Borodino-leipä "sama" leipäkoneessa

Hei! Paljon kiitoksia reseptistä, olen leipomona aloittelija, mutta et yksinkertaisesti voi ajaa perhettäni pois Borodinostasi))
Paistin Kenwood VM250 -leipäkoneessa tilan 2 ranskalaisella leivällä, teen pääasiassa 0,5 kg (puolittin reseptisi), se vain maistui kuin todellinen BORODINSKY! (Ainoastaan ​​kvassin sijaan laitoin mallas).
Valokuvaraportti (olen myös aloitteleva valokuvaaja) Kiitos vielä kerran!

Hei! Kiitos paljon reseptistä, olen aloittelija leipomona, mutta et yksinkertaisesti voi ajaa perhettäni pois Borodinostasi))
Paistin Kenwood VM250 -leipäkoneessa moodi 2 ranskalaisella leivällä, teen pääasiassa 0,5 kg (puolittin reseptisi), se vain maistui kuin todellinen BORODINSKY! (Ainoastaan ​​kvassin sijaan laitoin mallas).

Se osoittautui leiväksi. Onnittelut.
Onnea ja edelleen!

Kuinka en vain paistanut sitä. Minulla on muotoja kuin leipätiilet. Päätin kokeilla Borodinskyä. Ja tästä tuli se:

Kirjoittajalle, olen jälleen kerran kiitollinen.

Kuinka en vain paistanut sitä. Minulla on muotoja kuin leipätiilet. Päätin kokeilla Borodinskyä. Ja tästä tuli se:

Kirjoittajalle, olen jälleen kerran kiitollinen.

Vau! Yritin vain laittaa pulla uunipellille, se osoittautui niin mukavaksi leiväksi. Ja tässä - tinaleipä, ulkonäöltään et voi erottaa sitä todellisesta. Pidän tietysti tietysti enemmän. (ei mainontaa)

Muuten huomasin, että Borodinskyni ei kasva kauan eikä homene pitkään aikaan. Pala makasi täällä kymmenen päivää ja ainakin sen. Ilmeisesti hunajan säilöntäominaisuudet vaikuttavat.

No, tässä paistin Borodinskini! Kvasin sijaan laitoin kvasvirrasta (joten minun piti lisätä kunnollinen määrä jauhoja). Tein puolet normista ensimmäistä kertaa, joten nousin matalalle. Nyt se on jäähtymässä, maun tiedämme vasta huomenna, mutta haju !!! Minulla olisi ollut kärsivällisyyttä, jotta en katkaisi kuumaa! Kiitos kirjailijalle!

No, tässä olen paistanut Borodinskini! Kvasin sijaan laitoin kvasvirrasta (joten minun piti lisätä kunnollinen määrä jauhoja). Tein puolet normista ensimmäistä kertaa, joten nousin matalalle. Nyt se on jäähtymässä, maun tiedämme vasta huomenna, mutta haju !!! Minulla olisi ollut kärsivällisyyttä, jotta en katkaisi kuumasta! Kiitos kirjailijalle!

Ja hän ei nouse korkealle edes täydellä nopeudella. Musta leipä ei nouse ollenkaan kovin paljon, jos siihen ei kaadeta kemiaa.
Kiitos, voit pistää sen avatarin alle, ei mitään sinulle, mutta olen tyytyväinen.

Leipä on herkullista, mutta hieman makeaa makuuni. Onko sen mitä sen pitäisi olla? Ainoa asia, että emme myy Borodinskia, ei ole mitään vertailtavaa. Otin puoliskon vanhemmilleni testattavaksi, he pitivät siitä todella. Otamme käyttöön

Leipä on herkullista, mutta hieman makeaa makuuni. Onko sen mitä sen pitäisi olla? Ainoa asia, että emme myy Borodinskia, ei ole mitään vertailukelpoista. Otin puoliskon vanhemmilleni testattavaksi, he pitivät siitä todella. Otamme käyttöön

yritä olla lisäämättä sokeria kyseiseen reseptiin. rajoita itsesi vain hunajaan.

Kiitos, aion! Ja tämä oli syönyt päivässä!

Hyvää joulua!

Tykit, konekiväärit ampuvat,
Raketit, joissa on pommeja, lentävät
Ja rohkeita lentäjiä taivaalla
Toisiaan kaadetaan mestarillisesti.
Liekki palaa, miinat räjähtävät,
Vuoren ruumiit ovat kaikkialla,
Ja tankit, joilla on tappava kiila,
Rauhalliset aidat murskataan.
Ja komentaja otti pyyhekumin,
Taivutti armeijan kartan
Ymmärrän tämän - loma
Ei kuin kirottu 8. maaliskuuta.

Kysyt - mitä Borodinskilla on tekemistä sen kanssa? Ja huolimatta siitä, että leipä on kaiken pää!

[COGT]

No, tässä paistin Borodinskini! Kvasin sijaan laitoin kvasvirrasta (joten minun piti lisätä kunnollinen määrä jauhoja). Tein puolet normista ensimmäistä kertaa, joten nousin matalalle.

COGT, Olen paistanut tätä reseptiä kuusi kuukautta. Todella erittäin maukas leipä, jonka puolesta olen jo kumarannut kirjoittajaa. Anna minun antaa sinulle yksi neuvo: teen sen myös kvasvirrasta. Ensinnäkin sopeuduin tekemään niin: ota huomioon vierre vesimäärässä, eli kaadan 3-4 pöytää mittalasiin. lusikat vierre, ja sitten vettä haluttuun merkkiin. Muuten, paistan sen "pää" -tilassa, koska HP Kenwood 250 -laitteellani "täysjyvä" -tilassa taikina keskeytyi, kupusta tuli kuoppainen ja se nousi muuten, ei kovin hyvin. Ja päätilassa kaikki on kunnossa: se nousee kannen alle ja on niin sileä. Ruisleivistä tämä on suosikkimme

Kirjoitin tavallaan tähän - reseptissä pitäisi olla tietty määrä vettä. myös kuiva-aine. Sitten kaikki onnistuu. Vesi voidaan korvata kvassilla, oluella, kivennäisvedellä eri suhteissa - maku muuttuu, mutta leipä muuttuu.

Onnea!

Haluan leipoa huomenna tämän reseptin mukaan (en voi enää odottaa). Kaikki ostetaan ja ostetaan, kaikki luetaan uudelleen. Kerro minulle, onko parempi vaivautua "Pizza" - sitten oikoluku HP: n ollessa poissa - paistaminen 1 tunti tai laittaa heti ohjelma (esimerkiksi ruokavalio)? HP Panasonic 257. Kiitos paljon!

Haluan leipoa huomenna tämän reseptin mukaan (en voi enää odottaa). Kaikki ostetaan ja ostetaan, kaikki luetaan uudelleen. Kerro minulle, onko parempi vaivautua "Pizza" - sitten oikoluku HP: n ollessa poissa - paistaminen 1 tunti tai laittaa heti ohjelma (esimerkiksi ruokavalio)? HP Panasonic 257. Kiitos paljon!

En tiedä Panasonicista - heidän mukaansa reseptiä tulisi vähentää kolmanneksella, muuten se menee reunan yli. Kokeile paistamiseen ruisleipä-tilaa.

Paljon kiitoksia reseptistä ja neuvoista!
Tein kuten neuvoit - pienensin määrää ja "Ruis" -tilaa. Kun odotin tulosta ja ... ei toiminut. Se ei noussut ollenkaan (se tuli todennäköisesti ulos 4-5 cm), kuori vain osoittautui. Sisällä kostea. Mitä tein väärin. Ei ollut suukapulia, kaikki oli tiukasti normien mukaista. Kiitos!

Paljon kiitoksia reseptistä ja neuvoista!
Tein kuten neuvoit - pienensin määrää ja "Ruis" -tilaa. Kun odotin tulosta ja ... ei toiminut. Se ei noussut ollenkaan (se tuli todennäköisesti ulos 4-5 cm), kuori vain osoittautui. Sisällä kostea. Mitä tein väärin. Ei ollut nokkia, kaikki oli tiukasti normien mukaista. Kiitos!

Ensimmäinen pannukakku on paakkuinen. Ja laskin Mulinexin reseptin. Lue koko aihe, täällä ihmiset tekivät Panasonicista, heidän neuvonsa ovat hyödyllisiä.
Kolobokin laatua on aina seurattava, jotta se ei ole nestemäinen eikä paksu. Koska ruisjauhoja on eri kosteuden alueilla. Täällä sinun tarvitsee vain tuntea se ...
Muuten ajassa on ristiriita. Kirjoitin vastauksen klo 19.56, ja klo 21.30 kirjoitit, että se ei onnistunut. Ottaen huomioon, että olen leivän leipää Moulinexissa toisella Ruisleipää-ohjelmalla noin 2 tuntia 45 minuuttia, pidän sitä sitten vielä puoli tuntia - tunti ja soveltamalla matematiikkaa - en ymmärtänyt, miksi kaikki paistaminen kesti 1, 5 tuntia?
Onnea!

Lue koko aihe, täällä ihmiset tekivät Panasonicista, heidän neuvonsa ovat hyödyllisiä.

Uskokaa tai älkää, luin sen kolme kertaa. Kaikki muutokset kirjattu. Jopa Panasonicin käyttäjä on jo laskenut kaiken (2-3 reseptistäsi). Tarkistin todella, mutta kaikki on oikein.

Kolobokin laatua on aina seurattava niin, että se ei ole nestemäinen eikä paksu. Koska ruisjauhoja on eri alueilla, joiden kosteus on erilainen.

Muistan neuvosi ja vertailusi muurauslaastiin. Täällä olin luultavasti hieman vetinen. Ja kuivan kvassin sijaan minulla oli tiiviste (mutta jälleen kerran täällä joku laati reseptin, jossa oli muutos Panasonicille ja tiivisteellä). Kauppa lupasi toimittaa kuivana, yritän kuivalla.

Täällä sinun tarvitsee vain tuntea se ...

kyllä, minulla on ongelma tässä

Muuten ajassa on ristiriita. Kirjoitin vastauksen klo 19.56, ja klo 21.30 kirjoitit, että se ei onnistunut. Ottaen huomioon, että Moulinexissa olen paistanut leipää toisella Ruisleipää -ohjelmassa noin 2 tuntia 45 minuuttia, pidän sitä sitten vielä puoli tuntia - tunti ja soveltanut matematiikkaa - en ymmärtänyt, miksi kaikki paistaminen kesti 1, 5 tuntia?
Onnea!

Uskokaa tai älkää, mutta laitoin sen päälle klo kaksi iltapäivällä, kesti 3.30 ohjelmassa + annoin sen seistä uunissa puoli tuntia. Mutta neuvosi osuivat täysin toimiini. Olin liian laiska ja laitoin vain "Ruis" -ohjelmaan, päätin, että monet pystyvät siihen ja minä sen.

Jalokivi, mikään ei tule mieleen, yritä uudelleen. Ei koskaan tullut raakana sisältä. Voit kokeilla vähemmän vettä.

Paljon kiitoksia reseptistä niin tuoksuvalle ja herkulliselle leivälle!
Jalokivi, reseptissä en vähentänyt mitään, mutta paistin täällä suositeltuna -

kaksi pizzan vaivaamista peräkkäin lastalla ruisleipää varten, sen jälkeen 1 tunnin pituinen sammutus (mieluiten 1,5 tuntia) ja paistaminen 1 tunti.

Leipä nousi ja ei ollut raaka.

Leivin kaksi leipää: yhden leipäkoneessa (minulla on LG), toisen uunissa. Molemmat osoittautuivat herkullisiksi, mutta erilaisiksi. Uunissa se on tiheämpää, kuori on kovaa.
CP: ssä löysä, ohut kuori. Ja uunissa tuli hieman tummempi.
Ja kauemmas. Jätin sen HP: n lämmitykseen - pohja oli hieman kostea.
Kiitos reseptistä,

Paistin myös leipää tämän reseptin mukaan, kun olen laskenut Rollsen-reseptini. Herkullinen, paistettu, karkea kuori, mutta kuten aina, katto hiipuu hieman. Olen jo suostunut tähän. Voit tietysti lisätä lisää vehnäjauhoja, mutta tämä ei ole ollenkaan sama leipä. Ja katon vajoamisen syy on mielestäni itse leivontaan johtuen konvektion puutteesta useimmissa leipäkoneissa. Jotenkin jouduin paistamaan useita leipiä ja ajan säästämiseksi vaivain rukiin puuvillaa, laitoin taikinan teflonilla päällystettyyn muottiin suurta kakkua varten ja, kun se sopi, laitoin toisen leivän ainekset puuvillaan. Kun prosessi jatkui puuvillassa, ruis nousi hyvin ja laitoin muotin kaasulieden hyvin lämmitettyyn uuniin. 10-15 minuutin kuluttua vähennin kaasua ja laitoin paistinpannun vedellä uunin pohjaan. Hän paisti noin 40 minuuttia. Se osoittautui niin kauniiksi, kuperalla, punoitetulla kannella, se näyttää kaupalta.
Rolsen-omistajille annan laskun, ehkä joku on kätevä:

Vesi - 360 ml (250 ml - kiehuvaa vettä kuivaa annosta varten)
kvassi +110 ml lämmin - jalostukseen
elävä hiiva)
Elävä hiiva - 10g
Kuiva kvassi - 4 rkl. lusikat (mittaavat) (seulotut kvassit)
Kasviöljy - 4 rkl. tavalliset lusikat
Omenaviinietikka - 1,5 rkl l. tavallinen (6%)
ruisjauho
kuoritut - 300 gr
Vehnäjauhot - 200 gr
Korianteri - 1 rkl tavallinen lusikka signaalista taikinaan

Paistan yleensä "Whole Grain" -tilassa 3 tuntia 40 minuuttia.

Tulen käymään luonasi leivän kera! Leivottu Borodinsky tänään! Se osoittautui ensimmäistä kertaa! Kaikki on hyvin! Ja kuori paistetaan ja paistetaan sisällä. Paistettu maltaalla LG: llä. Ohjelma ranskalaista leipää, tummaa kuorta. Totta, korko laski puoleen LG: n suhteen. Se osoittautui leiväksi, joka painoi 680 g
Kiitos reseptistä!

Tulen käymään luonasi leivän kera! Leivottu Borodinsky tänään! Se osoittautui ensimmäistä kertaa! Kaikki on hyvin! Ja kuori paistetaan ja paistetaan sisällä. Leivottu mallasella LG: llä. Ohjelma ranskalaista leipää, tummaa kuorta. Totta, korko laski puoleen LG: n suhteen. Se osoittautui leiväksi, joka painoi 680 g
Kiitos reseptistä!





Olen erittäin iloinen teistä. Leipä on yksinkertaisesti upeaa. Haluan myös tarjota reseptin vehnää-perunaa-majoneesia varten. Ennen paastoa paistin usein majoneesileipää foorumin jäsenten reseptin mukaan, mutta siinä reseptissä on munia ja majoneesi otetaan rasvaisemmaksi. Korvasin munan perunamuusilla ja otin vähärasvaista majoneesia. Näin tapahtui:

Keitetyt perunat - 1 väliaine (mash vähän
liemi)
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat tavallisia
Lämmin vesi - 1 mittakuppi (230 ml)
Tuore hiiva - 9 g (laimennettu lämpimään veteen + 1 tl sokeria)
Lean majoneesi - 100 gr (minulla oli "Laska")
Vehnäjauhot - 450 gr
Sokeri - 1 rkl. mittalusikka
Suola - 1 - 1,5 tl. (maku)

Paistaminen "Basic" -tilassa, keskikokoinen kuori, koko - 700g.
Kun vaivaat, varo pullaa, koska saatat tarvita hieman enemmän jauhoja tai vähän vähemmän jauhoja.

Kiitos upeasta reseptistä, pidin siitä erittäin paljon, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Leivin Panas-256: ssa (vaivaaminen pizzatilassa, 1 tunti 30 minuuttia vedonlyöntiä, 1 tunti 30 minuuttia leivontatilassa), vaikka pienensin reseptiä (tämän aiheen ensimmäinen) 2/3, pelkäsin täysin, mutta turhaan se osoittautui! !!

Ja se on kaunista. Olen iloinen siitä, että resepti tuo iloa jollekin, ei turhaan pilalla jauhot. valintaprosessissa.

Kiitos upeasta reseptistä! käveli kuin kettu uunin ympärillä, haju oli mahtava, se tuskin odotti, kunnes se jäähtyi, maku ylitti kaikki odotukset, no, juuri sama Borodinsky, jonka ostimme aina leipomosta lähellä Moskovan rautatieasemaa Pietarissa! No, herkullista! Sain sisältä pitkä ja kostea!

Kiitos upeasta reseptistä! käveli kuin kettu uunin ympärillä, haju oli mahtava, se tuskin odotti, kunnes se jäähtyi, maku ylitti kaikki odotukset, no, juuri sama Borodinsky, jonka ostimme aina leipomosta lähellä Moskovan rautatieasemaa Pietarissa! No, herkullista! Sain sisältä pitkä ja kostea!

Joten se ei ollut märkä, joudut odottamaan puoli tuntia tai tunnin ohjelman lopettamisen jälkeen. uuni lämmitetään ja leipä "tulee" tilaan. Enkä kuitenkaan suosittele syödä kuumaa leipää, vatsa on huono.

Ja kiitos, voit pistää sen avatarin alle, se on sinulle hieno asia, mutta olen tyytyväinen

Yritin myös leipoa tämän reseptin mukaan. Se osoittautui näin:

Minulle se ei ole niin tumma kuin Borodino, vaan muistuttaa pikemminkin tuttua ukrainalaista. Todennäköisesti tällainen kuiva kvas oli kiinni, oli vain tarpeen kaataa punaista mallasta sen sijaan. Jauhojen suhteen se on myös samanlainen kuin Ukrainan, Borodino-klassikolla on ruis-vehnäjauhojen suhde 80:15 GOST: n mukaan.
Leipä on kuitenkin erittäin maukasta, pidin reseptistä)
Ainoa poikkeama tässä olevasta reseptistä on lisätty tl. kumina.
Paista 450 kenwoodissa kotitekoisella Vanya28-ohjelmalla, joka soveltuu tummalle leivälle. Se on yksinkertaisin, koostuu yhdestä erästä 15 minuutin ajan, vedonlyönnistä yhden tunnin ajan ja paistamisesta 1 tunnin ajan 20 minuutin ajan (tässä tapauksessa).

Yritin myös leipoa tämän reseptin mukaan. Se osoittautui näin:
Minulle se ei ole niin tumma kuin Borodino, vaan muistuttaa pikemminkin tuttua ukrainalaista. Todennäköisesti tällainen kuiva kvas oli kiinni, oli vain tarpeen kaataa punaista mallasta sen sijaan. Jauhojen suhteen se on myös samanlainen kuin Ukrainan, Borodino-klassikolla on ruis-vehnäjauhojen suhde 80:15 GOST: n mukaan.
Leipä on kuitenkin erittäin maukasta, pidin reseptistä)
Ainoa poikkeama tässä olevasta reseptistä on lisätty tl. kumina.
Paista 450 kenwoodissa kotitekoisella Vanya28-ohjelmalla, joka sopii tummalle leivälle. Se on yksinkertaisin, koostuu yhdestä erästä 15 minuutin ajan, vedonlyönnistä yhden tunnin ajan ja paistamisesta 1 tunnin ja 20 minuutin ajan (tässä tapauksessa).

on tarpeen seuloa kuivaa kvassia, olemme jo kirjoittaneet täällä. valmistajat huijaavat - he laittavat paljon korppuja. seulomisen aikana mallas jää jäljelle, ja keksejä seulotaan suurempana osuutena. sitten se muuttuu tummaksi ja maku on enemmän kuin Borodino.

Onnea!

Kiitos upeasta reseptistä, pidin siitä erittäin paljon, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Leivin Panas-256: ssa (vaivaaminen pizzatilassa, 1 tunti 30 minuuttia vedonlyöntiä, 1 tunti 30 minuuttia leivontatilassa), vaikka pienensin reseptiä (tämän aiheen ensimmäinen) 2/3, pelkäsin täysin, mutta turhaan se osoittautui! !!

Olen aloittelija. Minulla on myös Panasonic-256. Kärsin nyt. Hän myös paisti tämän aiheen ensimmäisen reseptin mukaan, mutta vähensi sitä puoleen. Vaivaaminen pizzassa - 30 minuuttia, 1 tunti 30 minuuttia vedonlyöntiä sammuttamatta uunia, sitten paistaminen 1 tunti. Leipä ei toiminut, eli se on syötävä, mutta matala ja erittäin tiheä. Yritin myös toista ruisleivän reseptiä: vehnä ja ruisjauho 50x50 Diet-ohjelmassa - täysi annos - identtinen tilanne - leipä ei noussut ja on hyvin tiheä. Valkoinen leipä on täydellinen, harmaa leipä on myös herkullista. Kuinka voin säätää? Kerro, mikä on vialla.

[Kun olet valinnut todistetun reseptin, sinun ei tarvitse sekaantua muutoksiin, ennen kuin opit saamaan hyvän tuloksen.]

.... Kuinka sopeudun? Kerro, mikä on vialla.

Ruisleivällä on aina vain yksi ongelma - kuinka paljon vettä ja kuinka paljon ja mitä hiivaa lisäät, tapauksesi ei ole poikkeus.
Kun olet valinnut todistetun reseptin, sinun ei tarvitse sekaantua muutoksiin, ennen kuin opit saamaan hyvän tuloksen.
Jos apuajano jatkuu, sinun on näytettävä suuri leikkaus ja kuvattava kokonaan resepti, mitä ja miten he tekivät sen.
Taikinan tulisi nousta noin puolet tai hieman vähemmän 50-80 minuutissa.
Kommentoin reseptin kirjoittajan alla esittämiä suosituksia -
1. Jauhot on seulottava seulan läpi. - (mieluiten erityisesti vehnä)
2. Seulotaan myös kuivaa kvassia. Mitataan ja haudutetaan seulan läpi mennyt. - (sitä ei ole lainkaan tarpeen erottaa niin huolellisesti, voit valmistaa kaiken kerralla, leivänmurujen muruset eivät muuta makua ja leviävät leivään)
3. Valmistetun kuivan kvasin lämpötilan ei tulisi olla korkeampi kuin huoneen lämpötila (tärkeää!) Muuten hiiva hautuu eikä toimi. - (voit nopeuttaa menettelyä panemalla puolella vesimäärällä ja lisäämällä loput vedestä kvassiin 5 minuutin kuluttua, jolloin seos jäähdytetään)
4. Vaivaaessaan pullan tulee olla tasainen muurattu saviliuos. (tätä on vaikea kommentoida, varsinkin jos leipä ei toimi, on parempi näyttää muru tulos)
5. Ohjelman tulisi olla ruisleipää.
6. Panasonicin 2/3 tuotteista on otettu koko reseptistä. Kuten he kirjoittivat täällä, Panasonicilla on pieni ämpäri. (En lukenut kuka sen kirjoitti, mutta tämä on tyhmyyttä, ruisleipäjauhojen testattu paino Panasonicissa on 700 grammaa ja sitä on edelleen pieni määrä)
7. Käytä normaalia hiivaa. - (tämä on oikein).
8. No, vähän onnea pitäisi olla. - (En ole samaa mieltä, jos kaikki on valittu oikein, kuka tahansa leipoo leipää, se tarkistetaan).
Ehdotettu Borodino-leivän resepti ei ole vaikea, koska siinä on erittäin kunnollinen määrä vehnäjauhoja.

Katsomme vielä yhtä kätevää ruisreseptiä täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

[(tärkeä!)]

Olen aloittelija. Minulla on myös Panasonic-256. Kärsin nyt. Hän myös paisti tämän aiheen ensimmäisen reseptin mukaan, mutta vähensi sitä puoleen. Vaivaaminen pizzassa - 30 minuuttia, 1 tunti 30 minuuttia vedeneristystä sammuttamatta uunia ja paista sitten 1 tunti. Leipä ei toiminut, ts. Se on syötävä, mutta matala ja erittäin tiheä. Kokeilin myös toista ruisleivän reseptiä: vehnä ja ruisjauho 50x50 Diet-ohjelmassa - täysi annos - identtinen tilanne - leipä ei noussut ja on hyvin tiheä. Valkoinen leipä on täydellinen, harmaa leipä on myös herkullista. Kuinka voin säätää? Kerro, mikä on vialla.

1. Jauhot on seulottava seulan läpi.
2. Seulotaan myös kuivaa kvassia. Mitataan ja haudutetaan seulan läpi ryömiä.
3. Valmistetun kuivan kvasin lämpötilan ei tulisi olla korkeampi kuin huoneen lämpötila (tärkeä!) muuten hiiva hautuu eikä toimi.
4. Vaivaaessaan pullan tulee olla tasainen savimuurauslaastin kanssa.
5. Ohjelman tulisi olla ruisleipää. Ensimmäisen kerran, sinun ei pitäisi manipuloida, taito tulee ajan myötä. Käytä tavallista ruisleipäohjelmaa.
6. Panasonicin 2/3 tuotteista on otettu koko reseptistä. Kuten he kirjoittivat täällä, Panasonicilla on pieni ämpäri.
7. Käytä normaalia hiivaa.
8. No, vähän onnea pitäisi olla

Onnea!

[Kun olet valinnut todistetun reseptin, sinun ei tarvitse sekaantua muutoksiin, ennen kuin opit saamaan hyvän tuloksen.]

Ruisleivällä on aina vain yksi ongelma - kuinka paljon vettä ja kuinka paljon ja mitä hiivaa lisäät, tapauksesi ei ole poikkeus.
Kun olet valinnut todistetun reseptin, sinun ei tarvitse sekaantua muutoksiin, ennen kuin opit saamaan hyvän tuloksen.
Jos apuajano jatkuu, sinun on näytettävä suuri leikkaus ja kuvattava kokonaan resepti, mitä tehtiin ja miten.
Taikinan pitäisi nousta noin puolella tai hieman vähemmän 50-80 minuutissa.
5. Ohjelman tulisi olla ruisleipää.
Ehdotettu Borodino-leivän resepti ei ole monimutkainen, koska siinä on erittäin kunnollinen määrä vehnäjauhoja. [/ B]

[/ lainaus
Kiitos vastauksesta. Tein kaiken kuten aiheen ensimmäisen sivun reseptissä, mutta pienensin kaikki ainesosat puoliksi. Hän kylvi jauhoja, mutta ei kylvänyt kvassia. Kuiva hiiva CAf (kuten reseptissä - huomautus). Ehkä haudutetun kvassin lämpötila oli hiukan huoneenlämpötilaa korkeampi, mutta leipäkoneessani hiiva on täytettävä kaikilla kuivilla ainesosilla ja sitten nesteellä. Ja mikä tärkeintä, minulla ei ole "Ruisleipä" -ohjelmaa, joten vaivain Pizzassa 30 minuutin ajan, kypsennin 1 tunti 30 minuuttia, paistaminen - 1 tunti. Joten joku teki aiheen Panasonic 256 -luettelossa. Ja ruis (kuten Borodinsky, se ei sopinut ja tiheä), jonka paistin Diet-ohjelmassa, ei ollut vaniljakastiketta, eli lämpötilalla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa.En keksi mitään itse, mutta otan todistettuja reseptejä. Olen kuoritut ruisjauhoja, ehkä tarvitset tapettia? Valkoinen, harmaa on hieno, ongelma on mustassa. Vastaa, jolla on Panasonic -256. Liitän kuvan illalla.

/////
///// Vastaa kenellä on Panasonic -256. Liitän kuvan illalla.

Näyttää siltä, ​​että sinulla on vaikeuksia hiivan kanssa, näytä valokuva, me selvitämme sen.
Luin aiheen huolellisesti, katsoin valokuvia, 1 tunnin paistoaika ei riitä, kuten ehdotettiin, ja reseptin kirjoittaja huomauttaa myös, että murusella on ominainen rakenne, kun juuret puuttuvat.
Koska aloitusviljelmää ei ole, hiivan herkkyys nousta tässä reseptissä minkä tahansa hapon ja etikan ollessa happo on erittäin korkea. Se voi helposti johtaa tilanteeseen, jossa hiipunut hiiva tai ei kovin onnistunut taikina ei nouse. Jälleen kirjailija huomauttaa tämän ja olen ehdottomasti samaa mieltä hänen kanssaan.
Panasonic selviää tästä reseptistä helposti, mutta odotetaan neuvoja, kunnes lähetät kuvia murusta ja suuremmista.
Se, mitä voidaan sanoa heti, koskee Panasonicin leivontaohjelmaa.
Voit asettaa pienen leivän paistoajan heti 1 tunnista 10 minuutista 1 tuntiin 15 minuuttiin. äläkä pidä leipää kuumana. Täydellisen leivän paistoaika on 1 tunti 30 minuuttia.
Viitat myös ruisleivän epäonnistuneeseen leivontaan toisen reseptin mukaan, mikä vain vahvistaa epäilyksiä huonolaatuisesta hiivasta.
Ei ole ihmeitä.
Autamme, yritämme ja kaikki onnistuu.

Hei, tätä haluan kysyä. LG-uuni on venäläinen kokki. Missä ohjelmassa voit leipoa tällaisen palan leipää? Olen erittäin kiitollinen vastauksesta.

Ja olen kiitollinen! Kiitos reseptistä. Pidin leivästä erittäin paljon. (y) Se osoittautui sileäksi, rapeaksi. Ihana! Sait sen yhteen istuntoon. Paistin puolet näytteestä LG HP: ssä ranskalaisessa tilassa. Toisen vaivaamisen jälkeen otin lastan pois. Seuraavassa. Yritän kerran ruis-tilaa. Kiitos taas!!!

Hei @ irina @, miten tulos on ruisohjelmassa? Minulla on LG: n venäläinen kokki. En tiedä toimiiko se. Kerran paistin yksinkertaista ruisleipää kuten Darnitsky - se ei noussut ollenkaan. Voi jakaa kokemuksesi.

Alkuperäisessä Borodinsky-reseptissä (jota myydään kaupassa) käytetään mallasta. Mallas on yksi kuivan kvasin komponenteista, mutta en vain löytänyt mallasta myymälästä.
Kukkahunaja. Eli ei röyhelöitä. Jokaisella normaalilla hunajalla on hieman katkeruutta, mitä tarvitsin Borodinskyssä. Mutta kokeilin sokeria, luulen jopa, että voit laittaa vähemmän ruokalusikalliseen.
Mitä tulee "kaatuneeseen kattoon" - kokeile joko vähemmän vettä (pari ruokalusikallista) tai vähemmän hiivaa. Yleensä katto ajaa tästä

Kuinka paljon mallasta tämä resepti tarvitsee? Anteeksi, jos tällaista kysymystä oli?

Hei, tätä haluan kysyä. LG-uuni on venäläinen kokki. Missä ohjelmassa voit leipoa tällaisen palan leipää? Olen erittäin kiitollinen vastauksesta.

Hyvää iltapäivää, metsämiehet!
Jos se on edelleen merkityksellistä - minulla on myös LG venäläisen kokin kanssa.
Tänään paistin leipää tämän reseptin mukaan, otin vain puolet kaikista ainesosista ja ruis mallasta. Paistettu ranskalaisessa tilassa, keskikokoinen kuori.
Sekoittaen lisäsin vielä noin 2 rkl. l. vehnäjauho - se tuntui vetiseltä.
Leipä osoittautui! Ja paistettua ja herkullista!

Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä!

Mitä voin sanoa: sinulla voi olla enemmän maltaita, se ei ole huonompaa, minulla oli myös käymätöntä, kevyttä, kevyttä leipää. Jotta se olisi tummempi, haluan yrittää keittää mustaa teetä (kuten ruisleipäreseptin liesi).
Haluan myös kokeilla, miten he tekivät sen täällä - vaivaamalla taikinamoodissa, vedostamalla, paistamalla cupcake-tilassa. En tiedä totuutta, kuinka suksimme leipoo, minulla on se äskettäin, eivätkä kaikki reseptit onnistu

Hei @ irina @, miten tulos on ruisohjelmassa? Minulla on LG: n venäläinen kokki. En tiedä toimiiko se. Kerran paistin yksinkertaista ruisleipää kuten Darnitsky - se ei noussut ollenkaan. Voi jakaa kokemuksesi.

Leivon hiihtolajissani ranskalaisessa leipätilassa vehnästä ja ruisjauhoista puoliksi, saan herkullisen harmaan pöytäleivän
Voin antaa reseptin:

Vesi + kefiiri ¾ kuppi + 2 rkl. l.
Auringonkukkaöljy 1 rkl l.
Vehnäjauhot 1 kuppi
Ruisjauho 1 kuppi
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. l. tai melassia ½ rkl. l. + sokeri ½ rkl. l.
Jauhettua valkopippuria ¼ tl
Hiiva 1,25 tl

Kefirin puuttuessa voit ottaa vettä, mutta kefirillä se on parempi tai heralla
Ranskalainen tila, keskikokoinen kuori
Voit lisätä auringonkukansiemeniä toisen erän lopussa (äänimerkin kohdalla)
Älä leikkaa lämpimästi, anna jäähtyä kokonaan.

Hyvää iltapäivää, metsämiehet!
Jos se on edelleen merkityksellistä - minulla on myös LG venäläisen kokin kanssa.
Tänään paistin leipää tämän reseptin mukaan, otin vain puolet kaikista ainesosista ja ruis mallasta. Paistettu ranskalaisessa tilassa, keskikokoinen kuori.
Sekoittaen lisäsin vielä noin 2 rkl. l. vehnäjauho - se tuntui vetiseltä.
Leipä osoittautui! Ja paistettua ja herkullista!

Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä!

Mitä voin sanoa: sinulla voi olla enemmän maltaita, se ei ole huonompaa, minulla oli myös käymätöntä, kevyttä, kevyttä leipää. Jotta se olisi tummempi, haluan yrittää keittää mustaa teetä (kuten ruisleipäreseptin liesi).
Haluan myös kokeilla, miten he tekivät sen täällä - vaivaamalla taikinamoodissa, vedostamalla, paistamalla cupcake-tilassa. En tiedä totuutta, miten suksi leipoo, minulla on se äskettäin, eivätkä kaikki reseptit onnistu

Hei Kuuntelija, kiitos avustasi! Yritän paistaa sen.

Hei, tätä haluan kysyä. LG-uuni on venäläinen kokki. Missä ohjelmassa voit leipoa tällaisen palan leipää? Olen erittäin kiitollinen vastauksesta.

Esimerkki leivonnasta täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Kiitos upeasta reseptistä, tein sen ohramallasalla ja mannasuurimolla - se osoittautui vain ihmeeksi, ei leiväksi!
Ota plus!

Esimerkki leivonnasta täällä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Kiitos, Vanya28, auta neuvojillasi! Hyvää voitonpäivää !!!

Muiden leivänvalmistajien (ei Mulinexin) osalta - leivonnaiset ovat samanlaisia. Etsi ruis tai ranskalainen ohjelma ja paista siinä. Moulinexissa enimmäiskuormitus on 1500 grammaa; tasoita tuotteet vastaavasti uunisi alla. Kypsennyksen aikana taikina nousee reunaan, ja viimeisen vaivaamisen jälkeen leipä on kaksi kolmasosaa kapasiteetista. Joten jos liesi on suunniteltu 1000 grammaan. - Älä kokeile, normaalilaatuisilla ainesosilla on mahdollisuus, että taikina valuu pois. Täällä Panasonicissa sanotaan, että sinun on otettava kaksi kolmasosaa reseptini tuotteista.
Voit käyttää mallasta, olen kokeillut sitä. Tarvitset noin 2-2,5 ruokalusikallista. Puuroa ei voi pilata voilla, mutta sitä ei tarvitse ripotella.
Kiitos, käytä profiilikuvan alla olevaa painiketta

Onnea!

Hei kaikki, olen uusi leipomotuotteissa, minulla on "KENWOOD BM250?", Haluaisin kokeilla "sitä" rukista, varsinkin kun kaikki ylistävät sitä kovasti, kertoisitteko minulle 1 kg leivän? Ja kysymys kuuluu: eikö leipä laskeudu, jos avaat sen korianterilla sirottelemiseksi tunti ennen loppua? Kiitos!

: girl_cleanglasses: Minusta tuntuu, että paino on yli 1 kg. Kun leivän tämän leivän, lasken ainekset 250 ml: n nestemäärän perusteella ja laitan paistamisen 750 grammaan, se osoittautuu hyväksi, kaikki on paistettu) korianterista - se ei laskeudu, voit ripotella korianteria 1 tunti 20 minuuttia ennen paistamista ja painaa korianteri taikinaan, jotta myöhemmin se vain ei murentunut, kun saamme sen. ja 20 minuutissa leipä mahtuu silti ja leivonnassa se nousee vielä hieman))

Hei kaikki, olen uusi leipomotuotteissa, minulla on "KENWOOD BM250?", Haluaisin kokeilla "sitä" rukista, varsinkin kun kaikki ylistävät sitä kovasti, kertoisitteko minulle 1 kg leivän? Ja kysymys kuuluu: eikö leipä laskeudu, jos avaat sen korianterilla sirottelemiseksi tuntia ennen loppua? Kiitos!

Hei! Kirjoitin, että Mulinexissa kuorma on 1,5 KG. Ota siis 2/3 tuotteista Kenwoodille.
Jos avaat ja ripottelet korianteria, se ei missään tapauksessa laskeudu, vasta viime aikoihin asti

Onnea!

: girl_cleanglasses: Minusta tuntuu, että paino on yli 1 kg.Kun leivän tämän leivän, lasken ainekset 250 ml: n nestemäärän perusteella ja laitan paistamisen 750 grammaan, se osoittautuu hyväksi, kaikki on paistettu) korianterista - se ei laskeudu, voit ripotella korianteria 1 tunti 20 minuuttia ennen paistamista ja painaa korianteri taikinaan, jotta myöhemmin se vain ei murentunut, kun saamme sen. ja 20 minuutissa leipä mahtuu silti ja leivonnassa se nousee vielä hieman))

Tarkalleen! Ja se on oikein. Outoa, miksi en kirjoittanut reseptiin siitä, että siemeniä on painettava vähän? Piti sitä itsestäänselvyytenä ... Kiitos tarkistuksesta!

Hei kaikki! Haluan kiittää kirjoittajaa erinomaisesta reseptistä !!! HP Minulla on yksinkertaisin ja halvin ROLSEN, ohjelmia on vähintään, paistan pääaines, leipä on erinomaista, se nousee hyvin ja paistaa, punnitsen ainesosat vaa'alla, käytän vain elävää hiivaa, vähensin reseptiä puoleen, hiiva 4g, katto oli aina pyöreä ja tänään se osoittautui kauniiksi ... mutta se oli repeytynyt keskeltä, kerro minulle mikä on syy?

Hei kaikki! Haluan kiittää kirjoittajaa erinomaisesta reseptistä !!! HP Minulla on yksinkertaisin ja halvin ROLSEN, on olemassa vähimmäisohjelmia, paistan päälaitteessa, leipä on erinomaista, se nousee hyvin ja paistaa, punnitsen ainesosat vaa'alla, käytän vain elävää hiivaa, vähensin reseptiä puoleen, hiiva 4g, katto osoittautui aina pyöreäksi ja tänään se osoittautui kauniiksi ... mutta se oli repeytynyt keskeltä, kerro minulle mikä on syy?

Leipä rikkoutuu, jos taikina on paksua. Yritä lisätä reseptisi nestemäistä osaa hieman.