Borodino-leipä "sama" leipäkoneessa

Kerro ainesosille, joiden paino on 450-500 g - suurin sallittu uunilleni

PS On sääli, että resepti ei osoita leivän kokoa grammoina se on suunniteltu

Jauhojen kirjanmerkin määrästä 450–500 grammaa saadaan noin 700–800 gramman painoinen valmisleipä, josta jatkat, kun asetat leivän painon paistettaessa

[leivän paino on noin 480 g]

Jauhojen kirjanmerkin määrästä 450-500 grammaa saadaan valmisleipä, jonka paino on noin 700-800 grammaa

450 - lähtö 700, kerroin = 1,555
Sitten 500 g: n tuotos on 777 g, mutta ei 800.

Reseptistä
"Ruisjauho 370 g
Vehnäjauhot 250 g "
käy ilmi, että 630 g jauhoista leivän paino on 964 g.
Sillä leivän paino on noin 480 g saadaan seuraavat ainesosat:
Suola 1,5 tl
Sokeri 0,5 rkl. l.
Hunaja 1,25 rkl. l.
Omenaviinietikka 1 rkl l.
Rast. voita 2,5 rkl. l.
Kaada kuivaa kvassia erilliseen astiaan
kiehuvaa vettä, sekoita 2,5 rkl. l.
225 g
Lisää korianteri
Anna jäähtyä,
lisää 0,8 rkl liesi. l.
Ruisjauhoja 185 g
Vehnäjauhot 125 g
Kuiva hiiva SAF-Moment 1,5 tl.

Eikö?

450 - lähtö 700, kerroin = 1,555
Sitten 500 g: n tuotos on 777 g, mutta ei 800.

Reseptistä
"Ruisjauho 370 g
Vehnäjauhot 250 g "
käy ilmi, että 630 g jauhoista leivän paino on 964 g.

Painoa ei tarvitse ottaa "penniäkään", vaan riittää, että otat suunnilleen sisällä
On tapana keskittyä jauhojen, kuivien ainesosien määrään. Jos otat jauhojen määrän 370 + 250 = 620, leivän paino on noin 930 grammaa, ja asetamme sen arvoksi noin 900-1000 grammaa x / uunin asteikosta riippuen.
Leivän paino asetetaan leivän paistoaikaan, ja ero ohjelmien parametreissa painon mukaan on erilainen noin muutamassa minuutissa, joten valitsemme leivän painon itse-aikaa saavuttaaksemme henkilökohtaisesti tarvitsemamme leivontatuloksen.

Hän paisti Borodinsky-leipää muunnetun reseptin mukaan 500 g: sta jauhoja (70 g vehnää ja 430 g ruista) leivän kvassikonsentraattiin, joka sisälsi noin 70% kuivia aineita: ruista ja ohramalasta jauhoilla. Käytetty puristettu hiiva. Valmiiden leipien massa oli 925 g. Vaivaamisen aikana muodostui täydellinen pulla, jonka alla ei ollut lätkää. Korianterinsiemenet kaadettiin lämpimään maitoon kastetulle katolle. Ensimmäinen leipä osoittautui virheettömäksi ja siitä tuli lahja, kun vaivaamalla seuraavaa leipää se pienensi vesimäärää vain 10 ml: lla - tuloksena on hieman halkeileva katto. Nyt reseptin ensimmäisestä versiosta on tullut tärkein, mikä ei salli muutoksia.

Hän paisti Borodinsky-leipää muunnetun reseptin mukaan 500 g: sta jauhoja (70 g vehnää ja 430 g ruista) leivän kvassikonsentraattiin, joka sisälsi noin 70% kuivia aineita: ruista ja ohramalasta jauhoilla. Käytetty puristettu hiiva. Valmiiden leipien massa oli 925 g. Vaivaamisen aikana muodostui täydellinen pulla, jonka alla ei ollut lätkää. Korianterinsiemenet kaadettiin lämpimään maitoon kastetulle katolle. Ensimmäinen leipä osoittautui virheettömäksi ja siitä tuli lahja, kun vaivaamalla seuraavaa leipää se pienensi vesimäärää vain 10 ml: lla - tuloksena on hieman halkeileva katto. Nyt reseptin ensimmäisestä versiosta on tullut tärkein, mikä ei salli muutoksia.

Leipä kvassitiiviste - nestemäinen vai kuiva? Jos se on nestemäinen, ei ole tosiasia, että se osoittautuu seuraavaksi. aika. Minä joka tapauksessa olin niin - noin 10 erää pilalla kokeiden aikana.Siksi suosittelen joko kuivaa kvassia tai 3 rkl. lusikat, joissa on kasa maltaita, mikä itse asiassa riittää.

Onnea!

Nestemäinen tiiviste. Olen jo paistanut 4 leipää. Kaikki hyvin.

Lasin sen 750 grammaan:
Ainekset
Suola 1,2 tl
Sokeri 5,5 gr.
Hunaja 13,5 gr. gr.
Omenaviinietikka 11 gr.
Rast. öljy 2 rkl. l
Kaada kuivaa kvassia erilliseen astiaan
kiehuvaa vettä, sekoita 2 rkl. l. (tai 11 g mallasta + 11 g leivänmuruja.)
160 g
Lisää korianteri
Anna jäähtyä,
lisää 8,5 g liesi.
(koska en löytänyt mallasta,
se osoittautuu
täysi korvaus kuivasta kvassista)
Ruisjauhoja 132 g
Vehnäjauho 90g
Kuiva hiiva SAF-Moment 5,5 gr.
Keittomenetelmä

Ainesosien merkitsemiseksi kirjanmerkkeihin.
(hunaja voidaan korvata 2 rkl sokeria, mutta sitten \ "katkeruus \" katoaa eikä se ole niin)
Ripottele korianterin siemenillä 1 tunti ennen ohjelman päättymistä - 1 tl. , mutta tämä ei ole kaikille. Kun olet lopettanut, älä ota vielä puoli tuntia, anna hänen saada voimaa.

Yritin uunia. Se ei toimi suoraan, mutta maukas ja syötävä.

Super leipä !!!!
Korianteri jauhettiin, mutta se oli jopa parasta (lapsi ei poiminut siemeniä).
Mallas oli kuiva, ostin sen Auchanista (se on hyllyllä jauhojen vieressä).
Kiitos!
Ps. Keitin dachassa, "mainosleipäkoneessa" metrolta (1 tr). Hän ei vähentänyt osuutta. Kaikki on täysin sekoitettu. Tein sen "taikina" -tilassa ja kytkin sitten "leivonta" päälle. Todennäköisesti oli mahdollista kytkeä "pääleipä" -tila päälle samanaikaisesti.

[Borodino-leipä Kenwood BM450: ssä (Kenwood BM450)]

Borodino-leipä Kenwood BM450: ssä (Kenwood BM450)
(Korostan, muuten etsin sitä, en löytänyt mitään HP: lle!)
Kaikki roskat tässä keskustelussa!
Lopuksi minulla on HP ja lopulta löysin ruisjauhoja (kävin noin 10 myymälässä).
Lopulta:
Veden sijasta otin seerumia (sinun täytyy käyttää se jonnekin, vielä 2 litraa jäljellä)!
Korianteria ei ollut, kaadettiin tilliä ja rakeistettua valkosipulia jakelulaitteeseen.
Ruisjauho oli seuraava: otin kvasia näin: otin sellaisen hiivan (leivontaan ja viinijuomiin)

Hunaja oli jonkinlainen sokeroitu, linden-kampanja.
Vihannesten sijaan hän kaatoi oliivia.
Näyttää siltä, ​​että hän kuvasi kaikki muutokset.
Kuten kävi ilmi, annoksia oli vähennettävä vähintään 1/3: lla, koska Kenwood 450: ssä (Kenwood BM450) tällainen määrä ainesosia ei yleensä sekoita !!!
Mutta Jumalan ja minun (hän ​​pisti lastan koodin taikinaan) avulla vaivaaminen onnistui!
Ja tänään sutra, söin korjattua Borodinoa aamiaiseksi munakas (maku ei ole aivan Borodinon kaltainen, mutta jotain sen läheistä, sanoisin, että se on jonkin verran samanlainen kuin Darnitsky, mutta leivänmurun sakeuden suhteen se muistuttaa Borodinoa, väriltään lähempänä Darnytskyi, meidän pitäisi yrittää vähentää vehnäjauhoja)
todellakin keitetty kolmannella ohjelmalla(se tuntui lähinnä ruisleivontaohjelmaa), kolmas kuori, 1kg.
Täysjyväleipäreseptit Kokojyvä tai täysjyväjauho 30 minuutin esilämmitys.
Mitä muuta olen unohtanut ...
Joo! itse leipä! Tässä on tämä ihme!

Kaiken kaikkiaan pidin leivästä. Eräänä hetkenä on välttämätöntä vähentää sokeria hunajalla (se osoittautui makeaksi), mutta työssä kumppani piti siitä (istuminen valukivi toi hänelle pari kappaletta näytettä), pomo sanoi: "- Näyttää siltä kuin Borodinsky, vain minä en pidä hänestä!", Vaimo sanoi: " -Syön! ", No, minusta tuntuu olevan mitään, mutta se voisi olla parempi!
Yleensä kokeilemme edelleen!

Kaiken kaikkiaan pidin leivästä. Eräänä hetkenä on välttämätöntä vähentää sokeria hunajalla (se osoittautui makeaksi), mutta työssä kumppani piti siitä (istuminen valukivi toi hänelle pari kappaletta näytettä), pomo sanoi: "- Näyttää siltä kuin Borodinsky, vain minä en pidä hänestä!", Vaimo sanoi: " -Syön! ", No, minusta tuntuu olevan mitään, mutta se voisi olla parempi! Yleensä kokeilemme edelleen!

Kirjoitin jonnekin, että sokeri voidaan jättää pois, hunaja riittää. Tämä on amatöörille - kuka on suloisempi, kuka ei. Kaikki merkit ovat erilaiset makuun ja väreihin
Resepti on tasapainoinen kokeiluja varten ja kestää jopa 10% virheitä ainesosissa, tarkistin sen itse. Joten kokeile, älä pelkää. Ainesosavirheet vaikuttavat vain leivän ulkonäköön ja makuun. Mutta leipä tulee aina.
Onnea!

Kerro minulle, onko joku Yhdistyneestä kuningaskunnasta yrittänyt leipoa tätä leipää? Tein kaiken reseptin mukaan, eikä mikään toiminut. Taikina nousi erittäin hyvin, vähintään 2 kertaa.Heti kun hän alkoi leipoa, koko keskiosa putosi melkein pohjaan, leipää ei paistettu edes 2 tunnissa. Väri on melko vaalea, Borodino-leivällä ei myöskään ole mitään makua. Epäilen, että se on ero venäläisten ja englantilaisten ainesosien välillä. Käytin täysjyvävehnäjauhoa ja tavallista valkoista jauhoa ja kuivan kvassin sijaan ohra mallasuutetta, joka näyttää paksulta siirapilta. Leivänvalmistaja Andrew James. Kerro, mikä olisi voinut mennä pieleen? Joten haluan venäläistä Borodinsky-leipää sielulle :-(

Kerran he kohtelivat minua sellaisella Borodino-tyyppisellä. Tämä on luultavasti todellinen Borodinsky. Ja ei jotain, jota myydään vähittäiskaupan ketjuissa.

Kerro minulle, onko joku Yhdistyneestä kuningaskunnasta yrittänyt leipoa tätä leipää? Tein kaiken reseptin mukaan, eikä mikään toiminut. Taikina nousi erittäin hyvin, vähintään 2 kertaa. Heti kun hän alkoi leipoa, koko keskiosa putosi melkein pohjaan, leipää ei paistettu edes 2 tunnissa. Väri on melko vaalea, Borodino-leivällä ei myöskään ole mitään makua. Epäilen, että se on ero venäläisten ja englantilaisten ainesosien välillä. Käytin täysjyvävehnäjauhoa ja tavallista valkoista jauhoa ja kuivan kvassin sijaan ohra mallasuutetta, joka näyttää paksulta siirapilta. Leivänvalmistaja Andrew James. Kerro, mikä olisi voinut mennä pieleen? Joten haluan venäläistä Borodinsky-leipää sielulle :-(

Ruisjauhoja tarvitaan Borodino-leipää varten. Se on kuorittua ruista. (Paras vaihtoehto olisi kuorittujen ja tapettirukiin jauhojen yhdistelmä, mutta tapettien saaminen on ongelmallista.) Ja vastaavasti kuiva kvassi, joka sisältää ruista ja (tai) ohramalasta.
No, jos kuivaa kvassia ei ole, etsi mallas. Kolme täyttä rkl mallasta korvaa kuivan kvassin. Ja jos olet lukenut aiheen, en todellakaan pidä kvassitiivisteistä. Tärkeintä on, että jos koostumus sisältää ohraa ja (tai) ruis mallasta, tätä tiivistettä voidaan silti kokeilla, mutta tulos on arvaamaton (kokemuksen perusteella samaa leipää ei koskaan saatu). Ja viime aikoina on ilmestynyt maustettuja tiivisteitä, toisin sanoen ei saada kvassia, vaan vettä, jolla on makua. Lisää tällaisia ​​tiivisteitä - pilaa vain tuotteet. Mutta Borodinsky ei toimi ilman mallasta (joka on kuivassa kvassissa), tämä on tosiasia.

Onnea!

Kerran he kohtelivat minua sellaisella Borodino-tyyppisellä. Tämä on luultavasti todellinen Borodinsky. Ja ei jotain, jota myydään vähittäiskaupan ketjuissa.

Yritin noudattaa Borodino-leipää koskevaa GOST 5309-50 -standardia niin paljon kuin mahdollista. Lisäsin hieman vehnäjauhojen määrää, mutta tämä on parempaa nostoa varten leipäkoneen lyhyen jakson perusteella.

Kiitos taas! Lisäsin kaksi ruokalusikallista ruisjuuretta yksin, leipä osoittautui hämmästyttäväksi! Mieheni ovat onnellisia. Kokeilen, koska katto on kuoppainen

Mielenkiintoinen resepti! Yritän pelata sitä uunissa!

Minulla on myös kuoppainen katto ja sitten yläosa alkaa murentua, ja pohja on tiheä, normaali. Mitä tuo tarkoittaa?

Minulla on myös kuoppainen katto ja sitten yläosa alkaa murentua, ja pohja on tiheä, normaali. Mitä tuo tarkoittaa?

Jauhot on seulottava.
Katto voi olla kuoppainen nesteen puutteen vuoksi. Onko hunaja nestemäinen vai jo sokeroitu? Kaadan suolaa, sokeria, hunajaa, öljyä, etikkaa ja kaadan sitten haudutettua mallasta. Sekoitan kaiken. Hunaja, jos se on sokeroitu, liukenee. Ja vasta sitten kaadan jauhoja ja hiivaa. Kokeile tätä.

Mäkinen katto on yleensä huonosti sekoitettu pulla. Millainen leipäkone? Voitteko ensin ajaa sitä taikinan vaivaamiseen puolen tunnin ajan ja kytkeä sitten päälle haluamasi leivontaohjelma? Joka tapauksessa se ei tule pahemmaksi.

Periaatteessa teen kaiken samalla tavalla, vain höyrytän ensin kvasin, sitten nestemäiset ainesosat, sokerin, jauhot, hiivan. Nestettä on paljon, koska leivässä ei ole korkkia, se osoittautuu tasaiseksi ja joskus jopa uponnut. Vai eikö sen pitäisi olla kuin valkoisessa? Dex leipäkone, selviytyy muiden leipien kanssa. Se, että hän on kuoppainen, ei ole niin pelottavaa. Ja siksi yläosa alkaa murentua, se huolestuttaa.

Periaatteessa teen kaiken samalla tavalla, vain höyrytän ensin kvasin, sitten nestemäiset ainesosat, sokerin, jauhot, hiivan.Nestettä on paljon, koska leivässä ei ole korkkia, se osoittautuu tasaiseksi ja joskus jopa uponnut. Vai eikö sen pitäisi olla kuin valkoisessa? Dex leipäkone, selviytyy muiden leipien kanssa. Se, että hän on kuoppainen, ei ole niin pelottavaa. Ja siksi yläosa alkaa murentua, se huolestuttaa.

Aivan oikein, kvassi on ensin höyrytettävä ja laitettava sitten leipäkoneeseen. Jos leipäkoneella on yksi sekoitin, sen on vaikea sekoittaa tällaista tilavuutta. Rehellisesti, Moulinex on myös kova, vaikka sekoittimia on kaksi. Minun täytyy auttaa.
Hatun pitäisi olla pieni, saan sen, kuten aiheen ensimmäisellä sivulla, Kroshilta.
Yläosan ei pitäisi murentua. Jos taikina sekoitetaan tasaisesti, leivän tiheyden tulisi olla sama kaikkialla. Haluaisin lisätä seuraavassa. sekoittamalla lisää auringonkukkaöljyä ja tarkasteli tulosta. Mutta minusta tuntuu, että sinun on laitettava taikinan vaivaamisohjelma puoleksi tunniksi, jotta pulla vaivataan, ja aloitettava sitten leivontaohjelma.

Onnea!

Periaatteessa teen kaiken samalla tavalla, vain höyrytän ensin kvasin, sitten nestemäiset ainesosat, sokerin, jauhot, hiivan. Nestettä on paljon, koska leivässä ei ole korkkia, se osoittautuu tasaiseksi ja joskus jopa uponnut. Vai eikö sen pitäisi olla kuin valkoisessa? Dex leipäkone, selviytyy muiden leipien kanssa. Se, että hän on kuoppainen, ei ole niin pelottavaa. Ja siksi yläosa alkaa murentua, se huolestuttaa.

Ruisvehnäleivällä on oltava kupu, mutta ei niin korkea kuin vehnän.
Katon vika riippuu paitsi nesteestä ja hiivasta, myös muita indikaattoreita Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
Leipä on paakkuinen ja katto murenee - tämä on huonosti sekoitettua ja vähän nestettä, leipä on tiheä kontekstissa.

Moderaattori ei nuku, olen samaa mieltä kanssani.
Muuten, katsoin DEX DBM-707 -leipäkoneesi, siinä on vain yksi sekoitin ja leipä on korkea. Tämä on ongelma. Vaimentamisaikaa on joko pidennettävä (vaihtoehtoisesti valitse ensin taikinamoodi, sekoita pulla ja aseta se sitten paistamiseen) tai vähennä ainesosien määrää kolmanneksella.

No, löysimme vakavan virheen, höyrytin suoraan ämpäriin! Tulee toimimaan! Kiitos! Ja päinvastoin, lisäsin tällä kertaa jauhoja, koska viime kerralla katto epäonnistui. Tällä kertaa se mureni vähemmän ja oli epäonnistunut, vain tasainen.

Leikkaan sen, kahdelle meistä se osoittautuu erittäin suureksi leiväksi! Ilmoitan !!!!!!!!!!!!

No, löysimme vakavan virheen, höyrytin suoraan ämpäriin! Tulee toimimaan! Kiitos! Ja päinvastoin, lisäsin tällä kertaa jauhoja, koska viime kerralla katto epäonnistui. Tällä kertaa se mureni vähemmän ja oli epäonnistunut, vain tasainen.

Et halua uskoa, että huonolaatuisella leivällä on muita syitä kuin vesi ja hiiva.
Taikina vaikuttaa todellakin kuorinnan lämpötilasta ja taikinan lämpötilasta, korostusaikasta ja niin edelleen ... ja kaikki tämä on otettava huomioon, erityisesti työskenneltäessä ruisjauhojen kanssa

Kaadettiin kiehuvaa vettä kauhan päälle, mikä tarkoittaa, että ne lisäsivät sen kuumennusta, mikä on haitallista taikinalle. Ja reseptissä on monia väärinkäsityksiä Kuinka tarkistaa, onko taikina valmis leivontaan? Valmis taikinan lämpötila

Tanya, kiitos paljon! Muistin juuri neuvosi koko elämäni ajan. puhuimme jo, joten päätin, että jos katto romahti, jauhoja on vähän. Miksi en usko sinua, uskon sinua kovasti! koska en itse ymmärrä mitään!

Vaikuttaa siltä, ​​että reseptissä sanotaan, että kvassi (tai mallas) on höyrytettävä erikseen, odota, kunnes se jäähtyy huoneenlämpötilaan, ja laita se vasta sitten leipäkoneeseen. Muuten voit valmistaa hiivaa kuumalla seoksella, niin ne eivät toimi.

Onnea!

[v_v_su]

v_v_su, paistettu leipä tämän reseptin mukaan:

Valmistettu 2/3 annosta. Kuiva kvas höyrytettiin erikseen. Katto on hieman uponnut, mielestäni taikina ei ole liian sekoittunut. Mutta maku on ihana.
Ymmärsin jo, että oli ensin asetettava "Taikina" -ohjelma ja sitten - päämoodi. Pitäisikö sinun vähentää nesteen määrää seuraavalla kerralla?
Kiitos reseptistä! Yritän korjata tukini.

[v_v_su]

v_v_su, paistettu leipä tämän reseptin mukaan:

Valmistettu 2/3 annosta. Kuiva kvas höyrytettiin erikseen. Katto on hieman uponnut, mielestäni taikina ei ole liian sekoittunut. Mutta maku on ihana.
Ymmärsin jo, että oli ensin asetettava "Taikina" -ohjelma ja sitten - päämoodi. Pitäisikö sinun vähentää nesteen määrää seuraavalla kerralla?
Kiitos reseptistä! Yritän korjata tukini.

Kaikki riippuu leipäkoneen mallista. Jos se ei sekoita hyvin, on parempi auttaa häntä tai sekoittaa taikina osassa ohjelmaa, jotta muodostuu hyvin sekoitettu pulla. Vaivaamisen aikana pullaa voidaan hallita ja jos se on liian nestemäinen, on parempi lisätä pieni (yksi rkl - kaksi) jauhoa. Jotain tällaista.

[v_v_su]

v_v_su, kiitos, ensi kerralla. Ja leipä on ihanaa!

[v_v_su]

v_v_su, kiitos, ensi kerralla. Ja leipä on ihanaa!

Terveydeksesi.

Onnea!

Hei, leipäni ei onnistunut, laskin sen 2/3 tilavuuteen, koska leipäkoneeni enimmäispaino on 750 g. "Täysjyvä" -tilassa paistettu katto romahti ja kuori oli paksu. Pullasta päätellen vettä on liikaa, vaikka tein kaiken reseptin mukaan. Yritän uudelleen, rakastan ruisleipää, varsinkin jos se sisältää paljon kaikenlaisia ​​vilja- ja pähkinälisäaineita.

Ensinnäkin, kokeile ripustaa kaikki keittiön mittakaavassa. Minulla on paino grammoina, tilavuudet millilitroina, lusikka irtotavaraa, jossa on liukumäki. Jos katto putoaa läpi, siellä on paljon nestettä. Kun vaivaat kolobokkia, varmista, että se on oikea. Laastin koostumus uunin asettamista varten. No, tai korvalehden pehmeys. En osaa selittää sitä. Ruis taikina on hieman tiheämpää kuin vehnän taikina. Katsokaa aihetta, täällä joku antoi painojakauman Panasonicille, pidä siitä kiinni

Onnea! ...

Ensinnäkin, kokeile ripustaa kaikki keittiön mittakaavassa.

Tosiasia on, että keittiövaa'at ovat SÄHKÖISIÄ, punnitsin kaiken tarkalleen, siksi se ei toiminut, näin, että taikinan rakenne oli "väärä", mutta kun paistin ruisleipää ensimmäistä kertaa, pelkäsin lisätä jauhoja. On selvää, että resepti on mukautettava käyttämiisi tuotteisiin. Yritän uudelleen. Kiitos neuvoista.

Tällä kertaa se toimi melkein niin kuin pitäisi. Tein 2/3 normista ja lisäsin erän etukäteen. En lisännyt jauhoja, kaikki oli tiukasti reseptin mukaista, vain ilman sokeria. Haittapuoli on, että se osoittautui matalaksi (normi on pieni), mutta jopa kuperalla katolla, mutta jostain syystä säröillä: girl_haha: Tänään on toinen päivä, mutta se ei murene ja maistuu paremmin. Kiitos

Haluan kiittää reseptin kirjoittajaa !!!! Paistettu Panasonic 2501 -leipäkoneessa. Ensinnäkin 2/3 reseptistä ... ja eilen ladasin täyden annoksen kuten ensimmäisellä sivulla, asetin ruokavalio-ohjelman vasta 1.30-leivonta-ajan lopussa eikä lisännyt sokeria, koska edellinen oli makea. Leipä on herkullista !!!

[McKsyusha]

Haluan kiittää reseptin kirjoittajaa !!!!

McKsyushaNapsauta kirjoittajan profiilissa "Kiitos" -painiketta.

McKsyusha, napsauta "Kiitos" -painiketta kirjoittajan profiilissa.

Jo!!! Hei maanmieheni !!!! Itse tulee Zaporozhyen alueelta

[McKsyusha]

McKsyusha,

Tänään paistin Borodino-leipää ensimmäistä kertaa tämän reseptin mukaan, vain mallas.
Jaettu kaikki ainesosat 2. Lisätty balsamiviinietikka.
Zelmer-leipäkone, täysjyväohjelma.
Pidin mausta ja kuori oli rapeaa!
Kiitos reseptistä

Tänään paistin Borodino-leipää ensimmäistä kertaa tämän reseptin mukaan, vain mallas.
Jaettu kaikki ainesosat 2. Lisätty balsamiviinietikka.
Zelmer-leipäkone, täysjyväohjelma.
Pidin mausta ja kuori oli rapeaa!
Kiitos reseptistä

No, laita kiitos avatarisi alle. Se on sinulle pieni asia, mutta olen tyytyväinen Vain täällä, puhtaasti ahneudesta, haluan paremmin balsamiviinietikkaa salaatissa, mutta leivässä ja omenaviinietikassa.

Onnea, hyvää ruokahalua!

Ei ollut muuta etikkaa ((minulla oli balsamiviiniä).
Oli maltaita ja halu leipoa leipää ruisjauhojen kanssa

[lidiany]

lidiany, otit saman mallas 5 rkl. l., miten kirjoittaja korvaa sen kuivalla kvassilla?

[lidiany]

lidiany, otit saman mallas 5 rkl. l., miten kirjoittaja korvaa sen kuivalla kvassilla?

Mallas riittää 3 rkl.

Onnea!

Ei ollut muuta etikkaa ((minulla oli balsamiviiniä).
Oli maltaita ja halu leipoa leipää ruisjauholla

No, sitten terveydelle ja hyvää ruokahalua!

Koska resepti puolitettiin ja mallas otti 2,5 lusikkaa.

No, sitten terveydelle ja hyvää ruokahalua!

Kiitos))

[v_v_su]

v_v_su, lidiany, Kiitos neuvoista!

Koska resepti puolitettiin ja mallas otti 2,5 lusikkaa.

Hieman väärässä. Täydelliseen erään tarvitaan 3 rkl mallasta tai 5 rkl kuivaa kvassia. Koska kuiva kalja sisältää noin puolet mallasesta, loput ovat keksejä, sitten jotain sellaista. Siivilöin sen jopa kuivaksi kvassiksi, niin suuret keksejä jäävät seulaan. Mutta silti otan 5 lusikkaa keskeyttäjiä.

Onnea