eilen klo 2 asti, ei ollut aikaa valokuvata.
Kun heräsin, puoli leipää oli jo syöty!
Haluan lisätä pähkinöitä ja rusinoita seuraavaan.

Yritin rusinoita, se osoittautuu herkulliseksi. En tiedä pähkinöistä. Kerro myöhemmin, miten se tapahtui!

Onnea!

Kiitos kohteliaisuudesta

No, en tiedä miksi et saanut leipää alussa. Tein rehellisesti tämän reseptin odottamatta ihmisten käyttävän mallasta. Toisin sanoen kuiva kalsi sisältää myös mallasta, mutta kun seos kaadetaan kiehuvaan veteen ja jäähtyy ja sitten lisätään loput ainesosat, periaatteessa melkein kaikki neste on jo "sidottu" kuiviin tuotteisiin, joten se on jo sekoitettu. Ehkä johtuu siitä, että nesteesi on läsnä sitoutumattomassa muodossa (vesi ja mallas)? Yritä ajatella tällä tavalla.

Voitteko kokeilla ensin vain "taikina" -muotoa tavallisen pullan vaivaamiseksi ja sitten leivonnaisia? No, tässä on luotettava aikaa vaivaamiseen, korjaamiseen, paistamiseen. olen liian laiska

Tässä tekijä, johon ainesosat jaettiin, voi myös vaikuttaa. Laskin kaiken Moulinexille. Tiedän, että Panasonicissa on tarpeen ottaa 2/3 ainesosista. voitko kokeilla myös 2/3, ei puolta? Onko LG: llä niin pieni ämpäri? Pohjimmiltaan ruisleipä ei nouse yhtä paljon kuin vehnäleipä, joten otan riskin.

Onnea!

Hei. Yli eilen yritin tehdä 2/3 ainesosista, leipä osoittautui ... mutta ei yksi - hieman viskoosi ja epätasainen rakenne, korkki on hieman roikkuva ja jopa aromi maulla on erilainen. Mutta eilen tein sen kuten aiemmin puoli reseptillä ja kaikki on kunnossa. Mielestäni se on vain ainesosien määrä. Luultavasti LG ei pysty selviytymään suuresta määrästä "raskaampaa" ruis taikinaa. Muuten, tein viimeisen leivän kuminalla ja ilman korianteria - hieno asia, kokeile sitä. P.S. Huomasin myös, että leipä osoittautuu paremmaksi, jos se on paistamisen jälkeen leipäkoneessa lämmityksen loppuun asti (LG: ssäni se on vielä plus 3 tuntia). Tässä tapauksessa kuori on erityisen hyvä.

Kuten tämä. Kaikkea hyvää sinulle!

Hei. Yli eilen yritin tehdä sitä 2/3 ainesosista, leipä osoittautui ...mutta ei sitä - hieman viskoosi ja epätasainen rakenne, korkki on hieman notkeutunut, ja jopa aromi on erilainen makuun. Mutta eilen tein sen kuten aiemmin puoli reseptillä ja kaikki on kunnossa. Mielestäni se on vain ainesosien määrä. Luultavasti LG ei pysty selviytymään suuresta määrästä "raskaampaa" ruis taikinaa. Muuten, tein viimeisen leivän kuminalla ja ilman korianteria - hieno asia, kokeile sitä. P.S. Huomasin myös, että leipä osoittautuu paremmaksi, jos se on paistamisen jälkeen leipäkoneessa lämmityksen loppuun asti (LG: ssäni se on vielä plus 3 tuntia). Tässä tapauksessa kuori on erityisen hyvä.

Kuten tämä. Kaikkea hyvää sinulle!

Kokeilin sitä kuminan kanssa. No, hyvä, herkullinen leipä. Vain minä halusin tehdä Borodinskyn. Mielestäni resepti toimi.
LG: n suhteen - anteeksi, en tiedä sen parametreja, tein Moulinex 5004 -reseptin. Ja se, että leipä "saa voimaa" kuumentamalla eikä sitä tarvitse poistaa heti leipäkoneesta, totesin tavallaan reseptissä.

Muuten, kokeile vaihtaa leivontatilaa, onko sinulla ruisleipä-tilaa?

Onnea!

Yritin leipoa rusinoita ja saksanpähkinöitä
ruoka !!!
(En voi lisätä valokuvaa)

[Kuinka lisätä valokuva viestiisi]

(En voi lisätä valokuvaa)

Kuinka lisätä valokuva viestiisi

kiitos reseptistä, tein kaiken reseptin mukaan ranskalaisessa ohjelmassa,

Yritin leipoa rusinoita ja saksanpähkinöitä
ruoka !!!

Saksanpähkinöillä - se on mielenkiintoista. Sen pitäisi olla herkullista.

Kuinka lisätä kuvia, moderaattori heitti sinulle linkin.

kiitos reseptistä, tein kaiken reseptin mukaan ranskalaisessa ohjelmassa,

Olet tervetullut. Terveydeksesi!

[4.]

4., viestilläsi ei ole mitään tekemistä tämän reseptin kanssa, joten siirrin sen osioon
aihe Ensimmäinen Borodino-leipäni - apua! https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167752.0
Lähetä sitten valokuvasi ja kysymyksesi sinne

Mielestäni olisi kuitenkin oikeampi laittaa arvostelu tästä leivästä tänne. Anna loput ja valokuvat olla erillisessä säikeessä.

Yleensä pidin todella leivästä. Kiitos. Erittäin maukasta. Voit syödä oikein tällä tavalla, vaikka en ole koskaan pitänyt itseäni leipäkoneena.Yleensä ajattelin itse, että Borodino-leipä on herkullisin. Tärkeintä ei ole syödä liikaa. Mauste tulee todennäköisesti hunajasta. Jos poistat mallas ja korianteri, tämä resepti muistuttaa jonkin verran Linz-ruis-vehnäleipää.

Olen kuitenkin sitä mieltä, että olisi oikeampi laittaa arvostelu tästä leivästä tänne. Anna loput ja valokuvat olla erillisessä säikeessä.

Yleensä pidin todella leivästä. Kiitos. Erittäin maukasta. Voit syödä oikein, vaikka en ole koskaan pitänyt itseäni leipäkoneena.Yleensä ajattelin itse, että Borodino-leipä on herkullisin. Tärkeintä ei ole syödä liikaa. Mauste tulee todennäköisesti hunajasta. Jos poistat mallas ja korianteri, tämä resepti muistuttaa jonkin verran Linz-ruis-vehnäleipää.

No, vähän ongelmistasi:

Kuivan kvassin osalta - jos luet ainakin reseptin huolellisesti, puhumattakaan koko aiheesta, ymmärrät, että asuinpaikallani ei ole myytävänä mallasta. Siksi päätin korvata sen kuivalla kvassilla, joka sisältää mallasta. Suosittelen kalsan seulomista, sitten keksejä poistetaan, mallas pysyy.
Mitä tahansa nestemäisen kvassitiivisteen osalta, olen jo kirjoittanut täällä monta kertaa, että kaikki kokeet nestemäisen tiivisteen reseptin valmistamiseksi päättyivät arvaamattomasti. Joko rikasteet ovat erilaisia, tai käteni ovat väärästä paikasta. Tuotteen reseptiä ei löytynyt. Joten tein maalin. Rikasteesta ei saada normaalia leipää.
Aiheessa on useita viestejä maltaiden käytöstä, luulen, että kahden ja puolen rkl pitäisi riittää, mutta lue aihe paremmin, puhu maltaan käyttäneille. Toistan - en voi ostaa maltaita kaupungista, on naurettavaa mennä Moskovaan mallasta varten.
Miksi leipä ei nouse? Kyllä, periaatteessa hänen ei pitäisi todella nousta. suurin kaksinkertaistuu. IMHO-ruisjauho ei pysty nousemaan, joten kaikki kemia lisätään tuotantoon ja I - vehnäjauho. Siksi, kerro Panasonicin resepti 2/3: lla.
On parasta lisätä korianteria (korianterinsiemeniä) tunti ennen ohjelman päättymistä. Murskaan sen vain sormellani paistamattomaan taikinaan. On vaihtoehto - voitele leivän pää harjalla kananmunan proteiinilla ja ripottele siemenet. ne pysyvät varmasti kiinni. Teen sen vieraille. Ja kuori on ruskea.

Onnea!

Hyvää päivää!

Osta itsellesi keittiövaaka ja mittakuppi kaikille, jotka eivät saa leipää. Reseptissä kaikki irtotuotteet ovat grammoina ja kaikki nestemäiset tuotteet grammoina (hyvin, kuten puoli litraa - 500 grammaa) Tämä on muuten tärkeä. Ja kaikki ruokalusikalliset ja teelusikat ovat Mulinex-leipäkoneesta. Vaikka mitasin tavallisen tl ja rkl Mulinexin kanssa - tilavuus oli sama. Ehkä minulla oli onnekas lusikoiden kanssa?

Onnea!

Eksyn Mikä ohjelma minun pitäisi valita? Minulla on Panasonic 2501 - kerro minulle, haluan todella tätä leipää: girl_in_dreams: Kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä

Eksyn Mikä ohjelma minun pitäisi valita? Minulla on Panasonic 2501 - kerro minulle, haluan todella tätä leipää: girl_in_dreams: Kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä

Ruisleipä-tila. Lue koko aihe, Panasonicin omistajia on monia, lue heidän neuvonsa.

Kiitos reseptistä. Minulla on Kenwood BM 450. Keitin pääohjelmalla, paino 750 g, tumma kuori. Otin 2/3 ainesosista reseptistä. Kaikki osoittautui herkulliseksi ja paistettiin hyvin.

Kiitos reseptistä. Minulla on Kenwood BM 450. Keitin pääohjelmalla, paino 750 g, tumma kuori. Otin 2/3 ainesosista reseptistä. Kaikki osoittautui herkulliseksi ja paistettiin hyvin.

Terveydeksesi. Tämä osoittaa jälleen kerran, että epäonnistumisessa resepti ei ole syyllinen.

Onnea!